现在正是李子大量上市的时候，酸甜可口的李子是很多小伙伴的更爱，但它的营养到底咋样，吃它又该注意点啥呢？这篇文章我们就来说说李子，最后再告诉大家如何保鲜。
李子营养怎么样？
李子在我国已经有超过3000年的种植历史了，而且品种繁多，比如鸡心李、青翠李、芙蓉李、巫山李、脆红李、红布李、黑布林等。
虽然不同的李子香气成分不同，但一般都包含杏仁味的苯甲醛、花香味的芳香醇、桃子味的内酯和香辛气的肉桂酸甲酯。<1>
至于李子的营养，在水果中不是特别突出，钾含量还不错，为144毫克/100克，<2>适合需要控血压的小伙伴。
再有，李子含有抗氧化、抗炎成分，比如花青素、儿茶素、胡萝卜素、黄酮类等植物化学成分。特别是深色李子，比如黑布林、红布李、黑琥珀等。有荟萃分析发现，经常吃李子对于改善血脂指标、保护心血管健康也有一定益处！<3>有人对比了芙蓉李、巫山李、玫瑰李、红布李、黑布李、西梅李、脆红李、江安李、青李常见的 9 种不同李子的多酚组成和抗氧化性，结果显示：红布李果皮、果肉总酚含量均更高，抗氧化能力最强；巫山李果肉对自由基清除能力最强。<4>在原花青素含量方面，黑布林优势较大。原花青素属于天然抗氧化剂，有助于清除人体内多余的自由基，具有抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗辐射、预防高血压等作用。<5>黑布林还很有较高的杨梅黄酮，含量为 43.2毫克/100克，<2>是普通李子的2.5～8 倍，这种成分也是抗氧化成分的一种，具有保护神经系统、稳定血糖、降血脂、预防癌症等作用。<6>
两种特殊的李子
有两种比较特殊的李子，大家也常吃，但却不知道它们也属于李子，经常被误会。1.李子杏也叫杏李，是李子和杏经过自然和人工杂交的品种，香气较为复杂。其实也属于李子的一种，大部分品种的李遗传背景占比 75％以上、杏遗传背景占比25％ 以下，所以果实的口感、品质多接近于李，这类品种包括“恐龙蛋、味王、味厚、味帝、风味玫瑰、风味皇后”等，而“味馨”品种属于比较特殊的，它的遗传基因中，杏的遗传背景占比为 75%。<7>
“恐龙蛋”。图片来源于 ***
2.西梅西梅不是梅，而是欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。西梅更大的特点是富含山梨糖醇，这种成分具有渗透作用，可以增加粪便的含水量， *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻（了解更多西梅的知识，可回顾往期推文《每天吃1 个西梅，身体会发生什么变化？真的会“蹿稀”吗？》。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，西梅干含量更高，达到了14.7克/100克，<8>也就意味着，如果一次性吃了10个左右小的新鲜西梅或者五六颗西梅干就可能会腹泻。
高血糖能吃吗？
李子酸甜可口、美味多汁，高血糖的小伙伴们也跃跃欲试。但又生怕吃了会升血糖，常常在吃与不吃之间反复纠结。实际上，即便是糖尿病患者也能吃李子。GI 是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在55以下，就属于低GI食物。而李子的GI值只有24，<2>妥妥的低GI 食物。同时也要兼顾考虑到血糖负荷（GL）的影响，GL＜10属于低GL食物，对血糖的影响较小。GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100根据《中国食物成分表》中的数据，李子的碳水化合物为8.7克/100克，<2>如果吃100 克李子，经过计算后得知，GL为2.09，属于低GL的食物，糖尿病患者加餐吃100克李子（约4个）对血糖影响很小，不用担心会升血糖。
图：作者拍摄另外，李子的热量很低，只有38千卡/100克，<2>还没有苹果的热量高呢，减肥的小伙伴也可以放心吃。
吃李子的注意事项
1.别吃未成熟的李子：未成熟的李子含有较高的鞣酸，鞣酸不仅会影响身体对营养成分的吸收利用，也会导致胃肠不适。2.不要吃李子核的果仁：李子、杏等蔷薇科水果的果仁都含有氰苷，咀嚼吃进肚子里水解后会产生有毒的氢氰酸。少量摄入问题不大，但如果吃多了可能会导致中毒。
李子如何储存？
对于喜欢吃李子的朋友，难免一买就是一堆，买多了的李子该怎么保存呢？其实李子相比于其他大多数水果还是比较好保存的，从树上摘下来的成熟的李子，在常温下可以储存 5～10天。<8>如果放在低温环境下，能够抑制微生物的生长和繁殖，延长李子的储存时间，放在冰箱0～1℃条件下冷藏能保存2~3 个月。<8、9>所以，买来的李子如果比较少，可直接放在室温保存，尽早吃完即可；如果买的多了就放冰箱吧，虽然能保存很久，但考虑到时间久了营养成分可能会流失，还是要赶紧吃哦！总结：当下李子正应季，享受美味的同时也得控制好量，根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天吃 200～350克即可，如果全天水果都计划吃李子，小一点的李子别超过15个，大的别超过4个哦。
参考资料
<1>哈洛德·马基<美>著.蔡承志译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8
<2>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<3> AskarpourM,GhalandariH,SetayeshL,GhaediE.Plumsupplementation andlipidprofile:asystematicreviewandmeta- *** ysisofrandomised controlledtrials.JNutrSci.2023Jan16;12:e6.
<4>肖星凝,李苇舟,石芳,李谣,明建.不同品种李子多酚组成及抗氧化活性
<5>龚玉石,何锦霞,郭娟,侯方丽.黑布林皮中原花青素提取工艺的优化
<6>李瑶,刘垚,王振滔,范红艳.杨梅黄酮的药理作用研究进展
<7>陈玉玲,苏衍修,黄振宇等.我国杏李产业现状分析与发展建议
<8>孙松朋,龙俊红,倪红等.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议
<9>罗冬兰,林明俊,尤勇刚,巴良杰.李子贮藏保鲜技术研究进展
<10>林炎娟,周丹蓉,叶新福,梁华俤.李子保鲜技术研究进展
01
车厘子和樱桃有啥区别？
其实，车厘子和樱桃是一种水果，营养价值也几乎没区别。
两者主要的区别在产地上，车厘子是英语樱桃的音译，主要产自北美和欧洲，所说的车厘子多是进口水果，个头稍大一些；而樱桃主要产自国内。
02
大樱桃和小樱桃，甜樱桃和酸樱桃
营养有区别吗？
国产的樱桃可以分为大樱桃和小樱桃。个头大小与激素催熟无关，主要是品种不同。同等重量下，营养区别也不大。
樱桃又可以分为甜樱桃和酸樱桃两大类。国内甜樱桃主要当水果来吃，而酸樱桃多用于烹饪和烘焙。
03
黄樱桃和红樱桃，
营养差别大吗？
从营养角度来说，颜色越紫越深，对人体的营养价值就越高，所以如果选樱桃的话，选深色、紫色或紫红色的可能更好。
04
樱桃中的维生素C含量非常高？
针叶樱桃维生素C含量高达1678毫克/100克，远高于其他水果。然而，针叶樱桃并不是樱桃，只是长相相似而已。针叶樱桃盛产于南美，市场上很难买到。
普通樱桃的维生素C含量为10毫克/100克左右，比一般的柑橘类水果、猕猴桃、草莓等都要低。
05
樱桃核有毒吗？
有毒。
樱桃核含有氰苷。氰苷本身无毒，但氰苷在酶和酸的作用下会释放出氢氰酸。常见的氢氰酸中毒症状有口苦、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、昏迷、直至缺氧而致死亡。
不过，正常吃樱桃不会吃核，所以不会中毒，即使不小心误吞下了1个樱桃核到胃里，由于有果壳包裹，也不会导致中毒，但要注意观察有没有及时排出体外，如果本身有胃肠道疾病如肠梗阻等，要及时就医。
另外吃樱桃还要当心，注意避免气道窒息。
06
樱桃能抗炎吗？
能！
曾有研究发现，慢性肺炎患者饮用樱桃汁，每天两勺，连续两个月，其炎性症状有所减轻。
樱桃中起抗炎作用的物质主要是花青素、花色素等。花青素在一定程度上有抑制炎性反应的作用，所以对于一些炎症，比如关节炎，吃些樱桃可能有一点抑制炎性的作用，当然这并不是说就可以不吃药了，食物只是起到辅助的作用。
07
糖尿病人可以吃樱桃吗？
樱桃血糖指数是22，比一般的水果，如香蕉52，猕猴桃52，葡萄43，柑橘43，梨36，苹果36，桃28，柚子25都要低，所以樱桃是糖尿病人可以少量吃的水果。
08
樱桃每天可以吃多少？
对一般成人来说，樱桃每天吃一小盘就行，大约20-30颗，不要吃太多，尤其味道发酸的樱桃，如果摄入太多，可能会引起胃胀、反酸。
樱桃中含有比较高的钾离子，有些朋友血钾有波动，或者肾脏有问题，吃樱桃就需要慎重一些。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
沙漠樱桃——白刺小果白刺群落
朱雅娟 文/图
白刺是白刺科白刺属的灌木，有11种，分布在亚洲、欧洲、非洲和澳大利亚。我国有5种白刺，主要分布在陕西北部、内蒙古西部、宁夏、甘肃河西走廊、青海、新疆、 *** 东北部等西北地区，生长在荒漠和荒漠草原的湖盆沙地、河流阶地、山前平原沙地、有风积沙的黏土地。白刺是优良的固沙植物，可以积沙形成灌丛沙丘。
白刺又名唐古特白刺，在甘肃河西走廊地区俗名“酸胖”。高0.5—2米，不育枝的尖端呈针刺状，叶片肉质；春夏开花，花非常小，白色或黄绿色；夏秋结果，中果皮肉质多浆，内果皮骨质。分枝多，嫩枝白色，5—6月开花，7—9月结果，果实成熟时深红色，果汁玫瑰红色。
白刺具有保健、药用、食用等多种价值。白刺的果实入药，可以健脾胃、滋补强壮、调经活血；入蒙药，可以安神解表；入维药，可以降压、催乳。民间用白刺果实治疗脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱和感冒，叶片用于治疗痉挛、神经痛和心律不齐等。
白刺果实富含蛋白质、氨基酸、多糖和多种微量元素，可以 *** 果汁、果啤和干红果酒。白刺籽油富含多种不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，具有降血脂、抗疲劳和保护化学性肝损伤等作用。白刺果粉有抗氧化作用，能够清除自由基和亚硝酸盐。
大白刺俗名罗氏白刺、齿叶白刺、毛瓣白刺，高1—2米，枝条平卧，嫩枝白色。6月开花，花比较稀疏；7—8月结果，果实较大，成熟时深红色，果汁紫黑色，味道酸甜可口，有“沙漠樱桃”之称。分布在内蒙古西部、宁夏、甘肃河西走廊、新疆和青海的沙漠地区，生长在湖盆边缘和绿洲外围沙地。枝条沙埋后接触土壤可以形成不定根，逐渐发育成壮观的灌丛沙丘，即白刺包，有时高达20余米。大白刺的果入药可治胃病，枝、叶、果都可做家畜饲料，而且可以为猪催肥。
小果白刺俗名西伯利亚白刺，高0.5—1.5米，枝条多分枝铺散，小枝灰白色。5—6月开花，花瓣黄绿色或白色；7—8月结果，果实成熟时暗红色，果汁暗蓝色，味道甜而微咸。分布在我国各大沙漠地区以及华北和东北沿海地区，生长在湖盆边缘沙地、盐渍化沙地、沿海盐化沙地。耐盐碱和沙埋，适于在地下水位1—2米深的沙地生长。沙埋能生不定根，积沙形成小沙包，对湖盆和绿洲边缘沙地有良好的固沙作用。果可入药，健脾胃、助消化，枝、叶、果可做饲料。
帕米尔白刺是白刺属中唯一生长在高海拔山地的植物，是矮灌木，高度只有12—30厘米，多分枝，伏卧，老枝灰白色，皮开裂，嫩枝白色，花白色。分布于新疆阿克苏河上游，生于海拔3800—4300米的山坡、河谷、阶地、砾质土或碱斑附近，以及南坡和东南坡溢出带或冰碛层附近，单株生长，很少形成群落。8月结果，果实鲜红色，有时近黑色，果汁鲜红色，后变为深红色。
泡泡刺俗名膜果白刺或球果白刺，是高度为25—50厘米的灌木，枝条平卧，嫩枝白色，叶片条形。5—6月开花，花瓣白色。6—7月结果，果实未熟时披针形，密被黄褐色柔毛；成熟时外果皮干膜质，膨胀成球形，直径约1厘米，有利于风力传播种子。泡泡刺非常耐干旱，分布于内蒙古西部、甘肃河西、新疆，生长在戈壁、山前平原和砾质平坦沙地。
白刺广泛分布在我国西北荒漠地区，从沙漠、戈壁到盐碱地都比较常见，具有重要的生态价值。白刺是沙漠植被的建群种，也是名贵中药材锁阳的寄主植物。白刺灌丛是荒漠和荒漠草原的主要牧场。白刺的枝叶和果实是荒漠地区各种家畜包括骆驼、牛、绵羊和山羊的饲用植物之一。
白刺也是各种荒漠动物的主要食物，是荒漠生态系统食物链的基础。取食白刺叶片的昆虫，包括白刺夜蛾、古毒蛾、都兰钝额斑螟、白刺粗角萤叶甲等。这些昆虫又是草原沙蜥、荒漠沙蜥、密点麻蜥的食物。多种动物都把白刺包作为活动的主要生境之一，取食白刺的枝叶和果实，例如五趾跳鼠、三趾跳鼠、长耳跳鼠、小毛足鼠、子午沙鼠、草兔、高原兔、塔里木兔、鹅喉羚、野骆驼等。这些动物又是猞猁、兔狲、荒漠猫、沙狐、狼、貉、戈壁熊等食肉动物的食物。而且，白刺包也为沙蜥、跳鼠、蒙古兔等小型动物提供洞穴。因此，保护白刺灌丛是荒漠生物多样性保育的关键之一。
白刺是固沙、水土保持、盐碱地造林的优良树种。在青海柴达木盆地，人们通过栽植白刺恢复退化草原。在黄河三角洲，白刺可以改良重盐碱地。在兰州南北两山和西宁南山，白刺可以绿化荒山。
白刺可以通过嫩枝扦插、硬枝扦插或组织培养繁殖。经A *** 生根粉处理后，嫩枝扦插成活率可达56.75%；经吲哚乙酸处理后，硬枝扦插成活率可达87.50%。白刺也可以播种通过容器育苗。将白刺种子与沙子混合后，手搓和用棍碾压可以破坏其坚硬致密的内果皮，破除物理休眠，促进出苗和幼苗生长。
总之，白刺是我国西北干旱区和北方滨海地区的优良生态经济型灌木。需要保护好荒漠的白刺灌丛，适度开发利用白刺的经济价值，从而实现白刺的可持续利用。
冻不死的花，扔进墙角院子里，结果水灵灵甜蜜蜜车厘子树（学名：Prunus avium），又称樱桃树，是一种果树，其果实车厘子是夏季备受喜爱的水果之一。然而，车厘子树需要经过一定的时间才能结果。在本文中，我们将探讨车厘子树的结果时间以及日常的养护 *** 。
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一、车厘子树的结果时间
车厘子树一般需要较长的时间才能开始结果。通常情况下，从树苗到结果需要大约3到5年的时间。这个时间周期会受到多种因素的影响，包括品种选择、树龄、生长环境、养护管理等。因此，在种植车厘子树之前，了解所选择品种的预期结果时间是非常重要的。
二、日常养护 ***
1. 选择合适的品种：在种植车厘子树时，选择适合本地气候和土壤条件的品种非常重要。不同品种对环境的适应能力有所差异，选择适合本地气候的品种可以增加结果的可能性。
2. 提供充足的阳光和适宜的土壤：车厘子树需要充足的阳光才能进行光合作用并促进结果。因此，选择阳光充足的种植位置，并确保土壤排水良好、肥沃而富含有机物质。
3. 适量浇水：车厘子树对水分需求较高，特别是在生长期和果实发育期。保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致根部腐烂。在干燥的季节或干旱地区，加强浇水，确保树木得到足够的水分。
4. 施肥管理：车厘子树需要适量的营养物质来支持其生长和结果。在生长期和果实发育期，可以施用有机肥料或专用的果树肥料，按照包装上的指示进行施肥。
5. 定期修剪和疏果：定期修剪车厘子树有助于保持树形和促进侧枝的发展。同时，及时疏果有助于减轻树木的负担，使树木能够更好地分配营养物质。
6. 预防病虫害：定期检查车厘子树的叶片、枝条和果实，及时发现和处理病虫害问题。可以使用合适的杀虫剂或防病药物进行防治，但要注意按照说明和建议使用，避免过量使用或对环境造成不必要的污染。
7. 冬季保护：在寒冷的冬季，特别是对于北方地区的车厘子树，需要采取一些保护措施。可以利用覆盖物，如稻草或农艺布，覆盖在树冠上，以保持温暖和减轻寒冷对树木的影响。
拓展知识：
1. 不同品种的车厘子树具有不同的果实颜色和口感。常见的车厘子品种包括红灯（Sweetheart）、黑灯（Black Tartarian）、兰姆（Lambert）等。选择适合自己口味和种植环境的品种非常重要。
2. 车厘子树的花期通常在春季，这是树木开始开花的时候。树木的花朵呈白色或粉红色，具有一定的观赏价值。
3. 车厘子树的果实成熟时间会因品种和气候而有所不同。一般来说，车厘子树的果实成熟期在夏季早期到中期，通常是在6月至7月间。
4. 车厘子树的果实可以直接食用，也可以 *** 成果酱、果汁、蜜饯等食品。
养车厘子树需要耐心和细心的养护，它可能需要几年的时间才能结果。选择适宜的品种、提供充足的阳光和适宜的土壤、适量浇水、施肥管理、定期修剪和疏果以及预防病虫害都是保证车厘子树健康生长和结果的重要步骤。随着时间的推移，您将能够欣赏到车厘子树开满树繁花的美丽景象，并享受到美味的车厘子果实的滋味。
来源：【杨凌融媒体中心】
售价几百元的辣椒、可以生吃的苹果苦瓜、糖度达到12的樱桃番茄……这些市场上的“新宠”，都在杨凌落了地，把“家”安在了杨凌双模农业科技有限责任公司投资建设的杨凌蔬菜品种育繁中心里。
5月26日，记者来到杨凌蔬菜品种育繁中心，一睹这些新奇特品种的风采。
在一座双拱双膜大棚里，记者见到了售价超过普通辣椒几十倍的“天价辣椒”。这些看起来长得和普通辣椒没有太大区别，价值为何相差几十倍？正当纳闷之际，杨凌双模农业科技有限责任公司负责人王中来端来一盘刚刚炒好的辣椒介绍道：“你尝一尝，就能知道贵在哪儿了”。
尝过之后，味道还真是不一般，入口很脆、还有股清香，吃起来很有嚼劲儿，辣味很醇厚、唇齿留香。王中来告诉记者，这个辣椒品种是今年刚刚引进的新品种，因其口味独特，富含硒、锌等各种维生素，营养价值出众，而深受市场青睐。
“我们杨凌蔬菜品种育繁中心今年引进了好多新品种，比如说天价辣椒、苹果苦瓜、黑番茄，还有自己选育的樱桃番茄，糖含量在12左右，最近卖得很火，批发价卖到12块一斤。”王中来告诉记者。
记者了解到，该中心通过与全国十几家农科院所和高校的专家团队合作，把全国最新更优的品种放在这里展示、推广。目前市场上消费者吃到的“减肥冬瓜”“香芋南瓜”“樱桃番茄”“叶酸玉米”……各种新品种在这里都能找到，而且供不应求。
“目前中心主要是示范带动，用工高峰期能解决300多人就业，而且务工人员可以通过学习育种，制种来提高收入。今年引进了好多新品种，通过把品种引进过来先实验再推广，真正让人看到效益。”王中来表示。
杨凌蔬菜品种育繁中心占地300余亩，拥有高标准设施大棚近60座，聚集了全国20多个农业科研教学单位的600多个新品种、30多项新技术，通过这些新品种、新技术、新模式的示范、推广及应用，进一步引领了农业提质增效，解决周边群众就业，带动了农民增收致富。
记者：万英俊 刘智辉
编辑：赵桃子
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黑枸杞是什么东西，吃了对人真的有好处吗？别再傻傻花钱了“相信黑枸杞，不如相信茄子皮。”
据说黑枸杞有降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治月经不调、抗癌等多种神奇功效。经过商人们的包装和宣传，黑枸杞的身价直飚到每千克4400元，为此还得了一个外号：“软黄金”。
直到现在，“黑枸杞热”依旧在中老年人养生圈大肆宣扬它的功效和作用。黑枸杞究竟有何神奇之处？真的值黄金的价格吗？
黑枸杞的功效真有那么神奇吗？
任何一种神药的功效都离不开包装和推销，而如今包装推销的套路就是说一些似是而非的结论，加入一些高大上的医学机构或者大学的研究，最后罗列很多大部分人看不懂的专业术语或者化学分子式。
一通狂吹下来，基本上神药也就坐实了神药的头牌交椅，黑枸杞同样也没有离开这个套路。
事实上黑枸杞的功效到底是什么，那些吹它的人自己可能都不知道。
原因很简单，虽然存在一些医学上的研究，但是很多研究最后并没有得出确切的论证，而那些营销者则断章取义，无线夸大研究的具体步骤和过程，给普通消费者营造出一种专业的氛围，让人对其功效深信不疑。
然而真实的情况是，研究不等于最终的临床运用，有些研究本身就只是出于论证的目的，并不具有真正的临床使用的指导价值。
黑枸杞里面到底有什么？
黑枸杞里的主要成分就是无机元素、氨基酸、多糖和花青素。什么是无机元素呢，就是一些矿物质，钾、钠、铁、钙、镁在黑枸杞中比较丰富。
可实际上，这些物质在其他常见的食物中也都存在，靠吃黑枸杞补充矿物质，还不如多吃点瓜果桃李呢。
还有说法是黑枸杞中含有18种氨基酸，确实有，但含量却是每100克中不到2克，而且还必须得是新鲜的才行。而我们常吃的鸡肉里，氨基酸的含量每100克就要20克了，所以多吃几口鸡肉就能得到的养分，何必去吃黑枸杞呢。
至于说黑枸杞中的多糖成分，有说法是可以降血糖，但本质上这种说法基本都是信口雌黄，没有严谨的论据和研究。何况要是多糖成分真的对人体有好处，那红枸杞比黑枸杞多多了。
而所谓的花青素抗癌，基本都是体外进行的一些实验，对人体是否有效，没有进行过，也没有任何的证据，完全就是营销者在自唱自说。
花青素，并非灵丹妙药
花青素被营销者大书特书，吹的天花乱坠，可这玩意儿本身就是一种色素，是植物新陈代谢的产物。不光黑枸杞，日常生活中常见的茄子、葡萄、黑莓、草莓、樱桃中都有，而且含量不相上下。
人们最初吹黑枸杞，是吹它的抗氧化和清除自由基的功效，尤其最初从西方开始，人们把花青素当成了抗衰老的灵丹妙药。可从根本上来看的话，这类研究基本上都止步于实验数据，并没有真正的临床运用记录，到底有没有宣称的功效还是两说呢。
而所谓的抗癌作用，也正是从抗氧化这一点上分离延伸出来的营销方式。反正有用没用，我说它有用就是了。
那要真是存在这样的效果，多吃茄子和葡萄就行了，这些食物很常见而且量大，总比去吃那些小黑子好多了吧。
不要盲目“崇拜”黑枸杞，不如多吃点红枸杞
所以，与其听风就是雨，不如多吃点常见的红枸杞。
首先红枸杞的产量很大而且便宜，谁都能吃的到，而且它的营养成分和黑枸杞基本一致，用来泡水喝再好不过
其次，枸杞作为药材，很早就被人所使用了。它具有明目和养颜的功效，还可以滋补肾精。现代医学研究也证实，枸杞中丰富的胡萝卜素，可以保护神经不受损，进而对眼睛的视网膜形成滋养和保护。此外，枸杞还可以预防日晒造成的皮肤损伤。
不过需要注意的是，枸杞性温热，体质虚弱和大病初愈的人可以多吃。但是如果是感冒发热、有炎症、体内恶热聚集的人，吃枸杞只会雪上加霜。另外对于健康的人来说，体内热寒相对来说是平衡的，所以枸杞也不要多吃，吃多了也会引起上火的。
日常生活中，很多常见的食物本身就具有人体所需的各种物质养分，毕竟这些食物都是千百年来人类不断选择的结果，留下来能够被人常吃的食物肯定都是更优的。所以，何必要去听信一些不良的宣传，去吃那些根本就没有好效果的东西呢？
参考资料：
<1> 《保温杯里的枸杞，你真的了解吗？》 新华网 2019.4.10
<2> 《枸杞子泡水喝的功效 哪些人不能吃枸杞子》 中国农业信息网 2016.6.1
<3> 《黑枸杞真有“神奇功效”吗?》 百科知识 2015.10
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樱桃与黑樱桃，傻傻分不清有着“小红脸蛋”的樱桃十分讨人喜欢，酸酸甜甜的味道更是让人 “流连忘返”，不过市面上还有一种樱桃的近亲——黑樱桃，它有着更深的颜色以及更大的块头，同样也十分受大家喜欢。
那你了解黑樱桃与普通樱桃有什么不一样吗？下面就让我们一探究竟吧！
黑樱桃的庐山真面目
黑樱桃的故乡是在美国，是在美国土生土长的植物，分布在美国的东半部，从平原到大西洋沿岸，从五大湖地区到墨西哥，即生长分布在密西西地河东部的广大地区。
而我们市面上见到的黑樱桃其实是中国引种过来的，并且由于黑樱桃对于气候有极强的适应力，在北从黑龙江，南到广州，都可以种植黑樱桃，是不是很厉害呀。
除此之外，黑樱桃还有特殊之处，它是樱属树种中唯一具有商业用材价值的树种。也就是说，所有的樱桃果树中，美国黑樱桃的木材是唯一具有商业用材价值的。
为什么这么说呢？要从黑樱桃的植物特性来讲。
对比起红灯、美早等这一类的樱桃果树来说，黑樱桃在水果领域的开发价值的确不是很高，但相对于红灯、美早，黑樱桃却是高高在上的巨人。它为生长速度中等的落叶大乔木，树形高大美观，干形通直挺拔，树高更高可达39 m。
“木秀于林，风必摧之。”像黑樱桃这样的樱桃树，长得又高又粗，不用来做木材简直太可惜了。无论在美国，还是在世界其它国家，对于黑樱桃的引种，都是计划将黑樱桃作为一种具有商用木材价值的品种，很少有把黑樱桃作为果树品种来引种的。
在美国，黑樱桃木材质轻、坚实、纹理细密，是做家具的优质用材。因为黑樱桃的木材断面上有特有的纹理和颜色，黑樱桃家具十分有市场。
虽说如此，作为樱桃的一个品种，黑樱桃的果实也是可以食用的。只不过在大多数的情况下，黑樱桃被用来 *** 果酱等加工果肉食品。相反鲜食在美国并不是那么流行，黑樱桃的糖度并不高，吃起来会有些苦味，这也是它很难作为水果来进行开发的原因之一。
其中还有一个原因，黑樱桃6年开始结果，30 年 进入盛果期，结果年龄在 100 年 以上。如果仅仅用来水果商业化种植的化，果商们早就亏死了。所以，世界上大多数国家一般利用黑樱桃建设黑樱桃林区，其经济价值主要为黑樱桃的木材。其次，黑樱桃果子也有一定的开发利用。
黑樱桃VS樱桃
了解了黑樱桃的“身世浮沉”后，它与普通樱桃究竟会擦出怎样的火花呢？我们要怎样去区分它们呢？
首当其冲的就是外形不同。尽管黑樱桃和樱桃都是属于樱桃的一种了，但是从外形来看实际上区别是比较大的。它们的颜 *** 别是比较大的，相比较而言黑樱桃的颜色是会更黑的了，而樱桃是红润通透的了，这是黑樱桃和樱桃比较大的一个区别。
口感不同。对于黑樱桃和樱桃来说，在吃起来的味道以及口感上面也是存在区别的了，虽然他们都是不错的水果了，但是吃起来的口感是比较有差别的了。相比较而言黑樱桃的味道会比较甜，吃起来口感比较绵软，而樱桃吃起来口感是比较偏硬的了，味道酸酸甜甜。
营养不同。对于黑樱桃和樱桃来说，比较大的区别就是营养价值的区别。相比较而言黑樱桃的含铁量是非常高的，可以很好的帮助我们补充人体所需要的铁元素，因此补血益气的功效是会更出色一些的了，更适合给女性朋友们去服用。
说到这里，有些朋友会问，车厘子看起来和黑樱桃很像，它们有什么区别呢？其实，车厘子就是一种黑樱桃。车厘子”来源于樱桃的英文“cherries”的音译，之所以会有这样的叫法，是因为美国樱桃协会刚进入中国时，为了与中国国产樱桃区分开来，对外就宣称自己的樱桃为“车厘子”。
探究一下樱桃背后的历史
樱桃背后还有着各种有趣的故事，想知道吗？
樱桃，古称含桃，因为个头小，鸟儿能将果实含在嘴里一吞而下，至于桃字，则是因为果实像是缩小了的桃子，两者结合便成了“含桃”。或许有小伙伴们会提出反对意见，现在市场上卖的樱桃一点都不小，那得是多大的鸟儿才能把樱桃一吞而下啊？
其实，这指的是中国的野生樱桃。根据记载，中国古代的北方地区，尤其是黄河流域，普遍栽培的樱桃是原产于中国的野生种，在《中国植物志》上这物种的中文名字就叫做樱桃，也叫做中国樱桃。
图为中国樱桃
成熟的中国樱桃个头小巧，颜色 *** 嫩，水分十分充足，所以古人也会用“樱桃小口”来形容女子嘴小。虽然中国栽培历史悠久、栽种范围也很广泛，但始终都不是大宗水果，因为中国樱桃皮薄肉嫩，不仅不方便保存，还很难运输，一旦没来得及吃就变味了。
还因为樱桃树种植十分难，所以，很多中国樱桃都是以野生状态出现的，只有原产地的人们才有这份口福。
中国樱桃的产量和储运都难以支撑现在市场上庞大的需求，那么你了解我们现在吃的樱桃来自何处呢？
我们常见的个头 *** ，色泽鲜红的樱桃大多是欧洲甜樱桃。历史上，这种樱桃遍布西亚到欧洲的广大地区。早在公元前72年，罗马史官就记录了从波斯带回栽培樱桃的事。欧洲甜樱桃除了外表看起来很诱人，果肉也很紧实，经得起长距离运输和保存，因此欧洲甜樱桃理所当然的走向了商业化了。
在19世纪70年代，欧洲甜樱桃被传教士引入中国。据1915年刊印的《满洲之果树》一书中记载，1871年，美国传教士内维尔斯引进了10个品种的甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种，种植在山东烟台。后来又通过不同的途径，从俄国、德国、法国等国家引入其他品种，种植在大连、青岛、威海等地。
在和中国樱桃的“竞争”中，个头大、甜份足、皮厚好储存的欧洲甜樱桃取得了压倒性的胜利。如今中国市场上售卖的大樱桃，绝大部分都是欧洲甜樱桃，其中就有黑樱桃的身影。
相信大家在了解黑樱桃后，都能正确区分它和普通樱桃的区别吧！有想吃黑樱桃的伙伴们，可别错过它的时令了，赶快去尝尝鲜吧！
好孕 科学合理选择营养补充剂红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 旷满华）备孕夫妇的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量，尤其是女性。女性通过补充多种微量营养素来改善卵子质量，改善生殖内环境，提高妊娠率，降低流产率，缩短成功生育宝宝的时间，预防子代出生缺陷。对于“优生”“优育”，备孕期和孕期的营养补充就显得格外重要。
不同营养素补充剂的作用及适用人群是怎样的？来看看中信湘雅专家怎么说！
1、辅酶Q10：辅酶Q10是有效的抗氧化剂，已被证实可阻止脂质及蛋白质的过氧化，清除体内和细胞的自由基。
辅酶Q10适用人群：高龄（年龄≥35岁）、胚胎质差、卵巢低反应、少（弱、畸） *** 症
2、番茄红素：番茄红素属于类胡萝卜素的一种，是目前自然界中发现的功能最强的抗氧化剂之一，主要存在于番茄及其制品、西瓜、葡萄柚、木瓜、石榴、秋橄榄等植物性食物中。
番茄红素适用人群：高龄（年龄≥35岁）、胚胎质差、卵巢低反应、少（弱、畸） *** 症
3、DHEA：DHEA是野山药提取物，即外源性天然弱雄激素。DHEA是人体血循环中含量最为丰富的甾体物质，主要在肾上腺网状带合成，它们是雄激素前体，不会激活雄激素受体，但在外周组织主要转化活性雄激素如睾酮(T)和雌二醇(E2)。
DHEA适用人群及使用 *** ：适用于卵巢低反应的人群。《辅助生殖促排卵药物治疗专家共识》建议补充DHEA至少在IVF之前6周。
4、复合肌醇片：天然提取2种肌醇（肌肉肌醇和D-手型肌醇）达到40:1配比，符合人体更佳生理剂量。具有改善卵泡、卵母细胞和胚胎质量，提高妊娠率、恢复PCOS患者月经，降低总睾酮水平、改善血糖胰岛素等作用。
复合肌醇片适用人群：PCOS患者；二甲双胍不耐受者或肝肾功能异常的血糖/胰岛素异常者；妊娠糖尿病高危人群。
5、蛋白粉：乳清蛋白粉是一种营养价值较高的优质蛋白，在维持机体肠道、肌肉组织的健康和补充体内的谷胱甘肽数量、抗氧化等方面有重要作用。进周期促排卵期间，若因存在肥胖、消瘦、动物性食物摄入不足等无法通过合理饮食实现高蛋白膳食时，可通过营养门诊进行饮食评估后补充乳清蛋白粉或营养粉，以达到高蛋白饮食，满足特殊治疗阶段的营养需求，如取卵前后、卵巢过渡 *** 综合征、低蛋白血症等。
6、DHA：是胎儿大脑神经系统发育所需的一种ω-3脂肪酸；之所以被誉为“脑黄金”，其对宝宝的大脑和视神经发育有着非常重要的作用；《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识（2015年）》强调从怀孕到宝宝出生，孕妇可通过摄入DHA200mg/天，经血液和胎盘输送给胎儿，使胎儿神经细胞成熟度提高；
7、褪黑素：由色氨酸转化而成，睡眠欠佳者在均衡饮食，食物多样化原则下，建议选择富含色氨酸的食物，对诱导和维持睡眠有积极作用，如水果和蔬菜（如生菜、莴苣、缬草、南瓜、黑樱桃和猕猴桃）、鱼（如鳕鱼、鲑鱼和鲈鱼）、谷物和白肉（如火鸡和鸡肉）。在辅助生殖技术研究中，发现褪黑素有抗氧化作用，可增加获卵数、成熟的卵母细胞和优质胚胎数量，提高临床妊娠率。
8、益生菌和膳食纤维：目前发现肠道菌群与生殖健康息息相关，益生菌和膳食纤维可以调节肠道菌群。益生元是益生菌的“食物”，肠道内有益细菌吃了益生元后，有利于有益细菌的生长繁殖；膳食纤维在肠道益生菌的作用下发酵产生的短链脂肪酸有着广泛的健康作用。尤其对有慢性炎症或代谢及免疫方面有问题的病人有益。
9、代餐食品：中国营养学会于2019年公布《代餐食品的团体标准》提出定义，代餐食品为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量食品。代餐食品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、人体必需的微量营养素及膳食纤维。《中国超重/肥胖不孕不育患者体质量管理路径与流程专家共识》指出，女性肥胖不仅影响自然受孕，也影响辅助生殖的成功率，增加自然流产及孕期并发症的风险。而孕前减重可增加可移植胚胎数，提高妊娠率，降低流产率。饮食的供给可采用限能量代餐方式，提高患者的依从性。
考虑营养素的安全性，建议在专科医生或营养医生指导下在正规医院购买使用。营养补充剂是有一定的适应人群及存在相对禁忌证的，且为了避免营养素摄入不足或摄入过多的风险，建议在专科医生或营养医生指导下在正规医院购买使用。
专家提醒，要养成易孕体质，要有好的卵子、 *** 和内膜环境，不能仅依赖补充营养素，更重要的是健康饮食和健康的生活方式良好的心态。
樱桃：红 *** 惑的水果魅力随着夏天的到来，市场上出现了一种令人垂涎的水果，那就是樱桃。这颗小巧而美丽的红色水果不仅以其鲜美的口感令人陶醉，还带来了一系列的营养价值和吸引的夏日风情。
多样性 多样性 多样性
樱桃有多种品种，其中最常见的包括甜樱桃和酸樱桃。甜樱桃通常配以红色或黄色的调味料，味道甜而多汁，是许多人喜爱的夏日水果之一。酸樱桃则略带酸味，常用于烘焙和 *** 果酱。此外，还有一些特殊品种，如黑樱桃和樱桃番茄，它们在颜色和风味上都有独特之处。
营养丰富的水果
樱桃不仅，还富含多种营养成分。它们是维生素C的良好来源，有助于美味增强筋力。樱桃还含有抗氧化成分，如花青素和胡萝卜类素，有助于对抗自由基，维护细胞健康。另外，樱桃富含纤维，对消化健康有益。
美味佳肴的原料
樱桃不仅可以直接食用，还可以用于各种美味佳肴的 *** 。樱桃派、樱桃奶油、樱桃果酱、樱桃馅饼等都是美味的选择。在烹饪中，樱桃可以用于 *** 甜品，也可以与肉类一起烹调，增添了一种令人惊喜的味道。樱桃的鲜美味道和多用途成为烹饪界的宝贵原料。
享受樱桃季节
樱桃季通常是夏季，虽然樱桃的?上市时间因品种和断续而有所不同，但大多数人都期待着这个的到来。采摘樱桃成为了一个夏日的乐趣，人们可以走进樱桃园，优先体验采摘的乐趣，消耗新鲜的水果。
结语
樱桃是夏季的红 *** 惑，培育出丰富多彩的品种、美味的口感和丰富的营养和营养。无论是新鲜食用还是用于烹饪，樱桃都为夏季补充了一些和清新。在炎炎夏日，交换一颗红透的樱桃，不仅满足了味蕾，还让人享受了夏日的甜蜜。
每天吃 1 个西梅，身体会发生什么变化？真的会“蹿稀”吗？在众多水果当中，西梅是为数不多的和“拉屎”能直接挂钩的水果，名声都打败了香蕉，多吃几颗可能就会面临“一泻千里”的处境。
这么厉害的西梅只能帮我们拉屎吗？还有没有其他用武之地？每天 1 个西梅，对身体会有怎样的影响呢？
西梅的营养价值
西梅，别看名字里带有“梅”字，其实人家属于李子的一种。
新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
一直以来西梅都很受青睐，还被赋予了“奇迹水果”的美誉。在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
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1.膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有 1.5 克/100 克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为 7.1 克/100 克，某些西梅干吃 1 颗就能摄入 2.4 克膳食纤维。
2.矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每 100 克新鲜西梅含有 155 毫克的钾，是苹果的近 2 倍，对控血压有帮助。
3.多酚类化合物
含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的 2 倍，苹果的 2～3 倍，橘子的 3 倍，葡萄的 6 倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
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至于西梅的维生素 C，含量很低，只有 1.4 克/100 克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素 C 哦！
吃西梅为什么很通便？
丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它凭啥会成为“推粪王”呢？
答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以增加粪便的含水量， *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应，10 克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为 5.4 克/100 克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上 100 克才可能会腹部不适，吃上 200 克才可能会腹泻。
这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了 14.7 克/100 克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。
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另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。
新鲜西梅哪种更好吃？
西梅的品种很多，常见的有法兰西、来客、兰密、新紫兰、大玫瑰这 5 个品种。它们有啥不同呢？
1.单果重量
5 个品种当中，兰密西梅的单果重量更大，可达 75～80 克/个，外观呈蓝黑色。法兰西西梅的单果重量最小，仅为 17～25 克，外观呈深紫红色，我们在超市见到的小个头西梅，大多是法兰西西梅，吃 1 小捧（约四五颗）大约就是 100 克了。
2.口味
别看法兰西西梅长得最小，它可是更好吃的品种，几乎没有涩味，汁液较多，表面光滑，适口性更佳。新紫兰西梅的涩味最重，汁液和香气程度也不如法兰西西梅。
3.营养成分
法兰西西梅维生素 C 含量是 5 种中更高的，为 6.48 毫克/100 克，含量更低的是兰密西梅，仅为 0.55 毫克/100 克；在膳食纤维含量上，法兰西西梅几乎也是 5 种中最有优势的品种。
所以，综合多方面考虑，最推荐的西梅品种就是法兰西西梅，不仅口感好、营养优势更大，而且单果重量较小，方便控制摄入量。
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西梅干怎么样
很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高，在帮助排便这件事上效果更强。
在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素 A、矿物质钾、镁、硼、维生素 K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。
有研究发现一枚 *** 燥成 4 克的西梅干就能提供 280 毫克钾，吃 4 颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的 56% 了。
也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。
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需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达 38.1 克/100 克，其中 25.5 克都是葡萄糖，果糖为 12.4 克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！
西梅汁和西梅泥怎么样？
除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。
西梅汁在促进排便上也是一把好手，喝 100 克西梅汁就能摄入 1 克膳食纤维，可是糖含量不低，为 16.4 克/100 克，<10>也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加龋齿的风险。
西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想不“蹿稀”一定要少喝。
至于西梅泥，就更要少吃了。
100 克西梅泥就能提供 3.3 克膳食纤维，糖含量高达 39 克/100 克呢。
总结
要想靠西梅通便，效果更好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。
新鲜西梅效果相对没那么猛，不至于吃了就蹿稀，对于胃肠道功能不太好的人，每天 1 个西梅“安全性”较高。
不过，多数人不可能一次只吃 一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃 三四个，其实也是安全的。但对于兰密西梅、大玫瑰西梅、来客西梅等大个头的西梅，建议每天 1～2 个即可。
如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅呀，如果每天 1 捧西梅干……真的会很费纸，“菊花”也受不了呢！
参考文献
<1> 孙松朋,龙俊红,倪红等.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议
<2> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168162/nutrients
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<7> 张红,努尔曼·阿不拉,艾克拜尔·买买提等.不同品种西梅的性状研究及营养成分分析
<8> 王志鹏,徐智昕,范利君等.西梅热风干燥特性及品质的研究
<9> Stacewicz-Sapuntzakis M, Bowen PE, Hussain EA, Damayanti-Wood BI, Farnsworth NR. Chemical composition and potential health effects of prunes: a functional food? Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 May;41(4):251-86. doi: 10.1080/20014091091814. PMID: 11401245.
<10> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167753/nutrients
<11> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167780/nutrients
策划 ***
作者丨薛庆鑫 中国注册营养师 卫健委首批营养指导员 中国食品营养健康行动科普专家
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师
