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发面蒸馒头10个人9个错，教你正确的 *** ，个个松软不塌陷今天分享一个正确的面蒸馒头 *** ，保证蒸出来的馒头个个松软香甜不塌陷
配料表
面粉一斤
35度温水260克
酵母粉3到5克
白糖3到5克
*** 过程
首先准备一个大碗把面粉倒入碗中备用
在准备一个碗把温水倒入碗中，再放酵母粉和白糖，接着把溶解好的酵母水，分多次倒入面粉里，边倒边搅拌
搅拌到没有干面粉的时候，再下手揉面
刚开始面团不好揉光滑，可以先醒面十分钟，十分钟后我们再来揉面，这样揉面很轻松的就能揉光滑了
盖上盖子或者保鲜膜，发酵到两倍大，看一下面团已经发好了，里面都是小气孔，我们在发面的时候，一定要发到这种状态，才算把面发好，蒸出来的馒头才会蓬松宣软
拿到案板上揉一揉，排一下空气，揉光滑了，搓成长条，揪成大小均等的面积
再把每一个小面剂揉成馒头，像这样就可以了
放入冷水锅，盖上盖子，二次醒发15分钟，醒发好的馒头变得胖胖的，用手按一下能立刻回弹就可以了
开大火，水开后转中火蒸20分钟，时间到了再焖上三分钟后出锅，这样馒头不会塌陷
今天蒸的馒头非常的松软，闻着味道就特别的香甜，像这种 *** 有技巧没难度，新手也能成功
小贴士
水的温度在35度的时候，酵母粉是最活跃的，如果家里没有温度计的话，我们可以用手来试一下，感觉水温不烫手就可以了，水温千万不要过高，否则的话会把酵母粉烫坏，起不到发酵的作用，通常有些朋友会把酵母粉直接放到面粉里面混合发面，那样也是可以发起来的，但是没有这样发的快，这样蒸出来的馒头会比较均匀
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更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
发面蒸馒头10个人9个错，教你正确的 *** ，个个松软不塌陷
馒头这样做，简单一揉就成型，香甜松软，个个开花，好吃又好看{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c82lpbrc77ufc6tlvkcg","duration":149.212,"width":960,"height":540,"file_size":17446074,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7b8102e91f03431a84d89af22afdae34","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":149.212,"file_size":10571658,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"465252fcbd113898a4ae60eb0a8495a2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
#开花馒头*** 开花馒头。许多朋友私信我，询问为什么自己做的开花馒头不开花。今天，我分享一个百分之百成功的 *** 开花馒头的教程。只要认真观看视频，每个人都能学会。
·将80克老红糖用热水化开，晾凉至室温后加入一包高活性耐高糖的酵母粉，与500克面粉混合。先将面团揉成面絮，再揉成光滑细腻的面团，放置在温暖的地方进行发酵。
·当面团发酵至原来的两倍大时，加入少量小苏打和适量水，充分揉匀，揉约3-5分钟。接着，加入适量大油，继续揉匀，然后将面团切成均匀的小块。 *** 馒头的形状非常简单。
·在面团表面撒上适量干面粉，按照视频中的 *** 整理形状，使其自然开花。
·将 *** 好的馒头放在蒸屉上静置5分钟，然后将水烧开，蒸18分钟。这样，蓬松、鲜艳的开花馒头就做好了。
如果您喜欢我的视频，请关注我。这样，您就不会迷路了。
营养丰富蓬松柔软的南瓜馒头详细 *** 手法{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c76arcbc77u67ktvns0g","duration":209.444,"width":960,"height":540,"file_size":26454125,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d80240e0b7ec446bbc4703e6e61262d1","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":209.444,"file_size":15743617,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"430ee3bcbd53a194e256b1962ec55ca4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
自己在家蒸馒头，个个松软好吃，馒头夹辣条真是太香啦{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7n62vrc77u3mv7okmp0","duration":72.215,"width":960,"height":540,"file_size":9707987,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/400ca89ddbb448d0ae6473877ac24398","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":72.215,"file_size":5948877,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"62c914150b0c660641e68131c7b6f5eb","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
果然视频|4小时做一款花样馒头，参加渔娘面蒸技能培训能走创业路记者 王小涵 赵清华 5月31日，济宁市“技能状元”职业技能大赛——“微山湖杯”全市旅游职业技能竞赛开幕，当地人社部门精心组织了6项技能展示。其中，渔娘面蒸技能培训吸引了大批观众驻足观看。
今天来做玉米馒头，原来我是隐藏的面点天才 #动手自己做美食今天要做一道玉米馒头，材料十分简单。
·先将200克中筋面粉和2克酵母搅拌均匀。然后准备一个碗，开始调色。可以用色素，也可以蒸一些南瓜，拌进面粉里。我的配方里加了水，但我觉得加牛奶会更好吃。不过这并不影响 *** 。开始搅拌，颜色变得有些浅了。这时候我才意识到，为什么视频教程里都用筷子。我最终还是放弃了。
·我拿出筷子，将面粉搅拌成没有面絮的状态。如果太干了，就加一些牛奶；如果太湿了，就加一些面粉。这很容易理解吧。我开始揉面，揉成一个光滑的面团。白色的这一碗也需要揉成面团。我实在没有耐心了，就直接上手揉面，果然还是简单粗暴的方式更适合我。
·首先，我要做玉米的中间部分，切成这个大小应该就差不多了。准备好玉米粒，将它们包在外面。现在已经有一些玉米的感觉了。继续雕琢，不能说做得很像，只能说一模一样。
·开始做第二个玉米，上一个玉米有点胖，我给他取名瘦头坨。这一个做瘦一点，它就是胖头陀了。细节再加工一下，第二个也很成功。看来我真的是个面点天才。剩下的这些，我打算做一个芒果。细节方面一定要把控好。看着这个完美的弧度，现在就可以上锅开蒸了。新鲜出炉的馒头，色泽金黄，看起来很有食欲。
·首先要看看外观，色泽金黄，看起来很有食欲。接下来，尝尝味道如何。馒头的质地很松软，吃起来有淡淡的奶香，但并不太甜。这个配方里没有加糖，如果你喜欢吃甜的，可以在 *** 时加入一些糖。这个大芒果水仙芒也来尝一下。试试能不能剥皮，这应该算是成功剥皮了。味道和玉米一样。好了，下次再见。
今天我要分享一个让红糖馒头开花的秘诀，只要跟着视频认真学习，你也能做出完美的红糖馒头。
将80克老红糖用热水化开，晾至温热后加入一包高活性耐高糖的酵母粉，与500克面粉混合，揉成光滑细腻的面团，放在温暖处发酵。
当面团发酵至原来的两倍大时，加入少许小苏打和少量水稀释，反复揉捏3-5分钟，再加入适量大捣碎的食用油，揉匀后切分成均匀的小块，然后按照视频中的 *** 整理成馒头的形状，并撒上适量干面粉，像捏花瓣一样随意捏合。
做好后放入蒸锅中静置5分钟，然后开火蒸18分钟，蓬松的开花馒头就做好了。
喜欢的朋友可以关注我，了解更多美食教程。
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