看剧总想吃点什么，但又怕长肉肉。改良版的网红酸辣鸡爪来了，不用买柠檬百香果那种，做法超级简单。
By 充满诱惑的厨房
用料- 鸡爪 10个
- 蒜瓣 10瓣
- 小辣椒 一根
- 生抽 1勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1勺
- 芝麻油 半勺
- 红油 1勺
- 耗油 半勺
1、鸡爪下凉水煮15分钟，有条件可以放点料酒葱姜去去腥气，捞出后放到凉水里冲洗干净，如果想要吃起来有弹性就泡在冰水里或者放入冷冻20分钟。手撕或者剁开加入蒜末。 注意，煮鸡爪的汤先不要丢掉。
2、我的勺子是盛汤的小勺，估计一勺也就10克。醋2勺，生抽或者味极鲜1勺。我用的巧媳妇小米醋，陈醋的话感觉太酸。生抽不能用老抽代替。
3、放了一勺白糖，盐就放了这么一点。
4、半勺蚝油
5、一勺红油，主要为了提色增香。买现成的或者自己做。一些干辣椒，一点郫县豆瓣酱（没有可以不放，干辣椒里放点盐和姜也行）放到碗里，分多次加入不要很高温度的热油，最后放一把芝麻。
6、放入小辣椒和香菜，当然不吃香菜的可以不放。
7、很多人觉得拌出来汤汁少不好吃，我的秘诀就是放点煮鸡爪的过滤汤汁，和醋一样多就行。加入半勺香油拌匀就可以吃了，冷藏一会更入味*_*
小贴士煮完鸡爪留点过滤好的原汤，这是凉拌鸡爪的灵魂
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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酸辣柠檬凤爪没有凤爪的夏天是不完整滴，各种口味整起来！分享一个网红口味。
By 戒咖啡
- 鸡爪 1斤
- 柠檬 1个
- 大葱 半根
- 料酒 2勺
- 老姜 3片
- 米醋 1勺
- 生抽 2勺
- 小米辣 5个
- 老抽 大半勺
- 蒜 两瓣
- 香醋 两勺
- 白糖 大半勺
- 食盐 2匙
- 嫩芹菜 3根
- 洋葱 半个
- 香叶八角花椒 适量
- 香菜 3根
1、材料洗净。洋葱切丝，小米辣切圈，芹菜切段。
2、给洗净的鸡爪剪指甲。
3、冷水下锅，放姜片葱段料酒去腥，大火煮开后小火煮10分钟，泡5分钟。
4、煮好的鸡爪过凉开水，洗去多余的油脂。
5、用??剪成两半，便于入味儿。
6、一碗水，放入香叶几片，八角一个，花椒10颗左右，煮10分钟（水变黄），滤过大料把水放凉备用。
7、调个汁：两勺生抽，两勺香醋，大半勺老抽，一勺米醋，一勺白糖，两匙盐，三勺白开水。
8、把鸡爪放入放凉的大料水中。
9、放入洋葱丝和芹菜段
10、放入蒜片和小米辣，香菜段
11、放入调好的料汁，挤几滴柠檬汁。
12、抓拌均匀，铺上柠檬片。
13、盖好盖子，放冰箱冷藏室放4个小时以上就可以吃啦。
小贴士鸡爪煮好后要过凉开水，口感会更q弹
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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好吃到模糊的酸辣爽口的柠檬鸡爪，怎么都吃不够By 茂蕾
用料- 鸡爪 300克
- 柠檬 半个
- 干辣椒 6个
- 大蒜末 1适量
- 耗油 2汤勺
- 糖 半汤勺
- 醋 5汤勺
- 生抽 4汤勺
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 洋葱 半个
- 干辣椒 4个
1、鸡爪洗净去掉指甲，切开。
2、凉水入锅放入三汤勺料酒，一汤勺花椒、姜葱。大火煮开，去掉浮沫，小火煮十五分钟。捞出放入冰水冰凉。沥干水。
3、蒜切末，半个柠檬切片。洋葱，干辣椒，香菜切碎。
4、调料汁：5汤勺醋、4汤勺生抽、两汤勺耗油、半汤勺糖。拌匀。
5、蒜末，料汁倒入鸡爪拌匀放入冰箱腌制两小时，搅拌搅拌。再腌制两小时。
6、酸辣爽口的柠檬鸡爪开吃啦。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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这道#夏日开胃餐#泰式风味柠檬凤爪，怎么做都好吃夏天胃口不好怎么办？教你做一款开胃的网红柠檬凤爪，用味好美泰式甜辣酱轻松搞定，麻辣酸甜又凉爽，是泰式风味与川味的完美结合。试试吧！好吃停不了口的下饭神器和追剧小零食。
By 淮北慧子
用料- 鸡爪 15个
- 柠檬 1个
- 小米椒 8个
- 小香葱 2根
- 洋葱 半个
- 生姜 1块
- 大蒜头 1个
- 生抽 200ml
- 耗油 2勺
- 盐 10克
- 料酒 1勺
- 香油 2勺
- 米醋（或者苹果醋） 150ml
- 陈醋 2勺
- 白酒 1勺
- 花椒油 2勺
- 青椒 3个
- 味好美泰式甜辣酱 4勺
- 香菜 2根
1、准备好食材：鸡爪提前剪去指甲洗净剁成小块，浸泡一会儿倒掉血水，柠檬用盐搓去表皮的脏污冲洗干净，其余食材洗净控水备用
2、把洋葱和生姜切丝，柠檬和蒜瓣切片，青红椒和香菜切碎，全部放入碗中。注意要把柠檬籽去掉，不然会发苦
3、鸡爪冷水下锅，放入1勺料酒、3片姜、2粒八角，2棵葱打结放入锅中，大火烧开后再煮8分钟关火，中间撇去锅中的浮沫
4、煮好的鸡爪捞出，迅速放入冰水中过凉，这样口感才Q弹
5、冰镇后的鸡爪与步骤二的配料混合，加入味好美泰式甜辣酱、生抽、米醋、陈醋、蚝油、白酒、麻油、花椒油和盐
6、充分拌匀
7、倒入乐扣中密封冷藏浸泡5小时以上，才能完全入味，期间要翻拌几次
8、分装在两个乐扣中，等待美美地过把瘾
9、浸泡10小时之后的模样，已经完全入味了。麻辣酸甜又凉爽，太好吃啦！既是开胃的下饭神器，又是晚上追剧的小零食
小贴士1.柠檬籽一定要去掉，否则菜品会发苦； 2.许多方子里加白糖，因泰式甜辣酱有甜味，不需要再加糖； 3.如果用苹果醋代替米醋，味道会更好。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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让你停不下筷子的＃硬核菜谱 *** 人＃柠檬凉拌鸡脚By 演员李泽玉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡脚 500g
- 泰椒 10个
- 香菜 适量
- 蒜 5半
- 盐 2勺
- 大喜大牛肉粉 2勺
- 鸡精 1勺
- 味精 适量
- 生抽 5勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 糖 一勺
- 香油 1勺
- 柠檬 2个
1、鸡脚洗净去掉指甲，放入加入八角 桂皮 姜片 干辣椒 锅中煮15分钟 ，后过凉水备用
2、放入大容器 ， 加入辣椒 香菜蒜 还有柠檬，
3、柠檬记得一定要去籽
4、加入以上所有调料
5、放到冰箱冷藏4个小时
小贴士我的勺子比较小 按照自己口味调整
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这道柠檬酸辣鸡爪拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高一款简单、美味的夏日小吃
By 我是大黄豆豆
用料- 鸡脚 700克
- 柠檬 半个
- 米醋 50ml
- 生抽 100ml
- 白砂糖 1勺
- 香菜 1棵
- 香葱 1棵
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜末 5瓣
1、剪去鸡爪指甲，对半切开，冷水下锅，加入姜片、少许白醋焯水（去腥），大火煮熟捞出，放冷水冲去浮沫至凉，倒入冰水放冰箱冷藏2小时；
2、鸡爪冷却两小时后，沥水备用，准备好姜、葱、香菜、柠檬、蒜末、小米椒；
3、先用一个碗倒入100毫升酱油、50毫升白米醋、半勺花生油，加入一勺白砂糖（加入适量的白砂糖提鲜），加入配料，搅拌均匀；（尝下味道，哪种味不够加哪个调味品。）
4、装入保鲜盒放冰箱，冷藏2个小时以上，中途需不定时翻拌，以便鸡爪入味。
小贴士1.调醋水时，一定要品尝，看是否符合自己的味道，可适当调节调味品的用量。 2.腌制期间多翻拌几下，时间越长越入味。 3. 煮好的鸡爪一定要用冷水泡，浸泡更好选择冰水或者加入冰块，这样可以使鸡肉的肉质更紧致、Q弹。
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#肉食主义狂欢#解腻柠檬鸡爪夏天到了，油腻腻的吃多了，现在换个不一样的口味来吃吃吧 开胃解腻，超级简单
By 天真b1ue
用料- 鸡爪 300g
- 柠檬 1个
- 小米椒 随意
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 2勺
- 麻油 一点
- 料酒 适量
- 大蒜 一头
- 香菜和小米姐 随意
- 姜片 适量
1、准备图上所需的食材
2、鸡爪拿出来冷水泡2小时以上
3、泡好的鸡爪给他去掉指甲
4、鸡爪加入姜片和料酒，冷水下过，煮开5分钟即可，并且捞起以后用冰水泡着，如果没有冰水可以用常温水一直冲洗直到鸡爪冷却，放一旁
5、大蒜切成蒜末
6、柠檬用盐洗干净表面，并且切片，去籽
7、加入图上所需的调料
8、放入鸡爪以后抓拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上即可吃~
9、清清爽爽的鸡爪，吃起来口感超棒，也不会腻 确认过眼神，是适合春夏的食物哦
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏日必备的柠檬酸辣鸡爪去美食街花了20块钱买了一份酸辣鸡爪 好难吃啊我的妈 贵，不好吃，量少 不如自己做噢 毕竟我们心灵手又巧 哈哈哈！
By 张草草饿了
用料- 鸡爪 1000克
- 柠檬 1个
- 葱姜蒜小米辣 N克
- 盐糖生抽老抽醋 N勺
- 辣椒油老干妈 N勺
1、鸡爪洗干净，去掉脚指甲，凉水入锅，加葱，姜，料酒，大火煮开去浮沫，转中小火15分钟
2、煮好的鸡爪放冰水里过一下，口感Q弹 记得用熟的水，因为是凉拌的
3、泡过冰水的鸡爪切小块，更容易入味 加入小米辣，蒜片，柠檬片（记得去掉籽，不然会苦）盐，白糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺醋，1勺耗油，2勺老干妈或者辣椒油
4、抓拌均匀
5、把鸡爪找个容器装好，接下去要调一个水，就是醋，生抽，老抽等调味料加矿泉水，量的话我就是随手调，一边根据自己口味，一边尝味道，调到自己喜欢的口感就行了，最后这个汁儿倒进容器里，尽量没过鸡爪，密封好去冰箱里泡一个晚上
6、味道绝了
7、我可真棒！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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一定要收藏的网红柠檬无骨鸡爪，简单零失败鸡爪胶原蛋白丰富，这个做法q弹脆爽，加上柠檬的香气，没有人能够阻挡他的诱惑，女生都很爱吃！
By 爱做不贪吃的小薇
用料- 鸡爪 700克
- 柠檬 1个
- 盐 2克
- 糖 10克
- 白醋 20克
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 熟芝麻 10克
- 葱姜蒜 各适量
- 香菜 2根
- 小米辣 3个
1、鸡爪解冻 清洗干净
2、把这种各种配料切好 然后把柠檬把籽去掉
3、鸡爪冷水下锅 加葱姜料酒去腥三宝去个腥 然后放入冰水里冰半个小时
4、加上调料翻拌均匀 然后放冰箱里面保存个一两个小时入味 然后就好了 中途可以翻一翻，更入味
小贴士柠檬用盐搓洗，免得发苦
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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#巨下饭的家常菜#酸辣柠檬鸡爪爱吃柠檬鸡爪，可吃多了又怕辣心，尤其是入秋了，吃凉菜更要注意，这道柠檬鸡爪在 *** 时将大蒜炒熟，不仅让其风味更加独特还能保护肠胃，喜欢的也试试吧
By 圈圈不圆
用料- 鸡爪 1000克
- 姜 2片
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 大蒜末 适量
- 糖 1汤勺
- 醋 5汤勺
- 生抽 4汤勺
- 耗油 2汤勺
- 香油 适量
- 香菜 适量
- 柠檬 2个
- 小米辣 3个
1、新鲜鸡爪洗净
2、冷水下锅，加葱段姜片料酒
3、大火煮开 撇去浮沫
4、转中小火焖15分钟
5、放入冷水中过凉
6、起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味 放入白糖炒成糖稀
7、加入生抽 香醋 耗油香油 盐
8、鸡爪去骨放入空碗中
9、加入小米辣
10、去了籽的柠檬 香菜
11、放凉的料汁
12、保鲜膜封好，冰箱冷藏4小时以上，腌制入味
13、一道酸辣开胃的柠檬鸡爪就完成了
小贴士所需的柠檬一定要去籽不然会苦哦
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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