仓储水果店启动啦！社区附近的水果仓储，更便捷更实惠！水...

刺果果社区仓储门店全国开启 *** 了，想开水果店的千万别错过！刺果果社区仓储门店覆盖周边6公里，大型果园直供，新采新鲜水果，冷链车直供配送到店，供应速度快，新鲜无损耗，24小时售后有保障。

加盟刺果果社区仓储门店：店内精品水果琳琅满目，通通 *** 价直供，还有鲜果切、水果捞、鲜榨、饮品等。采用新保鲜技术，有效控制货品损耗。一家水果店多个渠道经营创收，刺果果社区仓储门店数字化，线上服务门店覆盖范围内的客户。

线下服务直接到店的顾客没经验不用怕，总部保姆式帮扶开店，线上线下都有专人一对一指指导，想开店的你是不是动心了？好机会不等人，立即留电预约前来总部考察吧！

丰岛食品拟向银行申请办理本金余额不超过3000万的各类融资业务 用于公司经营

挖贝网9月29日，丰岛食品（873707）近日发布公告，浙江丰岛食品股份有限公司（以下简称“公司”）因业务发展需要，向上海浦东发展银行绍兴嵊州支行申请办理本金余额不超过人民币3000万元的各类融资业务，授信期限3年，最终融资业务品种、金额、期限、方式等以与上海浦东发展银行绍兴嵊州支行所签订的相关融资业务合同为准。

该融资主要用于公司经营，其中90%由浙江白云伟业控股集团有限公司提供担保，10%由公司提供存款质押担保。

由于本公司控股股东丰岛控股集团有限公司与浙江白云伟业控股集团有限公司签订互保协议，浙江白云伟业控股集团有限公司为本次授信融资提供担保，丰岛控股集团有限公司根据互保协议提供反担保。

本次申请银行授信融资是公司业务发展及生产经营的需要，有利于公司持续稳定经营，不存在损害公司和全体股东利益的情形。

挖贝网资料显示，丰岛食品是一家以研发、生产和销售果蔬罐头为主的食品加工企业，公司产品包装多样，有塑料杯、塑料瓶、马口铁罐、玻璃瓶等，可根据客户具体需要而专门定制，其中包括自有品牌（丰岛鲜果捞）水果罐头和OEM水果罐头。

本文源自挖贝网

开车13公里就为吃一口水果捞，鞍山这家小店到底藏着啥秘密？

提升进店率--外卖商家应该这样做

现在外卖竞争越来越激烈了，好酒也怕巷子深，运营和管理就显得格外重要。后台有很多朋友会问一个，为什么我的店铺曝光数据很好，但是单量还是上不去？

今天就来聊一聊进店率这件事情。

1. 什么是进店率。假如有1000个人看到了你的店铺，只有50个人选择点进去看看，那50/1000得到的5%就是你的进店率。一般来说，进店率的合格线在10%左右，特殊品类肯定会更高。但是进店率低于10%，你就要真的好好想想办法，进行改善了。

影响进店率的之一个重要方面是【店铺头像+名称】。店铺头像和名称像是美团给的免费的宣传位，一定要用好。店铺的logo一定要吸引眼球，跟平台的背景形成反差更好，所以我们一般建议商家要用饱和度较高的颜色，而尽量减少浅色头像的使用。

店铺名称则一定要交代好自己经营的类别，可以用品牌名+类别/主营菜，比如【果度·鲜果切·水果捞】【熊家三杯鸡】，还可以带出商圈，比如【香满棠麻辣香锅（万达店）】让顾客更好判断距离，从而增加近距离顾客的下单量。

影响进店第二个直观的方面是【起送费和配送 *** 】，更低的起送价意味着不能和减免配送费对新顾客来说意味着看上去更省钱，可以更快速的做出选择，更低的试错成本。高于平均水平的起送费和配送 *** ，一定会将大量顾客拦在门外。

此外影响进店的因素还有配送时长、商铺标签等因素也会影响到进店与否。详细情况，且听下回分解。

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更高日营业额超5万！不起眼的“水果捞”，今年跑出一条新赛道？

茶饮旺季，意料之外的，很多城市商圈的水果捞店多了起来。

从外卖平台的数据来看，不少店都能月销3000+单，听老板讲，30平小店也可以做到日营收过万。

水果捞的兴起，是年轻人们爱上了吃水果？还是爱上了喝酸奶？

这个长期以来“被忽视的品类”，今年有望迎来发展的红利期吗？

大批“水果捞专门店”涌现

这条赛道意外火了？

7月茶饮旺季，全国各地的奶茶店开始爆单。

但意料之外的，之前不太受关注的水果捞品类，最近呈现出火爆趋势——

先是明显感受到，家门口、公司周边的水果捞店明显多了起来。茶饮同行也有类似的感受，“以前外卖平台刷信息流很难看到水果捞，但现在随便刷一刷都能看到三四家”，并且“经常刷到就总想尝尝”。

外卖平台数据也能体现出来，满米酸奶创始人王晓丰告诉我，2年前，他们开在郑州万达金街的门店所在区域的水果捞订单量为1万单，如今总订单量已经涨到了3万单。

“卖水果捞的门店越来越多，市场明显变得更大了。”

这只是品类发展的一个缩影，深入了解我发现，专门 *** 水果捞的品牌也在各地崛起，有的品牌已经初具规模，在多个城市布局。

榴芒先生，是一个开出300+门店的水果捞品牌。它最早在哈尔滨密集开店，以“一盒集齐10种水果”的酸奶水果捞打开市场，销量累计突破1亿份。

这段时间，已经在东北市场打开局面的榴芒先生，连续在海南三亚开出3家直营店，生意都不错，更高日营业额突破5万。

创始人刘喜强告诉我，他的合伙人已经开始带领团队在三亚完善供应链，便于进一步打开全国市场。

上文提到满米酸奶，2020年7月在郑州开出首店，凭借所有水果、酸奶、小料都可以DIY的属 *** 吸引消费者，如今满米开出300多家门店，河南区域100多家，并且1/3门店日营业额过万，年营收近2亿。

最近，满米酸奶开始以河南区域为核心全国拓店，并且已经初见成效。“我们现是在河南建了仓储做保障，而最近开到新疆的门店天天爆满，日营业额突破3万。”王晓丰说。

此外，还有长春的南巷先生，在当地陆续开出24家加盟店，成为不少本地人的“小确幸”；沈阳的“我想来份水果捞”也在当地开出了20家门店……

水果捞品类，今年迎来发展的红利期？这个品类有哪些发展潜力？

诞生于街头的“小品类”

今年彻底被消费者看到了

我们先来梳理一下水果捞品类的“前世今生”，它最早诞生于街头巷尾，很多人对其的之一印象是旅游城市美食街的路边摊，做的是游客的“一次 *** 买卖”。

即使开出门店，早期发展也很尴尬。

有的只是开家“水果捞工作室”做社区生意，外卖平台也没有水果捞这一品类。

刘喜强告诉我，最早品牌成立去办经营许可证时， *** 局都不知道该将其算到生鲜还是茶饮相关。

但今年明显感受到，这一品类被消费者看到了。

1、看品牌：形象升级，打开线上流量，影响力做出圈

就在昨天（7月17日），满米创始人王晓丰发了一条朋友圈，预告满米门店形象再次升级。

据介绍，这是3.0版本的门店形象，整体更年轻化。

场景感的打造，让路过的消费者更容易注意到，也让门店更好拍，有利于线上传播。

除了门店升级，新茶饮的品牌打法也同样适用，榴芒先生去年在公司成立了“线上品宣部”，主攻抖音和小红书渠道，打开线上流量端口。

总之，通过一系列品牌动作，一步步完成消费者的“心智预售”，影响力先出圈，为实现品类爆发打下基础。

2、看产品：集齐流行元素，更好看也更好吃

从产品上看，新茶饮的流行元素，水果捞店也都能看到。比如藻蓝蛋白、椰子等，有的品牌还上了桃胶，雪燕等，瞄准当下火热的健康赛道。

整体来看，水果捞正在变得更好看，也更好吃。前者激发的是消费者的尝试 *** ，而后者与品牌复购率直接相关。

以满米酸奶为例，它的之一个爆品就是红遍酸奶圈的“泥石流酸奶”、“水泥酸奶”，随后又推出“蓝朋友”藻蓝酸奶，被网友称为“治愈蓝”。这些产品都刷屏 *** ，打破消费者对水果捞的固有认知。

为了让水果捞更好吃，品牌也更有研究，榴芒先生创始人刘喜强告诉我，并不是所有的水果搭配到一起都好吃，他们有专门的研发团队定期出新品，还会邀请粉丝品鉴提意见。

甚至为了入口感受，他们还专门研究了水果的大小，将水果切成更适合入口的大小。

更重要的是

消费者心态发生了转变

当然，更重要的原因，是消费者对水果捞的消费心态正在发生转变。

早些年，很多消费者认为“一包酸奶，切几种水果，自己在家都能做”的水果捞，完全没有必要花钱去买。但实际却是，当下的年轻人别说在家切好几种水果，就连清洗过程，可能都觉得很麻烦。

在家也能做，但没人愿意做，水果捞契合的是“懒人经济”特 *** 。

此外，消费者也会算笔明白账：现在买水果并不便宜（做水果捞还要买很多种），并且水果多为短保（损耗大），一不留神都是浪费钱。

水果捞的忠实客群，有一大部分是白领和宝妈。多种新鲜水果+酸奶，满足健康、解馋、补充营养、代餐的多种需求。

“不同水果有不同的营养元素，自己在家做，很难一次 *** 买齐这么多种类，而且时间成本太高，很多水果一放就坏，反而不如水果捞划算。”一位每周都要点水果捞的女 *** 顾客表示。

可以看出，水果捞品类一定程度上，已经有了消费流行的基础。

但一份水果捞动辄30多元，在新茶饮普遍降价的前提下，水果捞有竞争力吗？开家水果捞店，究竟能不能赚钱？

和百果园正面battle

水果捞，究竟能不能赚钱？

虽然卖了这么多年，但整体来看，品牌化的水果捞，还是一条新赛道。

但在刘喜强看来，水果捞与茶饮的关系就像是麻辣烫和冒菜，只有先把市场做大了，才能考虑品牌感 ，成为下一个“杨国福”。

市场初期，人人都有机会，但人 *** 都面临挑战。

1、茶饮店外，还要与百果园们正面battle

水果捞的竞争对手，除了茶饮品牌，还有可能是深入社区的水果店。

很多水果店都上了水果捞，作为产品的补充。特别以百果园为首的精品水果店，在市场深耕多年，门店布局广，供应链、品牌认知层面都有优势。

现在在上海、南京、杭州等地区，外卖平台搜索“水果捞”，更先跳出的也并非水果捞专门店，而是那些以精品水果、果切为主的水果店。

可以预见，未来水果捞专门店想要打开市场，要与百果园们正面battle。

2、约称难题，也是一次消费群体选择

还有饱受争议的“约称问题”，很难两全。

约称的好处是顾客可以自己DIY，选择自己想吃的水果，但缺点也很明显，经常感觉没选什么就50几块，很容易变身“水果捞刺客”。

近年来还有“一个水果捞盒子称重值2块”等 *** 的出现，影响消费者观感。

如果选择盒装形式售卖， *** 统一有利于在消费者心中形成 *** 认知 ，但可能出现“总有一两种水果没那么爱吃”的问题。

在王晓丰看来，约称难题，实际是消费人群的选择。作为水果捞品牌，一开始就要想好主要面向哪一个消费群体。

3、壁垒低、损耗大，到底能不能赚钱？

“整体来看，还是有得赚的。”接受采访的老板们说道。因为 *** 工艺简单，客单价高，水果捞的毛利大概都能做到60%以上。

但痛点不容忽视，就是水果的储存和损耗问题，降低水果损耗对于门店盈利很重要。

一个普遍的思路是，用鲜果茶或炒酸奶作为产品补充，原物料通用的基础上，减少损耗，增加营收。

但更复杂的产品线，对品牌研发实力提出了新的挑战，此外新增的人工、设备成本，也要认真考量。

一个新品类的崛起，归根结底是消费者的选择。

人们对新鲜有天然的追求，水果捞中的水果和酸奶都属于刚需 *** 产品，特别是今年 *** 的影响下，一杯包含十几种水果的水果捞产品，成了不少消费者的“健康疗剂”。

在采访中，有从业者提到，水果捞未来的竞争，主要会体现在乳制品的差异，并且从目前来看，品牌选择了不同的方向。

榴芒先生选择的是与知名乳企合作，为门店提供酸奶，考验的是品牌的物流整合能力；

而满米酸奶则致力于酸奶发酵技术上的创新，维持稳定出品，考验的是技术革新能力。

但无论怎样，就像新茶饮的每一个细分品类那样，供应链，是“水果捞”实现规模化必须直面的一个问题，也是品牌做大的基础。

甜颜可茶：教你开奶茶店的正确 ***

总听人说生意难做，但是我们看到很多人在大街上的生意还是很火爆的，那么为什么自己的生意难做呢？奶茶店可以说是非常赚钱的行业，现在人们对各种奶茶的需求也在不断增加。总的来说，奶茶店市场广阔。

加盟奶茶店，创业者最怕交钱后对方什么都不管，自己什么都不懂。这时候我们就不得不考虑平台了，好的产品平台，这种问题绝对不会出现。加盟后，他们都会给你指导，即使你没有经验，也会在很多方面给你指导和服务。注重品牌营销策略的策划，保证奶茶的质量。总之，选对品牌，会让你的路走得更长。

奶茶店选址

一家奶茶店的选址占了其经营成败的80%，所以选址是很重要的一点。一般来说，客流量的大小直接影响收入的多少。所以，只有选择地理位置优越的奶茶加盟店，才能获得更好的利润，但好的位置也意味着更高的 *** 和激烈的竞争。相对来说，社区奶茶加盟店和沿街奶茶加盟商的流量稳定，投资回报稳定。

奶茶店的选址一定要注意交通流量、交通状况以及周围的居民和单位。

奶茶店选址要考虑 *** 价比。店铺的租金 *** 很重要，但奶茶加盟店开业后的管理也很重要。后期管理会直接决定经营情况，所以一定要重视后期管理。

运营亮点

奶茶店的顾客大多是年轻人。现在的年轻 *** 多喜欢个 *** 化的东西，所以要迎合年轻人的口味和文化(比如加入个 *** 化的产品名和 *** 流行语)。品种多样化，充分满足消费者的味蕾。除了奶茶饮品，还加入了珍珠、椰子、小红豆、布丁、仙草，并根据消费者独特的体验式消费，让你的每一位顾客都能对你的奶茶店产生好感，受到大家的好评。

管理思维

不要盲目跟风，盲目销售会适得其反，完善你的服务细节。将奶茶包装成品牌文化，不再是简单的饮品，而是一种时尚。让消费者认准这个品牌去买。

奶茶店成功案例盈利分析

小李的奶茶店一天至少卖300杯奶茶。以每杯8元的平均售价计算，就是2400元。奶茶的毛利率为70%(剔除奶精粉、纸杯等原料成本)，再剔除水电费、人工、房租，利润约30%，一个月净利润约28800元，一年利润约35万元。

甜颜可茶作为近年来新崛起的奶茶行业新贵，堪称“奶茶行业标杆”，已经成为中国食品行业快速发展的市场之一。短短几年间，甜颜可茶风靡全中国，被誉为新时代奶茶。产品丰富，除了鲜果茶，还有水果捞、咖啡、酸奶、小吃等，也是组合销售，很受消费者欢迎。

水果店的经营技巧

现在这个情形，就连普通的县城里都遍地是生鲜超市，如果你开一家水果店，通过哪些经营技巧能在这个生鲜超市遍地的城市里立足并盈利呢？简单概括就一句话：打通线上线下，边零售边 *** ，这才是水果店最快立足的经营技巧。

如果展开的话，我们还是得从销售额公式的三个要素入手，一个一个展开了说，先请上销售额公式：

销售额=流量×转化率×客单价

一、流量

简单说，就是先搞定水果门店的自然客流和周边社区的流量，积累自己的私域流量。

进门店购买水果的顾客选购完水果付款时，直接让顾客加店主微信，微信通过后本次消费可以给予对应的折扣（根据店里的利润率指定对应的折扣），让这部分自然流量变成你的私域流量。

去周边能辐射到的小区中直接找到物业，要求加小区业主微信群，物业问门牌号的话，直接在小区里看贴出“出租”或“ *** ”那家的门牌号就好。

进入微信群之后有两种选择，一是和群主谈合作分佣，让群主帮着推广；或者进入到所有群成员的界面里，从后往前挨个自我介绍加好友，直到群主发现把你踢出来为止。

之后再用 *** 上群搜索的功能，直接搜索能辐射到“小区名”，然后是申请加入对应小区的 *** 群，进去后的 *** 作和刚才 *** 作微信群的 *** 一样。

再然后，就是落地环节，线上销售的水果你别指望能 *** ，要不然人工就会吃掉所有利润，所以你这个项目的落地只能是居民自提。为此，你需要和各个小区的快递驿站谈合作，发 *** 按 *** 数给劳务费，自提点直接按固定比分佣。

更好能将快递驿站变成你的自提点，如果谈不下来，前面提到的微信/ *** 群主也是个不错的选择。

二、转化率

多联系几家水果供应商，直接进两种水果，一是当天的尾货让他给个底价甩给你，他肯定求之不得。然后以吸收尾货为 *** ，让他给你预留高端的苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这几种水果。之后，在日常运营中筛选出几个靠谱的供应商，长期合作。

为什么选择尾货和高端这两头的呢？这就涉及到你要赋予你卖出的水果不同的意义，这样才能让你卖出的水果和其他生鲜超市差别开来。意义有两个，一个是“助农”，一个是“减肥”。

同水果供应商谈合作时，让他帮助你拍摄一些水果原产地贫困果农的 *** 和 *** 素材，如果没有贫困果农就直接拍村里贫困户作为素材。然后每天的尾货水果 *** 后，筛选出差不多的，包装成助农产品，略低于市场价 *** 就可以。

剩下质量差的，直接做成水果捞和鲜果切，把每个水果捞和鲜果切的包装盒上贴出这盒食品的卡路里，主打减肥市场（卡路里上网查，然后通过重量折算就能得到）。

然后用水果店的手续上美团外卖，主打减肥鲜果切和水果捞，如果有精力可以参考下方奶茶店的方案线上运营一下美团外卖，没精力就放任自流。

县城创业的9条生路（一）

前文提到的那几类高端水果也主打减肥的套路要高价，苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这都是升糖指数低的水果，吃了饱腹感强，饿的慢。比如，可以对外宣传这种高端苹果相对于普通苹果更易饱腹、含糖量更低、纤维素含量更高，口感更好，更适合减肥。

初期在已有社区微信群里推广，后期客户固定后可以单独拉出减肥群，然后同其他减肥机构进行资源置换。资源丰富之后，再做进一步的推广工作。

三、客单价

客单价这一步是建立在搞定门店流量和转化率之后，形成了自己的私域流量池，然后再研究怎么把盘子里的流量“吃干抹净”。

其实对于一家水果店来说，客单价的大幅提升，无非就是靠三种办法：丰富经营品类、促销活动和发展 *** 。

• 丰富经营品类

以自己已有成型的流量资源为 *** ，进一步同商超、减肥机构谈合作，丰富自己的经营品类。

• 促销活动

甜蜜柚惑

联系水果 *** 商进一批滞销的柚子（当然也可以是其它滞销水果，规则和文案上做变动就行，这里以柚子为例）。然后在一个节日（ *** 节、七夕节、感恩节和圣诞节）推出活动。

先在1X88上订购一批能装9个柚子的定制包装箱，包装箱上印上店主微信的二维码，提示扫码即可参加活动；之后再在1X88订购一批表白卡，随柚子送出。

活动分为两种套餐：

之一种套餐是199元的甜蜜套餐，里面包含9个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，诉求可以一次给对方足够的甜蜜；

第二种套餐是399元的柚惑套餐。包含18个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，但有区别的是这个套餐可以试探被表白者的态度，被表白者可以选择对应数量的柚子免费回赠给表白者。

可以对应如下寓意：回赠1个，1生1世在一起；回赠2个，这礼物有点2啊；回赠3个，爱你3生3世；回赠4个，你给我4远点；回赠5个，5不知道该说点什么。就此打住，5往上就不设置了，所以最多就能回赠5个。

利用自己之前积累的私域流量池推广活动。活动结束后继续进行复盘，如果活动效果不错依旧作为店里的常备活动，一年可以搞4次，分别在 *** 节、七夕节、感恩节和圣诞节搞。

• 发展 ***

同合作好的快递代售点工作人员，社群里最活跃的居民去沟通，谈 *** 。先将自己的水果店运营方案SOP整理出来，然后将城市划定区域。每个区域可以有一个 *** 。

*** 交3W元可 *** 一块区域，提区域总销售额10%，水果店出完整运营方案。承诺这是前10位 *** 的 *** ，10位之后 *** 费涨到10W。然后，拿前两个 *** 的 *** 费6W元去买当地城市的推广资源。

去新X直接搜索本地名称，然后找出指数大于600且位于搜到前三名的公号，直接拿钱投这些公号广告；再联系本地微信群、业主群群主发付费广告；当地论坛广告；商业区大屏幕的滚动广告。

以此来提升知名度，保证 *** 们的初期的收入， *** 铺开之后，用销量直接同水果供应商谈 *** ，降低成本。

之后再利用手头上已有的商家资源玩一玩商家联动，推出商家联名打折卡进行售卖。成本就是 *** 卡本身的成本，售价减去成本后，剩下就是都是利润和推广费用了。

*** 这步再走深一些就是发展真正的“大客户”，说白了就是走吸引融资的路线，当然走这一步要谨慎选择，搞不好就有玩脱的风险。

初期还是重复上一部中的招 *** ，买城市宣传资源的路数。

之后在县城里寻找非热门地段长期求租的门市， *** 东谈合作。房东出场地，水果店主出人工、装修、商品，然后每个月利润房东和水果店主对半分。用这种途径在城市里开3—4家水果门店。

然后凭借门店经营数据（不一定是真的）和当地媒体宣传材料（拿钱买的）包装成社区团购的样板案例吸引投资人，虽然有风险，但是哪怕进入A轮了，以后门店无论发展如何，至少可以先落袋为安了。

水果捞的生意好不好？0经验可开店1年开店顶12年上班

水果捞的生意好。现在水果是大宗消费品，每位家庭都是必备的品类。多吃水果可以给人带来丰富的营养元素，食用过后的满足味觉享受。现如今水果也被吃出了新花样，水果捞就是应运而生的新品类。

为了能够让更好地了解水果捞店盈利情况，果速达经过 *** 梳理，整理一些开水果捞店运营详细资料：

1、水果捞的生意好不好？深受广大年轻人的青睐和热捧

2、开个水果捞店开在哪里比较好，这些位置都不错

3、开水果捞店需要准备的5类设备工具

4、水果捞店3个不起眼利润细节，口味是留住顾客的基石！

一、水果捞的生意好不好？深受广大年轻人的青睐和热捧

数据显示，对比去年同期数据，果切销量翻了3倍以上。越来越多的年轻白领开始在下午茶或者夜宵时间，选择点一份洗好配好的果切，满足一天营养所需。从门店过往的销售数据来看，大约有70%为女 *** 消费者，此外，选择果切的人群中，18~30岁的占了近80%。

针对果切行业的发展趋势，业内人士分析，果切和前几年刚兴起的水果茶饮潮流很像，果茶继奶茶之后，以更时尚、健康、新颖的形式受到广大年轻人的青睐和热捧。而果茶、果切流行的背后，是消费者理念向健康营养不断靠拢。

根据数据推算，未来5年内，鲜果行业市场规模有望达到3万亿，同时随着线下门店的上翻，水果果切线上市场规模或将攀升至万亿，同时果切占比也将逐步扩大。随着果切产品标准化的完善，以及物流配送、冷链的逐步成熟，购买果切产品会成为未来更流行的消费方式。

二、开个水果捞店开在哪里比较好，这些位置都不错

1、没有竞争不一定好

很多人都觉得在这一片地区没有竞争对手就是一件好事了，其实并不是。发现在一片区域当中没有水果捞店的话，先不要窃喜，认为自己发现了一片 *** 地，多想一点，是不是这片区域水果就卖不出去，别人都倒闭了呢。

2、水果捞店开在不同的地方差别就很大

开水果捞店选址的时候，先看看自己的拿货能力，要是自己没有货源优势，拿货能力一般，那就要看看顾客的基本属 *** ，比如顾客的收入怎么样，年龄大概是多少岁的，还有就是社会层次是怎么样的，这些都决定了以后在水果捞店的消费水平。水果捞店的很多顾客就是女 *** 顾客，或者说顾客大多数都是已婚妇女类型的，宝妈购买水果的频率非常高，所以在选址的时候，就去看看这旁边宝 *** 数量多不多。

3、选址一般选择客流比较大的小区

水果捞店的客流就是利润，开水果捞店就是要想着怎么多搞点客流，然后搞多一点复购，也就会多一点利润。选择小区 *** 量大的地方就可以了，社区的大门口的水果捞店，明显会比在其他不是入口位置的水果捞店生意更好，选址尽量靠近 *** 量大的地方，比如说社区的门口，或者说是社区内的公众设施旁边。

三、开水果捞店需要准备的5类设备工具

1、水果保鲜盒

这些盒子的大小我们需要根据自己的冷藏柜的顾客来进行确定。水果都是新鲜的，有的客户不是在店里吃的，是需要外带的，或者是要送的外卖。因此包装的时候要注意，保鲜盒就比较卫生，也方便携带。

2、冷藏柜

这一设备的数量需要根据门店的实际情况来确定，一般需要2-3台。水果为了保险，肯定需要保险，另外酸奶就更不用说了，肯定是需要放在冷藏柜里面了。

3、热水器

在为顾客 *** 热饮的时候需要使用到。有的客户可能不太喜欢吃冰的，需要喝热水，所以更好是准备一个小的热水器，方便又实用。

4、收银机一体机

既可以用来收银，也能够用来打印。另外鼠标、键盘这样的设备需要根据自己的开店需求来确定是否配置。

5、水果刀

一般水果捞的门店需要配备3把，因为这一用品是每天都会用到的。

四、水果捞店3个不起眼利润细节，口味是留住顾客的基石！

1、口味是留住顾客的基石

在 *** 与人之间的交往过程中一定要把水果捞的特点沟通好，因此，获得顾客的关注留住顾客的必不可少的一步。让顾客亲眼见到自己点的水果捞 *** 过程，或者样顾客自己动手 *** 作自己新欢口味的水果捞，将水果取出来，削皮处理切块装到装杯的每一个流程都在顾客眼下完成，就是对自身产品无添加纯新鲜水果的朴实的宣传，每一个朴实的过程、朴实的动作胜过所有花枝招展的宣传，同时也能获得顾客的信任带来更多顾客。

2、建立会员 *** ，稳定回头客

互联网时代让信息更加容易传输，用心经营好实体门店的同时可以建立一个微信公众号，不定时做一些小活动，吸引顾客扫码关注公众号，当顾客关注公众号以后自动成为你的会员，采用古老却有效的积分 *** ，同时可以时不时在公众号中推送门店的水果捞，保住门店范围内的老客户，对于居住在附近或者是在附近上班的人群而言能达到意想不到的效果。

3、抓住热点、送点小福利

每逢节日盛典期间，可以抓住时下热点做一些优惠的推广活动，例如： *** 节、女生节，男士买单，女生免单等活动，造成话题效应，吸引不同群体顾客到店消费。在没有节假日的期间偶尔也可以做做水果捞买一送一的活动，这个活动在业内初一听来肯定觉得，普通消费者日常一般摄入量也就一杯水果捞而已，而水果捞这种产品本身的新鲜特 *** 并不适合留到第二天饮用，因此会造成浪费现象，惠及客户的效果也不明显。但恰恰相反，客户一天大概只会吃掉一杯水果捞不假，但大部分客户会把另一杯水果捞给到家人、朋友或者同事喝，这个行为就想相当于无形中帮你起到了宣传效果，如果活动期间，有50名客户参与进来，其中一半的客户将第二杯水果捞给到身边人，那么宣传效果就十分显著了。

买菠萝时，牢记“3不买”，挑选的菠萝新鲜还香甜，不花冤枉钱

阳春三月之际，春寒料峭依旧挡不住这满园 *** ，田野山头之间鲜花灿烂、草长莺飞，河边柳树迎着春风慢慢长出新芽，如此生机盎然之景，让人不禁心情愉悦。除了美景，春天更是“尝鲜”的好时节，现在大量时蔬、鲜果纷纷上市，其中香甜的菠萝就颇受大家欢迎。

菠萝属于热带水果，品种繁多，味道浓郁香甜，入口脆嫩多汁，吃着酸甜可口，并且 *** 实惠，在这风景如画的三月天谁也不想错过。但是很多朋友在购买菠萝的时候，总是不知如何“下手”，买回去的菠萝“酸的掉牙”，或者切开里面直接坏了，很不新鲜，特别影响心情。其实，选购菠萝也有技巧，只要牢牢记住“3不买”，很多都是果农才懂的小知识，再去买的时候就不会“踩雷”，轻松买到新鲜香甜酸味小的菠萝，不用再花冤枉钱了。

1、果眼偏小且长得密集的菠萝不要买

观察果眼可以说是判断菠萝是否好吃的关键点，大家在购买菠萝时，尽量避开果眼较小且密集的菠萝。菠萝果眼的大小和密集程度都与阳光照射息息相关，果眼较大且稀疏的菠萝，说明得到了阳光的充分照射，水分含量较足，含糖量高，吃起来脆嫩多汁又香甜，口感甚佳。

相反，那些果眼较小且密集的菠萝，由于光照不够充足，所以水分含量以及甜度不足，吃着口感较差，很是酸涩，并且此时“菠萝朊酶”这种容易导致过敏的物质含量高，所以不要购买。

2、颜色发青且按着很硬的菠萝不要买

菠萝作为热带水果，很多地区想要食用就得经过运输，导致路上耽误一些时间，很多果农为了方便运输，并且为了保证菠萝在运输过程中，不会因为过度成熟导致腐烂，所以采摘时菠萝只有8分熟，如此熟度经过长途辗转之后，到达目的地时，软硬程度刚好，此时最为香甜。

有些农户为了节省运费，或是“凑数”，在菠萝还未到达成熟度时，就已摘下运走，这种菠萝颜色发青，并且按着很硬，感觉没有一点弹 *** ，即使放熟之后也不好吃，入口酸涩，能“酸掉牙”，所以遇到这样的菠萝时更好不要购买。

3、已经去皮切成大块的菠萝不要购买

菠萝作为热带水果，一般需要长途运输，途中难免会有磕碰，导致菠萝有所损伤，加上车厢属于密闭空间，空气质量不好还不流通，所以这样的菠萝就坏掉了，但是很多商贩为了利益“不舍”丢掉，就会想方设法将这些坏掉的菠萝卖出。

比如会将菠萝的外皮削掉，然后切除坏的部分，再拿袋子包装起来，或者切块做成“鲜果捞”，这样以次充好，吸引消费者们购买，而已经削去外皮的菠萝，没有了菠萝皮的保护，长期处于食品袋中更加容易发生变质。

很多朋友认为菠萝经过磕碰之后，只用把坏的部分切除，剩下的还能吃，其实不然，水果在腐烂后，整个都得扔掉，单单切掉坏的部分是不行的，因为腐烂霉变之后，霉菌能够迅速渗透整个水果，食用之后会对身体有所影响，所以这样的菠萝不能购买，若是感觉去皮菠萝方便食用，更好是能亲自挑选，现场看着商家把皮削除。

——老井说——

除了以上三种 *** ，还有一种 *** 能够判断菠萝是否新鲜，就是看菠萝的底部，若是底部发白说明菠萝正常，若是底部已经发黑，捏着还有点软，说明这个菠萝多半已经“烂心”，买回家了也不能吃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

县城创业的9条生路（三）

#社区团购#

第3条生路（县城社区团购）

小黄当下的生活很滋润。除了奶茶店每年的稳定利润分成之外，小众文化的电商事业也步入正轨，收入不菲，将流程SOP之后，网店的生意小黄就交给 *** 和雇佣的人去打理了。

县城创业的9条生路（二）

不过 *** 似乎对网店的生意并不感冒。本来吗，对于女孩子来说，X符这种生意未免太古板了一些。也许是对开奶茶店的时候拍 *** 自己不温不火心存怨念， *** 还是每天坚持拍短 *** ，大有不成网红不罢休的态势。

小黄也就由她去了，毕竟现在钱也够花。万一她真成网红了，以后想做相关生意也是一个不小的助力。就在这时，小黄接到了好友小田的 *** 。小田是小黄曾经所在县城的一个房产中介，曾经帮过小黄的忙。

县城创业的9种死法（一）

小田在 *** 里表示，自己目前已经辞职，准备创业，想和小黄聊聊今后的创业方向。另外，小田也听说小黄的奶茶店经营的不错，想让小黄也给自己创业运营出谋划策。

小黄目前手头上没啥要紧事，面对好友相邀，便欣然应允。见面之后，两人来到饭店，推杯换盏，几杯酒下肚之后，饭桌上的气氛热络了起来，两人边吃边聊。

小田这些年做房产中介挣了点钱，在县城里也供了套房，新车也刚买不久。之后，小田对于地产中介的工作就有些厌倦了，做了这么多年，也是够了，再加上小田也想拥有自己的事业，索 *** 直接离职创业。

“那你有什么打算吗？”小黄看着小田，晃了晃手里的酒杯。

“我准备租个小区门市，干社区团购。我觉得这是未来的发展趋势，现在移动互联网这么发达，老百姓对于新鲜食材也有比较高的要求，社区团购直接走当日下单次日达的模式，肯定可行。”小田有些眉飞色舞。

“具体是什么模式呢？”小黄皱了一下眉头看着小田。

“简单说就是连接社区居民和 *** 商，走当日下单次日送达的模式，省去了中间环节，对居民和 *** 商可以说是两头受益，因为省去了中间环节，这也有了一定的利润空间，这符合商业规律。”小田继续保持兴奋。

“那我问你，微信成为 *** 级应用都这么多年了，你看过咱们县城里有成规模的社区团购吗？”小黄继续皱着眉头看着小田。

“确实没有。”小田的兴奋好像在这一瞬间降低了。

“兄弟，咱们在县城里做生意，一定要避免自嗨。县里这巴掌大的地方不是你在外面看到了风口，在县里就能落地的，县里做生意有时候你宁可谋定而后动也不能敢为天下先，先干的往往就成了 *** 。”小黄有些语重心长。

“这话怎么讲？”小田很好奇小黄说的话。

“你的想法不错，也确实像你说的符合商业规律，可是你这个想法和落地之间还有一个比较深的鸿沟，这条鸿沟叫教育用户，教育用户这种工作不是你这种体量该玩的，那个成本是你承受不住的，那是巨头才会去做的事。”小黄看着小田，抿了一口酒。

“你能说详细一点吗？这怎么又和巨头扯上关系了？再说了，如果这块做好了，未来我这产业被巨头收购了也是个不错的结果啊。”听 *** 间接否定了自己的方案，小田有一点不服气。

“社区团购在我们这样的县城更多的是一种手段而非一种业态，我也在这附近做过生意，生鲜售卖的专门店和超市加一起得有20多家，你怎么让居民绕过这些门店直接和你交易？”

小黄继续说：“而且快消品利润低，高档生鲜冷链 *** 高，如果你追求 *** ，那人工更是无底洞。更重要的是我前面说过，社区团购只是一种手段，你能用，那些大的生鲜店超市也可以用，人家供应链更成熟，到时候你拿什么抵挡？”

“那是不是社区团购这条路就不能走了？”小田不禁有些沮丧。

“也不是，只要你做好选品和你自身的 *** 规划，社区团购就算发展不成一种业态，但是让你自己过得很滋润还是富富有余的。”小黄笑着看着小田。

听了小黄这话，本来心里小火苗被浇灭的小田又燃起一丝希望，直接向小黄请教。

小黄和小田也是老交情了，朋友都这么说了，小黄当然也不会藏着掖着。先说选品吧。我建议你的 *** 一定得和周边的超市及生鲜门店区分开来，所以你的选品得保证独特 *** ，这样你初期推广的阻力也会小得多。

我建议初期就两种品类：牛奶和水果。当然这都是有讲究的。这两年，一些西北和西南地区的小品牌牛奶开始在网上部分群体里流行开来，比如说新疆的X农、麦X尔、西域X、花X； *** 的高原之X；云南的欧X；广西的百菲X水牛奶等等。

你直接用1X88搜索厂家或者经销商名称，看看进货之后在保证利润的基础上能不能做到和电商渠道同价。要是没有进货渠道，你直接做对应店铺的淘X客，然后用小号直接按电商价拿货，电商价出货，自己中间赚个佣金。或者你也可以盯着点电商的 *** ，有活动或者有劵时直接在X宝上采购。跑一个月以后，根据销售数据选出其中最畅销的品牌开始主推。

水果这块我给你介绍一个水果供应商，是我之前做奶茶店认识的，人不错。你在他那直接进两种水果，一是当天的尾货让他给个底价甩给你，他肯定求之不得。

然后以吸收尾货为 *** ，让他给你预留高端的苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这几种水果。至于为什么留这几样，待会我会跟你详细说。

再来说说你开干前的准备工作。门市这种东西你就先不要租了，纯属浪费，在周边找一个回迁小区租个100多平的1楼，直接当你的库房就OK。之后，找一家图文设计直接印 *** 和电子海报，具体宣传页的文案我们一会再说。

先请上销售额公式：

销售额=流量×转化率×客单价

流量

流量这块好说，你自己做房产中介的这个小区你本身就有不少居民微信，而且也有小区的业主微信群。干了这么多年中介，微信里肯定也加了不少同行，你之一步先这样，联系你周边小区的中介 *** ，表示你要创业，想用自己手里的资源去置换他们手里的客户资源。

然后，去周边能辐射到的小区中直接找到物业，要求加小区业主微信群，物业问门牌号的话，直接在小区里看贴出“出租”或“ *** ”那家的门牌号就好。

进入微信群之后两种选择，一是和群主谈合作分佣，让群主帮着推广；或者进入到所有群成员的界面里，从后往前挨个自我介绍加好友，直到群主发现把你踢出来为止。

之后在用 *** 上群搜索的功能，直接搜索能辐射到“小区名”，然后是申请加入对应小区的 *** 群，进去后的 *** 作和刚才 *** 作微信群的 *** 一样。

再然后，就是落地环节，这个项目你不要指望 *** ，要不然人工就会吃掉你项目的所有利润，所以你这个项目的落地只能是居民自提。为此，你需要和各个小区的快递驿站谈合作，发 *** 按 *** 数给劳务费，自提点直接按固定比分佣。

更好能将快递驿站变成你的自提点，如果谈不下来，前面提到的群主也是个不错的选择。

转化率

搞定流量之后，接着说转化率。首先是宣 *** 的文案和推广手段，先说牛奶的。牛奶的宣传文案简单，你直接在X乎上搜索“中国纯牛奶哪个牌子更好喝？”，然后查看你售卖的那几个牌子牛奶的评价，直接 *** 粘贴，删减修改。

要突出口感和营养素含量的差异，让人感觉你卖的才叫奶。伊X、蒙X这种传统大牌卖的就是水。推广初期你也可以搞对比赠饮，即原价购入你 *** 的牛奶，搭配赠送伊X/蒙X牛奶一份（选临期清货打折的进），这样既能促销，又能实现对 *** 目的。（口感真的不一样，一喝就能感觉出来）

再来说说水果为啥让你选择尾货和高端这两头的。这就涉及到你要赋予你卖出的水果不同的意义，这样才能让你卖出的水果和其他生鲜超市差别开来。意义有两个，一个是“助农”，一个是“减肥”。

你同那个水果供应商谈合作时，让他帮助你拍摄一些水果原产地贫困果农的 *** 和 *** 素材，如果没有贫困果农就直接拍村里贫困户作为素材。然后每天的尾货水果 *** 后，筛选出差不多的，包装成助农产品，略低于市场价 *** 就可以。

剩下质量差的，直接做成水果捞和鲜果切，把每个水果捞和鲜果切的包装盒上贴出这盒食品的卡路里，主打减肥市场（卡路里上网查，然后通过重量折算就能得到）。

然后同小区一家便民店谈合作，直接用便民店的手续上外卖平台（因为起步阶段没有租门市，所以没有相关手续），主打减肥鲜果切和水果捞，如果有精力可以参考奶茶店的方案线上运营一下外卖平台，没精力就放任自流。

县城创业的9条生路（一）

前文提到的那几类高端水果也主打减肥的套路要高价，苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这都是升糖指数低的水果，吃了饱腹感强，饿的慢。比如，可以对外宣传这种高端苹果相对于普通苹果更易饱腹、含糖量更低、纤维素含量更高，口感更好，更适合减肥。

初期在已有社区微信群里推广，后期客户固定后可以单独拉出减肥群，然后同其他减肥机构进行资源置换。资源丰富之后，做进一步的推广工作。

说到这里，小田的眼睛已经明显亮起来了。急忙 *** ：“那还有一个客单价呢？”

“你先把前面说的这些做好吧，做好这个咱俩再去聊聊客单价的事。”小黄看着小田，喝光了杯里剩下的酒。

简短截说，两个月后，小黄又收到了小田的邀约。小黄欣然赴会，见面后小田直接给小黄塞了一个大红包，看这厚度怎么也有1W *** 了，再看小田的满面红光，知道他这是取得了初步成果。

小黄也没有多余的废话，直接把钱收了，他现在确实不缺钱，但这钱也得要，要了才是朋友，不能让朋友心里觉得有亏欠。 “肩膀齐是弟兄”这才是亘古不变的道理。

果然，看了小黄直接收了，小田笑得更开心了，开始和小黄聊了起来。这两个月小田直接按照小黄的方案开始执行，他本身就是做房产中介出身，有一定的资源积累，这对他也有一定的加持。

除了小黄提供的方案外，小田还开发了不少周边商超和其它零售资源的合作，因为自己做的品类和这些门店不同，没有太大竞争关系，但是小田手里的流量资源是大家都眼红的，所以这个合作也不难达成。

小田今天找来小黄的目的，就是想让小黄把上次没说的那个“客单价”环节掰开了揉碎了给他讲出来，也为自己未来发展提供一个参考。

客单价

其实县城社区团购想提升客单价也就三种途径，这三种途径也对应了小田的三种未来发展方向。

一是用自己已有成型的流量资源，进一步同商超、减肥机构谈合作，丰富自己的经营品类，这个小田已经在做了，不用赘述。

第二种途径就是发展 *** 。同合作好的快递代售点工作人员，社群里最活跃的居民去沟通，谈 *** 。先将自己的运营方案SOP整理出来，然后将县城划定区域。每个区域可以有一个团长（区域 *** ）。

*** 交3W元可 *** 一块区域，提区域总销售额10%，小田出完整运营方案。承诺这是前10位 *** 的 *** ，10位之后 *** 费涨到10W。然后，拿前两个 *** 的 *** 费6W元去买县城的推广资源。

去新X直接搜索本地名称，然后找出指数大于600且位于搜到前三名的公号，直接拿钱投这些公号广告；再联系本地微信群、业主群群主发付费广告；当地论坛广告；商业区大屏幕的滚动广告。

以此来提升知名度，保证 *** 们的初期的收入， *** 铺开之后，用销量直接同水果和牛奶供应商谈 *** ，降低成本。小田所在县城 *** 招满之后，可以考虑去周边县区按照同样模式发展。

如果不去周边县区发展，可以利用手头上已有的商家资源玩一玩商家联动，推出商家联名打折卡进行售卖。成本就是 *** 卡本身的成本，售价减去成本后，剩下就是都是利润和推广费用了。

第三种途径就是发展真正的“大客户”，说白了就是走吸引融资的路线。初期还是重复上一部中的招 *** ，买县城宣传资源的路数。

之后在县城里寻找非热门地段长期求租的门市， *** 东谈合作。房东出场地，小田出人工、装修、商品，然后每个月利润房东和小田对半分。用这种途径在县城里开3—4家社区团购门店。

然后凭借门店经营数据（不一定是真的）和当地媒体宣传材料（拿钱买的）包装成社区团购的样板案例吸引投资人，虽然有风险，但是哪怕进入A轮了，以后门店无论发展如何，小田也可以落袋为安了。

说完了这些，两人的谈话也结束了。回去的路上，小黄在想，小田究竟会怎么选择呢？唉，这已经不是他该 *** 心的了。

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