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保存生姜有妙招，别再直接放冰箱了，牢记3点，生姜多汁不变质。
俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天的时候天气炎热，不能够吃一些非常生冷的食物，这样一冷一热很容易导致身体不舒服，而生姜是一道温 *** 的食物，所以在夏天的时候一定要多吃生姜。生姜是一道平时少不了的调味品，平时吃的时候比较多，比如凉拌菜或者是炒菜的时候都会放上一些，新鲜的生姜吃起来多汁鲜嫩，非常好吃，但是有一些放得久了的生姜却会出现干瘪的情况，吃起来口感会变差，而且作为调味品的话也不能够起到提鲜的作用，所以就要求我们平时正确的保存生姜。
有的人说少买一点，每次买一餐的不就可以了吗？但实际上生姜的块头都很大，每次买的话至少要一大块，一次吃不了下一次如果不紧接着食用的话，就会导致变质，这样就会导致食材的浪费。生姜的 *** 其实也不便宜，所以一定要想办法能够长期的保存才可以。今天就来分享三个保存生姜的小妙招，按照这个 *** 保存的话，生姜多汁又好吃。
一，放在玻璃质的大口瓶里保存，首先我们要选择一个大一点的玻璃瓶，口大一些，这样更容易往里放，把玻璃瓶清洗干净，然后在里面擦拭干净，保证里面没有生水才可以，这时把生姜先放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分，然后把它整块地放入玻璃瓶中，拧紧口，放在阴凉通风的地方保存就可以了，按照这个 *** 来保存的话，一两个月都不会变质，而且也不会失水，里面的肉质还是非常多汁鲜嫩的，随吃都是非常新鲜。
二，第二种 *** 是用冰箱冷冻来保存，切记直接把生姜放入冷冻室，而是首先把买回来的生姜先清洗一下，然后晾干表面的水分，不要在太阳底下暴晒，否则会导致失水过多，这样生姜就会干瘪了，把晾晒好的生姜切成薄片，然后放在一个保鲜盒里面，盖上盖子，保证密不透风，然后放入冰箱的冷冻室保存就可以了，下次吃的时候拿出来直接切丝就可以，这样也会保证里面的水分很多，而且不会变质。
三，还有一种 *** 就是用吸油纸来保存，因为生姜它本身也是有呼吸作用的，所以在空气中放置的时间长了就会导致生姜的表面失水发生干瘪，如果特别潮湿的话还容易发生长毛变质发霉，这样吃起来并不好，防止它失水过多表面潮湿的话，可以用吸油纸来把生姜包裹起来，这样表面的一些潮湿部分就会被吸油纸吸掉，保持表面的干燥，能够保存一两个月。
以上三种 *** 就是保存生姜的小妙招了，另外就是注意，保存生姜的时候不要在太阳底下暴晒，这样会导致它失水干瘪，保存的过程中不要有生水，加入水之后很容易发霉，注意这几点之后就能够长时间的去保存生姜了。
储存生姜，放在冰箱就错了，教你5个土 *** ，腊月买正月用也不坏这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
每到春节前夕，“姜你军啊，蒜你狠啊，向钱葱啊”等等，总之，葱姜蒜这种用来调味的蔬菜， *** 真的不菲。所以，很多朋友都会趁着春节涨价前夕，囤一点，等到正月里待客的时候好用！
别看就是这么几样，如果保存得当，真能省下不小的一笔钱呢！在葱姜蒜中，葱的抗冻能力强，一般堆放在背阴的阳台，一个月没问题；大蒜只要放在干燥的地方，保存期就更长了！
唯独生姜最难保存，湿度高了容易发芽腐烂，温度低了又容易冻坏！所以，今天和大家分享5个土 *** ，保准你进了腊月门买的生姜，到了正月用也坏不了！
为什么生姜放在冰箱里就错了！
生活中，很多朋友把冰箱当做百宝箱，什么要储存的东西，都往里放。如果生姜仅仅是保存一两天，那么放在冰箱里是可以的。在这个时间段，生姜还不会坏！如果想长时间保存，那么放在冰箱就是错了！
因为，冰箱里面的湿度大，且又是密封的环境，容易滋生细菌，这样便会导致生姜几天之内便会腐烂变质！就算用保鲜膜包裹起来，隔绝冰箱里的湿度，那么它的温度也是不行的，冰箱保鲜层的温度，对于生姜来说，也有些低了，时间稍微一长也会冻坏生姜。因为最适宜生姜存储的温度是12度-15度之间，高了容易生芽腐烂，低了则会冻坏！
所以，在冰箱保存生姜，还不如就放在厨房，存放的时间比放在冰箱还要长！而想要长时间的保存，并且还要保证生姜的新鲜度，不妨试试下面这5个土 *** ，两三个月不成问题，关键是用的时候，生姜和新鲜的一样！
一、埋沙法
准备一盆沙子，切记要把沙子全部晒干才能用！先往盆中倒入一层沙子，然后放入要储存的生姜，最后用干沙把生姜埋起来，放在阳台一角即可。
注意，生姜不能 *** 在空气中的部分。用这个 *** 储存的生姜，半年之间，随用随取，既不干瘪，也不生芽，也不会腐烂。
二、食盐法
把买回家的生姜，先放在阳台上晾晒一天，晒干表面的水分后、截取一段保鲜膜，先撒入一小勺食盐，然后再把生姜放进去，然后包裹起来，放在室内阴凉面即可。
注意，如果有切面的生姜，或者是用了一半的生姜，在切面的部位裹上食盐，同样可以保存很久都不坏，而且下次用的时候无需清洗。
三、茶叶法
把生姜同样放在阳台晾晒一天，然后全部放入塑料袋中，然后再倒入一把茶叶，红茶绿茶均可。接着把袋子扎紧口子，挤出里面的空气。由于生姜的外表已经干燥，而袋子中又加上了吸湿的茶叶，所以储存一两个月也没有问题！
四、盐水浸泡法
如果想要储存数量较多的生姜，可以用一个大盆，里面倒入适量的清水，适量的盐，搅拌至食盐融化后，把姜放在盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥水，再放入阴凉通风的地方阴干，最后，再用保鲜膜裹起来，放在温度12至15度的空间即可。
五、姜米混合法
如今很多家庭都有密封的米桶，把生姜冲洗干净后，再依次放入高度白酒中浸泡一下，接着再晾干水分，然后把生姜放在米桶的底层，上面再倒入大米即可！
米桶本身就是密封的，而大米又有很好的吸湿作用，并且生姜经过白酒的浸泡，以及晾干后，本身也十分的干净，所以，用这个 *** 同样也可以保存几十天不坏，同时也不会弄脏大米！
以上就是生姜储存的 *** ，如果你有更好的 *** ，欢迎在评论区留言分享！如果今天的文章对你有帮助，请帮忙点赞、转发、收藏，这就是我更大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！
还把生姜放冰箱保存吗？那就错了！教你5招，生姜越存放越新鲜！我是馋嘴老于，已界不惑之年，爱吃美食，爱做美食，喜欢分享菜谱与美食趣闻，努力做一个有梦想的吃货！关注我，吃喝都不愁！
生姜是我们生活当中最常使用到的调味品，在烹饪肉食的时候，可以在食物里面放入一些生姜，就能够起到调鲜去腥的作用。而且生姜本身就是一种很好的温补 *** 食物，对于女 *** 朋友们来说，每天熬一点红枣生姜水，也能够有效改善体寒的症状。若一旦感冒的话，喝一碗生姜水，也可以很快将身上的寒气去除。
正是因为如此肥，很多人都会在家中准备一些生姜。但生姜如果没有做好保存的话，就会出现干瘪长芽的情况。为了避免这种情况出现，很多人都会把买回来的生姜放在冰箱当中进行保存，虽然冰箱可以有效延长生姜的使用期限。但相对来说也仅仅只是延长而已，想要让生姜保存半年不长芽，就可以学习一下这5个小妙招。
1、大米法。
我们可以把生姜放到大米当中进行保存， *** 也特别简单，将清洗干净并且晾干水分的生姜直接埋在大米里。这样一来生姜就会处于一个干燥的环境当中，在这样的环境里，就可以保存很长时间了。
2、食盐法。
食盐除了能够调味之外，也是保存生姜必不可少的工具。先准备半碗清水，然后再把食盐放到清水里面，使其充分进行溶解。随后把清洗干净的生姜放到饮水当中浸泡十几分钟，捞出来放到通风阴凉处晾干。做好这一步之后就能使用保鲜膜将生姜完全包裹起来，这样的生姜放上半年都不会坏。
3、沙土法。
很多朋友们为了提升家里面的氛围，都会在家里种一些花花草草，其实这些泥土也可以用来保存生姜，我们可以把生姜放到空花盆里面，埋在泥土里。当我们需要吃生姜的时候，就可以把生姜从泥土里面扒拉出来。采用这样的 *** 来进行生姜保存的话，哪怕放置一年的时间都不会出现腐烂或者发干的情况。
4、白醋法。
几乎家家户户的厨房里面都会备上一瓶白醋，要知道白醋也是有去腥增鲜的作用。在炒菜的过程当中加入一些白醋，也可以使菜的口感变得更好。但白醋除了能够炒菜之外，也可以用来保存生姜。首先我们就需要把生姜清洗干净，等到水分晾干之后，就将其放入到密封的罐子当中进行保存，为了延长保存期限，也可以在罐子里倒上一点白醋。做好这个工作之后，将罐子放到阴凉干燥地方就可以了。
5、切片法。
我们可以将生姜清洗干净，并且晾干生姜表面的水分，随后再把生姜切成片。将切好片的生姜放到保鲜盒或者是保鲜袋里面，再放入冰箱冷冻室里面进行保存。用这样的 *** 来进行生姜保存的话，哪怕放上多半年都不会出现什么太大问题。每当需要食用生姜的时候，就可以把保鲜盒打开，拿出几片生姜，用完之后再把盖子合上。随吃随取也是比较方便的，还少了切生姜的这一步。
保存生姜不要直接放冰箱，教你两个简单的 *** ，放半年不坏，实用老爸种的生姜成熟了，给我带了一些过来，家里的生姜太多了，一下子也吃不完，所以我们要用简单的 *** ，来保存生姜，这样就可以延长生姜的保鲜期，即使放上半年，生姜也不会坏掉， *** 简单又实用，下面一起来了解一下吧。
如果我们直接把生姜放在冰箱里面保存，没过一段时间，生姜就容易干瘪，腐烂，所以保存生姜的 *** ，也很重要，今天小编教大家几个保存生姜的 *** ，学会之后，每天都可以吃到新鲜的生姜。
首先，我们准备一个大的容器，一般家里面都会有比较大的花盆，我们可以在花盆里面放上一沙子，或者细的泥土，沙子，泥土的状态要干燥的，利用土埋法，来保存生姜。如果用湿润的泥土来保存生姜，这样放上一段时间，里面的生姜就很容易会发芽。
接着，我们就可以把生姜埋在泥土里面保存，泥土比较干燥，这样在我们保存生姜的时候，生姜就不容易会被风干，每次用到生姜的时候，我们拿出一块，清洗干净，就可以使用了，用这个 *** 来保存生姜，可以延长生姜的保鲜期，让我们天天吃到新鲜的生姜。
第二个保存 *** ，我们把生姜放到清水里面，冲洗干净，生姜的个体比较大，在我们清洗的时候，也可以把生姜掰成小块状，这样一些夹缝里面的泥土，我们都可以清洗干净。
接着，我们拿一把废旧牙刷过来，用牙刷来清洗，牙刷的软毛比较细腻，这样生姜缝隙里面的泥沙，都可以轻松被清洁出来，而且利用牙刷来清洁，也不会对生姜表面造成损伤，我们把生姜全部都清洗好了之后，再用清水冲洗干净。
然后，我们把生姜放到筛网里面，风干表面的水分，或者也可以用纸巾，把每一块生姜给擦干，如果生姜表面留有水分，这样就会影响到生姜的保存。
擦干了之后，我们把全部生姜切成片，切成自己平时使用的大小，这样我们每次使用生姜片的时候，拿取也会非常方便。这里大家要注意一点，生姜，菜板，以及菜刀上面都要保持干燥，不要有水分。
接着，我们拿一个 *** 的密封盒过来，把切好的生姜片装到盒子里面，密封盒的密封 *** 非常好，这样在我们保存生姜的时候，就可以把生姜片和外面的空气隔离开。
最后，把密封盒放到冰箱冷冻室里面保存，利用冰箱的低温，来保存生姜，因为生姜表面比较 *** ，盒子也是密封的，所以在我们冷冻的时候，生姜片不容易会结霜，每次用到生姜的时候，用到几片拿几片出来，随吃随取非常方便。用这个 *** 来保存生姜，放上半年不坏，也不会影响到生姜的口感。
关于保存生姜的这几个 *** ，现在都学会了吧，如果你家里的生姜也比较多，不容易保存，就可以用这几个 *** 来试试，这样再也不用担心家里的生姜会坏掉了。
生姜保存有诀窍，分享3个简单 *** ，不发霉长芽不干瘪，长久新鲜经常做饭的人都知道，生姜是我们厨房里必不可少的一种调味料。生姜不仅可以去腥，还可以丰富菜肴的口感层次，最近天气越来越冷，很多 *** 喜欢做姜茶、姜撞奶等，具体生姜的用处我在这里就不赘述了。
秋天生姜大量上市， *** 上面就会比反季便宜一些，所以平时大家都喜欢多囤点生姜放家里，但是没过多久，这生姜要么发芽干瘪，要么就会失水变硬或者发霉。这怎么解决呢？其实我们要保存好生姜，必须先弄懂生姜为什么发芽霉变。
生姜会发芽霉变，主要是生姜一旦碰上潮湿环境就很容易发芽，而如果和空气接触，就容易滋生微生物让生姜腐烂。知道原因后，我再给大家分享三个生姜的保存 *** ，姜农偷偷告诉我的哦~
*** 一：
1. 如果买回的生姜是带泥土的，首先将生姜用清水洗干净后，晾干水分，如果是干燥的生姜则可省略这一步。（这里记住，生姜一定要晾干水分，前面已经分析了，水分多了生姜就容易发芽）。
2. 用纸巾或者报纸摊 *** 桌上，然后放入生姜，再均匀撒上食盐，将生姜包裹起来。我一般习惯 *** 一块生姜包成一小坨，这样取用会比较方便。最后为了更好地隔绝空气，更好还要在外面包一层保鲜膜，包裹纸巾和保鲜膜时候时候越严实越好。
碎碎念：这里加食盐是为了抑制生姜发芽，而用纸巾或报纸是因为能更好地吸收水分，更大程度地保证生姜是干燥的。这样生姜放上几个月都没问题了，如果想保存时间更长，还可以放入冰箱冷藏室。
*** 二：
1. 之一步同 *** 一一样，都是将生姜清洗干净。
2. 准备清水，放入食盐，浸泡大概40多分钟，然后捞出沥干水分，放通风的地方晾晒干。
这里同样用到了食盐（食盐能抑制生姜发芽，突然发现食盐真是个好东西啊，毕竟食盐本身就具有防腐特 *** ）
3. 用保鲜膜将生姜一块块包裹起来存放即可，同样也可以放入冰箱冷藏室。
*** 三（适合懒人）
先声明一下，此 *** 适合懒人，适合懒人，适合懒人！！！
1. 生姜清洗干净后，直接用厨房纸巾擦干表面水分，然后用刀切成片，姜片厚度没有规定，大家怎么开心怎么来，根据自己烹饪习惯来即可，我一般是切成2毫米左右，方便烹饪。
2. 关键的一步来了，准备一个保鲜盒或者自封保鲜袋，垫一层厨房纸后，将姜片铺在厨房纸上，然后再垫入厨房纸，再铺姜片，以此类推。
3. 将装好姜片的保鲜盒或保鲜袋放入冰箱冷冻室，烹饪时候直接取用就可以了。
个人碎碎念：这个 *** 因为要放入冷冻室，所以生姜会变软，不过如果是作为调味料，我觉得并没太大影响，毕竟作为懒人的生存法则，怎么方便怎么来~~！至于口感略软，有啥关系呢，毕竟我又不吃它~嘻嘻
导语：保存生姜，不要只会放冰箱，学会一个好 *** ，放半年都新鲜不发芽
生姜是烹饪时不可少的一种调味料，也可以做成食物食用，比如姜撞奶、姜糖，都很好吃。虽然有人不那么喜欢吃生姜，但做菜的时候多多少少会用到一些，比如给肉焯水的时候、调肉馅的时候，都需要用到生姜，起到去腥增香的效果，如果不用生姜的话，做出的食物就难吃了，这个道理很多人都懂，所以几乎家家户户都会存放一些生姜，以备不时之需，相信你家也如此吧？
说到给家里存放的生姜，许多人都有些苦恼，如果不及时吃完的话，生姜很容易发芽，甚至腐烂变质，特别是对于用姜次数比较少的朋友来说，一块生姜可能都要用好久，那么剩余的生姜该怎么保存呢？
前几年我遇到过同样的问题，因为家人都不怎么喜欢吃生姜，只有拌肉馅或者炖肉时用一点，平常炒菜基本上用不到，所以买了一两斤生姜都要用一两个月，而生姜放久了会发芽，有的部位还会坏掉。
保存生姜，有人随手乱放，有人放冰箱， 很多人喜欢放冰箱这种做法，我也试过，短时间内用完还好，但放时间长一些，生姜也会坏掉，而且冰箱的空间有限，生姜放进去会占一部分空间，造成别的食物放不进去。
后来在朋友那里学来一招，亲试了很多次，效果非常好，把这个 *** 分享给大家。保存生姜，不要只会放冰箱，学会一个好 *** ，放半年都新鲜不发芽！快来看看。
保存生姜的做法步骤：
把完好无损又新鲜的生姜放进盆内，加水清洗干净，把表面的脏东西洗掉。
捞出后，给盆里加盐和水搅拌融化，再将生姜放进去，让生姜在淡盐水里泡十分钟。
泡过后捞出生姜，再放到有阳光的地方晾晒，晾晒时把生姜放在有孔的容器内，比如篦子、竹帘、蒸屉，悬空放，这样晾晒更容易。
多翻几次面，让生姜每个部位都晒干，不要有生水残留。
接着把干燥的生姜放在纸箱里，可根据生姜的多少选择大纸箱或者小纸箱。
再给纱布里包一把干燥的花椒，用绳子绑紧，和生姜放一起。
把纸箱放在一个阴凉通风的环境中，一定要离灶台远一些，否则高温又潮湿，生姜特别容易发芽腐烂。
为什么要这样保存生姜呢？
生姜经过清洗和盐水浸泡后，可以防止生姜发芽，而经过晾晒后，可以防止生姜变质。把生姜放进纸箱里，可以防止它和别的食物接触，就不会滋生细菌，也就不会腐烂发生变质，而且花椒有杀菌效果，虫子都不会靠近，可以很好的保护生姜。
所以这样保存生姜效果很好，比放冰箱里好多了，放半年都新鲜不发芽。
另外取生姜的时候要保持手部干燥，一块没有用完的话，不要沾到水，用保鲜膜将它包裹起来，放进冰箱保存，短时间内吃完。以上 *** 你都学会了吗？不妨试试看，保准生姜不再发芽坏掉。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
过年买生姜，教您靠谱的保存 *** ，放几个月都不坏，不怕浪费欢迎大家观看二姐这篇过年买生姜，教您靠谱的保存 *** ，放几个月都不坏的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之过年买生姜，教您靠谱的保存 ***
生姜作为我们平时不可缺少的调味料，在过年的时候更需要囤几斤的生姜在家。过年的时候少不了做肉菜，无论是炖 *** 肉还是酱猪肉和猪蹄，都需要加上生姜起到去腥作用。而炒菜的时候我们也必须用生姜减少涩味增加香味，所以生姜是必买的调味食材。但买回来的生姜，一次用不完的话我们如果直接放到厨房，很容易出现生姜软烂发芽的问题，这样导致生姜就不能吃了并且造成了生姜的浪费，现在和大家分享一下靠谱的保存 *** ，这样生姜放几个月都不坏的，下面我们来详细说一下。
教您靠谱的保存 *** ，放几个月都不坏，不怕浪费
1、首先我们需要找一个纸盒子，盒子能密封起来，用到平时装饮料的盒子就可以了。随后我们将盒子的底部封严实，不让底部接触地面的潮气。这一步很重要，否则潮气一般都会从底部进入盒子，那么生姜就容易出现变质的问题。
2、我们在盒子的侧面用剪刀扎几个小孔，这样保证里面进入一些空气，不会出现闷住生姜。
3、在底部撒一层的食盐，食盐能保持环境的干燥，并且能起到吸水的效果，这样给生姜创造一个阴凉干燥的环境，那么保存生姜就没有什么问题了。
4、我们在底部再放一张硬纸壳，这样就不会让生姜接触水分了。
这一步就是将生姜放到盒子里，选生姜的时候要选择新鲜的生姜去保存。本身干瘪并且出现发芽问题的生姜，就需要尽快吃了。我们将生姜放进去，那么就完成了保存生姜的步骤。
5、将盒子密封好，这样就达到了保存生姜的作用，然后我们将生姜放到低温干燥的环境中，就可以很好的保存生姜了。
如何挑选要储存的生姜呢？
1、摸生姜
摸一下生姜外表是否硬实饱满，如果生姜在按压的时候干瘪凹陷，说明生姜的内部已经变质。另外我们摸一下生姜，看能否摸到生姜本身带着的纹理，如果纹理比较多说明生姜的生长的成熟。如果纹理偏少，并且外皮容易掉落，说明生姜已经不新鲜了。
2、看生姜颜色
选生姜的时候，我们尽量选择生姜颜色为土 *** 的比较好，太过于亮黄的生姜可能是 *** 生姜，这一点我们也需要注意。
总结
因此我们在过年的时候可能买大量的生姜，这时候要学会这个靠谱的保存 *** ，保证生姜长时间不容易出现变质的问题。用密封纸箱保存生姜不容易让生姜软烂，并且也不会出现干瘪的问题。因此这样保存生姜的 *** ，能让我们过年买的生姜一直保持新鲜。
以上就是二姐写的关于过年买生姜，教您靠谱的保存 *** ，放几个月都不坏的文章。欢迎大家多和二姐交流！
原来存储生姜这么简单，教你几招，生姜不容易干瘪发芽，太实用了生姜是我们生活中常见的一种香辛料，和鱼肉搭配，与蔬菜为伍，堪称烹饪中的多面手。生姜不仅解腻去腥、提味增香，还有一定的保健作用，民间常被入 *** 使用，因此有民谚：“四季常吃姜，百病一扫光”的说法。
生姜虽好，但怎么储存是个难题，生姜喜温暖潮湿、不耐低温不耐凉，因此长时间放在冰箱里会烂，而放外面会干瘪发芽，因此买回来的新鲜生姜之一时间就要储存好，分享几个储存生姜的小妙招，简单有效，不容易干瘪发芽，跟刚买回来的一样新鲜。
1、盐水浸泡法
准备一碗水，在水中加入少许的盐，把盐化后，将清洗干净的生姜泡在盐水中，浸泡15分钟左用，盐水会在姜的外表形成一层“保护膜”，有效地避免细菌的侵入，泡完之后捞出控干水分，取出一张干净的保鲜膜，将生姜包裹起来，不要和空气接触，这样不管是放冰箱中还是放在室外的阴凉通风处，都能很好地储存生姜。
2、沙子密封法
准备一些潮湿的沙子或者土，再找一个能放入生姜的罐子或纸箱，将罐子洗干净、擦干水分，在罐子底部倒入一层沙，将生姜铺在沙子上，继续在罐子里倒沙，直至生姜埋在沙子里，最后将罐子密封好，放在家里的阴凉的地方，吃的时候直接从罐子里拿就行了。（ *** 演示，实际要用更大的罐子）
3、大米储存法
将清洗干净的生姜放在大米中，可以妥善的储存生姜，即使放上1个月生姜依旧新鲜不干瘪，而生姜中的特殊气味，也会使大米中的虫卵退而远之，既防了米虫又储存了生姜，这样的 *** 一举两得。
4、放在地窖中
如果有条件的，将生姜放在地窖中储存最为稳妥，地窖中的环境与湿度特别适合储存生姜，将生姜全部放在大筐中，埋在地窖的沙土里，这样生姜储存时间长，还不易腐烂、变质。
——老井说——
生姜储存不当就会干瘪、发芽，发芽后的生姜虽然可以食用，但肉质会变空、干瘪，营养价值也会降低，再加上储存不当就会加速生姜腐烂，滋生细菌，这个时候生姜就不能吃了。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。#美食测评团#
生姜保存原来这么简单，3个妙招，不干瘪不发芽，放一年也新鲜我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
今天有跟大家分享的并不是美食的做法，而是生活中的小妙招。生姜在我们平常的生活中是一种非常常见的调味料，很多朋友都喜欢在做菜的时候放上一点生姜提味，而且生姜可以去腥。确实，很多美食放了生姜之后都会变得非常美味。但在咱们平常生活中，生姜用的量比较少，而买一次就会买很多，很多时候买了生姜用不完就会变得干瘪不能用了。那么生姜怎么保存才能够不干瘪不发芽呢？今天就来跟大家分享生姜最正确的保存 *** ，接下来一起去看一下吧。
首先咱们来分享第1种 *** ，第1个 *** 首先要做的是准备一盆清水，清水不用太多，大概半盆左右就可以了。然后咱们向清水中倒入适量的食用盐。这个时候很多朋友就要问了，倒入适量的食用盐，究竟是多少食用盐呢？这个要取决于生姜的量，大概一个大一点的生姜加入小半勺食用盐就可以了。
将清水中加入食用盐之后咱们将其搅拌均匀，然后把刚刚买回来的生姜放进去浸泡20分钟。时间到了之后取出来，放到事先准备好的干抹布上，把生姜表面的水分全部擦干净，然后咱们将其放到阴凉干燥的地方。在这里一定要注意一点，千万不要把它放到太阳底下暴晒，这样很容易使生姜变得比较干瘪。
生姜表面的水分全部擦干之后，咱们用保鲜膜将其紧紧地包裹起来。这个 *** 中用食用盐浸泡生姜可以 *** 其表面的细菌，而用保鲜膜包裹起来可以使它和氧气隔绝。这样保存的生姜放一年都不会坏，吃起来还会像新买的一样新鲜。
接下来分享第2个 *** ，第2个 *** ，首先要准备一个没有水没有油的容器，咱们向容器中倒入一些白酒，先晃动一下，因为白酒里面的酒精可以杀菌消毒。白酒均匀了之后，咱们将多余的白酒倒出来，然后把生姜放进去。接着再倒入咱们平常喝的米酒，因为米酒是呈酸 *** 的，所以能够长久地保存生姜。生姜保存好之后，等我们想吃的时候就可以拿出来吃了。
接下来分享第3个 *** ，我们买回生姜之后都会发现它的表面是比较脏的，有很多的泥土，所以咱们需要先将生姜清洗干净，然后在底部切上一刀，在碗中放上适量的食用盐，放入生姜，生姜的切面要和食用盐接触，这样就能够很好对生姜进行保存了，这样保存一年也是特别新鲜的。
以上就是今天要跟大家分享的三个生姜保存的 *** ，如果家里的生姜买多了，那么就一定要试试这三个 *** 。这三个简简单单的生姜保存 *** ，你有没有学会呢？如果你也学会了的话，那么就去亲自试一下，也可以将这些生活中的小妙招分享给家人，分享给朋友。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
生姜放久会干瘪，老姜农教你4个土 *** ，放半年还新鲜生姜放久会干瘪，老姜农教你4个土 *** ，放半年还新鲜。
提到我们厨房里必备的调味品，生姜要算其中之一，无论是腌制食物，还是炒菜、炖汤、凉拌，随处可见生姜的身影。
马上将进入最热的三伏天，适量吃点生姜，对我们很有好处。天气热的时候，我们为了消暑降温，会吃很多冰凉的食物，还会成天在空调房里呆着，洗冷水澡，这些都会造成身体外燥热内虚冷。这时候吃点生姜，可以调理虚冷，让我们身体处于一个较为平衡的状态。
生姜的营养价值
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方——民间俗语
姜的味道吃起来有点辣，是因为里面含有一种叫"姜油酮"的物质，有健胃除湿的功效。此外， 生姜中还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，被称为“ *** 的医生”。
生姜的选购
我们平时去市场买生姜的时候，怎样才能挑选到新鲜的好姜呢？牢记6个字“一看二闻三捏”。
1、看一看
新鲜的生姜看上去是干而粗糙的，表面不是很光滑，颜色呈土 *** ；买的时候还要注意看表面有没有生芽，虽然生芽的姜也可以吃，但养分已经流失掉一部分，口感也不是特别好；
2、闻一闻
买姜的时候，拿起来闻一闻，新鲜的生姜自带一股姜辣味，如果闻起来有异味千万别买；
3、捏一捏
如果生姜摸起来比较软，说明放的时间较长，水分流失多，不新鲜了；如果一捏就出水的，说明里面已经发霉了。
小心 *** 姜
我们有时候会在新闻上看到“毒生姜”的字眼，它指的就是“ *** 姜”。
有些朋友在买姜的时候，只图外表好看，专挑那些颜色看上去光鲜的，认为这样的生姜比较新鲜，殊不知掉进了 *** 商家埋下的大坑。
这些 *** 商家会用 *** 来熏制生姜，让其看起来更好看，以卖出好 *** 。如果经常吃这类生姜，将会对我们的 *** 健康造成很大影响。
我们买姜的时候，尤其要小心买到 *** 姜。如果手上的姜闻起来味道不对，有一股 *** 味，或者姜味很淡，都要谨慎购买。正常的生姜看起来是又干又糙，颜色偏暗的，而 *** 姜看起来非常水嫩，颜色为淡 *** ，如果用手搓姜，姜皮很容易就剥落。
生姜的储存
买回来的生姜，一时半会吃不完，该怎么保存呢？下面跟大家分享从老姜农那学来的4个土 *** ，放半年都还是新鲜的。
【一、保鲜膜储存法】
用干燥的卫生纸将生姜包好，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏。干燥的卫生纸可以吸收生姜的湿气，保鲜膜可以隔绝空气，防止水分蒸发。
【二、食用盐储存法】
我们平时做菜用姜的时候，通常还会剩下一大块，如果直接放在外面，很容易就干瘪了。这时候可以给生姜的切开截面抹一层食用盐，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中冷藏。
食用盐可以抑制细菌的生长和繁殖，还能避免生姜的水分流失。
【三、土埋储存法】
将生姜埋在干燥的土里，避免与空气接触，也可以起到保鲜的作用。
【四、茶叶储存法】
用纸巾或纱布将少量茶叶包裹起来，放入装有生姜的袋子中，挤出多余的空气，再系上袋口，放入冰箱冷藏保存。茶叶有很强的吸湿作用，能够去潮去湿。
