还记得看雪的标配吗？一部好看的韩剧，让我们记住了一道美食——炸鸡配啤酒，多么美味的组合啊。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 6个
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 2勺
- 盐 3克
- 糖 5克
- 油 适量
- 炸鸡裹粉 适量
- 葱姜 少许
1、鸡翅根清洗干净，划几刀方便入味，
2、加入酱汁，
3、加葱姜腌制1小时，去腥入味，
4、先裹炸鸡裹粉，
5、清水粘一下，
6、再裹炸鸡裹粉，都掉多余的，
7、下锅炸熟，
8、炸2遍颜色更好，
9、外脆里嫩，香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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番茄风味空气炸鸡翅根「北鼎5系烤箱食谱」空气炸主要是利用热空气分离食物的油脂，猛火配合大风力 ，炸出来的鸡翅酥脆可口，可以和外面的炸鸡媲美，还少油健康不止一点点~ 【 食谱via. @费费费奥娜 】
By 北鼎Julia
用料- 鸡翅根 12个
- 面包糠 4大勺
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2大勺
- 番茄酱 4大勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 1大勺（炒面包糠时用）
1、准备食材。
2、先处理鸡翅根，把翅根底部的肉皮和筋剪断，这样处理更容易入味，造型也好看。
3、番茄酱4大勺、生抽2勺、料酒2勺、黑胡椒、盐调成酱汁，把鸡翅根腌20分钟。
4、橄榄油一大勺，面包糠4大勺 ，不断翻炒，直到面包糠变金黄。
5、依次将翅根裹面粉-蘸蛋液-滚面包糠，然后放入空气炸网中。
6、预热烤箱，选择『空气炸』模式，温度200°，时间30分钟。
7、烤箱预热好后放入翅根，记得在烤网下面放一个铺好锡纸的烤盘。
8、烤好取出，完成！
9、热腾腾，小心烫手哦~
10、吃时搭配番茄酱或甜辣酱，再来点爽口的卷心菜沙拉，太棒啦~
小贴士1、使用空气炸功能需要搭配空气炸网，可使空气炸功能效果达到更佳，也可用5系烤箱的风干功能哦。 2、可以在处理食材时就提前预热烤箱，选择好空气炸功能后，按【开始】烤箱启动程序，预热完成后，会有滴滴的提示音，再放入食材按【开始】就可以哦~
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鸡翅根适合焖和烤， *** 出来香酥脆嫩，营养好吃，十分的简单鸡肉不同的部位由于肉质肥厚和组织结构的不同，烹调 *** 也不一样。例如：肉少的鸡脚、鸡翅适合炖、煮、卤、炸，肉质较嫩的鸡里脊和鸡腿肉适合爆炒，肉质较老的鸡胸肉则适合烧、煎、炖。
今天要 *** 的这道菜，用上的就是有着鸡小腿之称的鸡翅根，它看着就像是缩小的鸡腿一样，但是它确有着美味鸡腿感觉，肉质非常的不错呢。今天就来 *** 烤制的酸辣鸡翅根，味道超级棒的。
准备需要的食材：鸡翅根 12支、酸辣酱 2大匙、太白粉 1大匙、白胡椒 适量、柠檬 1/2个。
步骤一：先来处理鸡翅根，将沿鸡翅根骨头部位划开鸡肉，肉厚的地方可多划几刀。
步骤二：然后剖开的时候尽量把骨头露出来，受热比较均匀，吃的时候比较方便。
步骤三：然后来腌制鸡腿，在碗中加入西红柿酸辣酱、白胡椒、盐、糖，酱油、清酒、半颗柠檬汁搅拌均匀。
步骤四：这样使腌料充分混合，再加入太白粉、油搅拌小鸡腿。因为太白粉吸水性比较好，能够让鸡腿粘住酱料，
步骤五：太白粉和油脂在受热时，油脂会让粉变得脆爽。然后来烤小鸡腿，将小鸡腿皮朝下摊开铺满烤盘，放入200摄氏度的烤箱中，上下火15-20分钟。
20分钟后拿出烤盘，装入成品盘中，这道酸辣小鸡腿就完成啦。看着是不是非常诱人的样子呢，看着就非常好吃的感觉呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
烤鸡腿需要烤箱，下面的这道烤小鸡腿就不需要烤箱啦， *** 出来一样的好吃美味呢。
准备需要的食材：小鸡腿8个，小香葱1把，生姜半块，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1茶匙，料酒1茶匙，芝麻适量。
步骤一：将小鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上面划上几刀便于调料入味。然后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分钟。
步骤二：准备一个砂锅，铺上一层香葱，放上几片姜片。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做，底部可以抹上一层食用油。
步骤三：然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，剩下的腌料也倒进去。再盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟。
步骤四：在用砂锅焖的过程中，锅中会慢慢出汤汁，根据口味尝一尝咸淡，基本上不需要再添加盐了。
步骤五：然后大火收一下汁，颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花儿、芝麻就可以了。
这样香嫩入味的小鸡腿就做好了，简单易做，除了小鸡腿，鸡翅、鸡爪、整只鸡都可以用这种做法。这样的小鸡腿吃着可香啦，非常的适合家中没有烤箱，但是想吃鸡翅根的朋友，这样焖一焖鸡翅根入味非常。
吃着味道就非常的明显啦，喜欢的朋友赶紧试试这道菜肴吧，简单营养又美味。不需要过多的学习，按照菜谱就能 *** 哟。
超简单！外酥里嫩，好吃到吮指的脆皮炸鸡翅根今天分享一道脆皮炸鸡翅根，超好吃，学会再也不用点外卖啦！边煲剧、边啃鸡翅根，周末在家嗨起来！
食材准备：鸡翅根、姜蒜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
配料准备：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
*** 过程：
1、将买回来的鸡翅根清洗干净，用牙签在鸡翅根周围扎一些小孔，方便腌制的时候更入味。
扎好小孔的鸡翅根
2、鸡翅根扎好孔后开始腌制，依次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1勺、姜末、蒜末、盐少许，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。鸡翅根的腌制时间在30分钟以上，会更入味。
腌制好的鸡翅根
３、准备面粉、玉米淀粉，按1：1的比例混合在一起；再准备一个鸡蛋液
4、将腌制好的鸡翅根放入混合的面粉和玉米淀粉上裹匀，再放入蛋液中裹匀，再放回面粉中裹匀即可。如果喜欢吃外面脆脆的可以反复多裹几次。
裹上面粉的鸡翅根
裹上鸡蛋液的鸡翅根
再次裹上面粉的鸡翅根
5、起锅烧油，油温烧至6成热小火放入鸡翅根炸6-7分钟，捞出备用
6、将炸好的鸡翅放入油锅中，小火复炸一遍，大概1-2分钟炸至焦黄捞出控油即可！
外酥里嫩的鸡翅根
好了，今天的分享就到这里，做法是不是很简单呢，动起手来试试吧～
小贴士：炸鸡翅根只需全程小火即可，火太大容易外面糊，里面未熟哦！
空气炸锅、烤箱更省油、省事、省热量，不介意的话油炸更香~
{"rich_content":{"text":"将鸡翅根清洗干净备用。\n碗中放入食盐、酱油、酱料充分拌匀成调味料。\n将调味料倒入鸡翅根中充分拌匀，腌制半小时更入味。\n将鸡翅根放入烤盘中。\n凯度M1空气炸烤箱，温度180，空气炸功能预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中层。\n温度180，时间25分钟，设置空气炸功能，开始空气炸鸡翅根啦！\n过程中一股香味流出，时间到，鸡翅根就炸好啦！\n带隔热手套取出烤盘，美味又好吃的鸡翅根，迫不及待想吃。\n成品图。\n成品图。\n成品图。\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0f30000bsur237p9hu3o034kllg","duration":58.654,"width":364,"height":644,"file_size":4524617,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/26edb73235884ace98071d3f721efedf","width":360,"height":632,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":58.654,"file_size":3695541,"w":364,"h":640},"normal":{"duration":58.654,"file_size":3478005,"w":360,"h":632}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9dc11efde5ad2df832da8505653419d0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅根，完胜麦当劳的味道....外酥里嫩的鸡翅根，熊孩纸一次吃了三个，直呼太赞了，好吃到停不下来。如果你也被诱惑到了，赶紧来试试吧！
By 马妈的美食日记
用料- 鸡翅根 1包
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 蒜头 适量
- 小葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 姜丝 适量
- 面包糠 半包
- 玉米淀粉 100克
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡翅根用水浸泡去部分血水，然后用刀每面划两下，方便入味。
2、放入切好的姜末，小葱，蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，2勺盐，抓匀腌制1小时。
3、取出腌制好的鸡翅根，放入鸡蛋液里滚一滚 ,，依次放入玉米淀粉和面包糠中滚一滚。
4、锅中放入适量油，烧至9成热，鸡翅根放入油锅中开炸，一定是中小火慢炸，炸至金黄色捞出凉凉几分钟再复炸-两分钟就成功了
5、酥香好吃
6、味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
10万人都收藏的超美味无油炸鸡翅根，拯救你的胃鸡翅根洗净去皮，划两刀放黑胡椒、盐及料酒，抓匀腌制一会适量谷元粉倒保鲜袋里放翅根摇匀，裹满谷朊粉放入空气炸锅（不铺锡箔纸也可以，我懒就放了，好洗锅，哈哈）200度烤15分钟，翻面再烤15分钟出锅，撒上一点低卡的甜辣酱，开吃吧（虽然外皮的口感没有那么油酥脆的感觉，但是也很好吃哦哦）
炸鸡版鸡翅根用料
主料
- 鸡翅根6个
辅料
- 面粉适量
- 白开水适量
- 花生油适量
1.
鸡翅根先用清水煮熟，更好用自己喜欢的口味做一下腌料，更入味一些
2.
面粉铺满盘子
3.
鸡翅根在水里沾一沾，容易上面粉
4.
尽量均匀
5.
小心放到水里
6.
再放面粉
7.
准备被炸啦！
8.
油一定要筷子旁边冒泡泡，油熟后再炸
9.
一定要用小火！然后不停的来回翻，我是一次放两个，掌握火候好的可以一次多入锅几个
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
红烧鸡翅、可乐鸡翅、脆皮鸡翅等已经在家常菜中很常见，今天就和大家分享一道“脆皮鸡翅”的做法，鸡翅先经过腌制入味再裹上一层层的炸鸡粉，这样炸出来的鸡翅金黄酥脆。有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大蒜、面粉、淀粉、小苏打、鸡蛋、炸鸡粉
调料：料酒、辣椒面、黑胡椒粉、白胡椒粉
【脆皮鸡翅】—— 金黄焦酥
1.下面开始准备食材
首先，我们准备几个鸡翅中，清洗干净以后，在正反面都划上几刀方便入味。
2.下面把鸡翅腌制一下
准备生姜一块，切成片备用。
准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末备用。
把姜片、蒜末和鸡翅放在一起，再加入辣椒面5克，黑胡椒粉3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6个小时以上，腌制的时间越久越入味。
3.下面准备炸鸡粉
准备一个碗，碗中放入面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，再放入白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。
4.下面开始调制面糊
再准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水调成细腻的面糊备用。
5.下面开始裹炸鸡粉
把腌好的鸡块取出来，去除上面的蒜蓉，先裹上一层面糊，再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。
6.下面开始炸制
锅内烧油，油温5成热时把挂好糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金黄色就能出锅装盘了。
好了，一道简单又好吃的脆皮鸡翅就做好了。
技术要点：
1.鸡翅一定要提前腌制入味，否则炸出来底味不足。
2.炸鸡翅时五成油温即可、不要太高，以免出现表面焦糊、里面还没有炸透的现象。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
