有人说:做饭是消除孤独的更好 *** 。当一个人想要吃饭时，别对自己太刻薄，享受美味的食物，生活就会充实。即使只有一个鸡蛋，一个白菜，一个青椒……我相信我们都会腐烂成魔法，因为最纯正的美味往往只需要最简单的食材，生命是如此的平淡无奇，而且令人耳目一新。美食总是让人感到惊奇。有人形容:“鱼米饭的温度应与人体温度相同，不宜过高或过低。更好先进入生活，然后进入生活，然后进入更佳状态。大家都有自己的看法，您对食物有何看法？您还想知道什么其他食物？欢迎在下面留言，编辑将耐心组织并为大家带来更多的美食分享！
有人说:做饭是消除孤独的更好 *** 。当一个人想要吃饭时，别对自己太刻薄，享受美味的食物，生活就会充实。即使只有一个鸡蛋，一个白菜，一个青椒……我相信我们都会腐烂成魔法，因为最纯正的美味往往只需要最简单的食材，生命是如此的平淡无奇，而且令人耳目一新。美食总是让人感到惊奇。有人形容:“鱼米饭的温度应与人体温度相同，不宜过高或过低。更好先进入生活，然后进入生活，然后进入更佳状态。大家都有自己的看法，您对食物有何看法？您还想知道什么其他食物？欢迎在下面留言，编辑将耐心组织并为大家带来更多的美食分享！
香辣羊肉
原料:240克羊肉，0.5个大葱，2个大葱，2个香菜，2个辣小米，100毫升植物油，2个干辣椒，1茶匙胡椒，1茶匙盐，0.5茶匙料酒，2酱油匙，小茴香粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙
实践
1.准备原料:羊肉，葱，葱和欧芹；
2.将羊肉切碎，切碎的葱，欧芹和葱切碎；再准备2个辣小米，也切碎；
3.将适量的盐，料酒，酱油和羊肉混合，拌匀，腌制15分钟；
4.加热锅，倒入适量的植物油，然后再次加热；
5.加入干辣椒，将胡椒炒香；
6.加入羊肉，炒至羊肉颜色变为白色。
7.加入葱和炒；
8.炸羊肉后，加入适量的小茴香粉，辣椒粉，胡椒粉和胡椒粉，搅拌均匀；
9.放入香菜和葱；
10.关掉火，从锅里撒上辣小米。
香辣鱿鱼
实践:
1.洗鱿鱼；在锅里放一点水烧开。
2.将鱿鱼放入锅中煮沸后，关闭火锅，沥干鱿鱼，然后沥干。
3.浸入冰块中，倒出。
4.沥干后加入胡椒粉和香油。加入切碎的洋葱。
香辣羊肉
材料:羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
实践
1.准备原料:羊肉，葱，葱和欧芹；
2.将羊肉切碎，切碎的葱，欧芹和葱切碎；再准备2个辣小米，也切碎；
3.将适量的盐，料酒，酱油和羊肉混合，拌匀，腌制15分钟；
4.加热锅，倒入适量的植物油，然后再次加热；
5.加入干辣椒，将胡椒炒香；
6.加入羊肉，炒至羊肉颜色变为白色。
7.加入葱和炒；
8.炸羊肉后，加入适量的小茴香粉，辣椒粉，胡椒粉和胡椒粉，搅拌均匀；
9.放入香菜和葱；
10.关掉火，从锅里撒上辣小米。
炒鱿鱼，潮汕妈妈只用这4种配料来炒，即鲜甜Q弹又好吃图文/静谧简单
声明：图文均为原创，拒绝盗图文，但欢迎转载，转载需注明出处。感谢你的阅读！
鱿鱼，是一种大家非常喜欢吃的海鲜。
鱿鱼的营养：本身富含着蛋白质、钙、磷、铁等，并含有硒、碘、锰铜等微量元素的食物。
鱿鱼的口感：爽脆Q弹，鲜甜又香。
大家对鱿鱼，历来很深受喜爱。把鱿鱼做成各种美食如：炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、麻辣鱿鱼等…平常我们也会做，蒜蓉生姜炒鱿鱼，非常的鲜甜Q弹。
炒鱿鱼，潮汕妈妈只用这种4种配料来炒，即鲜甜Q弹又好吃。
下面就一起来分享这道：用蒜蓉、生姜、红辣椒、香菜、炒鲜鱿鱼
一、需要准备以下食材
主料：鱿鱼
辅料：大蒜、生姜、红辣椒、香菜
调料：盐、味精、油
二、先把食材处理一下
1.把鲜鱿鱼，去除内脏，撕掉外面一层膜，再洗净后，用刀再先斜后，再改刀把鱿鱼切成小块的鱿鱼，再洗一下备用。
2.大蒜也去皮，再剁成蒜蓉来备用。
3.红辣椒，也切成碎来备用。
4.生姜也切成姜丝，来备用。
5.香菜也切去头，再切成香菜段来备用。
三、开始准备炒鱿鱼
①起锅下水，水沸腾后，倒入鱿鱼块，过一下水，再捞出晾干水分备用。
②开火起锅，下油，放入蒜蓉，先爆香。
③蒜蓉先爆香后，下姜丝，把鱿鱼块，也下去快速的爆炒后，加入红辣椒碎，盐，味精，香菜段，翻炒均匀，即可关火，装盘，上桌。#美食测评团#
成品的，蒜蓉生姜红辣椒香菜炒鱿鱼，色香味俱全，鲜甜Q弹，爽口，脆口，非常的美味！
朋友们，不知道平常你们的鱿鱼，又是怎么做的呢？喜欢这种做法吗？欢迎一起来分享和留言哦！
超下饭的鱿鱼做法，鲜香麻辣特快手，十分钟完成一道大菜辣炒鱿鱼在饭店经常会看到，可是菜端上来经常是只见辣椒不见鱿鱼，要想美美的吃一餐，还是在家吃自在，也不怪饭店抠门，一条大鱿鱼处理一下在一炒，可不就只剩一点点。这道菜做法特简单，做熟练了十分钟连洗带切就上桌了，味道还特别好，很下饭的一道美味。
为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鱿鱼；甲醛能让变质鱿鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……买鱿鱼的时候尽量不要买冷冻的，颜色发黄的。
【小炒鱿鱼卷】
用料：鱿鱼一条，干辣椒一把，花椒适量，洋葱半个，盐一勺，生抽一勺，姜一块，葱一根。
步骤：
1，大鱿鱼一条，冲洗一下。
2，撕去外面的膜，去除内脏，再冲洗干净。
3，用一把锋利的刀子在鱿鱼表面打上菱形花刀，不要切透，划在表面就可以。
4，对半切开。
5，如图，切成条。
6，烧开一锅水，把鱿鱼片丢进去，开水一趟就会变成漂亮的鱿鱼卷。
7.烫几十秒卷起来就可以，不要烫久。
8，干辣椒切成段，稍微放点花椒进来提味。
9，姜切细丝。
10，洋葱切碎。
11，油锅烧热，下洋葱，辣椒花椒姜丝进来炒出香味。
12，倒入鱿鱼卷一起翻炒，倒入生抽调色。
13，最后撒入盐，葱段提香，整个炒制的过程不过两三分钟就可以了。
14，简单又漂亮，喜欢吃鱿鱼的朋友不要错过。
By 生活分享家弯弯
用料- 章鱼须 300g
- 青椒 4个
- 姜丝 适量
- 小葱段 适量
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 克
- 孜然粉 适量
- 熟芝麻 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
1、材料如图准备好
2、热水下锅焯水鱿鱼
3、热锅热油炒香葱姜洋葱
4、加入鱿鱼翻炒，锅边淋入料酒去腥
5、加入生抽调味
6、将孜然粉辣椒粉白糖熟芝麻青椒丝加入锅里，大火快速翻炒即可，适量盐调咸淡。
7、香香辣辣的鱿鱼做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香
鱿鱼是很常见的食物，也很容易就能买到，鱿鱼的价格并不高，属于性价比很高的食物。虽然它的名字也有鱼，但是和普通的鱼并不一样，鱿鱼是没有鱼刺的，而且吃起来口感也比较有嚼劲。这种鱿鱼的做法很多，可以直接炒，也可以拿来烤，其实烤鱿鱼更加常见。
经常去吃烧烤的人都知道，鱿鱼是首选的食物之一。烤出来的鱿鱼吃着很香，搭配喜欢的调味料就更加好吃了。其实这样的烤鱿鱼还可以自己在家做，只要将烤箱用起来就行了，这样烤出来的鱿鱼吃了也不容易上火。但是烤鱿鱼的时候要添加合适的烧烤料，将鱿鱼腌到入味，这样烤出来才会更加好吃。在家用烤箱 *** 香辣鱿鱼，比买的还好吃，一口接一口真香。
【菜名】香辣鱿鱼
【配料】鱿鱼，蚝油，番茄酱，料酒，辣椒粉，白芝麻，胡椒粉，洋葱等
【 *** 步骤】
1、烤鱿鱼之前要先备齐材料，主要就是配料中提到的，这样烤鱿鱼的时候可以节约很多时间，也能省事很多。还是要先买优质的鱿鱼，越新鲜越好，买好的鱿鱼要先洗干净，洗净之后再将鱿鱼须去掉，撕去鱿鱼表面黑色的膜，鱿鱼须也是要洗干净。
2、接着是将洗净之后的鱿鱼两侧切成细长条，但是不要切断了，切好之后的鱿鱼要用厨房纸吸干水分，等到水分吸干净之后，接着是将切好的鱿鱼和鱿鱼须一起放在碗里。
3、烤鱿鱼肯定是不能少了蒜香味的，所以要多剥几个蒜瓣出来，洗净之后将蒜瓣切成蒜末，或者是直接用工具将蒜瓣压成蒜蓉，这样可以省事很多。
4、接着是将鱿鱼腌制一下，将适量的料酒，番茄酱，蚝油，蒜末和胡椒粉加在鱿鱼的碗里，调味料的多少也要看食材的多少，鱿鱼烤的多就多加一点调味料。
5、等到调味料都加好之后，直接将鱿鱼和调味料一起拌匀，或者是戴上一次性手套抓匀，将抓匀之后的鱿鱼腌制一会，大概腌制二十分钟左右即可。
6、洋葱洗干净之后切成丝，在烤盘上面垫一层油纸，然后将洗净切好的洋葱丝铺在上面，接着是将洋葱放上去，最后是撒少许的辣椒粉，这样就能放入提前预热的烤箱中，烤一会之后取出来，再刷一层酱汁，然后撒点辣椒粉和少许白芝麻，继续烤几分钟即可。
7、这样烤好之后的鱿鱼闻着就很香，吃起来也很有嚼劲，吃起来的味道一点也不比外面烤的差。
【烹饪贴士】
1、鱿鱼洗净之后要将黑膜去掉，另外是用厨房纸将表面水分吸干。
2、加一些洋葱一起烤，这样烤出来的鱿鱼味道更加鲜美。当然要是不喜欢吃洋葱也可以不加，根据个人口味来增减即可。
3、烤箱怎么使用也很重要，必须要提前学会，这样才能烤出来味道更好的鱿鱼。腌制鱿鱼所需的调味料也很重要，这样才能更加入味。
【文章编辑】目食海小兔子
麻辣鱿鱼须 的做法食材明细
主料： 鱿鱼须：适量。
辅料： 干辣椒：适量， 郫县豆瓣酱：适量， 洋葱：适量， 蒜末：适量， 生抽：适量， 盐：适量， 十三香：适量， 孜然：适量， 姜：适量， 啤酒：适量， 食用油：适量， 鸡精：适量， 熟芝麻：适量。
口味：麻辣， 工艺：炒， 耗时：半小时， 难度：简单。
麻辣鱿鱼须的做法步骤：
1
鱿鱼须下锅焯水
2
捞出备用
3
起锅烧油下入一勺郫县豆瓣酱
4
炒出下入干辣椒，姜蒜
5
翻炒均匀
6
放入鱿鱼须
7
翻炒均匀加生抽
8
加盐，十三香
9
加半罐啤酒盖上盖子小火炖十分钟
10
加孜然粒和鸡精
11
炒匀
12
出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃
爆炒鱿鱼须，在家庭里，很少有人做吧，大部分家庭都是在饭馆里才能吃的到，其实，在家也能做出到店里的味道，下面看看我是怎么 *** 的吧，
准备材料：
鱿鱼须、青椒1个，干辣椒2颗，料酒适量、盐适量，、鸡精适量，姜一小块，葱半小根，
*** *** ：
1、把买回来的冷冻鱿鱼放水里解冻，解冻以后，用清水清洗干净。
2、把青辣椒洗干净，切丝，姜切丝，葱切丝，备用，
3、起锅加水，水烧开后，把鱿鱼须倒入锅中，焯水，去除腥味，然后捞出控干水分备用。
4、起锅烧油，凉油，倒入葱姜丝干辣椒，翻炒出香味，再倒入青椒丝，翻炒几下后，加入鱿鱼丝，继续翻炒。
5、翻炒1分钟后，加入，盐，料酒少许，放一点水，翻炒1分钟左右，加入鸡精，就可以出锅了，
快点学着一起做吧，
喜欢的朋友欢迎评论区留言，同时给个点赞关注一下吧
《香辣鱿鱼虾》《梅干菜基围虾》3种做法，麻辣鲜香，开胃解馋！砂锅姜焗虾
原料：
中虾20只，姜茸15克，蒜茸50克，黄小米椒末20克，香葱100克。
调料：
盐3克、味精4克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油8克、胡椒粉3克、色拉油60克。
做法：
1、将中虾去壳（留头），用毛巾吸干水分，加少许盐、胡椒粉、生粉拌匀待用。
2、锅中放油加热，倒入姜茸、蒜茸炸香，加入黄小米椒末、盐、味精、生抽、豉油、胡椒粉拌匀待用。
3、将葱洗净沥水后，切15厘米段，平铺在砂锅里，然后均匀铺入腌制好的虾，再将调好的蒜蓉酱均匀的盖在虾子上，盖上盖，跟卡式炉上桌，在客人面前点燃后，焗制6 - 8分钟即可。
特点：
虾子鲜滑Q弹、虾鲜味美。
小贴士：
上桌烧制的时间控制在7分钟左右。
香辣鱿鱼虾
主料：
鱿鱼须300克，大明虾250克，泰椒米、青红椒米、干红椒节各少许。
调料：
盐8克，味精3克，鸡精5克，孜然3克，料酒3克。
做法：
1、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后过油待用。
2、大明虾过油待用.。
3、锅留底油烧热，放入孜然、泰椒米、青红椒米、干红椒节煸香后倒入鱿鱼须、大明虾翻炒均匀，调味后出锅装盘即成。
特点：
孜然味浓，香辣。
梅干菜干煎基围虾
原料：
基围虾500克，梅干菜25克，洋葱末、蒜末、青红椒末各5克。
调料：
味粉、蒸鱼豉油、李派林喼汁各5克，海味海珍2克。
做法：
1、梅干菜洗净焯水，剁碎后拧干水分，小火炒干待用。
2、锅下油烧热，下入基围虾，将虾煎至表皮干硬后，放入蒜末、蒸鱼豉油、味粉、海味海珍、梅干菜同煎至入味，然后下入洋葱末、青红椒末，喷入喼汁即可出锅。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“香辣鱿鱼”的做法，这是一道香辣好吃的，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！
鱿鱼的是一种不错的海产品，其营养价值非常高，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，同时还含有丰富的高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。经常食用鱿鱼可以对人体有很多益处，尤其是孩子和老年人可以经常吃，用来补充营养。
鱿鱼肉质鲜嫩，口感Q弹，非常的好吃，鲜美的味道，一口下去仿佛大海的气息扑面而来，隔几天不吃就想念得不行，必须吃一顿菜解解馋。不过很多人炒鱿鱼仔都炒不好，口感发硬，味道也不够鲜美。今天给大家分享的“香辣鱿鱼”香辣美味，爽口脆嫩，一点不老，甚是好吃，要是不信的话，大家看看我的做法就明白了，下面介绍 *** *** 。
——香辣鱿鱼——
【 *** 主料】：鱿鱼2条、洋葱半个、青红辣椒各两个
【 *** 调料】：大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、孜然面1勺、辣椒面1勺
【烹饪料汁】：生抽1勺、老抽半勺、蚝油汁1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水半碗
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把鱿鱼表面的的膜撕掉，同时把鱿鱼须的上边的吸盘扣掉，肚子破开把里边的骨头去掉，然后清洗干净。
【步骤二】：把鱿鱼头尾去掉后，把须切成4厘米左右的段。把鱿鱼身竖着切成两半，然后把表面横竖挨着切一下，间隔差不多两枚硬币后左右，深至三分之二就可以，不要切断，整个鱿鱼都这样切完后，再切成1厘米左右宽的条装盘备用。
【步骤三】：把洋葱切成丝或者小块都可以，青红尖椒切成马耳朵，大蒜切成片，然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水，放入葱姜和料酒大火烧开，把鱿鱼下锅中焯水。
【步骤五】：等锅中水重新烧开后，捞出来用清水冲洗一会，把浮沫和杂质冲洗干净，把水充分沥干备用。
【步骤六】：取一个小碗，依次放入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤七】：炒锅中放一勺油，油烧热后把大蒜片倒里边，炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油和香味。
【步骤八】：豆瓣酱炒香后把青红辣椒和洋葱倒里边翻炒断生。
【步骤九】：青红尖椒和洋葱炒断生后，把鱿鱼倒里边继续大火翻炒均匀差不多1分钟，然后倒入调料汁。
【步骤十】：继续大火翻炒，把调料汁翻炒均匀后，开小火，依次放入辣椒面、孜然面、白芝麻继续翻炒均匀出锅装盘。
【产品图】：香辣好吃下饭的“香辣鱿鱼” *** 完成，看上去就饿了！
——烹饪小贴士——
这是一道不错的鱿鱼做法，味道香辣，口感脆嫩。非常好吃下饭，每次我做一大盘，基本上被我家孩子一个人包圆了， *** 这道菜非常简单， *** 过程不到十分钟，简单快手。喜欢吃鱿鱼的，同时喜欢辣味的可以试一试，保证让你不会后悔，就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1）鱿鱼处理的时候，要把表面的膜撕掉，膜含铅比较高，同时腥味比较大。鱿鱼须上边的吸盘是比较硬，所以一定要扣掉，肚子里边的骨头也要去掉。
（2）要是刀工不好，可以不用打花刀直接切成条就可以。
（3）鱿鱼要用葱姜和料酒炒一下水，可以去除腥味，同时去除鱿鱼的部分水分，防止炒的时候出水，炒出的鱿鱼口感不好，炒出来也不香。
（4）炒制过程要快，火要大，炒出来的鱿鱼才香，也不会炒老，当然要是喜欢嚼劲的可以不用太注意这一步。
（5）要提前调好料汁，可以减少炒制时间，目的也是减少炒制时间，也是防止手忙脚乱。
（6）这道菜不要放盐了，因为豆瓣酱生抽、蚝油都是咸的，放盐会咸的。
“孜然鱿鱼”这就样做，每次都能吃一大盘，又嫩又脆香辣爽口以上内容是我和大家分享的“香辣鱿鱼”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好，我是之一美食的阿飞，今天分享一个“孜然鱿鱼”的视频。
鱿鱼筒200克，用刀划开后，撕去鱿鱼表面的筋膜，
外表的粘液和筋膜比较腥，一定要去除，
用清水清洗干净，控干水分。
生姜一块，拍扁，切成碎粒，大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，
然后抓入花椒1克，干辣椒2克。
把以上这些小料全部倒入鱿鱼里面，加入半瓶啤酒，把鱿鱼浸泡起来，静置十分钟，
这一步的操作，主要是为鱿鱼去腥。
小米椒三个，切成辣椒圈，洋葱半个，切成洋葱丝，青椒半个，切成辣椒圈，
大蒜拍扁，切成碎末，再抓入花椒1克，干辣椒1克。
十分钟以后，捞出泡在啤酒里的鱿鱼片，去除掉上面的料渣，切成宽1厘米左右的条，
加入清水快速冲一下，倒出鱿鱼丝，用力挤出鱿鱼丝的水份。
把鱿鱼丝放在盆里，放入食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，
用手抓匀以后，再加入玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌，用力抓匀使鱿鱼丝上浆，
加入玉米淀粉炸出来的鱿鱼吃起来口感更酥脆。
锅内烧油,油温五成热时，起锅，用筷子一个个地放入鱿鱼丝，
炸2分钟左右，等到鱿鱼丝炸熟后，捞出控油，
油温7成热时，再把鱿鱼丝放到锅里复炸一次，复炸20秒钟，
鱿鱼丝口感会更加酥脆，捞出控油备用。
锅内留少许底油，放入小米椒，洋葱，青椒，大蒜，花椒和干辣椒，
快速翻炒，炒出香味以后，倒入鱿鱼丝，
加入食盐2克，鸡粉1.5克，撒上辣椒面和孜然粉，
快速翻炒化开调料以后，最后淋上辣椒油，即可出锅装盘。
孜然鱿鱼的详细视频请点击：厨师长做的“孜然鱿鱼”，每次去饭店，都要点上一盘，总是吃不够
