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二姐心得之把黑豆下锅炒一炒，真是太聪明了
五谷杂粮是我们经常吃的，说到这些米面和豆子的话，我们经常吃的就是大米、小米、红豆、黄豆等等，其实我们也可以吃一点黑豆。黑豆的营养其实非常多，相比一般的豆类来说黑豆也更好一些，但我们吃黑豆的时候确实是很少的。因为做馅一般用红豆，而做豆浆等等一般用黄豆，这次和大家分享一个黑豆的做法。其实只需要把黑豆下锅炒一炒，就能做出非常美味的小零食，二姐做完之后给家人尝了尝味道，家人都说这道炒黑豆特好吃，并且说这个做法真是太聪明了。黑豆做成小零食之后酥脆可口，咬一口都是嘎嘣脆的口感，那么我们来说一下具体做法。
把黑豆下锅炒一炒，用法花钱买不到，简单还实用
1、首先我们将黑豆放到碗中，选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少了。
2、将黑豆用流水冲洗两遍之后，接下来我们将黑豆中加上足够的清水，然后将黑豆浸泡2个小时，这样黑豆做出来的口感不会特别干硬。
3、这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。
4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五香的味道。
5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香，再加上一点食盐增加咸淡味道。
6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，等黑豆逐渐的冒出气泡。
7、我们将几瓣大蒜放进去，随着黑豆一起翻炒，增加做出来的炒黑豆的蒜香味道。
8、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。
9、大家看下炒出来的黑豆的效果，我们拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味，这样做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。
10、随后我们将黑豆拿出来，等黑豆晾凉之后就可以装到保鲜袋里面，不用放到冰箱里保存，直接密封好放到阴凉干燥的地方即可。这样能吃上几天也不会坏，因为有食盐能调味料的作用，能保存稍微长一些。
总结
以上就是二姐写的关于把黑豆下锅炒一炒，真是太聪明了的文章。欢迎大家多和二姐交流！
天冷，煮粥费时费事，教你做3黑豆浆，香浓营养，比粥好喝易吸收嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“三黑豆浆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷，用3种食材煮豆浆，香浓营养用时短，比粥好喝更易吸收
煮粥所需时间长，而天冷的时候越是喜欢赖床，早餐便不适合煮粥，这次要分享给大家的是一道3黑豆浆，用黑豆、黑芝麻和黑米搭配煮的豆浆，香浓顺滑味道佳，而且将食材打碎磨成豆浆，更加易于被人体所吸收，比喝粥还要好，这款三黑豆浆我家时常会做，尤其是在秋后，养生的季节更是要多喝三黑豆浆，这豆浆简单的做法便可搞定，不用担心会浪费时间，早餐也能吃得好，下面我便会将这三黑豆浆的做法分享给大家。
?三黑豆浆的做法：
备用食材：黑豆20克，黑芝麻10克，黑米30克；
*** 过程：之一步，黑豆、黑芝麻和黑米事先需要分别准备出所需的量，将其秤好备好，黑豆放入在清水中，浸泡过夜；
第二步，黑芝麻和黑米分别用清水淘洗干净便可，滤水，我另外加了几个枸杞，增加味道，枸杞也要用温水泡一泡；
第三步，所有食材都处理好后，一同放入在豆浆机中，在其中加入1000毫升的凉水，至水位线就可以了，不要超过水位线了；
第四步，加上机头，插上电源，选择豆浆的功能，开始打豆浆，过程中无需照看，可以做别的，差不多30分钟的时间，豆浆便打好了；
第五步，趁热在其中加上点冰糖，搅拌至融化，用筛网过滤一遍，将豆浆盛出在碗中，便可上桌享用了，一碗豆浆，搭配油条或者是饼吃都可以。
小编总结：三种食材搭配做豆浆，简单方便更省事，豆浆特别的香浓好喝，在天冷的时候我家人便都不愿意出去排队买早餐，因此决定自己亲手做，而不管吃什么，都要搭配喝的，豆浆比粥的 *** 更加简单省事，而且过程中无需照看，家里有大人和小孩的，每天早餐喝豆浆易于被消化和吸收，做豆浆可搭配的食材非常多，可以做成黄豆豆浆，亦可做黑豆豆浆，随意做搭配，多样的食材做好的豆浆营养也会更加丰富，而且豆浆也特别方便携带，来不及在家吃，可以将做好的豆浆装入瓶中带到公司，特别的方便。
烹饪小技巧：
1、黑豆不容易煮熟，因此大家需要事先将其泡水过夜，这样的黑豆泡发了便可轻松打好，不管是煮粥亦或是打豆浆都可用此 *** 做，能够节省早上的时间，黑芝麻和黑米容易熟，所以直接淘洗干净了便可；
2、这个配方用的水无需过多了，差不多1000毫升足够了，但注意一定不能超过水位线，根据实际的情况来定，打豆浆用45-60度的热水操作会更加方便，而且可以减少豆浆机的损耗；
3、打豆浆的一次程序结束后，可以再次启动打一遍，这样的豆浆会更加细腻，如果只打一遍，记得要将其豆渣过滤掉，否则喝着会影响到口感，冰糖或者是白糖，按照个人的口味搭配便可，可以在打豆浆的时候直接搭配，亦可出锅后放。
如果你也认为打豆浆的这个 *** 还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
中老年人要常吃黑豆，教你简单养生做法，不打豆浆不熬粥，真香黑豆是非常营养的食材，这是众所周知的。黑豆所含的花青素比较高，具有抗氧化效果，常吃一点对我们的身体比较好。今天就来跟大家分享一道醋泡黑豆的做法，黑豆用醋泡过之后能够激发出花青素，便于人体吸收，每天吃饭的时候吃上一点，酸酸的特别开胃，而且还有一些非常好的食用功效，但是这些食用功效并不是吃几次就有效果的，一定要坚持吃才有效果哦。咱们接下来就一块看一下醋泡黑豆具体的烹饪步骤吧。
【醋泡黑豆】
【烹饪食材】黑豆，米醋
【烹饪步骤】
1、下面让大家一起烹饪的美食是醋泡黑豆，这样做出来的黑豆能够充分发挥出它的营养，而且很容易被人体吸收，吃起来更是开胃下饭，营养丰富。咱们一起来准备一下醋泡黑豆的烹饪食材吧，先准备适当的黑豆，黑豆可以稍微多一点，接着再准备适量的米醋。做醋泡黑豆只需要用到这两种烹饪食材，除此之外，还需要准备一个或者多个没有水没有油的容器，用来密封醋泡黑豆的。咱们将黑豆和米醋全部准备好了之后，接下来就可以开始烹饪的步骤了。
2、把准备好的黑豆取出来，将它放到一个大碗中，接着向里面加入适量的清水，用手将黑豆清洗一遍。黑豆清洗干净了以后咱们把水倒掉，然后再一次放上清水，将黑豆放到一旁浸泡4个小时以上。为什么要将黑豆浸泡4个小时以上呢？因为这样才能够充分激发出黑豆里面的营养物质，而且还可以让它更容易蒸熟。
3、4个小时时间到了之后，咱们将黑豆再清洗一下，然后取出控干水分放到碗中。取出蒸锅，在蒸锅中加入适量的凉水，然后放上蒸屉，再放上笼布，将已经控干水分的黑豆放到笼布上面，盖上盖子，打开中火将黑豆蒸半个小时。
4、半个小时的时间很快就到了，这个时候黑豆就已经熟了，咱们打开锅盖将黑豆取出来，然后放到一个盘子中将黑豆摊平整一点，然后放到一旁充分晾凉，并晾干水分。一定要晾凉到室温之后咱们再进行下一步。
5、黑豆已经晾凉并且没有水分之后将它装在咱们准备好的无水无油的容器中，接下来就可以向黑豆中倒入米醋了。在准备米醋的时候一定要注意一下，多准备一点，因为咱们需要倒入没过黑豆的米醋。
6、容器中倒入没过黑色的米醋之后，咱们将它的盖子盖上，然后将它放到冰箱中冷藏储存。大约10天以后就可以吃了。就这样经过简简单单的几步操作之后，非常美味的醋泡黑豆就完成了，吃起来对我们的身体非常好，可以适量地多吃一点。你喜不喜欢这样的黑豆做法呢？
【小贴士】
1、如果你准备的黑豆比较多，那么就可以多准备几个无水无油的容器，或者是准备一个特别大的容器。
2、做好的醋泡黑豆不要着急着吃，等10天之后再吃，这样才能够让黑豆里面的营养物质充分溶解到米醋中。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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天冷我家常吃黑豆，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“醋泡黑豆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素
黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种 *** 吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充人体基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的 *** 非常简单，掌握好 *** 便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。
醋泡黑豆的做法：
备用食材：黑豆适量，醋适量；
*** 过程：之一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；
第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；
第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；
第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；
第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。
小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被人体所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。
烹饪小技巧：
1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；
2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；
3、盛放粗泡黑豆的容器更好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。
如果你也认为这粗泡黑豆还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
聪明女人不用喝燕窝，黑豆和它很搭配，最近常喝，睡得特别香女人多吃一些黑豆，特别是到了30岁以上的年纪，黑豆的膳食纤维含量比其他豆类高，有利于排便，带走体内的代谢废物。最近带孩子的真的腰酸背痛，我本身是经常熬夜的人，再加上睡眠质量很差，气色看起来真的不好。 有位老中医推荐我一周喝两次黑豆红枣猪腰汤，坚持喝下来真的改善了很多，明显变好，想改善自己身体的妹子，连续喝2周左右就可以感受的到，女孩子还是要对自己好一点，睡眠好了，自然整个人都精神了。
用到的食材也特别简单，猪腰、红枣、黑豆、陈皮，这碗汤除了平常可以喝，坐月子的妈妈们也可以喝的哦，还有女生日常生活中，待在空调房受冷吸入寒气，不及时驱寒保暖，导致腰不舒服，今天我就来分享一下“黑豆红枣腰花汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
黑豆红枣腰花汤
食材：猪腰1个、黑豆1把、红枣5颗、陈皮1小块、盐适量
之一步：首先黑豆提前浸泡1个小时，红枣剪掉核，煮汤不燥热。
第二步：将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，切腰花，然后倒入清水浸泡10分钟，这样炖出来的猪腰味道才好,没有怪味。
第三步：热锅淋入少许食用油，倒入腰花炒至变色盛出备用。
第四步：将所有放入炖盅，倒入2碗清水，盖上盖子隔水炖2小时即可。
第五步：2个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦( Tip:让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味)，猪腰煲黑豆原来它的营养这么高，工作疲劳体质差最合适
我们都知道，女性本来就容易虚弱，如果再加上生孩子的话，就更容易虚弱了，所以需要在坐月子的时候好好补补， 平常日饮食也可以给自己炖上一碗黑豆红枣腰花汤，口感清甜，无臊味。
机器玲小贴士：
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、除了上面的 *** ，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人们需要摄入更多的营养物质为机体提供热能以抵御严寒，尤其饮食里应摄入含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的食物，而黑豆恰恰具备了这些特点。黑豆是生活中常见的一种谷物类食物，虽然长相黝黑，素有豆中之王的美称，蛋白质含量高达36%-40%，但脂肪含量非常低，最重要的是黑色的表皮下蕴藏着满满的花青素，对人体非常有益处，冬天常吃点黑豆还可以驱寒。
虽然黑豆营养丰富，但却较难被人体吸收，除了将黑豆煮粥，做豆浆，怎么吃黑豆更好呢？我今天就为大家推荐一道【醋泡黑豆】，黑豆泡醋可不是最近才提出来的，而是一种流传非常广泛的古方， *** 简单，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，特别方便，在人们享受这道特色菜的同时，对于人体的健康也是极为有益的。陈醋能促进黑豆中的营养元素尤其花青素溶出，更易被人体吸收。对改善头发、眼睛、皮肤来说是很好的选择，特别适合容易手冷脚冷、没精神的人。话不多说，下面我便将醋泡黑豆的做法详细分享给大家。
【做法】：1、黑豆稍冲洗表面灰尘，出现坏口的黑豆要挑拣出去，黑豆炒前不宜泡水过久，如果黑豆里面也吸水过多了，那炒干会更耗时间。
2、黑豆沥干水分后马上放入无油的锅内，以中火炒干黑豆的水分后，转小火不停翻动至炒熟为止(约10分钟)，千万别炒糊了！
3、炒制过程中你会闻到一股豆香味，直到黑豆爆皮，听到噼噼啪啪的响声就是熟了，让黑豆自然冷却。
4、准备好密封玻璃瓶，泡黑豆的容器一定要无油无水，更好用开水烫过，将冷却的黑豆放入玻璃瓶中，不要倒得太满，要留一些空间，因为黑豆吸入陈醋后还会膨胀起来的。
5、倒入山西老陈醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准；
6、过两天醋被黑豆吸完时要及时添加，直至没过黑豆(如果你是用大玻璃瓶的，那就一次性加入陈醋就好)，盖上盖子，放在阴凉处或者冰箱保存浸泡7天就可以吃了。
每餐可以直接取1勺做下饭小菜，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。
【小提示】：
1、建议大家用无水无油的玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
红豆加2元饺子皮，教你80岁奶奶养生做法，头发乌黑睡眠足你家的红豆是不是还在直接拿来煮粥，或者是煮甜汤比较多呢？别再这样做了，跟我来学习一道全新吃法，头发乌黑睡眠足。
红豆作为一种营养丰富的豆类，含有大量的膳食纤维、蛋白质、钙、铁质、糖类、维生素等营养成分。经常食用上一些红豆，有着良好的利尿消肿、健脾养肾等功效，将其搭配黑豆、黑米等食材进行烹饪，营养价值更高。
这不，今天我就上街去买了一些红豆，打算做上一道好吃的，给自己补补身体。在平时生活中，红豆的做法也是比较多样的，可煮、可熬粥。将其搭配饺子皮，你以前有听说过这个做法吗？一起来看看吧。
【红豆包】
*** 食材：红豆、黑米、糯米、葡萄干、红枣、面粉、粘米粉、饺子皮、红糖
*** *** ：
1、准备300克红豆，将其提前一晚用清水泡发，让红豆充分吸足水分，另准备50克的黑米，100克的糯米，用清水淘洗一遍。
2、糯米和黑米简单搓洗一下即可，不用提前进行泡发，食材都准备好之后，取出电饭锅内胆，再把泡好的红豆和糯米黑米倒进锅中。
3、接着往锅中倒入适量的清水，水量大概没过米面的一厘米即可，然后将其放进电饭锅中，盖上盖子，把食材煮熟。
4、煮制的时间里，准备一些葡萄干，一小把红枣，用淀粉和清水给它充分抓揉，清洗干净其表面的灰尘杂质。
5、接着把红枣枣核去掉，将其切成小片，再改刀切成红枣碎，葡萄干也同样给它剁成碎片，全部剁好，装入大碗中待用。
6、40分钟后，红豆饭也煮好了，将其充分打散，翻拌均匀，再盛出来装入大碗里，然后趁热往里加入两勺红糖，搅拌均匀。
7、搅匀以后，把提前准备好的红枣葡萄干碎，倒进红豆饭里面，并再次搅拌均匀，搅匀后加入三勺粘米粉，以及三勺面粉，同样的给它搅匀。
8、搅拌至完全看不到干粉时即可，然后拿出提前准备好的饺子皮，将其五六张分为一组，用擀面杖擀一擀，把饺子皮稍微地擀大片一些。
9、接着戴上手套，往手里抹上一些食用油，再取一些红豆糯米馅，放入手心，将其团成一个小球，再放进饺子皮里包好。
10、包好后，再放到手心里面团圆，这样一个粘豆包的生胚就做好了，按照此 *** ，将所有的粘豆包都给包好。
11、蒸屉里刷上一层食用油防止粘连，然后把粘豆包生胚有间隔地放进蒸屉中，防止蒸制的时候粘在一起。
12、最后往表面撒上一点水分，防止面皮过干，就可以将蒸屉上锅，盖上盖子，大火蒸制十五分钟。
13、时间到，即可关火打开盖子，待其稍微放凉一下，就可以将粘豆包出锅，进行享用了，一口咬下去，软糯香甜，好吃又营养。
红豆按照以上 *** ，搭配黑米、糯米等食材，营养丰富，且做出来的粘豆包口感十足，特别适合做早餐食用。
如果你也是一位喜欢吃面食的人，不妨试试这个 *** ，味道是特别好吃的哦。
教你黑豆最营养的吃法，比补药还好，做法简单，看一眼就能学会{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b05b0000bs0b5kusro5jeka4ttg0","duration":142.78,"width":854,"height":480,"file_size":13061972,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/db2c900abd434fa896aab33b174a0441","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":142.78,"file_size":12578824,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":142.78,"file_size":9190573,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":142.78,"file_size":12578824,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"62707c590faae74eabe920b4174843f4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黑豆粒粒是宝，别再煮着吃了，不打豆浆，教你新吃法，越吃越香今天用黑豆搭配鸡胸肉跟大家分享一道美食，黑豆炒肉丁。在平常生活中很少拿黑豆来炒菜，一般都是用黑豆做豆浆或者是煮着吃。这道黑豆炒肉丁是一道大厨花两年时间研究的，做出来之后非常入味，而且口感特别好，上桌之后比吃红烧肉都要香。而且黑豆本身营养价值就非常高，多吃点黑豆对身体是非常有益的。那么接下来就一起去看一下这道黑豆炒肉丁的这个教程吧。
【黑豆炒肉丁】
【 *** 食材】黑豆，小葱，生姜，干辣椒，鸡胸肉，食用油，料酒，豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是黑豆炒肉丁，吃起来特别开胃，而且鲜香可口。先来把做这个黑豆炒肉丁需要的材料全部准备好，准备一碗黑豆，然后再准备两根小葱，一大块生姜，五六根干辣椒，一块鸡胸肉，鸡胸肉的重量在2~3两左右就可以了，不要太多，再准备适量的食用油，料酒，豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐就可以了。咱们很快就能够将黑豆炒肉丁的材料准备好，那么就开始 *** 吧。
2、先来处理一下黑豆，因为咱们是炒的黑豆，所以需要将黑豆先泡一下再煮一下，这样吃起来口感才比较好。将准备好的黑豆放入一个大碗中，然后倒入适量的清水，给它浸泡一个晚上，也可以提前四五个小时开始浸泡。黑豆浸泡好了之后就将浸泡黑豆的清水倒掉，然后再清洗一两遍，接着放到一旁备用。
3、接下来起锅烧水，锅内放入适量的清水，然后把黑豆冷水倒入锅中再加入准备好的一根小葱，再切上一点姜片，然后盖上盖子，用大火煮15分钟，15分钟足以让黑豆煮熟了。在煮黑豆的时候也不要闲着，切点葱花姜末和干辣椒。
4、葱花，生姜，干辣椒都切完之后咱们再把鸡胸肉切一下，鸡胸肉在切之前也要提前浸泡并清洗一下，鸡胸肉先切成长条，最后再切成鸡肉丁。切好之后放到碗中备用。咱们将煮熟的黑豆捞出来，然后放到一个碗中，再放入碗中之前尽量控一下水分。
5、起锅烧油可以多倒一点食用油，因为鸡胸肉是比较吸油的，为了避免锅里特别干，就多放一点食用油。油热之后，咱们先把葱姜，干辣椒放进去炒一下，炒出香味之后，接着就加入鸡胸肉丁，开始翻炒，一直炒到鸡胸肉丁变色，然后加上一点料酒翻炒一下，翻炒均匀之后就可以开始调味了，锅中加入准备好的豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐翻炒均匀。
6、然后再把煮好的黑豆放进去翻炒一分钟，一分钟之后加入适量的清水继续煮5分钟。等到时间到了之后把小火转为大火，然后收干汤汁继续炒一分钟就可以出锅装盘了，美味的黑豆炒肉丁就这样完成了。
【小贴士】
1、黑豆一定要提前浸泡一个晚上或者是4个小时以上。
2、煮黑豆的时候可以稍微加一点食用盐，增加一下底味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
我家88岁爷爷爱这样吃豆芽，做法简单又营养，柔软还好吃豆芽是一种比黄豆黑豆，还要有营养的蔬菜。因为它已经经过蛋白质分解，含有多种氨基酸，更利于人体消化吸收。但是生活中，我们大多数都是，用来清炒或者凉拌。其实呢，它还有一种好吃的做法，今天我就分享给大家，做成主食，吃了容易饱腹，还低脂少油，一起来看看吧。
1，这是我从超市买来的绿豆芽。这个是黄豆或者黑豆，见光生成的。叫绿豆芽，但不是绿豆生长的哦。
2，把买来的绿豆芽，给它先处理干净。去掉豆芽根部和上面的帽帽。
3，然后用流水冲洗干净。为了使豆芽生长更快速，一般会添加生长剂什么的。我们更好先用盐水给它泡几个小时，去除一下残留。
4，我们先来炸个鸡蛋花。2-3个鸡蛋就行。豆芽，我这一盒，大概有300克。
5，豆芽洗干净后，水开后进行焯水。豆芽焯水2分钟，下入半根擦好的胡萝卜丝。再接着焯水一分钟，关火，控水捞出。直接放入大碗里，连炒好的鸡蛋花也一起放进来。在加点盐调味。
6，赶紧趁热，往豆芽里，加入一点土豆淀粉，然后再加入普通面粉就行，也是中筋面粉。面粉用量，能使蔬菜团成团，不散开的用量就行。
7，然后，把它团成一个和鸡蛋黄大小一样大小的菜团子。
8，在给它裹一层细玉米面。如果喜欢玉米面多一点，裹好之一层时，再清水里滚一圈，再去裹玉米面，如此反复3次，就已经有很厚一层玉米面了。我喜欢薄的，只裹一层玉米面。
9，做好后，把它放入不粘笼垫的笼屉内，每个菜团子之间，还要留点空隙。
10，然后是，水开上锅。水开上锅的好处是，这样做出的菜团子，口感会更柔软。大火蒸8-10分钟。如果老年人吃，可以适当延长时间，这样蔬菜吃的时候，不塞牙。
11，已经蒸好了，开盖后，这个颜色也太漂亮了吧。88岁爷爷更爱的菜团子了。蒸好，我们更好趁热吃哦，凉了就不那么柔软了。
13，调一个自己喜欢的蘸汁。小碗里，我加的有生抽，醋，香油，油泼辣子，蒜末。自己喜好来就行。
14，在给它们来个合照。上桌，开吃。
做法很简单，口味清淡，喜欢的就试试吧。
