本报三胶报道�?/p>
近日，由山东阿胶行业协会主导的《关于加强对阿胶行业自律监督检测的通知》发布。通知明确：阿胶行业存在冒充山东原产地产品、以次充好、虚假宣传等乱象，给商家、消费者均带来了损失，尤其是对合法生产经营企业带来不良影响。为切实维护好阿胶产品美誉、保障阿胶产业健康有序发展，山东阿胶行业协会于近期盲抽全国各地阿胶及制品，指定权威有资质的山东出入境检验检疫技术中心进行样品检测，送检产品涵盖了药店、专卖店、超市等线下渠道以及 *** 等多家电商平台�?/p>
在之一批检验的样品中，在某电商平台雨轩礼品店购买某产品赠送的标称山东东阿天齐阿胶股份有限公司生产的皇家中糕阿胶燕窝糕（生产日期：20190220含量�?10g）、在某电商平台润世堂保健食品官方旗舰店购买的标称东阿县汇康阿胶系列产品有限公司生产的润世堂阿胶糕（生产批号：20190223生产日期�?0190224价格�?8�?00g）、在云集购买的标称山东东阿鲁润阿胶制品有限公司生产的千年生工阿胶糕（生产日期�?0181225价格�?9�?00g）以及在某电商平台品谊食品专营店购买的标称东阿县东华阿胶制品有限公司生产的武妃阿胶固元糕（产品批号：20190301生产日期�?0190306价格�?8�?000g）均检验出含有牛源性成分，并全部未检验出驴源性成分。标称山东东阿恒瑞堂阿胶制品有限公司生产的念生堂牌阿胶片（国食健字G20141299生产批号�?0180601生产日期�?0180609）检验出含有骡皮源性成分�?/p>
原山东省食药监局2014年发布的《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》规定，阿胶糕类产品是阿胶的衍生品，生产阿胶糕类产品所用的原料阿胶应是依法取得药品、保健食品生产资质的产品，不得非法添加不符合药典的劣质阿胶。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁或其他可用于食品的普通食品原料为原料，经过工艺而成的块状或片状并在食品名称中提及阿胶的即食产品，阿胶糕类产品不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂，其他食品添加剂的使用依据产品标准执行�?/p>
记者查询山东省卫健委官网发现，以上阿胶制品企业、阿胶片标准中均规定阿胶应符合《中华人民共和国药典》的规定。药典规定，阿胶为“马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”，可见，阿胶的成分应该仅为驴源性成分，其他杂皮源的出现说明企业在生产中故意掺杂或者使用了杂皮胶�?/p>
阿胶市场乱象丛生
皇家中糕阿胶燕窝糕产品配料表载明阿胶含量12%，而武妃阿胶固元糕、千年生工阿胶糕以及润世堂阿胶糕产品配料表中阿胶位列第三。既然都在配料表里含阿胶，产品却未检验出驴源性成分，全部检测出牛源性成分。是企业添加的阿胶成分过少检测不出还是根本未添加？还是企业以其他胶类代替了阿胶？抑或是购进的阿胶原料是假货？那么假阿胶又是从哪儿购进的，生产企业是否建立了购销台账？这些都不得而知，唯有东阿县相关部门通过执法才能了解真相，也期盼当地 *** 部门早日给民众一个解释，还消费者一个公道�?/p>
值得注意的是�?018年新京报曾报道东阿县东华阿胶厂址难寻，且该公司一位负责人表示，公司生产的卿之颜韵（阿胶糕品牌）是由牛皮胶块配上辅料熬制的，实际上没有阿胶成分。东阿鲁润阿胶也曾因向山东寿哈哈富硒生物科技有限公司提供的阿胶糕不合格（检验出含有牛源性成分，未检出驴源性成分）被诉讼赔偿�?/p>
本次检测出骡皮源性成分的恒瑞堂念生堂牌阿胶片（国食健字G20141299）由山东东阿恒瑞堂阿胶制品有限公司生产。经查询，该公司没有保健食品阿胶生产批号，“念生堂”牌阿胶片资质的拥有方是濮阳市念生堂阿胶生物有限公司，该公司厂房早在2017年被夷为平地。据了解，该保健食品号产品在全国范围内有授权或者不授权生产企业生产�?/p>
当地监管部门回应
针对以上产品乱象，记者来到山东省东阿县市场监管局。东阿县市场监管局副局长柴润生表示，虽然标示是东阿县某个企业，但要先确认一下是不是东阿县企业生产的，有很多企业自身也在打假。假如确实是这几个企业生产的，我们必须走程序来抽检他们的产品，如果确实存在问题就依照法律法规处罚�?/p>
5�?4日，柴润生在回复本报记者时称，4家东阿县生产企业根据产品外包装图案、设计、批号等方面，初步判定检测的产品不是企业生产的，东阿鲁润公司和天齐阿胶需要看一下实物再确定。并表示，已经调查取证。当记者问及是否调查了购买渠道时，柴润生说：“没有调查， *** 店购买产品不好调查”�?/p>
行业纠偏 *** 仍需努力
2019年山东省食品安全重点工作视频会议提出，要持续治理顽瘴痼疾。将重拳整治非法添加、制假售假等违法行为，对阿胶糕、海参等特色产品全面强化重点监管。加强标签虚假标识、掺杂掺假等突出风险隐患的专项治理，严惩不法企业，严防发生区域性食品安全问题�?/p>
今年3�?1日，由东阿县阿胶行业协会组织东阿阿胶股份、东阿东方阿胶股份、东阿古胶阿胶公司等共同编制的《阿胶糕》团体标准发布，标准规定阿胶糕中阿胶含量不低�?0%，不得添加黄明胶等有增稠功能的食品添加剂。规定检验方式使用山东省出入境检验检疫技术中心 *** ，应检出驴皮源成分，不得检出杂皮源性（牛皮、猪皮、马皮、骡皮）。东阿县委副书记、县长马广朋也表示，东阿县委、县 *** 将积极推进团体标准的完善升级，加大对阿胶行业的监管力度，使东阿县的阿胶产业进入健康有序发展的快车道，切实维护好阿胶产品正宗道地的美誉�?/p>
在实行“四个最严”确保食药安全的当下，切实保障民众“舌尖上的安全”，行业主管部门必须行使其权力，承担有效监管的社会责任，纠正行业发展过程中的不安全因素，才能保障行业的健康发展�?/p>
对于山东阿胶制品乱象本报记者将持续关注�?/p>
阿胶这么�?还是自制阿胶糕更放心早知道阿胶糕是补气血圣品，之前也试着吃过很多可以买到的成品阿胶糕，但对甜度和原料纯度并不能完全放心，内心一直保留着�?/p>
“要亲手做出好吃又放心的手工阿胶糕”的执念�?/strong>
最近终于有时间静下心来试做，没想到之一次自制就比较成功，不但原料放心，味道也超赞的�?/p>
之前在中年少女的推文里，承诺过要更新阿胶糕的做法，现在可以分享出来啦，希望大家新的一年都可以吃得美美哒�?/p>
关于原料阿胶的选择，建议选用正宗的东阿阿胶，一定注意认好防伪。我们不厌其烦地自己做，就是希望食材吃着放心踏实，对不对�?000元左�?250g的价格，确实不算便宜�?/p>
所以千万别熬糊啊亲�?/p>
将阿胶片弄分解成尽量小的块状，用黄酒浸泡至少24小时（泡越久越利于阿胶中的有效成分发挥）�?/p>
分解的方式有很多种，家里有磨粉机，直接打成粉最方便，没有磨粉机有石杵也可以，花点力气杵成小块也没差；像我一样没有磨粉机也没有石杵的，干净的蒸屉布包好阿胶片，用家具必备工具箱里的小榔头砸两下，轻松搞定�?/p>
如果连家居必备工具箱都没有，那就…随缘吧�?/p>
像我这样用小榔头锤成块儿的，会比较大，更好冷藏到冰箱里泡�?8小时，阿胶化得越充分，越省时间�?/p>
至于黄酒，我用的是塔�?年陈酿花雕，据有经验的同学传授，这个只要是真酒，不同品牌效果差不多，按需选择就好�?/p>
慢慢泡着阿胶，闲暇的时光，就可以开始准备其他食材了�?/p>
核桃剥出果仁来，掰成大小尽量均匀的块平铺在烤盘里�?80摄氏度烤5分钟左右，OK键叮——一声响，香味弥散在厨房里带来的幸福感，闻着就补脑�?/p>
黑芝麻洗净晾干，均匀铺在平底锅上，开最小火慢慢烘熟，心急容易糊哦�?/p>
枸杞洗净晾干，对于平时不爱吃枸杞的我来说，枸杞做进阿胶糕的吃法算是比较能接受的了�?/p>
和田大枣洗净晾干去核，枣肉切成丁，这个是我的爱哈哈哈�?/p>
配料齐备，阿胶也泡差不多了，就可以开始熬制了。因为之一次熬制特别怕烧糊，我全程都没敢开大火，中等火微微有沸腾迹象后，立刻转成了小火，并且不停地搅拌。我用的锅子是晶彩锅，导热快散热慢，还是很容易造成糊锅悲剧的�?/p>
如果用导热散热性能比较稳定的锅子的话，火稍微大一点也没关系，把握好尺度，千万别用铁锅就对了，阿胶会变质，会变质，会变质（循环唠叨ing）�?/p>
熬到阿胶呈胶水状态后，加入冰糖慢慢搅动熬化，为了冰糖融化更快更充分，建议提前把冰糖敲碎， *** 很多方子给出的阿胶：糖的比例�?�?，考虑到本人不太嗜甜，并且红枣、枸杞本身就有甜味，我用90g阿胶，只放了20g糖，成品甜度比较满意，供参考�?/p>
冰糖完全融化后关火，依次加入枸杞、红枣肉，核桃仁、巴旦木，每家一种，都慢慢搅拌均匀，再加入下一种，切记最后加黑芝麻�?/p>
所有原料完全加入，并搅拌均匀后，装盘，这里还有一个重要的知识点：盘内均匀抹一层芝麻油，不然脱模时会很悲剧�?/p>
晾至表面温温的不太黏手时，隔油纸轻轻把表面压平。放冰箱冷冻半小时左右（一定是冷冻）取出，脱模切片就可以啦�?/p>
关于切片，之前做功课查到，阿胶摄入量每天更好在3g左右，太少没功效，多了容易上火，我之一次做用了90g阿胶，成品大�?00g�?0g(阿胶)\3g\�?30块，那么切片时如果嫌一块块用电子秤太麻烦，尽量均匀切成30分就可以了，是不是很聪明哈哈哈�?/p>
做好的阿胶糕怎么保存�?/p>
我之一次做的量不大，用糯米纸包了密封在乐扣盒里完全满足存储需要，随吃随取也很方便，要外带的话，用曲奇小贴袋封装就好；如果一次 *** 太多，还是建议用家用抽真空包装机封一封，比较利于储存�?/p>
很多朋友都说，做阿胶糕太复杂了，只是听听就觉得好累，不过生活啊，往往都是愈累愈勇�?/p>
相信我，过程越累，完成后收获的成就感越了不起�?/p>
实在怕累或对下厨没兴趣，贿赂我的话，我可以考虑代劳�?/p>
新的一年里，祝大家吃出好气色！
“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱。�?/p>
——《秋夜梧桐雨之锦上花》元曲白�?/p>
千百年来，阿胶带给人们的滋养和健康，流过大唐贵妃多情的梦，流过元代万人吟唱的曲，流过清朝太后无尽的容颜，流过江南女子绝代的风华，流至现代时尚人士的健康滋补�?/p>
娇倍源商城东阿阿胶鲜制即食阿胶�?/p>
惊艳上市
�?/p>
鲜制阿胶�?/p>
好胶用好料，用“心”手造好�?/p>
东阿阿胶阿胶�?开启秋冬滋补季
新鲜价：369�?500g
759�?1000g
鲜制即食纯手工阿胶糕熬制需�?天时�?/p>
好胶出好糕，好吃看得见，
真材实料，新鲜熬制，吃得放心�?/p>
与你赴一场“健康滋补之约”~
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都怪纯手工阿胶糕，焖一锅米饭都不够�?/strong>喜欢纯手工 *** ，因为自己吃阿胶糕受益，去学了熬胶手艺，成为了专业的熬胶师傅，专注做高品质无添加的阿胶糕给自己和家人，朋友们分享食�?/p>
By 小爱👩�?/p>
用料- 阿胶，黄酒，枸杞，黑芝麻，红枣，老冰�?
1、锅洗干净后，接半锅水，煮沸消�?/p>
2、提前一天把阿胶泡好，至少充分浸�?4小时以上
3、这是浸泡好的阿�?/p>
4、好的阿胶是能够泡化的，冬天需要浸泡长一些时间，因为气温低，这是充分浸泡后的阿胶，表面会析出一层豆�?/p>
5、新手开始熬阿胶之前，辅料提前准备好，红枣去核剪小，核桃我烤过去�?/p>
6、提前铺好定型盘
7、开火熬胶，电磁炉和煤气灶都行，火力要控制下
8、熬到挂旗开始加辅料
9、枸�?/p>
10、核�?/p>
11、红�?/p>
12、黑芝麻 搅拌均匀出锅
13、入模定�?/p>
14、想吃什么口味自己就可以动手 ***
小贴�?/strong>有不明白的，欢迎留言探讨☺️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
阿胶糕适合什么人吃？营养师提醒：这两种人一定要注意，别瞎吃�?/strong>在今�?若提到女性朋友的滋补食品,相信很多朋友首先会想到阿胶糕,事实上无论是女性还是男�?阿胶糕都是非常不错的滋补食品,它具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾等功效,适当食用对我们身体健康非常有益�?/span>
不过要提醒大�?并不是所有人都适合吃阿胶糕,尤其是下面这两种人千万要注意!
大家吃阿胶糕时会发现它特别的�?尤其是一些廉价的阿胶糕甚至有些齁得慌,这是因为很多阿胶糕企业为了改善阿胶糕的口感而加入大量的冰糖,甚至很多人认为这就是阿胶糕本身的味道,其实不然,这全是冰糖搞的“怪”�?/span>
也正是如�?有高血糖、糖尿病等糖代谢类疾病的朋友千万不要吃这类阿胶糕,另外那些注重身材的美女们也要注意,这类阿胶糕由于含糖多很容易引起肥胖问题�?/span>
那么,这类人群是不是就不能吃阿胶糕了呢?当然不是!
在市场中也有无糖阿胶�?虽然口感差了�?但是肥胖者、高血糖人群可以放心食用。令�?也由一些品牌、企业另辟蹊�?用优质木糖醇来代替冰�?这是一种从植物中萃取的甜味�?尽管成本要比冰糖�?但是不会引起肥胖,对血糖也没有影响,甚至还能预防龋齿、改善食欲、辅助改善皮肤状�?比如像桃小闺手工阿胶糕就是很好的例子�?/span>
另外还要提醒大家,购买阿胶糕尽量选择手工阿胶�?更正�?功效更显�?
很多朋友可能发现�?现在的阿胶糕越来越便�?更有甚�?一斤阿胶糕才卖几十块钱,堪称“白菜价”�?/span>
在这里提醒大�?阿胶糕中的功效成分是阿胶,它本身的成本较高,正宗的阿胶糕阿胶含量都在10%以上,一些优质阿胶糕更是能达�?5%以上,几十块钱一斤不可能买得�?除非是阿胶含量特别低或者是用牛皮胶、猪皮胶的阿胶糕,贪小便宜吃大�?相信大家都明白这个道理�?/span>
最后还有一点需要告诫大�?无论吃多好的阿胶�?都一定要适量,因为阿胶本身属于燥热的大补之�?如果吃的太多很容易引起消化不适、上火便秘的问题�?/span>
好了,今天的话题就讲到这里,希望能够给大家带来一些帮�?正确认知我国的阿胶文�?
国内首家阿胶类产品检验检测机构落户东�?/strong>近日，经山东省市场监管部门许可，山东聊城东阿县检验检测中心通过阿胶类产品扩项认证，成为国内首家具有阿胶类产品检测资质的 *** 检验检测机构，在阿胶产业健康发展中具有里程碑式的意义�?/p>
阿胶产业是东阿县的支柱性产业，阿胶及其制品是东阿县的特色产品。近年来，中心紧紧围绕“阿胶名城、生态强县、康养东阿”建设，聚焦阿胶及其制品检测，筑牢了阿胶类产品技术监督之盾�?/p>
根据山东阿胶行业协会发布的团体标准，经过专家组现场评审及整改，中心通过了阿胶检测资�?6项（包含驴、马、牛、猪皮源成分鉴别，阿胶含量检测等关键项目），阿胶糕检测资�?4项（包含阿胶鉴别，阿胶含量，重金属，微生物等关键项目）�?/p>
作为首家具有阿胶类产品检测资质的 *** 检验检测机构，中心将持续加强与有关部门的交流协作，突出 *** 检测机构的公益属性，出具的检测报告将作为涉及阿胶类产品案件办理的重要参考，为阿胶产业健康发展提供坚实的技术支撑。（光明日报全媒体记者李慧）
“阿胶之乡”山东东阿县制订阿胶相关标准 重拳打击假冒伪劣2�?2日， 山东东阿县人民 *** 召开“东阿县推进阿胶及阿胶制品标准”新闻发布会，公布《阿胶》《阿胶糕》团体标准。“阿胶之乡”将按“标”规范阿胶市场，重拳打击假冒伪劣产品和造假企业，促进阿胶行业高质量发展，确保食品药品安全�?/p>
阿胶出东阿，故名“阿胶”。东阿县素有“中国阿胶之乡”的美誉，是道地正宗阿胶的原产地。为落实 *** 总书记“四个最严”的指示，保障食品药品安全，保护消费者健康，东阿县委、县 *** �?017�?2月启动阿胶及阿胶糕团体标准的制订�?/p>
按照《阿胶》《阿胶糕》团体标准，东阿县药品批文阿胶执行“东阿县阿胶标准”，保健食品批文阿胶执行和药品阿胶同样的标准。在现有国家药典标准及国家补充检验 *** 的基础上，根据中国食品药品检定研究院、山东省食品药品检验研究院等单位建立的 *** ，增加马皮源、猪皮源掺假特征性检测，及阿胶中驴皮源成分的定量检测 *** ，该团体标准由东阿县阿胶行业协�?019�?�?2日公告实施�?/p>
东阿县阿胶糕执行“东阿县阿胶糕标准”，阿胶糕中阿胶含量不低�?0%，增加牛皮源、马皮源、猪皮源掺假特征性检测，及驴皮源阿胶的定量检测 *** ，该团体标准东阿县阿胶行业协会2019�?�?8日已公告实施�?/p>
据悉，当天发布的团体标准，由东阿县阿胶行业协会组织国家胶类中药工程技术研究中心、东阿阿胶股份有限公司、山东东阿东方阿胶股份有限公司、山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司、山东东阿百年堂阿胶生物制品股份有限公司等企业编制�?/p>
东阿县人民 *** 县长马广朋在新闻发布会上表示，东阿县委、县 *** 高度重视阿胶的传承与发展，像保护眼睛一样保护阿胶产业，全县药字号阿胶企�?家，健字号阿胶企�?3家。东阿阿胶股份有限公司是中国更大的阿胶类产品生产企业，东阿县阿胶产业集群为山东省级产业集群�?/p>
马广朋坦言，在东阿县阿胶产业快速发展的同时，也面临产品质量参差不齐的问题，对东阿县阿胶产业的发展造成了不利影响。对此，东阿县委、县 *** 本着对历史负责、对阿胶中医药负责、对人民群众健康负责的态度，持续加大阿胶行业监管力度�?/p>
�?017�?月份以来，东阿县委、县 *** 先后在全县范围内组织开展了4次大规模的市场整治活动，在一定程度上净化了阿胶市场环境。马广朋认为，由于国内阿胶及其他阿胶制品缺乏统一的行业标准，各生产企业产品质量标准备案不一，给一些不法分子生产假冒伪劣、以次充好的阿胶及阿胶制品可乘之机，也给 *** 部门监管带来一定困难。需要尽快制订团体或地方标准，来提高产业准入门槛，统一行业规范，尤为紧迫，势在必行�?/p>
马广朋表示，东阿县委、县 *** 将积极推进团体标准的完善升级，力促将团体标准上升为地方标准、行业标准乃至国家标准，使其更具约束性和法律效力，使东阿县的阿胶产业进入健康有序发展的快车道，切实维护好阿胶产品正宗道地的美誉，保护好阿胶这一东阿县的“金字招牌”�?/p>
目前全国市面上的阿胶产品种类繁多，每公斤价格400元至6000元不等，甚至有产品销售价格远低于成本价的产品在 *** 销售。东阿县阿胶行业协会会长赵云峰表示，行业内缺少统一的标准，远低于成本价格的劣质阿胶产品影响了东阿县的区域形象，不利于行业的长期健康发展。“亟需快速制订行业内统一规则，规范阿胶行业市场的发展，带动东阿县的阿胶产业健康有序发展。�?/p>
赵云峰认为，团体标准作为统一的技术标准规范，将为 *** 监督提供依据，通过团体标准的制订和实施,能够有效地指导规范生�?维护东阿县阿胶产品的正宗和道地性，提高阿胶行业准入门槛、优化产业链、扶优治劣，促进行业健康发展。“未来，行业协会将发挥团体标准的准入作用，净化协会内部的市场环境，保证会员单位能够按照标准要求进行生产，为消费者选购高质量阿胶产品提供依据。�?/p>
聊城市市场监管局副局长朱明华在发布会上表示，规范统一的阿胶制品标准的缺失，是影响和制约这个产业进一步健康发展的关键问题。如阿胶糕，没有国家标准、没有地方标准，只有企业标准，在原料使用上，特别是在主原料阿胶的使用上，各自为政，自定标准，没有量的界限，含量高低悬殊，也造成市场价格上的悬殊很大，但都可以叫阿胶糕，给广大消费者造成很大的困惑，社会公众对产品的质量也产生了很大的质疑，对产业的发展也造成了严重的制约。东阿县率先制订并出台“东阿标准”，为这个行业立了一个标杆、带了一个好头，为保护东阿县阿胶这一金字招牌迈出了至关重要的一步，为维护阿胶这一历史文化遗产的健康传承做出了贡献�?/p>
对于阿胶产业的发展，山东省委、省 *** 十分重视，山东省委书记刘家义多次批示，要求建立健全阿胶及其制品的标准。山东省阿胶行业协会会长李贵海表示，阿胶具有良好的滋补作用，阿胶产品的市场规模逐日增大，市场造假现象时有发生，给阿胶产业健康发展带来了严重危害，制订团体标准是纠正和制止这一乱象的有效途径，也是加强行业管理的重要依据。山东省阿胶行业协会将进一步会同省直有关部门及媒体，加强对阿胶及其相关产品的抽查，对造假、劣质产品进行曝光，协同市场监管部门进行相应处罚。“山东省阿胶行业协会已将讨论通过的《阿胶》和《阿胶糕》的标准提至省直有关部门，争取早点以地方标准发布。�?/p>
东阿县副县长贾连勇在新闻发布会上回答记者提问时表示，东阿县阿胶及阿胶制品标准发布后， *** 层面将以此为契机，出台相应文件，做好背书，形成监管依据，对阿胶企业进行深入监督监管；县市场监管、公安等相关部门将加强对东阿县境内所有阿胶企业的监管，形成东阿县的品牌�?/p>
东阿县副县长、公安局长李恒庆表示，过去在阿胶企业监管和违法打击上，一直存在检测 *** 和检测标准两大难题�?018年，青岛海关检验检疫技术中心可以进行特征肽驴皮源检测后，解决了检测 *** 问题。今天发布的阿胶及阿胶制品标准，解决了检测标准问题，为依法监管提供了依据。尤其是增加了阿胶糕中阿胶含量的检测标准，为执法监管提供了明确的标准依据。未来，东阿县将在生产、流通等领域全方位整治阿胶市场，并完善检测体系，执行定期公示制度，对生产企业进行公示�?/p>
据悉，东阿县去年以来持续加强对阿胶企业的监管力度。目前，东阿县已经吊销阿胶企业食品生产许可�?家，收回食品生产许可�?1家，勒令停产1家，�?7家企业受到监管整治；涉及阿胶违法犯罪刑事拘留�?9人，移诉18人，判刑6人�?/p>
对于此次参与团体标准的制订，国家胶类中药工程技术研究中心主任周祥山表示，制订团体标准是纠正和制止行业乱象的有效途径，也是加强行业管理的重要依据。滋补市场与民生息息相关，必须全行业共同携手，共同保护山东阿胶这块牌子。阿胶行业标准的发布，将会对人民健康、地方品牌、地方信誉以及整个阿胶行业产生影响。阿胶行业同仁一定要自警自醒自律，在质量管理上当心抓实，确保百姓健康安全，把山东阿胶品牌做强，共同领跑大健康时代，共赢阿胶行业的新未来�?/p>
周祥山在接受记者采访时表示，东阿阿胶股份有限公司一直坚持以全产业链质量控制模式引领阿胶行业持续健康发展，实施全产业链质量溯源管理，确保产品质量安全。东阿阿胶研发的DNA分子标记鉴别胶类中药 *** 、特征肽鉴别胶类中药技术 *** 等申请并获得了六项发明专利。未来，东阿阿胶愿与行业同仁分享，把阿胶生物科技园、中国阿胶博物馆向行业同仁敞开大门，共同传承阿胶文化，国家胶类工程技术中心，也可以为同仁提供技术指导。（中国日报山东记者站�?/p>
来源：中国日报网
正宗阿胶糕一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味！阿胶打成粉倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味烤熟的核桃�? O(∩_�?O将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅哦待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌。不断将阿胶和各种食材搅拌均匀提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平。压好后，放阴凉处或冰箱冷藏。晾干后切片 正宗美味的阿胶糕就做好了
下一个片仔癀？东阿阿胶，困境反转成功，阿胶行业绝对龙�?/strong>点赞了的2022发财，关注的年年发大财！
本文是《价值事务所》的原创文章�?131篇�?/span>文章仅记录《价值事务所》思想，不构成投资建议，作者没有群、不收费荐股、不代客理财�?/span>
都知道医疗是极好的赛道，各种10倍股�?00倍股，但也是公认的复杂难学。现在，可能是你能找到的，更好上手，也是最通俗易懂的医疗投资课程来了。课程梳理了医疗庞大的体系，并拆解为15个细分赛道，再逐一剖析细分赛道的投资机会。让你从此掌握医疗投资 *** ，对各个赛道的投资逻辑了然于心，抓紧机会学习哟�?/p>
在前不久同仁堂的文章中，《价值事务所》给大家掰扯了一下品牌的力量，总体而言，国内虽然有各种各样的诸多品牌，但这些品牌大多都是靠渠道优势和规模效应在竞争中胜出的结果，真正具有品牌力（即产品持续提价能力，相比其他同类产品有大幅溢价能力）的公司其实非常少�?/span>
这种极具品牌力的产品往往都和漫长的时间沉淀以及文化传承相关，比如高端白酒、品牌中药以及品牌香烟、传承餐饮…�?/span>
在品牌中药中，最为终端老百姓所熟知的、应用范围最广的还是要属补气血的阿胶�?021年，阿胶在中国城市实体药店终端销售额高达51.4亿，这还仅仅是药店渠道，如果算上医院、互联网渠道以及乱七八糟的阿胶衍生品，其实阿胶的市场比很多人想象得更大�?/span>
困境归来仍是龙头
众所周知，东阿阿胶的问题�?012 �?2017 年提价提得太猛太频繁（每年至少提价一次，且大多是大幅提价，单次提价幅度更高曾达到 53%），导致很多客户流失，货物都堆积在渠道，压根没能卖出去�?/span>
这反映在财报上，就是2016-2018年应收账款极速升高，营收、利润都是假的，因为货并没有卖出去，这些利润全都是应收款�?/span>
2019年，浓眉大眼的阿胶“爆雷”，这个爆雷爆的是真雷，之后经历漫长的去库存、换管理层、换股东阶段，到2020年下半年，渠道的库存基本清理干净，公司开始重新发货给渠道�?/span>
从OTC药品来看，行业内渠道的合理库存水平应该在2个月左右，阿胶目前的渠道库存�?-3个月，处于一个很健康的水平，说明现在公司现在经营状况非常良性。看公司的资产负债表，应收账款也处于一个合理水平，�?022年上半年营收�?0%左右，账上现金更是创了历史新高�?/span>
其毛利也在持续提升，截至2022H1，已经恢复到2017�?018年的巅峰水平�?/span>
虽然业绩层面离历史巅峰的2018还距离较远，但从资产良性情况而言，确实是近些年中更好的一年，而市场给阿胶的估值也是基于当下的业绩去估算的，所以，现在的阿胶值得重新追踪�?/span>
前文我们说到，阿�?019-2021经历了漫长的三年去库存过程，这期间总公司都没有给渠道发货，老大跌倒了，一众小弟纷纷加紧力度推自家阿胶，比如同仁堂、福牌、大森林药房的渠道品牌东城阿胶…�?/span>
但阿胶市场却并没有出现手机市场“华为跌倒、小米吃饱”的情形，而是东阿跌倒，无人吃饱，没有任何一个品牌有东阿这样的品牌力，承接东阿因一时失利让出来的市场�?021年的阿胶市场中，东阿占了�?0%的市场份额；其次是价格更便宜的福牌，约占15%；再次之是同仁堂和太极集团，各占10%左右�?/span>
根据《价值事务所》对部分经销商的调研情况，虽然 *** 东阿阿胶利润不如福牌等杂牌（我们现在去药店也很能发现不少药店为了利润，门口摆杂牌阿胶）�?/span>但东阿阿胶出货就是比其他品牌好，复购率就是更高，东西就是更好�?/span>�?/span>
这也从侧面说明了东阿阿胶的品牌力之强大，换做一般的消费品市场，比如牛奶、饮料、零食等，若哪个品牌三年没什么大动作，并且渠道商赚不到太多钱，可能早就被竞争对手干掉、被消费者遗忘了�?/span>
不过，从业内人士的角度看，东阿的阿胶确实是更好的，亮度高，腥味少，其他品牌都无法与之相比，假如你去中医院看病，医院给开的方子用的绝对也是东阿�?/span>
全新的阿�?/h1>
对阿胶过去比较了解的朋友应该能感受到，现在的阿胶和以前完全不同了�?/span>
以前的阿胶，营销策略是“四大”，即大铺店、大广告、大拜访、大终端，我们对阿胶最直观的印象就是，药店人员端个大锅在药店门口熬阿胶糕，但现在，这种只以终端门店为抓手的营销策略，其实并不能满足当下的营销需求�?/span>
现在的营销越发呈现出千人千面、碎片化的趋势，不做线上只做线下根本活不了，只做线上不做线下也活不了，必须两手都要抓，两手都要硬，线上的 *** 、京东、抖音、快手、小红书，线下的商超、药店、医院、电梯…�?/span>
通过阿胶近期的变化，我们不难发现�?阿胶是国内所有品牌中药，包括阿胶这个领域中，更具有“现代意识的”品牌。在别的竞争对手还只知道用传统办法在线下吆喝顾客通过熬阿胶糕卖产品时，东阿又是搞直播，又是搞私域流量平台，又是和京东健康进行战略合作，借助京东大数据平台进行数据挖掘，推动自身数字化营销转型�?/span>
这或许跟阿胶被华润收购换了管理层有关（华润的OTC做得很好，比�?99感冒灵�?99皮炎平、三九胃泰颗粒等，都是我们耳熟能详的OTC明星产品）�?/span>
2021年，阿胶线上渠道实现销售额超过5亿，占销售收入比例从 10%提升�?14%，其中，自营业务超过2亿元。今年上半年，阿胶的线上业务占比逼近20%。根据公司的规划，未来线上收入占比希望达�?0%，像桃花姬阿胶糕这种更受年轻人喜爱的产品，线上收入占比更应该达到50%�?/span>
公司希望未来线下稳定增长，抓传统客群，同时线上业务抓年轻人，实现更快地增长，将阿胶从偏药品的属性转化成“快消品”，品种从传统阿胶块、复方阿胶口服液、阿胶糕三大块扩宽至即食的阿胶粉等新品种，试图通过阿胶占比更少、口味更好、年轻人更容易接受、毛利更高的“阿�?”新品种增长带动公司业绩增长�?/span>而非以前的一味靠阿胶块来提价�?/span>
说到这里所长额外插个嘴，为什么说“阿�?”毛利会更高呢？我们举个例子，下图是京东上阿胶卖得还不错的一款阿�?产品，售价大�?0多元一盒，12支口服液，看起来单价并不高，不过一瓶口服液实际可能并没有多少阿胶，就跟茅台冰激淋里面的茅台一样，一瓶茅�?000元，一盒茅台冰激�?0元，但一盒冰激凌只会用到一两毫升茅台，相当于一瓶茅台酒可以做两三百盒冰激凌，所以最后算下来，其实茅台冰激淋的利润会高于茅台，“阿�?”产品最终的利润也会高于纯阿胶块�?/span>
不过，公司的“阿�?”战略现在时间尚短，表现还不太明显，可以留待以后观察�?/span>
但是，“阿�?”产品能不能出圈，能不能大卖，才决定了阿胶最后能走多远。毕竟，阿胶不是茅台，阿胶背后的驴皮是真的比较贵比较稀缺，而且毛驴养殖行业的技术难点痛点始终没有得到突破和解决，面临原料的不确定性，单独靠卖阿胶块，是很容易碰到天花板的�?/span>
最�?/h1>
根据公司前三季度的情况，今年实现40亿营收应该不难，要是运气好一点，做个44-45亿也可以。虽然距离巅�?0多亿还有差距，但公司目前不论从现金流还是资产负债表的角度看都堪称近几年更佳，而且当下的估值也是基于当下的业绩给的，轻装上阵、度过业绩低点、全面拥抱数字化、具备强大品牌护城河的阿胶，还是值得一看，至于未来能走多远，那就要看“阿�?”产品能走多远�?/span>
最后，给大家隆重介绍一下：价值事务所团队新鲜出炉的《从零开始学价值投资》。这本书不同于市面上已有的投资类书籍，完全基于投资新手的视角，专门挑新手必定会遇到的困惑进行内容展开。书里将行业分析和公司分析、估值分析等，进行大量的精简，梳理成一个一个的分析框架，这样小白也可以很简单地跟着参照分析，就像练钢笔字时跟着描红一样�?/p>
小白看完书后，也可以学着自己做公司分析，而不是一看就会，一学就废。想要自己学会公司分析，学会做价值投资的朋友，一定要买一本好好学一下�?/p>
近年来阿胶糕越来越火,无论是在短视频平台上,还是在购物平台上,各种阿胶糕品牌犹如雨后春笋般突然冒了出来,个个都说自己是正宗的阿胶�?而且阿胶糕的市场价格也在不断走低,更有甚者几十块钱就能买到一盒商家自诩“正宗”的阿胶糕�?/span>
那么,什么样的阿胶糕才是正宗�?几百块钱的阿胶糕是不是智商税�?
首先,正宗的阿胶糕一定是纯手工的,因为很多传统阿胶糕手工工艺环节是机器无法胜任�?正如今天贵州茅台酒依然要“少女踩曲”一般。而也正因为传统的手工工艺,让每一块阿胶糕的成分比例都能恰到好�?而且口感软硬适用,这是机器量产的阿胶糕不可能做到的�?/span>
其次,正宗的阿胶糕一定不含添加剂,大家都知�?不同品牌的阿胶糕都有所不同,但是正宗的阿胶糕绝对不会含有麦芽糊精等添加剂,即便这种添加剂对人体无害,这也是非常关键的一点�?/span>
还有,正宗的阿胶糕中阿胶的比例�?0%以上,我国首个阿胶糕行业标准《阿胶糕》QB/5728-2022中明确规�?阿胶糕中阿胶含量(以阿胶对照药材计)不得小于10g/100g,如果低于该含量标�?那就不能称之为阿胶糕�?/span>
优质的阿胶糕中阿胶含量甚至远远大于标准规定含�?比如像桃小闺手工阿胶糕中的阿胶含了高�?5%以上,�?5g/100g�?/span>
很多朋友问了,为什么加了麦芽糊精的阿胶糕就不能算正宗阿胶糕�?
如果你对麦芽糊精有所了解,你会知道它对人体健康没什么危�?它是食品中特别常见的增稠�?而一些企业的阿胶糕中之所以会加入这种成分,原因很简单阿胶糕的阿胶含量过�?无法成形,因此需要添加麦芽糊精让阿胶糕成�?这也是机器量产阿胶糕特别普遍的现象�?/span>
由此可见,要想买到的正宗阿胶糕必须记住以下几点:1、纯手工工艺;2、不含添加剂;3、阿胶含量在10%以上,一般只要符合以上几点特�?那就说明该阿胶糕是正宗的阿胶糕�?/span>
最后还要提醒大�?阿胶是一种价格比较昂贵的中药�?如果一款阿胶糕符合正宗阿胶糕的特征,那么受成本因素影�?其价格不会特别便�?不可能出现几十块钱一斤的情况,否则那肯定是滥竽充数的伪劣阿胶糕。因�?大家购买阿胶糕时千万不要贪图小便�?以免上当受骗!
