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天凉教你炸鸡排，擀面杖敲一敲，外脆里嫩，吃着鸡排追着剧，惬意大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
在美食界千千万万的小吃里面，鸡排深得我心，不说别的，就是那香味都让人念念不忘。一块简单的鸡排，外面的价格都要十几块，一边吃还要一边担心，这食材新鲜吗？油干净吗？今天小易要跟你们分享的就是鸡排的简单做法，学会了，再也不用去外面花冤枉钱了。
所需食材：
鸡胸肉、生姜、大葱、料酒、盐、生抽酱油、蚝油、黑胡椒汁、白糖、鸡精、玉米淀粉、面粉、油、孜然粉/辣椒面
*** 步骤：
之一步：鸡胸肉清洗干净，从中间对半切开，把鸡胸肉分成2块。然后取其中一块，从中间对半剖开（不要切断），另一块用同样的 *** 切好。
第二步：把切好的鸡胸肉，用擀面杖敲打，把肉敲至松散，这样吃起来口感才嫩。
第三步：把处理好的鸡胸肉放入大碗中，再加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽酱油、蚝油、黑胡椒汁、白糖、鸡精调味。然后把手洗净，下手抓拌均匀，最后腌制30分钟，让鸡胸肉充分入味。
第四步：准备一个大盘子，按照1:1的比例加入玉米淀粉和面粉，并用筷子拌匀。然后把腌制好的鸡胸肉放入面粉里面并用手按压，让面粉充分、牢固地粘上面粉。一面粘好后翻面，待两面都充分粘上面粉后，拎起鸡排，抖掉多余的面粉。
第五步：把锅充分烧热后加入油，待油温烧至六成热转中小火，然后下入鸡排。全程中小火慢炸，一面炸至定型后翻面，把鸡排炸熟（全程大约8分钟）后即可捞出来控油。
第六步：把炸好的鸡排放到案板上，切成块后根据个人口味，再撒上适量孜然粉或者辣椒面即可开吃。
*** 关键点：
1给鸡排裹面粉时，请用手多按压几次，这样面粉才粘的更牢。
2.炸鸡排时一定要中小火慢炸，大火会把鸡排炸糊了。
自己炸出来的鸡排也是酥香软嫩又多汁，味道可以和外面买的媲美哦！再蘸上自己喜欢的酱汁，简单粗暴的两个字：好吃！周末的闲暇时光，窝在沙发里，吃着鸡排追着剧，人生美事呀！
本期香酥鸡排的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年9月1日的视频 *** ，我们下期见。
懒人鸡排做法，早餐几分钟搞定，外面一份几十块钱，在家成本超低在几乎所有的快餐店中，鸡排都是一款口感极佳的美食，无骨香软吃起来分外过瘾。尤其是那金黄的颜值，微炸后特别的香脆爽口。今天我们就来做一款家常版的懒人鸡排，鸡胸肉简单处理一下就能轻松搞定，而且有一股淡淡的柠檬香味，别提多解馋了。
切成小块摆上桌，瞬间就有一种高大上的感觉。尤其是搭配一杯热饮，一些特色小吃，肯定会让你吃得开心，吃得满足哦！懒人鸡排做法，早餐几分钟搞定，外面一份几十块钱，在家成本超低！
今天就一起来感受一下这款特色美味吧，夏季来临，大家的口味都变得比较刁钻了，不妨试试这款美食吧！好看更好吃的美食，香脆解馋，拿起来就爱不释手，越吃越过瘾！比快餐店做得更好吃，赶紧来品尝一下。
【鸡排】
*** 配料：鸡胸肉6块 生姜3片 小葱1把 料酒2勺 面粉1勺 植物油1勺 柠檬半个 面包糠适量
酱汁：生抽3勺 蚝油2勺 盐1勺 清水半碗 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量
淀粉水：淀粉2勺 清水小半碗
*** *** ：
1、准备6块鸡胸肉；
2、先把鸡胸肉处理干净，把筋膜全部去掉，然后对半切开，用刀背捶一捶，把肉锤散，可以更好地入味儿；
3、处理好的鸡胸肉放在大碗中，加入葱、酱、料酒抓拌均匀，腌一会儿；
4、准备一碗料汁：生抽3勺 蚝油2勺 盐1勺 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量 最后用半碗清水稀释，搅拌均匀即可；
5、把调好的料汁倒在鸡胸肉碗中，抓拌均匀，多抓拌一会儿，使其更好地入味儿；
6、2勺淀粉，用小半碗清水化开，再加入半个柠檬汁，再次彻底抓拌均匀；密封放在冰箱腌制2-3个小时入味儿；
7、腌好之后，加入1勺面粉，抓拌均匀，最后淋些植物油锁住水分；
8、一次吃不完可以放在保鲜袋里，冷冻保存，吃的时候解冻，直接放在锅里煎就好了，特别的方便；
9、或者直接裹上面包糠，放在平底锅里煎8-10分钟左右；煎至两面金黄色即可；
10、出锅之后切成小块就可以了。低油低脂，超级的方便，搭配面包、蔬菜都是不错的早餐，几分钟就搞定了，鲜嫩多汁，一点儿也不柴！
鸡排秘制做法，又香又脆还干净卫生，学会都可以摆摊了！?有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
嗨，各位亲们大家好，我是爱下厨房，爱做美食的69岁老太太，风雨彩虹。家里买了很多鸡胸肉，上一次做一个小酥肉，孩子说特别好吃。鸡胸肉本身特别发板。不容易入味，所以说做鸡胸肉的时候就需要用点心思，去琢磨怎么才能把鸡胸肉做的入味不柴不硬。
我今天就用鸡胸肉和燕麦片做好吃的。这样做鸡胸肉才能不柴，不硬，还入味，吃起来还不腻。爱吃肉和特别喜欢吃香的朋友们有福了，风雨彩虹要和大家分享一款鸡胸肉特别好吃的做法。
这种做法非常的简单，只要你一看一学就会。鸡胸肉是所有肉类之中最经济又实惠的一种食材。它不含脂肪，就是经常吃也不会发胖,啰嗦了这么多，下面亲们就看风雨彩虹分享我的 *** *** 和材料，现在开始。
*** 材料：
鸡胸肉400克、大葱半根、姜1小块、生抽3ml、白胡椒粉1.5克、盐1.5克、鸡精1克、花椒粒2克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、燕麦片15克。
操作步骤：
1、首先说明下，我用的是冻鸡胸肉，所以肉质不太好。亲们更好是用新鲜的鸡胸肉，新鲜的肉质比较鲜嫩，吃着口感会更好一些。我是把鸡胸肉拿出自然解冻，然后清洗干净，一定要切掉鸡胸肉的筋膜，因为筋膜不容易烂。然后我们把洗好的鸡胸肉用刀片成片，不要片的太薄，大约2厘米薄厚就可以，太薄容易碎。也不要太厚，太厚了不容易熟。鸡胸肉片。用刀背轻轻的剁，剁成十字花，翻另一面也是剁成十字花样，使鸡胸肉松散。这样腌制的时候就容易入味。
2、现在我们把鸡胸肉腌制一下让它入味。把鸡胸肉。放到盘子里，葱切斜刀段，姜切片都放在鸡胸肉里，放入胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粒，用手抓拌均匀腌制入味半个小时。
3、再准备1个盘子，打入1个鸡蛋，用筷子打散备用。另1个盘子放入玉米淀粉备用。今天家里没有面包糠，还有一些燕麦片，就用燕麦片来代替面包糠。燕麦片有点大，用刀把它切一切，不用切的太碎，放在盘子里备用。
4、食材都准备差不多了，鸡胸肉也腌制好了。把腌制鸡胸肉的调料捡出花椒粒，其实留下来花椒粒粘在鸡胸肉上，炸出的鸡胸肉吃到一口花椒粒，麻麻的感觉特别好，不喜欢的可以都捡出不用。
5、现在，我们把腌制好的鸡胸肉，先沾上玉米淀粉，把多余的抖掉。然后沾上蛋液，沾上淀粉和蛋液，炸出的鸡排鸡肉才能滑嫩。最后沾上燕麦糠。
6、锅烧热放油，油温七成热，下入鸡胸肉。转中火炸3-4分钟，翻一次面炸另一面。再炸2分钟再翻一次面。两面炸至金黄，现在的鸡胸肉已经看着特别的，酥酥的就可以了。
7、捞出把油沥干净，切成你自己喜欢吃的形状，长条，方块，三角都可以。如果喜欢吃椒盐的，还可以撒上点椒盐，用燕麦片代替面包糠的炸鸡排就做好了，香酥入味，做出来比卖的都好吃，喜欢的亲们也做一个吧。
炸鸡排小贴士：
1、亲们记得，鸡胸肉一定要切去筋膜，不要切的太薄，炸的时候容易碎。
2、鸡胸肉用刀背轻轻的拍散，腌制入味，这样做出的鸡胸肉。才好吃。
3、蘸上淀粉和蛋液，这样炸出来的鸡胸肉才外面酥脆，里面滑嫩。
今天的美食就做到这里，谢谢亲们的阅读，每天一道菜和大家分享。祝福所有的亲们身体健康，万事如意，天天快乐，吃嘛嘛香。另外原创不易，老太太是自己编辑 *** 的视频和文字，还有自己学着拍的图片，请给风雨彩虹点个赞吧，给我一个鼓励吧。#美食测评团第五期，免费送早餐机#
颠覆传统，美味烤鸡排全新方式！空气炸锅让味蕾升级体验！
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空气炸锅是一种近年来非常流行的厨房电器，它可以用高温热风来代替油炸，使食物变得香脆而不油腻，又能保留食物的营养和水分。
我是在去年的双十一买了一台空气炸锅，当时是被它的广告和评价所吸引，觉得它是一种神奇的神器，可以让我轻松做出各种美味的菜肴。
但是，当我拿到空气炸锅后，却发现它并不是那么好用，很多食物在空气炸锅里做出来的效果并不理想，比如薯条、鸡翅、鱼排等，要么不够香脆，要么不够嫩滑，要么不够入味。我开始怀疑空气炸锅是不是一个鸡肋的东西，是不是一个骗人的玩意儿。
就在我准备放弃空气炸锅的时候，我无意中看到了一个关于空气炸锅烤鸡排的视频。视频里的主持人用空气炸锅做了一道看起来非常诱人的鸡排，他说这是他更爱吃的一道菜，也是他最擅长做的一道菜。
他说这道菜的关键在于用牛奶和柠檬汁来腌制鸡肉，使鸡肉变得更加嫩滑和香甜。另一个关键在于用面包屑和芝士粉来裹住鸡肉，使鸡肉变得更加香脆和浓郁。最后一个关键在于用空气炸锅来烘烤鸡肉，使鸡肉变得更加金黄和多汁。
是他每次想吃快餐时的首选，也是他每次想给家人或者朋友惊喜时的必备。他说这道菜不仅美味而且健康，不仅简单而且实惠。
看完视频后，我被主持人的话语和画面所打动，我决定尝试一下这道空气炸锅烤鸡排。我按照视频里的 *** 准备了食材和工具，然后开始了我的空气炸锅之旅。下面，我就为你详细介绍我的空气炸锅烤鸡排的做法和心得。
空气炸锅烤鸡排的做法和心得
准备食材
鸡胸肉两块，洗净切成厚片
盐适量
黑胡椒适量
牛奶半杯
柠檬汁一汤匙
面包屑一碗
芝士粉一碗
鸡蛋一个
油适量
做法步骤
将鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制十分钟，然后放入牛奶和柠檬汁中浸泡半小时，使鸡肉变得更加嫩滑和香甜。
!<步骤1>
将面包屑和芝士粉混合均匀，备用。
!<步骤2>
将鸡蛋打散，备用。
!<步骤3>
将浸泡好的鸡肉片沥干水分，然后先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包屑芝士粉，使鸡肉表面均匀覆盖。
!<步骤4>
将裹好的鸡排放入空气炸锅中，刷上一层油，设置温度为200度，时间为15分钟，开始烘烤。
!<步骤5>
等到空气炸锅提示完成后，取出鸡排，趁热享用。
!<步骤6>
空气炸锅烤鸡排的烹饪技巧
选择新鲜的鸡胸肉为佳，肉质细嫩，味道清淡。
腌制和浸泡鸡肉时要注意控制时间和比例，避免将鸡肉弄得太咸或者太酸。
裹鸡肉时要注意压实面包屑芝士粉，避免掉落或者不均匀。
烘烤鸡排时要注意控制温度和时间，避免将鸡排弄得太干或者太焦。
空气炸锅烤鸡排的配料可以根据个人口味和喜好进行增减或者替换，比如可以用不同的芝士粉来增加风味，可以用不同的调味料来增加口感等。
我按照这样的做法做出了我的之一道空气炸锅烤鸡排，我惊喜地发现它真的非常美味。它的外表金黄香脆，内里嫩滑多汁，它的味道香甜浓郁，它的口感软硬适中。
我一口接一口地吃了起来，感觉像是在吃快餐店的高级版。我觉得这是我用空气炸锅做出来的最成功的一道菜，也是我更爱吃的一道菜。
从那以后，我就经常用空气炸锅来做烤鸡排，每次都能让我满足和开心。我也开始尝试用空气炸锅来做其他的菜，比如烤鸡翅、烤鱼、烤蔬菜等，发现空气炸锅的功能和效果都很不错。
我渐渐地爱上了空气炸锅，觉得它是一种非常实用和方便的厨房电器，可以让我轻松做出各种美味的菜肴。
空气炸锅的优点和缺点
空气炸锅虽然是一种很好的厨房电器，但是它也不是完美的，它有着自己的优点和缺点。下面，我就为你总结一下空气炸锅的优点和缺点，希望对你有所帮助。
优点
- 空气炸锅可以用高温热风来代替油炸，减少油脂的摄入，更加健康和低卡。
- 空气炸锅可以保留食物的原汁原味，增加食物的香气和口感。
- 空气炸锅可以节省时间和能源，只需要预热几分钟，就可以快速完成烘烤。
- 空气炸锅可以做出各种各样的菜肴，比如烤肉、烤鱼、烤蛋糕、烤面包等，满足不同的口味和需求。
- 空气炸锅可以减少油烟和异味的产生，保持厨房的清洁和整洁。
缺点
- 空气炸锅的容量有限，不能一次做太多的食物，不适合大量或者多样的 *** 。
- 空气炸锅的价格较高，不是每个人都能负担得起的。
- 空气炸锅的清洗比较麻烦，需要拆卸和清洗各个部件，不能用洗碗机或者刷子来清洗。
- 空气炸锅的噪音比较大，可能会影响其他人的休息或者工作。
- 空气炸锅的使用需要注意安全和维护，避免触电或者损坏。
我对空气炸锅的看法
总的来说，我觉得空气炸锅是一种值得拥有和尝试的厨房电器，它可以让我享受到美味而又健康的食物，也可以让我体验到不同的烹饪乐趣。当然，空气炸锅也不是万能的，它也有着自己的局限和缺陷。我认为空气炸锅只是一种辅助工具，并不能完全取代传统的厨房工具。我认为空气炸锅只能作为一种选择，并不能成为一种依赖。我认为空气
汉堡的家常做法，买现成鸡排，汉堡坯就可以做了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c58ve8bc77u1ss7qo720","duration":94.575,"width":960,"height":540,"file_size":10616762,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1a6c9cdb545744ae9afe991b190d8383","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":94.575,"file_size":6381796,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"21bfc09d417856a5dca2b7f29e684c60","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡排不出去买了，教你在家，腌制 *** 最重要，学会可以摆摊了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c39n93qm0frsdeke58sg","duration":140.133,"width":854,"height":480,"file_size":19787495,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c826ec3a9a9a493d983b0fcb8ff65cd2","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":140.133,"file_size":13176734,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"963ea48a3bf90e22425f4f24973d4e63","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
汁多味美的鸡排饭，2个大鸡腿就能做，鲜香嫩滑，酱汁一焖就出锅这几天太馋了，看到一些美食图片就流口水，突然无比怀念楼下的主打鸡排饭的餐馆，他们家的蒜香蜜汁鸡排饭太美味了。
现在还没开始营业，想起冰箱里还有2个鸡腿，不如自己做！今天教大家来做汁多味美的蒜香蜜汁鸡排饭，味道绝对不输外面，食材简单，好吃又营养！
软嫩多汁的鸡肉混合着饭师傅的秘制酱汁，香甜中微微带着蒜香。连着配菜一起拌匀，酱汁给蔬菜们带来别样的风味，营养均衡还美味，都在这一碗里啦~
点击蓝字查看做法视频：蒜香蜜汁鸡排饭
鸡腿2个、生姜、大蒜
胡萝卜、西蓝花
料酒、盐、黑胡椒碎
红烧酱油、蜂蜜、白芝麻
首先给鸡腿剔个骨，剪刀绕着剪一圈，从上往下把骨头和肉剔开，鸡腿变鸡排。
加点蒜片姜丝，淋入一勺料酒，一小勺盐，一勺黑胡椒碎，腌制入入味。
再调个酱汁：1勺料酒、2勺红烧酱油、1勺蜂蜜、小半碗清水搅合搅合。
我还搭配了点蔬菜，胡萝卜压成花更可爱。水开后放点油和盐，这样焯水蔬菜才会保持鲜绿的颜色。
顺便再煮个鸡蛋，补充点蛋白质。
锅里放少许油烧热，鸡皮朝下放入鸡排，腌制的姜蒜一块丢进去更香，煎到鸡排两面金黄。
这个时候把酱汁倒进去，盖上锅盖小火焖上10分钟，中途记得给鸡排翻翻面，让它雨露均沾。
等酱汁浓稠就完成了，这诱人的鸡排，看着就好吃！
剁一剁，单车变摩托，这碗蒜香蜜汁鸡排饭外面可得买二三十，自己做营养均衡还省钱，赶紧多做几个大鸡腿，好好犒劳犒劳自己！
流行全世界的美食：炸鸡排，直接用鸡脯肉做出几十个，好吃不贵{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7u0g03c77u74gurkii0","duration":214.924,"width":960,"height":540,"file_size":33241368,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/cdea6092f3dd4768ae6b6c53818eb38e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":214.924,"file_size":23099240,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"263910a53b53f972ce5ef287ab788136","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
今天飞哥教你们做长沙臭豆腐，科技与狠活#辛吉飞科技与狠活长沙臭豆腐安排！
大家做一下长沙臭豆腐，正宗配方快来跟我学吧！
臭豆腐就一直跟着。之一步，长沙对配的那个，那能炸的烤冷面有吗？这有批发各种炸串的烤串的，你看全都有老全了。
这个不是我笑的，看看牛板筋小串，鸡排，鸡柳看这35块钱买了20块臭豆腐。你们炸臭豆腐赚多少钱？干啥玩意呢？可以炸的冷面是生冷面皮的，这1块钱30个。
开始教大家做一个炸臭豆腐的酱料。花生芝麻酱200克，清水400克，来6就2块。料理机打碎，把酱汁倒出来，把切好的葱花香菜搞里，它会飘在油的上面鼓包，辣椒你看，搁旁边炸冷面片，炸的火有点大了，再刷点醋汁。把炸好的豆腐放在上面，然后给它卷起来，正好放3块。这冷面熟的挺快，下锅分钟就好，起泡就好了。
炸好的冷面片再来一遍先刷醋汁，上个视频教大家做的剁椒酱，加炸好的豆腐一卷齐活。
还有一种长沙臭豆腐是给它皮砸碎了，然后用铲子给它挖，挖个洞，然后把这个剁椒酱和这个臭汁灌里，我这个是勺挖不挖不啊？找个手抓饼的袋给它卷里头啊。看这烤冷面炸的稀酥嘣，拿着小夹子啊看嘴里，哎呀开了往里浇汁吧！准备剁椒蒜蓉酱烧烤料，来直接就来一勺，直接浇上来，浇匀了咋整的，甩的哪都是呢哥们，黄金撒。狗粮哎呦真好啊你看有味。
