导读：大家每次去菜场或超市买各种菜时，就会发现，只要是卖冷鲜的地方，家家户户都会有大量的“冷冻鸡腿”卖，而一只鸡也就两个腿，所以很多人就会好奇，这些“冰冻鸡腿”怎么一直都不会断货，而且卖得比活鸡还要便宜？甚至在网上还有一些谣言，说市场上卖的鸡腿，都是鸡打了激素后，才导致一个鸡可以长几个腿，其实只要是有一点常识的人，就知道这是假的！而为了弄清楚“冰冻鸡腿”到底是哪里来的，我就在市场上专门问了几个卖各种肉的老屠夫！可别说，经过一番咨询，有一位老屠夫可能是酒后说漏嘴了，把这些鸡腿的来源和进价都告诉我了。
老屠夫说：冰冻鸡腿一般会有2个来源，之一个来源是“国内大型肉食加工厂”提供的，因为大型肉食加工厂会从养殖户收购大量的鸡，然后再把鸡分成鸡腿、鸡翅根、鸡翅、鸡架、鸡胸肉、鸡胗等等部分售卖，所以我们常吃的鸡腿，绝大部分都是“大型肉食加工厂”提供的。
而还有一些鸡腿，是从国外大型肉食加工厂进口的，这些鸡腿要经过层层检测，才会进入到市场，所以您在市场上看到的鸡腿，都是可以放心买的。假如您真的买到有问题的鸡腿，您都可以去买彩票了呢（举报有奖）！因为现在国家对进口冷鲜食品的检测超级严格，如果在市场上发现有问题的鸡腿等冷鲜食品，不仅要罚款，严重的还会吊销营业执照呢，真的是得不偿失！
为什么市场上的鸡腿都要比菜场卖的鸡都要便宜呢，主要原因是“鸡的品种和科学的养殖 *** ”，比如我们买的鸡腿，这种鸡腿都是肉鸡的腿，这些肉鸡在喂养时，不仅会合理的给鸡吃各种有营养的食物，促进生长，而且还会科学的防疫，减少鸡的生病，而鸡吃的好，身体好，当然也能很快的出栏，而出栏快，养殖成本低，鸡腿当然卖得便宜，才更具有市场竞争力呢。
【挑选鸡腿的 *** 】
之一点：看鸡腿的颜色
鸡肉虽然属于白肉，但是新鲜的鸡腿肉，色泽呈现为浅红色，如果您买鸡腿时，发现鸡腿色泽发黑或发白，都不要购买，因为发黑的鸡腿已经腐败变质了，而鸡腿发白是冰冻时间太长，口感也变差了。
第二点：闻鸡腿的味道
新鲜的冷冻鸡腿，闻着只会有淡淡的腥味，如果您买鸡腿时，闻着有 *** 性的气味，这种鸡腿一定不要买，因为这种鸡腿很有可能是无良商家为了延长鸡腿的保质期，喷了少许甲醛的，不过这种鸡腿少之又少。
第三点：看肉是否有弹性
不管是什么肉，只要肉新鲜，按压后都会有弹性的，而冰冻鸡腿也不例外，如果鸡腿按压后，肉一点弹性都没有，这是鸡腿水分流失过多导致的，这种鸡腿不管您怎么做，肉吃着都会很柴！
大家在市场买的鸡腿，一定要到正规的超市、市场购买，而且在挑选时，需要带上手套，千万不要购买来历不明、无合格证的冰冻鸡腿，只要这样，我们才能买到更好的鸡腿。如果超市鸡腿很便宜，大家可以多买一些，然后直接冷冻，这样保存的鸡腿在3个月内食用完即可。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
炸翅根这样做，不加一滴油，外焦里嫩，喷喷香，不上火不长肉炸翅根这样做，不加一滴油，外焦里嫩，喷喷香，不上火不长肉
炸鸡翅是孩子们的大爱！虽说鸡的营养好，但是用油炸的 *** 做出来，确实不那么健康，尤其是干燥的秋天，常食油炸食物还容易上火，今天给大家分享一道炸翅根最简单的做法，不加一滴油，外焦里嫩，喷喷香，孩子吃了不上火不长肉。重要的是简单容易上手，零失败，小白也能一次做成功。
家里有个无肉不欢的小朋友，每天正餐都要有肉菜才开心，日常生活中，鸡肉和鱼肉吃得比较多，尤其是翅中和翅根类的食物，油炸孩子几乎没有抵抗力，从小就穿梭在肯德基和麦当劳之间，慢慢长大了，才知道还是自家做得更健康，无油炸，没有添加剂，实惠又营养。
今天要给大家分享的炸翅根，做法非常简单，只需一味调味料把翅根腌制好，然后送入空气炸锅炸上二十分钟左右就OK了，没有难度，我家小朋友自己就会做。
我家空气炸锅就是专门用来炸东西的，各种油炸食物，用它来做无油还简单，味道一点不比买的差，炸出来的鸡翅根外焦里嫩，香辣十足，爽口开胃，不但孩子爱吃，大人也喜欢，真正的下酒下饭菜。而且，不但无油炸，炸制过程中还把鸡翅根中的油脂都炸出来了，大人小孩都可以放心吃，不上火还不长肉。
秋天多给孩子吃点鸡肉有好处，比牛肉便宜，比猪肉更有营养，低脂高蛋白，好吃滋补还不胖人。尤其是鸡翅根，铁元素含量比其它的一些食材要高很多，与牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量也要高出许多。养分足，好消化，吃了无负担，且易被人体吸收利用，可为人体补充营养，有增强体力，强壮身体的作用。
接下来就一起看看具体做法吧，喜欢的朋友可以试试，好吃又简单。
【炸翅根】所需食材：鸡翅根8只；新奥尔良烤翅腌料（微辣）适量。
做法及步骤：
买回来的鸡根冷水浸泡，检查清理翅根上没有处理干净的杂质，然后反复清洗干净，可以在肉厚的地方切两刀，便于入味。鸡翅根营养丰富，一次可以多买点，冷冻在冰箱里，随时都可以取出加工享用。
新奥尔良烤翅腌料我家常备，不用自己调整调味料，味道纯正，做法也简单。把腌料和水按1:1的比例调成汁，加入翅根按揉均匀即可。
我通常都是直接在食品袋里操作，很简单，将所有食材放入食品袋里，反复按揉食品袋，让料汁更入味，然后送入冰箱冷藏6到12小时。
取出腌制好的鸡翅根，烤盘铺上锡纸，码入烤盘。
空气炸烤箱选择空气炸功能，190度预热5分钟，中层炸20分钟左右，中间注意翻面。
炸好的鸡翅中出炉，不加油还炸出来好多油，做法是不是非常简单。外焦里嫩，香辣可口，大人孩子都爱吃。
小贴士：
1、调料随自己的口味调整，也可以根据自己喜欢的口味搭配调料。
2、各种腌料腌制的时间有差别，请按说明操作。
3、空气炸锅 *** 的时间因数量以及炸锅的品牌不同而有差异，请根据实际情况操作。
炸翅根这样做，不加一滴油，外焦里嫩，喷喷香，不上火不长肉。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
年关将近，猪肉牛肉都贵，这些实惠又好吃的肉，也能做出一桌好菜此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
每到年关将近，各种菜价都会猛涨一番，去年大家都抱怨吃不起猪肉，今年发现辣椒都吃不起了。无论蔬菜还是肉菜，都是我们日常生活中必不可少的食物来源，再贵也不能不吃。不过，也有一些肉菜，价格一直能维持稳定，便宜实惠，而且做出来味道还特别好。
一，鱼
鱼的价格一直都是比较稳定的，海鱼除外，内陆淡水鱼比如像鲫鱼，草鱼，鳊鱼，雄鱼之类，价格都在7-12块钱之间。鲈鱼价格有时候也会比较低，像这几天也才16块钱一斤，买一条也花不了20。乌鱼的价格也很便宜，一条在九块钱左右，就是个头比较小，但是肉质很嫩，特别适合用来做酸菜鱼。鱼不仅价格便宜实惠，营养也特别丰富，做出来也十分美味。
- 红烧鲫鱼：
- 将鲫鱼处理好之后，里外清洗干净，特别是肚子里的黑膜要搓掉；
- 背上打一些花刀，更容易入味；加盐，料酒，葱姜，腌制一会儿；
- 热锅下油，油热后下姜片，再把鲫鱼放下去煎熟；
- 煎好之后捞出来，锅留底油，下葱姜蒜末，豆瓣酱爆香，加少许水，烧开后加盐，生抽，蚝油，鸡精调味，再下鱼煮至收汁，下青椒，芹菜叶，或者香菜叶等点缀即可。
2 . 酸菜鱼：做酸菜鱼可以用乌鱼，雄鱼和草鱼
- 把鱼头切下来，中间的大鱼骨剔出来，鱼肉片成薄片
- 鱼片加盐，胡椒粉，生粉抓拌均匀腌制入味
- 酸菜切碎，热锅下油，下酸菜，姜蒜末，泡椒翻炒出香味后捞出
- 热锅下油，下鱼头和鱼骨煎至表面金黄，加姜片和水烧开，煮5分钟
- 下酸菜继续煮2分钟后捞出，下鱼片烫熟
- 出锅后撒上蒜末，葱花，干辣椒，花椒，淋上热油爆香
3 . 鱼头豆腐汤/鲫鱼豆腐汤
- 把鱼头或者鲫鱼，下油锅里加姜片煎至表面金黄，淋一点料酒去腥
- 把煎好的鱼放进炖锅里，加热水煮开，下豆腐块，小火炖煮10分钟
- 加盐，胡椒粉，葱花调味即可
二，花甲
花甲虽然是海鲜类，但却是更便宜的海鲜品种。花甲养殖产量高，容易捕获，所以价格可以维持在很稳定也很实惠的标准，根据品质一般是在六块到10块钱左右。虽然说花甲肉不多，壳重压称，但是买个二十块钱也能吃到饱了。买花甲一定要买鲜活的花甲，买回来还要吐沙，不然就会影响口感。
1 . 炒花甲：
- 买回来的花甲，加少许盐，滴几滴香油，静置一会儿让它们吐沙
- 准备一些葱姜蒜末，小米椒和香菜作为配料
- 花甲不要过水煮了再炒，那样吃起来就不鲜嫩了，热锅下油，下葱姜蒜末和小米椒爆香后倒入花甲，不停翻炒，炒至开壳，加少许盐调味，再倒入少许水淀粉，撒上葱段和香菜就可以出锅了
- 加了水淀粉可以让花甲裹上汁水，吃起来更嫩滑多汁。
2 . 花甲蒸蛋：这道菜特别适合小孩子，过年端上桌，好看又好吃
- 吐沙过程与上面一样，蒸蛋需要把花甲煮熟，水烧开后下花甲，煮到开口立马捞出，不能煮老
- 鸡蛋打散后再撇去泡沫，下花甲，热水上锅蒸8-10分钟，出锅淋上生抽和香油，撒上葱花即可
三，猪肝
猪肝也是猪身上的部位，但是却比猪肉便宜多了，因为猪肝是猪的代谢器官，腥味特别重，对烹饪技术要求也较高，所以吃的人很少，但是其实猪肝要炒的好吃并不难，只要去腥做到位，切好的猪肝在清水中浸泡久一点，泡出血水，就没有那么腥。炒的时候搭配酸味重的泡椒和泡姜等也是可以很好地去腥。猪肝在烹饪过程中不能一味地追求嫩，一定要炒熟再食用才更健康。
1 . 爆炒猪肝：
- 将猪肝清洗干净后，再切成薄片，切好之后不要急着调味，在清水中多冲洗几遍，再浸泡一会儿，这样不仅可以去腥，也可以去除猪肝里的有毒物质，因为猪肝是猪身上的代谢器官。
- 彻底清洗干净血水的猪肝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉，抓拌均匀腌制入味
- 热锅下油，下姜蒜末，泡椒炒出香味后，再下猪肝翻炒，炒至变色，加少许生抽，蚝油，鸡精调味，下芹菜叶子或者大蒜叶子等翻炒均匀即可出锅。
2 . 菠菜猪肝汤
- 猪肝的清洗和处理与上面的一样，处理好之后加盐，姜末，胡椒粉，生粉抓拌均匀腌制入味，这里是用来煮汤的，所以不加料酒腌制，用姜代替料酒去腥。
- 锅中烧水，下姜丝，煮开后下猪肝划散，变色后下菠菜，加盐，胡椒粉，鸡精调味，菠菜烫熟即可出锅，出锅淋上香油。
四，鸡爪
新鲜肉类很贵的时候，我们可以选择一些价格便宜的冷冻肉制品，比如像鸡爪，鸡胸肉和鸡翅根等等，这些冷冻肉口感上肯定会比新鲜的差一点，但只要是正规市场购买的，营养和安全是没有多大问题的，可以放心食用。这些肉如果做得好吃也是非常美味的。
蒜香鸡爪：
- 把鸡爪剁去指甲，再对半切开。
- 鸡爪冷水下锅，下姜片，葱结，料酒，八角，香叶，花椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟至熟透
- 煮好之后放到凉开水中浸泡一会儿吃起来皮更脆有嚼劲
- 蒜末多一些，加姜末，小米椒，放到油锅里炒香，加盐和蚝油调味
- 捞出泡过水的鸡爪，加生抽，老抽，香醋，再倒入炒好的调料搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一个小时后再食用更入味
- 调料也可以换成小米椒，蒜末，柠檬，香菜等，就是柠檬酸辣鸡爪了
五，鸡翅根
鸡翅根也是非常方便好吃的冷冻肉类，鸡翅根价格比鸡翅便宜，肉多且嫩。这些冷冻鸡肉不适合用来炖汤或者红焖，但是可以用来做L卤菜或者爆炒，都十分美味。
卤小鸡腿：鸡翅根也叫小鸡腿
- 将小鸡腿清洗干净后，将肉厚的地方炸一些小孔，冷水下锅，加姜片，葱结，料酒，花椒，大火煮开，焯出血水
- 热锅下油，下冰糖炒至融化，加水，加卤料（八角，香叶，桂皮，草果等等，超市有配好的卤料包），姜片，葱段，干辣椒，煮开后，加盐，老抽，生抽，蚝油调味，下小鸡腿转小火煮半个小时后，再关火焖半个小时更加入味。
辣子鸡：
- 将鸡翅根剁成小块，尽量多吃拇指大小；
- 加盐，生抽，蚝油，胡椒粉，姜片，葱段，料酒，生粉，抓拌均匀腌制15分钟以上
- 热锅下油，下鸡肉小火慢慢炸至外表焦脆后捞出
- 锅留底油，下葱姜蒜末，干辣椒和花椒爆香，再下炸好的鸡肉翻炒均匀，加老抽调味上色，鸡精提鲜，撒上白芝麻和葱花，翻拌均匀即可出锅。
六，鸭子
如果你仔细对比陆地上这些可以食用的动物肉类，你会发现鸭子肉是价格更低的。鸭子肉比鸡肉更腥也更柴，所以吃鸡肉的人多过吃鸭肉，但是鸭子也有很多很好吃的菜，比如像啤酒鸭，湖南血鸭，都十分拿得出手，也很下饭的菜。鸭子一只比较大，我们去菜市场可以选择买半只，半只的价格也就是二十块钱左右。
啤酒鸭：
- 将鸭肉剁成小块，锅烧热，不放油，下鸭肉干煸一下，加姜片和料酒去腥，煸炒至血水流出，鸭肉变色后，再捞出来冲洗干净血沫，这样炒出来比用水焯能更好的去除鸭子的腥味
- 热锅下油，下姜片和干辣椒爆香，再下鸭子肉，炒香后加盐，生抽，老抽，炒至鸭肉表面微焦，倒入啤酒，加一个八角，一片香叶，小火炖煮20分钟
- 大火收汁，鸡精提鲜，加一些青红椒或者蒜苗等点缀即可
- 血鸭的做法也是类似，鸭血买回来要加盐和白醋搅拌一下，在鸭子出锅关火的瞬间迅速倒入鸭血翻拌均匀，就是血鸭了。
七，鸡蛋
鸡蛋是非常营养美味的食物，每天都可以食用。鸡蛋做菜也十分好吃，在猪肉很贵的时候，小炒肉很费肉，可以拿鸡蛋来凑熟，做一道农家一碗香，特别的香辣下饭，鸡蛋比肉还好吃。
农家一碗香：
- 准备四个鸡蛋，煎熟后切成小块
- 少许瘦肉切片，加盐和生抽抓匀腌制
- 热锅下油，下肉片煸炒，加蒜末增香，加酱油上色，炒熟后加鸡蛋一起翻炒，及生抽和蚝油提鲜，倒入青红椒点缀，翻炒均匀出锅
八，猪血/鸭血
猪血和鸭血都是可以食用的动物血，能够预防贫血，起到补血的效果。价格很便宜，和豆腐差不多，吃起来很嫩滑，基本上也没有太大的腥味。最常见的做法就是做出川味毛血旺。
毛血旺：
- 把猪血或者鸭血切成片，锅中烧水，汆烫一下
- 热锅下油，下葱姜蒜，干辣椒和火锅底料炒出红油和香味后，加水或者高汤煮开
- 下自己喜好的配菜，豆芽，莴笋等，煮熟后捞出放入盘子底，下血块和毛肚等食材煮一会儿
- 煮好后倒入装配菜的盆中，上面撒上干辣椒，葱花，花椒，淋上热油爆香
所以想吃肉并不是很奢侈的事情，这些肉类都是很实惠的家常肉制品，烹饪很简单，也容易做得好吃。在冬天接近过年的时候，蔬菜的价格往往会涨得更多。肉类中性价比更高也最稳定的就属鱼类了，鱼的蛋白质含量很高，脂肪含量低，在猪肉，牛肉价格猛涨的时候，不妨多吃吃这些荤菜，也能做出一桌拿得出手的好菜！
这几天大风强冷空气让人能不出门就不想出门。
没事就喜欢在家琢磨做好吃的，或是躺床上刷头条。前几天发现头条上有个人做可乐鸡翅，一斤竟要22斤，由于她又给别人带了十八块钱的，结果出现了一些误会。
鸡翅22元一斤？还真是有点贵呢。家里的买菜都是我妈完成，前几天我才吃过一次油炸鸡翅，特别美味，我还特意问了价格，准备过几天再做一次。我妈说超市促销时6.8元一斤。当时我就想，真的是便宜又美味。为什么这位条友居然买的22一斤？
我忍不住把这事和我妈说了，我妈当时就笑了，说“人家买的一定是鸡翅中，那种促销时还18一斤，平常可不就是二十多一斤啦！咱家买的是鸡翅根，促销价就是六元一斤。”
我这才恍然大悟。上网又查了一下，鸡翅中最合适做可乐鸡翅。鸡皮又香又嫩，含丰富的胶原蛋白，美味又营养。而鸡翅根做成炸鸡翅特别好吃，外焦里嫩，有点炸鸡腿的味道。
上图这种就是贵一些的鸡翅中。看起来还真挺好吃的样子。
这张照片就是我妈做的鸡翅根，很美味，我一口气吃了两个。
现在的肉价真的越来越贵，想吃点肉也不容易，以我的感觉鸡翅中和鸡翅根差不多，都挺好吃的，以个人喜好吧。
大家说说，你觉得买哪种好呢？
鸡翅根这样做太过瘾，咸甜适中百吃不厌，比可乐鸡翅成本低多了鸡翅根这样做太过瘾，咸甜适中百吃不厌，比可乐鸡翅成本低多了。可乐鸡翅是很多小朋友更爱的菜肴，不仅孩子喜欢，就连大人也忍不住多吃几个。孩子平时不在家吃饭，只有周末回来，所以总会给做一堆好吃的，可乐鸡翅便是经常做的菜肴之一。恰巧家里没有鸡翅中，只有鸡翅根，又来不及出去买，所以这次给孩子做了可乐鸡翅根，虽然口感上没有鸡翅中那么软嫩，但是整体的味道还是那样咸甜适中，百吃不厌，表面上撒了一些白芝麻，使可乐鸡翅根的味道又增添了几分色彩。
做可乐鸡翅根的时候，不要直接下锅做，多做这一步，鸡翅根不腥，味道鲜美，可乐中的焦糖包裹着鸡翅根，每一口的咀嚼，都有着唇齿留香的感觉。可乐鸡翅根，不仅可以作为下饭菜和下酒菜，更是一道特色小吃和零食，有了它，薯条薯条都要靠边站。鸡翅根的价格要比鸡翅中的价格便宜很多，如果想过嘴瘾，还不想多花钱，可乐鸡翅根就是更好的选择。鸡翅根这样做，可好吃了，孩子三口两口就能吃一个，一盘子都不是问题。
所需食材：鸡翅根9-10个，食用油2勺，料酒1勺，可乐300毫升，盐适量，老抽少许，生抽1勺，小葱1颗，姜6片。
*** *** ：
1.先把鸡翅根的表面划上几刀，这样做出来的可乐鸡翅根比较入味。
2.锅中加入清水，加入鸡翅根，再加入葱，姜，料酒，大火煮沸，把表面的浮沫撇出来，再把鸡翅根捞出来，用清水洗净。
3.锅中加入食用油，油热后加入鸡翅根炒至表面金黄。
4.再加入葱姜，稍微炒一下，炒出香味。然后加入生抽，老抽，盐翻炒均匀。
5.加入可乐，盖上锅盖小火炖15分钟。大火收汁后，撒上白芝麻就可以出锅了，好吃过瘾的可乐鸡翅根就做好了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
社区团购里的陷阱随着疫情社区团购文化开始蔓延，可是为什么现在仅存的几个团购都半死不活。以前我们社区有好几个提货点，现在却寥寥无几
难道真的是物品价格增长，没有了补贴消费者就不买账了？答案是否定的，全因团购的大部分物品质量太差，甚至有些就是假冒的，让消费者失去了信心，也告诫着我们广大群众，一分价钱一分货，便宜没好货
记得从刚开始团购我家的大部分生活用品及水果、吃食都在这几个APP里买，到现在就只买点黄瓜，西红柿等蔬菜及一些不太重要的生活用品，水果、肉类我都不会买，全因踩过好几次雷，从此不再购买，也没用那个经济实力继续踩雷，下面我来讲讲我踩的几次雷
1.便宜的鸡翅根鸡翅等肉类别买，买回来解冻后看不出什么，但是烧出来就有问题了，我一次用鸡翅做的奥尔良烤翅，一次用鸡翅根红烧的，都是同样的问题，肉似乎加了什么东西一直是嫩嫩的，就像烧不熟一样，没有我们平常在超市买的那种效果，现在可能规范了，上面写着调理肉类，以前购买时可是没有写的，我要是知道调理过了就不会买了
2.火锅丸子、培根、毛肚丝也不能买，别贪小便宜，买回来也不能下锅，这个外表看是看不出问题的，但是吃一口就知道了，真是谁吃谁知道的事，所以后来我们家吃火锅都是直接去超市现买
3.一些即食食品也不太能买，我做月子期间大姑姐买了一袋黑芝麻糊给我做加餐的，快吃完的时候我不好意式叫她带了，带了她又不收钱，我又不出门，就在团购里买了一包，嘿嘿，外包装完全看不出有什么问题，也是南方的牌子，但是冲泡一下就明白了，我用的碗冲超市买来的冲泡起来一碗刚好，也不浠，还挺粘稠的，至少筷子 *** 去不会倒，团购来的冲泡起来就只有水，跟米浠差不多，克重都一样，差距也太大了，我没敢吃，毕竟还在月子中，整包全部扔掉了
广大友友是不是也像我一样被社区团购里的便宜产品坑过呢，大家踊跃留言哦
它比猪肉便宜，比鸭肉好吃，加辣椒简单一炒，香辣下饭，真香美食每天更新，大家好！我是紫色勿忘我，一个爱生活，爱美食，爱分享的经典吃货，每天我都会在这里和大家分享，用最简单的食材，做出最健康美味的家常菜，记得关注我哟！
它比猪肉便宜，比鸭肉好吃，加辣椒简单一炒，香辣下饭，真香
最近可能是因为疫情的原因，各种东西都涨价了，就拿猪肉来说吧，比年前贵了不少，今天去菜市场转了一圈，瘦肉一斤35元，感觉有点小贵，没舍得下手，于是就买了鸡翅根，价格比瘦肉便宜一半，拿回家加辣椒一炒，没想到超级好吃，香辣下饭，三个人吃了一锅饭。它比猪肉便宜，比鸭肉好吃，加辣椒简单一炒，香辣下饭，真香。
翅根就是鸡翅膀的根部，很多人也叫它“小鸡腿”。翅根的蛋白质含量很高，且容易被人体吸收和利用，它的肉质比鸡腿更加鲜嫩好吃。它比猪肉便宜，比鸭肉好吃，加辣椒简单一炒，香辣下饭，真香。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
【辣椒爆炒鸡丁】食材：翅根500克，青辣椒10个，小米辣5个，蒜头20克，盐适量，红烧酱油3勺，料酒1勺，香醋2勺，鸡精少许。
烹饪 *** ：
之一步：青红辣椒清洗干净，切成圈待用，蒜头去皮洗净切成末待用。
第二步：翅根用清水浸泡1个小时，泡好清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用刀切成小块，我个人觉得越小块炒出来越香。
第三步：热锅放入适量油烧热，倒入鸡丁翻炒，把水分炒干，这一步很重要，一定要把水分炒干，这样做出来的鸡丁又香又好吃。
第四步：水分炒干以后，加入少许盐，3勺红烧酱油，2勺香醋，1勺料酒，继续翻炒，把汤汁炒干为止。
第五步：加入蒜末翻炒出香味。
第六步：再加入青红辣椒，翻炒至断生。
第七步：加入少许鸡调味，精翻炒均匀即可出锅。
第八步：美味的辣椒爆炒鸡丁做好了，香辣下饭，真的太好吃了，喜欢的朋友赶快做起来吧。
小提示：
1、翅根用清水浸泡一个小时，可以泡出血水，做出来更好吃。
2、翅根切越小炒出来越香，还有记得一定要加醋。
图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持，明天见！
它比猪肉便宜，还很好吃，当猪肉太贵不妨换个食材，生活一样美味去年开始，猪肉开始涨价，到现在价格还是居高不下，加上疫情的原因，各种肉类也开始涨价。去趟市场，看着瘦肉都是35元一斤，有点贵了，没舍得下手。但是不吃肉也不行。于是我想到了买鸡翅根，它比猪肉便宜，但可比鸭肉好吃多了，而且做法很简单。今天给大家先介绍我常做的三种做法吧！
一、辣椒爆炒鸡丁
用料：翅根500克，青辣椒10个，小米辣5个，蒜头20克，盐适量，红烧酱油3勺，料酒1勺，香醋2勺
做法：
1、青红辣椒清洗干净，切成圈待用，蒜头去皮洗净切成末待用
2、翅根用清水浸泡1个小时，泡好清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用刀切成小块，我个人觉得越小块炒出来越香。
3、热锅放入适量油烧热，倒入鸡丁翻炒，把水分炒干，这一步很重要，一定要把水分炒干，这样做出来的鸡丁又香又好吃
4、水分炒干以后，加入少许盐，3勺红烧酱油，2勺香醋，1勺料酒，继续翻炒，把汤汁炒干为止。
5、加入蒜末翻炒出香味，再加入青红辣椒，翻炒至断生，加入少许盐（或不加），翻炒均匀即可出锅。
这道菜香辣可口，超级下饭哦！
二、口水鸡
用料：鸡翅根8个、姜片、蒜、葱、料酒、糖 20克、盐3克、生抽1勺、醋、小米椒、蚝油1勺
做法：
1、鸡翅根用清水浸泡半个小时，去除血水。若是超市买的冰冻的，需要浸泡时间长一些，待其软化
2、斜刀切口，将每只鸡翅根上划口，方便入味
3、鸡翅根放入锅中，加凉水没过鸡翅根，加入适量料酒和姜片。
4、先大火煮开，再盖上盖子改小火煮15分钟，之后关火不开盖，闷5-10分钟。
5、用筷子戳一下，能轻松穿透且没有血水即可出锅，捞出至凉开水中降温，凉透后摆入盘中
6、葱姜蒜切末，小米椒切丁，加入生抽，蚝油，醋，糖，盐，搅拌均匀。浇在摆好盘的鸡翅根上
三、鸡翅根烧土豆
用料：鸡翅根6个、蒜3瓣、老抽1勺、盐、生抽2勺、姜3片、青蒜2根、青椒3个、小米椒 5个、土豆1个、八角2个、桂皮半块
做法：
1、鸡翅根洗干净，放锅中鸡翅根炸至金黄夹出
2、土豆炸至微焦出锅
3、将大蒜,姜,八角,桂皮,小米椒放入油中爆香
4、倒入炸好的鸡翅根和土豆，加入青蒜翻炒加入盐，生抽，老抽，然后加水炖一会儿
5、收汁后放入青椒，翻炒至青椒断生即可，是不是很简单
中国食材何其多，中国菜的做法也很多，当一种食材价格太高的时候，不妨换种食材，一样也可以做出美味的菜肴。鸡翅根除了这些做法，还可以红烧等，总之办法总比困难多。希望大家的生活都越来越好。
每天不知道吃什么的可以看看我的分享，每天给大家更新美味家常菜做法。
市面上源源不断的鸡翅，到底是从哪里来的？这次终于搞清楚了小时候，最喜欢的就是啃鸡翅了。
每次做好了一只鸡，2个大鸡翅中总有一个是属于蘑菇酱的，一口吃下去，软烂喷香。
再后来的时候，市面上的各种鸡制品多了起来，什么鸡腿、鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、鸡胗、鸡心，鸡的各个部位都被拆分开来，想要吃哪个部位买哪个部位就可以了，再也不用为了一个鸡翅买一只鸡了。
每次买鸡腿，在一大堆鸡翅中挑来挑去的时候，蘑菇酱总在好奇一个问题，一只鸡就两个鸡翅，这么多鸡腿，到底是从哪里来的呢？不会真的有传说中的“六翅神鸡”吧？
为什么市面上有那么多鸡翅？
首先可以肯定的是，这些鸡翅一定是来自正常只有2个翅膀的鸡， 这个世界上目前还没有长了6个翅膀的“六翅神鸡”。
为什么感觉市面上的鸡翅特别多呢？
原因很简单，我国鸡翅的内部供应和外部供应，都很充足。
1.鸡翅的内部供应
我国鸡翅的内部供应是指养殖场供应。
已经形成规模的大型养殖场，公鸡养殖100天就可以吃，母鸡虽然养殖的时间比较长，也就只需要120天。
养殖周期短、养殖规模化、生产流水化，所以我国国内养殖场的所产生的的鸡翅，是基本可以满足国人日常需求的。
如果遇到节假日，大家对鸡翅的需求量激增，我国自己养殖的鸡翅不够了怎么办？别担心，我们还有外部供应。
2.鸡翅的外部供应
并不是所有的国家都喜欢吃鸡翅、鸡爪、鸡心等部位的。
就拿美国来说，其鸡的养殖规模也很大，但是绝大多数的美国人只吃鸡腿和鸡胸肉，所以鸡的内脏、鸡爪等其他部位就会被出口，而我国是这些部位的进口大国。
不用担心这些鸡翅有质量问题，所有的进口食品都是需要经过严格检疫的哦。
综上来说，我国市面上在售卖的鸡制品，不仅有国内生产的，还有国外进口的，两者相加，就可以满足大家对这些食品的需求了。
如何挑选好的鸡翅？
中秋国庆就要到来，每年的这个事情，我国食品的消费就开始直线上升，过节嘛，当然要吃吃喝喝。吃吃喝喝嘛，肯定少不了软烂好吃的鸡翅，不管是烤鸡翅、可乐鸡翅还是卤鸡翅，都是非常的好吃。
既然要做鸡翅，少不了要买鸡翅，而市面上的鸡翅都是冷冻的，如何判断冷冻鸡翅的品质呢？其实很简单，记住这4点就可以了。
1.看鸡翅颜色
品质好的鸡翅，外皮的颜色应该是米色或者是白中微微带有一丝黄色的，看起来比较有光泽，表面没有黑色或灰色的小点点。
2.看冰霜厚度
鸡翅上的冰霜越少，说明鸡翅冷冻的时间越短；时间越短，则说明鸡翅越新鲜。
3.看是否粘连
不要购买粘连在一起的鸡翅。因为好的鸡翅冻起来都是各自独立的，若是鸡翅粘连在一起，说明鸡翅是化开又冻了起来，反复冷冻的鸡翅品质肯定不好。
4.闻鸡肉味道
虽然经过冷冻后鸡翅的味道有些变淡，但是仔细闻，还是可以闻到一股很自然的肉腥味。
若是鸡翅的味道不是肉腥味，是腥臭味或是药水味，千万不要购买。
鸡翅做法蜂蜜烤鸡翅
准备材料：
鸡翅10只、孜然粉2勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜3勺
*** 步骤：
1.鸡翅清洗干净后放入水中浸泡1小时泡出血水，期间记得换水2—3次。
2.鸡肉捞出后用厨房纸擦干净水分，正反面各划两刀。
3.鸡翅中加入孜然粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，腌制2小时以上。
4.烤箱220度预热5分钟。
5.烤盘上铺上一层锡纸，将鸡翅放在上面，上下火220度烤15分钟。
6.烤10分钟后将鸡翅翻面，刷一层腌制鸡翅的料汁，继续烤15分钟即可。
最后总结
鸡翅是冷冻食品，保质期比较长，而且市面上的鸡翅很多都是散装的，无法看到生产日期、生产厂家所以我们在购买的时候，可以到正规的超市购买，正规超市有着正规的进货渠道和严格的审核标准，这样的鸡翅品质更有保证。
入秋后，多给孩子吃这肉，才4元1斤，低脂高蛋白，营养美味降秋燥以上就是蘑菇酱关于《市面上源源不断的鸡翅，到底是从哪里来的？这次终于搞清楚了》这篇文章的全部内容了。
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入秋后，多给孩子吃这肉，才4元1斤，低脂高蛋白，营养美味降秋燥！
入秋后，要多劝孩子吃点肉，增强体质，而且天气冷了，孩子上课，更需要能量的补充，但是现在孩子说实在的，营养补充的也都挺丰富的，所以要合理搭配，别一味的补充，将孩子吃出个小胖子，尤其现在教育要求全能体质提高，更要孩子吃得好，吃得健康，那就是建议大家可以多给孩子吃点鸡翅根，绝对是低脂肪高蛋白，菜市场也非常便宜，才4元1斤，经常吃营养美味还能降秋燥，而且也不用担心会吃出个小胖子了哈。
下面就将鸡翅根的美味 *** *** 同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，太好吃了，学会再也不用买着吃了，而且操作超级简单，一学就会，口味也是无论大人还是孩子都特别喜欢的奥尔良口味，而且不需要奥尔良腌料也能做出来哟。
【奥尔良口味鸡翅根】
食材用料：鸡翅根6个、葱1棵、姜1小块、蒜3瓣、料酒适量、韩式辣椒酱适量、盐1小勺、蜂蜜适量
*** 过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操人和中使用，如图所示。
2、鸡翅根提前浸泡清洗干净，将其血水完全浸泡清洗掉，然后分别在两面切上两刀，这样会更方便入味，同时放入切好的葱段、蒜片、姜片，如图所示。
3、在上述混合在一起的食材中，继续 放入一大勺料酒，如图所示。
4、继续放入1勺韩式辣椒酱，如图所示。
5、同时放入一小勺盐，如图所示。
6、将上述所有混合在一起的食材，完全搅拌均匀，进行腌制30分钟以上，如图所示。
7、空气炸锅设置温度为200度，选择烤制鸡腿的功能，时间为25分钟（没有这个显示功能，直接按照这个温度来操作即可），如图所示。
8、烤制中途，在其表面均匀地刷上一层薄薄的蜂蜜，继续制即可，如图所示。
10、外焦里嫩，吃一口奥尔良口味很正宗哟，太好吃了。
<小贴士>：
1、不沾锅进行煎鱼的时候，先在食用油中放入一点盐，是为了可以保持鱼在煎制的过程中不容易破皮的作用。
2、最后开始进行炖制的时候，加入的水一定要是热水，这样做出来的鱼肉质会更鲜嫩鲜美。
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