入秋后，炖鸡汤加入这4样食材，鲜甜滋补，女人喝特好。
最近泉州的天气，早晚温差大，一大早起来都能感觉到凉意的，平时注意天气情况，增添衣物，防止感冒。虽然是秋天，但是在太阳升起来时还是能感觉到热，上班还是一整天的开空调，稍微不注意，膝盖就会酸痛，手脚冰冷，如果不及时调整饮食，补充身体所需的能量，到冬天就容易手脚冰冷，对身体不利。所以平时可以用艾草泡脚，还应该注意营养的均衡，进行食补。
秋天，我家特喜欢喝汤，不管是清汤还是炖汤都爱。鸡汤是我家常见的一道汤，记得在做月子的时候，几乎每天都在吃鸡，鸡肉炒麻油，姜爆鸡或者是炖鸡汤，从不间断。老一辈的都说，鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，而且汤汁鲜甜，关键是鸡肉属于温补，容易被人体吸收，入秋用它来作为贴秋膘的食材再适合不够了。
老妈在家炖鸡汤都会加入一些食材，他们都说，这样煮的汤，如果手脚冰冷，月经不调的人常喝，很滋补，对女人特好。今天分享的是闽南人家都喜欢喝的一道鸡肉四物汤，汤汁鲜甜，还有股特殊的香味，我们家的男女老少都爱喝。四物主要有：川穹，当归，白芍，熟地黄，还会加入适量的枸杞，一起放入锅中炖汤，家常又营养，简单易操作，不过鸡肉也要处理得当，煮出来的汤汁才不会腥，对于身体虚弱的女人更要多喝，接下来就分享详细的 *** 过程。
准备食材
鸡肉，当归，川穹，熟地黄，白芍，枸杞，姜
*** 过程
之一步，整只鸡洗净，去掉头部跟鸡尾巴。用刀将它剁成细块，装盆备用。当归，川穹，熟地黄，白芍，枸杞，姜清水洗净，切成片备用。准备一个小纱布袋子，将洗好的四物放入沙布袋中，这样放锅中炖，汤炖汤，直接取出袋子扔掉即可，简单方便又省事。
第二步，锅内加入适量的水，放入3片姜片，将鸡肉放入锅内，冷水下锅焯水，可以更好的去掉鸡肉内部的腥味以及血水，而且冷水下锅焯水，鸡肉不易变柴，口感会更好。
第三步，水开捞出血沫及杂质，捞出放盆中，再用清水洗净盛出沥干备用。
第四步，准备一炖锅，将洗好的鸡肉放入锅中，放入姜片，将食材包也放入锅内。
第五步，加入适量的水，盖上锅盖。这样炖锅中小火慢炖1.5-2小时，最后再放入适量的盐巴即可。鸡汤放在炖汤中小火慢炖，炖出来的汤汁香浓，口感顺滑，味道鲜。
出锅，一道鲜甜美味营养又滋补的鸡汤就完成，出锅即可享用，一上桌，家人都特喜欢喝，秋天干燥，用来来进补，滋补润燥，补脾还养胃。天凉了多给家人炖这汤，对于老人小孩，经常手脚会冰冷的女人更是“神物”，而且这几种食材又是家中常备，食材简单易得，也容易操作，喜欢的可以收藏起来哦。
叨叨念：
1.鸡肉焯水要用冷水，可以更容易地去掉鸡肉中的腥味及肉质的血水，而且做出来的肉质不柴，嫩而爽口。如果是外面买的鸡，鸡肉里面会有很多油脂，将多余的油脂去掉，再放锅中炸油，煮菜的时候放入一起煮，一点也不浪费，而且炖出来的汤也不油腻。
2.四物主要是：当归，川穹，熟地黄，白芍，再加点枸杞，增添鲜味。这几种食材下锅前先用水洗两遍，去掉里面的尘土及杂质。再放在纱布袋中，用细绳绑紧再下锅煮，炖完汤，捞出扔掉，简单方便。
喜欢在厨房捣鼓尝试新鲜的美味，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，热爱生活，分享美食，喜欢关注食烟火味。
产后多喝这三道“下奶金汤”，宝妈乳汁多到宝宝都喝不完！大家好，我是花麻麻，欢迎来到育儿课堂！
生完宝宝后，很多宝妈都不太敢用奶粉来喂宝宝了。这种担忧不是没有依据的，不说外面买的奶粉会不会不适合自己的宝宝，会不会有不良添加剂。单纯就营养价值而言，什么东西都是比不了母乳的。但是很多妈妈又害怕自己的奶水不够，所以如何让宝妈更好的下奶和储奶就是一个问题啦。花麻麻这里有几种可以让宝妈催乳下奶食谱，各位宝妈可以参考参考哦！
一：黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。黄豆和猪蹄的蛋白质非常丰富，可以给宝妈补充营养物质。这个汤不仅有美颜的功效，还可以帮助宝妈催乳，是提供奶水的好途径。
二：麻油鸡汤
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧"。我们都知道，宝妈在生产的时候，会损耗大量的元气，就要吃一些东西来补充流失的营养。而麻油鸡汤就是一个很好的选择。在鸡腿熟了之后放上佐料，再把麻油淋上去就可以了。
三：鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼的营养价值很高，有通血催乳的作用，对产妇产后的恢复和奶水分泌有很大的促进作用。是宝妈储备奶水的必备选择。宝妈在做这个汤的时候，只需要把鲫鱼和豆腐煎至微黄，再放入葱等佐料小火炖半个小时即可。
我是花麻麻，想要了解更多育儿资讯，还请关注我哦！
鸡汤是一道美味又营养丰富的汤品，不仅能够滋补身体，还有一定的药用价值。在不同的季节里，鸡汤的食谱也会有所不同。在夏天这个炎热的季节里，人们容易感到疲惫和口渴，因此，清爽、降火的鸡汤食谱是最适合的。以下是五种适合夏天的鸡汤食谱，希望可以给大家带来一些启发哦！
1. 枸杞鸡汤
材料：
- 枸杞 50 克
- 全鸡 1 只（约 800 克）
- 黄酒 60 克
- 香油 15 克
- 姜片 2 克
- 盐 适量
做法：
- 把鸡洗净后切块，用香油、姜片和 30 克的黄酒腌制。这样能够让鸡肉更加入味，使得最后的炖鸡汤更加美味。
- 锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉块下锅，大火翻炒 3 分钟。这样可以让鸡肉更加入味，并且增加炖鸡汤的风味。
- 锅中加入约 1000 毫升的水、30 克的黄酒和枸杞，大火烧开。在煮枸杞炖鸡汤的时候，一定要火候足，这样才能够煮出一份美味可口的汤。
- 转小火继续炖煮 20 分钟，再加入适量的盐调味，枸杞炖鸡汤即完成！在煮枸杞炖鸡汤的时候，需要注意火候，不要过早地加盐调味，这样才能煮出一份美味可口的汤。
2. 香菇鸡汤
材料：
- 去骨鸡腿肉 2 块
- 干香菇 4 朵
- 新鲜香菇 4 朵
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 将干香菇放在热水里泡发，大约需要 10 分钟左右。在泡发香菇的时候，我们可以开始准备其他材料。
- 取出干香菇后，泡发干香菇的香菇水须留着备用。用香菇水炖汤可以为鸡汤增添美味和营养。
- 将鸡腿肉切块。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、易于消化的食物，富含人体所需的多种营养。
- 锅里放油烧热，将鸡腿肉下锅翻炒 3 分钟。在烹饪过程中，我们可以加入适量的姜片和料酒，这样可以去腥增香。
- 将新鲜香菇和干香菇切片后，一并下锅翻炒。
- 锅中加入先前泡发香菇的香菇水，如果香菇水不多，可以根据个人口感和锅具大小自行添加水。大火烧开后，转小火继续炖煮 5 分钟。这样可以让鸡肉更加入味，汤汁更加浓郁。
- 起锅前用适量盐调味并加入葱段，香菇鸡汤就完成了！你可以在上桌前加入一些青菜，这样不仅可以增添色彩，还可以为你的餐桌增添营养哦！
3. 白萝卜鸡汤
材料：
- 鸡肉 1/4 只
- 白萝卜 300 克
- 姜 30 克
- 葱 适量
- 米酒 适量
- 盐 一小匙
做法：
- 将鸡肉切成适当大小的块，焯水 1 分钟去除腥味及血水后取出备用。
- 白萝卜去皮后切成适口大小，焯水 1 分钟后取出备用。焯水不仅可以去除萝卜的涩味，还可以使其更容易入味。
- 将鸡肉和白萝卜放入锅中，加入约 1000 毫升的水、米酒、姜和葱段，煮至水烧开。可以多加一点水，这样炖出来的鸡汤口感更好，而且非常有营养。
- 水烧开后转小火，继续炖煮 10 分钟。炖的时间越长，鸡肉和白萝卜的营养成分就越容易释放出来，所以建议多炖一会儿。
- 加入适量的盐和其他调料调味后，就可以享用美味的白萝卜鸡汤啦！如果喜欢口感更加清淡，也可以加入一些其他蔬菜，例如胡萝卜、豆腐等。这样不仅可以增加汤的营养，还可以使味道更加丰富多样。
4. 高丽参鸡汤
材料：
- 全鸡 1 只
- 干香菇 6 朵
- 姜片 5 克
- 高丽参 2 支
- 枸杞 1 大匙
- 葱段 适量
- 米酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 高丽参先用温水洗净，泡一天。
- 将全鸡放入锅中，加入其他材料（香菇、姜片、高丽参、泡参水、枸杞、葱段、米酒），加水至 8 分满。
- 盖上锅盖，大火烧开，然后继续小火熬煮约 2 个小时。
- 可以适当添加一些蔬菜，如胡萝卜、白菜等，增加汤的营养。
- 最后，将鸡肉、高丽参、香菇等取出，去骨切成小块，再放回汤中，保持汤的温度即可。
5. 清炖鸡汤
当天气寒冷或身体疲惫时，清炖鸡汤是一道营养丰富、滋润身体的好选择。以下是一份简单易做的清炖鸡汤食谱：
材料
- 鸡 半只
- 姜片 2片
- 米酒 适量
- 醋 1大匙
- 盐 适量
- 红枣 1颗
- 葱 1根
- 香菇 4朵
做法：
- 锅里烧水，将半只鸡放进锅里焯水，去除腥味及血水后取出。
- 将鸡放入锅中，加满水，放入姜片、红枣、醋、米酒和香菇。
- 盖上锅盖，大火烧开后转小火持续炖煮30分钟以上，直到鸡肉变得酥烂。
- 加入适量的盐调味，然后撒上葱花，清炖鸡汤就完成了！
希望以上的鸡汤食谱可以为大家带来一些清爽又滋补的体验。当然，这些食谱只是提供了一些参考做法，你完全可以根据自己的口味和喜好进行调整。在夏天享用一碗美味的鸡汤，不仅可以滋养身体，还可以给你带来一份舒爽和满足。
每天熬8h的黄金花胶鸡，一口润过SK-II▼▼▼
报姐最近发现一家聚会好去处，进门就被浓浓的港式风情包围，细节和整体无不做到完美精致，不论是带长辈、朋友、同事聚会，还是约会都倍有面子。
为此，餐厅老板还精心设计了十余间包厢，古典的墙纸搭配复古的墨绿色皮椅，品味绝佳，还有“哈喽”招手式开门，看起来就觉得十分高级！
甚至还能够替你制造聚会的惊喜，我不管！下次我生日、中秋节、国庆节巴拉巴拉一堆节日，都要在这里过，此处@小男友~
怕你们说报姐任性，欺负小男友，马上把理由摆出来给你们看
怀旧港式小卖铺，吃前有得玩
一进门就让人童心大爆发惹，各式各样小时候的零食、玩具、复古海报看得眼花缭乱，就算不吃不买，只站着里面拍照就已经超级过瘾，秒出港风大片。
档口外竟然还有一排扭蛋机！！有海贼王、小黄人、蜡笔小新...找服务员兑换硬币来玩一把，报姐的幸福感从未如此强烈过。
港式明档，现切现卖
做旧的老式暖水壶，港式市场档口招牌，一点一滴，扑面而来的年代感都让报姐不禁恍惚到开启内心os“啊！我是穿越到TVB经典剧里了吗！？”复古和时髦感统统一涌而上~
超贴心的代客泊车
其实，最最让我满意的还是“代客泊车”这一招，简直就是停车 *** 的救星啊！到店门口，车钥匙一甩就能扬长而去，心里只有一个字！爽！
嚯！了不得这家店的锅底，锅锅都是神仙级的滋补圣品，这次报姐试了主厨最推荐的花胶鸡和澳门猪骨锅，可以选择拼锅哦，狂补胶原蛋白，感觉能省掉一瓶SKⅡ呢。
慢炖8h的黄金汤
金黄诱人的汤底，可谓是这锅花胶鸡的灵魂核心，要熬制还得用黄油老鸡+龙骨等等新鲜食材，慢炖足足8小时，最后才能过滤出这锅胶质满满又滋补的“黄金汤”。
花胶加持，美颜不胖
这点胶原蛋白远远不够，每锅还搭配了号称“海洋人参”的花胶，在汤底咕噜咕噜冒着香气时倒入，瞬间拥有港式打边炉的仪式感。
想吃到弹力十足的花胶，涮煮几分钟就要赶紧去捞哦，不然会融化在沸腾的鸡汤中，美少女们放心吃吃吃，低脂不怕胖。
也可以留些花胶煮到融化，整锅鸡汤便得到了升华，汤汁更加的浓醇，喝一口都粘嘴巴，盛满一整碗，喝起来更爽啦！
贴心剪鸡，吃起来更便利
花胶鸡之所以能走红，鸡的选择自然也是重中之重，店里只用2斤半的清远走地鸡，皮肉都弹性十足，上桌后还有服务员贴心上前帮忙剪鸡，吃起来超级方便。
随便从浓稠醇香的汤中捞起一块，那色泽那透亮感，胶质呼之欲出，送入口中，更是弹润爽滑，新鲜鸡肉才有的弹脆和汤头的鲜味，都在口中迸发。
9味调料，花胶鸡的花样吃法
随着花胶鸡上桌的还有一套大设备，装着九种调味的红方盒和酱油、醋、香油瓶，花胶鸡本身的味道较为淡，自己调配一碗酱料吃起来更有味。
鸡肉带着鲜甜的汁水和汤水，蘸入酱中，视觉嗅觉味觉三重暴击，让人折服呐！
牛奶般浓郁的澳门猪骨锅
除了花胶鸡汤底外，店里还有很多款可以选择，这锅澳门猪骨锅据说是老板更爱点的一锅汤，猪骨经过数小时的高温炖煮，再吸收蔬菜的天然鲜甜，口感可想而知。
热气腾腾的汤汁，是那种看起来就特别醇香的奶白色，还有一大锅的猪骨，肉感十足，点它！真的超级值！
吃完锅底，大胃报姐怎么能就此满足！涮菜当然要上一波，最值得点的就是他们家的这道招牌牛肉船，一盘将三大牛肉一网打尽。
每一份都是上桌前，在档口现切的，鲜红透白，勾得人馋虫蠢动。
牛肉船里有牛上脑切成的饱满牛肉粒，牛小排切成的厚薄相同的薄片，还有被摆成玫瑰花状的牛舌，三合一成一艘小船，精美细致。
牛肉片在汤中涮到变色就要马上吃掉，才能拥有更佳口感，而牛肉粒则可以多煮一会儿，口 *** 汁，肉香十足，报姐真的爱惨了！下次还想单点一份牛肉粒吃到爽！
还有名字一听就觉得来头不小的极品雪花肥牛，精选澳大利亚的牛小排，可以清晰的看到大理石般的纹理。
肥瘦相间，油脂分布得十分均匀，但不可以就放，上桌要尽快下锅涮吃。
稍微变色就捞进酱汁里，迅速裹一圈，放入口中，浓郁的肉香气还有微微的爆汁感。
涮完肉还可以再来点生猛海鲜、虾滑、流沙目鱼丸、蟹 *** ...最后再来个蔬菜拼盘清清口，吃下一摊！
冒着仙气上桌的冰镇酒醉小龙虾，看起来人畜无害的样子，吃起来你就会知道它的厉害。
小龙虾用的都是一只1.2两以上的“巨无霸”，肉质脆弹饱满，酒香非常浓郁，男孩子们必定都会爱上这一盘！
西施番茄则是女生必点，酸甜爽口的小番茄解腻能力一流，吃完感觉我还能再点上三五十个菜，再战上一番。
比如鲍汁凤爪皇、椒盐玉米、椒盐牛蛙、辣酒花螺...当然还有甜品也不能放过，这下是真的饱了，剩下30+粤菜小吃你们自己去解锁吧！略略略~
麻油鸡汤可以说是台湾非常有名的当地特色汤品。它和广东的猪脚姜功效一样，是妇女产后补身食品之一，普通人在冬冷秋寒时进食也能驱寒祛风，对于手脚容易冰冷体质较虚寒的人来说，偶尔吃上一碗也是非常暖身的，而且做法简单，只要准备黑麻油、米酒即可。那么我们一起来看看它是怎么做的吧。
【准备材料】
鸡块、 老姜、 红枣、枸杞、 黑麻油、 米酒
【 *** 步骤】
1.把老姜切薄片
2.红枣去核
3.锅内倒入黑麻油，把姜片煎至微微焦黄
4.放入鸡块，把鸡块煎至金黄
5.先倒入少许的水，继续翻炒让鸡块吸收一下麻油味道。然后倒入适量的米酒，放入红枣，大火煮开转小火煮一小时。
6.最后十五分钟加入枸杞和适量的盐即可
我是贪吃小兔子，要是喜欢我的菜谱可以点赞一下哦，谢谢大家支持。
强身健体的药膳，在家做一做，非常棒【原料】冬菇30克，冬笋60克，料酒，食盐，味精，花椒，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。
【 *** 】锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。
【服法】食肉，饮汤。
【功效】填精、大补元气、调理气血、熄风、止血。
中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。“饮膳正要”称其能通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。《滇南本草》载其能“走经络，利小便。”民间素有用带根白菜120克，佐以生姜、葱白各10克，煨汤服之，防治感冒与咳嗽。取白菜心沸水焯一下切碎，加适量精盐、香醋、白糖，浇以麻油凉拌食之醒酒颇佳。常取白菜250克与20克虾仁炒食，对肾虚阳痿有一定效果。白菜粉丝炖肉圆、醋熘猪肝白菜片，白菜肉糜饺，或菜帮加工泡菜，或菜帮切丝做沙拉食之，皆爽脆味美，既饱口福，又能防病疗病。“百菜不如白菜”乃百姓真知灼见矣！
原料：
白鸭1只，生地黄100克，山药200克，橘皮20克，葱末、姜末、胡椒粉、黄酒、清汤、盐各适量。
制法：
1、将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块，用盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜腌渍。
2、将生地用水洗一下，切片，与橘皮装入纱布袋内，放在碗底；将山药去皮，切片，鸭肉同放在药袋上，加入清汤，入锅隔水蒸约2小时，待肉烂熟后，去药袋即成。
特点：
鸭肉烂热，有草药味。
功效：
鸭肉营养丰富，含蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。性平，味甘、咸。其食疗作用重在滋阴养胃，清肺补血，利水消肿。
山药含蛋白质、淀粉酶、氨基酸、碘、维生素C等，性平、温，味甘，有健脾止渴、固肾益精的作用。
生地味甘、苦，性微寒，有养阴生津、清热凉血的作用，常用于血热所引起的各种出血症。橘皮为药用陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。
此菜有祛斑增白。可用于治黄褐斑。
鸡汤好喝不油腻，省时省力就用它，加入这两一起煮 - 美食杰 - 美食,菜谱 - 中国最全的家常菜谱美食网
说到喝汤，这种类可多了，有肉汤，有菜汤，还有甜汤，论补身体，补营养当数肉汤了，这次用到的是鸡肉，给家人做了好喝的鸡肉汤。里面又加了一些蔬菜，让鸡汤喝起来不油腻，味道鲜，营养全，滋补功效棒棒的。
做鸡汤一般都会选用母鸡，特别是坐月子的妇人一定要喝老母鸡汤才好，才能奶水充足。这次选用的就是油鸡，油比较大，但这味道是真香啊，用油鸡来鸡汤一般人很难接受直接喝，因为太油腻了，那怎么办呢？可以把它稀释一下，再配上可口的蔬菜，既营养又不油腻，大人孩子都爱喝。一只鸡可以做出很多汤，可以管饱喝啦。
那油鸡怎么做能软烂入口即化呢？又要上班又要上学没有时间怎么办？油鸡太油怎么做能不感觉油腻呢？别急别急，下面一一为你解答。
土豆香菇鸡汤
食材：油鸡1只，土豆300克，香菇100克，酱油一点点，盐适量，食用油1小勺，葱姜蒜适量
*** ：
1.先将整只油鸡切成小块，清洗干净，锅里放入适量的清水，将油鸡块一起放进去，点火将其烧开，烧开后多煮一会儿，目的是去除鸡腥味，去除表面多余的油脂，再用凉水反复冲洗干净，
2.放到电压力锅里，加入适量的清水，不用放任何佐料，选择炖鸡功能，将其炖至熟烂备用，
3.香菇用洗水冲洗干净，然后焯水去味和断生，
4.焯好水的香菇投入凉水里浸泡至凉透，
5.控干水份后切成香菇片备用，当然如果你的香菇不是很大的话，也可以不切片而是整个使用，土豆去皮，切成土豆块，别太大，太大了不好入味，也不好熟，
6.另起锅，锅里放少许的油，油热后把葱香蒜放进去爆香，再点一点点酱油爆香，多的颜色就深了，而且鸡汤本身的鲜味也会有影响，
7.放入土豆块翻炒，变色后再放入香菇片炒香，加入一碗的油鸡汤和三碗的清水，以及一些油鸡肉，这个比例可以让汤汁喝起来不油腻，鸡汤的鲜味又能很好的体现出来，
8.放入适量的盐主调个味就可以出锅了，喝的时候可以根据个人的喜好来加一些佐料，比如香油、白胡椒粉、米醋等。
小语：
1.油鸡营养价值很高，非常适合做汤喝，但油比较大所以一定要焯水去油，也是去鸡腥味。
2. 煮鸡汤选用油鸡比较适合，但油鸡的油确实比较大，所以建议不要直接喝原汤，太油了，可以煮好以后再兑清水煮汤，也可以再放一些土豆香菇这样的蔬菜，一来解腻，二来提味，三来还能增加食欲。
台湾麻油鸡则源自川菜，以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成。
台式麻油鸡主要材料只有麻油、土鸡和老姜三样。
麻油指的是胡麻油，但并非大陆西北和内蒙古一带的亚麻籽油，而是将黑芝麻焙炒后冷压所得之油，色泽深褐近乎黑，香气馥郁浓厚，故而得名。
台湾乡亲相信麻油鸡可以温补，为冬令进补佳肴；妇女产后“坐月子”，更是非吃麻油鸡不可。因为麻油能够帮助子宫收缩，鸡肉也有滋补身体之效，而老姜能驱寒除湿、行气活血，民间认为孕妇分娩时吸入不少“风”，多吃点老姜可以去风。
希望这碗香气扑鼻的鸡汤能让你回忆起儿时围炉的快乐
本来海南鸡饭的肉骨头里是带血的，疫情期间为了安全起见，我还是选择了熟透的吃起来会更放心！
By 小雨点269
用料- 鸡汤
- 鸡 半只
- 葱 1根
- 姜 3-4片
- 香茅 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 米饭的材料
- 米 1杯半
- 鸡汤 2 +1/4杯
- 蒜、姜油酥 适量
- 斑斓叶 2根
- 蒜、姜油酥的材料
- 蒜 5-6瓣
- 姜 3-4片
- 食用油 适量
- 淋在鸡肉上的酱
- 蒜头 3-4瓣
- 葱 1-2根
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱
- 辣椒 3-4个
- 蒜 4-5瓣
- 鸡汤 少许
1、煮鸡汤：锅里放入鸡汤的所有食材加足够的水，用最小的火煮开后继续煮10-15分钟，再关火焖20-30分钟（直至用筷子插入没有血水流出）
2、取出鸡肉放入冰水中，直至凉透再切块，在表面抹上麻油备用
3、炒蒜、姜油酥：锅里放适量油加入蒜末、姜末小火炒至金黄倒出备用
4、煮米饭：1杯半的米加入2+1/4杯的鸡汤（汤的量仅供参考）
5、加2根斑斓叶
6、加适量的蒜、姜油酥拌匀
7、再加少许的蘑菇精（可以尝一下，味道要稍微偏重一些）
8、辣椒酱：全部放入打汁机加少许的水打碎（可以自行增减辣椒的量哈，我不大会吃辣所以只是意思意思）
9、倒入锅里小火煮开
10、根据自己的口味加适量盐
11、加糖
12、加适量醋，直至变浓稠倒在碗里，再加适量的鸡汤拌匀即可
13、淋在鸡肉上的酱：碗里放蒜末、葱末加1勺蚝油
14、加适量盐
15、加适量白胡椒粉
16、加适量糖
17、加1勺麻油，再淋入烧热的油拌匀
18、剩下的鸡汤我加了包菜、胡萝卜、西兰花和葱末，直接当汤来配鸡饭，这样也剩得再炒菜了
19、组装摆盘：把米饭装碗里压实了再倒扣在盘里，放上切好的鸡肉，淋上刚弄的两种酱汁即可开吃
20、最后在饭上放一点点红葱酥点缀就行了
21、再来张合影
鸡汤的营养功效缓解感冒症状，提高人体的免疫功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
脱离肠胃病，常喝双耳煲鸡汤才有效患有胃痛的妇女
现实生活中，我们身边都有不少"肉食动物"，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉都是他们所爱，可谓顿顿"无肉不欢"，但是这些肉食吃多了，总会给身体带来负面影响的，因其含有过多脂肪、胆固醇等，长期食用，容易损害肠胃功能。易患的肠胃病：胃炎、胃下垂、便秘、消化性溃疡、结肠炎。
肠胃特征
据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和136克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50~75克。至今，每天动物性食物消费量更多。肉类由于纤维质极少，所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢，比起谷类与蔬菜食物要慢4倍，因此喜欢食肉者非常容易发生便秘。而且，经常食肉者非常会损伤肠胃，影响人体的消化系统功能及免疫功能，造成食欲不振，胃肠功能紊乱失调、神疲体倦。
重要的健胃养肠 ***
食物结构含理：动物性食品不宜消化，过食会加重胃肠负担，影响食欲，也会导致人体不能完全吸收无机盐、微量元素、维生素、食物纤维素，容易造成机体营养不良，导致机体各种功能下降。因此，要荤食食、素食搭配，粗粮、细粗搭配，既满足营养需要，又不会加重胃肠负担。
下面为大家推荐两道美食
双耳煲鸡汤
中草药鸡汤
材料：小鸡250克，木耳80克，银耳50克
调料：精盐少许，味精2克姜片、香菜段各3克，香油4克
做法：
1将小鸡收拾干净，剁小块；木耳、银耳均洗净，撕成小块备用。
2净锅上火倒入油，将姜炝香，下入鸡块、木耳、银耳同炒，倒入水调入精盐、味精煲至熟，淋入香油，撒入香菜即可。
食疗功效
银耳有补脾开胃、益气清肠的功效；黑木耳有补气养血、健脾和胃之功；鸡肉能健脾和胃、温中益气、增强免疫力。肉食主义者食用本品既可养胃益气、健脾和中，又能修复受损的肠胃。
银杏烩三珍
材料：油莱250克，竹荪、香菇各100克，胡萝卜、银杏各适量
调料：盐3克，鸡汤适量
做法：
1油菜、竹荪、香菇分别洗净；胡萝卜去皮洗净，切片；银杏去壳，用温水浸泡。
2油锅烧热，放入竹荪、香菇、胡萝卜稍炒，烹入鸡汤烧沸。
3加入油菜、银杏一起烧熟，焖至入味时调入盐即可。
食疗功效
油菜能健脾和胃、益气补虚；香菇有益气健脾，健胃和中的功效；胡萝卜能健脾消食、利膈宽肠、增强免疫力。本品有养胃益气、健脾和中的功效，是肉食主义者食疗佳品。
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