夫妻2人的家常饭菜，20元搞定3菜1汤，有荤有素有营养

食物中的“爱马仕”，再贵也要买给孩子吃，开春个头猛长

　　冬季是个自然界万物闭藏的季节，因此，冬季是进补的黄金季节。虽说冬季进补大有益处，并不是说冬季就要吃大量的补品，而是要通过日常食物进补营养。

　　俗话说“冬天不补钙，春天长不快”。到了冬天，气温逐渐降低，孩子体内钙的需求会比其它季节大很多。而且，冬季户外运动也会比其它季节少，容易引起体内钙的缺乏。因此，冬天更应该补钙，好为来年春季快速健康成长打好基础。

　　那么，哪些食物不仅补钙还适合在冬季吃呢?快来跟我一起看看吧!

　　一、虾皮

　　推荐做法：虾皮炒紫菜

　　食材：虾皮、紫菜、白芝麻、小葱、糖、孜然粉、食用油、盐

　　1:热锅倒油，放入虾皮小火炒至虾皮变黄变酥脆，将紫菜撕碎放入虾皮中一起翻炒，加入盐、糖和孜然粉调味;

　　2：撒上熟的白芝麻和葱花翻炒均匀就可以出锅了;

　　3：可以放入密封的罐子保存，留着孩子拌饭或者吃粥;

　　二、海带

　　推荐做法：牛肉海带汤

　　食材：牛里脊、海带、小葱、蒜头，香油、盐、生抽

　　1：将干海带放入温水中泡发，泡发好之后切成小段清洗干净;

　　2：牛肉冲洗干净用厨房纸擦干水分，逆着纹理切成薄片;

　　3：蒜头剁成蒜末放入香油锅中炒香，随后将牛肉放入翻炒,炒至牛肉变色，将海带放入一起翻炒均匀;

　　4：锅中倒入一碗热水，加2勺生抽和适量盐调味，开大火煮至沸腾;

　　5：继续煮上5-10分钟，撒上葱花就可以出锅了;

　　三、河虾

　　推荐做法：水煮河虾

　　食材：河虾、生姜、小葱、盐、食用油

　　1：将新鲜的河虾冲洗干净;

　　2：锅中放水，加入生姜和小葱煮至沸腾，将河虾倒入锅中，加入适量的盐大火煮5分钟即可捞出放入碗中;

　　3：将切好葱花撒在河虾上面，淋上热油，倒入一点蒸鱼豉油就可以吃了;

　　四、蛤蜊

　　推荐做法：蛤蜊鸡蛋汤

　　食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱、虾仁、香菜、盐、食用油

　　1：去过沙的蛤蜊用水多冲洗几次，小葱洗净切末，生姜切成丝;

　　2：虾仁处理干净，用水冲洗干净切成小丁;

　　3：鸡蛋打入空碗中，加入少许盐，打散。将虾仁丁放入鸡蛋液中搅拌均匀;

　　4：热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋凝固变成微黄时用铲子划散;

　　5：锅中倒入一碗热水，加入适量盐和姜丝大火烧开;

　　6：随后将蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊全部开口，撒上葱末或者香菜，就可以出锅了;

　　五、扇贝

　　推荐做法：韭菜炒扇贝

　　食材;韭菜、扇贝

　　1：将韭菜用水冲洗干净切成小段放入盘中;

　　2：锅中放水烧开之后将扇贝肉放入锅中焯水捞出，去除扇贝的内脏和黑线，清洗干净备用;

　　3：热锅倒油，将韭菜倒入锅中大火爆炒，炒至韭菜变软，放入扇贝肉，加入适量盐和鸡汁调味;

　　4：大火翻炒一分钟就可以出锅了;

　　(橙子)

韭菜炒扇贝

春天的韭菜也很新鲜，于是今天试着做了一道很鲜的菜。

原料：扇贝100克，韭菜120克，盐2克，油10克，蒜2瓣，姜5克，红辣椒3克。

操作步骤：

预处理：扇贝焯水40秒捞出。

1、将油和姜蒜放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香。

2、加入韭菜，用2分钟/v/反转小勺，翻炒。

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3、加入扇贝、红辣椒和盐，用1分钟30秒/v/反转小勺，完成。

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韭菜和它一起炒，隔天准时上厕所，嘴巴不臭了，大肚腩也变小了

提起韭菜，大家肯定想到了韭菜炒鸡蛋，韭菜是很多人喜欢吃的蔬菜，同样的韭菜的吃法比较多，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉丝，韭菜馅水饺等等，做法很多种多样，吃起来都很鲜美可口，许多人觉得韭菜男生吃着好，可以强健身体。

而且韭菜具有很好的养肾温阳、排毒养颜和抗疲劳的作用！韭菜在民间素有“洗肠草”的美称，含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，能帮助我们排出体内的油脂，预防便秘！而且常吃的话，也能帮助我们很好的排出湿气，大肚腩也变小了。

不过韭菜吃起来虽然很好，但是若是能和其他的食材搭配在一起的话，其实有更好的作用，今天小编就来说说，韭菜和它一起炒，隔天准时上厕所，嘴巴不臭了，大肚腩也变小了！

其实小编说的就是韭菜炒鲜贝，鲜贝是一种我们常见的海鲜，不仅肉质鲜嫩，而且营养非常丰富。不仅能够健脑益，提高人体的记忆力，常吃也能帮助我们缓解口臭。

春天的菜~韭菜扇贝炒鸡蛋

当韭菜遇上了扇贝，一荤一素，鲜美极了

海鲜季这么吃，超级简单、非常美味

随着霜降的到来，就进入了秋天的最后一个节气。其实十月也是海鲜季，很多海鲜都到了最肥美的时候，可以抓紧时机贴秋膘啦！小编特意找了几道海鲜菜谱，亲测超级简单、非常美味，就算是厨房小白也一看就会，立马就能自己动手做起来！

插蛏

蛏子含铁量很高，想通过食补来补铁的尤其不要错过这道美味。插蛏听说过吗？这是一种特别简单的蛏子做法，来自闽南。

做法：

1.新鲜蛏子买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净。

2.用一个深一点的碗，把蛏子竖着一个一个 *** 碗里，有须须的朝下。

3.撒上姜丝，水开后大火蒸10分钟，关火盖上锅盖，再焖5分钟即可。

注意：吃的时候记得去掉蛏子肉上的黑线、沙包，口感更好。

清蒸梭子蟹

比起大闸蟹，梭子蟹一般肉更多，蟹肉也很鲜嫩，吃起来很爽。清蒸梭子蟹能吃到原汁原味的蟹肉，而且做法也相当简单。

做法：

1.把梭子蟹刷洗干净，腹部朝上摆好。

2.贴上姜片，进蒸箱蒸15分钟即可。

注意：吃的时候记得去掉鳃、肠等内脏，就可以大快朵颐了。

爆炒蛤蜊

蛤蜊跟爆炒最配！这是一道很美味的下饭菜。很多人在海鲜店也爱点这道菜，不过外面的饭店似乎调味料放得太多，太重口了。其实这道菜做法也很简单，在自家厨房操作，无需太多调味料，也能吃到健康又美味的爆炒蛤蜊。

做法：

1.新鲜蛤蜊买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净，沥干。

2.锅内倒油，放入适量姜、蒜、干辣椒、花椒，锅热后倒入蛤蜊。

3.大火翻炒，至蛤蜊全部开口，放入适量盐和小葱，即可出锅。

注意：蛤蜊很容易熟，开口就代表熟了。吃的时候可去除沙包，口感更好。

青椒炒大虾

青椒炒大虾也是一道看上去很“硬”，但实际上做起来很家常的快手菜。建议选用活的基围虾，基本不用怎么处理，洗干净就行。大虾很容易熟，嫩肉更好吃，也无需开背，开背后就容易炒老了。

做法：

1.大虾洗净沥干，青椒切片，姜切丝。

2.锅内倒油，放入姜丝，锅热后倒入青椒翻炒。

3.青椒炒得有点软后，倒入大虾继续翻炒。

4.炒至大虾变红后，放盐即可出锅。

注意：买回来的如果是活虾，则无需去虾线，炒熟后虾背上也不会出现一条黑线。冻虾则更好在解冻后去除虾线，口感会更好。另外，更好别吃虾头。

韭菜炒扇贝

韭菜和扇贝是一组绝佳CP，韭菜正好能去掉扇贝的腥味。无需多少调味料，用寻常炒菜 *** 即可炒出这道色香味俱全的下饭菜。

做法：

1.韭菜洗净、切好，扇贝肉洗净、沥干。

2.锅内倒油，油热后倒入扇贝，翻炒几下后倒入韭菜。

3.再翻炒几下，韭菜变软后，倒一点料酒、放一些盐，即可出锅。

注意：韭菜容易炒老了，炒的时间不要太长，还是嫩点更好吃。

养生

海鲜不要二次加热吃

没吃完的海鲜容易滋生细菌，甚至产生毒素，再吃的话会增加身体负担。所以海鲜更好一顿吃掉，现做现吃，不要二次加热吃。

海鲜可以搭配蔬菜吃

海鲜蛋白质含量高，特别适合搭配一盘绿叶蔬菜一起吃，例如清炒空心菜、小油菜等。

婴幼儿吃海鲜要提防过敏

有不少人会对海鲜过敏，如果婴幼儿之一次吃海鲜，更要提防过敏，少吃点，出现过敏反应立即停止进食。

高尿酸人群少吃或不吃海鲜

很多海鲜的嘌呤含量很高，高尿酸人群和痛风患者，应尽量少吃或不吃海鲜。

海鲜虽美味也别贪多

从中医角度讲，很多海鲜较为寒凉，一次食用更好不要超过一斤，肠胃不好的人更要注意控制分量。

（本文部分内容综合自科普中国、健康时报）（吴丽蓉）

来源： 工人日报

海鲜季这么吃，超级简单、非常美味！

随着霜降的到来，就进入了秋天的最后一个节气。其实十月也是海鲜季，很多海鲜都到了最肥美的时候，可以抓紧时机贴秋膘啦！小编特意找了几道海鲜菜谱，亲测超级简单、非常美味，就算是厨房小白也一看就会，立马就能自己动手做起来！

插蛏

蛏子含铁量很高，想通过食补来补铁的尤其不要错过这道美味。插蛏听说过吗？这是一种特别简单的蛏子做法，来自闽南。

做法：

1.新鲜蛏子买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净。

2.用一个深一点的碗，把蛏子竖着一个一个 *** 碗里，有须须的朝下。

3.撒上姜丝，水开后大火蒸10分钟，关火盖上锅盖，再焖5分钟即可。

注意：吃的时候记得去掉蛏子肉上的黑线、沙包，口感更好。

清蒸梭子蟹

比起大闸蟹，梭子蟹一般肉更多，蟹肉也很鲜嫩，吃起来很爽。清蒸梭子蟹能吃到原汁原味的蟹肉，而且做法也相当简单。

做法：

1.把梭子蟹刷洗干净，腹部朝上摆好。

2.贴上姜片，进蒸箱蒸15分钟即可。

注意：吃的时候记得去掉鳃、肠等内脏，就可以大快朵颐了。

爆炒蛤蜊

蛤蜊跟爆炒最配！这是一道很美味的下饭菜。很多人在海鲜店也爱点这道菜，不过外面的饭店似乎调味料放得太多，太重口了。其实这道菜做法也很简单，在自家厨房操作，无需太多调味料，也能吃到健康又美味的爆炒蛤蜊。

做法：

1.新鲜蛤蜊买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净，沥干。

2.锅内倒油，放入适量姜、蒜、干辣椒、花椒，锅热后倒入蛤蜊。

3.大火翻炒，至蛤蜊全部开口，放入适量盐和小葱，即可出锅。

注意：蛤蜊很容易熟，开口就代表熟了。吃的时候可去除沙包，口感更好。

青椒炒大虾

青椒炒大虾也是一道看上去很“硬”，但实际上做起来很家常的快手菜。建议选用活的基围虾，基本不用怎么处理，洗干净就行。大虾很容易熟，嫩肉更好吃，也无需开背，开背后就容易炒老了。

做法：

1.大虾洗净沥干，青椒切片，姜切丝。

2.锅内倒油，放入姜丝，锅热后倒入青椒翻炒。

3.青椒炒得有点软后，倒入大虾继续翻炒。

4.炒至大虾变红后，放盐即可出锅。

注意：买回来的如果是活虾，则无需去虾线，炒熟后虾背上也不会出现一条黑线。冻虾则更好在解冻后去除虾线，口感会更好。另外，更好别吃虾头。

韭菜炒扇贝

韭菜和扇贝是一组绝佳CP，韭菜正好能去掉扇贝的腥味。无需多少调味料，用寻常炒菜 *** 即可炒出这道色香味俱全的下饭菜。

做法：

1.韭菜洗净、切好，扇贝肉洗净、沥干。

2.锅内倒油，油热后倒入扇贝，翻炒几下后倒入韭菜。

3.再翻炒几下，韭菜变软后，倒一点料酒、放一些盐，即可出锅。

注意：韭菜容易炒老了，炒的时间不要太长，还是嫩点更好吃。

海鲜不要二次加热吃

没吃完的海鲜容易滋生细菌，甚至产生毒素，再吃的话会增加身体负担。所以海鲜更好一顿吃掉，现做现吃，不要二次加热吃。

海鲜可以搭配蔬菜吃

海鲜蛋白质含量高，特别适合搭配一盘绿叶蔬菜一起吃，例如清炒空心菜、小油菜等。

婴幼儿吃海鲜要提防过敏

有不少人会对海鲜过敏，如果婴幼儿之一次吃海鲜，更要提防过敏，少吃点，出现过敏反应立即停止进食。

高尿酸人群少吃或不吃海鲜

很多海鲜的嘌呤含量很高，高尿酸人群和痛风患者，应尽量少吃或不吃海鲜。

海鲜虽美味也别贪多

从中医角度讲，很多海鲜较为寒凉，一次食用更好不要超过一斤，肠胃不好的人更要注意控制分量。

来源：工人日报

教你做超级新鲜的扇贝肉炒韭菜，有诀窍，赶紧学起来

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有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的韭菜炒扇贝

市场上选购2斤左右扇贝 ，商家一般会高压水枪冲洗，回家自己再用水冲几遍就可以了冲洗好的扇贝放到蒸锅上盖盖子蒸5分钟左右一般5分钟以后扇贝都会开口把扇贝肉拿出来 把壳扔掉把上面黑色的东西清理掉这样就可以了我一般就是把黑色的东西清理掉就可以了，特别在意的可以清洗一下，但是不建议清洗，不清洗感觉更好吃把韭菜摘好，然后切段准备姜、蒜、花椒和辣椒 。喜欢辣椒的可以多放热油 ，放入蒜、姜、花椒和干辣椒放入韭菜 迅速翻炒 翻几下就可以，千万别时间长，时间长韭菜就老了放入扇贝肉、料酒 、一点点盐、一点点生抽、一点点醋、一点点蚝油 千万别放多 放多了会很咸装盘拌米饭吃 很好吃 很鲜

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