秋天吃饺子，肉馅靠边站，分享3种好吃素馅，鲜美多汁，开胃解�?/span>
饺子是一种好吃的传统美食，是过年过节必不可少的，象征团圆美满。进入秋冬季，因为天气寒冷，饺子大受欢迎，吃一碗热饺子，再喝一碗饺子汤，不仅吃饱吃好，还非常暖和�?/span>
秋冬季，每周我都会包一次饺子，放进来冰箱里冻起来，随吃随取特省事，营养丰富，大人孩子都爱吃。说到饺子，很多人都喜欢吃鲜嫩多汁的肉饺子，现在猪肉太贵了，一斤要27元，包一顿饺子就要花上百元，吃不起呀�?/span>
不如包点素饺子，秋天有很多时令蔬菜，价格便宜，营养也高，用它们包饺子非常香，今天我就和大家分�?种好吃的“素三鲜”饺子馅，比肉馅还好吃，很多人还没吃过呢�?/span>
1、包菜馅
准备包菜1棵、干香菇8个、猪油渣半碗、虾�?把、食盐、生抽、蚝油、香油�?/span>
①干香菇用清水浸�?小时，泡软洗干净，切成小丁。包菜剥好洗干净，用刀切丝，加入一勺食盐抓拌均匀，腌�?0分钟，杀出水分�?/span>
②用手挤干包菜的水分，用刀剁碎。猪油渣用刀剁碎，起锅烧油，倒入香菇丁、虾皮、猪油渣，小火翻炒出香味，加适量食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀�?/span>
③把炒好的香菇、虾皮、猪油渣倒入包菜中，淋入适量香油拌匀，包菜馅就做好了，味道特别香�?/span>
2、油菜馅
准备油菜2棵、胡萝卜1根、干木�?把、鸡�?个、食盐、香味、香油�?/span>
①胡萝卜洗干净，去皮后切成小丁，起锅烧油，少量油即可，倒入胡萝卜丁，小火煸炒一会儿，变软后关火�?/span>
②干木耳用清水泡发，洗干净后切碎。油菜洗干净，烧一锅开水，加适量盐，放入油菜焯水1分钟，捞出过凉水，用刀剁碎，用纱布包起来挤干水分，放入盆中�?/span>
③鸡蛋磕入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入油锅中，煎至定型后炒成碎块。把鸡蛋、胡萝卜、干木耳，都倒入油菜中，加入适量食盐、生抽、鸡精、五香粉、淋入适量香油拌匀即可�?/span>
3、韭菜鸡蛋木耳粉丝馅
准备韭菜1把、鸡�?个、干木�?把、粉�?把、食盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉�?/span>
①韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎后加入一勺油，搅拌均匀。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅里倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎至定型，用铲子炒成碎块�?/span>
②干木耳、粉丝用清水泡软，用刀切碎。把韭菜、鸡蛋碎、木耳、粉丝放在一起，加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉，再倒入适量香油，拌匀即可�?/span>
包饺子、煮饺子
馅料做好了，就剩擀饺子皮了，面粉加盐、清水和成光滑面团，盖上盖子醒面半小时，搓成长条，切成小剂子，撒点干面粉压扁，擀成饺子皮，包入适量馅料，捏成饺子即可�?/span>
烧一锅开水，加入一勺盐，放入饺子后用铲子轻轻搅拌，防止饺子沉底粘锅。煮开后加入一碗冷水，盖上盖子继续煮，然后再加一碗冷水，�?个开锅，饺子都漂起来，有些透明就可以捞出了，直接吃就很鲜美，口味重的可以调个醋汁�?/span>
素三鲜馅饺子口味清淡，可以开胃解腻，不会影响消化，非常适合寒冷的秋冬季吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
多吃素，3种纯素馅包子的做法，营养鲜美，学会做给家�?/strong>大年初一，许多地方有吃素的习惯，像山东初一的早上是只吃纯素饺子的，我的老家湖北初一早上也是只吃素面或者素馅包子，而在广东、海南更注重，初一会以素食为主�?/p>
古人有言，“一日持斋，天下杀生无我分”，大年初一吃素，也就是吃斋饭，有祭拜、祈福的意味，祝愿“新的一年肃静祥和，平安如意，没有烦心事儿”�?/p>
山东人初一做素饺子，不过我还是喜欢按照湖北老家的习惯做一些素包子�?/p>
今天分享3道我非常喜欢的素包子馅儿，皆是口感鲜美，不油不腻，操作起来易上手不易出错的馅儿，大家可以尝试一下哦�?/p>
之一种馅：香菇油菜包—�?/h1>
是我的更爱了，鲜香味美的化身，菜又便宜，今天油菜3块钱买了一兜，这么实惠，你怎么还可以这么好吃？�?a class="5fe0-f80d-67de-030c pgc-link" data-content="mp" href="https://www.toutiao.com/i6750536470005547523/?group_id=6750536470005547523" target="_blank">（详细图文可点此查看�?/a>
【准备食材】：
面粉350g、酵母粉4g、清�?80g
小油菜约440g、香菇约250g�?/p>
香油、盐、糖、蚝�?/p>
【具体做法】：
1、油菜、香菇分别清洗干净�?/p>
2、锅里烧热开水，滴几滴油，放入油菜焯�?0-30s，至油菜变软后，马上捞出过冷水�?/p>
3、然后捞出油菜用手捏去水分，并放在砧板上剁碎备用�?/p>
4、香菇切成小丁，锅里放少许油，倒入香油丁翻炒变软�?/p>
5、将香菇和小油菜一起放入大碗里，搅拌均匀；然后再加入2勺香油、半勺盐、小半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜�?strong>放入冰箱冷藏
1小时左右，使馅料相互融合，并且凉透�?strong>香菇油菜馅就做好�?/strong>�?/p>6、取出发酵好的面团，揉排出气，切成小剂子，包入馅料做成包子，二次醒发20分钟，上蒸笼�?5分钟左右，焖3分钟开盖即可�?/p>
【注意事项】：
1、油菜焯烫的时间不要太长，捞出后立马过凉水，可避免油菜变黑�?/p>
2、蒸包子的时间不要太长，否则油菜也会变黑哦�?/p>
3、调好的馅放入冰箱冷�?小时左右，不仅可使各种味道融合得更好，也能保证馅料完全冷却（热的馅料包包子会影响包子的长大）
第二种馅：胡萝卜粉丝木耳包—�?/h1>
女儿很喜欢吃的素馅，我家楼下的包子铺就常做这个馅儿�?/p>
【准备食材】：
【食材】：胡萝�?个、干木�?小把、粉�?小把、鸡�?�?/p>
【配料】：酱油2勺、盐1勺、香�?�?/p>
【面团】：面粉500g、酵母粉5g、清�?50g
【具体做法】：
1、粉条、黑木耳分别提前浸泡备用�?/p>
2、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成丝，然后再剁碎；锅里放少许油，倒入胡萝卜炒至变软后盛出�?/p>
3、锅里再加适量油，放入鸡蛋炒香后，倒出来剁碎�?/p>
4、将泡好的木耳、粉条分别剁碎�?/p>
5、将鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜倒入同一个大碗中，加�?勺生抽�?勺盐�?勺香油，一起充分搅拌均匀。胡萝卜素馅就调好了，放入冰箱冷藏半小时备用�?/p>
6、用发好的面擀开包好包子，二次醒�?5分钟，放入蒸笼蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可�?/p>
【小贴士】：
1、木耳用清水浸泡至少2小时以上，泡到位的木耳更加柔软，吃起来更味美�?/p>
2、鸡蛋要多炒一炒，多放一点儿油，炒至焦黄，做出来的才香啊�?/p>
第三种馅：包菜豆腐包
操作简单，不易出错�?/p>
【准备食材】：
面团：面�?00g、酵�?g、温水约150g
馅料：包菜小半棵、豆腐半块、泡好的粉条适量
【具体做法】：
1、包菜洗净，切碎，放入盆中，加一勺食盐抓均匀。腌�?分钟左右，尽力捏去水分�?/p>
2、豆腐放入沸水中焯水2分钟，去除豆腥味�?/p>
3、将豆腐切丁，泡好的粉条剁碎，与包菜一起放入大碗里，加�?勺生抽�?勺蚝油�?勺香油、适量的鸡精、胡椒粉或者十三香调味，一起搅拌均匀�?/p>
4、静�?0分钟，使各种食材味道相互融合，豆腐包菜馅就做好了�?/p>
5、和好面团，发酵至两倍大后，擀开包好包子，二次醒�?5分钟，放入蒸笼蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可�?/p>
【小贴士】：
1、豆腐焯水，不仅可去除豆腥味，也可以使豆腐变得坚挺，没那么容易碎�?/p>
2、包菜提前腌一下，不仅是为了去除水分，也可以让包菜变软，包的时候避免扎破包子皮�?/p>
最后，2020年，新的一年，希望大家也能多吃素，身体健康！万事如意！豆妈在这里给您拜年啦~\(≧▽�?/~
#我心中的冬日限定#胡萝卜香菇炒鸡蛋我心中的冬日限定天天换花样做家人喜爱的菜品，胡萝卜香菇青笋鸡蛋做好吃的用太太乐鲜贝露酱油原味鲜调味，好吃入味营养丰富色香味俱�?/p>
By 豆粉文文
用料- 胡萝�?小半�?/li>
- 香菇 2�?/li>
- 莴笋 一小段
- 鸡蛋 2�?/li>
- 蒜末 少许
- 玉米�?适量
- 太太乐鲜贝露酱油 适量
- 原味�?少许
1、食�?/p>
2、食材切�?/p>
3、胡萝卜焯水
4、香菇焯�?/p>
5、加油炒鸡蛋�?/p>
6、加入蒜末爆香倒入胡萝�?/p>
7、加入香菇莴�?/p>
8、加入鲜贝露酱油
9、最后加入原味鲜提鲜
10、装盘美味即�?/p>
小贴�?/strong>胡萝卜和香菇焯水断生炒的时候时间不用太长，鸡蛋摊成厚一点然后切成斜片非常好�?/p>
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不�?/p>
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食�?
3、食用时不宜加醋太多�?以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过�?
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值�?
7、禁忌生�?(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%�?4%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费�?
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这个包子铺就3种馅，素三鲜 鲜肉 还有就是这个香菇素的�?/strong>香菇素包
特点�?/strong>香菇素包鲜香可口，营养丰富�?/strong>
主料�?/strong>小麦面粉 500 克，香菇(�?/strong>)200 克。辅料：油菜 250 克，油面�?60 克，木�?/strong>(�?/strong>)100 克，酵母 3 克。调料：�?5 克，味精 2 克，白砂�?5 克，植物�?20 克，香油 15 克�?/strong>
*** *** �?/strong>
�?/strong>1）将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯�?/strong>
�?/strong>2）将香菇、木耳泡发、洗净、切碎�?/strong>3.将油面筋洗净切碎�?/strong>4.�?/strong>油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水�?/strong>
�?/strong>3）将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅�?/strong>
�?/strong>4）根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸 10 分钟即可出笼食用�?/strong>
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By 吃榴莲的羊�?/p>
用料- 圆白�?1小颗
- 鲜香�?8�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 鸡蛋 3�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?适量
- 葱花 适量
- 十三�?1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
1、圆白菜切丝后再切碎
2、放入一勺盐拌匀�?0分钟后攥出水�?/p>
3、胡萝卜洗净切丁
4、香菇洗净切丁
5、锅中放入少量油把香菇丁炒软，适当放一丢丢生抽�?/p>
6、油热倒入打散鸡蛋液不停搅拌凝固成小块即可�?/p>
7、将准备好的所有食材及葱花放入盆中
8、放入一勺耗油、一勺生抽、一勺十三香、一勺盐搅拌均匀�?/p>
9、接下来就是包饺子了，饺子皮我是买现成的比较省事儿�?/p>
10、多包了好多冷冻起来不想做饭的时候吃正合�?/p>
11、这是冻好的饺子，个人感觉冻的饺子蒸着要比煮着好吃�?/p>
12�?5个一袋分装保存，吃得时候拿去方便�?/p>
13、包完水煮的，吃起来很香一点都不比肉馅儿差�?/p>
小贴�?/strong>这个比例的馅儿我包了73个饺子，如果不想冷冻食材需要减半�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇酱（素）作者：TST蕾蕾
用料
香菇 2�?/p>
花生 两把
姜葱�?适量
生抽 适量
老抽 适量
芝麻 适量
粗细辣椒�?适量
花椒�?适量
洋葱 一�?/p>
豆豉 两大�?/p>
菜籽�?适量
做法步骤
1、姜蒜，洋葱切碎
2、香菇洗干净，漂好，取少量切莫，多数切丁
3、粗细两种辣椒面，花椒面，芝麻，
4、热油淋，做成油泼辣�?/p>
5、花生炒好，拍碎
6、油锅烧开，下姜蒜，洋葱，爆香
7、然后下香菇丁，炒一分钟
8、放豆豉，炒三五分钟
9、然后放香菇末，炒一分钟，，然后掺一碗水，大火烧开，中火十分钟
10、接着放花生碎，芝麻，
11、孩子吃的，没有调味品，提前捞出，味道稍�?/p>
12、然后再放生抽，老抽，做好的油泼辣子，拌匀
13、起锅，红亮亮的，好香好香的�?/p>
14、相机摔坏了，不然图片更好看
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱�?�?“xiangha100”）
素食菜谱来啦｜香菇的12种做法，除了香还是香~香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢�?/p>
香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、涮火锅这些�?/p>
其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收�?/p>
香菇炒大白菜
-�?�?
香菇 大白�?
红椒 味精 �?/p>
-�?�?
1. 大白菜、香菇、红椒洗净�?/p>
2. 香菇、红椒切片�?/p>
3. 大白菜切段�?/p>
4. 锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒�?/p>
5. 放入大白菜翻炒�?/p>
6. 加盐、少许味全高鲜调味出锅�?/p>
香菇炒面�?
-�?�?
鲜香�?�?湿面�?2�?/p>
青椒1�?�?�?味精 水淀�?/p>
-�?�?
1. 鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块�?/p>
2. 不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用�?/p>
3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒�?/p>
4. 加入少许水，盖锅盖焖2分钟�?/p>
5. 加入盐少许�?/p>
6. 鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒�?/p>
7. 加入水淀粉勾芡，最后加入少许味全高鲜翻炒�?/p>
西蓝花酿香菇
-�?�?
香菇200�?西蓝�?00�?
酱油 食盐 食用�?姜末 水淀�?/p>
-�?�?
1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀�?/p>
2. 香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块�?/p>
3. 香菇和西兰花焯水备用�?/p>
4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒�?/p>
5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌�?/p>
6. 把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可�?/p>
孜然烤香�?
-�?�?
鲜香菇十�?孜然粉半茶匙 辣椒粉半茶匙
黑胡椒粉半茶�?�?/3茶匙 橄榄油一汤匙
-�?�?
1. 鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料�?/p>
2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花�?/p>
3. 鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀�?/p>
4. 排入烤盘，入预热好的烤箱中层�?20℃烤15分钟左右即可�?/p>
素蠔油炒蘑菇
-�?�?
香菇 口蘑 青椒半根 红椒半根
姜末 素蠔�?�?黑胡�?/p>
-�?�?
1. 蘑菇洗净后切片，青红椒取少量�?/p>
2. 锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味�?/p>
3. 放入蘑菇，翻�?�?分钟�?/p>
4. 加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水�?/p>
5. 放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火�?/p>
6. 最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可�?/p>
香菇炒玉米笋
-�?�?
鲜香�?�?毛豆籽适量
玉米�?�?食盐适量
-�?�?
1. 将食材洗净切小块备用�?/p>
2. 热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒�?/p>
3. 待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘�?/p>
芦笋炒香�?
-�?�?
香菇120�?芦笋5�?胡萝�?/p>
素蠔油一�?�?味精
-�?�?
1. 芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片�?/p>
2. 香菇下油锅煸炒�?/p>
3. 再下芦笋和胡萝卜�?/p>
4. 加素蠔油，盐，和味全高鲜翻炒均匀即可�?/p>
香菇酱汁拌面
-�?�?
香菇6�?辣椒2�?面条200�?/p>
豆豉 酱油 细盐 �?/p>
-�?�?
1. 锅里加油下一点豆豉煸炒出香�?/p>
2. 再加入香菇下锅煸炒出味�?/p>
3. 将辣椒改刀一并加入，微微炒香�?/p>
4. 再加入酱油和细盐�?/p>
5. 煮好之后淋几滴小红油就可以�?/p>
6. 然后锅里加水煮面�?/p>
7. 面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可�?/p>
香菇豆腐�?
-�?�?
豆腐1�?香菇200�?/p>
胡萝卜半�?�?ml �?�?/p>
-�?�?
1. 胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片�?/p>
2. 热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
3. 加入胡萝卜丝，炒软；
4. 倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5. 豆腐放在手上直接切块，入锅；
6. 盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟�?/p>
7. 放盐出锅即可�?/p>
萝卜香菇腐竹�?
-�?�?
白萝�?50克、腐�?0�?/p>
黑木耳适量、胡萝卜1/2�?/p>
干香�?-3朵、姜�?/p>
酱油、盐、味全高鲜适量
-�?�?
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片�?/p>
2. 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香�?/p>
3. 加入酱油，炒至香菇片上色后关火�?/p>
4. 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中�?/p>
5. 加入适量清水煮滚�?/p>
6. 放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂�?/p>
7. 最后加入味全高鲜调味即可�?/p>
香菇海带豆腐�?
-�?�?
海带 芋头 干香�?/p>
豆腐 香油 �?味精
-�?�?
1. 干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块�?/p>
2. 芋头去皮切块，海带用清水浸泡�?/p>
3. 砂锅中加入适量水，加入除海带的食材�?/p>
4. 烧开，快熟后加入海带�?/p>
5. 海带熟后加入香油和调料调味即可�?/p>
香菇油菜泥米糊（宝宝辅食�?/strong>
-�?�?
香菇3�?油菜2�?/p>
-�?�?
1. 香菇和油菜洗净�?/p>
2. 锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出�?/p>
3. 另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟�?/p>
4. 将焯好的香菇去蒂切片�?/p>
5. 将香菇片放入辅食机中蒸煮�?5分钟�?/p>
6. 将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥�?/p>
7. 15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）加等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦�?/p>
| 来自 素食人生
素食菜谱来啦｜四道春笋美�?/a>
素食菜谱来啦 |下班回家吃什么？20道素菜，好吃好做，还不易长胖
在家做素什锦，比买的更好吃喜欢买稻香村的素什锦吃，可惜不是太甜，就是太咸，总觉得不够新鲜，味道还是差那么一点点，自己做应该可以的�?/p>
By 兔子5c6d82042f209
用料- 干烤�?250�?/li>
- 干黄�?20�?/li>
- 黒木�?30�?/li>
- 嫩干笋尖 100�?/li>
- 嫩干香菇 30�?/li>
- 去皮净荸荠 280�?/li>
- 煮花生米 150�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- �?适量
- 小香�?1�?/li>
- 净毛豆 100�?/li>
- 花生�?适量
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 碎冰�?适量
- �?适量
- 枸杞�?15�?/li>
- 生抽 适量
1、将所有食材准备好，黄花木耳泡发好洗净，嫩干笋尖泡发好洗净盐切丝，香菇泡好后一半切片一半不切，枸杞子泡透无硬芯，葱切段姜切丝，毛豆、花生米分别煮熟，荸荠切厚一点儿的片，胡萝卜切片，泡好的烤麸挤干水分，洗香菇的净水留一碗�?/p>
2、锅里倒入花生油，将胡萝卜片炒皮蔫儿就行，千万别软，放一点点盐，出锅备用�?/p>
3、锅内倒入花生油，葱姜干笋丝翻炒�?/p>
4、锅中加入黄花木耳香菇继续翻�?/p>
5、锅内倒入烤麸块继续翻�?/p>
6、加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、毛豆、花生米、荸荠继续翻炒，这时候加入适量的香菇水�?/p>
7、炒到泡麸已经入味了，最后加入枸杞子和胡萝卜继续翻炒，关火，加入香油，翻炒均匀即可�?/p>
8、最后可以装盘了，味道真不错�?/p>
小贴�?/strong>1.可以根据自己的口味选择食材，喜欢甜口的，可以多加些冰糖�?2．花生油比炒菜时放的多些，全程小火或中火翻炒，千万别糊了，也别把烤麸炒碎了�?3.一次多做点儿，可以放保鲜盒里放冰箱冷冻保存，想吃的时候提前拿出来，重新加热热透就成�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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会做这些茄汁炒素菇，你比大厨都牛�?/strong>冬天天气寒冷，很多集美都不喜欢运动了，所以很容易会囤积脂肪哦！那么爱美的小仙女们就不要错过这道菜了，清肠排毒，低脂有营养，还不怕长肉肉哦！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 蟹味�?一�?/li>
- 白玉菇一�?一�?/li>
- 香菇 四朵
- 黑木�?一小把
- 青椒 一�?/li>
- 胡萝�?半根
- 番茄 三个
- 鸡蛋 两个
- �?两根
- 蒜头 三瓣
- 生抽 一�?/li>
- 蚝油 一�?/li>
- 鸡粉 半勺
- �?少许
- �?适量
1、黑木耳提前泡发摘洗干净�?/p>
2、蟹味菇去根部洗净�?/p>
3、白玉菇去根部洗净切段�?/p>
4、香菇洗净切片�?/p>
5、青椒去籽切片，胡萝卜去皮切片�?/p>
6、葱切段，少许葱叶切葱花�?/p>
7、蒜头去皮切片�?/p>
8、番茄顶部切十字，用开水烫一下去皮，切块�?/p>
9、蟹味菇和海鲜菇连同泡发的黑木耳一起焯一下水捞出备用�?/p>
10、锅内倒入适量油，倒入两个打散的鸡蛋快速滑炒至熟，盛出备用�?/p>
11、原锅倒入适量油，放入蒜片爆香，倒入番茄翻炒至软烂出汁�?/p>
12、倒入青椒胡萝卜翻炒至断生�?/p>
13、再倒入蟹味菇，白玉菇，黑木耳和鸡蛋�?/p>
14、倒入一勺生抽�?/p>
15、一勺蚝油�?/p>
16、半勺鸡粉，翻炒片刻�?/p>
17、再放入葱段翻炒均匀�?/p>
18、撒上葱花即可出锅�?/p>
19、清爽开胃，简单又有营养�?/p>
20、低脂健康，多吃还不怕长肉肉�?/p>
21、张嘴来一口吧�?/p>
小贴�?/strong>喜欢爽滑口感的，可以在最后加入少许淀粉水勾芡�?/p>
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育�?/p>
2.抗衰�?/p>
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效�?/p>
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌�?/p>
4.降低胆固�?/p>
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
饭店里招牌“素鲍鱼”，口感鲜嫩入味，看一遍就会，比真鲍鱼还香香菇是一种自带鲜味的食材。作为配菜，炒菜，煮汤，煮火锅的时候都可以放些香菇来调味提鲜�?/p>
也直接拿它当做主菜，不管蒸炒煮焖都很好吃。今天就用它来做一道好看又好吃�?strong>素鲍�?/strong>。我特意选用了新鲜的香菇，不像干香菇泡发后皱皱的，表面光滑，颜值棒棒哒�?br/>
这个素鲍鱼呢煮出来的味道就取决于你选择的配料，我加入了蚝油，小米辣，吃起来又鲜又辣。煎过之后加入刚盖过香菇的水大火收汁能更好入味哦~
香菇10个、油菜、小米辣2根、葱�?/p>
生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、香�?/p>
香菇洗净，改花刀切成井格
锅中水开下香菇，焯水2分钟，下油菜，加�?勺盐�?勺香油，焯水半分�?/p>
准备一个小碗，加入半碗水�?勺生抽�?勺老抽�?勺蚝油�?勺盐�?勺淀粉，2根小米辣、搅拌均匀
锅中倒油，加入葱蒜末炒香后，倒入香菇煎至微黄
再淋上酱汁，大火收汁
最后摆上油菜，撒葱花，完成~
