京酱肉丝
材料:
葱，猪背里脊，粗盐，淀粉，甜面酱。
做法:
1. 取4-5条葱的葱白部分，对剖开，再改成细葱丝，用清水浸泡一下去掉呛味
2. 猪背里脊一块，剃去肥筋，切成肉丝。做这道菜感觉肉丝不要切太细。肉丝里加3小勺清水和少许粗盐，用手按一个方向划圈和肉丝，和上一分钟，保证肉丝充分吸水。再加入一勺半淀粉，洒几滴水吧淀粉打湿，和转上浆。
3. 【甜面酱】，用大约1/2小勺的黄酒和大约1/3小勺的生抽稀释一下，耐心和转。印象中的京酱肉丝有一股回甜，而这次买的干黄酱比较偏咸又略微回酸，于是我又加了一勺半多的白。调这碗酱的时候，更好是一边尝一边一点一点的放调料，避免过甜或过咸。调好的酱汁，是比较浓稠的，如果水分太多会有些影响最后的效果。
4. 葱白丝沥干水分，铺在碗底。锅里入油烧热，加肉丝滑炒至9成变色，倒入前面调好的酱汁，快速翻炒让浓稠的酱汁均匀地包在肉丝上。炒好之后，锅底有清油反渗出，而没有多余的酱汁、水分。
5. 炒好的肉丝沥一下油，趁热倒在葱白丝上，就好了。
鱼香肉丝做法鱼香肉丝的特点是咸鲜微辣，葱姜蒜味浓郁。其中最重要的调料是泡椒，一楼没提，二楼没说对。
鱼香肉丝在四川都是用青笋或者黄瓜做配料的，传到其他地区就变了，胡萝卜、青椒、木耳、玉兰片，各种各样的，不知道为什么，不过都好吃。
我就讲讲四川的鱼香肉丝是怎么做的吧。
准备工作：
1.泡椒剁碎（豆瓣酱是泡椒和蚕豆瓣按7:3的比例调配的，用来炒回锅肉，麻婆豆腐，如果没有条件，也可以勉强用豆瓣酱代替）
2.切肉丝，青笋丝，均匀些，这个就看刀工了，姜蒜剁碎，切一把葱花，这都没难度。
3.肉丝上浆（肉炒出来嫩不嫩就看这个步骤了），加少许盐，抓拌一会（盐可以使肉更好的保持水 分）然后加入水淀粉浆抓匀。
4.兑调味汁，糖一大勺，大概饮料的瓶盖两瓶盖，加醋刚好淹过糖，在加少许酱油、盐，加水淀粉。
正式烹调：
1.锅烧热（不烧热要粘锅），入油（可以稍微多一点，不然肉炒不散）下肉丝炒散。
2.加姜蒜米、泡椒炒香，放入青笋，炒匀。
3.加入调味汁，翻炒几下，撒入葱花。
4.起锅。
5.吃饭。
什么？炒饭还可以这样做？今天食堂做土豆丝和辣子鸡丁，挑剔的三人组再一次踏上了外出觅食的旅程，这次我们选择的是天地十二坊，因为每次打开美团外卖，推荐的都是这附近的美食，本来想去老奚推荐的美食城，但是到那发现竟然装修成珠宝店了，在某个手机店的指引下，找到了一条美食街，李哥没选择他心心念念的牛杂粉，而是选择了一家朝鲜族汤饭馆，进去后发现全是人啊，一张空桌子都没有，老板还说先点餐，桌子马上腾出来，我们顺着他指引的桌子看，一堆小情侣刚吃完正在那消食呢，看样子一时半会儿是不走了，所以我们果断选择转移阵地。
出门左转，李哥提议去刚才路过的炒饭馆，还真是大米饭的忠实粉丝啊，来到炒饭馆门前才发现这家饭馆不一般啊，店名叫——东门炒饭王，难道是因为大门朝东开吗？最特别的是这家门店右上角写的是“十年只做炒饭，串炒饭一绝”，那我们就得看看到底绝在哪了。
东门炒饭王
进入饭馆后，就有人过来指引我们，原来这家是把本来用于烤或者炸的串类食物拿来当做炒饭的配菜，我们每人领取一个塑料盒子后就开始选串，不，应该说是选菜。这家店的肉串4元/串，丸子类3元/串，蔬菜类的2元/串，个人感觉稍微有点贵，菜品还可以，就是感觉素菜类的串种类偏少一些。
串类食物价格
肉串类
蔬菜类和丸子类
我选择了牛肉串、骨肉相连、腰花（其实我当时以为是鱿鱼卷呢）、香辣鱼果（上图最下方角落里的）、紫甘蓝、鲜蘑（其实是冻蘑菇）、干豆腐卷金针菇和一份四两饭。
我选择的菜品
我们三个点单后就找座位等候，这里是叫号的，一般不会弄混，到号后就可以到窗口领取了，窗口有免费的咸菜丝和大蒜，你没看错，就是一头一头的生蒜，可能是为了满足部分人的需求吧，这家店目前有个优惠，扫码下载图片并发到微信朋友圈，就可以免费获得一瓶水，可以选择矿泉水、可乐、雪碧、珍珍等，当然少不了吉林省特产宏宝莱了，饮料类的除了宏宝莱都是听装的，李哥选择了一瓶泉阳泉矿泉水，我和呆萌选择了雪碧。
出餐口，可以看到里面的厨房，炒饭实在铁板上 *** 的。
雪碧
我们等餐时，这家店里来了好多人，看来大家对这种非主流形式的炒饭还是比较感兴趣的。
等候结算的顾客
取餐后发现选择的串类菜品是切碎后直接炒在米饭里面的，以前从来没见过这种做法，普通的炒饭，就是将肉和蔬菜切碎后放在锅里和大米饭一起炒，这里其实是把之前选择的炸串使用铁板工具切碎后和大米饭在铁板上炒，有点类似于铁板烧。这家的盘子是长方形的，不是普通的圆形。在取餐时，李哥从店员口中得知，下次拿着小票来就餐，可以享受八折优惠。
李哥的炒饭
我的炒饭，呆萌的和我的差不多
这家炒饭馆提供了筷子和勺子两种餐具，刚开始我们都用筷子吃，后来开始用勺子吃，不得不说用勺子还是比用筷子过瘾的，饭后李哥对这家饭馆的点评是：一般，我和呆萌感觉还可以，值得尝试一下。
我们实现了光盘行动
营销大法，五花八门，聚焦到火锅产业链的上游火锅料企业，其在品牌推广、产品营销方面紧跟市场潮流，直抵餐饮痛点和消费终端诉求。
1. 品牌推广：冠名、视频营销热度不减 冠名、赞助打头阵
“冠名”的方式近年来在火锅料企业中运用得炉火纯青，并且收获了不错的效果。
品牌推广计划方面，安井坚持以“视觉营销”为主要手段的渠道品牌建设思路，在2017年，就在地铁、公交车等交通工具内开展“把安带回家”为主题的公益活动，并且在2018年初厦门地铁试运行之时，开创性地冠名厦门地铁，设计“安井教你说闽南话”“安井对你悄悄说”等内容车厢， “安井号”地铁瞬间赢得市民和全网关注，成为“超级网红”地铁。
除了硬核冠名，安井还直抵柔软内心，2018年11月8日由安井冠名的美食心理学迷你剧《情绪料理·第二季》全网上线， *** 总播放量突破1.5亿次，微博话题总阅读量突破4600万，讨论数近18万，网友们纷纷点赞，表示安井食品这一版才是真正的深夜食堂。
安井食品用旗下高端新品牌“丸之尊”作为主力宣传品牌，配置强大的豪华阵容，明星+主播+网红大V纷纷上阵，低调又认真的人气歌手胡夏，网红大V“所长别开枪是我”纷纷倾情出演，以平凡的视角，讲述或温馨或心酸的动情故事，触达人心底最柔软的部分，网友纷纷看哭。安井借此实现线上线下的多维度宣传，给行业带来了惊喜，引领了火锅料营销的新方式。
另一家火锅料龙头企业海欣食品，2018年推出鱼极卡通形象和卡通表情包，新产品的营销手段也是丰富多样，结合哈罗单车全国活动、明星演唱会、福州马拉松比赛等活动、联合万达进行品牌宣传推广，并通过赞助国际大提琴音乐节等多种活动，配合抖音、自媒体等新媒体传播渠道，进一步提高了鱼极的品牌知名度，延展了品牌内涵。
牛肉丸上市企业潮庭食品，赞助契合产品特质的体育活动收效甚好。2018年汕头马拉松的赛场上，潮庭食品的补给站十分新颖别致，用能量满满的汕头牛肉丸给选手们补给，在遍地开花的马拉松赛事中独树一帜。在他们所布置的两个补给站，都煮制了纯鲜牛肉 *** 的潮庭功夫牛肉丸，微微小雨里，一颗颗热腾腾的牛肉丸，为汕马赛场增添了不少温暖。
新媒体分战场，微信、抖音大轰炸
新媒体推广的效果在食材行业有目共睹，正大食品的一款爆浆鸡排与口红一哥联手之后，随即产生10分钟十几吨的销量。在火锅料等火锅食材企业的营销地图中，新媒体所发挥的功效也是立竿见影，并且愈发受到企业的关注。
海欣食品股份有限公司结合互联网新媒体，例如微信、抖音、视频广告、节目植入等提高品牌曝光度，提升品牌知名度，扩大产品影响力。公司总裁助理、营销总监郑宗行曾表示，2018年，通过直播、抖音等各种新颖的传播方式，火锅料中也诞生了一些网红产品。在郑宗行看来，通过新传播方式造网红，是一种很好的品牌口碑传播途径，但如果没有品质的坚守，一定会来得快去得也快，火锅料企业应发挥自身优势，挖掘这个领域的潜力。
此外，海欣还展开“一物一码营销”活动，为了满足不同购买量的目标人群分别采取了整箱赋码和整盒赋码的方式。用户购买产品后，找到箱子和盒子里二维码卡片刮开图层即可参与扫码领红包活动。
同时在创建活动时开启了精准位置收集，用户进行扫码领红包的活动时，会允许获得用户地理位置，为后期进行地域偏好分析以及管理分销商、线下门店渠道提供了重要数据。
2 .渠道营销：便利店、新零售抢眼 携餐饮盟军共进
餐饮渠道对于火锅料企业而言可谓是一条河的上下游，两者同进退，因而，在火锅料的营销之路上，餐饮必不可少。双方之间的互动互推也成为产品和品牌营销的利器。
近几年紧抓“互联网+”机遇，佳士博积极推进电商业务发展，实现电商年销售额1200多万元。此外，佳士博还开创了“骨汤”麻辣烫 *** 模式，推出“孙大力骨汤麻辣烫”餐饮项目，拥有加盟店100余家。
水手食品部分产品已进入华润万家、喜士多、美宜佳等连锁系统，2018年也已着力开发连锁便利系统、麻辣烫系统、火锅连锁系统，并成立特通部门。
火锅涮煮食材中除了可以归在火锅料的各种深加工产品之外，还有一些特色食材值得关注，比如腐竹、竹笋等颇受一些人群喜爱。在腐竹界，豆黄金称第二，无人敢称之一，合作百强火锅品牌83家，供应火锅门店超过13700家，年销1.6亿元。豆黄金腐竹没有花钱打广告，但并不代表它不懂营销。其包装上，“如检测出豆黄金天然腐竹添加任何有害物质，奖励10万元”就是它更好的营销及落地。
竹笋品牌吉食道也在营销方面与餐饮品牌紧密共进，为了让公司客户全方位地了解竹笋的生态环境，了解产品的差异化和多样性，强化公司和客户之间的信任合作、稳定合作关系。
吉食道公司于2018年4月16日至18日举办了为期3天的之一届“跟着熊猫吃好笋”基地发现之旅活动，本次活动邀请到了杨国福、蜀大侠、成都四季锅、深圳华神龙、郑州云联牧场、天津龙实联创、香天下等合作伙伴一起深入吉食道公司的竹笋生产基地进行考察。多方相互助推，起到了很好的营销效果。
（1）攻占便利店渠道
近年来，食材领域涌现出各种日益活跃的新兴渠道，火锅料以及各种火锅食材生产企业也在瞄准新兴渠道，着手开发新营销。
消费方式的多样化，拓展了市场对火锅料制品的需求，打开了行业增长空间。火锅休闲化的趋势愈发明显，火锅料消费情景的多元化带动行业进一步扩容。如鱼糜制品的价格逐步趋向大众化，并广泛应用于火锅、关东煮、麻辣烫等多种消费形式，尤其明显表现在便利店渠道。
根据调查显示，关东煮位列7-Eleven顾客目标商品第四名，是除饮料等传统品类外第二位的鲜食类商品，销售占比达42.9%，进一步拉动火锅料制品的需求。有媒体曾报道，现在马来西亚“全家”便利店每天超过20%的营收，都来自于以自产鱼丸为主的关东煮产品。
海欣食品2019年半年报中提及，公司在社区便利店以及张亮、海底捞、杨国福、中石化等特通客户，形成了顺畅的营销渠道通路。
（2）新零售狙击战
新零售热度一直未减，众多火锅料生产企业关注的目光也未移开。
安井食品在 2018 年年报中明确表述，2018年“贴身支持”主要体现在协助经销商开拓粥铺、冒菜、水捞等各色餐饮渠道和社区电商等新兴渠道。公司电商渠道主要为电商自营平台，如京东自营、天猫超市、每日优鲜等；公司直营的电商旗舰店有京东旗舰店、天猫旗舰店等。
作为诸多渠道的硬核供应商，伊赛牛肉近来开始自建新零售渠道，重塑牛肉行业生态圈，创设了多家新零售体验店，伊赛牛肉新零售体验店是将牛肉售卖、免费加工和店面就餐服务相结合，并承载周围五公里内产品配送，为大众带来一站式牛肉消费体验。
据了解，在这个平均面积100平方米左右的新零售店里，还可以供4~5桌客人堂食，有火锅等器具，客人买了牛肉，直接店里涮起来。
伊赛新零售以自建伊赛牛肉商城平台为依托，结合伊赛新零售体验店及现代物流，实现平台下单+店面体验+快递配送。致力于重塑牛肉商业生态圈，运用大数据和人工智能、将线上线下双向引流，打造更具价值的可持续消费场景，为大众带来方便、快捷、高品质的牛肉消费体验。可以说是从传统的卖产品，到新型的卖生活、卖服务。
潮庭食品的2018年年报中表示其主要销售渠道，仍以超市零售为主。生鲜行业在近一两年变得越来越火爆，盒马鲜生之后，各大零售巨头纷纷推出了新零售品牌，“零售+餐饮+生鲜”的复合业态品牌几乎风靡了全国零售市场.
据统计，有盒马鲜生、超级物种、京东 7Fresh、掌鱼生鲜、新华都海物会、天虹sp@ce、大润发优鲜、步步高鲜食演义、世纪联华鲸选等以“零售+餐饮”的新零售品牌。公司一直加大与新零售品牌的紧密合作，丰富产品供应。
国内风生水起，国外也是妙招频出，在日本，街头巷尾的自动贩卖机上就可以直接购买火锅料，鱼丸、牛肉皆可得。
（3）下沉市场，另辟新阵地
在零售行业，市场下沉是近两年的热门趋势，也是天猫、京东、苏宁等电商大佬一直在践行的持续动作。火锅料企业也没有停下脚步，在营销策略上向地市、县级城市发力。
山东惠发早在多年前就全国范围内开展针对地市和县级城市的微终端渠道下沉策略，进一步挖掘渠道深度，扩大了终端市场份额。经过多年的市场开拓，随着公司品牌价值的逐步显现，公司已形成了以山东为中心，覆盖全国大多数省市和地区的营销 *** 。
佳士博在促销政策上也有所调整，改变以前省代拿优惠的传统做法，把促销政策用到刀刃上，费用下沉到二批，新品推广到终端，采取扫码有奖等新型营销手段，直接把实惠做到终端，长久提升销售额。
3. 力推产品：跨界营销大法奏效
冷冻速冻食品企业近两年来跨界布局火锅料产品的消息不绝于耳，消息的爆出就已经做足了营销热度。
去年12月15日，五丰冷食在第14届国际泳联世界短池游泳锦标赛的比赛场馆“小莲花”举办一场新品发布会，推出了虾滑、虾肉丸以及蟹粉蟹籽风味包等三款火锅料理新品， “丸”出花样。
今年8月，专注速冻米面制品的千味央厨也开始借力扩展产品线进行营销活动，其推出中高端火锅料，做出“选深海鱼糜，做高端产品”的整体定位。据了解，目前上市的千味央厨火锅料产品包括鱼豆腐、撒尿肉丸、仿龙虾球、香辣鱼果、虾米饺、千叶豆腐、仿蟹 *** 、脆皮玉米肠等，均是业内品质较高的火锅料单品
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来源新食材
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沙拉真的是暴利美食！ 在外面买一份鸡胸肉沙拉，大概是20-40不等，贵的餐厅60的也有，自己做呢？
我想想哦，菜是真的很便宜，西红柿+生菜+黄瓜+紫甘蓝，10块钱差不多，可以做好几顿
鸡胸肉我是 *** 一箱，均价4块钱不到…再加个蛋叭，加上一点调味，在家自己做沙拉成本10块钱是顶天了…（关键外面卖的很多不会给你一整块鸡胸肉…）
鸡胸肉沙拉成品图：
材料：
鸡胸肉，鸡蛋，西红柿小半个，生菜和紫甘蓝若干，沙拉汁（我偏爱芝麻酱沙拉汁）
步骤：
1.将鸡蛋煮到你喜欢的熟度（上图是全熟），紫甘蓝生菜洗净随意的掰开，西红柿切片，鸡胸肉加热（答主用的半成品）
2.先把蔬菜摆放在盘上，再把鸡胸肉切碎随意放在蔬菜上，最后将鸡蛋剥壳切小四块放上，淋上沙拉汁即可
如果是日常健身后的健身餐，因为单份沙拉一般都比较偏素，运动后的消耗量又比较大，这个时候就可以在沙拉基础上多加一片全麦面包和一杯蛋白粉冲泡，来满足我们运动后对蛋白质的需求！
健身加强版沙拉成品图：
材料：
黄瓜1/4根，西红柿1/4个，生菜一小把，鸡蛋一个，鸡胸肉半块，沙拉汁，一片全麦吐司，一勺蛋白粉
步骤：
1.水煮鸡蛋（这次我做的是非常松软口感的温泉蛋），加热鸡胸肉，黄瓜洗净切片，西红柿洗净切块，生菜洗净对半掰
2.将黄瓜西红柿生菜先铺放在盘底再放切碎的鸡胸肉和温泉蛋，浇上沙拉汁
3.全麦面包对半切片，肌肉科技蛋白粉一勺，用摇摇杯摇匀，充满仪式感的摆盘，开动！
饱腹又营养十足的健身沙拉就这样完成啦！！
还有就是日常自己做水果沙拉，根据水果的种类不同差价也不一样，但总归是自己洗干净切好比在外面看不到别人是怎么切的来得放心，
如果是平常的水果，在外面卖一份也需要十几块钱，自己切好，挤上酸奶，撒上麦片，配上一杯粉粉的肌肉科技蛋白奶昔，不仅更省钱卫生，颜值也比在外面买的高哦！
最后分享一个超级沙拉大餐！
《徐霞客游记》以此处开篇，麻将从此处走向世界。这里水产丰富，文化多元，现代主义的建筑与古朴的渔村在此处交融。请跟随我们的脚步，一起去探索阿拉宁波。
走进宁波
宁波出现文明的历史，可以追溯到7000年前的河姆渡时期。它的名字取自“海定而波宁”之意，地处中国大运河与海上丝绸之路的交汇点，自古以来就是商贸往来的重地。经济的繁荣，与这里的人文光环相呼应，《徐霞客游记》从宁海开始，中国之一部有声电影《渔光曲》在石浦古城拍摄。宁波迤逦的山川湖海衬托着耀眼的文化，吸引着来自全世界的旅行者。
宁波市区
天一阁
天一阁是我国历史最悠久，也是最著名的藏书楼，是宁波之游的必到之处。这个由明朝人范钦建起的家族图书馆，至今仍保存有阁内藏书30多万卷，其中大部分是明代刻本和抄本，不少是海外孤本。
除了藏书外，天一阁的建筑也是业内典范。天一阁的房屋之间保持着一定的防火间距，两堵墙之间的门也错开位置，周边再设置足够的安全出口，并配以备用蓄水池。在清朝时，天一阁的藏书为《四库全书》的编纂做出了巨大的贡献，它的藏书经验也被各个皇家图书馆采用。
在天一阁景区内，还藏有麻将起源地陈列馆。麻将两个字源自宁波话中的“麻雀”，据称清朝时宁波人陈鱼门改良了一种骨牌博弈方式，并从宁波传到各地，也就是后来的现代麻将。对于麻将文化感兴趣的旅行者，可以在这座博物馆探寻麻将的历史。
宁波市海曙区天一街10号
? 8:30-17:00
30元
庆安会馆
庆安会馆修建于清朝道光年间，位于中国大运河与海上丝绸之路两条线路的节点上。它不仅是大运河的管理设施、国内“七大会馆”之一，同时也是祀神的庙宇，供奉着航海保护神妈祖的“甬东天后宫”，是八大妈祖庙之一。位于三江口的庆安会馆作为大运河的附属遗存，也名列《世界文化遗产名录》。
庆安会馆兼有办公和祭祀功能，整体建筑采用了朱金木雕、龙凤柱等，华美气派。现在内设浙东海事民俗博物馆，有各朝各代的复制品、图文和光影资料介绍航运史。
宁波市江东区江东北路156号
? 8:30-16:30
10元
宁波博物馆
很多人到宁波市博物馆是为了看它现代的外形。这个场馆和宁波美术馆都是普利兹克建筑奖获得者王澍的代表作。它使用了大量宁波老建筑上拆下来的旧砖瓦，周边有荷塘苇塘，现代而又不失传统韵味。馆内的展览讲述了宁波自远古时期至确立州城，再到成为国际港口和东南都会的历史，另外民俗馆也颇有意思。
宁波市鄞州区首南中路1000号
? 周二至周日 9:00-17:00
免费
nbmuseum.cn
宁波美术馆
同为王澍设计，美术馆以宁波港客运大楼原址为中心，东西与码头、广场相连，三者构成和谐的整体。主体建筑采用双层外壳的设计处理，位于甬江岸边，入口由高台院落和长长的栈桥组成。
宁波市江北区人民路122号
? 周二至周日 9:00-17:00
免费
nma.org.cn
宁波周边
河姆渡遗址博物馆
河姆渡遗址博物馆由遗址现场保护区和博物馆两部分组成。遗址现场保护区以复原和“干栏式”建筑重建为主，面积宏大，先民生产生活的场景得到了逼真的再现。
博物馆展览了300多件河姆渡及田螺山遗址出土的文物，展品覆盖了出土的动植物遗存、河姆渡人头骨、复原头像、农业器具、纺织工具等。
余姚市河姆渡镇
? 夏季 8:30-17:00，冬季8:30-16:30
免费
hemudusite.com
蒋氏故居
本来不起眼的溪口镇，却因这里的一个人，在中国近现代史上写下了浓重的一笔。蒋介石和他的儿子蒋经国曾在这里起居生活。如今的蒋氏故居是包括丰镐房、玉泰盐铺、武岭门在内的建筑群。来到这里参观，可以感受20世纪中国的风起云涌。
宁波市奉化市溪口风景区
? 7:45-17:00
120元
慈城
慈城号称是整个江南地区保存最完好的古县城，整个古城呈寿龟状。山上的清道观是陈凯歌电影《道士下山》的取景地。山下古城内一条解放路贯穿南北，各个景点星罗棋布于其中。位于城中心的孔庙是浙东最完整的文庙建制。古宅大树夹道的中华路上，有城隍庙和冯骥才故居。顺着民权路向北，还可以到秀丽的慈湖公园游园休憩。
宁波市江北区慈城镇
? 夏季 8:00-17:00；冬季 8:30-16:30
门票免费；孔庙、县衙、校士馆、清道观联票75元
象山半岛与石浦渔港
花岙岛
这个小岛人口不多，地处石浦西南，有着怪异的石林和颇为粗犷的沿海山道。站在山道上眺望这片石林，形状、高矮、疏密各不相同，层层叠叠，颇为雄奇。在这里，旅行者既可以在岛的尽头猛吹海风，又可以寻找海鸥、海龟这些海上生物，或是在天涯海角对着大海放空，都不失为一种独特的体验。
宁波市象山县高塘岛乡花岙石林景区
? 7:30-17:30
40元
石浦古城
一头是海，一头是山，“城在港上，山在城中。”石浦古城的明清老街拾阶蜿蜒而上。由海峡广场旁古朴的街道进入，有几个介绍渔港历史、民俗的展览馆。中街有许多漂亮的建筑，是以前的钱庄、药铺、烟馆。古城的石窗题材不拘一格，工艺也颇值得称道。晚上可以登上高达森严的城门望月，古街上安静如梦。
宁波市象山县石浦镇
? 8:00-16:00
60元
吃在宁波
甬帮菜
宁波菜又称甬帮菜，以咸、鲜、臭为主要特点，讲究鲜嫩、原汁原味，并且擅长烹调海鲜。代表菜色有雪菜炒鲜笋、臭苋菜根等。
腐皮包黄鱼
?鱼果大人/大众点评
腐皮包黄鱼是一道有百余年历史的宁波名菜。腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩，食用时配米醋蘸吃味道更佳，令人回味无穷，是下酒下饭的好菜。
宁波汤圆
在宁波小吃中，要数汤圆最为有名。传统的猪油汤团，一口咬下去，油滋滋冒出来，口感软糯，甜而不腻，入口滑爽，黑芝麻内馅味道香醇。
水晶油包
?肥小饕/大众点评
水晶油包是一道非常传统的宁波点心，内馅以猪板油、白糖、果仁为主要原料，裹以松软的面皮，是老宁波人的甜蜜回忆。
小海鲜
顾名思义，小海鲜就是指体积较小、价格相对便宜的海鲜，代表有蛏子、海瓜子、蛤蜊、海螺、小黄鱼、小鲳鱼等。海鲜的做法很多，但为了吃出原汁原味的鲜美，宁波的海鲜做法最多的还是盐水、清炒、蒸煮以及红烧。随着9月份结束为期4个半月的伏休，东海全面开渔。旅行者可以来到宁波，品尝最新鲜的小海鲜。
慈城年糕
宁波年糕柔滑细腻，久浸不糊，尤以慈湖年糕为佳。年糕韧而不硬，软糯耐嚼，不论水煮还是翻炒，甜口还是咸口，都十分好吃。
初审｜Aiting、Nang
复审｜小欠
终审｜马走田
图片｜图虫创意，部分来自 ***
刚出生的孩子就好像一颗种子，后天的教育就如同给种子浇水，浇水的多少决定了这颗种子的发育
可现在的孩子都是父母的掌上宝贝，父母老人对孩子都是百般呵护！但家长要注意可别把你的宝贝宠坏了！
如今的孩子，不能磕着碰着，家长们恨不得24小时守在孩子身边，但这样做真的好吗？家长不可能一辈子守护着孩子，过分宠爱导致孩子缺少独立意识，离开了父母就什么也做不好。
大家都听说过有这样一个故事：一个男生以全市之一的成绩考上了更好的高中，上了高中后开始住宿，可他除了成绩优异外，可以说什么都不会做，就连穿衣穿袜这些幼儿园的孩子都会的事，他都要让妈妈帮忙！后来在舍友和老师的帮住下他才开始有了自理能力。
孩子刚出生被家长万般呵护无可厚非，这也是每个家长的责任，但随着孩子不断的成长依旧如此这就是在害孩子！
还有，如今“熊孩子”被很多人定义为是聪明的表现，很多不知所以的爸妈和老人还在孩子淘气之后使劲夸：“这么聪明，以后肯定有出息”!于是就出炉了各种被宠坏的小屁孩。
“小时候被宠坏，长大了是祸害？”这时就会有爸妈说了：“好多伟人小时候不是也也很淘气吗，让他们自由发展说不定以后是伟人二代呢？” 乔布斯的养父母就对他是百依百顺的，也没影响他茁壮成长啊？这话让我们无言以对。
那“被宠坏”的孩子是哪些呢？“聪明”的孩子又是哪些呢?给大家列出了几个特点，如果“熊孩子”有这样的表现，就不是好兆头！
1、对外人发脾气
“以自我为中心”是每个孩子的天性，所以时常在家里发脾气父母也理解。但是如果在外人面前发脾气，就很可能在心底里觉得他是宇宙中心，这就是不好的征兆吧。
2、用你的东西和你谈判
很多聪明的孩子，会用他们的劳动换取好处。比如“我洗碗就带我去游乐场”等之类的，这是很平等又明智的做法。
可是如果他们用不属于他的东西谈判呢，比如“带我去游乐场玩我就好好吃饭，或者带我去我就把你们的东西还你”。就可是属于变相抢劫，一定不要让孩子得逞，不然会树立强盗逻辑观。
3、一直不会和别的孩子分享
孩子的心理都差不多,喜欢的东西不想给别人。但孩子一直没学会分享，这就说明你作为家长没有好好的引导,没有给他正确的价值观。
4、“控制”，父母如何区分“撒娇”和“控制”?
很简单，如果孩子说“我想要什么什么，想做什么……”，就是普通的撒娇。如果孩子说“你不要做什么、不准你怎样哪样……”，就是控制了。比如“你不要看书了”、“你别看电视了”之类，你们要是不依他，他便会赌气，甚至搞破坏。
究其原因，就是“试图证明自己的地位”，因为自从出生起他就是家庭中心，试图用“控制”来证明自己的位置。如此以往下去，步入社会后，周围人不会以他为中心，自我世界中心失去以后，容易因落差过大而走向极端。
5、我们常说的“无法满足”，“永不知足”的都是牛人。
这里的这个“永不知足”是对自己严格的要求，而不是严格要求别人。如果一个孩子总是很难被满足，比如永远对玩具不满意，对食物不满意。那我们就要教会他“自己去追求更好的”，而不是一味的试图满足他。
那么被宠坏的孩子如何解救呢？
之前说过，养孩子就像种树，每天都给树浇水，会导致树的根系停留在表面，如此只要一有大风大浪树就很容易会倒下！从小过分的宠爱孩子，就会让孩子有遇到事就找父母的潜意识！当有一天父母不在身边，孩子就变得不知所措!这样的人是无法在社会上立足的！
所以家长们在孩子能听懂大人的话时就要告诉孩子，“未来是得靠你自己，你可别总指望我们，我们不会帮你一辈子”，这句话家长们可时常挂在嘴边。
在孩子之一次寻求你的帮助时，首先教会孩子这件事该怎么做。随后告诉他这句话，让他明白这些事以后自己要学会自己做！
在教育孩子方面，我们应适当的严厉与放手才能让孩子更好的成长！不能当“虎豹父母”，也不能“捧在手里怕摔，含在嘴里怕化”
今天给大家分享的就是不要过分宠孩子，及如何正确解救已经被宠坏的孩子。我是作者鱼果宝宝号，欢迎大家关注，后期更多优质育儿教育与您分享！
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作者系中国人民大学重阳金融研究院“新冠疫情经济影响与对策”课题组，本文为独家首发。
核心提要
●每一个老百姓均应知道各种风险可能性的概率，而非在疫情面前只有“生死”两项的模糊认知，进而导致“求生式恐慌”。
●全国上下一心，战“疫”取得巨大成绩。但一些地方也出现的疫情防控阻击战“过犹不及”甚至“过激”的现象。若这些现象继续，将肯定有损于当地百姓的民生福祉，甚至有违于党中央政策的初衷。
●中国的发展全局是一项战略任务，而防疫战役是一场遭遇性质的“阻击战”。目前出现的一些“重防疫、轻经济”、只顾严防死守而忽略发展大局的现象，可以说是部分人没有完全理解、吃透中央政策，把防控疫情工作极端化了。
●我们必须立即行动起来，在保证安全卫生的前提下，抓紧复工复产，必须要抓住、保证和稳固我们在全球供应链中的位置，保证我们在全球供应链中的地位不被改变，确保我们的库存永远都充足充盈，所以一定要做到两手都要抓两手都要硬，不能在战疫和顾安全的同时，丢弃生产、限制生产，也不能为了仓促复工复产不管防疫不顾安全。
●从舆论角度看，不应过分强调疫苗和特效药的预期，应侧重科学防控和正确、理性面对风险。从防疫角度看，不妨进一步厘清央地职责，激励各地科学防疫、依法防疫，精细化“疫情图”，根除“表格防疫”的新 *** 。从机制角度看，进一步完善疫情风险分级机制，堵疏结合，做好“战时”向“常态化”机制转变的准备。从生产角度看，避免“一刀切”，明确工厂复工标准，减少对企业和市场的干预，允许防控达标企事业单位有序复工复产。从金融角度看，应把释放流动性应与疏通融资渠道最后一公里双措并举，可试行数字货币等创新方式推动改革。从产业角度看，应顺势而为，推动我国经济产业结构升级。从安全角度看，须从总体国家安全观的高度，及时总结，完善应对病毒的快速“止战”机制。从战略角度看，可适当对外释放“疫情影响、适当推迟全面建成小康社会”的信息。
2020年初，新型冠状病毒疫情突如其来，使14亿中国人顿时开启“战疫”模式。在对抗疫情的斗争中，中国人民大学重阳金融研究院员工来自全国20多省市自治区，通过春节实地调研，深度分析疫情对经济、社会与金融的影响。近日，我们注意到，在与病毒进行“史诗级”对抗的同时，一些地方存在“只顾死守，不顾发展”的现象，使本可少受影响的民生环节遭遇困扰。
2月6日，中央应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组会议指出，当前除湖北外全国其他地区新增确诊病例总体稳定、病死率低，要合理配置资源，避免不必要恐慌，在继续做好科学防控的同时，有序恢复正常生产，既为疫情防控提供更好保障，又维护正常经济社会秩序。
从经济学上来看，疫情应视作风险，而非不确定性。每一个老百姓均应知道各种风险可能性的概率，而非在疫情面前只有“生死”两项的模糊认知，进而导致“求生式恐慌”。为此，本课题组对防范疫情中的一些过激措施类型进行梳理，研判其潜在后果，并纳入宏观历史维度中，得出八条可行性的政策建议。
一、防疫效果值得充分肯定，但须警惕过激苗头
自2020年1月新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来，全国上下一心，针对疫情出台了各方面防控措施，阻断疫情传染途径，全力抓好重点医疗防控物资和生活必需品保供，战“疫”取得了一些成绩。根据全国疫情相关趋势图及其解读看，全国新增疑似病例数正在出现下降趋势，防疫成果值得肯定。
这当然与全国齐心协力、令行禁止密不可分。但从目前的形势看，一些地方也出现的疫情防控阻击战“过犹不及”甚至“过激”的现象。若这些现象继续持续，将肯定有损于当地老百姓的民生福祉，甚至有违于党中央政策的初衷。当前出现的措施“过激”现象可以概括为五“失”：
一是一些区域出现了“民生失稳”的迹象。“丰衣足食”是中华文化中春节福祉的具体体现，更关系到各地民意对经济的稳定预期。然而，据实地调查，近日多地出现新鲜蔬果、鱼虾、豆腐等商品短缺现象。即使在大城市的一些大超市，鲜蔬鱼果车辆多有因“防疫情”被阻隔进城的现象存在。
二是一些地区出现了“出入失控”的可能。实地调查注意到，全国多地出现了乡间甚至县镇道路遭阻隔的现象。特别在南方多省，一些乡间通行必经道路被人为中断，即使正常的访客通行、过路客也常有被阻止，导致本应正常的地方往来受到严重阻碍，致使物流供应系统严重失灵。
三是一些省份出现了“农业失时”的风险。据实地调查，东北三省、山东等省份不少农村已封村、断路，对养殖业特别是养猪业、养鸡业等养殖周期相对较短的行业造成打击。产成品运不出去，饲料等运不进来。一些养殖户可能会眼睁睁地看着养成的猪、鸡饿死，或者直接杀死后掩埋。农业和养殖业中，农时非常重要，一旦失时，则很可能至少一年无法弥补。
四是一些城市出现了“工业失序”的预期。在实地调查中，我们注意到，北方一些地方工厂复工被无理限制。部分疫情并不严重的省市，企业希望复工、员工希望复业，他们承诺复工时做好防疫工作，但被当地 *** “一刀切”地要求必须停工、停业，即使企业安全防疫工作到位，仍被要求无限拖延。悄悄“复工”遭举报的现象也频现。正常的工业生产秩序一旦无法维持，有可能导致区域性工业体系的运行紊乱。
五是一些国民出现了“社会失范”的行为。课题组的人员多次亲历和听说，有些地方对武汉乃至湖北籍人员采取的不文明、不合理甚至不合法的极端做法与歧视态度。有的地方在挂横幅“不欢迎武汉返乡人员”、“途经本市必须隔离14天”等，有的地方在重点防控对象门上贴封条，还有的地方把武汉返乡人员的家门用粗木条封住、用钢管焊住。一些地方“拒绝鄂A牌照私家车路过”，到一些酒店“拒绝湖北人入住”等。此类现象已经有侵害公序良俗之嫌。
从总体上看，全国人民“防疫情”依法、按规、照律，个别民众出于对生命的重视付诸于严苛方式短期内也能理解，但若让诸多过激“防疫”措施持续下去，在阻断新型冠状病毒感染肺炎疫情传染途径的同时，人流、物流、资金流可能都会受到了严重影响。这些影响通过 *** 放大，极有可能大幅降低市场预期，重创国计民生。
在“疫情”增量呈现降势之时，对经济“降势”的评估与防范应当呈升势。
一是餐饮行业正遭受重创。据恒大研究院估算，受此次疫情影响，餐饮零售业仅在今年春节7天内的损失就可能高达5000亿元。某知名餐饮公司董事长近日表示，全国60多个城市400多家堂食业务基本都已暂停，只保留100多家外卖业务，预计春节前后的一个月时间将损失营收7亿-8亿元。西贝目前资金链紧张，暂停营业的同时还要支付员工工资、租金等，以目前现金流撑不过3个月。“账上现金流扛不过3个月”。即使像在北京、上海等一线城市，多数餐饮在元宵节前都呈现歇业状态。餐饮业是物料、人口、房租“三期成本叠加”的行业，大半月（可能会更长）的歇业，如同灭顶之灾。
二是酒店旅 *** 业进入冰冻期。此前，携程发布的《2020春节“中国人旅游过年”预测报告》显示，春节或将有4.5亿人次出游。疫情爆发后，订单退订如潮水般涌来，携程 *** 扛起10倍压力，退改数百万春节订单。在新型冠状病毒疫情被列为“国际关注的突发公共卫生事件”之后，全球多个国家出台对华限制入境政策，涉及数千架航班、多个海外酒店订单的取消。在此期间，旅游业不仅没有收入，携程、飞猪、去哪儿网等线上旅游服务平台也多次升级免费退款保障时间和范围。酒店旅游业是当下中国消费的重头，春节期间的重挫可能还会产生后溢效应，如原本定在2020年2月2日、数以万计的婚礼取消或从简；数十个国家的国际航班取消往返中国等等。目前酒店旅 *** 业的冰冻效果如何，还深不可测。
三是工业生产遭遇“开工难”。除湖北省要求各类企业复工时间不得早于2月13日24时外，其余各地基本要求除防疫和民生相关的其他企业复工不得早于2月9日24时之前，有的还会更晚，企业的实际开工情况仍然要视疫情的防控情况。此外，异地人员返工基本还须经历14天左右的隔离观察，各种客运、货运运输方式目前都还没有恢复正常，企业复工复产也面临一定困难。
四是城市消费遇到“倒春寒”。在不少城市里，零售、餐饮、影视娱乐、会议展览等线下城市消费遇寒冬，仅日常食品、医药等还能正常营业。部分城市快递行业也由于社区封闭管理呈现物流递送不畅。城市消费商业的店租、人员费用等固定成本压力凸显。诸多中小企业面临着前所未有的生存压力。
二、“防疫情、抓经济”：两手抓，两手都要硬
2020年2月3日， *** 主持召开 *** 中央政治局常务委员会会议，对疫情防控和经济社会发展重点工作作出部署，要求在做好防控工作的前提下，全力支持和组织推动各类生产企业复工复产，加大金融支持力度，加大企业复产用工保障力度，用好用足援企稳岗政策，加大新投资项目开工力度，积极推进在建项目。2月6日，中央应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组会议再次强调经济生产的重要性。
当前，最需要避免的是，人为造成经济下行预期。近日发布的2020年“中央一号文件”再次强调，2020年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。中国的发展全局是一项战略任务，而防疫战役是一场遭遇性质的“阻击战”。目前出现的一些“重防疫、轻经济”、只顾严防死守而忽略发展大局的现象，可以说是部分人没有完全理解、吃透中央政策，把防控疫情工作极端化了。为了防控疫情而造成近乎全面停工、停产、停运，必须考虑是否存在为了战术目标损害战略目标的问题。在并非必要的情况下，其实是源自某些官员的“懒政思维”。
疫情结束迄今为止还没有确切的时间表，一个月、一个季度甚至更长时间都是有可能的。为此，一些地方采取完全抑制经济的措施以控制所谓的“病毒”传染，势必会造成对下一阶段中国经济运行的强烈下行预期。这种预期持续下去，就可能会导致中国经济“硬停摆”，最终表现为对内脱节，对外脱钩。对此，中国人民大学重阳金融研究院“新冠疫情经济影响与对策”课题组认为，“防疫”安全与经济生产之间需要达成一定的平衡：
消费需求可以减，但供应链不能断。在全社会限制生产、限制运输、限制供应的同时，消费需求受到抑制，但实际上总需求只是被推迟，并不会减少。而没有了基本生产、阻止了基本运输、没有基础供应、耗光基础库存后，就可能导致对内供应不足，对外无货可出，供应链中断的风险。在原有的成本优势已经下降的背景下，如果因疫情的冲击而自动断供，我国企业在全球供应链中的中间地位和关键地位就有可能被取代。
消费欲望可以控制，但居民收入不应抑制。目前一些地方的措施是直接让大多数餐饮业门店关门歇业，居民无处外出消费甚至买不到过年所需的鲜鱼、水果。对比2019年春节，2020年超长“春节”造成实体经济损失数万亿元，交通运输损失超5000亿元。停工停产导致不少农民工不能够返城，个体工商户无法经营，由此导致劳动者收入下降或没有收入来源，只是坐吃山空，而物价受供需关系的影响不可避免地上涨，长此下去这些人的生活都将出现困难，稳定性不保。
供给侧运行可以放慢，但供给侧结构性改革不应倒退。不能复工的企业也只能苦苦支撑，特别是占到企业总数绝大多数的中小企业，一两个月甚至一个季度还可能勉强维持，时间长了，在职工工资、房屋租金、费用、银行贷款等等各种成本压力下，多数企业很难支撑下去，而企业大量倒闭将导致失业率的上升，影响社会稳定，这反过来又会进一步影响企业的经营和投资意愿，形成恶性循环。如此循环下去，企业的债务高企，地方债上升，银行不良贷款率提高，资金流恶化，甚至导致流动性枯竭而引发金融风险，血脉不通经济肌体就很难存活。因此，从供给侧角度看，经济可能会脱节而陷入混乱，与不防疫一样导致经济生死。
需求侧短期可以承受，但长期发展空间不应被压缩。从需求侧来看，封城、封路、封社区导致了消费的下滑，出口的锐减以及投资的延迟，会导致拉动中国经济增长的需求侧三驾马车全部乏力。总之，无论是供给侧经济的停工停产，还是需求侧的停滞，都可能导致中国经济的停摆，因此亟需在全面战疫的同时，在保障安全卫生前提下，抓紧组织复工复产，可以组织专厂、专线、专车、专人和专区。从国际经验来看，2009年以来甲流疫情导致美国进出口下滑和寨卡疫情导致2015年巴西经济下滑甚至经济危机都需要严重警惕。
图1:1997-2019年巴西GDP增速，2015年因寨卡病毒疫情导致经济下滑。数据来源：巴西国家地理与统计局
图2:1993-2019年美国进出口变化，2009年因甲流疫情叠加金融危机导致进出口断崖式下滑。数据来源：美国经济分析局
进出口可以下降，但不应与世界“脱钩”。从对外的角度来看，只顾安全不管生产和出口，就不只是脱节这么简单，而可能导致与世界脱钩。截止到2月4号已经有超过1万架次的国际航班被迫暂停，中国的出境游和旅行团都被迫停止，入境游也受限。但更可怕的不仅是出入境游览人数的锐减，也会导致因生产停滞出口出现断崖式下降，进口也由于运输中断而停滞。尽管2月6日中国宣布对美国进口商品关税减半，但是对美国贸易摩擦并不能完全缓和，还有与其他国家的贸易，目前有90多个国家对中国的产品和贸易加强检验检疫甚至采取限制，如果我们供应不足，只管安全不管出口的话，将可能导致中国对外的主动“脱钩”。如果我们没有做到“两手都要抓、两手都要硬”的话，不用其他国家对我国人员、贸易进行限制，我国经济就会陷入不能正常运转境地，在全球经济竞争中就会“不打自倒”。
我们必须立即行动起来，在保证安全卫生的前提下，抓紧复工复产，必须要抓住、保证和稳固我们在全球供应链中的位置，保证我们在全球供应链中的地位不被改变，确保我们的库存永远都充足充盈，所以一定要做到两手都要抓两手都要硬，不能在战疫和顾安全的同时，丢弃生产、限制生产，也不能为了仓促复工复产不管防疫不顾安全。
因此，我们需要在保障安全卫生的前提下组织生产尽快复工，全面做到两手抓两手硬，两者相辅相成，一手保安全，一手保供应，既防疫又生产，做好战疫和安全是前提，而保生产是基础也是保障。保安全，保生产，保经济。
对此，全国各地可因地制宜，分类施策，分类治理，分类复工。每个省市可以根据自身的具体情况，因地制宜恢复生产。
一是没有疫情的地区，要在确保不让疫情传入的同时，通过专人专车专厂专线的方式，推动恢复生产，抓供应、抓保障、抓运输。
二是在疫情不严重的地方而生产亟需的区域，则要在做好防疫，控制安全的前提下组织生产。
三是在有疫情而生产不急需的地区可以考虑延迟复工复产。
四是在疫情严重的地区，全力以赴要抓好抗战疫情，但也要派专人专车保障基本的国计民生。
三、科学风控，“堵”“疏”结合，尽快建立疫情管控长效机制
防疫情，其实就是防某些病毒风险。风险不仅是可以认识的，也是可以控制和掌握的。在现代社会里，有效地管理和承担风险往往可以得到高额的回报，管理风险已经成为挑战与机遇的同义词。深入贯彻 *** 关于疫情防控的相关要求，进一步推动当前疫情防控工作开展，人大重阳课题组建议如下：
之一、从舆论角度看，不应过分强调疫苗和特效药的预期，应侧重科学防控和正确、理性面对风险。当公众舆情对于疫情存在三种值得警惕的趋势，一是过于夸大病毒的致命性；二是贬低疫情的风险；三是将希望寄托在疫苗和特效药上。病毒的演变有其自身的规律，夸大和弱化病毒的危害对防疫工作都会带来阻碍。同时，由于病毒本身在变异，不排除短期内没有特效药和高效率疫苗的可能，这种情况下，强化公众对疫苗和特效药的期望，存在加剧未来社会性恐慌的风险。
此外，当前 *** 舆论混乱，以微博平台为例，有影响力的科普“大V”中鲜有一线医务人员。他们主要是靠翻译外文文献科普，对中国老百姓的情况缺乏针对性的指引。媒体资源应该向一线专业防控人员倾斜，将隔离、防治、后勤保障以及目前行之有效的新举措、新办法和存在的问题及时反映出来。事实证明，信息越透明，越全面，越有利于防控工作的及时开展。
第二、从防疫角度看，不妨进一步厘清央地职责，激励各地科学防疫、依法防疫，精细化“疫情图”，根除“表格防疫”的新 *** 。对全国“疫情”的描述，可更精细化。在“疫情图”中，若以“省”为单位，则无一幸免。但全国300多个地市级行政区，有一些是没有出现感染的病例，全国“疫情”感染图中，若以“地”为单位，疫情的紧张感会减少；若再以“县”为单位，便更能缓解目前“全国一片红”的疫情印象。
疫情期， *** 是病毒的帮凶。疫情爆发以来，部分地方出现了相关职能部门工作推诿、职责不清等问题，还出现部分地区截流其他地区物资，各自为战的乱象，例如防疫、医院、研究所的衔接问题，中央机关和职能部门与地方 *** 的职责界定的细化等。与此同时，还要采取切实的措施，减少动辄“填表格”、封路等新 *** 现象的频发。
第三、从机制角度看，进一步完善疫情风险分级机制，堵疏结合，做好“战时”向“常态化”机制转变的准备。鉴于当前已感染人群的数量规模，不排除疫情长期存在的情况出现。需要将现代风险控制机制纳入到防控体系中来。其中的一项务实举措是，不妨做好疫情的分级、分地管理工作。
目前各地普遍实行的封、堵、停的措施，无益于消除社会的恐慌心理。随着越来越多患者治愈，病毒传播机理的逐步明晰，依托当前我国强大的治理体系、群策群力，是可以做到长期控制好相关疫情的。但如果社会长期处于应急机制，全民紧绷一条弦，反而更容易诱发系统性风险。
第四、从生产角度看，避免“一刀切”，明确工厂复工标准，减少对企业和市场的干预，允许防控达标企事业单位有序复工复产。综合各地方的情况看，必须尽快推动复工复产。工业体系有着严丝合缝的产业链，牵一发而动全身。目前部分地区工厂复工被强制性限制。建议中央和各省尽快明确疫情期间复工标准，在防疫工作充分的前提下，尽快推进本地员工为主的企业生产工作。
在疫区员工较多的企业，也应克服困难，在科学隔离，及时观察防治的情况下尽快恢复生产。除湖北外，各级 *** 应尽快将“阻止工厂开工”转变为“对工厂生产防疫的监督”工作。例如口罩等防疫物资是否到位？工作空间消毒、员工健康管理是否及时等。
第五、从金融角度看，应把释放流动性与疏通融资渠道最后一公里双措并举，可试行数字货币等创新方式推动改革。央行节前释放超万亿流动性，对于重大疫情短期的宽松货币政策是必要的。但同时更要关注央行释放的流动性是否真正能够达到需要的地方？会不会出现流动性最后一公里阻塞的情况？建议考虑创新金融科技手段，试验性采用数字货币等方式实现流动性的精准、定向支持，切实降低中小企业融资难度和成本，恢复企业经营者的信心。
第六、从产业角度看，应顺势而为，推动我国经济产业结构升级。此次疫情充分验证了我国近年数字化产业结构升级的重要性。逐步成熟的现代物流体系、数字社会生活习惯、远程办公、教育技术的完善在一定程度上缓解了当前疫情状态下社会功能停摆的危机。建议顺势而为，鼓励相关产业及衍生经济生态的发展，积极推动我国经济产业结构的升级。
第七、从安全角度看，须从总体国家安全观的高度，及时总结，完善应对病毒的快速“止战”机制。比尔盖茨2015年TED演讲呼吁：“未来能杀死上千万人的不是核战争，而是高度传染的病毒。”基于总体国家安全观的相关要求，生化安全的重要性已不言而喻。此次病毒爆发的传播和变异速度表明，常规的疾控已难以应对这种来势凶猛的病毒“攻击”。目前我国的传染病控防只是疾控中心的一个分支， *** 的防控体系更适应于慢性、长期的社会健康防疫工作，例如对结核病、吸血虫等疾病的防治和巩固工作等。对于极速爆发的疫情和生化危机，应视为一种战争来进行应对，应建立专业、快速反应的专门机制应对。
第八、从战略角度看，可适当对外释放“疫情影响、适当推迟全面建成小康社会”的信息。2020年是我国全面建成小康社会的决胜期。诚如 *** 曾说，“没有全民健康，就没有全面小康”。当前所经历的疫情前所未有，各地面临巨大考验，建议适度延后精准脱贫、全面建成小康社会的考核时间。这将体现在重大疫情面前我党和 *** 联系实际、倾听民意、实事求是的优良作风。疫情是对国家治理能力、经济建设基础的重要检验，建议在预留适当的时间内查漏补缺、集中治理疫情暴露出来的问题，进一步夯实我国经济发展基础，整合基层治理能力，为全面小康后我国的发展奠定良好的基础。
历史雄辩地证明，在人类与病毒的共同进化中，生产组织有力，能战胜疫情则文明兴；生产失序，不能战胜疫情则文明衰。从某种程度上看，中华民族的历史就是与灾害作斗争、战胜灾害并发展兴旺的历史。
以历史上多次出现并被中华儿女战胜的灾害“瘟疫”为例，早在《史记·秦始皇本纪》就有记载“始皇四年，天下疫。百姓内粟千石，拜爵一级”。《后汉书·志第十七·五行》记载大瘟疫14次，其中记载发生确切时间的有9次，基本都在冬春时节。如“光武建武十三年，扬徐部大疾疫，会稽江尤甚”，如“延光四年冬，京都大疫，民多病死，死有灭户。人人恐惧，朝廷焦心，以为至忧”，又如“建安二十二年，是岁大疫”等。史实证明，越是重大疫情，越是考验我们的执政智慧，检验民族精神。抗击新冠肺炎，需要我们冷静思考，从历史比较中汲取经验与教训，从而做出更优决策。
历史无时不刻地警醒今人：时疫固然可怕，但比时疫更可怕的是人们应对措施的偏颇不力。2020年元宵接近，如何采取切实有效的措施，一手抓防疫，一手抓生产，两手都要硬，从而确保安全、发展两不误，是今年接下来的时间段各级 *** 和人民战胜时疫、推动可持续发展的关键。
诚如风险管理经典著作《与天为敌》所说，是什么将几万年的历史与我们观念中的现代社会区分开来？一种革命的思想认为，风险的支配权界定了现在与过去的范畴。当人类发现跨越“风险”这条界限的 *** 时，未来就变成了过去的镜子。风险是一把双刃剑，既意味着危险，也蕴涵着机会。科学防疫，胜利终将属于中国！
（课题组执笔人：王文、贾晋京、曹明弟、刘英、刘玉书、王鹏）
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中国人民大学重阳金融研究院（人大重阳）成立于2013年1月19日，是重阳投资董事长裘国根先生向母校捐赠并设立教育基金运营的主要资助项目。
作为中国特色新型智库，人大重阳聘请了全球数十位前政要、银行家、知名学者为高级研究员，旨在关注现实、建言国家、服务人民。目前，人大重阳下设7个部门、运营管理4个中心(生态金融研究中心、全球治理研究中心、中美人文交流研究中心、中俄人文交流研究中心)。近年来，人大重阳在金融发展、全球治理、大国关系、宏观政策等研究领域在国内外均具有较高认可度。
