蟠桃自古以来受到人们的喜爱，江浙一带种植较多，但由于裂核、皮薄肉软不耐贮运、产量等缺点，在很大程度限制了其发展。可是消费者对形状独特，风味极佳的蟠桃十分爱恋。中国农业科学院郑州果树研究所在过去30多年中，将我国优良地方品种经过多代的改良，培育出不同成熟期系列（每7-10天一个品种）黄肉蟠桃、白肉蟠桃、油蟠桃品种，其中早黄蟠桃、中蟠桃11号、中蟠桃13号、中蟠桃15号、中蟠桃17号、中蟠桃19号为黄肉桃品种，成熟期从6月下旬至8月初，形成黄金蜜蟠桃系列品种；中蟠桃10号、中蟠桃12号、中蟠桃14号、中蟠桃16号、中蟠桃18号为白肉品种，成熟期从7月上旬至8月中旬；中油蟠桃4号、中油蟠桃5号等油蟠桃品种；这些蟠桃品种的共同特点是外观漂亮，果实大、果肉厚、不裂核或基本不裂核、果实较耐贮运、风味品质优良，部分品种为离核品种；油蟠桃品种的共同特点是果实大、果肉厚，含糖量高，风味浓甜，但由于部分品种含糖量太高，致使糖点明显（麻点），显得果面不够干净，可以通过套袋栽培生产出高档果品。目前，中蟠桃11号、中蟠桃10号、中油蟠桃5号已经在生产中取得了良好的经济和社会效益。可以相信，这些品种的推出，必将对我国桃产业供给侧改革提供良好的技术支撑。
中蟠桃11号
中蟠桃17号
先行者已经取得了比较好的效益，下面是几位农民种植郑州果树研究所培育蟠桃品种的实录。
一、河北桃农自述
2013年由中国农业科学院郑州果树研究所引进中油蟠桃5号，2015年亩产1200斤，均果140克，大果300克，地头批发价13元/公斤。2016年亩产3000多斤，均果180克，大果350克，地头批发价16元/公斤，亩收益28000元，而且客商抢着要，为讲究信誉，后来的客商出更高的价格也没有卖给他，虽感遗憾但心里很踏实，咱要的就是信誉，就是品牌。
中油蟠5号真是个好品种，综合性状优良，树体抗寒性强，花芽抗晚霜，今年中华寿桃、映霜红、黄金蜜1号、中桃5号冻害严重，而中油蟠桃5号仍很丰产，果实挂树时间长，耐运。
中蟠桃11号现在（2016年7月25日）快成熟了，看样子很大，半斤个很多，等卖完桃再告诉朱老师。谢谢朱老师对我的关心和支持，我的效益是您给的，吃水不忘挖井人，感谢您们培育了让老百姓致富的桃品种！
二、江苏桃农自述
我园2013年春季从郑州果树所桃资源圃引进黄金蜜蟠桃（中蟠桃11号）200株，成活190株，活率95%。栽培密度2.5米×1.2米。当年管理水平中等，肥水一般，至7月底100倍多效唑控梢一遍，成花较好。该树生张势较强旺，一年生地径3厘米，二年生5厘米以上。2014年结果，自花结实，坐果率高，平均株坐果110个。由于之一年结果，没有引起足够重视，管理水平一般，膨大期也没有追肥，基本是自然结果状态。膨大期前疏果，长枝留5个，中枝3个果，没有短梢。平均每株留果60个左右，7月中旬收获时平均株产15斤左右。去除残次果，平均单果重200克以上，更大350克。该品种不裂果，不裂顶，果实耐贮运。套袋生产颜色与名字极其相符，金黄色，毛少且短，卖相极佳，往巿场上一摆立刻引起顾客围观。果肉细腻，食后无渣，有浓郁香气，顾客品尝后基本都会购买，且回头客很多。我们2014年销售十元一个，很多顾客买去送人。这个品种我认为在中熟品种中独树一帜，特点鲜明，无明显缺陷，可以作为高档果品发展！2105年我的1亩地买了6万元，2014年秋天把现有的春蜜、春雪、春美改接了60亩，今年之一年结果，有20万斤的产量，卖到广州、深圳等城市，开园12元/斤，现在7元/斤（2016年7月27日），平均8-9元/斤，预计今年能卖160-170万元，折合每亩2.7万元左右。
三、山东桃农自述
我在贫瘠的砂石山区采用“桃+兔”的种养模式，2010年定植由中国农业科学院郑州果树研究所引入的“中蟠桃11号”品种70株（4m×4m即每667㎡42株），占地约1.7亩，同时在桃园边建了1.5亩地的兔舍。另外在果园旁边修建了一个260立方的大水池，又埋设了450米塑料管，扬水设备，预防山区干旱。
2014年桃园加强管理，果实套双层纸袋，中蟠桃11号取得了大丰收，个个桃果金黄，个头匀称，风味浓甜。7月25日前20元/公斤，后期16-12元/公斤，70棵树共卖了54000元，平均单棵树效益770多元。2014年养兔一千多只，其中8月龄以上兔700只，收入700只×0.5元/天.只×365天=127750元。每只兔平均每年产兔粪百斤以上，大部分施入桃树，很少使用化肥，除草剂更不用，保证了桃的质量，所以桃很好吃。2014年1.7亩“中蟠桃11号”+1.5亩兔舍（1000只），年收入127750元+54000元=181750元。2015年1.7亩中蟠桃11号卖了7.1万元。2016年开园12元/斤，现在8元/斤（2016年7月26日），预计1.7亩能卖10万元。
2015年引进朱更瑞老师提供的中油蟠5号，今年之一年结果，果实很甜、很香、很脆，大部分都被家人和朋友品尝了。剩下少量果让女儿在网上以15元每斤的价格卖到南方去了（自感卖的便宜了，因为太好吃了，广州市场上中蟠桃11号更高批发16元/斤）。后来还有人要已经没有了。
河北新闻网讯（通讯员吴海民、张帆、张倩）一个个硕大的黄蟠桃压弯了枝条，在阳光的照射下，黄里泛红，耀眼诱人；游客和工人们在桃树间穿梭，或采收，或分拣，或运送……日前，迁安市杨各庄镇乡之味家庭农场的桃园内，呈现出一派紧张繁忙、红火热闹的丰收景象。
图为帮扶责任人在指导果农疏剪枝条。通讯员吴海民摄
图为果农在采摘黄蟠桃。通讯员 吴海民摄
据了解，近年来该农场加强优质果品培育种植，走出了一条“有机绿色、科学管护、品牌化经营、产业化生产、高质量发展”的特色果品增收之路。“我们的蟠桃系列产品，个大、色亮，口感甜脆、味道香浓，且逐年丰产，今年收入30万元没问题！”农场主孟宪军高兴地说。目前，农场已注册“乡伊香”“乡之味”系列鲜果品商标，仅桃就拥有橘黄油桃、金秋蟠等15个品种，50余亩4000多棵。每年从7月初到10月中旬，分批、错时、陆续进入采摘季，线上线下销往全国各地，有力带动果品增效、农民增收和当地休闲采摘游，成为本地乡村振兴的特色产业。
图为果农在分拣黄蟠桃。通讯员吴海民摄
图为游客在采摘黄蟠桃。通讯员吴海民摄
近年来，迁安市将家庭农场作为改变农业生产、农村经济的重要抓手和扶贫就业平台之一，通过政策扶持、业务指导等多项措施，引导个体农民、种植养殖大户由“自然人经营”向“法人经营”转变，并聘请懂技术、有经验、会传经的“土专家”“田秀才”等专业技术骨干帮助他们协调解决生产经营中的技术、管理等问题。同时，坚持巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，全力带动农民增收致富，助力乡村振兴。目前，全市已注册家庭农场156个，年经营收入逾4亿元，带动40000余农民就业。
关注河北新闻网，了解河北最新新闻。
烟台优品 | 鱼儿肥、蔬菜香！烟台鱼菜共生形成小型生态系统来源：【烟台日报-大小新闻】
生长板上的蔬菜碧绿青翠。
大小新闻客户端3月31日讯（YMG全媒体记者 苗春雷 通讯员 宋秀英 摄影报道）养鱼不换水而鱼类能健康成长，种菜不施肥而蔬菜口感更好。这样新奇的鱼菜共生模式，在烟台蓬莱盘中参生态种植养殖家庭农场成功实现。
“鱼菜共生其实就是把水产养殖与水耕栽培两种技术结合起来的新型农耕模式，用养鱼的水种菜，用菜的根系过滤水，过滤后的水再养鱼，形成一个小型生态系统。”3月24日，蓬莱盘中参生态种植养殖家庭农场负责人于佳强解释说，鱼肉没有土腥味，蔬菜能“吃出小时味儿”，这种可以自证有机的种养模式受到了消费者的喜爱。目前，农场年生产蔬菜产值40万元左右，鱼类产值16万元左右。
省工省力循环利用
养鱼池里，鱼儿活蹦乱跳，激起阵阵水花；生长板上，蔬菜碧绿青翠，一片勃勃生机。
在蓬莱盘中参生态种植养殖家庭农场，记者见到了这种鱼菜共生的场景，其实就是一个循环系统，通过水泵将养鱼大棚鱼池里的水抽到蔬菜大棚的菜池里，然后再流回鱼池，一直不停地循环。
于佳强说，在循环过程中，需要加入硝化细菌，分解水体里的鱼粪和饵料残渣，使其转化为植物生长所需要的氮、磷、钾。植物的根系在水里纵横交错，充分吸收分解后的养分，过滤水质，达到饮用水的标准，然后再流回鱼池，帮助鱼类健康生长，让鱼、菜、微生物三者和谐共存，形成一个小的生态系统。
“简单说，就是鱼粪和投喂的饵料残渣，经发酵后为生长板上的蔬菜瓜果生长提供各种营养成分，再由蔬菜根系吸收净化循环回养殖区，实现水资源的循环利用。”他说道。
正是这种循环利用，实现了省工省力的目的。每周只需补充约5立方米水，用水泵抽20分钟左右，就够一周的蔬菜吸收和阳光蒸发了。
省工省力的优点，还体现在日常管理中。在鱼菜共生模式中，菜苗被一棵一棵种在种植篮里，悬浮于水面，所以不会长草，对比常规农业节省了大量的时间和人力。“日常管理两个人就够用了，种菜和收菜的时候可以临时雇佣本村的闲散劳动力。”于佳强说。
绿色有机风味十足
清香、甘甜、筋少、水足，与普通的土壤栽培相比，水培芹菜风味十足，吃完后口有余香。
“这里的蔬菜都是绿色有机的。因为系统里有鱼，我们不能、也不敢用农药化肥，所以生产出来的蔬菜是真正的绿色有机蔬菜。”于佳强说。
他告诉记者，鱼粪是所有动物粪便里养分最全面的有机肥之一，而在鱼菜共生模式中，所有的蔬菜养分都来源于水体里的鱼粪和饵料残渣。这也意味着，蔬菜全程以鱼粪为养料，不需要再添加任何肥料。“通过三年多的种养，已经验证了一个鱼池供养8个菜池，养分足够。”于佳强说。
此外，鱼菜共生模式不用、也不能打农药。“因为水里有鱼，也不敢打农药，万一鱼出现了问题，整个系统都会崩溃，这也是我们鱼菜共生可以自证有机的一点。”他告诉记者，这些蔬菜全部种在水里，地面也全部硬化，隔绝了害虫的繁殖。通风口全部架设了防虫网，害虫不会轻易进到棚内，即使进来了也是个别的，人工清除就可以，不会造成大面积危害。
零污染的鱼菜共生模式也做到了低碳环保。鱼菜共生模式不对外排放任何废物，水常年循环，只需要每年清理一次菜池里沉淀的鱼粪即可。不过，这些鱼粪已经完全发酵，对果树来说是不可多得的有机肥料。
线上下单线下直发
目前，农场有10个大棚，其中1个养鱼大棚，8个蔬菜大棚，1个黄蟠桃大棚。经营的蔬菜产品有生菜、头菜、花菜、甘蓝、韭菜、苦菊、西兰花、西红柿等品种，鱼类有鲂鱼、鲤鱼、中华鲟、鲤鱼四种。
于佳强说，因为所有蔬菜养分都来源于鱼粪，加上全程在水里栽培，所以口感特别好，客户嘴里最常说的一句话就是“能吃出小时候的味道”；因为水质好，又是全程高暴氧，逼迫鱼儿在水里不停游动，所以鱼肉质紧致口感非常好，味道鲜美，没有土腥味。
在好味道的基础上，线上、线下结合，创新营销方式。“我们建立了‘鱼菜共生’家庭农场微信群，及时推送销售信息和线下活动。接到订单后，‘时时鲜’货车农场发车直达蓬莱城区，之一时间送货上门，确保客户收到最新鲜的农产品。”他说，目前，合作社年生产蔬菜的产值在40万元左右，鱼类的产值在16万元左右。
下一步，农场将适当增加餐饮和旅游业态，让顾客在农场就能品尝到放心产品，还能让孩子自己动手采摘蔬菜，了解新型农耕模式。依托附近温泉，增加游玩场地，让游客喜欢来、待得下、留得住、还想来，做成一个袖珍的一二三产融合发展的典范。在此基础上，扩大经营规模，创造更高效益，为周围村民提供更多就业机会，同时为村集体带来更大收益。
责任编辑：赵璇
审校：高涵
本文来自【烟台日报-大小新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
节气品农味 | 破译平谷大桃的品质密码
来源：生命时报
国家高级烹饪 *** 赵 亮
如今，市场上蟠桃种类多了起来，不仅有红色黄色之分，还存在有毛和无毛的差别。无论哪种蟠桃，都可以按照下面几个原则挑选。
一是看形状，凹凸有致的更好吃。蟠桃又叫扁桃，中间有凹陷。挑选时要选中心脐部深的，凹得越深的蟠桃越甜，原因在于，这种蟠桃的生长期更长，光合作用更充分。此外，脐部出现浅色斑点的，成熟较好，甜度大。
二是看颜色，同品种的蟠桃，选颜色相对较深的。这样的蟠桃不仅成熟度好，营养素密度大，口感也格外香甜。此外，研究发现，越成熟的蟠桃，花青素、类黄酮和酚酸等抗氧化物质含量明显越高。那些连内部果肉都发红的蟠桃，健康价值更好。对于黄肉蟠桃来说，成熟度越高，颜色越深黄，说明其胡萝卜素含量越高，能转变成的维生素A也越多。
第三，闻香味，一般香味浓的更成熟。如果香味不怎么明显，说明还没有成熟。需要提醒的是，一旦桃子熟了，就要趁新鲜赶紧吃掉。如果实在吃不完，煮熟了吃也能避免浪费，至少其中的矿物质、膳食纤维以及大部分维生素还在。
本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
28种科技种出有机大桃 平谷西营村500亩桃园接续成熟8月4日上午，平谷区峪口镇西营村500亩有机大桃种植基地里，桃农正在将刚下树的新品种大桃装车、送往市场。一个月前，北京首家农副产品“盒马村”落地峪口镇西营村，让西营村的有机大桃走进盒马门店，走进更多人的视野。新京报记者探访西营村时获悉，村里500亩地大桃已全部实现有机种植，年产量约300万斤。作为平谷之一家大桃种植的标准示范基地，当前已有28种科技手段应用在有机大桃种植基地里。明年5月，村里的新品种有机大桃将上市，率先抢占平谷早桃市场。
7月初，北京首家农副产品“盒马村”落地平谷区峪口镇西营村。受访者供图
种植有机桃500亩 年产量约300万斤
红毛桃、黄毛桃、红蟠桃、黄蟠桃、油桃、油蟠桃……西营村共有桃园1500余亩，其中，种植有机桃500亩，成熟期覆盖6月至11月，年产量约300万斤。
平谷西营村桃园内，大桃挂满枝头。受访者供图
据平谷区峪口镇西营村党支部书记、村主任王忠介绍，近年来，西营村“两委”班子按照“党支部+专业合作社+农户”三位一体经营机制，重点打造果业种植产业示范园，盘活农田资源，加速推进产业发展，助力村集体增收。
“2009年开始,为了涵养土壤，西营村采用林下油菜花、大豆等豆科作物轮作，碾碎后直接填埋，来提高有机质含量，种植的大桃，个头儿不一定是更大的，但桃味儿、甜度和口感一定是数一数二的。其间，还会休耕一年，只做培育土地和更新品种。”据西营村北京金果丰果品产销专业合作社负责人张海合介绍，北京多数桃园土壤有机质含量平均在1.5%左右，但西营村有机大桃种植基地经过多年土壤改良，有机质含量达到了3.3%。“目前，整个平谷的有机桃产量只占千分之四，随着市民对有机产品需求增多，未来基地将大力发展有机桃。”
今年6月平谷遭受冰雹，正值上市关键时期的平谷大桃出现减产，高质量鲜桃数量减少，整体价格相较往年偏高，这也让销售难度偏大。7月初，北京首家农副产品“盒马村”落地峪口镇西营村。西营村作为北京盒马优质供应基地，盒马还专门推出“雹伤桃”优惠出售挽回果农的部分损失。在果农们看来，通过订单农业，根据产销实情，更大程度保障桃子销路稳定。“比原来扩大了销路，我们不用等桃子熟了再去卖。现在订单农业，线上下单，我们在线接收，分类打包后就派送。比之前自己销售省心更省力，赚的还多了。”一位果农称。
农户正在为大桃包装、贴标签。受访者供图
28种科技种植技术落地基地
桃树行间距4米、株间距1.5米，各种新型农机可以在桃树间自由穿梭作业，在平谷区西营村500亩有机大桃种植基地里，有60亩地的“未来果园”。“果园的桃树已全部实现机械化管理，平时管理只需要几个桃农。”西营村支委、北京凤凰山益农果蔬产销专业合作社有关负责人周春英介绍，近几年，西营村的新品种有机大桃不断推陈出新，预计明年，市民将在5月份就能吃到新鲜的平谷有机大桃，相比以往的早桃提前一个月上市。
平谷西营村有机大桃种植基地里，各种新型农机在桃树间自由穿梭作业。受访者供图
西营村是平谷之一家大桃种植的标准示范基地。王忠介绍，按照大数据传出的标准，管理人员就可以定时施肥、浇水、喷洒叶面肥。目前，共有28种科技手段应用在峪口镇西营村的有机大桃种植基地里，解决了以往在桃树种植过程中存在的大量问题。“科技创新技术，让果园更加通风透光，机械化管理实现果树种植按照标准化、精细化管理，增加了果品安全性，提升平谷大桃的质量和产量。借助科技的能力系统化推动乡村数字化，最终实现区域性乡村振兴内生动力的成长和持续发力。”新京报记者了解到，西营村所在的峪口镇近年来也在发展“互联网＋大桃”，以 *** 直播带货等形式，扩大平谷大桃在互联网上的影响力。
新京报记者 曹晶瑞
编辑 唐峥 校对 卢茜
农村小伙大价日本引进这黄蟠桃，甜度好，硬度强，单果都是一斤多{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0170000bsusfuak6dovvfaafia0","duration":209.63,"width":640,"height":360,"file_size":15830680,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f8e4b5a3a3e7437b80676f72aea63dc0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":209.63,"file_size":21206413,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":209.63,"file_size":21186730,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9d2fd259d87b8b56b7301e70a68f012c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
9月晚熟黄肉油蟠桃-风味天后大果新品油蟠桃大家见过吗？9月份桃子品种很多，售价一般都挺高，9月份成熟的美国甜桃秋彤、珍品王、金秋红蜜批发价格都不会低于3.5元，桃子是种非常丰产的水果，不但适合北方种植也适应南方栽培，亩产能达到6000斤以上，是一个农民增产增收的好项目，今天万禾苗木小编再给大家介绍一个新品种风味天后油蟠桃，风味天后是目前唯一一个9月份成熟的晚熟油蟠桃，物以稀为贵相信它的价值极高，市场前景也非常广阔。
首先我们先了解风味天后油蟠桃，它是郑州果树研究所的得意之作，成熟期恰逢中秋。众所周知，金九银十，九月份的桃品种本来就是凤毛麟角，油蟠系列的数量更是捉襟见肘。风味天后的出现恰恰弥补了这一不足。让金色的九月金色的光芒更加艳丽照人。万禾苗木在郑国所引进得风味天后已经挂果，看下具体表现：单果重245克，更大340克，果面套袋金黄色，不套袋红色，果型标准周正，肉厚均匀，硬溶质，口味浓甜，亲自动手测的糖度，20个糖以上，有香气，芒果味，自花授粉，特丰产，可溶性固形物17-20%肉质厚重。综合指标上乘，郑果所得意之作明显，确实名副其实。
现在
的桃业市场，新品种比比皆是，改名换姓的品种数之不尽。很难让果农有一个明白的视野角度看待问题。加上地方炒作，多方面的原因导致。也就是说现在的桃业市场正在经历一场无硝烟的暗战，怎样才能在这场战争突出重为，靠的就是自己。对于桃农来说，品种就像自己手中的武器，能不能适合自己，就要靠自己对自己的认知能力。风味天后是好品种无疑，但新品种是一把双刃剑，种好了得心应手，种不好反伤自己，好了今天就说到这吧，有不同简介可在下方留言，我们会及时给大家回复。
眼下，正值油蟠桃成熟季节。沾化区大高镇八里庄村桃农郭清山的40亩桃子陆续成熟，迎来采摘高峰期。走进桃园，只见大片桃林郁郁葱葱，一个个泛着红晕的黄蟠桃挂满枝头，香甜饱满，鲜嫩诱人。慕名而来的游客一边欣赏着果园景色，一边品尝新鲜成熟的桃子。
郭清山40亩桃园，涵盖了10多个品种的桃树，从6月份到11月份各种桃子不间断上市，亩均收益一万余元。“通过这几年的种植，有好多客户已经认可。有好多游客自己来采摘，还有超市来对接批发。种桃树，这一年效益应该比种庄稼要好一些。”沾化清山水果种植农民专业合作社负责人郭清山说。
近年来，沾化区大高镇积极探索农旅融合发展模式，突出发展现代高效生态农业项目，现已逐渐形成春天赏花、夏天摘桃、秋尝鲜果的良性循环发展模式。
闪电新闻记者 王飞飞 沾化台 王杰 贾琦 李瑞智 报道
大荔：60多亩成熟的套袋“金黄蟠桃”上市华山网讯（通讯员：李世居）7月18日，在大荔县晟济农业科技有限公司赵渡千亩产业园，60多亩成熟的套袋“金黄蟠桃”上市。这种黄金蟠桃，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈金黄色。果肉黄色，细嫩、风味浓郁，似菠萝、芒果的芳香，口感佳。
据该公司老总王红卫介绍，黄金蟠桃是他2015年从山东果树研究所引进的，通过在当地试种栽培成功，这种蟠桃自花授粉、里外金黄，单果自重在半斤以上，含糖量在15%到17%，丰产期亩产可达4千公斤左右，每公斤市场售价在12元左右，不仅好吃，还耐储藏、耐运输，软熟后会更加香甜。
目前销往上海、北京等地，受到消费者的青睐，成为当地农民致富的“金蛋蛋”。
