香菇怎么做又香又好吃？教你一个详细的做法，先收藏了！

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香菇这样做，比鲍鱼还好吃，上西瓜视频一探究竟

又到了炎热的夏天，家常菜吃腻了，凉菜也不够下饭，最近经常下雨，特别适合香菇的生长，可以试着买一些新鲜的香菇，跟着西瓜视频一起做一道蒜蓉粉丝蒸香菇吧。

香菇一直都有着山珍之王的称号。香菇香菇营养丰富，经常会以不同形式出现在餐桌上，拿来炖鸡汤或者炒着吃都非常鲜美。

作为家常菜，香菇对于人体也有非常多的好处，但是平常的做法早就吃腻了怎么办，那就跟着西瓜视频创作人“山哥山嫂”一起学习“蒜蓉粉丝蒸香菇”的做法吧。

蒜蓉粉丝蒸香菇

• 食材准备

新鲜香菇、一把粉丝、食盐、蚝油、大蒜、小米椒、植物油、生抽、白糖、小葱、蒸鱼豉油

• *** ***

1.首先准备一把细粉丝，拿出一个碗，放入粉丝泡软，更好用温水泡得比较快。

2.新鲜的香菇洗干净，用剪刀把全部根部剪掉，剪成图中的样子就可以了，这一步是为了待会儿方便放入粉丝蒜蓉等食材。

3.全部剪完洗干净之后，准备一锅烧开的水，先放入一勺盐，再倒入香菇焯熟。

4.香菇煮熟之后捞出控干水分，然后在香菇内部切成十字形状，但是不要切断，这一步是为了方便后续蒸入味。

5.香菇切好后放盘子里备用，然后准备配料，大蒜切成细末。

6.然后把小葱洗干净，切成葱花。

7.拿出小米椒切碎成剁椒，注意这种辣椒很辣，小心不要弄到眼睛里。

8.然后将剁椒放入蒜末中，淋上一勺热油，放入一小勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、一点点白糖，然后搅拌均匀之后放一旁备用。

9.这个时候粉丝也泡软了，把水倒掉，然后把粉丝稍微切短一点。

10.然后把粉丝卷成圈均匀摆放在香菇上，全部摆好之后在每个香菇上放一勺调好味的蒜蓉，待水烧开上锅蒸5分钟。

11.五分钟之后，出锅，在每一个香菇上淋上一点蒸鱼豉油，撒上葱花装饰，最后再来一勺热油， *** 出蒜蓉蒸香菇的香味。

12.蒜蓉粉丝蒸香菇就做好啦！

• 好啦，一道鲜香十足的蒜蓉粉丝蒸香菇就完成啦，家里有小朋友的话可以试着学做这道菜给小朋友吃哦！因为香菇的营养非常丰富，不仅能够增强免疫力，还能使小朋友胃口大开。这是一道比鲍鱼还便宜但是营养依然丰富的美食。

• 想要观看原始视频就上西瓜视频搜山哥山嫂观看“香菇加上粉丝和蒜蓉，真是鲜香味美，家常宴客都适合的一道菜”学习更多美食教程吧！

老广媳妇点名要吃的香菇炒鸡肉，香菇嫩滑爽口，鸡肉香嫩爽滑

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以后香菇就这样吃，营养下饭又解馋，真是太香了，在家也能做大厨

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香菇这么做 简单又好吃 营养丰富增加免疫力 特别适合老人和孩子

香菇规模化生产和长时间保存 ***

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。中国栽培香菇约有800多年的历史，是世界上栽培香菇最早的国家。明治二十八年1895年才由中国庆元县传入日本，开始香菇的人工接种栽培。1906年日本香菇技术传入 韩国济州岛。今天给大家分享一下，香菇的工厂化栽培技术视频，视频里叉车师傅挑起的袋子是用果木树枝，段木枝条粉碎得来的木屑，这里需要格外提醒，含有油脂的木屑，不能作为香菇培养料来使用，因为含有油脂的木屑会抑制菌丝的生长发育，除了这些因素木屑来源途径还是很广泛的！工厂化 *** 香菇栽培料之一步，首先将提前备好的木屑放入大型拌料机料斗，经过传送带送入拌料机里进行加水均匀搅拌。在视频送料过程中，工人在传送带上不时加入白色粉沫，肯定有好奇的朋友会有疑问，不会是什么科技与狠活吧，这个完全不用担心，其实加入的白色粉沫是食用级碳酸钙，碳酸钙的作用是起到调节培养料的PH值的作用，生活中常用于豆制品类，当然仅仅加入碳酸钙是远远不够的，想要香菇后期产量高，品相好看，麸皮的养份是必不可少的，最常用的香菇培养料比例是按百分之七十木屑。百分之二十棉子壳，百分之五的麸皮，百分之三的碳酸钙，剩下百分之二适当加入菇丰灵和防虫剂。待配料完成搅拌后，会经过传送带来到全自动装料机进行装料扎袋。以前物资匮乏能食用的菌菇，很大一部分野生采摘而来，如今我们在超市能买到各种菌菇且价格实惠，很大成度上得益于工厂化规模生产，让我们实现菌菇自由。装料扎袋完成经过传送带来到高温消毒环节。工人会在每个料袋上扎一个出气孔，完好的料袋为什么会有这样的操作呢？因为接下来要给培养料进行高温杀菌和软化处理，给菌丝创造一个舒适的生长环境！在经过十个小时左右的高温杀菌处理，就要给培养料进行接种，接种要在真空无菌的环境下进行，首先要对工作车间进行消杀处理。将培养料放上传送带，经过之一首工序要进行分段打孔，然后用白色菌丝栽培种封住孔洞。迅速用接种专用胶带进行密封，这样做的目地是为了保护菌丝不被空气中的杂菌感染。肯定有朋友要问为什么要打四个孔，打一个不行吗？采取分段打孔的目地，是为了让菌丝以最快的速度爬满培养料，增强抗病能力减少生产成本！希望看到这里的朋友动动您发财的手指点赞评论留言支持一下，待我种出香菇点赞评论的朋友每一位快递十公斤此视频为证。接种后的菌棒随后会被转运至，发菌培养室进行发菌管理。经过工作人员的精心呵护，人为控制温度和湿度，菌丝二十五天左右就可以爬满培养基。此时成熟的菌棒有了一定的抗病能力，需要将外表菌袋完全剥离。成熟后的菌棒就可以进行出菇管理了。通过灯光和温度忽高忽底的人为干预， *** 菌丝产生自我保护繁殖意识，为了物种的繁衍生息就会生长出小菇蕾，这就是香菇的婴幼儿时期，大自然的优胜劣汰不管在什么物种之间都适用。香菇也不例外，工作人员会剔除发育不全和营养不良的菇蕾，只有发育健全，品相好的菇蕾才有机会活到下一集！留下来的菇蕾经过七天精心培养就可以陆续采摘上市了。采摘好的香菇想要保存时间长久。可以进行分割烘干脱水处理。十二斤鲜菇才能得到一斤干香菇，小伙伴们这就是市场里干香菇，为什么会比鲜香菇贵好几倍价格的原因所在。近年来烘干的干香菇搭配鲜香菇。做成礼品盒送给亲朋好友也成为了一种风尚。看到这里大家再吃到风味独特的干香菇，就清楚价格贵有贵的道理，今天视频就分享到这里，欢迎大家在评论区留言讨论支持一下谢谢。

晚饭品测鲜香菇怎么做好吃#日常 *** #我是Vlogger

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豆腐炖香菇，越炖越入味，刚出锅满屋飘香，营养好吃又下饭

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巨好吃的西葫芦炒香菇！好吃不胖，营养丰富

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这样做的香菇炒肉汁水浓郁，肉质嫩滑，好吃到根本就停不下来

说到香菇估计很多小伙伴都很喜欢吃，香菇营养丰富，做法多样。比较出名的做法有香菇炖鸡、香菇炒肉、香菇油菜等等。不管是哪一种做法都非常美味又营养，特别是香菇那股特殊的香味，会让很多小吃货们欲罢不能。

香菇价格一向不低，一斤生香菇大概要十几元一斤，而干香菇价格更高，大约要三四十多元一斤。不管是生香菇还是干香菇价钱都较贵，但它的营养价值颇高，所以再贵也建议大家偶尔买上一些做菜来吃。

碧碧也很喜欢吃香菇，所以今天特意做了一道香菇炒肉来解解馋。碧碧今天用的是生香菇，一共三四两左右，还买了一点瘦肉和香葱，这样就可以 *** 这道美食了。

首先我们要把食材先处理一下。

瘦肉清洗干净，用刀切成薄片装在碗中，加入适量的淀粉和食用油一起用手抓拌均匀，腌制十五分钟左右。加入淀粉的目的是让瘦肉更加嫩滑，而加入食用油的目的是让瘦肉保持水分，防止其在烹制的过程中因脱水而变老、变硬。

在瘦肉腌制的时候，我们把香菇和香葱都清洗干净。因为香菇的皱褶很多，所以很多小伙伴经常会清洗得不够彻底。在这里碧碧告诉大家一个彻底清洗香菇的小窍门吧。

首先把香菇一个个拿到流动水下反复冲洗，这样能有效地洗去大部分杂质。把冲洗过的香菇放到盘子中，在里面加入过面的清水，然后加入一勺淀粉或面粉，用手顺一个方向轻轻搅拌几分钟，然后再用清水多次清洗，这样就能把香菇彻底清洗干净了。

清洗干净后的香菇用刀切去根部，再切成小块，控干水分备用。同时把香葱也切成小段备用。

所有食材都处理完毕后，就可以下锅烹制啦！

热锅下油，等油温升到七八分热的时候，我们就把腌制好的瘦肉倒进去，用大火翻炒约五分钟左右，看到肉片开始变色后就可以把香菇片也倒进去一起翻炒了。

注意，香菇在烹制的过程中过出水，所以大家不需要另外加水，否则一道炒菜就会变成一道汤了。

等蘑菇变软出水后，我们再加入适量食盐和少量生抽调味。因为香菇味道鲜美，有特殊的香气，所以不需要太多的调味品，否则容易破坏香菇特出的香味。

在出锅前我们再加入葱段即可，这样一道香喷喷的香菇炒肉就完成了，从下锅到出锅也才十多分钟而已，操作过程也很简单呢！亲爱的小伙伴们，你们都学会了吗？

这样的一道香菇炒肉非常的鲜美可口，而且营养丰富，大部分人都适合吃，尤其是免疫力低下的人群和老人小孩更应该多吃。不管多贵，一个月也建议大家都做上一两次。

香菇特殊的香味特别沁人，在烹制的过程中飘香不断了。所以等这道菜一端上桌子的时候，等待已久的家人绝对会迫不及待地举起筷子大快朵颐。

这道香菇炒肉十分好吃，瘦肉嫩滑无比，香菇清香十足，同时吸满了肉汁，别有一番滋味。这虽然是一道炒菜，但是因为在烹制的过程中香菇冒出了不少的水分，所以变得汁水多而浓郁。这样的汤水用来拌饭或则下面都是很不错的。

最后给大家科普一下香菇的营养价值和食用人群。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，所以有"山珍之王"的美誉，经常食用香菇可起到提高免疫力和促进脑细胞发育等功效。

香菇美味营养，很多人都爱吃，但是那些对顽固性皮肤瘙痒症患者和容易菌菇类中毒的小伙伴们还是尽量不要食用。

大家好！这里是碧碧为食喵的美食频道，碧碧每天都会给大家更新一些关于美食的文章或视频。喜欢品尝美食的小伙伴们请多多关注哦！

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