香酥鸡是一道常见的家庭美食，它以鸡肉鲜嫩、口感酥脆、香味浓郁而备受人们喜爱。下面就来介绍一下香酥鸡的做法。
鸡腿肉500克、盐适量、黑胡椒粉适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、油适量。
1.将鸡腿肉洗净，去骨后切成小块，用刀在鸡肉上划几刀，使其入味。
2.将切好的鸡肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生姜、料酒拌匀，腌制30分钟。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，备用。
4.将面包糠倒入另一个碗中，备用。
5.将腌制好的鸡肉块依次沾上蛋液和面包糠，使其均匀裹上。
6.将热油倒入锅中，待油温达到180℃左右时，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸金 *** ，捞出沥干油份。
7.将炸好的鸡肉块放入烤箱中，以180℃烤10分钟即可。
1.鸡肉腌制时间可以根据个人口味进行调整，时间越长口感越入味。
2.沾面包糠时，可以用手轻轻按压，使其更牢固。
3.烤箱时间也可以根据鸡肉块的大小和烤箱的温度进行调整，确保鸡肉熟透即可。
香酥鸡的 *** *** 简单，食材易得，不仅适合家庭 *** ，也适合在聚会、宴客等场合使用。希望大家可以尝试 *** ，享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。
是一道经典的中式菜肴，以其酥脆外皮和嫩滑肉质深受人们喜爱。本文将介绍一种简单易学的香酥鸡做法，让您在家中也能轻松 *** 出美味可口的香酥鸡。
1.鸡腿或鸡翅
2.盐、胡椒粉、五香粉、鸡精适量
3.生姜、青葱适量
4.面粉、淀粉适量
5.油适量
1.将鸡腿或鸡翅洗净，去掉多余的毛和皮，切成适当大小的块状备用。
2.将切好的鸡块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和鸡精，搅拌均匀后放入冰箱中腌制30分钟。
3.将适量的面粉和淀粉混合在一起，加入少量的盐和五香粉，搅拌均匀成为干粉备用。
4.将腌制好的鸡块均匀地裹上干粉，使其表面均匀覆盖，然后将多余的干粉轻轻拍掉。
5.将裹好干粉的鸡块放入油锅中炸金 *** ，取出沥油备用。
6.将生姜、青葱切碎备用。
7.将少量的油倒入锅中，加入切碎的生姜、青葱煸炒出香味。
8.将已炸好的鸡块放入锅中，快速翻炒均匀，使其吸收香料的味道。
9.，将香酥鸡装盘即可。
1.鸡块的大小不宜过大或过小，以便于均匀炸熟。
2.炸鸡块的温度应该适中，过高容易炸糊，过低则容易炸不熟。
3.在炒香料时要注意火候，不要让其炒焦或炒糊。
4.如果喜欢更加香脆的口感，可以在裹干粉之前将鸡块先沾上一层蛋液。
总之，非常简单，只需要几个简单的步骤，就能 *** 出美味可口的香酥鸡。
