面粉别再蒸馒头啦，加个鸡蛋搅一搅，不烤也不蒸，5分钟就出锅
文/阿雅小厨
大家好，我是阿雅小厨，我们北方的面食花样特别多，我家也是以吃面食为主，经常更关注我的朋友肯定知道，我经常和大家分享面食的做法，都是简单容易做的，尤其是分享的早餐比较多，现在很多人早餐都不在家吃，早上时间比较紧张，没时间在家里做，经常是外面买点急着吃几口就工作了，但是我还是建议大家自己在家做早餐，尤其是家里有小朋友，经常吃外面买来的早点或多或少的对健康有些影响。
今天我就和大家分享一个面粉的新吃法，做法加单吃起来比油条好好吃，可以提前一天晚上把前期准备工作做好，第二天早上直接做，非常的简单方便，如果是平时没时间做，也可以在周末做给家人吃，感兴趣的朋友可以收藏文章，有机会做给家人吃吧，下面咱们来看做法。
【炸面坨】
【所需食材】面粉300g，鸡蛋一颗，酵母3g，胡萝卜，葱花，盐
【 *** 步骤】
1.在300g面粉中加上3g酵母，再打一颗鸡蛋，用350ml温水和面，水温40度就可以，一边倒一边搅拌，搅拌到没颗粒了就行了，搅拌好了之后是比较浓稠的面糊，盖上盖子醒发到两倍大，这一步可以头天晚上准备好，第二天早上直接做。
2.切点葱花，和胡萝卜碎，或萝卜丁要切的碎一点。
3.面发好了，面糊里面都是蜂窝状的小孔，把胡萝卜和葱花放进来，在家适量盐调味，可以加点椒盐粉，五香粉，都非常好吃，把面糊拌匀就好了。
4.锅里倒油，烧到六七成热我们把勺子在锅里热一下，勺子里面稍微留一点油，加一点面糊进来，八分满就行了，面糊太多不容易熟，先把勺子放到锅里，让面糊底部定型，然后再给它全部放进油里面，让上面也定型，然后就可以把这一团面倒出来啦，非常简单，面团在油里面慢慢的就变成圆球了，非常的可爱。
5.中途给小圆球翻几次面，让它均匀受热。
6.这样的面食是不是很简单，手不沾面就能做好，注意炸的时候要多翻几次面，让面团均匀受热，这样熟的均匀也熟得快，全程炸五六分钟一个面团就熟了，像这样就可以出锅啦。
*** 这个炸面坨手不用沾面，几分钟就能解决全家人的早餐，外皮酥脆，内里柔软蓬松，而且里面并没有吸收多少油，吃起来一点也不油腻，如果不喜欢炸的食物，你也可以用电饼铛烙，舀一勺面糊烙到两面金黄就可以出锅，非常简单。喜欢的朋友不妨试一下。
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以上图文均由‘阿雅小厨’原创，不良自媒体盗用必究！
自从秋天以后，我就特别爱吃蒸的东西，蒸萝卜啊，蒸蛋啊，蒸红薯啊，蒸排骨啊，今天连蛋糕我也是蒸的。蒸着吃，简单，原味，还不上火！蒸出来的蛋糕颜色白 *** 嫩的，自然没有烤的蛋糕那么金黄色，但是也是别有一番娴静的气质，懒得洗模具，直接放在纸杯里蒸，再插一根装饰牌，跟蛋糕店卖的一样高颜值，却比卖的健康多了，都是百分百的真材实料！
撕开杯子，看一看，多嫩，哈哈！这个蛋糕里面加了一些玉米面，还加了糯米粉，还有面粉，营养健康版的杂粮蛋糕哦，又是蒸出来的，热乎乎的就可以吃，秋冬季节吃，对肠胃好哦！搅拌好面糊的时候，我随意扔了几颗葡萄干在上面，结果一震，全部到底下去了，外面一颗也没看见。不过，儿子吃的时候说，有葡萄干的地方太好吃了。所以，建议做这个杂粮蒸蛋糕时，可以多加一些葡萄干，最后表面再撒一些，这样既好看，又好吃，又营养。
如果是用模具，6寸的蛋糕模具就可以了，总量才3个鸡蛋半碗粉，还不加水真正的鸡蛋糕。这个蛋糕没有分蛋，所有鸡蛋打发一下，加入面粉拌一拌，蒸一蒸，属于简单的海绵蛋糕的做法，而且玉米粉又是粗粮，所以最后口感比较扎实，又加了糯米粉，感觉热的时候更好吃，香喷喷的！吃惯了蓬松细腻的精致蛋糕，改个粗粮版的试试吧，很香哦！还可以做早餐，2个管饱，做法简单，减肥清肠，营养健康哦！
材料：鸡蛋3个，玉米粉35克，糯米粉35克，低筋面粉30克，糖50克，油30克100度蒸30分钟做法：1.鸡蛋中加入细砂糖，装入一个无水无油的打蛋盆中。
2.用电动打蛋器打发，至蛋液变浓稠，提起打蛋头，滴落缓慢，下面痕迹消失缓慢。
3.玉米粉、糯米粉、低筋面粉筛入蛋液中，用翻拌和切拌的方式，混合均匀。
4.沿着刮刀慢慢倒入无气味的植物油，再次翻拌均匀。
5.倒入蛋糕模具中，我为了方便，倒入了4个纸杯中。
6.蒸烤箱内水箱装满水，设置“蒸”模式，100度30分钟。(没有烤箱就用蒸锅，注意更好防止滴水，蛋糕上盖一个盘子或保鲜膜,否则可能影响蛋糕表面颜值。)
成品
6块钱买了一大把，加4个鸡蛋蒸了2锅大包子，又鲜又嫩真香啊闲来无事又想蒸包子了。
作为一个北方人，一天不吃面食就觉得空落落的。蒸点儿包子，熬一锅小米粥，既简单又营养还好吃。
昨天逛超市看 *** 架上刚刚摆好的蒜黄，细长的身子，淡淡的一抹鹅黄简直太吸引人了，看上去那样鲜嫩，挑了一把最顺溜的放入购物车，称了称才6块钱，真不贵。
什么？你说这馅儿你都没吃过？那你可是错过了美味。别看是蒜黄，没有一丝辛辣味儿，反而是鲜嫩异常，比韭菜茴香馅儿好吃多了。
我蒸的这个蒜黄包子不出汤，营养不流失，包子 *** 松软，味道鲜美，比韭菜茴香都好吃。只要注意几个小细节，你也能行的，跟我来 *** 吧！
——【蒜黄鸡蛋包子】——
【食材】：面粉500克，温水250克，干酵母6克，蒜黄1把，鸡蛋4个，料酒2勺，木耳1小把，生姜1小块，食用油适量，盐适量，香油适量
【 *** 步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始 *** 。蒜黄我买了一大把，花了6块钱，没细看有多重。
步骤二：包子需要发酵，所以先和面再做馅儿。面粉中加入酵母、温水，搅拌均匀后下手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处醒发。
有人说包子可以不用发酵直接包。行是行，但若论味道，还是发面的包子更好吃，一次发酵的包子风味是不同的。如果实在没时间，也可以采取一次发酵法，但要记得面粉中放点儿泡打粉，包子才会发酵得很蓬松饱满。
步骤三：蒜黄非常鲜嫩，几乎不用择，清洗干净根部的泥沙就可以了，然后切碎，提前泡发的木耳也洗干净，切碎放在一起。
步骤四：4个鸡蛋打在碗中，加料酒打散，一次性加入足够的盐，搅拌均匀后，入油锅中边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎。
把盐全部加在鸡蛋中，与蒜黄不会直接接触，所以拌馅儿的时候不会出水，而且，鸡蛋也不会咸，放心好了，这 *** 我用了20多年了。
步骤六：馅儿做好了，再来看看面团，面团发酵到2倍大，拉开面团，里面布满了小气孔，这样的面团就发酵好了。
步骤七：面团取出来放在案板上揉匀排气，尽量多揉一会儿，揉到面团光滑细腻。分成大小合适的剂子，擀成四边薄中间厚的包子皮。
步骤八：包子皮中放入适量馅儿，捏出褶子收紧口。如果你会包柳叶包那更好看。
步骤九：包好的包子不要着急上锅开火，一定要等到包子再次醒发，大约15分钟左右，包子外皮看起来饱满圆润，拿起来轻飘飘的，就是饧发好了。放在蒸屉上，凉水上锅大火烧开后转中火，蒸10分钟，关火后等3分钟再揭开盖子。
包子出锅了，火候刚刚好。包子又白又软乎，馅儿异常鲜美，这包子吃起来真香啊！我一个女的，一口气能吃五六个（别笑话我）。
看看我花了6块钱加了4个鸡蛋蒸的2锅大包子，蓬松又柔软，特别好吃。蒜黄鸡蛋馅儿真是鲜美，遇到这菜可别错过了。
家有面粉和鸡蛋，没有烤箱也能做面包，上锅一蒸就做好，真简单每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
大家好，我是洪洋。最近大家都迷上了这种面包，就算家里有烤箱都用不上，香甜又暄软，而且还拉丝，最重要的是没有任何的添加剂，自己做的吃得还放心。说实话这些年真的是难得清闲下来，现在可以整天待着，陪陪父母，陪陪孩子，所以每天我都会变着花样给他们做好吃的。现在是非常时期，想出去买面包都买不到，最近蒸面包真的比较火，也非常的容易，家里有面粉和鸡蛋就可以，我们可以不用烤箱不用黄油，好了，废话不多说，现在洪洋就把做法分享给大家。
?1、首先碗中打入5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放在另外一个碗中，然后加4克的酵母，搅拌至酵母融化。这里洪洋说一下，您也可以不把蛋清蛋黄分离，把酵母直接打在蛋液中，但是酵母在蛋清中很难融化的哦！
?2、大碗中倒入400克的面粉，2勺奶粉增加奶香味，再加1勺白糖，爱吃甜的就多放一些，然后加入适量的葡萄干，葡萄干要切碎一些，多一点少一点都没关系，再慢慢淋入蛋黄液和蛋清，搅拌均匀后加入10毫升的色拉油或者是熟的豆油，然后再揉成一个光滑的面团，放到阳光温暖的地方开始发酵。
?3、一个小时后，面团的体积明显变大，用手戳一下，面不回弹不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织，这就说明它已经发好了，将它直接放到面板上，多揉一会，排排里面的气体，然后搓成长条，切成4等分。
?4、接下来依次将这4份都揉匀，并且搓成细长条，然后再把长条按平，从一头卷起，卷到另一头，小碗的底部抹上一层油，然后放入做好的面包生伾，温水上锅，饧20分钟。
?5、时间差不多时，我们将小碗端出来，这时看见面包生伾已经变大，并且轻飘飘的，在上面抹上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻，这样好看还好吃，然后扣上一层耐高温保鲜膜，再次放入蒸锅中，水开后大火蒸40分钟。
?6、时间到后焖3分钟再开锅，哇！好香啊！我们的蒸面包就做好了，蓬松暄软还拉丝，而且做法还特别的简单，面包里面我还加了一些葡萄干，酸酸甜甜的，还有淡淡的奶香味，真的特别的好吃哦！家里只要有面粉的一定要做一次，只要上锅一蒸，出锅后孩子们都抢着吃！
?食材清单：（面粉400克、鸡蛋5个、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺、葡萄干适量、油10毫升、黑芝麻少许、蛋黄1个）
洪洋温馨提示：1、蒸面包全程一定要用大火蒸，而且一次性要把水放足，中途不可以开锅。
2、家里有条件的，水可以用牛奶替代。
3、葡萄干可以换成豆沙等。
4、二次饧发很重要，现在屋里温度低，更好放在温锅中进行饧发。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
发糕属于北方特有的传统面食了，需要用面粉、酵母粉才能做成，但是冬天天气比较冷，发面时间也慢，所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕，不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵，简简单单打了糊就能直接上锅蒸，松软可口而且不会粘牙。
冬天吃山药和红枣比较好，所以今天咱们就吃山药红枣蒸糕，这个糕老人小孩吃更好了，山药和红枣都属于比较营养的食材，而且蒸糕不会额外放糖，特别软糯好消化，宝宝加了辅食再对山药、鸡蛋和红枣不过敏的情况下也可以吃，一般七八个月就能吃了。
山药红枣蒸糕
食材：山药、红枣、鸡蛋
*** ：
1、把山药清洗干净，削掉外皮，切成片或者块。
2、红枣洗净去核切成小块备用。
3、准备一个料理机，把切好的山药、红枣放进去，然后再根据自己做的量来添加鸡蛋，我放了3个。
4、关键步骤来了，用料理机把这些材料搅打最少要3分钟以上，目的就是把鸡蛋打发。
5、打好之后，准备模具刷油防粘，把糊糊倒进去，表面盖一层保鲜膜，然后戳几个孔，凉水上锅开锅蒸30分钟，闷5分钟出锅。
6、轻轻一扯，蒸糕就能取出来，而且特别松软，吃起来的口感也不粘牙。
知识点都在这里哦！
? 山药用铁杆山药或者小白嘴都行，切开之后不容易变黑
? 山药和红枣的量可以根据自己的喜好调整，喜欢吃甜的可以多放红枣
? 鸡蛋的量以山药和红枣的量为准，最后打出来的糊糊是流动而且粘稠的，如果最后打出来的糊特别粘稠，可以加鸡蛋继续打，也可以直接上锅蒸。
? 一定要坚持持续打3分钟以上，目的是把鸡蛋打发，打发好的糊糊一般都呈现出发白的颜色，但是蒸出来之后颜色就会深很多。
3个鸡蛋，1碗面粉，不加水也不用烤箱，简单一蒸，比戚风还好吃朋友说：“甜食是治愈心情的良药！”确实如此，因为甜食中所含的糖分在进入人体后会产生奇妙的化学反应，分泌出一种叫做“多巴胺”的物质，它是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以传递快乐的信号给身体，让我们产生愉悦感，所以，在心情不好的时候可以适当的吃些甜食来“安慰”下自己。
说道甜食，大家之一个想到的是什么呢？小小想到的是香软细腻的蛋糕，它不仅颜值高，口感和味道也十分出众，尤其是最更大众的原味蛋糕，咬上一口奶香浓郁，好吃极了！
一般我们都会在烘焙店去选购蛋糕，但其实自己在家也可以轻松 *** 。日常的食材，加上日常的烹制 *** ，只要注意食材的比例搭配和操作 *** 就可以，下面小小就跟大家分享下具体食材配比和操作流程，喜欢蛋糕的小伙伴们不要错过哟！
【简易版蒸蛋糕】特点——香软美味，蛋香浓郁，简单易操作
<食材>：低筋面粉50克，葡萄干30克，鸡蛋3个。
<调料>：细砂糖40克，玉米淀粉40克，玉米油25克。
<制作流程>：
之一步：将鸡蛋打入盆中，隔水加热到37度左右，然后加入细砂糖。
第二步：用打蛋器打发蛋液，当蛋液的颜色变浅，体积明显变大，蛋液低落后不会马上消失就打发成功了。
第三步：将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，分三次过筛到打发好的蛋液中。
第四步：用翻拌法将蛋液和面粉混合均匀。
第五步：翻拌均匀后加入25克玉米油，再次用翻拌法搅拌均匀。
第六步：最后加入30克葡萄干，搅拌均匀即可。
第七步：将 *** 好的蛋糕糊倒入模具中。
第八步：蒸锅中倒入适量水，水开后放入蛋糕糊蒸至20分钟左右即可。
【技术小Tips总结】-——
1、没有低筋面粉的朋友，可以用中筋面粉：玉米淀粉=4：1混合即可，中筋面粉就是普通的家用面粉。
2、模具在倒入蛋糕糊之前更好刷一层薄油，可以使蒸好的蛋糕更容易脱模。
小小有话说——
这道【简易版蒸蛋糕】是不是很简单，食材简单，做法简单，味道却不简单，浓浓的蛋香味，配上绵软的蛋糕和酸甜的葡萄干，太好吃了，孩子每次能吃多半个，三天两头吵着要吃，如果你也喜欢吃蛋糕的话，不妨自己动手做做吧！
各位食友们，关于蛋糕你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
面粉里加3个鸡蛋，不用蒸不用煎，一揉一擀，松软香甜，越吃越香食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
山东胶东乳山喜饼又称媳妇饼, 果饼。属胶东地区特有的特色传统面食, 名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后, 色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在胶东地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人，以4个为标准的传统食品, 故称: “喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来, 喜饼因口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点，深受胶东人们喜爱。今天厨娘就把它的做法分享给大家! 喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论, 谢谢大家!
准备食材：
面粉，鸡蛋，酵母，花生油，白糖。
具体操作步骤如下：
1.500克面粉中加入3克酵母粉，70克白糖，40克花生油，3个鸡蛋，搅拌均匀。
2.所有食材搅拌均匀后，下手揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，使面团发酵至两倍大。
3.面团发酵至两倍大后，取出揉制，将面团中的气泡揉出，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂。
4.再把每个小面剂揉制一下，盖上屉布，醒发10分钟。
5.取一个面剂，用擀面杖擀成长舌状。
6.如下图所示，将面两端分别向中间折叠，然后将面竖过来再擀长，再把面两端向中间折叠再擀长，这一步骤重复五六次，增加面团的韧性。
7.将擀好的面揉成馒头状，然后用擀面杖擀成1厘米厚薄的饼。
8.烤盘上刷一层油，将饼胚放在烤盘内。
9.烤箱提前预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，调130度，下火，烤制10分钟。然后把饼翻过来，再烤10分钟。
10.营养美味，暄软香甜的地方特色美食——胶东大喜饼就做好了。喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
- 每种面粉的吸水性不同，如果面团太硬可以加点温水或温牛奶来和面。
- 和面时更好是选用花生油，喜饼吃的是它特殊的香味。
- 因为每款烤箱的温度有差异，烤制时注意观察，不要烤糊。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
早餐为三餐之首，也是最重要的一餐，马虎不得。快手营养的早餐是更佳选择，既能保证多睡一会儿 ，又能让家人吃得营养吃得舒服，一举两得。早餐爱吃这个，不加油不加水，既是菜又是饭，比包子油条还好吃！
春天万物复苏，很多绿叶蔬菜都透着新鲜和水灵。有一种菜，一年四季都能买到，但春天食用最合适，味道更佳，这菜就是韭菜。有的人不喜欢吃韭菜，全因韭菜的那股特殊味道。春天的韭菜，尤其是三四月份的韭菜，完全没有那股“韭菜臭”，吃出的都是鲜嫩味。
在中医中，韭菜也被称为“洗肠草”，因为它含大量的维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动。另外，韭菜也有帮助增进食欲的作用。韭菜的家常做法很多，可做菜也可做馅，对于我这种吃货来说，对韭菜做的美食来者不拒。我家做的最多是吃韭菜馅，无论是包饺子，包包子还是烙馅饼，都是大爱。但今天这道韭菜美食与以往不同，加点鸡蛋和面粉就能做，蒸一蒸就出锅。当作早餐特别好，做法简单省时间也是另一个优点。大家可以试试哦。
【蒸韭菜团子】
所需食材：
韭菜150克左右，鸡蛋1个，面粉适量，盐2克
做法：
1.韭菜择洗干净，切成小段。
2.在切好的韭菜中打入1个鸡蛋。
3.将鸡蛋和韭菜搅拌均匀，加入2克盐。
4.分次倒入面粉，边倒边搅拌成粘稠。不要太稀。
5.手上涂适量的油防粘。取一块菜糊团成球状，放在铺好屉布的蒸锅中。
6.水开后蒸8分钟左右，根据团子的大小调整时间哦。
7.出锅后可蘸蒜泥食用，味道超好！不用担心韭菜和蒜串味儿，吃过就知道哦。
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台风天别闲着，面粉里加个玉米打个鸡蛋，入锅蒸8分钟，松软好吃！
现在的很多人特别爱吃甜品，平日里一天都离不开饼干、面包蛋糕，一整天不吃零食真心觉得太难受了，于是炳哥就鼓捣点既能解馋又不长肉的小点心小零食。
玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。糯玉米口感软糯，除了直接啃，还可以榨汁做糕点，由于它特有的粘糯性，榨的汁比较黏稠，特别适合做面点。
蒸出来的玉米糕，胖乎乎，圆溜溜，超可爱。
这个 *** 既简单又健康，只需把材料简单搅拌，静置发酵一会，上锅蒸就OK！出锅热腾腾、弹性十足，像个弹性小魔蛋，吃起来还有淡淡的玉米清香哦。尤其小朋友特别喜欢，一口接一口，好吃得完全停不下来。
用炳哥蒸的 *** 做出来的这个 *** 弹弹的玉米糕，完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。特别适合老人和孩子吃呢。既健康又美味，多吃不长肉的小甜品。
话不多说，让我们一起接着往下看看，可爱的蒸玉米糕是如何做得又香又糯的吧。
【所需食材】：
糯玉米1根，低筋面粉 150克，鸡蛋 1个，酵母3克，食用油 5克
【烹制 *** 】：
1. 将150克的低筋面粉倒入碗中，炳哥是用厨房用秤来量的；
紧接着再倒入1.5克酵母粉。（用量可以视个人情况稍作调整）
2. 再拿出一个小碗，打入准备好的一个鸡蛋，并打成鸡蛋液。
3. 把打好的鸡蛋液倒入刚刚准备好的低筋面粉和酵母碗中；
加入适量的白砂糖，调味还可以加快发酵时间；
同一起进行搅拌，搅拌均匀；搅拌至糊状，然后盖上保鲜膜室温下发酵1-2小时。（这里还可以加入食用油一同搅拌）
发酵至面团两倍大就可以了，夏天一般发酵1-2小时即可。
4. 将糯玉米切两段，削下几列玉米，然后就可以轻松剥粒了。
5. 把剥好的玉米粒加水进行清洗之后，入锅煮熟备用；
煮好之后捞出过凉水后，冲凉备用。
6. 待面团涨发后，如图中所示大致即可，去掉保鲜膜，用筷子揉出气泡。
加入一半清洗好的玉米粒，和面团进行搅拌；
再次加入盛下的玉米粒，搅拌均匀。
7. 拿出准备好的蛋糕锡纸盒，刷上食用油，为了防止粘在锡纸上。
8. 把搅拌好的玉米粒面团倒入锡纸盒里；平铺好之后盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。
平铺好之后盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。
9. 最后，放入蒸锅，蒸上8分钟即可出锅。
10. 如果有喜欢芝麻的朋友还可以撒上一些芝麻。蒸好即可取出，香甜松软的蒸玉米糕快趁热吃吧！
台风天出不了门也别闲着哦，不如自己在家动手 *** 一份又香又糯的蒸玉米糕吧，屏幕前的你还在犹豫什么呢？要是感兴趣的话，记得下次也可以买一些红枣之类的替代玉米粒，自己在家做一做。
【温馨提示】：
搅打面团时不宜添加太多水，以免面团过稀而添加太多面粉。喜欢甜味的可以在搅拌面团时根据自己口味酌情加糖。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会蒸玉米糕了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在之一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！
面粉别蒸馒头了，加一个鸡蛋，松软香甜，比麻花简单好吃大家好，今天分享一款小零食——发面小翻花的做法，松软香甜，操作步骤也很简单，一看就会，新手也能一次做成功。
【食材】
面粉、酵母、白糖、鸡蛋、水、油
【做法】
准备300克面粉，加入3克酵母，40克白糖，搅拌均匀，然后打入一颗鸡蛋，再根据鸡蛋的大小加入约110毫升清水，搅拌成面絮，下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
饧发好的面团取出来揉搓排气，然后用擀面杖擀成一个长方形的面片，厚度在0.3厘米左右，擀好后先竖着切成长条，再将它们重叠在一起，切成小块。
切好后将它们分开，每两张为一组，摆放整齐，然后在中间切上一刀。
取出一份面片，捏住两头从中间的切口处翻过来，最后整理一下，一个小翻花就完成了。
锅中放油，油温四成热转中小火下锅炸，炸至底部金黄翻个面，炸至另一面金黄，用筷子用力夹一下，能够回弹就是就是熟了，捞出控油。
这样我们的发面小翻花就完成了，松软香甜，非常好吃，做法比麻花简单，不会做麻花的朋友可以试试哦！
