虾尾解冻淘洗几遍，可过下热水煮煮热油爆炒葱姜蒜等所有配料，加啤酒没过虾尾，也可加水，放少于白酒即可加盐，白糖等调味，味道可以重一点，小火慢炖收汁出锅
香辣龙虾尾你这么做，保证你吃一次想十次By 美食机械师
用料- 【主料】
- 解冻龙虾尾 600克
- 【辅料】
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 芹菜 5根
- 苏子叶 2片
- 红葱头 2个
- 香葱 2根
- 老姜 4片
- 大蒜 4个
- 【香料】
- 干辣椒 1把
- 花椒 1小把
- 八角 2粒
- 【调料】
- 郫县豆瓣 60g
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- 黄豆酱 1勺
- 醋 1勺
- 啤酒 100ml
- 【其他】
- 熟芝麻 适量
- 香菜 2根
1、葱姜蒜爆香后放小米椒后把龙虾尾下锅爆炒
2、放各种调料
3、加水没过龙虾尾就可以了
4、中火炖20分钟后放圆葱炒2分钟放香菜出锅
5、享受一下美食
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让你停不下筷子的麻辣龙虾尾龙虾尾，葱姜，胡萝卜，辣椒麻椒三分之一少许底油，小火下麻椒郫县豆瓣酱，小火炒红油炒炒葱姜，辣椒葱姜略焦，放小龙侠翻炒两分钟，汁水尽干，倒啤酒，没过小龙虾大火开改小火，放其余三分之二麻椒，鸡精，其余配料也放里吧收汁装盘
这道麻辣龙虾尾比大厨做的还好吃先把龙虾用料酒，加上自来水清洗干净（我买的龙虾尾有点小了），所以我这是两斤然后烧水，把水烧开后加入龙虾尾，煮3~5分钟，煮一下是为了让肉更紧实一些，然后捞出过两遍凉水，然后准备这些：干辣椒 小红米椒 葱段 蒜 （捣一下蒜）姜（可以切成碎一点的，也可以切成丝）花椒粒（量少一点就可以了）锅里烧油，把调料放入锅中炒香，900的火，直到炒出香味。加入火锅底料，加入圆葱，其实圆葱也可以后放一点那样子会显得更好看，因为圆葱炒久了会软。就像这样，然后将火锅底料和调料翻炒均匀，这里可以炒2分钟，但也是小火，900的火就可以，要不容易粘锅。翻炒一会，就可以倒入龙虾尾了，翻炒均匀后，加入盐。龙虾尾倒入锅中以后翻炒一会，加入少量的水，盖上锅盖，让调料吸收，900火8～10，然后改1500火收汁，收汁的时候，因为火大一些，一定要用铲子翻炒至，汤汁几乎全部吸收，加入味精，就可以了。最后一步把香菜切成碎末，在出锅之前加入锅中，翻炒均匀就可以了，麻油，倒入一勺麻油，搅拌均匀。
麻辣龙虾尾：自己做，简单好吃又实惠，，味道不输饭店麻辣龙虾尾，麻辣鲜香，肉超多，吃起来太过瘾了！
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麻辣龙虾尾
图文 |starqueen
小龙虾尾1斤姜丝2片干辣椒5个郫县豆瓣酱1勺十三香1勺啤酒少量盐2勺芝麻适量香菜2根
1. 起锅烧油，放入三样煸炒。我这是拍的视频截的图，图片可能会有点不清晰。
2. 放入焯水后的龙虾尾翻炒。
3. 放一勺郫县豆瓣酱。
4. 放少量13香。
5. 放入少量啤酒。
6. 放两勺盐。
7. 翻炒勾芡出锅。
8. 撒上芝麻香菜点缀。
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~~ By starqueen ~~
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8道家常酱香菜，酱香浓郁，超下饭！
番茄这么做，简直太好吃了～
小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
吃货福利~麻辣小龙虾尾的美味秘籍准备好食材小龙虾提前室温解冻，买来是冰冻的，蒜粒剁成蒜末热锅倒少量油，放入蒜末爆香。加入两勺辣椒调料，之前买的四川调料。味道比较正，可以做麻婆豆腐，水煮肉片之类的蒜蓉爆出香味，翻炒几下辣椒调料。小龙虾加蒜蓉更出味。在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可，本身就是即食的，可以微波炉直接加热，什么调料都不用放了，吃着特别方便剩下的就是装盘开吃了，麻辣味正，肉质紧实，吃着特别的鲜美过瘾。在给老公加了一杯啤酒，哇，简直神仙的小日子啊。老公边吃边赞美味过瘾。小龙虾尾很好扒壳，肉粒也比较大，吃一只满口留香。实在太下饭了，我自己也能吃一盘。有没有被诱惑到？
有了麻辣龙虾尾，老公每天多吃一碗饭超市买的龙虾尾解冻。解冻好的龙虾尾剪开。去掉虾线。起锅水烧开，倒入已经清理好的龙虾尾。虽然超市卖的虾尾是熟的我还是习惯回家再过遍水，也当是杀菌了吧。准备好配料。起锅倒油加入辣椒、花椒、麻椒、小茴香、香叶（我家没有了我就没放），煸出香味儿。加入葱姜蒜煸炒。加入郫县豆瓣酱再次煸炒，炒出红油。倒入龙虾尾煸炒均匀。倒入啤酒。加入蚝油。加入生抽、白糖提鲜。大火收汁后装盘。这样吃多过瘾。配上一杯啤酒，嘬着麻辣鲜香的小龙虾，生活如此美哉美哉。你也来试一试吧！看着电影，再来一盘小龙虾，爽！
麻辣龙虾尾今年因为怀孕一直没敢吃小龙虾，马上要卸货了做一次解解馋吧
By 会做饭的团团嘛
用料- 大蒜 2瓣
- 啤酒 一瓶
- 白糖 少许
- 葱 一段
- 姜 几片
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 香叶 3片
- 麻椒 1小把
- 辣椒 几个
- 花椒 1小把
- 龙虾尾 2斤
- 油 适量
1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。
2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。
3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。
4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可啦，好吃下饭又下酒的麻辣小龙虾就好啦。
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手把手教你做超好吃的香辣小龙虾尾葱姜蒜辣椒，八角，花椒郫县豆瓣用开水焯脏东西，将虾用油炒爆红放入花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，翻炒。放少量水，中火煮5分钟，出锅！
虾尾更好吃的一种做法，大厨教你秘制做法，麻辣鲜香，开胃爽口大家好，我是小董，欢迎大家关注小董
虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
上面介绍的这些就是小董做爆炒虾尾时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
