之一节：现代饮食健康问题。尽管现代社会物质生活高度发达，但人们的饮食健康问题却令人担忧。由于现代工业的发展，我们的生活中充斥着各种非自然的物质，包括各种人造食物和食品添加剂。这些物质对我们的健康造成了威胁。为了追求收益更大化，资本也在生产和销售转基因食品和可食用防腐剂，这对我们的健康造成了更大的威胁。
现代社会中，人们的饮食往往受到各种卡路里计算软件的限制，这导致人们的饮食摄入只关注于满足身体的基本能量需求，而忽略了传统的饮食文化和饮食搭配。这种饮食 *** 不仅不能使人们拥有健康的身体，反而会对身体造成伤害。
在营养学方面，人们往往只关注碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，而忽略了维生素和矿物质的摄入。这种饮食 *** 并不科学，因为我们需要全面的营养才能保持身体健康。
我们的生活中充斥着各种添加了防腐剂的预制菜和营养单一的高热量餐饮品，这些食品会给我们的身体造成负担，增加患病的风险。
我们应该关注传统的饮食文化和饮食搭配，注重食物的寒热属性和搭配方式。只有这样，我们才能拥有一个健康的身体。
对待自己的营养问题。#合理饮食营养均衡关于营养问题，我们需要认真对待。有些人在短期内体重增加，就开始抱怨自己摄入过多，但实际上他们的血糖并没有异常。一旦饮食结构合理，他们会发现自己需要的热量更少，一个季度下来体重就减轻了。此外，当饮食得到改善时，性功能也会提高。脑下垂 *** 于大脑底部，负责分泌 *** 。如果饮食中缺乏蛋白质、脂肪、B族维生素或任何一种营养素，脑下垂体和生殖腺就无法分泌足够的性激素。每种营养对 *** 正常激素分泌或维持生殖系统健康都非常重要。
自然法则要求我们在健康的条件下生育健康的后代，因此在营养和饮食状况得到改善后，许多人的性障碍消失了。一些濒临破裂的婚姻也得到了挽救，这说明如果没有心理问题，只有营养问题，那么我们的性功能可以保持到与身体健康相同的水平。
许多营养缺乏的人身体状况曾经很差，但经过几年的营养调理，他们变得越来越年轻，甚至比一些年轻人更健康。他们的家人、朋友、邻居和同事见证了他们的变化，感慨营养的力量，他们享受着健康所带来的一切。然而，健康并非偶然获得。他们每个人都认真对待自己的营养问题，不是偶尔，而是每天每顿饭，年复一年都是如此。自然会给予丰厚的回报。
对于这些人来说，他们与下一代没有代沟，他们是身边鲜活的例子，能够启发人们，让人们明白该如何做。他们的故事再次提醒我们，年龄不是自然的过程，而是营养缺乏症不断累积的结果。
他们让我们对活到一百岁充满希望和勇气。看到一个原本健康状况不佳的人通过营养调理获得健康和活力，是多么令人高兴的事情。我们都可以成为自己和家人朋友的营养师。这就是我们学习营养学的目的。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们的寿命越来越长。然而，老年人群的健康问题也日益凸显，其中饮食和锻炼是影响老年人健康的重要因素。
饮食
中老年人饮食应注意以下几点：
- 营养均衡。中老年人身体各项机能开始衰退，需要摄入充足的营养来维持身体健康。因此，中老年人的饮食应注意营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
- 少油少盐。中老年人容易出现高血压、高血脂等心脑血管疾病，因此应注意少油少盐。烹饪时应尽量使用植物油，并减少食用动物油脂。食盐的摄入量应控制在每天6克以下。
- 多吃蔬菜水果。蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。中老年人每天应摄入500克以上蔬菜和200克以上水果。
- 注意膳食搭配。中老年人应注意荤素搭配，粗细粮搭配，谷薯搭配。
锻炼
中老年人锻炼应注意以下几点：
- 循序渐进。中老年人身体各项机能开始衰退，因此在锻炼时应循序渐进，避免运动过量。
- 科学合理。中老年人应选择适合自己的锻炼项目，并根据自身情况制定锻炼计划。
- 坚持不懈。中老年人应坚持锻炼，才能达到良好的效果。
中老年人适合进行的锻炼项目包括：
- 散步。散步是老年人最常见的锻炼项目，简单易行，适合所有老年人。
- 慢跑。慢跑可以提高心肺功能，增强肌肉力量。
- 游泳。游泳可以全身运动，锻炼各项机能。
- 太极拳。太极拳可以提高身体协调性和平衡性。
- 瑜伽。瑜伽可以锻炼身体柔韧性和灵活性。
总而言之，中老年人要想健康长寿，必须注意饮食和锻炼。通过合理的饮食和科学的锻炼，可以帮助中老年人保持良好的身体健康，延缓衰老。
关于营养，我们要正确看待#科普一下我更愿意将其称为营养补充品。我们每天进食的目的不只是填饱肚子，更重要的是吸收食物中的营养成分。例如，我们吃肉、蛋奶是为了摄取蛋白质，而吃蔬果则是为了获取维生素、矿物质和糖分等。
营养补充品的作用在于补充我们无法从日常饮食中获取充足的营养。例如，人体每天所需的蛋白质含量与体重有关。成年人每天所需的蛋白质含量约为1-1.2克/公斤体重。例如，我体重80公斤，每天需要的蛋白质约为80-96克。
如果每天喝一斤牛奶，每斤牛奶含15克蛋白质，仅靠喝牛奶补充每天所需的蛋白质质量，则需要喝约6斤牛奶。然而，我们可能无法每天喝这么多牛奶。因此，营养补充品可以在日常饮食后，弥补我们缺失的营养。
因此，营养补充品的使用应因人而异、因时而异。希望大家能充分认识到这一点，因为身体健康是我们更大的财富。
科学摄入膳食营养必须把好“三餐”膳食营养对身体的保养和健康非常重要，良好的饮食习惯，对人的身体影响较大。尤其是目前，越来越多的青少年，对健康饮食不重视，主要表现，喜欢烧烤、奶茶、甜食、油榨之类的食物，时间长了，对健康不利。
营养健康的饮食，应注重以下几点:
一是吃好早餐。早餐很重要，睡了六七个小时后，加之又是新的一天开始，必须保营养丰富的早餐，才能满足身体的需要，早餐比如“皇帝”，意思是营养丰富，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等品种多样、营养较全面之类的食物。
二是吃饱中餐。中午为一天白昼更高峰，也是人生产生活等体力脑力劳动后的顶峰期，人体需要大量的丰富的营养膳食，来维持身体的需要，所以说，中餐如“大臣”，大臣是皇帝的左膀右臀，是实干家、国家顶梁柱，那么中餐如同“大臣”一样，就要吃跑，保障营养供应，以备下半天的体力和脑力的需要。
三是晚餐吃少。人一天劳作以后，到晚上就要歇息一直到睡觉，如果吸收大量的油份、淀份和糖份等营养食物，夜晚休息时就会在体内堆积，如果不运动的话，久而久之形成肥胖，就会滋生许多疾病来。所以说，晚餐如“乞丐”，少吃点，吃差点，以防止身体发胖发福。因此，晚餐少食油、糖、淀粉等食物，多吃粗纤维、水果等之类的食物，这样，有利于身体健康。
【健康】营养与内分泌之间的双向关系营养与内分泌之间存在着相互影响的双向关系，它们之间的平衡与否直接关系到身体的健康状况。营养为身体提供了必需的能量和营养物质，而内分泌系统则通过分泌激素来调节身体的各种功能，包括营养代谢。
内分泌系统由一系列腺体组成，它们通过分泌激素进入血液中，从而调节和控制身体的生理功能。其中包括甲状腺、肾上腺、胰岛和性腺等常见的内分泌腺体，它们分别分泌甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素和睾酮等激素。激素是内分泌系统的信使，它们通过与特定的受体结合，影响细胞的功能和代谢过程。
与所有的调节系统一样，内分泌系统也具有正负反馈机制。绝大多数为负反馈调节，即当某种激素水平过高时会抑制其自身的分泌，当激素水平过低时会 *** 其自身的分泌。这种负反馈机制有助于维持身体内部环境的稳定与平衡。
营养是维持内分泌系统正常功能的重要因素。不同的营养物质对内分泌系统有不同的影响。
蛋白质是构成激素的基本组成部分，也是激素合成的原料。摄入足够的蛋白质可以保证激素的正常合成和分泌。
碳水化合物是身体主要的能量来源，也是胰岛素的调节对象。摄入过多的简单碳水化合物如糖和精制谷物会导致血糖升高， *** 胰岛素的分泌，长期下去可能导致胰岛素抵抗和糖尿病的发生。
适量的脂肪摄入对内分泌系统的正常功能至关重要。脂肪是激素合成的重要原料，也有助于维持细胞膜的完整性。然而摄入过多的饱和脂肪和反式，脂肪可能导致慢性炎症和代谢紊乱。
维生素和矿物质是内分泌系统正常功能所必需的。例如维生素D参与钙的吸收和利用，对甲状旁腺激素的合成和分泌有重要影响。
营养失衡常常导致内分泌失调，如不良的饮食习惯和营养不良，可能导致激素分泌异常进而影响身体的健康。
碘是甲状腺激素的重要成分，碘营养缺乏会导致甲状腺功能减退，摄入足够的碘可以预防甲状腺功能低下的发生。
长期高糖高脂饮食会导致胰岛素抵抗，即细胞对胰岛素的反应减弱进而引发糖尿病。
饮食中类雌激素成分和环境中的类激素污染物，如素化剂可能干扰内分泌系统的正常功能，导致雌激素水平失衡，增加患乳腺癌等疾病的风险。·4：食盐摄入过量会引起肾素和醛固酮分泌增加，进而导致高血压，而对另一部分遗传易感性人群来说，则可能会引起胃泌素分泌增加，从而增加胃炎和胃溃疡的风险。
总之，营养与内分泌系统密切相关，而平衡的营养摄入对内分泌系统的正常功能至关重要。
健康饮食，92.8%受访儿童家长认为应重视积累儿童营养知识原标题：健康饮食，92.8%受访儿童家长认为应重视积累儿童营养知识（主题）
75.0%受访家长对不同年龄段孩子重点需要哪些营养物质有所了解（副题）
中青报·中青网记者 杜园春
新学期，学生陆续返校。随着健康饮食观念的深入人心，家长越来越重视对孩子饮食营养和健康的管理。很多家长都会对孩子千叮咛万嘱咐，要“好好吃饭”“不贪嘴零食”，力争将孩子“入口”这道关把好。
日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)，对1334名0-14岁儿童家长进行的一项调查显示，75.0%的受访家长对不同年龄段孩子重点需要哪些营养物质有所了解。92.8%的受访家长明确家长应重视积累儿童营养知识，0-3岁受访儿童家长的这一意识最强。
“我总嘱咐孩子在学校不要乱买垃圾食品，一日三餐好好吃饭”
张然是江西人，儿子开学上初二，住校。他很关心儿子在学校的饮食问题，“之前他在学校门口的小摊上买了零食，吃后闹了肚子。而且孩子就爱喝各种饮料，不爱喝水和牛奶。在家的时候大人还能管管，到了学校就完全靠他自己了。”张然说，儿子假期牙齿不舒服，去看牙科，医生说是长了蛀牙，原因就是长期吃甜食、喝饮料。
河北某事业单位职员程莉莉的孩子开学上小学四年级，在寄宿班。每周日下午，她给孩子送到学校，周五放学再接回来。因为孩子正是长身体的阶段，程莉莉特别关心饮食安全问题。“我总嘱咐孩子在学校不要乱买垃圾食品，一日三餐好好吃饭，饭卡给她充了不少钱。每周，还会带着孩子一起去超市选购带到学校去的食品，比让她自己买放心。”程莉莉表示，她每次都会尽量选“儿童食品”，感觉这类食品更健康。
但当被问及到底什么是“儿童食品”，程莉莉也不是很清楚，“感觉在 *** 方式上应该是绿色少添加的。”她表示，自己身边的家长大都挺重视孩子的饮食问题，消费时也都更推崇“儿童食品”，但是对买来的“儿童食品”到底是不是真安全，大家其实也不是很确定。
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，我国现在对“儿童食品”尚没有精准的定义，也没有专门的儿童食品安全国家标准。对于“儿童食品”的生产原则，她指出，应该是能不加的就不加，能少加的不多加，坚持低油、低脂、低糖原则，并关注食品添加剂问题，做到配料表尽量干净。
她呼吁，从政策端，还是要推动制定儿童食品的标准。“现在市场上没有实现良币驱逐劣币，也没有更多的科学传播途径能够让家长知道该怎么去选择，所以很多家长搞不清什么才是真正的儿童食品。”
75.0%受访家长对各年龄段孩子重点需要的营养物质有所了解
程莉莉没有特意了解过不同年龄段的孩子该重点补充什么营养，平时吃些什么好。经常是孩子身体有什么状况了才去查询，自己感觉挺被动的。“前不久孩子查出有点贫血，我去网上查了下，才发现富含铁元素的很多食物，孩子都不怎么吃，有的是家里不常做，有的是孩子偏食不爱吃。”这让她觉得，家长还是应该重视儿童营养知识的积累。
湖北武汉的王晶的二宝还未出生，大宝秋季开学上幼儿园小班，现在每天早晚饭在家吃。她觉得，“儿童食品”质量参差不齐，孩子的饮食营养，归根结底还得靠家长自己把握。
林鑫是重庆一所高校的教师，也是二孩宝妈。她一胎生产后在月子中心报名参加过几节有关儿童饮食营养的课。当时授课医生根据年龄将儿童分为几个阶段，并讲了不同年龄段孩子的营养需求。她认真做了笔记，现在感到非常实用。“我家老大从小被我教育要健康饮食，所以到了学校我也不用担心她的饮食问题。”
调查显示，75.0%的受访家长对各年龄段孩子重点需要的营养物质有所了解，其中11.1%表示十分了解。同时，超两成受访家长(24.9%)直言不了解。
王伟晨是一家专门生产深海鱼食品企业的负责人。在市场调研的过程中，他感到现在的家长对无添加、海外进口等产品有着明显偏爱。“近两年有一个明显的需求改变：家长对食品健康的关注更多了，也更懂了。对配料是不是更简单，有没有添加剂、防腐剂都更关注了。我认为这是很好的变化。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，经过疫情的三年，中国消费者的健康意识与健康知识都得到了提升和丰富。他指出，家长在给孩子挑选食品时，首先应该对自己孩子的身体状况有所了解。“孩子成长的每一个阶段，营养供给都有不同。要给孩子更精细、更精准、更完美的营养供给。同时，在现实生活中应该动态地去关注孩子的身体，做到营养配比的科学性。”
92.8%受访家长明确应重视积累儿童营养知识
林鑫说，“小孩子很容易生病，提高身体抵抗力要从平时饮食着手，强身健体。而且常言‘病从口入’，吃坏了东西很麻烦。家长一定要积累相关营养知识，这对于小孩的健康成长至关重要。”
调查中，92.8%的受访家长明确要重视积累儿童营养知识。其中，0-3岁受访儿童家长(95.9%)这一意识最强。
程莉莉坦言，每次给孩子挑选食品基本都是看“眼缘”。虽然深知商家的一些宣传套路，但不太会科学辨别，一项项去查也太麻烦。她认为，家长平时还是应该多积累有关饮食营养的知识。
林鑫深感，家长要找到科学专业的有关儿童营养知识的资源并不容易。很多所谓的“专业人士”资质无从考究，内容都是互相抄袭，甚至存在矛盾，没有科学依据。她希望专科医院能开通科普渠道，开展线上主题讲座，鼓励相关科室专家在微博、抖音这些平台开设内容分享账号，让家长能方便地获取权威信息。
张然觉得，学生大部分时间都是在学校度过，学校及周边的饮食安全必须要有保障。“希望相关部门能重视监督学校周边售卖食品的摊贩和铺子，防止出现‘三无’产品。学校对校内的食堂也要加强管理，采用健康的食材和烹饪 *** 。对于校内第三方承包的小店，应将食品安全问题写进合同中，不能承包出去就不管了。”
“虽然已经有很多家长对健康饮食有了意识，但仍有不少人的认知是很有限的。一些家长营养意识的淡薄是造成当前国内青少年肥胖问题普遍存在的重要原因。” 王伟晨认为，全社会应该更加重视对儿童膳食营养知识的宣传。
同时，身为食品制造企业负责人，他也强调，企业有责任宣传健康的饮食观念。“像我们是做鱼类产品的，一直在通过自身的宣传渠道去科普不同品种鱼之间的细分类型与区别，以及适配的人群。希望未来能有更多品牌参与到健康食品的知识普及中来。”
受访儿童家长中，孩子0-3岁的占33.1%，4-6岁的占43.0%，7-12岁的占19.0%，13-14岁的占4.9%。
(丁香雪钰对此文亦有贡献)
来源：中国青年报
果蔬营养和健康的关系是什么？果蔬是我们生活中离不开的食物，不光是能够烹饪成各种美味儿，而且给我们的身体提供了各种营养物质，与我们的健康有着密不可分的关系。因此，只有我们更好的理解果蔬营养与健康的关系，才能保证我们的身体尽量少发生异常的情况。那么，果蔬营养与健康的关系是什么？
果蔬是我们生活中离不开的食物，不光是能够烹饪成各种美味儿，而且给我们的身体提供了各种营养物质，与我们的健康有着密不可分的关系。因此，只有我们更好的理解果蔬营养与健康的关系，才能保证我们的身体尽量少发生异常的情况。那么，果蔬营养与健康的关系是什么？下面咱们来详细了解一下吧。
蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
当然，不仅如此，胡萝卜中含胡萝卜素较高，并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐;紫色茄子中含维生素D较高;辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、钾、镁、钠等，这些无机元素，在体内最后代谢物为碱性，所以蔬菜对人体内酸碱平衡的维持是非常重要的。
然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。
蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。
上面就是对果蔬营养与健康的关系是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。身体若想保持健康的状态，必须保证身体的各种营养物质比较充足，认识了果蔬营养与健康的关系之后，我们要平衡身体需要的营养，合理的饮食，养成良好的饮食习惯。
营养均衡的饮食：如何确保我们获得所需的营养？在我们日常生活中，饮食是维持生命、促进健康的重要因素之一。而营养均衡的饮食，更是我们保持身体健康、提高生活质量的关键。那么，如何才能确保我们摄入足够的营养，保持良好的身体状态呢？这篇文章将为你解答这个问题。
首先，我们需要明白什么是营养均衡的饮食。简单来说，营养均衡的饮食就是食物的种类、数量和比例都要适当，能够满足人体对各种营养素的需求。这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素都有其独特的功能，如构建和修复身体组织、提供能量、维持身体正常运作等。
要实现营养均衡的饮食，我们需要遵循以下几个原则：
1. 多样化：尽量吃各种不同的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品和豆类等。不同的食物含有的营养素不同，通过吃各种各样的食物，可以确保摄入到所有必需的营养素。
2. 适量：每个人的营养需求都会有所不同，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素。我们需要根据自己的实际情况来确定食物的摄入量。过多或过少的摄入都可能对健康产生不良影响。
3. 平衡：我们的饮食应该包含各种类型的食物，以获取不同类型的营养素。例如，蛋白质可以帮助我们建立和修复身体组织，而碳水化合物则是我们的主要能源。同时，我们也需要注意摄取适量的脂肪，因为脂肪对于身体的各种功能都是必不可少的。
4. 定时定量：除了注意食物的种类和数量，我们还需要注意饮食的时间和频率。我们应该定时定量地吃饭，避免过饥过饱。此外，尽量避免吃过多的快餐和外卖，因为这些食品往往营养不均衡，而且含有大量的盐分和糖分。
实现营养均衡的饮食并不难，只需要我们有意识地选择和搭配食物，就可以做到。以下是一些具体的建议：
- 早餐可以吃一些富含蛋白质和纤维的食物，如鸡蛋、全麦面包和燕麦等。
- 午餐和晚餐则可以吃得更为丰富一些，包括肉类、蔬菜和谷物等。
- 在零食时间，可以选择一些健康的食品，如坚果、酸奶和水果等。
- 尽量避免吃过多的糖分和盐分，以防止高血压、糖尿病等疾病的发生。
最后，我们要记住，健康的饮食习惯是需要长期坚持的。只有这样，我们才能真正从饮食中获得营养，保持身体健康，享受美好的生活。
总的来说，营养均衡的饮食是我们保持健康的关键。我们需要通过多样化的食物选择、适量的摄取、平衡的饮食搭配和定时定量的饮食习惯来实现这一目标。同时，我们也需要注意避免吃过多的糖分和盐分，以防止疾病的发生。希望这篇文章能帮助你理解如何实现营养均衡的饮食，并为你的健康生活做出贡献。
《吃的营养与健康》帮助大家更好地理解食物与健康之间的关系·一，了解食物对健康的影响。这部纪录片通过科学研究表明食物不仅为我们提供能量，还对我们的身体有着深远的影响。通过了解食物的营养成分和健康功能我们可以更好地选择适合自己的食物。
·二，重视食物的来源。纪录片中强调了食物的来源和 *** 过程的重要性。通过了解食物的种植、养殖加工和运输等方面的知识，我们可以更好地理解食物对健康的价值。
·三，关注个体差异。每个人的身体状况和营养需求都是不同的。这部纪录片鼓励观众通过了解自己的身体状况和营养需求来制定适合自己的饮食计划。
·四，提倡平衡饮食。这部纪录片强调了平衡饮食的重要性，通过平衡摄入各种营养素我们可以保持身体健康预防疾病。
·五，关注食品安全。纪录片中还谈到了食品安全问题，通过了解食品安全知识和正确的食品保存 *** 我们可以更好地保护自己和家人的健康。
总之这部纪录片帮助观众更好地理解食物与健康之间的关系，并提倡健康科学的饮食习惯。
摄入量应该多于水果，瘦肉，鱼、坚。碳水化合物是人体生长和维持正常功能的必需物质。
