一碗隔夜韭菜，竟吃成脓毒性休克

武汉晚报6月23日讯（记者赵怡然　通讯员杨诗雨）日前，经过规范化治疗后的秦爷爷身体各项指标均已达标，顺利从武汉市第五医院ICU出院，感叹道：“下次再也不敢随便吃隔夜菜了！”

5月31日下午，年近八旬的秦爷爷持续腹泻伴有发热、呼吸困难、意识模糊且出现黑便及腹泻等症状，因病情危重被紧急送入武汉市第五医院ICU进行治疗，被诊断为严重的脓毒性休克症状即感染性休克症状。

秦爷爷在武汉市第五医院进行治疗。

武汉市第五医院ICU医生梁智雄详询病史，了解到老人在发病前一日食用了隔日韭菜，且并未加热直接食用，随后出现腹痛腹泻，呼吸循环衰竭情况。

6月17日下午，在全科人员的期盼中老人顺利出院。家属感叹道：“本以为只是年纪大了引起的老毛病，没想到是食用隔夜菜造成的严重后果。”

“经常吃隔夜菜对于身体损害很大。”武汉市第五医院ICU主任胡松介绍，“隔夜菜经过一晚上的时间会产生出很多的细菌，菜里的营养也会极大流失。如果放置时间特别长，食物还有可能会发生变质，变质的食物有致癌的可能性！如果长期食用隔夜菜，不仅会导致摄入营养不足，还会让身体免疫力下降，更容易感染细菌或病毒，从而引发一系列的疾病。”

近日来，武汉逐渐入夏，天气炎热。许多居民吃隔夜饭时未将其加热就直接食用，引发肠道系统疾病。专家建议，日常做菜的时候更好做一次性的量，不要做得太多；每次热菜时要把食物彻底热透，如果直接食用有可能会导致胃肠道不适，比如恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会引起脓毒血症，危害人的生命健康。

【编辑：余丽娜】

担心隔夜菜会致癌？营养专家说，聪明人做到两点就没有问题

有一种说法，隔夜菜会有细菌，对健康不好，也有很多人说，谁没吃过隔夜菜呀，一点问题都没有。

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其实，这两种说法都不准确，首先，对于很多肉类来说，没吃完的话，全部倒掉，坚决不吃隔夜肉，这有点太夸张了，只要大家保证食物不变质、变馊，自己的肠胃也没有问题，隔天吃也没有关系。

但是，有几类隔夜菜，坚决不能吃，是真的有可能致癌。

1.根茎类蔬菜

比如说白菜、芹菜、韭菜等

2.绿叶蔬菜

莴笋、油麦菜等等。

这几种菜，放置久了，就会产生非常多对人体有害的物质：硝酸盐。这些硝酸盐进入我们人体后就会继续转变成亚硝酸盐，然后再与我们体内的胺类物质结合形成亚硝胺，而亚硝胺又是世界公认的致癌物质。

所以，隔夜的蔬菜建议更好还是不要吃，如果一定要选择蔬菜的话，可以选择苦瓜、冬瓜等瓜类蔬菜，这类蔬菜相较于根茎类蔬菜以及绿叶蔬菜来讲，隔夜这段时间所产生的硝酸盐要相对少很多。

那么，对于很多要带饭的上班族来说，前天做菜可以以肉类和蛋类为主，不过也要注意做好保鲜保质的工作哦，更好是做好装盒后就不要再二次翻动了。

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编辑：品质医声 向涛

隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋，哪个不能吃？你吃错了几个？

隔夜菜因为不是新鲜的食物，所以被认为是不健康的食品。但是人们对于隔夜菜的定义却有所争论，普通人认为当天没有吃完的剩下，放置在冰箱里不动，直到第二天的食物，叫做剩菜，但是严格来说，若食物被已经煮熟后，放置5-8个小时后就已经属于剩菜了。因此，从时间的角度来看待剩菜问题并不科学，还要从食物的保存方式以及食物是否变质的角度来看待才是合理的。

★隔夜菜可以吃吗？

隔夜菜不是新鲜的菜品，因为食物与空气发生的化合反应或者产生的致癌物质，并不能随着时间流逝而被消杀，而是会产生亚硝酸盐，该物质若被加热，很容易引发消化道感染、腹泻、肚子痛等疾病，但是并不是所有的隔夜菜都会发生有害反应，以下几种菜品对人体健康会造成威胁：

●绿叶菜隔夜

绿叶蔬菜的中根茎中含有大量硝酸盐和维生素，其次到瓜藤类蔬菜。因此，不建议囤积过多的绿叶蔬菜放在冰箱，虽然冰箱具有保鲜功能，但是蔬菜中的 营养物质会大量流失。另外，若已经炒熟的绿叶蔬菜更不建议再次加热食用，因为二次加热可释放大量硝酸盐，危害肠胃健康。

●隔夜海鲜

已经煮熟的海鲜类食物若经过一晚上的降解后会产生大量蛋白质化合物，损害肝肾健康，且海鲜这类食物应该尽快食用，若实在买多了，应放入冷冻层，但是也建议尽快吃完。

●银耳、蘑菇

这类食物属于腐生类食物，因此食物表面及根蒂会聚集大量硝酸盐，同时若防止过久还很容易引起变质，因此，更好尽快食用，若已经发霉变质则应立即扔掉。

●汤放在金属器皿里

煲汤需要花费大量时间，因此很多人一次吃不完都会留下放置冰箱，第二天加热厚吃，其实这么做是没有问题的。但是应注意盛汤碗的材质应选择陶瓷或者玻璃，这类材质不会对人体健康造成威胁，但是若放置在金属器皿中，就会析出多种致癌物。保存汤类食物，吃完更好再次加热一遍，再用干净的汤碗装好，放入冰箱里，第二天应尽快食用。

★隔夜水可以喝吗？

煮沸的水已经在加热的过程中将细菌消杀完全，若存放得当，即使是隔夜也是完全没有问题的，但是应注意将煮水器里面的水垢清洗干净，因为水垢中含有大量沉积物，会导致水硬化，从而增加肾脏负担。

虽然水中含有亚硝酸盐，但这并不是经过煮沸后才形成的，而是自来水中自身带有的。合格的水源亚硝酸盐含量为10ml以下，而这个范围是人体可降解的可食用范围，因此不会引发中毒反应，只有当食用量达到0.2-0.5g时才会发生中毒事件。但是若水杯不干净就可能导致隔夜水中毒。

若水杯长期没有清洗，也会产生多种污垢，因为嘴巴和手都会接触到杯口，因此会将口腔细菌和手掌细菌带到杯中，此时的水就已经被污染了，当这些污垢和细菌长期没有被清理，就会产生蛋白质，这正好为细菌提供滋生温床，导致发生中毒反应。因此，要定期清洗水杯，还要将杯盖放好，避免灰尘掉入杯中。

★隔夜鸡蛋可以吃吗？

●溏心蛋不可吃

是半生不熟的鸡蛋，多数人都喜欢吃，但是这样的食物若放置一段时间，营养物质会与空气接触后导致细菌滋生，因此再二次使用很容易闹肚子。若是已经完全煮熟的鸡蛋，同时表面无水分，则可放入冰箱保鲜层放置24-48小时。若温度较高，很容易让熟鸡蛋变质，因此在吃之前应该闻味道、观察颜色有无变化，若吃了变质鸡蛋，则会导致腹泻。

因此，对于隔夜鸡蛋是否能吃这个问题，还需要考虑外观变化，但是鸡蛋煮熟后还是建议尽快食用，因为刚煮熟的鸡蛋营养物质最为丰富，且新鲜，即食能够从鸡蛋营养中获益更大，同时还能够避免引发消化道异常等问题。

●韭菜炒鸡蛋不可吃

韭菜中富含大量维生素和纤维素，能够促进人体健康，但是若煮熟后放置过久，会产生大量硫化物和亚硝酸盐，经过转化后可形成亚硝胺，该物质是公认的致癌物质，因此不建议吃隔夜的炒熟韭菜。若与鸡蛋混炒，没有及时食用，会导致细菌滋生，从而危害人体健康。

★做对这3点，让食物安全过夜

●控制温度

很多人都习惯将食物放凉后再放入冰箱，其实这样并不好，因为，食物会接触大量空气中的细菌而发生化合反应。另外，温热的食物放入保鲜盒，这个做法也是不对的，因为此时食物已经与细菌接触，若再密封保鲜盒就会为细菌提供一个绝佳的生长环境，导致细菌大量滋生。因此，正确的保存 *** 应该是，当食物刚煮熟稍微晾后，应该马上放入并冰箱，以减少和细菌接触的机会。但是总体来说，这这是一种应急的保存办法，食物还是建议当天煮熟，当天食用完毕为宜。

●区分生熟

生食中含有大量细菌，若与熟食放置在一起，则会污染熟食，因此，所有放入冰箱中的食物都应放入保鲜盒或者裹上保鲜膜，以减少生熟相互接触的机会，能够在很大程度上避免发生细菌滋生。

●吃之前应加热

冰箱中含有嗜冷菌，该菌种也是导致冰箱中的食物变质的原因，因此，从冰箱中拿出来的食物，都要二次加热后再食用。另外，若是生蔬果，也应洗干净后再食用，同时，冰箱也应该定期清理，将坏掉的食物尽早扔掉，保持干净的冰箱环境，也有利于食物的储存。

食物中的营养若放入冰箱过久，都会导致营养物质流失，同时还有被细菌污染的风险，因此，应减少食物隔夜，避免滋生细菌，同时降低有害物析出的机率。对于食物的保存，密封好后放入冰箱，尽快吃完能够解决大部分问题。

不能吃的隔夜食物，你不应该不知道

因为中华民族的勤俭节约的优良传统，我们很多家庭做的食物，买的水果吃不完会放冰箱，等第二天，或者下次再吃。但我们很多人不知道的是，很多隔夜食物是不能吃的，很容易中毒，甚至产生更严重的后果。

下面就有一个例子，一家三口吃隔夜西瓜中毒，孩子肾衰竭。

下面我们来看下到底哪些隔夜食物不能乱吃。

1、隔夜叶菜不能吃

一些?绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后放的时间过久，硝酸盐很?容易产生?反应还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐?是?有名?的?致癌?物?，即使加热也无法去除，因此?隔夜?的叶菜?是?不能?乱吃?的，比如?白?菜?，菠菜?，芹菜?，韭菜?等等?。

2、隔夜的家庭卤味不能吃

卤味食品是很多地方的百姓都爱吃的东西，吃起来方便还非常好吃，因此，很多家庭都喜欢买多一些，放在冰箱里，多吃几顿，我们家也是。

可是很多人不知道的是，卤味食品是不能隔夜的，更别说放很多天，这是存在很大安全隐患的，即使是放冰箱里，也很容易滋生细菌，吃了很容易产生腹泻，恶心，呕吐等症状，因此过夜的卤味也是不可以乱吃的。

?3、过夜的海鲜不能吃

海鲜是富含高蛋白，高营养的食物，因此价格也是很高，但还是受到很多人的喜爱。正因为价格较高，也有很多人不注意，经常会把吃剩下的海鲜类食品放到冰箱里，等下次吃，这是非常不好的行为。

鱼和海鲜类食品隔夜存放后，很容易产生蛋白降解物，这些蛋白降解物会伤肝、伤肾，因此再贵的海鲜也不能隔夜吃，更好就是每次少买一点，这样既解了口腹之欲，也不会伤害我们的身体。

?4、隔夜的溏心蛋不能吃

鸡蛋，大家都不陌生，富含高蛋白。全国各地吃的主食不一样，可鸡蛋却是各个地方都吃。鸡蛋有很多种吃法，蒸，煎，煮，炒，吃法多，同样的每个人对吃鸡蛋的要求也不一样。我们就拿煮鸡蛋来说，有的人喜欢吃全熟的，而有的人就喜欢吃溏心蛋，可很多人在吃溏心蛋的同时，却不知道隔夜的溏心蛋是不能吃的。

溏心蛋，其实就是没有煮熟的鸡蛋，没有煮熟的鸡蛋，过夜之后是不能食用的，因为，未熟透的蛋黄过夜之后，营养成分很容易滋生细菌，会有害健康。

?5、隔夜的茶不能喝

隔夜茶因为放置时间过久，维生素大多已经丧失，且茶汤中的蛋白质，糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料，很容易滋生有害细菌、霉菌，因此隔夜茶是不能喝的。

中国勤俭节约的优良传统让我们拥有了如今的美好生活，可勤俭节约的同时，我们也要注意保护我们的身体，隔夜的东西吃一次可能不会立马出现问题，可是一旦吃的多了，时间长了，我们的身体很容易产生各种问题，因此为了我们的身体健康，请大家在勤俭节约的同时，注意保护好我们的健康！！

那么，除了以上这些食品，您还知道哪些东西过夜之后不能食用呢，在下面留言哦<送心><送心><送心>

一道隔夜菜，2 岁男孩中毒：这4种隔夜菜家家都有，宁肯扔掉也别吃

作者 | 樱桃妈

“医生，救救我家孩子！他才2岁啊！”

常州市儿童医院，一位慌张的宝妈，抱着一个“紫人”，在走廊中着急呼救。

她怀里的小孩，身上大面积皮肤变紫，在不断哭泣。

半小时后，医生检查发现，这名2岁男童高铁血红蛋白分数达到40.7%，明显高出正常范围（﹤1.5%），确诊是亚硝酸盐中毒。

好端端的，怎么突然中毒了呢？

原来，是因为吃了隔夜的炸鸡和薯条。

宝妈含泪自责道，“昨晚睡前，孩子吃了隔夜炸鸡薯条。今天早上我进房间才发现，孩子全身皮肤呈乌紫色，还有腹痛、呕吐等症状，我顿时就慌了，忙抱着娃去医院就诊。”

听到宝妈的话，医生重重地叹口气：

“炸鸡薯条是油炸食物，本身就不适合2岁孩子食用。况且还是隔夜的炸鸡薯条，就是它才导致孩子亚硝酸盐中毒，你们家长以后长点心吧。”

大部分宝妈、奶爸都觉得，只要是放置了一夜的菜，就是隔夜菜，其实，这是错误的想法。

实际上，只要饭菜放置时间超过5~8个小时，就可以算作隔夜菜。

根据实验表明，隔夜菜在室温下放置时间超过12小时就会导致亚硝酸盐含量攀升。而有些食物，即使放在冰箱冷藏，也是有食用期限的。

夏天食物更容易变质，吃隔夜菜隔夜饭的习惯，对孩子身体的伤害是很大的。

一定不能吃的隔夜菜都有什么？今天，我们来给大家盘点一下。

● 茎叶类蔬菜，孩子不要隔夜吃

邻居家4 岁的小豆豆，前两天住进了医院。折腾了一大遭，还差点进了ICU。

回来问了才知道，原来是吃了隔夜的韭菜盒子，上吐下泻，病得不轻。孩子姥姥一边自责一边纳闷，“一家人都吃了剩菜，怎么大人都没事呢。”

首先，夏天就不建议吃隔夜的茎叶类蔬菜。

像大白菜、菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿、空心菜、卷心菜等，都属于茎叶类蔬菜。

这一类的蔬菜烹饪一段时间之后，所含有的营养成分（维生素、纤维素和各种微量元素）会大量流失。

绿叶菜，也是亚硝酸盐的“宿主大户”，它产生的亚硝酸盐含量远远高于根茎类蔬菜和肉类，12小时、24 小时后，亚硝酸盐含量都会显著增多。

其次，小孩的胃肠道发育不完全，胃酸比较少，杀菌能力差；胃肠道消化酶少，容易消化不良导致腹泻。

大人肠道能杀掉的病菌，孩子不一定能抗住。

腹泻本身并不严重，但频繁腹泻、呕吐会导致孩子脱水，脱水就很严重了。

所以，即使放在冰箱里，也不建议吃隔夜的茎叶类蔬菜，尤其是不要让孩子吃。

● 切片类水果，尽量一次性吃完

西安一个8 岁男孩去爷爷家玩，吃了一块冰箱里的西瓜，回到家之后就开始发起了烧。

起初爸妈觉得是普通感冒，可到了第三天，男孩开始不停呕吐。

“特别吓人，像自来水开到更大那种，往外喷。”

送到医院一诊断，发现是感染性腹泻，中毒性肠麻痹，毛细血管渗漏、麻痹性肠梗阻。医生说，再晚一步就可能危及生命。

小小一块隔夜西瓜，怎么会有这么严重呢？

西安中心医院医生说：“食物一旦有过病变，哪怕是很小的一部分，整个水果或者蔬菜都会有细菌。”

其实，出现问题的不是西瓜，而是因为冰箱里本身存在细菌。

比如最常见的小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌等细菌，可在0℃—5℃的环境中正常生长。

如果西瓜不包保鲜膜，冰箱里依附的细菌感染到水果上，吃了就有可能食物中毒。

所以医生建议：

切片类水果，切开以后尽快吃掉；

冰箱冷藏一定要包保鲜膜，二次食用时刮去表皮；

发现有异味或有明显变色，就不要吃了。

● 隔夜豆浆，千万别再喝了

宝妈群里，前两天有人问：“3 岁小朋友，喝了一大杯豆浆后，开始上吐下泻，应该怎么办？”

群里刚好有个儿科医生马上问：“是不是隔夜了？”

后来她告诉我们，隔夜的豆浆，尽量不要给小孩子喝。

夏季天气炎热，豆浆在温度较高的环境里，细菌滋生快，就容易发生变质。

如果是隔夜豆浆，必须放在冰箱里低温保存，而且还有 2个条件：

①冰箱里冷藏的豆浆必须是未喝过的；

②储存时间不宜超过12个小时。

建议：隔夜的豆浆，更好不要给小孩子喝。

● 隔夜溏心蛋，一定不能吃

溏心蛋，就是蛋黄可以流动的白煮蛋，简单而言，就是没煮熟的白煮蛋。

溏心蛋本身没煮熟，可能藏有细菌，在经过隔夜后，就会发生变质，细菌滋长更快，宝宝吃后就可能引发胀气、腹泻等肠胃不适的问题。

所以，溏心蛋放置一段时间后，就千万别再吃了。

▌隔夜菜如何保存呢？

剩菜要及时放入冰箱中。

一定要套好保鲜膜。

定期清理冰箱。

夏天食物容易变质，不管是什么菜，我们都建议别放过夜。如果是隔夜饭菜，也尽量不要给小朋友吃。

毕竟，一顿健康的饭，比什么都重要！

——End ——

作者：樱桃妈，专注育儿领域，心理学研究者。部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有。

这些伤健康的隔夜菜，你竟然还在给孩子吃？

韭菜能不能隔夜？

有时候韭菜一买就是一大捆，一次吃不完，那么韭菜不能隔夜吗？吃了隔夜的韭菜会怎样？

韭菜更好是不要隔夜吃。 正常情况下来说，韭菜味辛甘，性温，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、糖分以及多种矿物质化合物，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康是具有一定好处的。 但由于韭菜中含有一定的硝酸盐物质，这种物质隔夜之后容易转化为亚硝酸盐，人体食用之后，很容易诱发或者加重人体胃肠道负担，严重时还可能会出现中毒的情况，所以韭菜一般是不建议隔夜吃的。
虽说韭菜中含有一定的硝酸盐物质，但这种物质是比较少的，一般要是自身的肠胃功能比较好，那么吃韭菜之后可能会并不会出现不适反应，这时候不需要担心，多吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身情况即可。 但要是吃了隔夜的韭菜之后，自身身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且症状还在不断加重，那么这种情况下，建议及时去医院就医，避免耽误病情，对自身的健康造成威胁。
韭菜是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，吃法比较多，可以煎炒烹炸，正常情况下洗好的韭菜是可以保存过夜的，但前提是将其沥干水分，然后用保鲜袋装好。 直接将其放在水中浸泡一夜，那么是不建议再吃的，因为这样的韭菜很容易滋生细菌以及微生物，食用之后很容易加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。
韭菜可以保存多长时间，主要和韭菜的保存方式有很大关系，一般情况下要是将韭菜放在常温条件下进行保存，那么韭菜可以保存3-5天左右，时间越长韭菜就会越不新鲜，一般建议趁早吃完比较好。 但要是韭菜置于冰箱中进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好是帮助抑制韭菜细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以保存一周以上的时间。

隔夜饭要少吃但并非不能吃

随着生活压力的增大，很多人都不在家里面做饭，无论早晨还是晚上买一个便当，走在路上吃就可以了。或者自己在家里面做好饭以后放在冰箱里面冷藏，第二天带去单位吃。其实这些都是不好的。

现在，很多上班族有中午带饭的习惯。他们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱，第二天带到单位吃。按照“吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍”的说法，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

目前的临床观察表明，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生、手术后残胃以及长期幽门螺杆菌感染等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。

隔夜饭要少吃但并非不能吃

如果食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行，辐射是难免的，但是这点辐射不足以致病一样。

隔夜饭要少吃，但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、 米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的 *** 规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。

从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，含量从高到低依次为：叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞 茎、果实、种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐，易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。

随着生活节奏加快，很多人都有一些胃部的毛病，比如常见的萎缩性胃炎。有些患者担心萎缩性胃炎会癌变，其实，仅有1%的患者可能会转变为胃癌，且自身免疫性的萎缩性胃炎发展成胃癌的可能性更大些。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状，如上腹部疼痛、食欲减退、胃部闷胀、呕酸、突然消瘦等。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，若想及早发现病情，就应坚持定期体检。尤其是40岁以上人群，每年到正规体检中心体检是有效的预防 *** 之一。

健康便当准则

1、饭更好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，让人大意。

2、菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱，但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质，更好第二天别吃。

3、带的饭菜分开放，否则容易生长细菌。

4、提倡用玻璃器皿，以减少化学反应。

5、要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。

夏季午饭怎么吃才不容易伤胃?

夏季午餐应根据体质享受不同美味，偏阳虚常煲些汤，偏阴虚多喝带果料酸奶。在水果方面，医生建议，偏阳虚的人可多带点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。

夏天了 午饭应少而精

随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。医生介绍，中医认为，长夏主脾土，湿热是当令之时，由于天气炎热，出汗比较多，体能消耗自然也增加;而且许多人在此时喜欢吃冷饮，脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和，运化失常，也就容易乏力、食欲不振等。

偏阳虚常煲些汤

一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。

在水果方面，医生建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。 对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。

偏阴虚多滋补

如果形体偏瘦，平素食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。医生说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为，补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补真阴的作用。

偏阴虚的人要少吃“上火”的水果，也就是前面所讲的热带产品，而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。

我们看了这篇文章以后，我知道了，总是吃隔夜饭，不利于身体健康，可能会导致胃癌。千万不要为了赖一会床，而导致自己的身体有问题。我们早晨可以起来，自己做一点饭，然后吃饱了以后再去上班，这也是挺好的。

最家常的韭菜盒子做法，原汁原味才最美味

韭菜是我们经常吃的一种蔬菜，味道清香还美味，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。韭菜很适合在春季和冬季食用，春季食用益于肝脏调理；冬季食用有暖身的效果。

韭菜盒子是我是爱吃的面食之一，刚烙好的皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。很喜欢做韭菜盒子，韭菜盒子的馅料会加入一些虾皮，这样吃的时候会更鲜。韭菜盒子的做法非常简单，搅拌馅的时候可以按个人口味来放盐。包韭菜盒子就更简单了，看一步就能学会的。

做好盒子，首先面一定要活得非常软，馅料不需要太多调味料，只需调入油、盐即可，保留食物原有的香味，咸淡适中，才是更好吃滴～这也许就是好的诀窍吧，虾皮也是不能少了，提鲜，也可以用虾仁，一样美味。

中筋面粉（普通面粉）

馅料：韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮

调料：食用油、盐、香油

1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。

2、鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。

3、将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。

4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。记得面一定要软

5、将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。

6、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。在面皮一边放入馅料。对折，将边捏紧。

7、将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。

8、不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。

趁热吃，很美味。不过冬天吃韭菜也有讲究的：

体质比较弱， 或者是大病初愈的人，不适合吃，韭菜不容易消化，对体质情况不好的人容易造成负担。

韭菜不能和牛奶一起吃：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

另外，熟韭菜不适合隔夜食用，因为隔夜后的熟韭菜容易对人体产生有害的亚硝酸盐物质，食用后会对人体造成危害。

孕妇不能吃。韭菜性温，孕妇食用后，容易导致体热，使子宫兴奋，引起胎动不安。

韭菜和什么一起吃比较好？

韭菜鸡蛋是更大众的一种家常菜肴，很多人都喜欢吃，经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体，温补肝肾的作用。

春天这菜我家隔三差五吃，6元一大袋，便宜又营养，老少抢着吃

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