吃！只有吃进去，才能补充足够的蛋白质和其他营养物质，才是战胜新冠奥密克戎的法宝。无论咱阳没阳，民以食为天！
有朋友说，阳了之后胃口不好，吃不下东西。还有的说，嗓子痛，水都咽不下去，更别说吃饭了。我很心疼阳了的朋友们，这里，介绍几种快速缓解症状，有效补充营养的 *** 。
1??煎鸡蛋加醋烹
*** ：鸡蛋2枚，放入碗中打散备用。油热后，放几粒葱花，然后将鸡蛋液倒入锅中煎炒，随后放入醋大约2～3汤匙，加水1汤匙烹制，鸡蛋炒熟后就可以吃了。
好处：煎鸡蛋加醋除了补充蛋白质外，还有止咳、平喘的好处。醋是酸性，煎蛋一般带有辛燥之性。醋煎蛋对肺的治疗作用主要体现为散结、散泻肺气的作用。
观点：传统中医认为，醋是酸性的，会进入肝胆通道。肝升肺降，肺气不再上下波动，达到止咳、理气、平喘的作用。
对症：临床上有咳嗽、咳痰、胸闷、气短等症状，尤其是在秋冻季，当出现类似症状时，可以采用醋煎鸡蛋的 *** 进行饮食治疗。
2??梨藕山药汁
无论是否被奥密克戎整得嗓子如刀割，口干舌燥、五心烦热，这道饮品都很适合。
*** ： 梨、莲藕和山药去皮切块，倒入锅中，加生水煮开后，小火熬煮15分钟。然后加入破壁机里，加上黄冰糖榨成糊状。也可以将食材直接放入豆浆机里熬制。
好处：清热滋阴的同时，还能健脾和胃。
观点：梨有滋阴润燥的作用，味甘汁多，润肺凉心，《本草通玄》中就有「梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴」的说法。莲藕则能清热凉血，补中益气。但梨和莲藕生食易伤脾胃，所以，一定要和铁棍山药、黄冰糖一起熬煮后榨成汁饮用。
对症：无论是否感染了病毒，都可以饮用，滋润一下烦躁的心情。
3??葱姜萝卜汤
*** ：一大块姜切成片,萝卜洗净后去掉不好的表皮,也切成片。大葱洗净后切成葱花。锅内加入适量的清水，把姜片和萝卜一起放入锅内煮开，大火煮开后换小火炖煮约15分钟左右。然后放入适量的盐、加入葱花、醋，胡椒粉，香油搅拌均匀。即可食用。
好处：下气消食、利尿通便、除疾润肺，很适合预防和治疗感冒。
观点：白萝卜虽然是一种常见的蔬菜，但有俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”可见，萝卜真的是好东西。
1.下气消食：白萝卜归肺、脾经，有下气消食的功效，通常对食滞、消化不良等病症有一定治疗效果。
2.利尿通便：白萝卜有利尿通便的功效，通常对大小便不通畅有一定治疗效果。
3.除疾润肺：白萝卜有除疾润肺的功效，通常可以缓解咳嗽症状。
对症：食积不消、便秘、肺热咳嗽者。如果有脾胃虚寒、腹胀的，不建议喝。
4??冰糖蒸梨
这是润肺生津化痰止咳的一道美味甜点。
*** ：梨去核，切成块放入碗中，加几块黄冰糖，隔水蒸熟，就可以吃了。
好处：清热止咳、生津养胃、消痰降火、润嗓子的功效。适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
观点：冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。甘甜可口，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆者疗效显著，对口燥食少、大便不畅者起到治疗作用。
对症：可以帮助因感冒或上火引起咳嗽、痰多等症状的患者止咳、润肺、润喉。
禁忌：产妇、胃寒呕吐者、便溏者。
5??咸蛋瘦肉青菜粥
咸蛋瘦肉粥是一款粥品，也是补充营养的有效食品。 *** 原料主要有大米，咸蛋，瘦肉，大葱大蒜等。
*** ：大米粥煮熟，用炒锅将适量肉末炒熟，放入葱姜提味，然后倒进煮熟的大米粥中，小火继续熬煮。接着，将咸鸭蛋剥壳后，用勺子捣碎，也放入锅中，继续熬煮。再用炒锅，放油加热，将大蒜末炒香，将切碎的青菜煸炒后倒入粥中，熬煮片刻就可以吃了。
好处：荤素搭配，健脾养胃，吃着不累。
观点：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，大米粥可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。还可以止泻痢。大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾，适合此类患者食用。助消化。大米有益于婴儿的生长发育，还能 *** 胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。
适宜：产妇、婴幼儿、老年群体
禁忌：不宜与蕨菜和蜂蜜同食。大米中富含维生素B1，而蕨菜中含有大量的维生素B1分解酶，二者同食可能会破坏维生素B1的营养成分，不利于人体对维生素B1的消化和吸收。 蜂蜜含有一种叫做甜素的物质，大米则含有一种无谷素，二者同食不仅会相互作用，还有可能会引起胃痛。
煮鸡蛋时，不要用清水煮，多加两种料，蛋壳一剥就掉，嫩滑又好吃在营养学界，鸡蛋一直有「全营养食品」的美称。
图片来源 ***
不管是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋，还是炸蛋，每种鸡蛋的做法都非常美味。就连平时炒菜挂糊、上浆的时候也少不了要用到鸡蛋。
甚至调配面膜也会用到鸡蛋清........可以说是很好用了！
在鸡蛋的N多种做法中，煮鸡蛋被认为是最营养、最健康的烹饪方式。
其实，你知道吗？煮鸡蛋很有学问的：煮时间长了鸡蛋的蛋黄会发青、吃起来口感很涩；煮时间短了蛋黄不凝固、吃起来有蛋腥味；而且有时间鸡蛋皮特别不好剥，剥完鸡蛋以后、表面坑坑洼洼特别难看。
为了解决这个问题，家家各有妙招：
有人把煮好的鸡蛋壳敲碎再剥壳；
有人把煮熟的鸡蛋在桌面上滚一滚再剥壳；
有人把煮熟的鸡蛋放在冷水里泡2分钟再剥；
有人把煮熟的鸡蛋放在水龙头下，一边冲洗一边剥壳。
.........
想既完完整整，又省时省力的剥鸡蛋壳，就得用上这些技巧，煮出来的鸡蛋壳一剥就掉，而且口感非常嫩滑。
01
鸡蛋剥壳的小技巧
准备食材：鸡蛋、盐、白醋。
之一步：煮鸡蛋之前，要把鸡蛋用清水冲洗几遍，把表面残留的鸡粪和一些杂质清洗掉。
第二步：锅里加入适量凉水，把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入一小勺食用盐。
食盐既可以杀菌，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。
第三步：锅里加入一勺醋，米醋、香醋都可以，不用担心会酸，煮开之后酸味会散发掉的；然后开火。
加白醋的作用是使鸡蛋更好剥皮。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在加热过程中遇到酸性物质，会发生氧化，从而使蛋壳变软，更好剥皮。
第四步：大火煮开后，转中小火慢煮5分钟，再把火关掉。切记，煮鸡蛋的过程中，火力一定不能大，火力大了鸡蛋很容易爆裂。
第五步：鸡蛋煮好以后不要着急捞出，继续盖上锅盖焖3分钟。
煮鸡蛋全程8分钟。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。这个状态的鸡蛋老少皆宜，值得推荐。
第六步：把焖熟的鸡蛋取出，放在盆中，加入没过鸡蛋的凉白开水，等到表皮凉透后就可以剥皮了，蛋壳一剥就掉，非常容易。
以上图片来源 ***
煮熟的鸡蛋不要用自来水冷却。因为鸡蛋煮熟后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，于是自来水中的细菌或微生物，会通过蛋壳及已经破了的保护膜上的微孔进入蛋内。
所以一定要用干净的凉白开水来冷却。
另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉白开水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
02
为什么蛋白总粘在蛋壳上？
蛋白和蛋壳也不是无缘无故要粘在一起的，它们「难舍难分」的程度反而能够反映出鸡蛋的新鲜度。鸡蛋越新鲜，蛋就越难剥。
所以别怪鸡蛋，它只是太新鲜了而已。
新鲜的鸡蛋从某种程度上来说还「活着」，因为新鲜鸡蛋的蛋清中含有一定浓度的二氧化碳。鸡蛋也要「呼吸」，就像人类一样，它们通过蛋壳把蛋清里的二氧化碳排出去，跟外界交换新鲜的氧气。
鸡蛋在「呼吸」的过程中，二氧化碳的含量逐渐减少，二氧化碳属于弱酸性气体，随着浓度的减少，蛋清的pH值也在逐渐提升，目前已经有科学研究证明pH值相对较高的鸡蛋，煮熟后更容易剥壳。
还有一点，鸡蛋存放久了，鸡蛋中含有的水分也会逐渐蒸发。水一少，鸡蛋里的空间就大了，鸡蛋内外膜之间就会形成一道微小的缝隙，这也是我们能够顺利地分离蛋白和蛋壳的助力之一。
新鲜的鸡蛋虽然难剥，但只要在煮鸡蛋的水里加食盐和醋，鸡蛋壳也会乖乖的被剥落！
除了食盐和醋，加一勺小苏打也可以解决这个问题。小苏打水呈弱碱性，在煮鸡蛋的过程中会使鸡蛋清的pH升高，更利于鸡蛋壳的剥落。
（高质量生活家）
鸡蛋每天吃够这个量，可以降低这两种慢病风险鸡蛋看起来平平无奇
但它的营养其实非常丰富
近期的一项新研究表明
每周吃够一定数量鸡蛋的人
糖尿病和高血压风险更低
划重点
01 吃够鸡蛋，两种慢病风险降低
来自美国波士顿大学的研究团队，在《营养素》（Nutrients）杂志上发表最新研究表明，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%。如果配合其他良好的饮食习惯，好处还能翻倍。
研究人员共招募2349名参与者，根据不同的鸡蛋摄入量将参与者分成3组：每周不超过0.5个，每周0.5～5个，每周5个或更多。
结果表明，与每周不超过0.5个鸡蛋的参与者相比，每周5个或更多鸡蛋的参与者发生空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低28%，罹患高血压的风险也下降32%。
此外，每周5个或更多鸡蛋的情况下，如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，患2型糖尿病的风险会降低26%～29%；保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低25%～41%。
现阶段，我国饮食指南建议每天吃一个鸡蛋，或每周摄入300～350克蛋类。
划重点
02 鸡蛋的4大好处
1. 补充营养：
鸡蛋中蛋白质含量丰富，含有人体所需的8种必需氨基酸，蛋白质质量和氨基酸构成都非常优秀，是饮食补充蛋白质的佳品。
此外鸡蛋还含有身体需要的维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E等维生素，钙、磷、锌、硒等矿物质以及卵磷脂等营养成分。
2. 保护心血管：
鸡蛋蛋黄中所含的卵磷脂，可以调节和控制血液中的胆固醇，所含的脂肪中，单不饱和脂肪酸比例高，对调控血脂、保护心脑血管都有益处。
3. 健脑益智：
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育都很有好处。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液后很快就会到达脑内，可帮助延缓老年人的智力衰退，改善各个年龄段人群的记忆力。
4. 保护视力：
鸡蛋中含有叶黄素、玉米黄素等营养成分，有助于阻挡蓝光、紫外线等有害光线进入眼睛，对于缓解眼疲劳、预防老年黄斑变性、视网膜病变有一定作用。
划重点
03 鸡蛋怎么吃更有营养？
水煮蛋好吃又健康
水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。煮蛋时，建议水沸后，再小火煮5分钟，过久易造成蛋白质过分凝固，胆固醇、脂肪酸氧化。除此之外，鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是不错的吃法。
这4种鸡蛋吃的时候要注意
1. 煎鸡蛋：
煎鸡蛋是不少人喜爱的做法。不过相比煮、蒸、炒的做法，煎的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重；另外，煎鸡蛋需要油，还容易导致脂肪摄入超标，因此建议少吃煎鸡蛋。
2. 卤蛋：
卤蛋在 *** 过程中，容易受细菌污染，同时会造成 B 族维生素的损失和钠含量的增加。
因此，一些需要控制食盐摄入量的人，比如高血压、心血管疾病及肾病患者，就不要经常吃卤蛋了。
3. 茶叶蛋：
茶叶蛋味道足、人气高，车站、街头巷尾等都是茶叶蛋的地盘。茶叶蛋其中所含的蛋白质、脂类等营养成分与新鲜鸡蛋相似，但它的钠含量会稍有增加。
如果真的特别喜欢吃茶叶蛋，更好可以自己做，可以把控钠的摄入；如果在外面买，也要尽量选择一些安全、卫生、有保障的地方买。
4. 皮蛋：
皮蛋在加工过程中会加碱和盐，导致钠含量上升，维生素 B1 和维生素 B2 损失严重。
如果是采用传统 *** 腌制的皮蛋，考虑到加了黄丹粉（氧化铅），还可能导致铅含量增加。
因此，相比其他做法来说，皮蛋并不是十分推荐的吃法，如果你实在爱吃，可以搭配新鲜绿叶蔬菜、杂粮、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶尔来点也没啥问题。
生吃鸡蛋暗藏健康隐患
有研究表明，大约10%的鲜蛋会带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋没有完全煮熟，那病菌和寄生虫卵就不能被杀死，容易引起腹泻和寄生虫病甚至引起食物中毒。
此外，生鸡蛋还含有抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白等物质，抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化吸收，抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，影响生物素的吸收。如果人体缺乏生物素，会产生精神倦怠、脱发、肌肉酸痛等症状。想要破坏这两种物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
如果实在是喜欢吃溏心蛋等，更好选择可生食的鸡蛋。
划重点
04 吃鸡蛋有个“更佳时间”
早餐是吃鸡蛋的“更佳时间”
一方面，经过一个晚上的睡眠，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。另一方面，早上吃鸡蛋，全天的热量摄入更低，有利控制体重。
划重点
05 特殊人群需控制量
除患有高胆固醇血症、超重肥胖、糖尿病、高血压的人群，需要对胆固醇摄入量加以限制外，其他人群平均每天吃1个鸡蛋，或一周吃5～7个鸡蛋皆可。
即便是上述“限制人群”，也不必完全拒绝鸡蛋，可隔天吃1个鸡蛋。
●生长发育期的儿童青少年、孕期妇女、哺乳期妇女、健身增肌人士，可每天吃1～2个鸡蛋；
●疾病康复期患者，当其他动物性食物摄入不够时，可每天吃1～2个鸡蛋。
健康小贴士
1、每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%，现阶段，我国饮食指南建议每天吃一个鸡蛋，或每周摄入300～350克蛋类。
2、鸡蛋的4大好处：补充营养、保护心血管、健脑益智、保护视力。
3、水煮蛋是好吃又健康的一种做法。
4、早餐是吃鸡蛋的“更佳时间”。
5、除患有高胆固醇血症、超重肥胖、糖尿病、高血压的人群，需要对胆固醇摄入量加以限制外，其他人群平均每天吃1个鸡蛋，或一周吃5～7个鸡蛋皆可。
编辑：张天一
资料：CCTV生活圈
常言道——小鸡蛋有着大大的药用功效，你真的会吃鸡蛋吗？开栏语:
“常言道”是国内首个以炎症性肠病为主题的中医科普栏目，寓意为“肠炎道”；“常言道”的创作团队是以陈延教授为主体的广东省中医院炎症性肠病慢病管理团队，陈延教授是中华中医药学会科普骨干，强调中医科普的专业性是他的风格，所以本栏目也可理解为“肠延道”；本栏目力求以通俗易懂的行文风格，为炎症性肠病患者选择中医方案出谋划策。
看到这个题目，很多人会嗤之以鼻，这不是典型的标题党吗！如果你说别的东西，大家可能不会吃，但说到不会吃鸡蛋，那就真是天方夜谭了。“番茄炒蛋”几乎每个人都吃过啊！
确实，没有哪种食材会像鸡蛋一样伴随着我们的一生，鸡蛋是我们日常优质蛋白的重要来源。所谓优质蛋白是指该食物的蛋白质中氨基酸组成与人体组成模式相仿，并且人体消化率大于95%，这种蛋白质我们称为优质蛋白。以鸡蛋为例，全蛋蛋白质含量为10%-15%，而蛋清中主要含有丰富的优质蛋白，是天然食物中最理想的优质蛋白质。蛋黄含有钙、磷、铁等无机盐以及多种维生素，同时含有较多的磷脂和胆固醇。鸡蛋可以说是营养丰富又全面的食品之一，深受我们的喜爱。
当然，这些营养的分析主要是基于饮食方面，如果作为药用方面，吃鸡蛋就有讲究了，不信的话，我们来举两个例子给大家看看。这两个例子都出自最著名的中医典籍《伤寒论》。
在《伤寒论》第303条记载了一条治疗失眠的方子：黄连阿胶汤。原文是这么说的：“少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之”。在这个方子的煎服法中提到：“上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，内胶烊尽，小冷，内鸡子黄，搅令相得，温服七合，日三服”，翻译成现代语言就是：把方中的五味药（黄连，黄芩，芍药，阿胶，鸡子黄），用六升水，先煮三种药（黄连、黄芩、芍药），煮成两升，把药渣去掉，然后用药汤把阿胶烊化，稍微放凉一下，然后在药汤中放入鸡子黄，搅拌后服用。这里讲的鸡子黄指得就是鸡蛋黄，需要注意的是，这里的鸡蛋黄不是煮熟了服用的，而是用生鸡蛋黄融在药汤中。对此，刘渡舟在《伤寒论通俗讲话》一书中专门指出：“用本方当注意：阿胶应烊化兑入汤剂中，待汤稍冷再加入鸡子黄，此二药均不得入汤液中同煎”，强调鸡蛋黄生吃，是因为古人认为生鸡蛋黄为血肉有情之品，能够峻补真阴，对肾阴虚于下与心火上炎之不相交泰者，有良效；这也是在这条治疗失眠的方中加入鸡子黄的原因。
另一个例子，是《伤寒论》第312条，记载了一条治疗咽喉不适的方子：苦酒汤，原文是这么说的：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之”。这个方子的煎服 *** 更为奇特，原文中提到：“半夏(洗，破如枣核)十四枚鸡子一枚(去黄，内上苦酒，着鸡子壳中)，上二味，内半夏，著苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓。少少含咽之。不差，更作三剂”，翻译成现代语言就是：取半夏十四枚，洗干净，打碎成枣核形状，然后取一个鸡蛋，把鸡蛋中的蛋黄去掉，在鸡蛋（还存有蛋白）中加入醋，然后再加入半夏，把加入醋和半夏的鸡蛋壳（内还有蛋白）放在刀的环上（起固定作用），下面加火去煮，煮沸三次，去掉鸡蛋壳中的渣子（主要是半夏），慢慢含服。这里面重点提出了要去掉鸡蛋黄。
通过以上两个例子，我们发现一个问题，蛋白和蛋黄的药用价值并不一样，虽然在日常进食时，我们是蛋白和蛋黄是一起吃的，但要用鸡蛋来治疗疾病，就有一定的区别了。对于这样的区别，李时珍在《本草纲目》一书中提到：“卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；兼黄白而用之，其性平。精不足者补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾；形不足者补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也”。鸡蛋作为一个整体，是蛋白与蛋黄并存，是平性的，适合所有人食用的，但如果把蛋黄和蛋白分开，就不是平性的，蛋白偏凉而性升，像天空一样，蛋黄偏凉而下沉，像大地一样，所以，蛋黄更适合补益真阴，黄连阿胶汤就用蛋黄，蛋白更适合升发阳气，所以苦酒汤就用蛋白。
那么，克罗恩病患者可以吃鸡蛋吗？答案是肯定的！
2020年《IOIBD指南：炎症性肠病患者饮食》：“最近发表的临床试验显示，每天食用一定的鸡胸肉和2个鸡蛋能够提高CD的缓解率，表明以鸡肉和鸡蛋作为CD患者的蛋白质来源是安全的。”
2021年《中国炎症性肠病饮食管理专家建议》：“鸡蛋是一种营养非常丰富的食物：蛋白质和氨基酸比例非常适合人体生理的需要，很容易被身体所吸收，利用率高达 98% 以上；钙、磷、铁和维生素A等微量元素含量很高，B族维生素也非常丰富。因此，鸡蛋被称为“理想的营养库”和“完全蛋白质模式”，是人体重要的优质蛋白和其他营养来源。
既然是这么好的东西，是不是克罗恩病患者可以随便吃鸡蛋呢？也不尽然。生鸡蛋尤其是鸡蛋清具有较强的免疫原性，会因为激活肠道黏膜免疫系统产生强烈的免疫反应而诱发或加重肠道炎症，从而诱发或加重腹痛、腹泻，因此，IBD患者不宜吃生鸡蛋，对于处于疾病活动期的克罗恩病患者，建议将鸡蛋以做成蛋羹食用为宜，不仅营养丰富，而且便于消化和吸收，粪渣也较少。
另外，从中医的角度来看，克罗恩病患者建议少吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄有很好的养阴作用，具有养阴作用的东西容易聚湿生浊，造成浊气内停，不利于克罗恩病的恢复。
“阳了”吃什么好得快？专家建议：要忌2样，吃4样，早懂早受益从前朋友见面，之一句话是“最近好吗?”，而最近大家见面却是“你阳了吗？”，随着疫情放开后，很多人陆续变成了“小阳人”，而且感染的速度也非常之快，对此，人们虽然已经做好准备，但是心里依旧有些害怕。
如果阳了，那么也不必担心，常备药吃着，补充营养，7-10天就可以恢复。说到补充营养，那么吃才最合理，在最健康呢？专家建议，如果阳了，要忌2样，多吃4样，抵抗力强恢复快。
多吃4样
一、牛奶、鸡蛋、豆浆搭配碳水
感冒发烧后，很多人吃饭没有胃口，吃啥都不香，但是为了不饿，就会简单喝点粥，或者吃点包子馒头。专家强调，这样的饮食绝对不行。
生病后体内的营养消耗过快，如果补充不及时，反而影响恢复。所以首先就是要补充充足的蛋白质，这样才能为身体提供更多能量。而蛋白质最常见，最普通的食物就是牛奶、鸡蛋、豆浆这些了。不过再吃这些食物的时候，需要搭配适量的碳水食物，让蛋白质吸收更好。
推荐食谱【三色蒸蛋】
主要食材：鸡蛋 松花蛋 火腿肠
1，准备两根火腿肠给它一分为四，两个皮蛋也一分为四，切好后备用。
2，准备3-4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别加一点白醋去腥，然后搅拌均匀。
3，接着我们在模具底部刷上一层食用油，把火腿肠放到容器底部，中间留空隙，中间再放上切好的皮蛋，再放上切好的火腿肠，先淋上鸡蛋清，盖上保鲜膜，上面扎上一些小眼。
4、冷水上锅开大火将蛋清蒸到变白凝固。然后再淋上准备好的蛋黄液，摇晃均匀，盖上锅盖蒸到凝固即可。
5，接着我们调一个料汁，碗里放入葱蒜末，小米椒，食盐，生抽，香醋，香油，再来点鸡精搅拌均匀备用。
6，这个时候鸡蛋也好了，出去给它脱模，然后把它先切成大块，然后再切成均匀的薄片即可，切好后摆入盘子里，中间放上料汁就能上桌了。
二、瘦肉、鱼虾、牛肉
瘦肉、鱼虾、牛肉这些肉类，除了蛋白质丰富之外，还富含钙、铁、磷、锌等多种营养物质，尤其是氨基酸，更容易被人体吸收利用，是生长发育修复细胞的必须物质。每天补充一些，可以更好的帮助恢复，从中医上讲，这些食物可以补脾胃，强筋骨。
推荐做法【清蒸鲳鱼】
主要食材：鲳鱼、生姜、小葱、红椒
1、处理好的鲳鱼清洗干净，然后在鲳鱼身上切上花刀，这样不仅入味，而且能减少蒸制的时间。
2、水里加入白色的盐，放入葱姜丝抓拌均匀，然后放入鲳鱼，这一步很关键，除了去腥还能让鲳鱼肉质洁白紧实，浸泡上10分钟即可。
3、接着准备葱绿、葱白、红椒把它们叠在一起，这样切丝更加容易，切好之后放入清水中浸泡更加的漂亮。
4、泡好的鲳鱼表面刷油，可以锁住水分，肉质更嫩。
5、放入蒸锅，大火蒸上10分钟，出锅后倒掉多余的水分，放上泡好的三丝。
6、用600度热油泼一下，激发香味，最后淋上一些蒸鱼豉油后者白灼汁即可。
三、水果、深色蔬菜
水果和深色蔬菜，都富含比较丰富的维生素C，而维c对于人体来说有着至关重要的作用，它可以提高机体免疫力，同时也有美容养颜的作用。其实不管有没有阳，高维c的食物都要常吃。
高维c的水果有猕猴、山楂、柚子、橘子、红枣等等，高维c的蔬菜有萝卜缨、西蓝花、红薯叶、甘蓝、豌豆苗等等。
推荐食谱【蒜香蒸西蓝花】
主要食材：西蓝花、鸡蛋、大蒜、红甜椒
1、西蓝花用剪刀剪成小朵，这样比刀切要方便，花蕾也不会掉渣渣，处理好的西蓝花加入一勺盐、一勺面粉，再倒入清水抓洗一会儿，面粉可以吸附脏东西和虫卵，浸泡上10分钟。
2、接着准备一些大蒜，切成蒜末备用，一小块红椒先切成细丝，然后再切成小丁，切好装盘备用。
3、锅里倒入适量的清水，然后放入2个鸡蛋，大火煮上8分钟，煮熟后放入冷水里面过凉，然后剥掉外壳备用。
4、浸泡好的西蓝花用清水多洗几遍，这样洗的西蓝花非常的干净，然后放入到蒸屉里面，等鸡蛋快煮熟时，放入西蓝花，蒸上3分钟就可以了。这样做出的西蓝花颜色非常翠绿。
5、时间到了后，我们把蒸好的西蓝花直接摆入盘子里，剥好的鸡蛋一分为四，把鸡蛋摆在盘子中间，接下来咱们炒个料汁。
6、锅里倒入适量的油，油热后下入蒜末红椒炒出香味，加一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽，将调料翻炒均匀。
7、最后淋入适量水淀粉，炒到微微粘稠就可以出锅了，将料汁直接淋在菜上面，美味既成。
四、营养补剂
身体想要恢复快，那么各种营养都少不了，通过饮食我们可以摄取到大部分营养，但是有些微量元素获取的比较少，此时可以通过一些营养补剂来补充，这样可以达到事半功倍。万一身体的情况比较糟糕，吃啥都难受，那么适量的吃点营养补剂，不至于身体营养消耗过快。
阳了忌两样
一、辛辣食物
阳了后通常会有咽痒、咽痛等情况，如果吃辣，会让加重咽部不适，加重咳嗽、咽痛的情况。另外辛辣食物还会 *** 胃粘膜，造成肠胃不适。
二、过于甜的食物
甜食是生病后的“安慰剂”，虽然可以快速补充体力，但不建议多吃，因为甜食可以 *** 咽部神经，加重咳嗽，另外糖分可以增加咽部分泌物增加，让痰液变得粘稠，不容易咳出。
血管真的能被“软化”吗？提醒：别信谣言，注意以下3点才有效用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
53岁的何先生一大早就出门，起因是他的朋友今天要从老家回来，说什么都要何先生过去接，他也只好爽快地答应。
刚到车站，何先生就看到朋友带着大包小包的东西。一开始何先生以为是土特产，谁知道打开一看全是黑木耳和洋葱。这时候朋友说道：“你不是血管硬化吗？这些都是我给你带的，经常吃能软化血管！”
朋友以为何先生会激动到语无伦次，谁知道他说：“不能吧，且不说黑木耳和洋葱有没有效，血管本身就不能被软化吧？”
眼见何先生心有顾虑，朋友连连解释道：“你不懂，你现在就是血管太硬了，容易得心血管疾病，平时多吃这些保准奏效。”
何先生谢过朋友的好意，把大包的洋葱和黑木耳带回家中。然而好几天过去，何先生都没有要吃的意思，他总觉得朋友的说法不靠谱，逐渐变得迟疑起来。
朋友们，你们觉得何先生的迟疑有没有道理呢？难不成血管真的能被软化吗？
一、血管真的能被“软化”吗？医生：“软化血管”是伪命题
众所周知，心血管疾病是威胁健康的杀手之一。
根据调查显示，早在2018年，我国心血管疾病的患病人数已达2.9亿人，占居民死亡构成的40%以上，而且我国60岁以上的老人中，超过八成都存在不同程度的动脉硬化。
所以这就让大家错误地以为，“软化”血管刻不容缓，一些“软化”血管的小妙招也层出不穷，然而这一说法真的有科学依据吗？
实际上，我们的血管即好比水管，随着时间的积累会出现变脆、变硬、老化等情况，最重要的是，这个过程是不可逆的，还会对身体带来伤害。
血管中的斑块形成后，会使血管壁变硬、变厚，管径也会变小，以致于出现狭窄甚至堵塞的情况，最终造成动脉粥样硬化，容易出现中风、心梗等疾病。
而我们所说的“软化”血管，一般指的是软化动脉硬化斑块。通常会在使用药物的过程中降低血脂，从而起到阻止血管继续阻塞的作用，使患者的症状得到缓解，而不是血管真的变软了。所以，“软化血管”本身就是伪命题。
然而动脉硬化对身体的危害实在不容小觑，因为动脉血管遍布全身，会对身体的多个脏器产生影响。例如冠状动脉硬化会诱发冠心病，严重时甚至会出现心梗。而外周动脉硬化会使人出现间歇跛行敦、下肢缺血疼痛等，病情严重时甚至需要截肢。
因此很多人执着于“软化血管”也司空见惯，不过在这个过程中，我们一定要擦亮眼睛，不要被谣言所误导。
二.“软化血管”的谣言很多，但真相只有1个
谣言一：喝醋能软化血管
不少人都相信喝醋能够软化血管，所以市场中流行“醋泡黑豆”、“醋泡鸡蛋”等食物深受大家欢迎，然而不管从什么方面来说，喝醋都没有“软化血管”的作用。
我们烹饪时所使用的醋，含有非常多的营养成分，例如氨基酸、有机酸、醋酸等，能够促进胃液的分泌。然而它在软化血管方面的好处，没有大家想象中的那么神。
很多人以为醋中的酸性作用能够起到软化血管的作用，就好像当我们把鱼骨泡在醋里，鱼骨就会变软一样。
可这种情况根本不会在人体发生，因为人体本身就属于一个强大的缓冲体系，我们进食的醋和其他食物一样，都需要参与人体的正常代谢，从而生成水和二氧化碳，不可能直接到达人的骨骼里。
而且人体内的环境，也不会轻易受到来自食物中酸碱体系的影响，所以通过喝醋来软化血管的说法简直是无稽之谈。
谣言二：吃黑木耳能软化血管
中医认为黑木耳具有凉血活血、清热润燥的作用，而西医则认为黑木耳中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有大量的蛋白质，因此在抗动脉粥样硬化、抗血栓形成方面具有一定的促进作用。
但是这并不意味着黑木耳能替代药物的疗效，而且说黑木耳能软化血管，实际上是在夸大它的作用。
曾有学者以小鼠为实验对象，发现黑木耳中的多糖能够加速动物体内的胆固醇代谢，从而起到降血脂、抗血栓的功效。然而人和动物的不同之处太多，更不能将动物实验与人体实验划等号。
除此之外，实验中给小鼠喂过木耳多糖后，虽然确实对小鼠的血栓形成、凝血时间起到积极作用，但对体内已经出现的血栓，并没有起到化栓、溶栓的功效。所以，通过吃黑木耳软化血管，没有科学依据。
谣言三：常吃洋葱软化血管
关于这一说法，同样有研究者用小白鼠进行过实验。研究者先提取出洋葱中的前列腺素a，接着在提高浓度的基础上，运用到小白鼠身上。和黑木耳实验情况情况相似，虽然小白鼠实验中洋葱能起到降低血脂的作用，但是这一结论会对人产生的效果，存在不确定性。
而且即便我们每天都吃生吃大量洋葱，其所带来的前列腺素a仍旧较少，所以小白鼠身上出现的功效，不一定会出现在人身上。再者生吃大量洋葱会给肠胃造成损伤，引起消化不良、眼部充血、排期过多等情况，会影响我们的健康。
总的来说，通过喝醋、吃黑木耳、吃洋葱来软化血管，并没有确切的证据，盲目尝试还可能会对身体造成伤害，得不偿失。
大家必须要知道的真相只有一个：只要血管出现硬化，就无法再回到以往的状态，我们只能通过各种 *** 来延缓血管硬化的速度，从而达到维护血管健康的目的。
三. 想要延缓血管硬化的速度，这3点比较靠谱
动脉硬化对身体的危害极大，而且又具有隐匿性，若患者病情较轻，可能不会出现什么明显症状，正因如此很多人才会掉以轻心。为减少动脉硬化对身体的伤害，我们除了在发现症状及时就医外，还应该学习延缓血管硬化的靠谱 *** 。
1、注意合理饮食
想要延缓血管硬化的速度，在饮食方面要注意多元化，平时可以多吃粗粮、奶类、豆类等，少吃瘦肉、蛋、鱼等，坚持这样多元的饮食结构能避免体内钠元素和血脂上升，有助于延缓血管硬化、保护血管健康。
另外还要多吃维生素E含量高的食物，例如坚果、豆类等。因为维生素E具有抗氧化的作用，能够减少和阻碍脂质过氧化对身体造成的危害，进而保护细胞膜，增强血管的韧性，有助于预防动脉粥样硬化的发展。
2、经常运动
养成运动的好习惯不仅能促进全身血压循环，还能降低血压及血清胆固醇，避免脂肪在血管壁上堆积，从而起到促进身体健康和延缓血管硬化速度的作用。
如果长期不运动，身体所消耗的热量就会减少，容易使人出现肥胖的情况，致使血脂水平升高，对血液循环产生不利影响。
此时血液中的废物和垃圾无法及时排出，血液就会变得粘稠，如此一来会加速血管老化，最终会导致静脉血栓、动脉硬化等疾病。所以生活中要经常运动，每天坚持1小时步行即可。
3、纠正不良习惯
随着生活水平的不断提高，很多人会养成不好的生活习惯，例如喜欢吸烟、喝酒、 熬夜等，殊不知这样会对身体造成多大的伤害。
以吸烟为例，吸烟会使血液中的有害物质增多，从而加重血管壁的压力，致使血管老化。而喝酒则会使血压升高，致使血管硬化，甚至会引起血栓，造成心血管疾病，这些都不利于动脉硬化病情的发展。
所以如果有喝酒、吸烟的习惯一定要及时戒掉，避免加速血管硬化，对身体产生不利影响。除此之外还要注意作息规律，不要熬夜，因为长期熬夜会使血液流动速度缓慢、血液收缩，血压中的有害物质增加，引起免疫调节功能异常，从而增加冠状动脉周粥样硬化的风险。
公公吃醋泡生鸡蛋，检查血管硬化有好转，醋泡生鸡蛋真...参考文献：
<1>周满. 软化血管 维生素好
. 家庭医药：快乐养生, 2011(12):1. <2>钱多多. 血管真的能被"软化"吗
. 健康博览, 2020(2):1. <3>孟昭群. 洋葱和黑木耳软化血管是忽悠人
. 家庭医学:上半月, 2021(10):2.
公公吃醋泡生鸡蛋，检查血管硬化有好转，醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
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【粉丝来信】我的公公半年前被诊断出患有血管弥漫性粥样硬化。他通过长期的药物治疗，希望改善这一状况，但效果并不明显。在一次与同事的闲聊中，我偶然听到了一个关于软化血管的 *** ，那就是用醋泡生鸡蛋。于是我抱着试一试的态度，将这个信息告诉了我的婆婆。
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婆婆对公公的健康问题一直非常关心，所以她立刻展开了行动。她购买了新鲜的鸡蛋，并将它们放入了醋中进行泡制。据说，醋中的酸性成分可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被人体吸收。而鸡蛋中的蛋白质和其他成分则被认为可以起到软化血管的作用。
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婆婆每天坚持给公公吃几个醋泡生鸡蛋，期望能在改善他的血管问题方面取得一些进展。公公虽然有些怀疑这种 *** 的有效性，但还是决定试一试，因为他渴望找到一种能够改善自己健康状况的 *** 。
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几个月后，公公前往医院进行了一次血管检查。结果令我们大家都感到惊喜，医生告诉我们公公的血管硬化程度相比以前并没有那么严重了。这让我们开始思考，难道醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
血管硬化是一种常见的慢性疾病，它与心血管疾病的发生密切相关。因此，人们一直在寻找能够预防和改善血管硬化的 *** 。醋泡生鸡蛋作为一种传统的食疗 *** ，被认为可以软化血管。但是，我们需要更多的科学证据来验证这个说法。
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1.血管硬化的成因：血管硬化是由于动脉内壁的脂质沉积和炎症反应导致的。它与高血压、高血脂、高血糖、吸烟和不良的生活方式等多种因素有关。
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2.醋泡生鸡蛋的传统应用：醋泡生鸡蛋作为传统的中医食疗 *** ，被认为具有一定的保健作用。醋中的酸性物质可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被人体吸收。鸡蛋本身富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
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3.醋泡生鸡蛋与血管健康的关系：目前科学研究尚缺乏直接证据表明醋泡生鸡蛋能够软化血管。血管硬化是一个复杂的病理过程，它的预防和治疗需要综合考虑多个因素。
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4.血管健康的重要因素：血管健康与饮食、运动、控制血压、血脂和血糖等因素密切相关。均衡的饮食、适量的运动、戒烟限酒等是维护血管健康的基本原则。
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5. 寻求专业医生的建议：如果您有血管健康方面的问题，最重要的是咨询专业医生的意见。医生会根据您的具体情况制定个性化的治疗方案，包括药物治疗和生活方式的调整。
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尽管醋泡生鸡蛋在传统食疗中被认为具有一定的保健作用，但目前缺乏科学研究证明它能够直接软化血管。血管健康的维护依赖于综合的治疗 *** ，包括饮食、运动和药物治疗等。对于血管问题，请务必咨询专业医生的意见，避免盲目相信传统偏方或没有科学依据的说法。
2023年
5月6日
立夏
明日就是立夏了。立夏节气的到来，预示着我们正式进入了夏季。伴随而来的就是温度升高，阳光更加的刺眼，而降雨也更加频繁。
? 立 夏 ?
——斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
立夏是夏季的之一个节气，表明春天结束，夏日由此开始。四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生格外要注意。
因为，进入夏天，就相当于进入“长”季，人和万物一样加速生长，需要肾中精气的支持。而且夏天出汗多，消耗大，虚汗多，大汗不止的人，一般是气虚，肾气不固。
入夏之后，气温逐渐升高，很多人就会出现四肢无力、食欲减退等状况，中医称之为疰夏。
在民间有这样的说法
“立夏吃蛋
石头踩烂”
营养专家认为
鸡蛋是自然界对人类
一个“奇迹般”的馈赠
它不仅是人类已知的
最古老的食物之一
且是最完美的食品之一
最适合外热内寒，又没有食欲的夏天，吃一颗鸡蛋，营养堪比一只鸡。
除此之外，圆滚滚的鸡蛋更是象征着生活的圆满，有祈求夏日平安之意，所以说立夏这天，一定少不了“立夏蛋”。
问题来了
立夏蛋怎么吃才最有营养呢？
核桃浑身都是宝，把核桃仁剥下来，煮立夏蛋，加点核桃壳和分心木，有清心火，解心烦的作用。
平时家里老人喜欢用核桃里的分心木煮水泡茶喝，对身体疲倦无力都有很好的辅助作用。
【立夏蛋】
鸡蛋加核桃
食材：八角、香叶适量，核桃6个，鸡蛋10-15个，老抽、盐适量。
做法：
1.洗干净的鸡蛋放入冷水锅中，别热水下锅，容易把鸡蛋煮爆，应该和凉水一起下锅，小火煮沸后继续煮5-6分钟即可关火。
4.煮熟后的鸡蛋，用一个小勺子把蛋壳表面敲裂，敲出裂纹。这样能让鸡蛋卤煮更容易入味，同时还会有特别好看的裂纹。
5.把核桃壳、香叶和八角放入锅中，加入适量老抽煮沸后，再依次把敲好的鸡蛋逐个放入锅里，小火煮3-4分钟，加适量盐关火。
煮好的鸡蛋别着急捞出来，让它们在锅里浸泡一晚上，以便更好地入味，同时裂纹也因为有了老抽酱油的上色而变得深浅不一更好看。
功效：
核桃的分心木是健脾固肾的一味中药，还能活血、补血。鸡蛋呢，性平、能补气虚，有安神养心的功效。搭配养肾固精的核桃壳，能有效养心固肾，对调整身倦肢软、失眠等苦夏症状大有帮助。
卤煮浸渍过一夜的“立夏蛋”，香叶和八角的香味，还有淡淡的咸味都浸泡入蛋白里，非常好吃哦。
鸡蛋不仅能提蛋白质，补充多种维生素、矿物质
还能提高记忆力、保护视力
但是，所有的蛋都是好蛋吗？
答案当然是否定的
吃对了蛋，才是好蛋
一不小心吃了“坏蛋”
对身体也会造成一些危害
千万要注意了！
“坏蛋”之一名：皮蛋
铅、钠含量高
很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。
建议：
对于正常人而言， 偶尔吃一两个皮蛋是安全的，皮蛋的碱性较强，吃的时候更好加入少量醋，可以中和下碱性。
“坏蛋”第二名：糖水蛋
常吃可能中毒
鸡蛋中的蛋白质和高浓的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应！
建议：
把鸡蛋打散，做成蛋花，最后放糖，就不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。
“坏蛋”第三名：毛鸡蛋
细菌堆积物
毛鸡蛋实际上是受精蛋，在卵化小鸡的过程中，受到沙门氏菌的感染，所造成的死鸡胎，这是一个没有成功完成卵化的鸡蛋！
毛鸡蛋本身就是由细菌堆积出来，即使经过高温煮熟，剩下的也还只是细菌！
“坏蛋”第五名：裂纹蛋
易被细菌侵入
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
鸡蛋壳加上醋，天然的钙肥不花钱自制天然钙肥。
鸡蛋壳碾碎加点醋，既然是很好的天然钙肥，今天给大家分享一个鸡蛋壳自制水溶钙肥。配方就是500毫升的食用醋，加上5个鸡蛋壳碾碎浸泡3天。当你看到产生气泡的时候，就是发酵好的天然钙肥。里面含有大量的氨基酸和各种营养成分， *** 就是兑水30斤，对着作物进行均匀喷雾。
如果作物有黄叶，花芽分化不良，落花落果等现象，都可以进行页面喷施，效果非常的好。你学会了吗？关注我持续分享更多小知识。
导读：紫苏是一种清热解毒的食药材，不仅可以入药，也可以日常食用，性味辛温,归肺、脾经,有解表驱寒、理气利尿、解毒抗菌、行气和胃等功效，尤其对于风寒感冒、胸腹胀痛、咳嗽恶心、高血压、冠心病等患者，有很好的缓解疗效，而且，紫苏叶还是冬天更好的“祛湿菜”，和鸡蛋搭配一起吃，肝好了，血管干净，提升免疫，让你健康过一冬！
那接下来我就给大家分享两种紫苏叶搭配鸡蛋的做法，非常简单，但是出锅营养丰富，家里老人小孩都能吃，快来一起看看吧！
- 紫苏叶煮鸡蛋 -
食材：
紫苏叶、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱、红糖。
做法：
1、买回来的紫苏叶，泡入清水中，同时加少许食盐，浸泡20分钟，充分进行杀菌消毒。
2、鸡蛋也用清水冲洗，然后加食盐、白醋，浸泡20分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候鸡蛋壳破掉。
3、准备煮锅，先把紫苏叶平铺在锅底，然后将鸡蛋放在上面，加没过食材的清水进去，盖盖儿大火煮沸，水沸后转成中小火炖煮8分钟。
4、8分钟之后，关火把鸡蛋捞出，轻轻敲碎外壳，但不要让外壳脱落，有微微裂缝就可以，然后再倒回煮锅中，盖盖儿焖15分钟，紫苏煮鸡蛋就做好了。
5、煮好的水也别倒掉，加入适量的红糖，或者冰糖蜂蜜，可以就着鸡蛋一起喝，营养又美味。
- 紫苏炒鸡蛋 -
食材：
紫苏叶、鸡蛋、食盐、生抽、食用油。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加少许白醋，用筷子快速地搅散成蛋液备用。
2、紫苏叶用清水简单冲洗一下，再泡入淡盐水中，浸泡15分钟后捞出沥水，然后切碎备用。
3、起锅加油烧热，油温六成热时，将鸡蛋液淋入锅中，微微定型之后，用锅铲将鸡蛋铲成小块。
4、然后将切好的紫苏叶放入锅中，同时加适量的食盐、生抽调味，转成大火翻炒1分钟，就可以出锅了。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
