高钙奶的危害，高钙奶贝

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-15 35 0

百菲酪水牛奶有问题喝了有什么危害吗？

牛奶很多人都爱喝，市面上不同品牌的牛奶有很多，很多家长也会给自己的小孩喝牛奶，因为牛奶中含有很多对人体健康的营养成分。近日有消息称，百菲酪水牛奶有问题，具体是怎么回事？百菲酪水牛奶喝了有什么危害吗？

百菲酪水牛奶如何

随着生活水平的提高，人们的生活质量也逐步提升，部分人习惯每天喝一杯牛奶，还有对于小孩子来说喝牛奶更是家常便饭了，那么不同品牌的牛奶你会如何选择呢？百菲酪水牛奶受到很多消费者青睐，但是有消息称，百菲酪水牛奶产品钙含量不达标，我们一起来看看！

百菲酪水牛奶钙含量不足

据最新的消息了解到，百菲酪水牛奶诞生在2005年，这些年一直都坚持高质量的产品 *** ，也建立非常好的奶源。近日，标称广西百菲乳业股份有限公司生产的1批次百菲酪水牛高钙奶，钙含量不符合食品安全国家标准规定。

百菲酪水牛奶有问题，已要求相关经营单位立即停止销售。出现问题的奶产品生产日期是2021年3月9日，规格型号为200ml/盒；不合格项产品中钙含量申报值为240mg/份，检查值钙为175毫克/份。至于喝了有什么危害？据悉，钙含量多少会影响到人体的发育及健康，你有买到该批次的百菲酪水牛高钙奶吗？

喝牛奶时千万别吃它，可能对身体有大危害！很多人对此毫不知情…

牛奶是迄今为止公认的接近完美的理想食物。它几乎含有人体所需要的所有营养素，不仅营养比例适合人类，消化吸收率也高。

《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天应该要摄入300克奶或奶制品，保证每天的钙需求。

疫情期间，卫健委发布的“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”中，也提到要保证各类人群奶类的摄入，每天 300g 奶及奶制品，以改善营养状况、增强抵抗力。

图片来自中国 *** 网截图

但是对于牛奶，大家存在很多误区，比如迷信高钙奶更补钙、以为价格更高的奶营养更高，甚至觉得牛奶没啥禁忌，殊不知，有时因为搭配不当，喝牛奶也可能会造成严重的中毒反应！

误区一：以为晚上喝牛奶可促眠

理论上可以，但实际上作用很微弱。

据说牛奶中含有色氨酸，可以帮助合成褪黑素和血清素，从而帮助睡眠。

但实际上，一杯牛奶中的色氨酸含量很少，更别提更少的色氨酸才能进入大脑，到达真正发挥作用的地方。

靠喝牛奶助眠，喝到撑都不一定有用，甚至反而会让你想上厕所……比起喝杯牛奶，放下手机也许更能帮助睡个好觉。

早晨喝奶还是晚上喝奶，营养差别不大。但要想为喝奶找个更佳时机，就是饭前30分钟！

有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖。

如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。

所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升。

餐后血糖上升延缓，餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉有好处。

误区二：以为高钙奶更补钙

钙奶当中的钙质，确实比普通牛奶中含量多。但是，补钙要考虑吸收效果，并非吃多少就能补多少。

牛奶这种食物本身就含有足够的钙质，只要喝足量（300克），配合饮食摄入的其他钙质，就满足了身体对钙的需求。

此外，添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。

普通人群没必要买高钙奶，纯牛奶就能很好地满足补钙需求。

误区三：乳糖不耐受，还空腹喝

乳糖不耐受人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此在喝奶后会出现肚子胀、甚至腹泻症状。

乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“垫”点其他食物，不要空腹喝牛奶，搭配着食物来喝少量的牛奶也是可以的，或者也可以喝舒化奶、酸奶。

误区四：酸奶比纯牛奶好

不一定哦。酸奶和牛奶都是优质奶制品，蛋白质、钙含量同样优秀。

但「理论上的好酸奶」—— 即纯牛奶发酵、不添加糖以及其他成分，这种酸奶风味不佳，不进行调味的话多数人无法接受。

市面上的酸奶基本都是加了糖的「风味酸乳」和「风味发酵乳」，糖越多，整体营养价值越低，足以抹杀乳酸菌发酵带来的所有「可能好处」。因此，并不一定比牛奶好。

一喝牛奶就容易拉肚子的乳糖不耐受人群，选择酸奶时也要尽量选含糖量 / 碳水化合物含量低的。

误区五：保质期长的牛奶，是加了防腐剂

才不是呢。牛奶能保存很久，是因为杀菌方式，和防腐剂没关系。

常温牛奶是超高温瞬时灭菌，几乎杀灭所有微生物，再用无菌包装，里面没有细菌，也没有外来细菌进入，不用防腐剂常温下就能保存很久。

而且我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2014）规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。违反规定添加防腐剂还增加生产成本，商家可没那么傻。

误区六：吃药前后喝牛奶！

牛奶不能和药一起吃，这一点对于慢性疾病患者，中老年人来说，需要特别注意。轻则影响药效释放，严重的，还能增加药物毒性。

例如，氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物，如果和牛奶一起吃，便会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。

根据现有的文献报道，下面的这些药物不宜与牛奶一起服用：

止泻药，被牛奶“包裹”而失效；

强心苷类药物：该类药与牛奶同服的话，牛奶中的钙离子会增加该类药物的毒性；

四环素类抗生素，与牛奶中钙在肠道螯合，减少药物吸收；

补铁锌类的药物，牛奶中的钙和铁在十二指肠竞争吸收，减少药物吸收。

建议大家吃药前要仔细阅读说明书，如果不清楚会不会和牛奶发生反应，那就问问医生或药师吧。

不过为了保险起见，还是用温水服药吧。

内容来源：禾健康研究所、中国食品监管杂志、高质量生活家

科普丨儿童补钙过量有哪些危害？

儿童补钙过量有哪些危害？

人体对钙的需求量因年龄的不同而异。

对于儿童来说：0到6个月的婴儿每日需要的钙摄入量是300-400毫克，1-4岁儿童每日需要600-800毫克，4-14岁每日需要800-1000毫克。

如果儿童补钙过量，可能会导致身体浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症。同时，儿童补钙过量还可能限制大脑发育，反而影响正常发育。

因此，儿童补钙应在医生的指导下进行。

芝麻酱钙含量=10倍牛奶？！事实的确如此，但专家为何不建议你这样补钙？

芝麻酱是我们餐桌上常见的食材

网传芝麻酱的含钙量

是牛奶的10倍

芝麻酱里含钙量到底是多少？

想要补钙是不是吃芝麻酱就可以了？

快跟小圈一起来了解

麻微微

首都医科大学公共卫生学院

营养与食品卫生学系

副教授

芝麻酱里含钙量到底是多少？

100克芝麻酱中含有1170毫克的钙，钙含量要高于我们通常所认为的含钙量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。

如果我们把它换算成牛奶：按纯牛奶平均值来算。100毫升的纯牛奶大概含有107毫克钙，而100克的芝麻酱，与1100毫升牛奶的钙的含量是等同的。

如果按照豆腐来算：100克芝麻酱中的含钙量，大概约等于2斤多（1100克）的豆腐的钙含量。

如果想补钙的话

是不是吃芝麻酱就行了？

答案：不是

因为芝麻酱的能量是比较高，100克芝麻酱有630千卡的能量，而且脂肪含量也比较高。如果要想通过吃芝麻酱获得人体所需的钙，按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐摄入量的800毫克，大约需要吃三勺多的芝麻酱，总热量大概是428千卡。

过多的脂肪和能量摄入，可能会有高脂血症、肥胖等情况发生。

建议：食用芝麻酱每天不超过一勺（10克）。

如何挑选芝麻酱？

超市里摆在货架上的芝麻酱，一般上面都会有一层浮油，要选浮油少的，浮油越少说明芝麻酱就越新鲜。因为浮油一般是沉淀时间长了才会出现。

这些食物才是真正的补钙高手

1.奶类和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中国居民膳食指南推荐，每人每天需要摄入300克的液态奶，建议每天可以选择一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克），一天液态奶的摄入量就可以轻松达到 300 克以上。

2.绿叶蔬菜：推荐每天吃够500克蔬菜。

高钙奶的危害，高钙奶贝-第1张图片-

3.豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品，一般大豆制品每周食用量在105克—175克即可。

芝麻酱营养小贴士

1.芝麻酱的钙含量比牛奶、豆腐都要高

2.食用芝麻酱建议每天不超过一勺

3.如何挑选芝麻酱：超市里摆在货架上的芝麻酱，一般上面都会有一层浮油，要选浮油少的，浮油越少说明芝麻酱就越新鲜

4.这三种食物补钙效果更好：

①奶类和奶制品；② 绿叶蔬菜；③豆制品

来源： CCTV生活圈

为什么不建议女性天天喝牛奶？提醒：喝牛奶有讲究，请牢记这5点

牛奶是生活当中常见的一种滋补品，营养价值高，经济实惠，身边很多人都每天喝牛奶，牛奶当中的营养物质也可更好地维持身体运转，提高睡眠质量，美容养颜。

因为牛奶中含有许多营养成分，因此许多人坚持每天喝一杯牛奶，但是有部分中医认为，牛奶并不是适合所有人，特别是女性不能天天喝牛奶，那么出现这种原因是为何呢？不妨了解一下吧。

坚持喝牛奶，人体会收获什么好处？

1.补充钙质

在身体缺乏钙质的情况下，人们容易出现骨质增生症、骨质疏松或者牙齿松动、发育迟缓等情况。因此，在生活中，人们需要从牛奶或者其他乳制品中或者充足的钙质，保证钙质补给充足，这样才能防止缺钙而出现健康问题。

2.提高免疫力

牛奶中除了含有丰富的钙质和蛋白质以外，维生素D、维生素E等物质同样值得一提，这些物质具有较强的抗氧化能力，坚持摄入无疑可以保护身体强大的免疫能力，帮助机体有效抵抗外界侵袭。

3.提高睡眠质量

因为牛奶中含有生化物L色氨酸，还有微量 *** 类物质，这些物质对于镇静催眠都有一定的作用，特别是L色氨酸能够让人产生疲倦欲，是大脑合成羟色的主要原料，这种物质对人的睡眠有良好的促进功能而且无任何副作用。

4.美容养颜

大家都知道牛奶的营养是非常丰富的，特别是维生素b族的含量非常的多，这种物质能够起到一定的滋润肌肤的效果，还能够有效的保护表皮，从而具有一定的防裂防蛀的效果，从而起到一定的美容作用。

为什么不建议女性天天喝牛奶？

女性的体质比较特殊，生活当中有一些女性体质虚寒，到了冬天更容易出现手脚冰凉，月经时伴随严重痛经，这类女性想要缓解体寒体质，平时需多吃温热食物。

然而牛奶从中医的角度分析属于寒凉之物，本身体寒的女性如果天天喝牛奶，反而会加重体内寒气，影响女性养生。尤其是月经期间更是不建议喝牛奶，或许会加重痛经情况，延迟经期。

另外，部分女生的消化功能不好，如果长期喝牛奶，会导致营养物质在体内积累，导致女性患胃病等症状，不利于身体消化系统恢复，因此女性不建议经常喝牛奶，另外需要和牛奶补充身体营养物质的时候，建议女性朋友适当对牛奶进行加热。

提醒：喝牛奶有讲究，请牢记这5点

1.每个年龄段喝牛奶的量

凡事都有个度，俗话说过犹不及，牛奶也是一样。每个年龄段的人每天的牛奶摄入量标准都不一样。

婴儿建议500ml以内，幼儿建议480到500ml，青少年建议700ml以上，成年人建议每天500ml左右。

2.不能用牛奶吃药

吃药时不能用牛奶冲服，因为牛奶会影响药物的吸收利用，甚至会降低药效，若经常用牛奶服药，会让药物表面形成覆盖膜。

牛奶中的钙和镁等矿物质会与药物发生不良反应，甚至会形成不溶于水的物质。不仅会降低药效，还会对身体造成损伤，建议大家在服药前后一小时内都不要喝牛奶。

3.不要空腹喝牛奶

很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用 *** 。

因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。

4.更佳饮用时间

如果吃完早饭后就马上喝牛奶，则会给肠胃加重负担，常常会引起胃部不适，因此如果想早晨喝牛奶，那么早饭后两个小时后再喝牛奶对于人体来说才是更好的。

此外在晚饭后，临睡前饮用也很好，这主要是因为牛奶中含有微量的L色氨酸和 *** 类物决定的，这些物质不但能够使人镇静，而且还有助于消除人们的紧张情绪，对于睡眠是十分有利的。

5.禁忌人群

乳糖不耐受者

牛奶中乳糖含量较高，乳糖必须在消化道中，通过乳糖酸作用才能分解吸收，如果乳糖酸缺乏，饮用牛奶后就会引起腹痛、腹泻等症状。

缺铁性贫血患者

食物中的铁需要在消化道转化为亚铁才能被吸收和利用。如果喝牛奶，体内的亚铁会与牛奶中的钙盐和磷酸盐结合形成不溶性化合物，这会影响铁的吸收和利用，不利于贫血患者的康复。

腹部手术后的患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

延伸——高钙牛奶真的更补钙吗？

所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。很多人可能会想，同样是牛奶，为什么高钙奶的钙就多一些呢？

其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。

高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。

而且人为添加的钙吸收率很低，受成本的影响，现在大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。

高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。

成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶。

牛奶喝错了无益甚至有害

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，喝牛奶的好处如今已经越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。但是您知道吗，牛奶虽好，如果喝错了，对健康反而无益，甚至有害！比如下面这几个问题，就需要一一向大家解释清楚。

牛奶不能搭药物

送服药物不建议用牛奶，更好用清水，牛奶含有蛋白质和钙，可能会影响药物发挥作用。除非药物说明书上注明：牛奶不影响该药物的吸收或可以用牛奶送服，否则在其他情况下，不要用牛奶送服药物。

牛奶不能搭钙片

如果将钙片与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，起到的作用不是1+1=2，甚至可能会造成“正正为负”的结果。

因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，也会影响牛奶的感官性状。

牛奶搭咖啡，影响钙吸收吗？

牛奶中含有丰富的钙离子，而咖啡中含有的 *** 和草酸会影响钙的吸收。据统计，长期大量饮用咖啡的人群，骨质疏松的概率相对要高一些，这种情况的出现，也与咖啡影响钙的吸收有关。

所以，喝咖啡首先要注意控制好量。一般成人每天喝2杯（每杯200毫升）是可以的。在控制好量的前提下，咖啡搭配牛奶一起喝虽然会丢失一点钙，不过多喝几口牛奶就可以了。

喝牛奶能养胃吗？

一些反流性食管炎患者常喝牛奶，觉得牛奶能养胃。反流的原因是胃里有一些带酸性物质，常常吐酸水，这种朋友喝牛奶可能会加重不适。因为牛奶可能会导致胃酸增多，加重食道反流现象。所以，患消化道溃疡或胃食管反流的朋友，不要喝太多的牛奶。

如果经医生确认，病情可以适量喝一点牛奶的话，可将牛奶少量、分次饮用，不要喝凉牛奶，或者建议可以将牛奶用来和面， *** 面食。

牛奶能空腹喝吗？

一天中的任何时间段饮用牛奶，并无实质上的差别。不过，对有些朋友来说，空腹喝牛奶更容易因乳糖不耐受发生腹胀和腹泻。另外，晨起空腹只喝牛奶的话，牛奶在胃肠道通过时间会较快，从而导致吸收效率略有降低。一般来说，晨起空腹喝牛奶的时候，同餐要搭配一些主食和蔬菜，或者把牛奶放在两餐之间喝。

每天能喝多少牛奶？

有个别朋友听说牛奶营养好，就把牛奶当水喝。其实，喝奶也是适量有益、过犹不及。尤其是大量摄入全脂奶的话，也会摄入过多的饱和脂肪。

《中国居民膳食指南》推荐成人每日饮用相当于牛奶300克的奶制品。市面上正好300毫升包装的牛奶很少，所以这里有一个建议：对于一般成人而言，也可以喝一包250毫升的牛奶，再加100毫升的小罐酸奶。

对饮用一袋牛奶（250毫升）后就有腹胀和腹泻的人来说，则建议采用少量多餐的原则，将250毫升牛奶分2次饮用。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授）

来源：北京青年报

钠超标、添加剂多……高钙营养的奶酪棒真的健康吗

一位年轻妈妈正在冷柜前选购奶酪棒，因为是给孩子吃的，她选得格外认真，“来之前特意查了资料，说奶酪是‘高钙’‘高蛋白’”。央广网记者调查发现，很多家长像这位妈妈一样，认为奶酪棒“可以给孩子提供营养”，是种“健康零食”。然而，风靡家长、孩子群的奶酪棒真的适合儿童吗？专家认为，奶酪棒在本质上是一种零食，在摄入足量钙的同时，脂肪、糖的摄入会大大超标，长此以往，会导致儿童超重、肥胖，引起消化不良等症状。（记者雷妍）

来源：央广网

“攻击”妙可蓝多、百吉福奶酪棒，网红“乐纯”被罚10万元

企查查信息显示，近期网红酸奶品牌“乐纯”关联方北京乐纯悠品食品科技有限公司（以下简称“乐纯公司”）更新一条行政处罚信息。因在自家儿童乳酪棒电商宣传视频中，将竞品“妙可蓝多奶酪棒”和“百吉福成长奶酪”描述为含有“大量的添加剂”，侵害竞争对手商品声誉，乐纯公司被北京市朝阳区市场监管局处以10万元罚款。

2月16日，乐纯方面回应新京报记者称，已对相关问题进行处理，并开始对外宣严格把关。

因侵害竞品商誉被罚

经监管部门调查，2021年9月27日-10月27日，乐纯公司在其天猫店铺销售的“乐纯新鲜奶酪原制儿童乳酪棒高钙低钠0蔗糖50g×3×3大袋”（以下简称“乐纯儿童乳酪棒”）产品宣传中，出现了“妙可蓝多奶酪棒”“百吉福成长奶酪”和“乐纯儿童乳酪棒”。

在宣传视频中，乐纯公司称，“你还在给宝宝买这种儿童奶酪棒吗？选错奶酪棒可能会危害宝宝的生长发育，市面上长这样的奶酪棒，含有大量的添加剂，标注着三岁以下不能食用，吃多了会影响孩子的身体发育，教你一招不踩坑，要买就买新鲜奶酪”，并用红“×”标记“妙可蓝多奶酪棒”。

监管部门认为，“妙可蓝多奶酪棒”与“百吉福成长奶酪”结合其使用的卡通形象及产品造型，在干酪、再制干酪类似制品市场具有较高辨识度。在涉案宣传视频中，乐纯公司将“妙可蓝多奶酪棒”和“百吉福成长奶酪”描述为含有“大量的添加剂”，并称“吃多了会影响孩子的身体发育”，暗示选择“妙可蓝多奶酪棒”“百吉福成长奶酪”等类似奶酪棒是错误的，选择“乐纯儿童乳酪棒”才能“不踩坑”。相关宣传内容没有充足的事实依据，极易造成误解，且具有明确的攻击性、他向性，侵害了竞争对手的商品声誉。

基于上述事实，北京市朝阳区市场监管局2022年2月4日对乐纯公司予以行政处罚，责令其立即改正违法行为，并罚款10万元。

问题视频内容已处理

针对此次处罚，乐纯相关负责人2月16日回应新京报记者称，乐纯儿童乳酪棒上述宣传视频中出现了其他品牌产品，工作人员在做视频时虽然打了马赛克，但在个别画面中没有打全，目前相关问题已处理完毕。

该负责人称，“之前更多在产品安全、质量检测、原奶、物流这块抓得比较严，现在开始在对外宣传上严格把控，避免出现这样的事件。”

新京报记者注意到，目前乐纯食品天猫旗舰店乐纯儿童乳酪棒正常销售，相关视频中已删除竞品信息，产品宣称“奶酪就吃新鲜的，100%干酪含量，高钙低钠，纯净配方”，配料表除了生牛乳、芝士粉、发酵菌，“其他什么都没有”，“一支顶十支奶酪棒的干酪含量”。

值得注意的是，奶酪按干酪含量不同可分为原生干酪和再制干酪，目前市面上主流奶酪棒产品属于再制干酪。根据国标定义，所谓再制干酪，就是以干酪为主要原料，添加其他原辅料，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品，产品中干酪添加量只要大于15%即可。

“要注意区分原生干酪和再制干酪。我国发展再制干酪走的是一条中间路线，以此提升奶酪消费量。”乳业专家宋亮认为，由于饮食习惯不同，100%原生干酪对国内多数消费者来说并不好吃。再制干酪 *** 过程中添加各种成分，正是为了让奶酪更软、更好吃，也更容易消化。从营养成分来说，再制干酪产品中钙含量不在于多少，而在于能否被人体吸收。

乐纯儿童乳酪棒配料表显示，其主要成分为生牛乳、芝士粉、保加利亚乳杆菌等。虽然产品包装标示“干酪”，但宋亮认为，其产品更接近芝士风味酸奶。

“对比营销”为惯用手段

资料显示，乐纯公司成立于2014年，法定代表人为刘丹尼。据报道，2014年底，刘丹尼创立乐纯。2018年，乐纯还迎来由可口可乐领投的数亿元投资。

品牌传播过程中，乐纯曾推出“乐纯标准”，即“让食物更真实透明，让更多人爱上自律饮食”。不过，当时在宋亮看来，乐纯是一个善于营销的品牌商，“乐纯标准”是一个模糊概念，试图在各种品类中做出独特性。

而在产品宣传推广中，通过对比手段凸显自身产品“更好”，是乐纯及一些网红酸奶品牌的惯用手法。如在主打产品“三三三倍酸奶”的电商页面，乐纯就与“普通零添加酸奶”做了对比，称其“生牛乳投入400%，乳酸菌投入300%，蛋白质10.6g+”，“适合宝宝的纯净配料表”。

至于为何强调“纯净配料”，刘丹尼曾在2020年接受新京报记者采访时称，“我希望我的孩子不吃化学添加剂食品，很多妈妈也在找没有添加剂的产品，我们的产品就是为这些人做的。”不过，他也表示，有添加剂的食品不等同于问题产品。

新京报首席记者郭铁

编辑李严校对郭利

牛奶千万别这样喝，浪费营养又伤肾，还是老年痴呆的元凶！4个错误很多人都在犯！

牛奶是公认的健康食品，不仅是蛋白质和钙的优质来源，还富含维生素A、铁、锌等多种营养素，对免疫系统、肠道菌群平衡等都有一定的调节作用。

虽然“每天一杯奶”的口号早已深入人心，但很多人还是不会喝，不仅造成了营养的浪费，还给身体带来了负面影响！牛奶更好别这样喝有几个喝牛奶的常见误区，快来看看你中招没！01煮沸加热有些朋友更爱喝热牛奶，甚至会把牛奶倒入锅里煮沸，煮出浓郁的奶皮。但是专家介绍，当温度超过70℃时，蛋白质会发生变性沉淀，造成营养浪费。

对于一般人群来说，常温奶是比较好的选择，现在市场上买的袋装、盒装奶，一般都是经过杀菌处理的，可以直接饮用。肠胃弱、怕凉的人，可以把牛奶放热水中泡一会儿，温热即可，更好不要倒锅里久煮。02带包装放微波炉还有部分人加热牛奶时习惯直接放微波炉，这样也不利于健康。牛奶的包装中含有铝箔，正常情况下，牛奶和铝箔之间有一层塑料薄膜，防止铝渗入到我们喝的牛奶中。

但加热到115℃以上时，塑料薄膜被破坏，铝元素会渗入牛奶，被摄入人体中。长期如此，可能会造成体内重金属超标，影响认知能力，甚至老年痴呆。03饮用过量

根据最新版《中国居民膳食指南》建议，每人每天应摄入奶及奶制品300-500克。

而有些爱喝牛奶的人，每天饮用量远远超出这个推荐量，甚至把它当水喝。喝的太多不仅会造成能量过剩，导致肥胖，过量的蛋白质还会给肾脏增加负担，产生肾结石等。不仅如此，当摄入蛋白质太多时，随着小便流失的尿钙会增多，反而不利于补钙。

04临睡前喝一直有说法认为睡前喝一杯热牛奶可以助眠，其实胃在睡眠状态时更好是保持排空才更有利于睡眠，临睡前喝进去的牛奶停留在胃里蠕动，不仅影响睡眠，还容易诱发心律失常，增加血糖、血脂压力。只会喝还不够，还得会选总的来说，牛奶建议适量饮用。喝奶的时间更推荐在早上，有利于消化吸收。没有乳糖不耐受，肠胃功能正常，空腹喝也没有什么问题。

只会喝还不够，选购牛奶时，也有几个要点要注意。01警惕“假牛奶”很多时候我们买到的牛奶其实不是“真正的牛奶”！在购买前一定要看好成分表，真正的纯牛奶，配方表一般只有生牛乳，加了糖、坚果等的调制乳，相对而言纯牛奶的量少了，营养自然也少了。

还有一些含乳饮料，本质上其实是糖水，不仅营养价值更低，含糖量甚至还比可乐更高！尤其是一些孩子爱喝这种乳饮料，家长一定要擦亮眼睛。02看杀菌方式

超市里卖的牛奶保质期差距很大，从几天到几个月的都有，它们有什么区别？

其实保质期的长短和杀菌方式有关：

巴氏杀菌法—— 就是我们所说的鲜牛奶，这种牛奶保留的营养成分较多，需要在4℃以下的环境中冷藏，保质期一般3-10天，适合经常喝奶，有冷藏条件的人；高温灭菌—— 就是我们说的纯牛奶，钙的含量不会改变，但会损失一些水溶性维生素和微生物，这种牛奶保质期可达几个月甚至一年，可以常温保存，适合不具备冷藏条件或不经常喝奶的人群。

03看两个指标国家强制标准中，巴氏杀菌乳、灭菌乳蛋白质含量≥2.9g/100g，低于这个标准的就不要买了，一般来说，蛋白质高于3g/100ml的纯牛奶品质还不错。

钙含量一般在每百毫升90毫克~120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于每百毫升100毫克才比较好。高钙奶则要每百毫升钙含量大于120毫克，这种牛奶更适合有骨质疏松风险的老年人。04看个人体质牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶，全脂牛奶含胆固醇较高，脱脂牛奶是将牛奶中的脂肪脱去，含胆固醇较少。

肥胖人群和糖友更适合选择脱脂牛奶，因为摄入的脂肪少了，干扰胰岛β细胞分泌胰岛素的脂肪就少了，更有利于血糖控制。脱脂牛奶一般口感比较寡淡，营养价值也有一定损失，普通人喝全脂牛奶即可。

（养生厨房官微）

人民日报：这5种食物被捧得太高，实际功效其实一般！别被忽悠

“自从吃了它，腰不疼了，腿不酸了，一身病都好了!”相信大家在电视上经常会看到这样的广告，某种保健品的作用被商家吹得天花乱坠。对于有些朋友来说，任它的功效有多么好，都不会为之所动，但也有很多人很容易就被忽悠了，然后赶紧去买来试试，希望能达到养生或防病治病的作用。但到头来却事与愿违，花了很多钱，那些所谓的好处却一个没得到，有的人吃过一次亏，觉得下次就不会吃亏了，但下次换了另一种宣传方式，却又被忽悠了…

此前，人民日报发表过一篇文章，点名了几种食物，今天这篇文章，康康就向大家介绍一下其中几种被吹上天的食物，但实际上并没有什么用，希望大家看完别再被忽悠了，提醒家人朋友多注意，别再花冤枉钱。

这几种食物，功效被吹得天花乱坠，实际上其实没啥用：

1、高钙牛奶

都知道喝牛奶补钙，跟一般的牛奶相比，很多人会选择买高钙牛奶喝，觉得营养更充足，补钙效果更好。

但实际上，高钙奶跟牛奶相比，只是额外添加了一些钙，虽然添加了，但高出来的含量并不是很多，根据我国规定，它要比一般牛奶中的钙含量高出1/4。但，包装上印着高钙奶就一定符合了这个标准吗？你确定你买对了吗？

而且，牛奶中添加的一般是乳酸钙，而高钙奶中添加的常常是碳酸钙，虽然都是钙剂，但两者的吸收效率不同，前者更容易被人体吸收。另外，添加额外的钙，也是需要技术的，在这过程中可能还会破坏里面蛋白质的稳定，影响牛奶口感，若是保存时间太久，产生的沉淀物或还会更多。

真相：高钙奶与一般牛奶相比，钙含量的确要高一点，但量并不多，还可能会影响吸收，其实大家没必要多花钱买这种奶喝，牛奶中的钙已经比较丰富了。此外，补钙也不能全靠喝牛奶，喝太多也不好。

2、酵素

对于很多女性来说应该对这个词不陌生，可能有的人现在就在吃酵素，吃酵素可以减肥、排毒、美颜、通便等功效深入人心。

真相：其实它就是酶，要知道人体内的胃酸不是吃干饭的，酵素进入到胃，可能都挺不过胃酸这一关，你吃下去的时候它已经失去活性了。退一步说，它就算有作用，也没有机会发挥出来。

“我吃了酵素后，确实瘦了啊，这又怎么说？”

那也不一定就是酵素的功劳，因为一般来说，这些商家会建议你断食，告诉你这样产生的减肥效果更好，大家仔细想一想，就算不吃酵素，每天少吃点或者间接性断食，也是会变瘦的，这并不奇怪。所以提醒女性朋友们，想要健康减肥，还是得管住嘴迈开腿，而不是靠吃酵素。

3、猴菇饼干、苏打饼干等养胃饼干

很多人逢年过节送礼给长辈时会买猴菇饼干，觉得它养胃。猴头菇确实药食两用，其中含有多种活性物质，对于缓解胃部不适有帮助，也有研究发现它的提取物有利于抗炎、抗溃疡、抗衰老，甚至在抗肿瘤中也发挥着作用。苏打饼干中的小苏打，在一定程度上也的确能中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。

但是，对于猴头菇，从药物角度来讲，如何炮制、用药是有讲究的，也不是人人都适合，饼干中即使添加了猴头菇，但有效成分很有限，往往还会添加多糖物质，饼干的口感不错，其实起不到什么养胃的作用。而很多苏打饼干中也含有较多的油和钠，大家更好不要把它当成养胃零食去吃。

4、蛋白粉

蛋白质对于人体非常重要，有的人会买来给父母吃，认为可以增强免疫力，一些健身朋友也会吃。

但其实对于健康的人来说，没有必要额外补充，人体的吸收也是有限度的，需要的蛋白质也不是越多越好，平时正常饮食，不挑食，其实就可以满足需求。就算想要增强免疫力，靠吃蛋白粉也是不够的，与其花几百块钱买一罐，不如常吃点蛋奶类食物，保持营养均衡。

蛋白粉一般多用于以下几类人：