陶瓷锅、铝锅、麦饭石锅和蜂窝不粘锅安全吗？傻傻分不清？

大家好， 我是加拿大米妈

陶瓷锅，铝锅、麦饭石锅和蜂窝不粘锅，这些锅到底都是什么？它们有什么不同？我们如何选一口适合自己的锅？

（一）陶瓷锅

当我说到陶瓷锅的时候， 您想到的是它还是它？它们两个完全不一样的哦。

之一种是100%陶土做的陶瓷锅，有几千年历史了，常用来煲汤、炖食物。下面这种是最近几年流行起来的陶瓷涂层锅。简单的讲，就是金属锅（通常是铝锅），表面加一层“陶瓷”涂层，以达到不粘的效果。这层陶瓷不是真的陶瓷，只是说它的性质和成分跟陶瓷很相似，比如说硬度很高，低摩擦、抗腐蚀、抗高温。这也是陶瓷涂层名字的来源。大家在买锅的时候，要搞清楚，不要被忽悠，它们两回事。

1、 陶瓷涂层锅安全吗？

我在英文医学数据库查询，的确是没有查到陶瓷涂层引起的健康问题。陶瓷经常诟病关于铅或镉浸出的问题，这些案例都是集中在常规陶瓷，普通的陶瓷杯、陶瓷罐等，特别是有颜色鲜艳的釉面陶瓷用品。

对这个陶瓷涂层我还蛮好奇的， 于是去综合数据库查询它的 *** 工艺。

工业上的陶瓷涂层制造 *** 有很多种，锅具一种叫溶胶-凝胶工艺，无机矿物质转化为可喷射的溶胶，将该它喷洒在锅体上，最后再进行加热固化，就在锅体形成陶瓷涂层。

无机矿物质是什么？ 商家通常说是跟石头沙子相同。到底是不是这样呢？

如果用石头锅加热煎鸡蛋，肯定要粘结的，那陶瓷不粘锅为什么不粘呢？然后我去这种锅类的说明，商家的官网，都没有查到。后来我是在一篇关于涂料的综述文献里查到，这类涂料是聚甲基硅氧烷高分子聚合物这样的物质，才会让它不粘。这么看来，好像不是它们宣传的那样100%健康。

2、 陶瓷锅有什么优缺点？

优点是：

（1） 它不含PTFE或PFOA。对铁氟龙有顾虑的朋友，陶瓷不粘锅可能是不二的选择

（2） 耐热温度高，可以达到450°。

（3） 陶瓷锅颜值高。可以做出多种颜色，会让做饭的人赏心悦目

缺点是：格贵、使用寿命短。

测试发现，陶瓷涂层的使用寿命只有铁氟龙不粘锅15%，也即是说铁氟龙涂层用12个月会破损， 它只能用2个月。

（二）铝锅

说起铝锅， 我们不得不说到铝。铝与老年痴呆症和乳腺癌的关系一直纠缠30年，但是铝对人类的神经毒性作用及其在动物模型中的胚胎毒性作用已得到证实。

文献显示，使用了铝餐具和没有使用的人群对比，前者人血浆中铝含量是后者的两倍，而且它们DNA损伤明显远远高于没有使用铝制品的人，它们血液中抗氧化能力也降低不少。

我自己的观点是，铝不是我们人体必须的元素，食物种本身已经含有铝了， 我们就没必要额外摄入，特别是肾功能不全的人，很难排除体内的铝。所以我自己对铝锅使用是比较保守的。如果您家里此类产品的话，我是建议您更好不要用咸的、或是酸性食物烹饪，避免铝浸出。好在现在市场上的铝锅不是纯铝锅，而是经过合金化处理， 或者是用不锈钢其他金属包裹，大大降低了铝浸出的风险。

普通的不粘锅其实是铝锅锅体+不粘涂层。涂层磨损之后，铝就会与食物接触，有可能会有铝浸出。为了克服这个问题，通常会将铝阳极化处理。现在比较流行硬质阳极氧化铝不粘锅。

金属铝在自然条件下就会自动形成一层氧化铝保护膜，在化学上叫金属钝化。但是这层膜很薄， 很容易磨损或者腐蚀。现在经过电化学工艺阳极化处理， 可使氧化铝很厚，从而有效保护铝不被氧化，此外，也大大增加铝的硬度，比不锈钢硬30%。

硬质阳极氧化铝不粘锅的结构大概是这样的：

它的金属锅体通常是铝锅，有一些产品会在铝锅外面再包裹一层不锈钢或其他材质的物质。

上面是硬质阳极氧化铝，它的特点性质稳定、耐腐蚀、质地坚硬，黑宝石、蓝宝石化学成分就是氧化铝，您可以想象它的硬度。最上面那层是不粘涂层，跟食物接触的那面。

这类锅的特点：锅的表面光滑、质地坚硬，经久耐用，刚开始是专门为厨师 *** 的，但因工艺较复杂，价格偏贵。

（三）麦饭石不粘锅

用中文拼音麦饭石不粘锅，我在欧美市场没有找到，加拿大这边类似的Stone 或者Stone earth 、granite不粘锅。

这类就是普通的铝锅+PTFE涂层的不粘锅。至于它像石头一样的而花纹，是因为涂层加了颗粒的耐磨材料，它跟真正的麦饭石一点关系也没有。

这是我在加拿大亚马逊网站随手找的一只号称是来自瑞士的，大理石涂层的不粘锅。名字听起来很高上大有没有，您仔细看说明， 它的材质就是铝锅，耐热温度350华氏度， 相当于176摄氏度。至于不含PFOA， 现在PFOA已经在很多国家禁用，大部分PTFE都不含有PFOA。

很有意思，有顾客问这个锅是哪里制造？ *** 说它是中国制造，但属于美国品牌，又说涂层来自瑞士。感觉是满满套路。

（四）蜂窝不粘锅

蜂窝不粘锅通常是不锈钢为锅体，内表面经过蚀刻处理，形成凹凸纹理。然后在表面喷涂上不粘涂料，煅烧之后，去除凸起部分的不粘涂层，留下凹形内的涂层。因纹理与蜂窝形状相似，故称蜂窝不粘锅。烹饪时，铲子一般只接触到凸起的不锈钢，不易接触到蜂窝内涂层，可以大大延长不粘锅的使用寿命。这类锅的涂层基本使用的是PTFE，聚四氟乙烯涂层。

五、如何选锅

这些资料查的我头疼，估计您看着也头疼了吧。您可能更关心的是 如何选锅。

我理了一个购买流程，分三步走：

（1）首先您要考虑买无涂层的锅，还有不粘锅。无涂层锅就简单，常见的主要是不锈钢锅和铁锅；不粘锅的话您就要考虑什么涂层和什么锅体。

目前市场涂层主要有PTFE聚四氟乙烯涂层（俗称特氟龙）和陶瓷涂层。

如果产品没有特别注明是什么涂层，通常就是PTFE。此外，您可以从产品耐热温度判断，如果产品是260及以下，通常是PTFE涂层， 如果是450都左右，那就是陶瓷涂层。

（2）其次要考虑的是锅体，通常是铝锅、铝合金、不锈钢和硬质阳极氧化铝包裹金属的锅体。

市面上琳琅满目的锅，基本就是2种涂层和4种锅体的不同组合。知道了这一点，您心中有数了，不会轻易被忽悠。

商家营销很厉害，五花八门名字绕的头昏眼花。但仔细想一想，无非就是涂层和锅体做一些上锦上添花的工艺， 比如涂层加一些耐磨材料、添加一些金属元素或者花纹颜色的设计。

（3）第三点就是锅体改造，比如硬质阳极氧化铝包裹不锈钢，比如加入铜芯，价格就高一截。其实都是万变不离其宗。

最后， 祝您买到一口称心如意的好锅。如果有收获的话， 请帮我点赞、转发、和订阅，需要您的支持， 谢谢！

交了智商税后才知道：这4款网红锅，再好看都不要买，踩坑后总结

近年来，互联网上时不时就会蹦出一些颜值特别高的锅具宣传，看得人心里痒痒的，纷纷想想买回家试试看。但是，有的时候，“流行”并不一定代表着“实用”。一些网红锅不仅价格高，其实用性却与产品本身的价值完全不相符，使用体验让人无比失望。

本期内容为大家整理了4款市面上较为流行的网红锅使用体验，建议大家在挑选时，先了解一下产品的真实评价和性能表现，避免盲目跟风购买后踩雷。

之一种：麦饭石不粘锅

早几年麦饭石锅开始流行的时候，广告可是打得特别响，各种吹嘘麦饭石有多好多健康，又能调节水质，又能释放微量元素，而且无毒无害还能保健，甚至在一些母婴群里，麦饭石的辅食锅也卖得特别好。

然而，交了智商税才发现，所谓麦饭石锅，和麦饭石根本关系不大，它其实就是一个表面有着类似麦饭石纹理的不粘锅。大多数的麦饭石锅整体采用铝合金制成，外表就是特氟龙涂层材料，甚至都没有一点儿麦饭石。

而特氟龙涂层大家也比较熟悉，跟普通不粘锅一样，涂层若是没有磨损脱落倒也没什么，最多就把麦饭石锅当个普通不粘锅来用。但是，当温度达到260℃以上，考虑到特氟龙涂层是氟聚合物，高温下会产生致癌物质，所以涂层脱落的锅更好还是别用，也不必跟风买麦饭石锅。

第二种：鹅卵石不粘锅

鹅卵石不粘锅同样也是空有颜值的智商税。鹅卵石的造型，复合压铸而成，颜值上就俘虏了不少女生。但是真的使用一段时间后你会发现，大几百的锅，该糊底还是会糊底，甚至煎个鸡蛋都不行，手柄还异常烫手。锅底用过一段时间必然是黄黄的，很难擦拭。

总的来说，这锅本身价格不便宜，但是使用体验真的很不好，且清洁很难。要知道，锅毕竟是日常用品，不是奢侈品，每天小心翼翼地呵护它给它清洁做维护是真的很费劲，不小心磕到还会掉漆。

选锅的话不建议选这种“娇气”的锅，还是要选那种不粘且扛造好打理的锅。

第三种：珐琅锅

珐琅锅在互联网上风很大，但是体验过后只有2个感受：贵且重。珐琅锅通常由铁或钢芯以及涂有珐琅的表层组成，这使得它们相对较重。且不说锅的本身，单单是锅盖都沉得很，这在使用过程中难免会感到不便，清洗的时候更是费力，还不能扔进洗碗机。

购买前大家都说缩水能力特别好，但是实际用起来在开最小火的前提下，烧菜也还是需要中途加水，时不时要跑厨房开盖子看情况。珐琅锅它的另一个优点可以放进烤箱，但是毕竟是铸铁锅，每次放烤箱我都担心把架子压塌了。

除了炖肉确实挺好以外，拿来煲汤跟砂锅也差不多，反正用惯高压锅的我，觉得没必要买那么昂贵的锅，洗的时候蹭到水槽掉漆还心疼。

第四种：电蒸锅

买电蒸锅的时候考虑的是不需要明火，用电也可以实现“万物皆可蒸”，只要注水就能把一日三餐安排明白，还可以配上炖盅，给自己炖个燕窝银耳，想想就很美好。

但是心心念念到手后，实际体验又如何呢？发热盘之一次用就有水垢，还不能用钢丝球刷，普通抹布擦不干净，要用柠檬酸去除。关键还是容量小，放个鱼盘都放不下，且不是所有的餐具都能放进去，尤其是圆盘子，我家21cm圆盘是没法放的。

清洗问题也很是头疼，尤其是蒸菜后，有油就必须要整个锅里里外外的部件都要洗，每次洗底座的时候要端着锅去，就很麻烦。唯一的优点是能预约能保温，上汽快。总之我认为，电蒸锅可以有，但是值不值又是另一回事了。

目前，很多所谓的“网红锅”其实都存在夸大产品优点或者过度宣传，因而给消费者带来误导，跟风买回家后用了一段时间却并不符合自己的预期，导致钱浪费了不说，大大小小的锅塞在厨房也占空间。因此，建议大家在选购前还是多方对比，看看真实的用户评价再下手，谨防盲目跟风。

“养生麦饭石炒锅” 吸毒之王？长寿之王？提防身边的消费陷阱

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麦饭石水自由，想要就有：近“智帮云”社区净水站之妙

水是生命之源，好水更是健康之源、长寿之源，所谓“好水”，是既净化了杂质、细菌、有机物、金属离子又保留了有益微量元素更能鲜活水分子的水——麦饭石水就是这样的好水。

麦饭石水，指经过麦饭石过滤、活化的饮用水。

麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，属火山岩类，因外观如握聚的一团麦饭得名“麦饭石”。

麦饭石堪称“保健石”“养生石”，麦饭石助健康的原理，早在几千年前古人就有利用，来看一个有关麦饭石的真实故事：

内蒙古通辽市平顶山周边，四五千年前就是居民密集集聚区，这里流淌的山泉清澈甘甜，种植的庄稼香气更浓，饲养的牲畜肥壮且少有瘟疫，先民们原以为这里有神灵保佑，使人畜远离病魔，后来逐渐认识到，“神灵”其实是平顶山周边的麦饭石矿，是麦饭石在发挥促健康的作用，于是，先民们就地取材麦饭石，在陶罐中加入麦饭石颗粒，又用麦饭石 *** 成米臼、碾子和磨，让麦饭石更好地为人们造福……

上述麦饭石器物，从红山文化时期祭祀遗址和辽金时期寺庙遗址中都有发现。

麦饭石造福人类的进程，在继续，如今麦饭石最主要的用途，是净水材料。

麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等特性，用作净水材料，能更好地发挥促健康作用：

麦饭石具有多孔性，表面非常大，对水中细菌和游离的金属离子具有很强的吸附作用，在水中还能溶出人体所需的钾、钠、钙、镁、铜、锰等多种微量元素和微量稀土元素；

麦饭石中含中性氧化物氧化铝，氧化铝的特点是，在水中遇碱起反应能降低pH值，遇酸起反应又能提高pH值，因此，麦饭石用作净水材料具有双向调节水pH值的功能。

饮用麦饭石水，可调节人体新陈代谢，清除体内有害物质，净化人体细胞，促进循环，增加食欲，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，长期饮用有延年益寿之效。

麦饭石水价格大大高过桶装纯净水，长期饮用，荷包难免扛不住；麦饭石水自由，成了都市“养生达人”们新的奋斗目标。

其实，想获得麦饭石水自由不难，只要生活在有“智帮云”社区净水站的社区：

“智帮云”社区净水站，全天提供麦饭石水，关键是——价格低至一块多一桶（5升）；

近“智帮云”净水站而居，想喝麦饭石水，刷水卡就有，自由到爽；

近“智帮云”净水站而居，喝自己的麦饭石水，炫自己的年轻态；

近“智帮云”净水站而居，自由生活，自在养生！

麦饭石水自由，想要就有，这就是近“智帮云”社区净水站之妙！

众人的需求，有心者的商机，加盟“智帮云”社区净水站项目正当时。

不粘锅的涂层真的有毒吗？

审核专家：甘强

北京理工大学讲师，应用化学博士

假如说“柴米油盐酱醋茶”是普通人生活中的要素，那“锅碗瓢盆”则是充满烟火气的厨房里中的必要存在。“锅”在中国人的烹饪中，占据着极其重要的位置，它忠实地记录了从食材到食物的转变。“锅”本身也经历着材质、用法、外观等方面的变化。

不粘锅绝对是各种锅具中的“网红代表”，一方面，它的便利功能满足了人们的需求；另一方面，关于不粘锅涂层“有毒”的说法也令其时时成为媒体报道的“热门选手”。那么，不粘锅的涂层到底安不安全呢？

什么是不粘锅？

事实上，不粘锅是锅具中的一个大类，它的家族很庞大，各种各样的涂层或者材质都有应用，如麦饭石、陶瓷、大理石，在不粘锅上，商家们迸发出无穷的创意。

麦饭石不粘锅

来源丨 ***

按不粘锅的性质可将其分为物理不粘锅和涂层不粘锅，其中，物理不粘锅主要通过锅体材质、锻造工艺、使用保养等使得锅具对食物的粘黏性降低。大众比较熟悉的产品如章丘铁锅、多层不锈钢锅、钛锅等。

章丘铁锅

来源丨某购物平台

涂层不粘锅则是通过增加涂层来降低锅具对食物的粘性，根据涂层材质不同，可以分为含氟聚合物类（如特氟龙系列）和硅氧聚合物类（如陶瓷类）。

不粘锅涂层安全吗？

对于不粘锅安全问题的担忧和顾虑往往是围绕着涂层是否安全。在众多不粘锅中，含氟类涂层不粘效果好，因此市面上大部分不粘锅的涂层材质主要是特氟龙。特氟龙又叫作聚四氟乙烯（PTFE），它是一种十分优秀的惰性材料，价格还便宜。但它也是一种有争议的材料，对它是否安全的争议由来已久。

特氟龙材料

来源丨 ***

2005年，美国环保署发现生产特氟龙的过程中作为乳化剂的全氟辛酸铵（PFOA）可能致癌，这一发现使得人们对特氟龙的好感度大打折扣。不过，现在随着工艺的改进，已经逐步淘汰了全氟辛酸铵（PFOA）在特氟龙加工中的使用。

所以，大家放心购买特氟龙涂层不粘锅。基本上，符合国家标准的特氟龙涂层在正确使用的情况下是安全的。

要知道，特氟龙是一种化学性质稳定的材料，目前所知，它对人体的危害是在高温熔化时才容易产生。

特氟龙的熔点约为327℃，短时间内可耐300℃的高温，而在260℃以下能长时间使用，一般我们在烹饪中的温度达不到这个程度。

生活中用于爆炒、复炸的油温大概是七八成热，其温度数值在190℃—240℃；做完酸菜鱼、水煮菜后泼油的油温九到十成热，温度在250℃-300℃，可见在正常的烹饪温度下，特氟龙涂层的不粘锅的安全指数还是很高的。

沸腾的油锅

来源丨 ***

如何合理使用不粘锅？

如果你使用的是含氟类涂层不粘锅，也不用太过担心，只要做到以下几点就好。

首先，不直接空锅干烧。特氟龙涂层不粘锅在正确使用的情况下是安全的，但是在高温烹饪尤其是干烧时，也存在一定的风险。当烹任温度在260℃时会缓慢开始发生反应，高于400℃时分解速度迅速升高，并产生一定有毒物质。

一旦发生干烧，温度会在短时间内超过400℃，造成锅具损伤，带来健康风险。由于涂层的硬度、耐磨性差，使用清洗时应尽量避免与坚硬物体接触，还应注意不要用铁铲之类的比较硬的铲子，在清洗时不要使用钢丝球。

来源丨 ***

此外，由于特氟龙不粘锅的涂层多为喷涂，因此可能存在没有完全覆盖锅体金属的问题。这一生产中的缺点提醒我们避免在烹饪中过多使用酸性食物，否则那些没有覆盖到涂层的金属容易被腐蚀，从而出现形变、涂层剥落等问题。

来源丨 ***

烹饪后也不要迅速用凉水降温，避免出现金属热胀冷缩加剧，涂层脱落的情况。当表面涂层有破损，可以及时更换新锅。

如何挑选不粘锅？

特氟龙涂层不粘锅的优缺点很明显，那么大众要如何挑选到适合自己家的那口锅呢？

选不粘锅主要依据使用习惯、频率及预期价格。倘若你家厨房充满爆炒等高温烹饪，那么可以考虑物理不粘锅或陶瓷涂层不粘锅。陶瓷涂料的不粘锅硬度高、热稳定好、耐腐蚀，不粘效果持续性的缺点也随着材料、工艺的改进而不断改善了。

假如你家的烹饪方式不需要太多的搅拌和磨擦，那选购一口含特氟龙涂层的或者专业级特殊配方涂层不粘锅也是很好的选择。如果实在不放心，可以认准PFOA-free的标签，就可以避免买到含全氟辛酸铵的不粘锅。

天天使用的不粘锅会致癌？真相来了

提到厨房用品，人们就会联想到电饭锅，高压锅，不粘锅。确实，不粘锅已经成为厨房用品里必不可缺的一员。不粘锅上市十几年来，由于他轻便，煎煮东西不沾的特点，吸引了一大批民众购买。相信家家户户都人手必备一个了吧。

如今市场上的不粘锅，品种品牌琳琅满目，有铁质的，有铝制的，有麦饭石材质的，这些产品价格不一样，质量也不一样，便宜的几十块，贵的甚至上千上万。价格任君选择。

近期总是出现不粘锅会致癌的传闻，说不粘锅的图层经过加热后会产生致癌物质，长期使用的人更容易患癌。这些说法到底有没有科学依据呢？

对于这个不粘锅致癌的说法，早前央视出版了一期节目。《生活圈》专栏里专门辟谣了，邀请了相关的专家现场实地实验。

通过工商总局质量抽检发现，四面上的不粘锅，有部分产品不合格，未能通过QB-t2421标准，不合格的项目主要是涂层厚度达不到要求。

1938年化学家罗伊普朗特克博士。在杜邦公司的一个实验室中，意外发现了四氟乙烯，过了三年后，商业嗅觉灵敏的杜邦公司申请了专利，随后以Teflon。名称注册了，商标他翻译成中文。就是特氟龙。

一开始谁也没有想到将特氟龙应用到不粘锅上，直到出现了一位法国工程师，这位聪明的工程师在钓鱼时发现特氟龙可以防止鱼线打结，脑洞大开的工程师就联想到，如果把它用在粘锅上，也许就能避免煎鱼粘锅啦。

这样一来不就解决了很多家庭主妇的困扰吗？在经过短暂的试验后，杜邦公司开始少量生产。谁知道这种产品一上市竟然引起了美国妇女的疯抢，争相排队购买。

闻到商机的杜邦公司开始大量生产特氟龙制品，1954年这个产品为公司赚的金盆满钵。

人怕出名猪怕壮，赚钱的公司自然有人看，由于杜邦公司的出名质疑声也随之而来。竞争对手们首先提共了一份四服乙烯的毒性报告，报告声称是否与西会导致胚胎畸形，此后的十几年间，杜邦公司的流水线工人相继出现了胎儿畸形的情况.

当地一名著名的农场主怀疑使用了杜邦公司的特氟龙制品，导致农场两百多头牛意外死亡。这名损失惨重的农场主，花重金请了一位当地的律师进行调查结果，让人十分震惊，一种名叫PFOA的化学物质，会损害人体健康，杜邦公司明明之情，却毫无作为，这样重磅的消息一传出来，美国民众纷纷将杜邦公司告上法庭，杜邦公司因此赔付了六七亿，再后来不粘锅致癌的说法就一传十，十传百的流传开来。

众所周知不粘锅的涂层主要是特氟龙，由于特氟龙带有聚合物，塑料等大众熟悉的标签，很容易让人联想到有毒，致癌，这也是不粘锅致癌流言流传的最重要原因，实际上特氟龙本身没有毒性。

但是在加工生产过程中，一些不良厂商会使用一种叫做PFOA。全服新安酸的加工助剂，这种助剂他和甲状甲状腺疾病高胆固醇，溃疡性结肠炎等存在关联，具有一定致癌风险。已被中国绝大多数国家禁止使用。因此我们在正规商场购买，有品牌的符合国家标准的，特氟龙涂层不粘锅还是很安全的。我们在购买不粘锅时必须看清产品说明书，选择不含有PFOA的不粘锅。

看到这里有很多朋友想问我家里的不粘锅涂层掉了还能不能用啊？

一般情况下，不粘锅用个半年以上难免会出现涂层脱落或被锅铲刮花等现象。专家表示说正常情况下，特氟龙的性质非常稳定，即使误食了少量脱落的颗粒一般也会被人体排泄出体外，并不会影响身体健康。请广大市民朋友放心使用正规产品。

特氟龙的熔点温度是350度以上，只有在达到这种高温时才会分解生成氟光气，这是一种对肺部产生强烈 *** 的有毒气体。

我们家庭中的朋友，油温是达不到这个分解温度的，就算是爆炒，油炸，温度也只会到190度260度之间。不要使用猛火，对着不沾锅干烧是不会分解出有害物质的。

虽然不粘锅是健康安全的，但我们在使用的时候也是有几点需要注意

之一，一定要在正规的渠道购买合格的不粘锅，建议去大型超市，连锁卖场购买，买时要看好商品有没有三包保证，不能贪便宜买那种劣质三无产品。

第二，首次使用不粘锅时，应该先用湿布擦干净锅，晾干之后再进行清洗使用

第三，使用过的不粘锅要等到冷却后再放到水龙头底下清洗，否则骤冷骤热很容易引起涂层开裂，脱落。

第四，用不粘锅炒菜时千万不能用金属锅铲，要选用硅胶铲，木铲，这是为了避免破坏不粘锅的涂层，延长锅的寿命

第五，清洗不粘锅时不能用钢丝球或粗糙的纱布，更好用百洁布，清洁棉，否则容易刮花涂层。

综上所述，不粘锅致癌的说法是假的。买到的是合格产品，正常使用的情况下是安全的。不过在使用中，上面几点注意事项要注意哦，如果涂层刮花严重，要及时更换新锅。天天使用的产品跟大家的健康有着密切的关系，看完后不妨转给家里看看。

科普 | 常用4种过滤材料介绍

锦鲤鱼池水质干净清澈

是保证锦鲤健康的生长的关键

而水质的保持

是一个重要且复杂的问题

因此锦鲤鱼池十分重视过滤系统的设计和安装

锦鲤鱼池过滤的原理，首先过滤系统会滤除较大的鱼粪等大颗粒杂质，使其从水体中分离出来不再释放有害物质，

然后通过UVC照射，破坏细菌及藻类等微生物的DNA使无 法大量繁殖。

再通过培养硝化细菌将有害物质（氨氮、亚硝酸盐等）转化 为无害的物质（硝酸盐），以保池塘内的生态处于稳定平衡的状态。

想要有好的过滤系统 ，过滤材料在其中起着决定性的作用。

锦鲤过滤材料从几块到几十块不等，甚至整套过滤系统搭建下来，几万也是有的。选择合适的过滤材料要根据实际情况进行选择，不能盲目从众。

市面上过滤材料种类很多，我们常见的过滤材料有：石灰岩、珊瑚石、火山石、贝壳、陶瓷环、细菌屋、毛刷等材料。

如何进行选择和区分呢？

利用吸附原理的滤材

利用吸附原理将溶解在水中的有害离子除去

这类常用的材料有活性炭、麦饭石等

活性炭

一般用于消除水中异味、色度、余氯、以及有害的有机化学物质

活性碳去除污染物质的 *** 主要是运用吸附原理

亦即利用污染物质吸附在碳体表面以去除污染物。

不同用途的活性炭是用来吸附不同种类的污染物的。

例如：净水用的活性碳，主要用来吸附水中的杂质和有毒有害物质，这些杂质和有毒有害物质，大多以固体或液体的型态残留在水中，它们颗粒或分子的直径，要比气体分子的直径大几百，甚至千倍，要选择净水用的活性炭。

麦饭石

具有独特”吸附有害物质“、”溶出矿物质“的双重神奇功能

1、可吸附锦鲤的排泄物、饲料残渣、以及底层的污物等分解出来的氨、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等有毒的物质；

2、同时麦饭石有除臭、稳定ph值等作用；

3、麦饭石也含有多种金属氧化氢，可自然释放多种微量元素，使水质达到健康状态。

着生有益菌的滤材

利用材料本身优势让有益菌在上面进行附着繁殖

有益菌能够让水质达到健康状态

这类材料有生化球、毛毡等

生化毡

优良的生化毡具有使用寿命长、比表面积大等优点，硝化细菌附着效果好

生化毡重量轻，特别适合硝化细菌生长繁殖，因此过滤效果是非常好的。

且生化毡纤维粗大、硬度高，受压后回弹效果好，使用寿命是比较长的，有些能用十多年。

毛刷

适用于大中型鱼池，其中毛刷分为两种，一种是不锈钢毛刷，另一种是塑料毛刷

1、毛刷料选用聚烯烃类和聚酰胺中的几种耐腐、耐 温、耐老化的优质品种，

2、采用特殊的拉丝、丝条制毛工艺，将丝条穿插固着在耐腐、高强度的不锈钢丝上，刚柔适度，使丝条呈立体均匀排列辐射状态，制成了悬挂式的单体。

3、毛刷在有效区域内能立体全方位均匀舒展满布，使气、水、生物膜得到充分混渗接触交换，生物膜不仅能均匀地着床在每一根丝条上，

4、保持良好的活性和空隙可变性，而且能在运行过程中获得愈来愈大的表面积，又能进行良好的新陈代谢，

5、可较大面积吸附水中悬浮物，并催生硝化菌的生长，分解有害物质，从而达到生物和物理过滤的效果，而且十分耐用。

注：建议毛刷骨架部分选用优质的不锈钢材料，如304或316不锈钢，普通毛刷骨架易生锈，生锈的骨架会释放铁离子，不仅污染水体，也会使鱼儿的眼睛突出，影响健康，严重的甚至死亡。

吸附多“绝活”，原水变泉水——揭秘麦饭石吸附原理

一块粗硬的石头，能让含有杂质、细菌与微生物的原水变清变纯。

——你相信吗？

麦饭石，就有这样的能力。

麦饭石，其形状如麦饭而得名，古人早就发现麦饭石有解毒功效，中医常用它治疗“痈疽发背”等毒疮；近现代科学研究发现，麦饭石具有超强吸附功能，因此，麦饭石在净水行业中大显身手。

吸附多“绝活”，原水变泉水，麦饭石有这种本事，靠的是它超强吸附杂质和有害物质的能力——今天我们就来了解下麦饭石的吸附原理。

麦饭石的强大吸附能力，缘于其同时具备物理吸附与化学吸附两种能力。

先来看麦饭石的物理吸附能力。

麦饭石属于多孔性的特殊结构类型的岩石，在电子显微镜下，每平方厘米麦饭石表面上有2600～2800个小孔，这些空隙对原水中细菌、杂质、微生物、重金属元素等都有很强的吸附能力，最可贵的是，麦饭石可以吸附铅、砷、汞、镉、铬等有害重金属元素；

麦饭石的物理吸附能力，对净化、优化水质起到关键作用。

再来看麦饭石的化学吸附能力。

麦饭石的主要成分是铝硅酸盐，含有铝硅酸钠盐、铝硅酸钾盐、铝硅酸镁盐、铝硅酸钙盐、铝硅酸二价铁盐等，麦饭石遇到水后，钠、钾、镁、钙、铁等带正电荷的活性离子离开原来的盐类，而使原来的铝硅酸盐类带上负电荷，麦饭石就成了带有负电荷的硅酸基的“大本营”，水中存在的铅、汞、镉等有害元素，就因静电引力而被麦饭石所吸附，生成铝硅酸铅盐、铝硅酸汞盐、铝硅酸镉盐，由此，铅、汞、镉等有害元素从水中被除掉，原水因此变得更加安全和洁净。

多孔结构形成的物理吸附能力+静电引力形成的化学吸附能力，这就是麦饭石强大吸附功能的奥秘所在。

麦饭石能吸附原水中细菌、杂质，微生物及重金属元素，而且能在水中溶出大量有益人体健康的微量元素，因为这一专长，麦饭石被广泛用作净水材料，更有企业将麦饭石制成滤芯，配置在净水设备中，将原水制成人工矿泉水：

智帮云净水机，内置麦饭石滤芯，将接入的原水、自来水等制成具备矿泉水属性的麦饭石水。

吸附多“绝活”，原水变泉水：麦饭石，演绎别样“清泉石上流”；

真芯出好水，好水养生活：智帮云，致净全新社区生活。

麦饭石不粘锅是用麦饭石做的吗？别再傻傻地分不清了

#头条创作挑战赛#

家里炒菜做饭离不开锅，锅具的市场也是琳琅满目。除了常用的铁锅、合金锅等，各种多功能的锅具也给人们带来不同的选择。如不粘锅使炒菜变得更加地容易，而麦饭石不粘锅号称含有天然麦饭石矿物质，含有多种动物所需的复合矿物和微量元素等，风靡一时。什么是麦饭石呢？

经历过7、80年代的朋友应该都会有印象，一种称为麦饭石的石头因为可以净化水质，调节新陈代谢、健胃、利尿、保肝等功效风靡全国，直到现在依然有很多人认为麦饭石具有一定的保健作用。

其实麦饭石是一种天然火山岩，主要的物质为硅酸盐，含有丰富的微量元素，具有一定的吸附性、溶解性和生物活性等特点，因此很多人认为麦饭石具有多种的保健功效，也有人发对，认为麦饭石含义铅与镉等重金属。

麦饭石不粘锅真的是用麦饭石做的吗？

首先，以炒锅为例，麦饭石很难加工成薄薄的炒锅的样式，即使加工成锅具，也会比较厚重；

其次，麦饭石如果加工到锅具的表面，需要将麦饭石制成粉状，喷涂到锅具的表面是一种均匀的灰色涂层，而不是具有麦饭石纹理的表面。

从这里可以看出来，号称麦饭石不粘锅其实并不含有麦饭石。那么麦饭石不粘锅是怎么 *** 的呢？

其实麦饭石不粘锅和其他的不粘锅基本相同，都使用特氟龙涂料作为不粘锅的涂层。麦饭石不粘锅还添加了陶瓷涂料，利用这两种涂料，通过底漆、点、面漆的方式喷出麦饭石纹理的效果。

因此麦饭石不粘锅和普通的不粘锅没什么区别，都是使用特氟龙作为不粘锅的涂层，品牌的不粘锅完全可以放心使用。但是如果有商家宣传不粘锅含有麦饭石成分，则需要注意，毕竟只是涂层有麦饭石的花纹，而不好有麦饭石的成分。

使用不粘锅需要注意：

1、选择大品牌的产品，尽量避免低价购买一些劣质的不粘锅。

2、尽量使用木质的锅铲，避免使用金属锅铲损伤锅体的表面。

3、避免锅具的长时间高温空烧，平时做饭的温度尽量不要超过200℃，防止长时间高温导致涂层损坏或者涂层中的有害物质析出。

4、避免使用较硬的金属材质刷锅球去清洗锅具，可以使用柔软的刷碗布。

5、不粘锅的使用寿命有限，涂层损坏后会析出有毒物质。因此一旦发现涂层有损坏，一定要尽快更换锅具，避免长期食用这种不粘锅 *** 的食物，影响身体健康。

提醒！为了健康，这些东西再便宜也少买