萝卜是我们平时最常见的蔬菜之一，因为它的长相与人参相似，在民间素有“平价小人参”的美称，不光于此，白萝卜对我们的好处也很多，尤其是秋冬季节吃萝卜特别好。
你平时怎么做萝卜呢?今天我就跟您分享几种不同的做法，看看你喜欢哪一种吧!
【推荐一、酱萝卜片】
所需食材：白萝卜，糖，醋，生抽，老抽，盐吗，蚝油。
菜谱做法：
1、白萝卜用清水清洗干净，连皮对半切开，切成连刀片。
2、取一大碗，放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋搅拌均匀，调成一碗泡萝卜的酱汁。
3、汁调好以后，放入萝卜泡制，泡2小时，等它入味后就可以开吃了。
酱萝卜片特别的好吃，酸甜爽脆可口，特别的开胃解腻，喝粥的时候配上一小碟酱萝卜，那叫一个绝!
【推荐二、红烧萝卜】
所需食材：白萝卜，生抽，老抽，蚝油，盐，油，小葱。
菜谱做法：
1、白萝卜削去外皮，清洗干净，把萝卜切成滚刀块。
2、锅内倒油，放入萝卜块炒制，炒到萝卜块微微变透，加生抽、蚝油、老抽、盐调味，加一小碗清水煮制。
3、煮到萝卜能用筷子扎透，大火收汁，撒上一点切好的小葱末即可出锅。
红烧萝卜应该是最简单的做法了，没有任何技术含量，简单烧制就能好吃，喜欢吃萝卜的朋友可以试试这种做法!
【推荐三、海蜇皮拌萝卜丝】
所需食材：白萝卜，海蜇皮，蒜头，香菜，盐，香油，糖，醋，鸡精。
菜谱做法：
1、白萝卜清洗干净，切成细丝。海蜇皮切成细丝，切好后用清水浸泡一下，泡掉里面的盐分就可以了。
2、白萝卜放入碗中加盐抓拌均匀，放置一边杀出萝卜里面的水分，随后拽掉里面的水分。
3、萝卜丝和海蜇丝放入一个碗中，加上蒜末和葱末，淋上一点热油，加盐、鸡精、糖、香油和醋，搅拌均匀即可。
海蜇皮拌萝卜丝吃起来特别的爽口，脆脆的，酸酸甜甜的味道也很开胃，做下酒菜或者下粥小菜都特别的棒!
【推荐四、香煎萝卜】
所需食材：白萝卜，海带，酱油，盐，油。
菜谱做法：
1、白萝卜清洗干净，削去外皮后切成厚片。
2、切好的白萝卜块放入锅内，加海带、水和少许盐一同煮制。煮到萝卜能用筷子扎透。
3、将煮好的萝卜沾上一层酱油，放入油锅内煎制，煎到萝卜表面发黄、微焦就可以了。
这个香煎萝卜吃起来很香，煮到软软的萝卜，吸收了海带的鲜味，吃起来多了一层鲜美!
【推荐五、萝卜丝饼】
所需食材：白萝卜，鸡蛋，小葱，面粉，盐，五香粉，油。
菜谱做法：
1、白萝卜洗净，削去外皮擦成萝卜丝。
2、把萝卜丝放入大碗中，打入2颗鸡蛋，切好的小葱末和适量的面粉，加盐、五香粉调味，搅拌均匀调成糊状。
3、锅内倒油，放入萝卜丝糊煎制，煎到萝卜丝饼两面金黄就可以出锅了。
萝卜丝饼吃起来咸香可口，这样做的萝卜丝饼吃起来不硬，特别的好吃，配上一碗稀饭或者豆浆，简单好吃又省事。
【推荐六、萝卜炖红烧肉】
所需食材：白萝卜，猪肉，生姜，盐，冰糖，酱油，油，水。
菜谱做法：
1、猪肉洗净，切成小块。白萝卜切成滚刀块。
2、锅内先不用倒油，放入猪肉煎制，煎到猪肉出肥油先把肉盛出来。
3、锅内煎肉的油放入冰糖炒制，炒到冰糖融化，颜色变成深褐色，倒入猪肉翻炒均匀，炒到猪肉裹满糖色，加酱油调色，生姜去腥，倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮。
4、煮到猪肉能戳透皮，加盐调味，放入切好的萝卜块煮制，煮到萝卜变软就可以关火出锅了。
萝卜炖红烧肉吃起来很香，白萝卜吸收了肉的香味，肉因为加了萝卜以后，吃起来不腻了，红亮红亮的汤汁裹在红烧肉上面，看起来就特别有食欲!
萝卜很好吃！相信很多人喜欢这道蔬菜，我也不例外，特别好这一口萝卜，作为一种常见的蔬菜，在我的平常饮食中扮演着重要的角色。因为它的质地爽脆、口感多样，萝卜可以用来炒菜、煮汤、烹饪汉堡等等。然而，尽管喜欢吃萝卜，却一直没有尝试亲自 *** 出那道在饭店里吃到过的无比美味的萝卜。这个萝卜的味道如此独特，以至于它一直停留在我的记忆中。
回想起近十年里对萝卜味道的追寻，我发现自己不断尝试不同的做法和配料，期望能够尽量接近那个饭店里的味道。然而，无论是加入什么调料、采用何种烹饪 *** ，每一次尝试都无法复制出我记忆中的那个美味。这让我深感沮丧，但也激发了我对于掌握萝卜 *** 的渴望。我决定继续尝试，找寻 *** 中的关键步骤。
经过反复尝试和探索，我逐渐发现了一些萝卜 *** 的技巧和口味回忆之间的联系。首先，我注意到焯水这个步骤的重要性。将生萝卜放入沸水中焯烫，可以使其更加鲜嫩并保留其原有的甜味。这一步骤似乎使我离那个味道更加接近，但与此同时，我也意识到还有其他的因素可能影响着整个 *** 过程。
除了焯水这个步骤之外，我开始关注其他可能影响萝卜味道的关键步骤。我尝试了不同的烹饪时间和温度，以及使用不同的调味料和辅助食材。通过仔细观察和反复尝试，我慢慢掌握了一些技巧。例如，我发现炒制的时候要保持高温，以保持萝卜的脆度和味道。同时，加入些许姜蒜和适量的盐和糖，可以增强萝卜的鲜美味道。
综合上述的探寻和实践，我意识到萝卜的口味还与个人的偏好和经验有关。每个人对于口味的感受是不同的，可能并不是所有人都会对那个特别的味道有同样的感受。对于我来说，除了技巧和步骤之外，对于那个味道的重现还需要我的不断尝试和调整，让它更好地符合我的口味和记忆。
尽管我已经接近了那个特别的萝卜味道，但我并不满足于此。我期待着更多的尝试和实践，以探索更多可能性。或许我可以尝试不同种类的萝卜，或者探索不同地方的做法，以获得更多灵感和突破。我相信，随着我的研究和努力，终将能够真正地重现我记忆中那道难以忘怀的萝卜味道。
通过多年的探索和不断的尝试，我逐渐接近了我对萝卜味道的追求。然而，我也明白，释放味蕾的魔力并不仅仅依靠一两个步骤，还需要情感、经验和个人偏好的相结合。萝卜 *** 的过程就像是人生的探索，需要不断学习和尝试。我相信，随着时间的推移，我将会在这个菜肴中找到属于我自己的味道，让那种美好的记忆再度在我的餐桌上复活。
秋天，吃萝卜莲藕不如吃它，清脆爽口，遇到多囤点，用它炒肉特香莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“疙瘩菜炒肉”的美食做法。很多人说秋季是一个蔬菜匮乏的季节，实际上，说这句话的人，肯定是一个不懂美食的人，或者说是一个不了解时令菜的人。说起秋天的蔬菜，其实一点也不比春夏两季少。比如说莲菜，就是秋季更好的一道蔬菜，只有秋季才有。再比如说萝卜、胡萝卜，也是只有秋季才能吃的蔬菜。而我今天给大家分享的这道“疙瘩菜炒肉”美食里的疙瘩菜也是秋季常见的一道蔬菜。秋天，吃萝卜莲藕不如吃它，清脆爽口，遇到多囤点，用它炒肉特香。
芥菜疙瘩应该是很多人喜欢吃的咸菜，尤其用来做咸菜，入味又嚼劲，比萝卜咸菜还好吃。芥菜疙瘩腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进肠胃消化，增进食欲。做好的芥菜疙瘩咸菜，不仅可以直接拌饭，凉拌，炒肉吃也特别的香。每年秋季我们这里卖芥菜疙瘩的非常多，而且价格很便宜，都会腌制芥菜疙瘩，到了冬季吃。今天这道芥菜疙瘩咸菜的做法，腌制的疙瘩菜炒肉，咸香下饭，消食开胃，比大鱼大肉下饭。众所周知，秋季是我们每个人“贴秋膘”的季节，如果用疙瘩菜搭配大肉一起炒，不仅营养丰富，而且还可以增加“体膘”，真的非常适合现在这个时节吃。现在，我把这道疙瘩菜炒肉的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【疙瘩菜炒肉】
食材：芥菜疙瘩咸菜、瘦肉、蒜苗、姜、盐、料酒、水淀粉、蚝油、鸡精。
做法：
1、这是买回来的一个芥菜疙瘩咸菜，准备一根蒜苗，1块瘦肉，一块生姜。
2、然后把它清洗干净切成片或者切成细丝，提前泡水一个小时，投洗几遍，控掉水分，不然太咸不好吃。
3、一块猪瘦肉冲洗一下，切成均匀薄片放入碗中，加入少许盐，料酒，加入少许水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
4、蒜苗清洗干净，切成小段，生姜去皮切成姜末装盘待用。
5、锅中烧热，把腌制好的肉片倒入锅中，用筷子快速划开拨散，将肉丝炒熟，就可以先铲出备用。
6、锅中留底油，下入姜末炒香，再下入芥菜咸菜片翻炒片刻，腌制的大头菜本身就可以吃的，所以不用炒很久，加入炒好的肉片翻炒均匀，再加入少许鸡精和蚝油调味。
7、最后加入准备好的蒜苗段，翻炒均匀就可以，关火出锅了，葛大才有咸味，没有再加盐。
8、这道菜不仅好吃还很简单，胃口不好去做一下这个菜，真的非常美味，绝对能让你胃口大增。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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这6种绿叶菜，比牛奶含钙高，每天炒一盘，把全家老小钙都补足了说起补钙，很多人想到的都是牛奶、鸡蛋，却忽视了我们生活中最普遍的补钙大户——蔬菜。
这6种蔬菜钙含量比牛奶还要高！常见还便宜，每天吃一把，全家老小钙都补足了。
第6名：空心菜
100克/115毫克钙
空心菜的含钙量比牛奶107毫克还要高，而且含有丰富的粗纤维，更有利于减肥。
推荐做法：【酸辣空心菜杆】
1.把空心菜叶子全部摘下来，我们只用菜梗，把菜梗切成段。切好以后，放入清水中淘洗干净，沥水备用。再切一点红椒丝，用来搭配颜色。几个小米辣切成圈，野山椒也切成段，增加酸辣度。
大蒜切成末，另外准备适量的白醋，出锅时再放。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅。在空心菜上加上一勺食盐、两勺白糖，另外准备半勺清水和空心菜一起下锅，开大火爆炒。这一步是方便空心菜入味的同时，减少在锅中停留的时间，更大限度的保持空心菜的翠绿。
大约翻炒20秒钟，空心菜返青以后倒出来，控去多余的汁水。
3.锅内加底油，放入蒜末爆香。加入野山椒，先炒出酸辣味，再倒入小米辣，继续炒出鲜辣味。这样成菜层次分明，口感丰富。
闻到香辣味以后，倒入空心菜梗。颠锅翻炒让其吸收，加入蚝油提鲜。白醋一定要出锅前再放，不然酸味容易流失。翻匀后立即出锅
一道酸辣开胃、清脆爽口的爆炒空心菜就做好了。
第5名：小白菜
100克/117毫克钙
补钙的同时，维生素含量也非常丰富。500克的小白菜，就能满足成年人全天所需的维生素。
推荐做法：【小白菜烩豆腐】
1.小白菜切成段，豆腐切成厚片。起锅烧油，油热放入豆腐慢慢煎，一面煎黄翻面，煎制两面金黄舀进去两勺水，烧开以后倒出来。
2.锅里再烧油，把小白菜倒进去大火进行煸炒，小白菜炒制断生以后倒出来，控去多余的汁水。
3.起锅烧油，放葱姜蒜片、干辣椒爆香，把小白菜倒进去，加入盐、鸡粉、少许糖提鲜大火翻炒至入味，倒入豆腐、勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜出锅。
第4名：小油菜
100克/153毫克钙
一年四季都吃得到的“国民”绿色蔬菜，低脂低热量、粗纤维丰富，炒菜煮汤都好吃。
推荐做法：【酸辣油菜心】
1.准备上海青一把清洗干净。猪肉一块，顶丝切成片，放入盆中。加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，快速的搅拌均匀。再倒入一小勺植物油，用植物油锁住肉片的水分，口感更滑嫩。
大葱白切成碎沫， 大蒜也切成沫。小米辣切成两瓣，和葱蒜放在一起。青红线椒切成圈，放在盆中备用。
2.把青菜焯一下水，锅里加入清水。加入食盐，植物油，这样焯出来的青菜菜色更鲜亮。水烧开后，倒入上海青。焯水30秒钟，捞出后，控干水分摆盘。
3.把肉片滑一下油。热锅凉油，炒肉片的时候，不容易沾锅。把肉片倒入后，快速把肉片搅散开中火，把肉片滑炒至变色。翻炒90秒左右，然后倒出，控掉肉片上面的油。
4.锅里再烧油，把葱蒜小米椒倒入翻炒。炒出蒜香味以后，倒入肉片翻几下，再倒入辣椒圈，开大火翻炒均匀后起锅。倒入料酒、生抽、白醋、加一点老抽。
开中火，快速翻炒，把老抽的颜色翻匀，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉，翻炒化开调料，勾入一点水淀粉。
汤汁糊化，使肉片沾附上调料更入味。淋入辣椒红油，翻炒几下后收汁。
第3名：木耳菜
100克/166毫克钙
夏天的时令菜，入口有点像鼻涕泡的滑溜感，喜欢吃的人真是爱不释口，不爱吃得真心入不了口。
推荐做法：【蒜蓉木耳菜】
1.新鲜木耳菜一把，摘去老叶。放在盆中，加入一点食盐，在清水中浸泡一会。大蒜几粒拍扁，切成蒜末。红椒去籽后切成菱形片用来配色。
2.把木耳菜焯一下水。锅内烧水，水烧开后，把木耳菜倒出控干水分。然后倒入锅内，焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗，沥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜沫，红椒片翻炒出蒜香味。倒入木耳菜，快速翻炒。
加入食盐2克、鸡粉1克、快速翻炒化开调料，把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，提亮一下色泽，翻匀后就可以出锅装盘了。
一道清香可口的蒜蓉木耳菜就做好了。
第2名：苋菜
100克/178毫克钙
红苋菜要比绿苋菜的含钙高，但是草酸过多，吃之前需要焯水。
推荐做法：【苋菜饼子】
1.把苋菜清洗干净，放在沸腾的水中焯一下水，捞出控水晾凉。取出一个小盆，加入普通面粉200克、食盐2克，倒入常温水。
先用筷子搅成面絮，淋入一点植物油。
2.下手和成面团，面团不要和得太硬，要稍微软一点。和好以后，饧面松驰10分钟。松驰后的面团，会更加柔软易于整形。
3.调馅料，胡萝切成胡萝卜粒。然后把焯过水的苋菜挤出水分，放在案板上切成小段，和胡萝卜放在一起。碗中打入四个鸡蛋 、加入少许食盐，用筷子快速把鸡蛋搅散。
把锅烧热，油热后，倒入鸡蛋用筷子把鸡蛋搅碎。鸡蛋炒到凝固，倒在案板上切上几刀。和准备好的青菜，放到一个盆中。现在开始调味，加入蚝油3克、芝麻香油5克、鸡粉1克、食盐1克，搅拌到青菜入味。
4.取出面团，揉搓光滑。然后拉成长条，下成大小均等的小面剂，擀开以后，快速拿在手中像包包子一样，用面片包住苋菜馅。
包好以后，把上面多余的面剂揪掉。然后放在案板上面轻轻按压成薄饼，千万不要用擀面杖，一定要用按压的 *** ，这样才不会跑馅。
全部做好以后，取出电饼铛，通电加热，然后刷上植物油。
锅热以后，放上苋菜饼。再用手调整一下厚度，然后把饼子上面，也刷上一层薄薄的植物油。盖上锅盖加热，停上半分钟左右。翻上一次，2分钟左右苋菜饼就熟了。
第1名：胡萝卜缨
100克/350毫克钙
含钙量是牛奶的3倍之多，纤维含量也很高。裹一点面粉蒸熟、蘸醋或者蒜汁儿都很好吃。
推荐做法：【蒸胡萝卜缨】
1.把胡萝卜缨先择一下，把上面的叶子掐下来，放入盆中，加入清水淘洗干净。找一块干净的棉布或者吸水纸，把胡萝卜缨上面的水分擦干。有水的话，蒸出来容易脱浆。
水分擦干以后，淋入一勺植物油，用手拌匀。
2.然后均匀撒上面粉，也可以用玉米淀粉，蒸出来效果是一样的。这里面粉不需要太多，薄薄的一层就可以了。锅内烧水，大火烧开以后放入篦子。
铺上一块棉布，在棉布上刷一层植物油。防止蒸熟以后粘在细棉布上面，然后把拌好的胡萝卜均匀铺在锅中。盖上锅盖，旺火蒸5分钟就熟了。
3.接着切一点蒜末，把切好的蒜末和萝卜缨放在一起。
加入鸡粉1克、食盐2克、再淋入一点芝麻香油。喜欢吃辣口的，也可以放点辣椒红油，用筷子拌匀，即可装盘上桌。
很多人都会担心蔬菜中钙的吸收效率，有没有牛奶高？
其实，这主要是因为一些蔬菜中，含有草酸，影响钙的吸收。草酸含量低的蔬菜，吸收效率和牛奶是一样的。草酸含量高的蔬菜，像苋菜、菠菜、芥菜，稍微焯一下水就可以了。
补钙别只会喝牛奶了，这6种蔬菜含钙量比牛奶都好，每天一小把，把全家老小的钙都补足了。
（之一美食编辑：开心）
秋天萝卜小人参，4种萝卜的更佳吃法，吃对了“不劳医生开药方”俗话说“秋冬萝卜小人参”，秋冬正是吃萝卜的季节，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。
萝卜沙拉Salad with radish
从中医角度讲，白萝卜可以消食补气；胡萝卜可以护眼养血；青萝卜可以健脾防燥；而水萝卜可以养颜补身。这4种萝卜各有强项，要根据自己的需求全部吃对了，才能一年四季保平安。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，主要能保护视力、促进儿童生长发育。生吃养血，熟吃补身，平时可以将胡萝卜切块同肉一起炖营养倍增，或者切丝爆炒营养不流失。
推荐做法【排骨炖三样】
1.几根胡萝卜切成大一点的滚刀块更耐煮；两根玉米切成大块；适量的马蹄去皮清洗干净；排骨选用精排，然后剔开再剁成小块。
2.锅内烧水，加入料酒去腥，排骨冷水下锅焯水2分钟，能够更好地去腥煮出血沫，将排骨倒出，用清水冲洗干净沥水备用。
3.锅内加入少许底油，油热倒入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，炖出来的汤会更香浓，然后沿锅边加入适量的清水，转大火烧开倒入砂锅中，再倒入胡萝卜、米和马蹄、排骨，加入少许食盐增加底味。
4.大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，然后加入味精、鸡粉、胡椒粉搅匀化开调料，即可出锅，汤味清香，营养价值高，喝了暖身去燥。
青萝卜
青萝卜中含有淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，秋天吃青萝卜可以健脾防燥，生吃更佳，味美营养高。
推荐做法【凉拌萝卜坎】
1.萝卜坎子是用筷子 *** 萝卜中别成块，因为形状大小不一致，做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁，入味脆爽，且 *** 简单。
小盆中加入食盐、白糖、食醋、香油，然后加入温水把调料化开，然后浇在萝卜上，再加入香菜段拌匀，即可装盘出锅。
白萝卜
白萝卜中含有丰富的钙、大量的维生素和磷、铁等矿物质，在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。
推荐做法【白萝卜煎蛋汤】
1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。
2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。
3.一直把汤炖成乳白色就可以了，调味只需要加一点食盐、鸡粉即可，清香可口，常喝顺气还开胃。
水萝卜
水萝卜中富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，能够很好的美容护理，提高身体抵抗力，促进胃肠蠕动，一般生吃更佳。
推荐做法【水萝卜炒粉丝】
1.一个心里美萝卜去皮切成丝；一块带肥油的猪肉去皮剁碎；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜末；一把红薯粉用开水泡软，控干水分剪成小段，加入食用油拌匀备用。
2.起锅烧水，水开倒入萝卜焯水30秒倒出控水备用。
3.起锅烧油，油热加入肉糜炒至发白，加入葱姜炒出香味，加入老抽翻炒至上色，加入萝卜、食盐、白糖、味精、鸡粉、十三香翻炒均匀后，加入粉丝炒至断生后，即可装盘。
(曹曹)
秋天这样吃萝卜才过瘾！简单一蒸，连挑食的孩子都抢着吃，太香了导语：秋天这样吃萝卜才过瘾！简单一蒸，连挑食的孩子都要抢着吃，太香了！
大家好，我是傻姐美食，这几年来，以小编的经历来说，不管是走亲访友，还是家里来客人，我们都是以少油、少盐、清淡为主，为家人和亲朋好友做饭菜。现在不管是中年人还是老年人都特别地注重养生，越是生活条件提高了，人们越是喜欢吃素食，对于大鱼大肉反而没有胃口了，偶尔吃一次还可以。
今天小编给大家分享的是“萝卜丸子”，对于丸子我们经常吃，尤其是过年过节，家家户户都会炸上一大盆丸子，不仅全是肉的还是油炸的， 丸子一般都是圆圆的，所以它寓意大吉大利，象征着团圆，还象征着幸福美满、团团圆圆的日子。 不知道大家有没有吃过萝卜丸子，萝卜正是丰收的季节，青萝卜有着“水果萝卜”之称。小菜园里的青萝卜现在吃正当季，而且赶集卖的萝卜也不贵，1.5元左右一斤，萝卜味道鲜美、清淡可口，营养丰富，青萝卜甘甜好吃，少辛辣味，尾部辣味比较浓。含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，秋冬季节适当吃一些萝卜止渴化痰、滋阴润燥。
萝卜我们可以煮汤喝、炒着吃，今天小编和大家分享萝卜不一样的美味做法，萝卜丸子，不煎不炸，里外吸收了满满的汤汁，爽滑鲜嫩，特别适合秋冬季节吃，来一碗热腾腾的烩萝卜丸子，从醉暖到脚底，太舒服了。喜欢吃萝卜的，不妨和小编一起试试这个做法，全家老少都爱吃，一起来看看吧！
【西红柿烩萝卜丸子】
所准备的食材有：萝卜、豆腐、西红柿、木耳、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、猪肉馅、大葱、姜、蚝油、味极鲜、香油、食用油、小葱
具体做法：1、首先准备半个萝卜和3两老豆腐，萝卜去皮后切成细丝，放入开水锅内焯水，去掉萝卜的辛辣味，最后改刀切碎装入碗内，老豆腐也放入碗内，把老豆腐捣成豆腐泥。肉馅要选择里脊肉，这样绞出来的肉馅更好吃，放入少许淀粉、打入一个鸡蛋、1勺蚝油、2勺味极鲜、淋入几滴香油、葱姜末搅拌在一起，鸡蛋和淀粉能够使丸子爽滑。
2、肉馅和所有食材和好后，把菜馅团成一个圆形放入盘子内，把盘子放入蒸锅内，开大火蒸，水开后蒸10分就可关火，盘子内会有蒸汽水，需要把水倒出来，不然会影响丸子的口感，取出来晾凉备用即可！
3、准备一个西红柿切成块状，5朵木耳放在泡打粉水中浸泡10分钟，很快会把木耳泡大。起锅烧油，放入葱姜炒香，再放入西红柿块和木耳翻炒，炒出西红柿汁，倒入1碗清水，水开后把蒸好的萝卜丸子倒入，中小火慢炖10分钟，关火后撒入葱花盛出食用。
萝卜丸子吸收了西红柿汤汁的精华，个个爽滑入味，好吃又下饭，就连平时挑食的孩子都要吃一碗，真的是太香了。
大家吃过萝卜丸子吗？萝卜更好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
它是“菜中人参”维C含量是苹果8倍，8种做法真简单，滋养又润燥它是“菜中人参”维C含量是苹果的8倍，这8种做法真简单，滋养又润燥
10月已经过半，这个季节最多的蔬菜就属白菜萝卜了吧！在北方萝卜有俗话：白菜萝卜保健康。其中萝卜被称作“赛人参”是秋冬季吃得最多的一种，他的营养和好处很多，而且价格便宜，家家户户都有。很多人会说萝卜有啥好吃的？其实萝卜的做法非常多，可炖可炒可做汤，都非常美味！今天，就和大家分享8道萝卜做成的美味佳肴滋养又润燥，佐酒佐餐都非常棒，快学会了做给家人吃吧~
一：牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜的做法：材料：牛腩，青萝卜，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，把牛肉切块，葱姜调料改刀，青萝卜切成滚刀块。
2，锅里放入葱姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒，炒到牛肉发白时倒入酱油煸炒均匀，加入开水。
3，开锅后改小火慢炖约1个小时，加入青萝卜和盐继续炖约15分钟，即可关火，直接上桌。
二：萝卜烧鱼
萝卜烧鱼的做法：材料：海鱼，萝卜，葱，姜，酱油，醋，料酒，花生油。
1，可干烧砂锅里放入花生油，下入葱姜，花椒爆香，放入海鱼略煎，倒入料酒烹一下，倒入酱油和醋，加入适量的水，加入红糖和盐大火烧开。
2，放入萝卜片继续炖大约15分钟，鱼肉软烂，萝卜熟透，点缀香菜端上桌即成。
三：羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜的做法：材料：羊肉，萝卜，葱，姜，生抽，盐。
1，锅里放入花生油烧热，加入葱姜炒香放入羊肉炒匀，加入少许生抽调味，加入开水大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖约1小时，排骨软烂汤浓郁。
2，加入盐和萝卜块继续炖15分钟，萝卜软烂，汤汁浓郁，即可关火，上桌。
四：萝卜丝鲜虾汤
萝卜丝鲜虾汤的做法：材料：萝卜，鲜虾，葱，姜，盐，花生油。
1，鲜虾去掉虾毛和虾枪洗净，青萝卜洗净切丝，不止青萝卜，白萝卜也是可以的。
2，把锅里放入花生油，入葱姜炝锅，倒入鲜虾，加入适量的清水，再倒入萝卜丝，大火烧开，撇去浮沫，改小火稍微熟2分钟，加盐调味，即可出锅。
五：腌萝卜
腌萝卜的做法：材料：白萝卜，生抽，老醋，白糖，盐，小米辣。
1，白萝卜切片加盐抓匀，去掉多余的水分，洗净，放入大碗中。
2，把白萝卜中加入生抽，老醋，白糖，盐拌匀，腌渍20分钟上桌即成，清脆爽口佐酒佐粥都很不错。
六：蒸萝卜丝糕
蒸萝卜丝糕的做法：材料：白萝卜1个，面粉少许，盐少许。
1，白萝卜洗净用擦丝器擦成细丝，放入半杯面粉，少许盐拌匀，用手抓一团，捏紧团成小球拍扁。
2，全部做好以后，放入蒸屉中，锅里放水，然后放上篦子，大火蒸15分钟，丸子充分熟透，就可以开锅装盘，蘸料汁十分好吃。
七：萝卜酿肉
萝卜酿肉的做法：材料：白萝卜1个，猪肉适量，葱末，姜末，酱油，盐少许， 花生油。
1，猪前腿肉少许，搅打成肉馅加入酱油，葱末，姜末，少许盐，充分的搅拌均匀，白萝卜切成萝卜夹。
2，把萝卜夹中抹上肉馅，用勺子抹平放到盘子中摆匀，上锅蒸15分钟，熟透后端出，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。
八：萝卜丸子
萝卜丸子的做法：材料：青萝卜1个，鸡蛋1个，馒头1个，盐少许，花椒粉少许，花生油适量。
1，青萝卜擦成细丝，把馒头用手搓碎成为馒头渣放入，打入1个鸡蛋，加入少许盐和花椒面充分拌匀，团成大小一致的小球球。
2，把锅里加入适量的花生油，烧至8成热，放入丸子中火炸制，炸至金黄色，捞出就可以了。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
莲藕、萝卜靠边站，秋天多吃山药，营养极高，随手一炒，太香了导语：秋天，吃莲藕、萝卜不如吃它，全身是宝，营养极高，煮一煮，真香！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天天气一天比一天凉，一天当中气温变化也比较大，很多人就容易感冒，出现流鼻涕嗓子发炎等症状，这可能是自身的免疫力下降，都说“药补不如食补”，所以在这个季节要多吃一些提高自身免疫力的食材，如牛奶、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、西兰花、菠菜、山药等等。
在众多食材当中，山药是既可以食用又可以入药的一种蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素C 、维生素E、葡萄糖等营养成分，其中微量元素钾的含量比较高，同时还含有淀粉酶、淀粉糖化酶、大量的黏液蛋白，对我们人体有非常好的作用。山药用来炒菜口感比较清脆，如果蒸煮口感就比较软糯，所以它可以根据人们不同的口味做出不同的美食。今天我用山药随手一蒸一炒，老公孩子抢着吃，酸甜软糯特别开胃下饭，把山药吃出了一个新的高度，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：山药、淀粉、西红柿、葱、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、首先来处理山药的皮，山药好吃但皮特别不好处理，敏感的人群不小心沾到手上会特别的痒，我教你一个小 *** ，找一根筷子 *** 山药的一头，一手拿着筷子另一只手用削皮器就可以轻松地将山药的皮削掉，削掉皮的山药用清水冲洗干净。
2、把处理好的山药放到案板上，切成片状或山药段，放到蒸锅里水开后蒸15分钟左右，用筷子搓一下山药，很容易的搓进去就表示已经蒸熟了。将蒸熟的山药放入碗中捣碎，加入适量的淀粉搓揉成面团，然后取一小块面团搓成小圆球，用食指在圆球的中间按出一个小窝窝，这样一个就 *** 完成了，小小的圆溜溜的是不是很可爱？将所有的山药面团全部 *** 完成放到盘中备用。
3、锅中烧水水开以后，将小窝窝下到锅里，用铲子轻轻地搅动防止粘到一起，待小窝窝全部漂到水面上，转中火煮5分钟左右，用笊篱捞出控水放入盘中备用。
4、起锅烧油油热后下入葱、蒜炝锅，爆出食材的香味，倒入切好的西红柿块大火翻炒，炒出西红柿浓稠的汁水，把我们煮好的小窝窝倒进锅里，继续翻炒并调入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
一个个小窝窝吃到嘴里爽滑筋道有嚼劲，这道菜颜值非常的可爱，而且营养也非常高，用来招待客人是非常不错的，您不跟客人讲是用什么做的，他们肯定是猜想不到的。如果家里有不喜欢吃山药的小朋友，可以按照我这种 *** 跟小朋友一起动手做，自己动手做出来的美食，自己吃的也会更香。
山药特色做法你学会了吗？喜欢的朋友可以收藏一下，大家用山药还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
9月，遇见此菜必买10斤，每天炒一盘，止咳润肺，给肠道洗洗澡萝卜缨，就是我们平时吃的萝卜，上面长的绿色叶子，很多人都以为是“烂叶子”，直接就扔掉了，但其实萝卜缨也是一种美味营养的蔬菜，不仅口感清脆可口，还有着丰富的营养价值和各种功效，所含的维生素C和维生素A含量特别高，还含有其他各种矿物质、蛋白质、纤维素、卵磷脂等营养物质，隔三岔五吃一些，可以增强人体免疫力，减少感冒和各种炎症的可能性。
而且，萝卜缨还有很好的排毒养肝的功效，可以加速肝脏的蛋白质合成和血液循环，清除肝脏中毒素，有助于解毒，有着良好的保肝作用。不懂吃就而可惜了！
所以今天我特意给大家分享两道萝卜缨的好吃家常做法，出锅鲜香味美，好吃又营养，学会了之后每天炒一盘，止咳润肺，还能给肠道洗洗澡，加强肠道动力，促进肠胃蠕动，好处特别多。
一、萝卜缨炒虾仁
食材：萝卜缨100g、虾仁150g、葱姜适量、食盐、料酒、生抽、胡椒粉。
做法：
1、将萝卜缨摘捡掉黄叶烂叶，起锅烧水，水沸后加食盐和食用油，倒入萝卜缨焯水备用。
2、虾仁挑去虾线，洗净之后用少许盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟。、
3、热锅凉油，油温六成热的时候，加入葱姜煸炒出香味，再加入虾仁翻炒约两分钟。
4、等虾仁变色之后，加入萝卜缨一起翻炒，同时加适量食盐、生抽和胡椒粉，充分翻炒。
5、等萝卜缨也断生入味之后，就可以关火出锅了。
二、萝卜缨烧鸡肉
食材：萝卜缨100g、鸡肉150g、食盐、料酒、生姜、葱姜蒜末。
做法：
1、将鸡肉切成小块，放入碗中，加食盐、生抽和料酒抓拌均匀，腌制约10分钟；
2、热锅凉油，油温六成热的时候，加入葱姜蒜末爆香，香味出来之后，加入鸡肉煸炒至变色；
3、然后加入萝卜缨翻炒均匀，再倒入适量的清水，转小火炖1分钟。
4、接着加生抽、食盐、鸡精调味，可以再淋少许老抽调色，转大火翻炒均匀，就可以出锅了。
三、萝卜缨蒸鱼
食材：萝卜缨100g、黄鱼一条、盐、料酒、生姜切丝、葱姜蒜末、香菜末。
做法：
1、将黄鱼清洗干净，拍干水分，然后在鱼肉上抹上盐和料酒，再在鱼肉周围覆盖上萝卜缨；
2、锅中加水烧开，上汽之后把蒸盘放入蒸架中，大火蒸大约15分钟，取出；
3、在锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，浇在鱼和萝卜缨上，撒上香菜末即可。
以上三个菜谱简单易做，适合大众口味，而且还能给家人带来丰富的营养价值和健康保健作用。不妨买点萝卜缨回家试试吧！
这才是白萝卜更好吃的做法，不炒不炖不腌，出锅就是硬菜，太香了三餐美味，四季幸福，大家好! 萝卜是一种非常普通的食物，但是它的营养却不普通，“生开熟补”是人们对萝卜普遍的认知。今天，我要给大家分享一个萝卜好吃的做法，做好后香气扑鼻，如果你已经吃腻了炒萝卜或者炖萝卜，一定要试试这个 *** ，真的非常棒！
【萝卜丸子】
【基本材料】白萝卜，红辣椒，猪肉，淀粉，葱，食用油，食盐，生抽，蚝油，淀粉
【基本步骤】
1.准备一根白萝卜，先把它放在清水中，将表面清洗干净。然后，取出来将外皮削掉。接着，把萝卜放在案板上，用菜刀将白萝卜的头和尾切掉，再用擦丝器将萝卜擦成细丝，装进碗里。最后，给萝卜丝里放进去一些食盐，用手抓拌均匀，放在一边进行腌制。
2.去除一个红辣椒，先用清水将辣椒表面清洗干净，然后控干水。接着， 把红辣椒放在案板上，先从中间切成两半，这样就把辣椒蒂和辣椒籽摘掉了。接着，把红椒切成小条，再切成小块。将切好的辣椒块放进盘子里备用。
3.准备一块猪肉，先用清水将它冲洗一遍，然后取出来用厨房纸巾擦干。接着，把猪肉放在案板上，先用菜刀将它切成小块的，再用菜刀反复的切，直到将猪肉剁成猪肉沫。将切好的猪肉沫放在盘子，备用。
4.这时候，白萝卜丝已经腌制好了。先给装着萝卜丝的碗里加入适量的清水，用手将它们淘洗一下，然后，用手抓出一把萝卜丝，放在手心里用力挤干水分，放在空碗里。就这样，把所有的萝卜丝都放进碗里备用。
5.把辣椒丁全部放进萝卜丝里，用手将它们给抓拌均匀。然后，准备一些淀粉，先给萝卜丝里面少量地放进去一些，用手将它们抓拌均匀之后，再次加入一些淀粉进行抓拌，直到将淀粉和萝卜抓拌均匀。
6.先准备一个干净的盘子。然后，用手抓起一把萝卜丝，放在手心中捏紧实，再团成一个丸子，放在盘子里。按照这个 *** ，把所有的萝卜丝都做成丸子，放在盘子里备用。
7.给蒸锅里加入适量的清水，盖上盖子开大火烧水。等锅里的水烧开了，打开盖子，放上笼屉，将装着丸子的盘子放在笼屉中，盖上盖子蒸15分钟。蒸熟后，关掉火，用笼屉将盘子取出来待用。
8.给锅里倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将肉沫倒进去，用铲子进行翻炒。等将肉沫炒变色了，加入葱花，翻炒均匀后，加入一些清，要炒制锅里的汤汁烧开。接着，给锅里加入适量食盐，倒进去一些生抽和蚝油进行简单调味，再将它们翻炒均匀。
9.等翻炒至锅里的汤开了，给里面加入适量的淀粉水，翻搅均匀，直到翻炒至锅里的汤汁变得浓稠了，就可以关火了。将炒好的配菜浇在萝卜丸子上面，一道美味的萝卜丸子就做好了。真的是简单好吃，喜欢就赶紧做一个吧！
【爱心小贴士】
1.淀粉要少量多次的加入，这样才比较容易控制淀粉的量。
2.蒸萝卜丸子的时候，要热水上锅蒸15分钟。
今天的萝卜丸子就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
