临近 *** ，考生面临身体和精神的双重压力，脑力活动强度大，精神紧绷，用眼时间多，视力下降快。如果大脑的营养物质供应不足，容易引起脑细胞疲劳、学习效率下降，久而久之会发生失眠、记忆力下降等状况。这时候，合理的膳食尤为重要。在这个五一小长假期间，怎样制定一份专属食谱，让考生在获得充足营养的前提下以饱满的精神备考呢？
所需营养素
蛋白质
脑力劳动者在记忆和思考过程中会消耗大量蛋白质，所以在饮食中提供优质且充分的蛋白质能保证大脑处于良好的生理功能状态。要选用优质的蛋白质，例如大豆、牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦牛肉等，这些食材更好在每日三餐中选用三种以上。
脂肪
大脑所需的脂类物质主要是脑磷脂、卵磷脂和不饱和脂肪酸。它们有补脑作用，使人精力充沛，可以提升学习效率。常见的富含不饱和脂肪酸的食物有核桃、松子等，富含磷脂的食物主要有鸡蛋黄、花生米、芝麻等。
碳水化合物
碳水化合物消化分解成葡萄糖后进入血液成为血糖，这是大脑能够直接利用的唯一能量来源。充足的血糖供应能够使大脑保持高效工作。若血糖不足，轻则使人感到疲倦，重则会对认知行为产生损害。常见的谷物类食品、薯类食品等富含碳水化合物，尤其早餐不可忽视谷类食品的摄入。
维生素
水溶 *** 的维生素（如维生素B1、维生素C、叶酸等）和一些脂溶 *** 维生素（如维生素A、维生素D、维生素E）都对大脑神经组织活动产生影响，水溶 *** 维生素不足时会损害记忆。维生素C能有效缓解思维紧张和用眼疲劳。常见的蔬菜水果中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1等。
矿物质
矿物质中，磷是组成脑磷脂和卵磷脂的重要成分，参与神经信号传导，能提高大脑的记忆力和集中注意力。钙能调节神经递质的释放、神经细胞的兴奋 *** ，对大脑的记忆力和注意力都有促进作用。锌和铁也是 *** 需要的重要微量元素，它们与脑部发育息息相关。蔬菜、粗粮、黄豆、花生等都含有丰富的矿物质元素。
配餐原则
保证食品安全 ***
随着气温的升高微生物快速生长繁殖，容易出现细菌 *** 食物中毒。要做好食材的保鲜工作，尽量使用新鲜食材；储藏食物时尽量生熟分开，切生食和熟食尽量不要用同一块砧板；烹调时要保证食物完全熟透，更好使用蒸煮的 *** ，以达到有效杀灭微生物的目的；少吃或尽量不吃冷饮食物，冷饮食物的细菌超标很常见，而且冷饮食物对于脾胃虚弱的孩子更加不友好；尽量不食用不常吃的新食材或有过敏反应的食物。有些食物虽然含有丰富营养物质，但孩子可能并不耐受，比如牛奶，有人乳糖不耐受，饮用后会发生腹胀、腹泻、呕吐等症状，可换成营养同样丰富的酸奶以避免上述症状。
保证膳食营养平衡
膳食应满足 *** 需要的能量、脂肪、蛋白质以及各种矿物质和维生素，不仅品种要多且数量也要充足。保证能量的供给且分配合理，应以午餐为主，早晚餐分配比例相近，通常来说午餐应占全天能量的40%，早晚餐各占30%，或早餐占25%至30%，晚餐占30%至35%。若孩子需要在晚间继续学习3至4小时以上或睡眠时间距离晚餐有5至6小时，可以增加夜宵。夜宵尽量选择易消化吸收的食物，如热汤面这种富含碳水化合物的食品；食物搭配要合理，才能保持血糖稳定，使大脑长时间高效率工作，可以将蔬菜、肉蛋奶制品和主食组合起来吃，适当加一些粗粮、豆制品。为了保证蛋白质的摄入量，动物 *** 食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上，更低不少于30%。为了保证每日摄入足够的不饱和脂肪酸，必须保证1/2油脂来源于植物油。
食谱推荐
早餐
一日之计在于晨，早餐对每个人来说都很重要。早餐要注意将淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果搭配起来食用。
推荐食谱一：1个菜包子+1个肉包子+1碗小米粥+1个水煮鸡蛋
推荐食谱二：1个水煮鸡蛋+1杯豆浆+1个馒头+1份水果
水煮鸡蛋的时间要适度，在保证鸡蛋完全熟透的前提下保证其口感的嫩度；对于早餐水果，可以选择小番茄、猕猴桃、火龙果等。
推荐食谱三：鸡蛋坚果三明治+1杯牛奶
将两片全麦面包中间抹上爱吃的酱，放入核桃仁和坚果仁，再加入切碎的煮鸡蛋和几片生菜，即可做成简易的鸡蛋坚果三明治。鸡蛋尽量用水煮，水煮蛋的营养保存得更加完整。如乳糖不耐受，可将牛奶换成酸奶或豆奶。
午餐
午餐要吃得相对丰盛一些，不要吃太多含碳水化合物的食物（如大米、馒头等），否则下午容易犯困，难以集中注意力。午餐的主食更好粗细搭配，荤菜和素菜的比例为1∶2，更好加一份水果。午餐时，蔬菜、肉类和主食可以轮着吃，这样餐后不容易困倦。也可以适当午休，尽量不要超过30分钟，以保证下午有充沛的学习精力。
推荐食谱一：
主食：半碗米饭+1块蒸红薯（米饭可换成一个馒头）
素菜：炝炒包菜+白菜炖豆腐
荤菜：番茄牛肉
水果：小番茄、猕猴桃、火龙果、菠萝等
做法：
番茄牛肉：先将适量的瘦牛肉用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉表面变色后盛出备用。油锅烧热，倒入大蒜，翻炒出蒜香，加入番茄，翻炒至番茄微微变软后，用番茄酱、生抽、盐调味，最后加入牛肉翻炒均匀，出锅前撒下葱花即可。
推荐食谱二：
主食：杂粮饭
素菜：小葱焖豆腐+清炒油麦菜
荤菜：三鲜鸡汤
杂粮饭：将杂粮浸泡2小时（小米、糙米、燕麦等都可以1∶1混合），将浸泡变软的杂粮控干水，放入高压锅内，放入约200g水，开启焖饭模式即可。
三鲜鸡汤：将香菇泡发，鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。将鸡块放入锅中加入姜片、香菇，再倒入清水，电饭煲煮汤模式设置1.5至2小时，在中途加入玉米块、胡萝卜，继续煮熟，最后加盐，撒上葱花。
晚餐
晚餐应适当清淡，不宜油腻，更需要补充蔬菜和杂粮。晚上摄入过多蛋白质和脂肪既影响睡眠质量又会增加患胆结石的风险。晚餐应摄入足量的主食，如果晚餐主食吃得太少， *** 需要的能量就主要来源于脂肪和蛋白质，而蛋白质供给能量会产生较多的代谢 *** ，如氨、尿素等，夜间休息时身体还需要处理这些 *** ，会使代谢负担加重。
推荐食谱：
主食：杂粮饭或杂粮粥+1块蒸红薯
素菜：素炒菠菜+清炒西兰花
荤菜：清蒸黄花鱼
坚果：一把核桃仁、花生等即可
做法：
清蒸黄花鱼：将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要将肉切断。在盘子里铺上一层姜丝，将鱼放进去，鱼身上再撒上姜丝，放入沸腾的蒸锅，大火蒸8分钟。鱼蒸好后取出，倒掉盘子里的水，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝和少许小米椒圈，浇上一勺热油即可。
夜宵
若孩子需要增加夜宵，推荐在9至10时之间喝一小碗粥或一杯豆浆或酸奶，也可再加一点水果。这些食品饱腹感较好，又容易消化，不会影响睡眠质量。
守护 *** 丨 *** 餐”吃点啥？来一起家长听听 *** 菜谱7日上午11时26分，距离之一场语文 *** 结束还有4分钟，齐鲁晚报?齐鲁壹点邀请几位家长一起聊起了 *** 首日的菜谱。
“炖豆角、炖排骨、拌黄瓜……”市民张先生是陪儿子来 *** ，他说，孩子的妈妈已经在家做好午饭， *** 餐还是以清淡为主。
“我給孩子送的都是排骨蒸鱼这些家常菜，主要想让他多喝点汤水补充营养。”蔡女士告诉记者，为了让考生放松情绪专心备考，学校建议家长在 *** 期间不要给孩子送饭菜。
（齐鲁晚报?齐鲁壹点记者刘潇）
*** 食谱分享，早中晚餐合理搭配，照着吃，精神满满进考场*** 来临，无数考生的十年寒窗苦，都汇聚到此朝的奋力一搏，这是改变人生轨迹的重要日子，考生们紧张、压力大是在所难免的，但无论如何， *** 这2天都要尽其所能，把自己的所学更大程度的发挥出来，为自己的梦想而战。当考生家长也不轻松，需要照顾好孩子的一日三餐，给孩子加油打气，老话说“兵马未动粮草先行”， *** 期间的饮食是极为重要的，让考生获得充足的营养，保证一整天的元气满满，才会有充足的精力面对每一场 *** 度 *** ，分享 *** 2天的菜谱推荐，早中晚餐搭配好才能保证营养的摄入，祝愿考生金榜题名，考出好的成绩。
之一天的早餐
之一天刚开始 *** ，考生是比较紧张的，体能会消耗比较大，早餐尽量做得有营养一些，好吃一些，推荐一道“状元及第粥”，这是广东的地区的一道粥品，相传是明代广东佛山的一位 *** 状元伦文叙为其命名的， *** 食欲营养充足，寓意也比较好。
*** *** ：先将米熬成黏稠的米粥后，将猪肝、熟猪肚、里脊肉切薄片，加姜丝放入粥中继续煮5分钟，加胡椒粉、盐进行调味，吃的时候加入油条、葱花等辅料即可。
之一天的午餐
经过一上午的 *** ，孩子的紧张情绪应该会大大地缓解，食欲也会比较好，菜品推荐“2荤1素1汤”的组合，让孩子吃的舒心。
菜品组合：豆豉蒸排骨+红烧鸡翅+蒜蓉茼蒿+山楂苹果汤
肉类能提供大量的蛋白质和能量，但尽量以高蛋白、低脂肪的肉类为主，不要吃的过于油腻，以免容易打瞌睡，精神不佳。山楂苹果汤是用山楂糕和苹果煮成的汤，可以帮助孩子消化，建议不要放糖，糖类在 *** 期间也不能摄入过多。
之一天的晚餐
之一天 *** 结束后，无论发挥如何，都要调整到正常的心态，准备第二天的 *** ，晚上的饮食吃到七八成饱就可以了，切勿暴饮暴食，晚餐要吃的便于消化，减轻身体负担，提高睡眠质量。
菜品组合：鲜虾云吞+千层蔬菜卷
广东的云吞就是北方的馄饨，鲜虾云吞会用整个的虾仁+鲜肉作为馅料，汤头可做成高汤或酸汤的，营养充足又容易消化，味道还好，晚上不建议吃太多的面食；千层蔬菜卷是用面皮擀薄，铺上各种焯过水的并调味的蔬菜和炒熟的鸡蛋，卷好以后上锅蒸熟而制成的，简单好吃有营养。晚上孩子入睡前，可以喝一些牛奶，有助于睡眠。
第二天的早餐
早餐采用南瓜小米粥+鸡蛋饼+卤鸡蛋+炒黄豆芽茼蒿的组合，吃的简单舒服，获得的营养的足够，小米粥也可以更换成牛奶或者豆浆，只要适合考生食用即可。
第二天的午餐
下午将会迎来最后一场 *** ，孩子的心态开始放松，炎热的夏日午后又容易打瞌睡，可以提供一些蛋白质含量高、热量相对比较低的食物，依然不能吃的过于油腻、辛辣。
菜品组合：清蒸鲈鱼+西红柿牛腩+蒸鸡蛋羹+炒包菜
西红柿牛腩需要提前准备，需要炖煮的时间比较长，建议早上就直接放入电饭煲中慢慢煮，孩子考完回来刚好吃。（以上菜品的详细 *** *** 均可在我发布的菜谱中找到）
——老井说——
*** 期间饮食是有几个忌讳的，一定要记牢：
1、忌讳大范围改变食谱、烹饪 *** 。2、忌讳吃油腻、辛辣、糖分含量的食物。3、忌讳吃生冷食物。4、忌讳点外卖、去卫生条件差的饭店吃饭。
做好后勤很重要，适合的饭菜能给考生提供充足的营养，让考生精神满满地奔赴考场，发挥出更佳的水平，当家长的切勿在饮食供应上掉链子，最后祝愿天下考生金榜题名，马到成功。#我在大学等你#
适合考生的三餐菜谱，含有优质蛋白，提升记忆力，鲜香美味易消化我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
来源：食味菜谱
2023年6月7号 *** 之一天；
十年磨一剑，今朝试锋芒，
1291万学子今天 *** !多部门全力护航，
看家长老师“花式”送考.祝考生们金榜题名!
一、虾仁蒸蛋
1、准备十只左右的虾仁，提前处理干净，去掉虾皮、虾头和虾尾，剔除虾线，这是腥味的来源之一，倒入少许的食盐、料酒，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。
2、碗中打入3个鸡蛋，加入一杯半的温开水，充分搅拌均匀，过滤一遍杂质，这样口感更细腻，盖上一个盘子，开水上锅，大火蒸10分钟，鸡蛋羹定型，摆放好虾仁。
3、再次盖上盘子，扣上锅盖，继续蒸5分钟左右，等时间到了，端出来虾仁鸡蛋羹，淋入少许的蒸鱼豉油、香醋，点几滴芝麻香油，即可开吃，滑嫩爽口，营养丰富。
二、鸡胸肉炒黄瓜
1、准备两块新鲜的鸡胸肉，浸泡血水一个小时，捞出控干水分，改刀切块，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，捏一小撮淀粉，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。
起锅烧油，放葱姜末爆香，接着倒入鸡胸肉，开始进行翻炒，翻炒一会儿，炒至变色，接着倒入黄瓜块，大火翻炒一分钟。
2、调味加1勺生抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒，翻炒均匀，即可出锅，此菜鲜香美味，口感嫩滑，好吃不油腻，搭配米饭吃，特别的下饭，孩子们最喜欢了。
三、炒青菜
1、鸡毛菜是小白菜（青菜）的幼苗俗称，提前采摘下来的，幼苗翠绿色，营养丰富，含有大量的维生素、微量元素和矿物质， *** 还不贵，几块钱就能买一斤。
2、把鸡毛菜清洗干净，控干水分，起锅烧油，油温六成热的时候，放入蒜末爆香，接着倒入鸡毛菜，大火爆炒一分钟，调味加食盐、生抽和鸡精，炒匀即可出锅。
3、按照这个方式炒的青菜，鲜香美味，营养丰富， *** 期间多吃一些绿色蔬菜，对身体还是有好处的，可以补充维生素，避免上火，鸡毛菜的含钙量很高。
四、水果
水果含有大量的维生素、微量元素和矿物质，炎炎夏季， *** 之前或之后，都可以通过吃一些水果来恢复体力，水果可以缓解疲劳，提升一部分记忆力，实在是不错的选择。
当下应季水果很多，樱桃、荔枝、西瓜、桑葚、芒果都是不错的选择，还可以吃一些香蕉，饱腹止饿，肚子不会特别的难受。
五、玉米排骨汤
1、准备一斤新鲜的排骨，让商家帮忙剁成小块，回家先浸泡血水，泡2个小时，中途换一次清水，凉水下锅，加入葱姜、料酒，大火沸腾几分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、锅中加入排骨，搭配胡萝卜和玉米，加入足量的清水，大火煮开转小火，慢炖一个小时，一定要用文火，等时间到了，加入少许食盐即可，其它调味品别加。
3、按照这个方式炖的玉米萝卜排骨汤，汤鲜味美，营养丰富，汤中有一股淡淡的鲜甜味道，还可以加点红枣和枸杞， 好喝不油腻，补营养效果好。
*** 期间，推荐：6道适合考生的菜，营养充足易消化，孩子爱吃春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。又到了 *** 的时节，考生们难免紧张、激动，毕竟是人生中最重要的一次 *** ，要用成绩来实现自己的人生价值，而当家长的也一点也不轻松，要尽量的做好孩子的后勤工作，让孩子吃得饱，吃的好，精神饱满的迎接 *** 。
给大家推荐6种“健脑菜”，都是富含维生素B、卵磷脂、矿物质、优质蛋白的好食材， *** 期间，可以多做些给孩子吃。
1、西蓝花：推荐菜谱【凉拌西蓝花】
西蓝花被称为“蔬菜皇冠”，它的营养非常的均衡且丰富，远超大多数蔬菜，尤其是B族维生素和矿物质含量高。
食材：西蓝花、 *** 、大蒜、蚝油、糖、干辣椒、香油、盐。
1、干 *** 提前一小时加清水浸泡至泡发。西蓝花切除较大的根部后掰成小朵放入盆中，接清水撒上两勺食盐，泡20分钟后再清洗干净。
2、煮锅中烧水，水中加盐和油各一勺，把西蓝花倒入焯水1分钟，捞出备用。再把泡发的木耳倒入水中焯水，煮熟后捞出。
3、大蒜剥皮放入石舂中，加少许的盐和糖，放进些干辣椒一起捣碎。再放一勺香油和一勺蚝油，加两勺清水进去搅拌均匀。
4、把焯过水的西蓝花和 *** 一同装入盘中，把捣好的料汁浇在西蓝花和木耳上，吃前调拌均匀即可。
2、核桃：推荐菜谱【芹菜鸡蛋炒核桃仁】
坚果类能“补脑”是公认的秘诀，主要是因为其含有较多的维生素、卵磷脂、植物蛋白，吃的时候要适量，坚果的脂肪含量也是很高的。
食材：核桃仁、芹菜、鸡蛋、蒜、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。
1、核桃去壳把核桃仁对半掰开用清水冲洗干净，木耳提前用水泡发，芹菜摘去芹菜叶，切去根部后洗净，用刀斜切成芹菜段。取两颗鸡蛋打散成鸡蛋液，枸杞加水浸泡，大蒜去皮切片备用。
2、锅中接入适量的水烧开，把核桃仁倒入水中焯烫30秒捞出，水不要倒掉直接加一勺盐和油，把芹菜段倒进去焯水1分钟，捞出控干水分。起锅烧油，把鸡蛋炒熟后盛出备用。
3、重新起锅加油烧热，把蒜片下入锅中煸香，倒入芹菜段用大火快速翻炒半分钟，再把炒好的鸡蛋和核桃仁倒进去，继续用大火翻炒。
4、炒约30秒后，把泡好的枸杞放入锅中，加少许的胡椒粉，适量的食盐和鸡精翻炒入味，直到食材全部将调味料吸收后即可关火出锅。
3、黄花菜：推荐菜谱【四喜烤麸】
黄花菜中含有比较高的磷酸酯和氨基酸，被称为“忘忧草”，做成“四喜烤麸”这道菜，寓意吉祥，马到成功。
食材：干烤麸、干黄花菜、 *** 、干香菇、鹌鹑蛋、八角、生抽、老抽、糖、芝麻油、盐。
1、干烤麸用清水浸泡20分钟，泡软后再用清水冲洗干净，切成小方块。黄花菜、干香菇和木耳一起用温水泡发。鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2、起锅烧油，油热后把控干水的烤麸块倒入锅里，翻炒至焦黄关火盛出。另起锅烧油，往锅中放入一颗八角炸香，倒入生抽、老抽各两勺，再放两勺白糖和少许食盐，倒入适量的清水。
3、把黄花菜、香菇和木耳倒入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟。把烤麸和鹌鹑蛋再一起倒入锅中，翻炒后继续盖上锅盖焖煮5分钟左右，淋上香油增香后即可出锅装盘享用。
4、红苋菜：推荐菜谱【蒜蓉苋菜】
苋菜中叶酸含量丰富，老话说“六月苋，赛鸡蛋”，营养丰富且味道鲜美，记得做给孩子吃。
食材：苋菜、蒜、葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉。
1、苋菜摘去老根和老的茎叶，用清水冲洗干净。大蒜剥皮后和干辣椒一起放入石舂内捣碎，小葱洗净切葱花备用。
2、炒锅中倒入少许食用油，再加一勺猪油烧热，油热后把备好的葱蒜和干辣椒一起倒入锅中炒香，香味出来后把洗净的苋菜放进锅中。
3、在苋菜上均匀撒上一勺食盐，翻炒至苋菜变软出汤汁，这时再倒入两勺生抽，撒上适量的白糖和鸡精，转大火翻炒，最后加小半碗清水，继续翻炒至收汁即可出锅。
5、鸡蛋：推荐食谱【虾仁滑蛋】
鸡蛋是最廉价实惠地增加营养的好食材，优质蛋白、维生素、氨基酸应有尽有，多给孩子吃几个鸡蛋比啥都强。
食材：虾仁、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐。
1、虾仁用清水冲洗干净放入碗中，加半调羹的胡椒粉和适量的盐，抓拌均匀后腌10分钟入味，腌好后加少许的鸡蛋清，拌匀让每颗虾仁都包裹上鸡蛋清。
2、起锅烧油，油不用太多烧至六成热，倒入虾仁开小火翻炒至变色后盛出晾凉。取四枚鸡蛋打入碗中，加少许食盐打散备用。
3、炒锅中倒入少许的油，油温至三成热后，把鸡蛋液倒入锅里，再把虾仁倒进蛋液中。 开中小火，让蛋液逐渐凝固，待凝固一层后，就用锅铲将其推至中间，直至全部蛋液凝固。
4、鸡蛋炒熟后，撒上一把葱花，再淋上用生抽加水调成的酱油汁，提味增鲜，翻炒后出锅享用。
6、鱼肉：推荐菜谱【鱼头豆腐汤】
鱼肉是公认的“聪明菜”，鱼肉中很多成分可以补充脑中的DHA的水平，经常吃鱼的小孩会聪明一些，且鱼肉脂肪含量低，味道鲜美，孩子 *** 期间可别忘了它。
食材：鲢鱼头、老豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐。
1、鱼头处理干净后多冲洗几遍，用刀把鱼头切开，撒上一勺食盐涂抹均匀，再抹上一层料酒腌制15分钟。老豆腐冲洗干净切块，生姜去皮切片，香菜和小葱则切段。
2、起锅倒油，油温烧到六成热，把鱼头放入锅中煎，等一面煎好后再翻面，煎至两面金黄。把准备好的葱姜倒入锅中，微微翻炒出香气。
3、往锅中倒入开水，水要淹没住鱼头，开大火炖煮10分钟左右。把豆腐块倒入锅中用中火炖煮10分钟。
4、炖够时间后，在出锅前加少许的盐、胡椒粉提味提鲜即可，最后撒上葱花、香菜，就能盛出喝鱼头豆腐汤了。
——老井说——
当时光划过钟表，书角留下苦读的痕迹，又一年的 *** 季来临了，愿考生们从容面对，落笔如惊鸿，马到成功，考入自己理想的大学。
最科学的“ *** 食谱”来了 送给每一个奋战的考生我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
*** 的序幕即将拉开， *** 不仅是知识的比拼，也是一场体力战，备考期间的饮食至关重要。在正确的饮食指导下，考生能够补充脑力、稳定情绪，发挥出更好的水平。
老话说，思伤脾。这话听起来挺玄，实际上符合科学道理：人在集中精力思考或精神压力大时，植物 *** 神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能受影响。
在各种食物中，富含蛋白质和脂肪的食物会给消化 *** 带来较大压力。备考饮食宜清淡
少吃蛋白质、脂肪、升糖食物
蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。
脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。
升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦的原因之一。
多吃淀粉、蔬果
淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化，而且从后期代谢来看，肝脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。
多补充磷脂、水溶 *** 维生素
补充大脑活动所需的营养成分，以水溶 *** 维生素和磷脂最为重要。
蛋黄、大豆补磷脂
磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。
杂粮、薯豆补维生素
维生素中最要紧的是维生素B1，在 *** 中的储存量最小，几天不足就可能影响学习效率。因此，适当吃些全谷杂粮、豆类来补充B族维生素很重要。
同时，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。
增加矿物质摄入
矿物质有助于稳定情绪。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳、平和。
多吃蔬果、酸奶
多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力最为有益。
在需要长时间集中精力时，除了调整食物品种，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。
避免加工食品
备考期间，尽量避免吃过多加工食品，因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成 *** 影响。
备考期间的8条饮食法则
1.一日总能量略低于平日水平。
2.烹调 *** 简单，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。
3.增加各种绿叶蔬菜食用量。
4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，一次不宜吃太多，避免肠道胀气或消化 *** ，宜少量添加，循序渐进。
5.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。
6.尽量少吃各种甜食和含香精、色素的加工食品。
7.严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。
8.如果食欲不振或消化功能下降，宜食用助消化 *** 物和复合维生素。
*** 吃什么好？营养师细说考生三餐搭配与做法，其实家家都用得到*** 重要，而 *** 的饮食也格外重要，吃得不得的话对 *** 影响大。
我今天就来细说一下 *** 的饮食原则与食谱分享......
其实不管是 *** 还是中考，以及日常的一些其他 *** ，都同样适用的。
首先，来说一下 *** 饮食的总体原则：
一、 *** 饮食切记大补
这里说一个常规误区：
那就是关于“补脑”。
很多家长都忙着给考生准备补脑食谱，也有一些相关文章都推荐给考生吃各种补脑的食物，比如核桃、比如脑黄金DHA等等，这些食物有助于大脑发育，但孩子的大脑发育早在童年时代已经完成， *** 这几天来补是根本没有用的。
*** 期间用不着吃这些补脑的食物，也切记大鱼大肉，补得太过反而加重身体负担，影响大脑活跃。
二、充足的碳水化合物
*** 用脑，那些补脑的食物不管用，给大脑供给能量的是葡萄糖，吃充足的碳水化合物才能保证给大脑供给充足的能量，让大脑保持活力，就需要足够的碳水化合物。
而这里的碳水化合物要选择饱腹感强的复杂碳水化合物，避免白米饭白馒头白面包白面条这类主食。
三、干稀结合、吃完保证肠胃舒服
三餐中做到适当的干稀结合，让考生吃起来肠胃舒服，做一些清淡的汤羹，选择清淡而孩子喜欢的菜肴。
四、忌辛辣、忌生冷、忌日常很少尝试的食物、忌浓茶和浓咖啡
*** 饮食要清淡美味，不要吃得辛辣、生冷，以免引起肠胃不适，如果平常有喝豆浆和牛奶的习惯， *** 期间也更好喝温热的，如果平常不喝这些， *** 期间不要尝试，每个人肠胃适应有差别，万一肠胃不舒服就会影响 *** ，日常较少吃的食物也不要在这几天吃，万一吃了不舒服。
浓茶和浓咖啡也不要在这几天喝，以免影响睡眠。
五、孩子爱吃
这一条至关重要，一定要在孩子爱吃的菜肴上来做选择和调整，做到每一餐吃得肠胃舒服，同时营养又均衡，但都是建立在孩子爱吃的食物的基础上的。
那么 *** 饮食的重点在哪里？
这里来划重点，特别强调一下：
*** 需要大脑保持充足的活力，而给大脑功能的是葡萄糖，而提供葡萄糖的是碳水化合物，所以主食一定要吃够量；
大脑活动对于水溶 *** 维生素和磷脂的需求特别重要，维生素中最要紧的是维生素B1，所以适当多吃一些粗粮薯类以及豆类；鸡蛋和大豆类含磷脂高，所以每天适量吃鸡蛋和大豆制品；
另外钙、镁、钾，有助于情绪稳定，多吃一些深绿色的蔬菜，适当吃水果，适当喝酸奶。
同时食物多样化，营养要均衡。
下面我来分享一些三餐以及晚上加餐的具体食谱：
早餐：
早餐搭配一：
八宝粥+鸡蛋+绿色时蔬
八宝粥的做法就是把各种五谷杂粮泡好后做成粥，食材可以选择孩子喜欢的各种五谷加杂豆类，可以用带有预约功能的厨具头天晚上直接预约好，早上起来吃热度刚好，不要吃得太热或太凉。
鸡蛋可以是煮鸡蛋，也可以是煎鸡蛋，还可以是蒸鸡蛋羹，根据孩子的口味喜好，蔬菜也根据孩子的喜好来做，多做深绿色的蔬菜，尽可能选孩子爱吃的蔬菜，口味做得清淡一些。
粥类还可以换成小米南瓜粥、小米山 *** 粥等，像南瓜粥里还可以适当加点绿叶菜，再加点坚果，这样营养全面，当然要孩子爱吃，不要做孩子不爱吃的。
早餐搭配二：
南瓜米糊+杂粮馒头+鸡蛋+蔬菜+坚果
贝贝南瓜、大米、红枣，加水用破壁机做成南瓜米糊，然后趁热加入麦胚片，早点做出来，放温了孩子吃；
杂粮馒头头天晚上蒸好，建议自己做，自己做的那种软绵的更易于肠胃舒服，杂粮馒头里的食材根据孩子的喜好来选择，有助于肠胃的可以加山 *** 粉、加南瓜泥、加鹰嘴豆粉等，头天晚上蒸熟后，第二天早上重新蒸十来分钟，以保证充分蒸透，如果孩子喜欢吃煎的，也不是易上火体质，可以蒸热后再煎一下。
也可以做成像下图这样的发酵煎卷，这个煎卷里有面粉、鸡蛋、怀山 *** 粉、鲜玉米浆，营养全面，吃完肠胃也舒服，一般来说，孩子都喜欢吃。
汤羹类也可以根据自家的口味进行调换，比如五谷豆浆、比如八宝醪糟汤以及自家孩子日常爱喝的早餐汤饮。
早餐搭配三：
饺子或包子+蔬菜鸡蛋饼+牛奶或豆浆
饺子和包子完全根据孩子喜欢吃的馅来做，采用蒸煮的更好，如果孩子不易上火，也可以根据孩子喜好做成煎的。
蔬菜鸡蛋饼，将蔬菜切成末，选择孩子喜好的蔬菜类，下图是用了胡萝卜和洋葱加鸡蛋做成的厚蛋烧，胡萝卜和洋葱不一定每个孩子都喜欢，可以换其他孩子爱吃的蔬菜类。
早餐搭配四：
三明治+谷薯类+牛奶或豆浆+蔬菜（比如水焯西兰花）
如果孩子比较喜欢西式早餐，爱吃三明治这类，可以将两片吐司加热后中间夹一个煎鸡蛋，在加点奶酪、番茄酱和蔬菜，然后配个谷薯类，比如蒸玉米、蒸薯类、蒸山 *** 、蒸南瓜等，然后加上牛奶和蔬菜。
贝贝南瓜和红薯直接蒸熟，南瓜选择贝贝南瓜口感好，红薯选择筋少比较甜的，口感好，但红薯一定不要吃得太多，也要根据日常习惯来选择，肠胃不好的不建议吃红薯，将红薯换成山 *** 是更好的搭配。
午餐和晚餐总体原则：
依然充足碳水化合物和蔬菜，适量优质蛋白的摄入，干稀结合。
午餐：
午餐搭配一：
杂粮米饭+双椒炒肉丝+香菇油菜+鲫鱼豆腐汤
杂粮米饭提供充足的碳水化合物，双椒采用柿子椒，柿子椒营养丰富且不辣，加上油菜和香菇，蔬菜类就很丰富了，瘦肉、鲫鱼和豆腐可以提供优质蛋白以及丰富的钙。
如果就喜欢吃白米饭，那就再增加一点其他复杂碳水食物，比如一小碗白米饭，加一点薯类、几段山 *** 、或半个贝贝南瓜或莲藕，还有土豆也是主食类，这样搭配起来吃就不是单一碳水化合物了，就提高了饱腹感而不易饿。
香菇油菜和鲫鱼豆腐汤的做法都比较简单，都是家常菜，鲫鱼要处理干净，用盐和花雕酒稍微腌几分钟后煎一煎，然后加开水，加豆腐，开大火煲汤。
午餐搭配二：
杂粮馒头+盐水虾+西兰花烧豆腐+蒜蓉浇汁生菜+番茄鱼片汤
盐水虾做法特简单，加点姜片加入虾煮熟，然后调个简单的调味汁。
红柿子椒、西兰花、豆腐，这几种食材烧在一起，营养丰富，先将豆腐煎好，然后锅里加入油，爆香葱姜，加入红柿子椒和西兰花翻炒，然后加入豆腐，再用生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、水等做个碗汁倒入烧一烧即可。
生菜建议选用球生菜，脆脆的口感好，先焯水后捞出，然后另起锅加油加蒜末爆香，加入红柿子椒粒炒一炒，然后加入碗汁烧一烧，将做好的汤汁淋入生菜里即可。
西红柿鱼片汤，好吃又营养高，而且非常开胃，鱼片选用龙利鱼，因为没有刺，先将鱼片进行调味然后挂糊，西红柿在锅里炒得烂一些后加开水，然后一片一片下入鱼片，然后根据口味稍微调味即可。
午餐搭配三：
饺子+山 *** 排骨煲+西红柿炖牛腩+豆豉鲮鱼油麦菜+疙瘩汤
饺子+山 *** +疙瘩汤里的面食，搭配成复杂碳水化合物，排骨和牛腩以及疙瘩汤里的鸡蛋提供优质蛋白，西红柿、油麦菜和疙瘩汤里蔬菜，达到充足的蔬菜类。
排骨先进行腌制入味，然后下面放入山 *** ，上面摆放排骨，慢慢煲熟。
西红柿炖牛腩、豆豉鲮鱼油麦菜、疙瘩汤，都是特别家常的菜肴，我这里就不介绍做法了，以前菜谱中都有详细步骤。
晚餐：
晚餐在午餐的基础上要稍微少吃一点，蛋白质的摄入也要减少一些。
晚餐搭配一：
山 *** 双色馒头+什锦烧黄鱼+莲子猪心汤+炒蔬菜
莲子猪心汤有助于养心安神，晚餐吃了有助于帮 *** 生缓解压力，提高睡眠质量。
山 *** 馒头中加入了山 *** 粉和黑芝麻粉，做出来很养胃，而且也很香。
黄鱼营养高，肉质嫩，吃起来也方便吐刺，先稍微腌制入味然后煎一煎，再加入什锦食材一起烧，入味好，营养高。
莲子猪心汤在前面刚刚不久的一篇 *** 食谱中做了详细分享，这里不重复了。
晚餐搭配二：
百合龙眼酸枣仁粥+肉末酿豆腐+芦笋炒虾仁+酱料汁杏鲍菇
百合龙眼酸枣仁粥具有安神助睡眠的作用，作为晚餐可以让考生睡得好，第二天精神好，肉末酿豆腐和芦笋炒虾仁都是优质蛋白加上蔬菜结合的菜肴，再配上一个菌菇类。
这款粥也在最近的一篇 *** 食谱中做了详细解说，这里不再重复，酿豆腐和芦笋炒虾仁也是以前分享的一些家常菜。
杏鲍菇先打花刀，然后放入锅里慢慢煎，煎一会会变软，煎熟后再加个酱料汁烧一烧即可，酱料汁可以用生抽、蚝油、淀粉、豆瓣酱等根据口味来调整。
晚餐搭配三：
杂粮米饭+鸡蛋炒西红柿+莲藕肉丸汤+绿叶蔬菜
鸡蛋炒西红柿是一道最普通的家常菜，其实是一道很营养的菜肴，莲藕肉丸汤清淡又营养美味，再做个孩子爱吃的绿色蔬菜类。
我分享的莲藕肉丸汤的做法稍微有点特别，肉丸胚做好后在干淀粉里滚一圈，这样做出来的肉丸不易散，而且更加Q弹，在以前也分享过特别详细的做法。
加餐：
如果晚饭后复习，有些饿了，可以适当加餐，加餐不宜吃得过晚， *** 生也一定要早点睡觉。
加餐可以是上面说的百合龙眼酸枣仁粥来一小碗，也可以是一盒酸奶，或者来一杯山 *** 羹等。
具体的做法由于篇幅原因，没法在这里说得很细致，以前都有单独分享过做法，欢迎给我留言，我尽力抽空来解答。
这里只是做一些举例，来传达搭配原则，亲们举一反三，根据自家宝贝的口味来进行搭配。
除了这些，再补充三点：
一、特别注意食品安全问题，食材要新鲜卫生，处理要得当；
二、如果平常有吃辣的习惯，也不是一点辣不能吃，可以根据个人喜好微微加点辣，每个人个体差异大，灵活调整，但整体的清淡原则不要变；
三、可以适当带点糖果和巧克力在身上，糖果能快速转化成葡萄糖给大脑供给能量，巧克力有助于振作精神，但别吃多了，是指饿了觉得大脑供给能量不足的情况补充一点糖果，觉得不够精神的情况下吃一小块巧克力，巧克力要选真正的配料表中写有可可脂和可可液块的黑巧克力，千万不要买“代可可脂”字样的。
祝您家宝贝 *** 考高分！
叶子的小厨，一级营养师、高级营养讲师、高级健康管理师、美食作家，专注于养生美食分享。
转眼间 *** 又进入了倒计时，孩子的一日三餐可马虎不得，今天跟大家分享适合孩子吃的8道菜，有荤有素，补充脑力和体力，吃饱有精神，认真复习，争取考出好成绩！
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
主要食材：龙口粉丝2把，大虾16只，大蒜10个，香葱3颗，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量。
【具体做法】
1、准备两把龙口粉丝，提前用清水泡软，大虾去头去壳挑去虾线，留着虾尾。
2、大虾从背部划一刀口子，两头不要划断。
3、将虾尾巴从划好的口子穿过去，依次做好所有的大虾。
4、泡软的龙口粉丝卷成卷，将虾仁放在粉丝中间。
5、锅中倒油，先倒入一半的蒜末和香葱炒至焦黄，再倒入剩下的一半炒出香味关火。
6、倒入一勺蚝油，两勺酱油搅拌均匀。
7、将炒好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上面，锅中烧水，水 *** 进去大火蒸15分钟。
【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。
【具体做法】
1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3、锅中烧水，水 *** 入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
5、锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。
【葱油鸡】
食材：三黄鸡1只，香葱5颗，生姜一个，料酒1勺，香油1勺，生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、菜市现杀的一只三黄鸡，买的时候跟商家说好，不要开膛破肚，直接在底部剪开一个口就行了。将鸡清洗干净，倒入一勺料酒，在鸡身上抹上盐，小香葱和生姜片放进去 *** ，将鸡肉腌制1个小时。
2、腌好的鸡放入深口碗中，上锅蒸20分钟。三黄鸡比较好熟，根据个头来决定蒸多久。用筷子 *** 去，鸡肉不出血水就熟了。
3、蒸好的鸡取出来，刷上一层香油，放在一边晾凉。鸡汤继续放在蒸锅中保温。
4、炒锅烧热倒入两勺食用油，放入香葱段，小火炸，炸至香葱酥脆，沥出葱油。
5、两勺葱油、两勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一茶匙白糖，倒入蒸鸡的鸡汤，调成料汁。
6、将鸡撕开，刀工好的话切块摆盘，淋入调料汁。撒上一些葱花即可。
【牛肉末炖豆腐】
食材：豆腐1块，牛肉末100克，葱、姜、花椒适量，红油豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖小半勺。
【具体做法】1、准备一块嫩豆腐，一份牛肉末。
2、锅中烧水，将豆腐切块放进去，入一勺盐，水开后焯水1分钟捞出控水。
3、锅中倒油，油热放入花椒和一勺红油豆瓣酱炒出香味。
4、倒入葱、姜继续翻炒出香味，能吃辣的可以再放入干红辣椒。
5、倒入牛肉末翻炒，一直翻炒至牛肉末变色，开始出油脂。
6、加入一勺老抽、一勺生抽、小半勺白糖翻炒均匀。生 *** 鲜吃咸味，老抽上色，白糖同样去腥提味。
8、加入开水，倒入焯水后的豆腐。我用的砂锅炖，水量放得少了些。如果用炒锅炖，水的量没过豆腐为宜。
9、大火煮开，转小火继续炖20分钟，炖至豆腐蓬松入味。
【鸡蛋豆腐蒸肉饼】
主要食材：内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，肉末100克，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺，盐1克，生姜1块，葱1根。
【具体做法】
1、准备一盒内脂豆腐，2个鸡蛋，一些肉末。
2、肉末加入一勺料酒、一些生姜丝，1克盐拌匀腌制10分钟。
3、内酯豆腐剪去底部的四个角，撕去薄膜倒扣在盘子里，豆腐就很轻易地倒出来了，用刀随意地划成小块放在碗中，肉末平铺在豆腐上面。如果有大一些的长盘子，可以将豆腐斜着切片码在中间，肉末放在两边，这样会更好看。
4、打入两个鸡蛋，不需要搅散，整颗上锅蒸。
5、大火蒸25分钟，鸡蛋完全熟透即可，出锅后淋上一勺生抽，一勺香油，撒上一些葱花。
【水煮牛肉】
食材：牛里脊400克，豆芽1把，豆腐皮1张，莴苣半根，生抽2勺，蚝油1勺，白糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，蛋清1个，红油豆瓣酱1勺，蒜苗1根，香菜1根，盐、葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒适量。
【具体做法】
1、牛里脊逆着纹理切薄片，用一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺盐、一个蛋清、一勺淀粉抓匀，腌制片刻。
2、热锅倒油，倒入切好的葱、姜、蒜、花椒、香叶，以及一勺红油豆瓣酱，小火炒出红油，再大火炒出香味。能吃辣的加入火锅底料炒香。
3、加入2大碗清水，大火煮开，加入2勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖煮开，尝尝咸淡，加入适量盐调味。
4、放入豆芽和豆腐皮大火煮，煮至豆芽断生。
5、将煮好的豆芽和豆腐皮捞出倒入碗底，莴苣直接生的放入碗中就行。
6、锅中再次煮开之后，将腌制好的牛肉用筷子夹着放入锅中。先不用搅动，等牛肉变色用筷子搅一搅，以防牛肉沾粘在一起。
7、牛肉煮熟捞出倒入碗中，将汤汁倒进去。
8、在牛肉上面撒上一些花椒、干红辣椒，撒上蒜苗和香菜，锅中烧热油，将热油淋在花椒上面。
【红烧排骨卤蛋】
主要食材：小排2根，鹌鹑蛋12个，香葱2根，生姜一小块，生抽2勺，老抽2勺， *** 1小块，盐适量。
【具体做法】
1、准备两根小排剁成小段，用清水浸泡一会儿，鹌鹑蛋煮熟剥去壳儿备用。
2、鹌鹑蛋用刀竖着划上几刀，这样炖的时候更容易入味。
3、排骨跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，充分煮出血沫，捞出清洗干净。
4、锅中倒油，放入一小块 *** ，先小火炒至 *** 完全融化，再中火熬成琥珀色。
5、倒入沥干水分的排骨快速翻炒，让排骨上色均匀。
6、加入两勺生抽、两勺老抽翻炒均匀，加入没过排骨的清水。
7、倒入处理好的鹌鹑蛋和香葱、姜片，大火煮开转小火继续炖30分钟。
8、炖至排骨软烂、鹌鹑蛋入味，加入适量盐调味，改大火收汁。
【蒜蓉蚝油西兰花】
食材：西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。
【具体做法】
1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右，这样能更好的杀菌。
2、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
3、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
4、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶 *** 的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
5、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分，入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。
营养师珍藏 *** 食谱：摆脱 *** 犯困，考上理想大学！（家长收藏）我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
*** 三餐应该怎么吃？专业营养师珍藏食谱，让你思路清晰上名校！明天就要 *** 了，薄荷健康先在这里预祝各位高三考生旗开得胜，收获高分！
然而在 *** 期间，应该吃些什么才能在快速补充体力的同时，又可以避免引发身体不适呢？今天薄荷健康就在这里给大家作出解答！
一、营养成分要知道
在 *** 期间，有很多同学会因为精神太过紧张而导致食欲不振，所以就索 *** 空着肚子去 *** 。
但是这样对身体和 *** 状态都非常不好！因为如果你不吃早饭就去 *** ，那就会因为低血糖而没有精神，严重点还会有眩晕感，所以在 *** 期间饭是一定要吃的！
那在食物的选择上，我们应该多选择富含以下两类营养素的食物。
（1）维生素B
维生素B可以说是我们的精神维他命，可以通过以下这些食材来补充。
（2）补血元素
血红素如果不足，血液带氧量减少，就会影响我们脑部氧气供应，导致我们在考场上容易昏昏欲睡。我们可以通过以下这些富含铁质、叶酸等造血的重要元素的食材来补充血红素。
二、三餐的具体安排
关于 *** 期间的三餐应该如何安排，我们的营养师最推荐按照3：4：3的比例来分配热量。
（1）早餐
早餐吃得好才能保持旺盛的精力，所以在选择食物时，需要选择质量较高的食物，也就是那种又扛饿又好吸收的食物。
搭配1：50g麦片泡一盒牛奶+一颗鸡蛋。
搭配2：全麦吐司2片+一片芝士+一个煎鸡蛋+一盒牛奶。
那些住宿舍没有锅的同学，也可以用食堂的茶叶蛋来代替煎鸡蛋。而那些乳糖不耐的同学也可以用酸奶或者豆浆来代替牛奶，因为这些蛋白质也一样可以保证优质维生素B的摄入！
如果有同学早餐吃得比较早，也可以在9点 *** 前再加一份水果。这时候可以通过一个奇异果或者一根香蕉，来补充一点能量。
（2）午餐
经历上午的重重高压，午餐不仅要补充营养，还要能给下午储备营养！
所以主食一般可以选择200g左右的燕麦饭、紫米饭或者糙米饭，再加上一定量的肉蛋以及蔬菜。
至于肉蛋类，可以选择烤鸡腿、炒虾仁、清蒸鱼等。还要学会避免吃一些会让你脑筋迟钝的食品，比如油炸的食物，炸鸡、炸薯条、泡面这类。
蔬菜里面也可以有炒肉，像青椒炒牛肉、菠菜炒蛋这些菜式，都富含维生素B族以及铁元素，可以稳定我们的情绪、增加我们的体力。
不过需要注意的是，不要因为觉得肉的营养价值很高就吃超多。毕竟大脑主要消耗的还是葡萄糖，所以主食一定要重视。
同样在下午3点 *** 前，可以再吃一份水果，比如苹果、香蕉、奇异果等。但是不要吃西瓜这种水分很多的水果，不然可能会写题写到一半就想上厕所。
（3）晚餐
*** 期间的晚餐安排一定要以清淡为主，不要在 *** 前还去吃个麻辣火锅，然后隔天 *** 的时候肚子痛。
营养师建议主食类可以选择米饭、馒头、面条，还要保证有肉蛋的摄入。
如果主食选择的是牛肉面或牛肉馅饼，那就可以额外再吃点蔬菜，保证营养均衡。如果主食选择的是米饭，那就可以选择搭配芥蓝炒牛肉、雪菜腐竹、豆干、豆腐这类豆制品，这样还会有很好的蛋白质补充。
最后别忘了睡前喝一杯牛奶，帮助睡眠。还有一点要记得，就是考前千万不要再熬夜了，这样会很容易生病的！
谨记不要乱进补！
*** 之前可以吃一包坚果或者一份水果来补充能量，但是千万不要乱进补！
水果可以选择高饱腹感的苹果、香蕉、奇异果，或者鸡蛋、牛奶。还要尽量避开精致加工的食品，也就是含糖量很高的饮料、珍珠奶茶等。
另外在吃的时候千万不要忘记八分饱就好， *** 前如果饿了还可以加餐。
因为吃得太饱很容易导致犯困，原因就在于吃的太多就会导致血液集中在肠道供应消化，以至于大脑供氧不足，你也就会想要睡觉！所以如果你不想在 *** 的时候睡着，就不要吃太饱哦！
以上食谱同样也适用于脑力劳动较大的 *** *** 和上班族，如果每天都能这样健康饮食，就一定可以收获满满的活力，办事效率也会随之提高！
最后薄荷健康祝福各位考生 *** 顺利、超常发挥，考上理想的学校！
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李楠楠
鸿运当头、斗志昂扬、出类拔萃、步步高升、八方来运、一鸣惊人、独占鳌头、金榜题名…………这是在背成语？你误会了，这是在报菜名，这些都是烟台各个高中精心准备的2021年的 *** 菜谱，听起来好听，看起来也好吃，你能猜出来吃的都是什么菜吗？
在烟台二中，学校准备了牛市冲天（西红柿牛腩）、永争排头（土豆炖排骨）、风骨报喜（烤鸡腿）、红红火火（红烧肉）、前程似锦（麻辣鸡）、锦上添花（孜然肉片）、金榜题名（土豆炖猪蹄）、各科精通（炸鸡柳）、吉祥如意（鱼香肉丝）、金鸡报晓（蒸鸡腿）、丸里挑一（麻辣香锅）……“饭还是那些饭，菜也还是那些菜，后勤 *** 傅们别出心裁给每道普通的菜起了好几个名字，后来大家开会讨论最终确定一个好听的名字。”烟台二中任琳娜老师说，“目的就是想在 *** 这个特殊的日子讨个‘好彩头’，让广大考生们看到后会心一笑，放松心情， *** 能取得好成绩。除了菜谱，中午就餐时，餐厅还准备了小彩旗，上面也都是吉祥话，比如一举夺魁、旗开得胜、金榜题名、锦绣前程等等。”
在烟台青华中学，学校还为考生们精心准备了“特色 *** 餐”。餐厅工作人员不仅在饭菜的健康营养、种类丰富、口感美味上下足功夫，而且在菜品的名字上也颇费心思。比如：“金榜题名”（海带蹄花）、“旗开得胜”（彩椒土豆烧排骨）、“牛气冲天”（番茄烧牛肉）、“一鸣惊人”（宫保鸡丁）、“斗志昂扬”（蒜泥烧茄子）、“出类拔萃”（肉片山 *** ）、“锦上添花”（青椒土豆丝）、“不忘双亲”（美味肉丸）、“蒸蒸日上”（包子）、“步步高升”（南瓜发糕）、“八方来运”（蝴蝶花卷）、“金碧辉煌”（小米粥）等。每天所有菜品都经过卫生检疫部门检验，确保食品卫生安全。
*** 前一天晚上，学校免费提供了一万六千多个“状元饺”，其中有“芹菜牛肉水饺”——讨“勤学成才”“牛气冲天”的好彩头。芹菜含有大量的铁、维生素A和维生素C，有助于静心凝神、缓解紧张情绪。牛肉含有丰富的蛋白、氨基酸等营养成分，能提高机体免疫力。“鱼肉韭菜水饺“”——讨“久久为功”“鱼跃龙门”的好彩头。韭菜含有丰富的膳食纤维，能清肠通便，促进消化。鱼肉富含优质蛋白，有助于软化血管、增强记忆、保持思维敏捷。“黄瓜鸡蛋水饺”——讨“顶呱呱”“一鸣惊人”的好彩头。黄瓜口味清新，清热解毒，健脑安神，与富含钙、铁等矿物质和丰富维生素的鸡蛋搭配可谓相得益彰。
人生就像饺子，岁月是面皮，经历是褶皱，理想是馅料。在这过程中难免被狠狠地挤一下，被开水煮一下，无论是被别人扔下水，还是自己主动跳下水，一生如果不沸腾一次，就不算成熟。
在牟平一中，为确保 *** 期间饮食安全 *** ，餐厅将食品安全管控系数提升为6级，严把原料验收储存、食材加工生产、饭菜销售管理标准关。为打破 *** 消极“思维链”，缓解考前焦虑情绪，确保考生饮食满足冲刺阶段各种能量及营养需求，餐厅管理人员携手6位营养专家，共商牟平一中 *** 冲刺食谱，特制有利于消除疲劳、补充体力、提高记忆力、补充脑力等系列营养菜品，并通过拓展口味多样 *** 以增加食欲，分层调研、分组备餐，做到高标准定制食谱，高标准推动实施，高标准检验成果，让考生摄取足够营养，全力冲刺备战 *** 。
牟平一中的 *** 菜谱有鸿运当头（红烧肉焖土豆）、气冲牛斗（土豆炖牛肉）、独占鳌头（红烧狮子头）、金榜题名（糖醋里脊）、一鸣惊人（萝卜炖牛肉）、勇争排头（红烧排骨）、红红火火（土豆红烧肉）、展翅高飞（卤翅根）、前程似锦（山 *** 红烧肉）等。
在莱山一中，为了保障考生顺利应考，学校为600余名考生提供 *** 四天“免费营养餐”暖心活动，免费营养餐按每生每天30元标准 *** ，助力考生以更好的状态迎接这次人生大考。
据介绍，为保证 *** 吃得营养、吃得健康，学校食堂已连续七年为考生提供免费营养餐。学校 *** 委每年提前部署，全面调度，多次召开食堂班长会，精心设计、科学搭配每一份食谱，温馨服务，为 *** 学子保驾护航。
莱山一中的 *** 菜谱有酱腿肉、红烧排骨、红烧肉、西红柿炒蛋、宫保鸡丁、肉末茄子、京酱肉丝等。
