橄榄油卖这么贵，真的比普通油更好吗？怎样吃油，才能更健康？

食用油应该是生活当中必不可少的。家家户户都离不开它，以前生活条件有限，很多家庭会使用猪板油，但是这种情况对身体健康没有好处，随着生活条件提高之后，人们逐渐开始选择市面上卖的调和油。

当你每次去超市的时候，就会发现琳琅满目的食用油，总是让人无从下手，不知道什么样的油才是健康的好油。很多人都选了，一分钱一分货，价格高的肯定是没错，所以很多家庭选择了价格比较贵的橄榄油，那我这种有真的要比普通油更好一些吗？

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橄榄油卖这么贵，真的比普通油更好吗？怎样吃油，才能更健康？

橄榄油的价格要比普通的食用油高很多，其实他之所以价格高的原因，并不是因为营养价值要比玉米油大豆油高，而是因为他本身的产量比较的少，同时也具备了更多的保健价值，加上复杂的加工工艺或者是其他的原因，导致它的价格居高不下。

同时橄榄油当中含有丰富的单不饱和脂肪酸，这种情况对于一些老年人或者是体重超标的人好处还是比较多的。同时它里面含有丰富的矿物质，就算是平时我们经常见到的菜籽油，一些营养元素的含量上也是远远低于橄榄油的。同时橄榄油当中所含的维生素，也是人体所需要的，所以他明显要优于其他植物油。

最关键的一点就是橄榄油的烟点低，遇热易产生油烟，更适合凉拌而不是煎炸。整体而言并不是价格越高的油就一定好，因为每一种食用油都有自己的优点和缺点，所以我们更应该学会合理搭配，膳食均衡，才能让饮食口感更丰富、健康更全面。

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怎样吃油，才能更养生？

别等油热了再炒菜

很多人平时炒菜的时候，总是先把油烧热，然后再大火炒菜，虽然这样可以加快速度，节省一定的时间，但是对于食物本身来说，可能会破坏了里边各种脂溶性维生素，甚至引起氧化反应，生成有毒有害物质。

尤其是一些新鲜的绿叶蔬菜，在大火和热油的烹饪 *** 下，健康的营养可能瞬间就会变成有害的食物。

注意油脂摄入量

任何的食物都试过尤而不及，食用油亦是如此，根据中国居民膳食指南建议，成年人每天烹调油不超过25-30g，肥胖、血脂异常、老幼人群每天的食油量更是应该控制在20g以内。

如果实在把握不好摄入量，可以选择用汤勺来盛倒，小汤勺一满勺大约在10g左右。

别囤“油”，开封后应尽快食用

食用油如果处于密封状态，保质期大概是在半年或者是一年左右，一旦开口，就很容易出现氧化或者是变质，但超过三个月就容易出现氧化值，不再适合食用。

所以，平时一定要控制好这个时间，其实家里人数比较少的，可以选择购买小桶油，既不浪费也不用担心吃不完。

各种类的油应轮换食用

不同类型的食用油，所含的脂肪酸比例是不一样的，如果长时间只吃一种油，可能会影响体内脂肪酸的平衡，所以平时也不要选最贵的，尽量是各种食用油换着吃。

健康吃油关键在于营养均衡，不管是动物油，植物油都是脂肪酸构成的，尤其是纯正的橄榄油，价格很高，所以互相搭配着吃，无论从经济还是营养互补来说，都是比较划算的。

用橄榄油以最纯净的形式给面部上油，清洁和恢复面部

自古以来就使用面部上油技术，尽管直到今天它并没有失去它的流行。帮助面部在最短的时间内达到回春和清洁领域的良好效果。但是，通常情况下，化妆品油非常昂贵，在这里你也需要很多，更不用说给全身上油了，但很多人家里都有橄榄油——它更浓密、油腻，需要相当多的时间才能得到好处. 但是如何用橄榄油以纯形式进行面部上油，它有什么作用呢？今天就来看看吧。

可以对不同类型的油执行许多上油程序。我主要尝试桃油（在我看来有点干）、杏仁油（高消费）和橄榄油。在所有三个选项中，最后一个选项被证明是更好的，并且在成本和费用方面也是更低的。同时，橄榄油适合许多皮肤类型（我个人是干性皮肤）并且不会忘记毛孔。由于这个原因，许多油不适合我，除了油：桃子、杏仁或橄榄，我不使用，因为我知道用它们一切都会好起来的。但是橄榄油上油技术有什么作用：

• 清洁 - 油清洁并且非常好;
• 脸变得更加清新明亮。人们认为它可以减少色素沉着 - 一般来说，是的，但不是那么多，但有这样的效果；
• 让您滋养面部，使其更光滑、容光焕发、美丽动人；
• 通过滋养和放松面部肌肉（温油），一个人会放松，皱纹会很快消失。因此，能在最短的时间内达到效果。
• 该技术在睡前的晚上很棒并且可以改善它；
• 让你减少干燥，但油腻感不会很大。
• 有时用橄榄油来清洁持久性化妆品的面部，再加上它真正深层清洁化妆品的面部，有时是必要的。

但是，尽管有很多好处，但我们必须记住，如果有问题，值得与专家讨论您想做什么。

橄榄油面部使用 *** ：

我们使用橄榄油在手上稍微温热，或者将一小瓶放在温水中1-2分钟，然后使用。

• 将少许橄榄油倒在手上；
• 我们开始涂抹在脸上，观察 *** 线（见上图）；
• 躺下之后就可以带着这样的“面具”躺下。如果我手头有的话，我可以用 *** 滚轮或水粉刮刀擦脸以获得更好的效果。但总的来说，这是一个可选步骤。
• 15-20分钟后洗去油。您可以简单地用毛巾将其吸干并离开直至完全吸收，您可以用燕麦片（oatmeal）或ubtan洗脸。但是，如果不是这种情况，那么您可以使用非硬洗。

这就是我们今天的做法。我希望你能觉得它有用且有趣。不要忘记分享您的意见:)

壹邦小知识：橄榄油直接拌菜吃可以吗 橄榄油生吃可以吗

橄榄油一直是大家推崇的健康油类，虽然价格高，但营养好，那橄榄油直接拌菜吃可以吗？

橄榄油直接拌菜吃可以吗

橄榄油是可以用来拌菜的，橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，初榨的橄榄油适合拌凉菜使用，但是不能遇高温，不然就会对油里的营养物质进行损害。

橄榄油生吃可以吗

橄榄油能不能生吃，要看橄榄油的种类，特级初榨橄榄油可以生吃，而市面上的烹饪橄榄油、调和橄榄油等都加入了其他油脂，不是纯正的橄榄油，需要加热烹调食用。橄榄油在生吃之前，需要看清橄榄油的等级和成分。生吃是食用橄榄油的更佳 *** ，因为橄榄油的维生素、抗氧化物质及其他营养元素没有经过高温破坏，能够更多的被人体吸收利用。

橄榄油放哪里好

1、密封保存

橄榄油在开封后，使用的寿命会大打折扣，所以为了延长橄榄油的保质期，建议平时使用后一定要盖好瓶盖，以免发生氧化，出现变质的情况。

2、避光保存

橄榄油的优质很特殊，所以为了不出现营养流失的情况，建议避免放置在强光照射的地方，更好放在干燥避光的地方，并将温度控制在十摄氏度左右。

3、放在不锈钢桶中保存

平时还可以把橄榄油放置在不锈钢的桶里保存，既能防止阳光的照射，而且还能预防它与金属的器皿发生反应，影响油的质量。

橄榄油可以高温炒菜吗 橄榄油怎么吃的正确 ***

橄榄油一般是用在沙拉里面的时候比较多的，那么它适不适合用来高温炒菜呢？橄榄油应该怎么吃比较好？

橄榄油可以高温炒菜吗

初榨橄榄油高温加热超过120度后，抗氧化物质会被破坏，丧失掉其部分营养价值，特殊的香气也会消失，因此初榨橄榄油适合拌凉菜或低温烹饪。非初榨橄榄油由于纯度高不容易发烟，适合高温烹饪，可用来炒菜、油炸。

橄榄油怎么吃的正确 ***

1、橄榄油直接吃更好，它和其他食用油不同，没有特别明显的油腻感，而且人们直接吃橄榄油，有利于身体对橄榄油中维生素和不饱和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能让它的养生功效得到更好发挥。另外人们直接吃橄榄油还能滋阴润燥，润滑肠道，可以缓解肠燥便秘。

2、如果不喜欢直接喝橄榄油，还可以用橄榄油调制凉拌菜或者 *** 蔬菜沙拉，这样能缓解橄榄油的油腻，而且不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，另外用它调制出的凉菜或者蔬菜沙拉还具有浓郁的橄榄香，色泽与口感都会更加诱人。这也是橄榄油的更好吃法。

橄榄油是好吃的吗

橄榄油比较柔和清香，用它来炒虾仁滑蛋，烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。虾仁更加入口q弹、鸡蛋更加香嫩顺滑，实在让人欲罢不能！橄榄油是一种绿色食用油，而且是可以直接食用，非常纯净哦。

橄榄油是植物油吗

橄榄油是植物油。橄榄油被认为是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。

如何利用橄榄油做烹饪？

特级初榨橄榄油应该是每个厨师厨房中必不可少的成分。无论是烘焙、炒菜、烧烤、调味还是做汤和炖菜，在混合物中添加特级初榨橄榄油都可以增强食物的风味，并赋予它大多数其他食用油无法提供的健康益处。

首先解决一个问题：用特级初榨橄榄油烹饪安全吗？

研究表明，特级初榨橄榄油可以在高达240oC(475oF)的温度下短时间加热，并且可以在高达180oC(355oF)的温度下保持长达6小时而不会变质。

因此，特级初榨橄榄油可以安全地用于绝大多数家庭烹饪需求。特级初榨橄榄油的许多健康特性，包括多酚和部分抗氧化剂，即使在加热后也能保持完整——数据来源《OliveOilTimes》橄榄时报。

解决了这个疑惑，是时候进入厨房做饭了～

• 烘焙

将传统的动物脂肪换成特级初榨橄榄油是一种让您的烘焙食品更加健康的好 *** ，同时增加了一层额外的风味。它为您的面包、松饼、蛋糕和松饼添加抗氧化剂和维生素E，还可以减少饱和脂肪。

如果您不想利用橄榄油强烈的风味，可以用精炼橄榄油做烘培，精炼油不会使风味过于强烈。

在某些情况下，用特级初榨橄榄油直接代替黄油是不明智的。你可能需要黄油稠密的质地，这时用四分之三的黄油加入四分之一的橄榄油，能很好地解决问题。

• 炒菜

您可以使用精炼橄榄油或特级初榨橄榄油炒菜，精炼橄榄油味道最清淡，适合炒菜。它们温和的味道与菜肴的味道相得益彰，而不会压倒它。

而用特级初榨橄榄油炒菜时，更好用小煎锅。这使您可以在底部汇集更多的特级初榨橄榄油，而不必使用瓶子的很大一部分。使用更大的平底锅意味着您需要使用更多的特级初榨橄榄油才能获得相同的效果。

• 烧烤

使用特级初榨橄榄油不仅可以为您烧烤的任何东西添加额外的风味，还可以使烧烤更安全、更健康。根据美国癌症研究所的说法，在高温下烧烤可能会释放出致癌化学物质，称为杂环胺(HCA)。

然而，用特级初榨橄榄油腌制肉会在肉和热量之间形成一道屏障，有助于防止HCA的形成。特级初榨橄榄油中的众多酚类化合物也有助于隔离其中一些化学物质。

只需确保特级初榨橄榄油均匀涂抹肉或蔬菜，然后再放在烤架上。

• 做汤、炖菜和调味品

一般来说，您要添加到沙拉中的油类型取决于蔬菜。口味清淡的蔬菜适合用精炼油，例如小生菜，而风味强烈的蔬菜适合特级初榨橄榄油，例如羽衣甘蓝。在凯撒沙拉之类的食物中加入特级初榨橄榄油，以获得美味的风味。

另外，口味浓烈的橄榄油非常适合为汤、炖菜和红酱添加一些额外的风味。

每天7克“液体黄金”橄榄油，降低癌症死亡率

橄榄油一直被称为“液体黄金”，因为它含有一种成分，叫做单不饱和脂肪酸（油酸），橄榄油含油酸高达75.1%，远远超过花生油、大豆油、香油等油类，这种成分对心脑血管、血脂，甚至血糖都有益处。

最近美国哈佛大学的研究人员更是发现一个实操性强的成果：每天7克橄榄油，降低癌症死亡风险！

是的，每天7克橄榄油。7克大概是多少？一枚鸡蛋大概50克，其中大约含7克蛋白质！

哈佛：橄榄油降低心脏病、癌症、痴呆症等风险

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，近日，美国哈佛大学研究员更是发现它的医学新功效。

2022年1月10日，美国哈佛大学的研究人员在《美国心脏病学会杂志》" JACC "期刊上发表了一篇题为" Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults "的研究论文。

该研究表明，每天食用超过7克橄榄油，降低心脏病、癌症、痴呆症和呼吸系统疾病的死亡风险。如果用橄榄油替代黄油和乳脂等，还将各种原因早逝的风险降低多达34%。

该研究数据分析发现，与从不摄入橄榄油的人相比，每天摄入超过7g橄榄油的人，心血管死亡风险降低19%，癌症死亡风险降低17%，神经退行性疾病死亡风险降低29%，呼吸系统死亡风险降低18%。

问题来了，如何科学地吃橄榄油？

既然橄榄油能够降低癌症死亡风险，还能改善老年人的心脑血管和血脂、血糖等问题，那么该如何科学地吃橄榄油呢？

听说橄榄油加热致癌，不能炒了吃？

可以炒！

“听说橄榄油加热会致癌，只能拌沙拉？”没那么夸张！实际上，橄榄油酸度低，烟点高，性状较其他油品更稳定，用特级初榨橄榄油炒菜，不但不易产生致癌物，而且风味好、油腻感低，安全健康。但是也要控制温度和火候，不要太高太大哦。

橄榄油可做调料和酱汁？

是的，混合橄榄油的调料和酱汁，非常美味，是火锅“好佐料”！

特级初榨橄榄油是做酱料更好的油脂，它可保持新鲜的色泽，更易呈现出食物的本来味道。春天就要来了，在火锅调料中加入适量的橄榄油，可以使食物口感更细腻爽滑。

凉拌菜加橄榄油，绝佳！

橄榄油是更好的食用油，将各种果蔬、香草用简单的盐、醋和橄榄油拌制，油脂清澈但闻不到一丝的油腥味，品尝的时候也会觉得非常滋润。

用于中式凉拌菜中，色泽鲜亮，风味清爽。

橄榄油+黑醋，用于烘焙！

本文前头的研究提到：如果用橄榄油替代黄油和乳脂等，还将各种原因早逝的风险降低多达34%！

很多国家，用美味的橄榄油和意大利黑醋结合直接代替黄油和人造黄油，已经成为时尚。味道比黄油更好，也更健康。

如何科学储存厨房里的橄榄油？

橄榄油最怕的是太阳的直射、氧化和温度的骤变。

未打开的大包装橄榄油阴凉处存放即可；打开的大包装橄榄油可以分装到深色瓶体的小玻璃瓶中，使用方便并能降低橄榄油接触空气的机会，避免香气流失。

存放橄榄油的周围环境温度更好是在10℃左右，这样橄榄油的保质期可以达到20个月左右，也不用担心橄榄油的营养流失了。

橄榄油，可搭配哪些油一起吃？

既然橄榄油那么好，是不是可以多吃？小编甚至看到有些肿瘤患者吃个面包都蘸着橄榄油，这倒是大可不必。橄榄油虽好，也不宜摄入太多。

《中国居民膳食指南》推荐成年人每天烹调油用量为25克。家里的白瓷汤勺，大约是两勺半到三勺的量。不能因为是橄榄油，就可以摄入五勺、六勺甚至更多。上文的哈佛研究建议每天摄入7克，余下的油量也可补充其他油。

橄榄油还可搭配哪些油？

• 山茶籽油与橄榄油有异曲同工之妙。它的单不饱和脂肪酸的含量高达80%，所以完全可以替代橄榄油。
• 花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。
• 芝麻油也有沁人心脾的香气，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于预防心血管病。
• 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等的亚油酸含量非常丰富。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E。此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。

写在最后

橄榄油虽好，切忌贪多。所有的油，要更大化发挥益处，前提是每天的总摄入量必须符合国家推荐的每天烹调用油总量25克。

参考文献

【1】Marta G F , Li Y , Walter W , et al. Consumption of Total Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality in US Adults. Current Developments in Nutrition, 2021(Supplement_2):Supplement_2.

4种常见食用油该怎么买？差别不小，选对了做菜更香，油烟更少

现在各家各户的食用油消耗量都很大，总是会习惯性的购买几桶备用，但市场上各种品牌、不同种类的食用油花样繁多，价格也相差不少，很多朋友在购买时便犯了难，到底该选用哪种油做料理健康又好吃呢？

其实在选购食用油时，首先就要根据用途来选择，看自己炒菜、油炸或凉拌哪个需求更高，不同食用油区别很大，选对了做菜更香，油烟更少。其次也要分清楚食用油的类型，全面了解后再购买也不迟。

一：食用油油脂来源分类

植物油一般分为植物油及动物油，大家再选择食用油时，可根据自身的需求来选择哪种类型的油适合自己。

1.动物油

动物油是利用动物的油脂提炼而出，例如：猪油、羊油及牛油等，相对于植物油来讲，动物油有一种特殊香气，任何植物油都无法代替。但很多人认为，动物油中富含大量的饱和脂肪酸，食用后不利于人体健康，不建过多食用。

2.植物油

现在大部分人用的食用油都是植物油，以各种各样的果实为原材料，经过各式各样的工艺提取而出的食用油。植物油又根据原料不同，有草本及木本两种食用油，草本食用油生活中芝麻油、大豆油很常见，木本植物油则是橄榄油。

二：4种常见植物油特性

植物油因 *** 的原料不同，加工产出后的食用油特性也大不相同，接下来为大家介绍几款生活中常见的4款植物油。

1.大豆油

大豆油采用浸出的 *** *** ，虽然成本很低，但品质不佳，油体为淡黄色，没有沉淀物。但大豆油在长期储存过程中，油脂慢慢氧化，颜色会逐渐加深，因此大豆油尽量按需购买。大豆油在烹饪时，遇热容易起泡，所以不适合爆炒。

2.玉米油

玉米油又被称为粟米油、玉米胚芽油，玉米油中含有丰富的维生素及不饱和脂肪酸，油体透明清亮、味道清香诱人，做出来的菜肴清脆可口，不易产生油腻感，烟点比较高，不管是快炒、煎炸都适合，是一种公认的营养健康食用油。

3.菜籽油

菜籽油来瓶香味醇厚，在做菜时能给菜肴增添无线风味，让人欲罢不能，并且菜籽油中的不饱和脂肪酸含量也很高，是比较健康的食用油，但所含的芥酸也较高，不适合“三高”人群食用。菜籽油略带“青气”，任何烹饪方式下就可以食用。

4.橄榄油

橄榄油于上文提到的几种食用油有很大不同，是木本植物油，用新鲜的油橄榄瓜直接冷榨， *** 程序简单，由于不进行任何加热和化学处理，大部分的营养物质被保留下来，是一种非常健康的食用油。

初榨橄榄油中富含多酚、单不饱和脂肪酸及维生素等物质，与草本植物油来说，更有益于身体吸收。

像【倍康源】橄榄油，油体透亮，开瓶之时果香味儿缓缓展现，入口口感爽滑，被誉为绿色保健食用油，素有“液体黄金”之美誉。

不仅如此，【倍康源】橄榄油还含有练较好的抗氧化能力，在高温下依然能保持良好的口感，不易起烟，烟点较低，用于凉拌菜更会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

小贴士：

建议大家买食用油时根据自身的烹饪需求来购买，注意看 *** 工艺，看成分表和等级等数据，选对了食用油的种类，爆炒、油炸、凉拌油烟更小，烹饪的食物美味又健康。

探寻橄榄油的更佳食用 *** ：品味健康与美味

橄榄油作为一种由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的食用油，保留了天然的营养成分，因其丰富的营养价值和医疗保健功能而被公认为绿色保健食用油，素有"液体黄金"的美誉。除了具备延缓衰老和改善消化功能的功效外，橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素和抗氧化物质，对于降低血脂、预防心脑血管疾病等富贵病有积极的作用。在这里，我们将从营养角度探讨橄榄油的更佳食用 *** ，让您既能享受到健康又美味的风味。

1. 凉拌与腌制

橄榄油具有独特的清香气味和悦人的口感，非常适合用于凉拌菜肴和腌制食材。您可以将橄榄油与醋、柠檬汁等酸性调味料搭配使用，调制出美味的沙拉酱汁或腌制汁，为蔬菜、海鲜或肉类增添丰富的风味。

2. 烹调与炒菜

在烹调和炒菜过程中，适量的橄榄油能够提升食材的口感和香气。然而，由于橄榄油的烟点相对较低，建议选择精炼橄榄油，以确保烹饪温度适宜并减少油脂的氧化。炒菜时，可先将锅加热至适中温度，再加入适量的橄榄油和食材，快速翻炒，保持食材的鲜嫩口感和橄榄油的特殊风味。

3. 调味与调汁

橄榄油可以用作调味品，为各类菜肴增添香气和风味。您可以将橄榄油与各种调味料如盐、胡椒粉、香草等混合， *** 出美味的调味酱汁，用于烤肉、烤蔬菜或拌饭等食物的调配。此外，橄榄油也可用于调制酱汁、蘸料和腌料，使菜肴更加多样化且味道独特。

4. 烘焙与糕点

橄榄油在烘焙和 *** 糕点时也是一种理想的替代品。由于橄榄油的香气和口感，可以为面包、蛋糕和饼干等糕点赋予特殊的风味。当然，在使用橄榄油进行烘焙时，需注意温度和用量的控制，以保持食物的口感和质地。

总之，橄榄油作为一种健康的食用油，有着多种更佳食用 *** 。凉拌与腌制可以保留橄榄油的原汁原味；烹调与炒菜时选择精炼橄榄油，既可提升菜肴的风味又能保留营养成分；调味与调汁能够为菜肴增添香气和口感；在烘焙与糕点 *** 中使用橄榄油，可赋予糕点独特的风味。然而，无论使用橄榄油的哪种 *** ，适量使用和合理搭配仍然是关键，以确保营养平衡和口味的完美呈现。益海嘉里金龙鱼旗下的欧丽薇兰橄榄油，经过精心 *** ，将为您提供优质的橄榄油体验，让您在烹饪中尽情享受橄榄油的独特魅力。

吃油多是心血管一大“杀手”？研究发现：吃点橄榄油反而有好处

作为“吃油大国”，我国人均日吃油量达到了40克，部分地区的居民食用油摄入量已经达到了80克。而根据居民膳食指南、中国营养学会等建议来看，每人每天食用的油应该控制在25克以内。

长期吃油多，身体1处受伤很严重

人体进食较多的油脂后，可能导致血液中的胆固醇水平随之升高。血液中的脂肪不仅会流入肝脏、肠胃等器官，更会在心脏、大脑等部位流淌。如果人体原本就存在血管老化、血脂高、血压高等问题，更容易因为摄入过多的油脂而引发血脂、血压升高，从而威胁心脑血管健康。

甚至有不少中老年人以及心血管疾病高危人群，会因为饮食上的一些问题而诱发疾病，威胁生命安全。当你长期存在吃油多、口味重等问题时，很可能会面临比常人更高的心血管疾病风险。

但也有研究发现，有一种油是个例外。

研究发现：每天一勺橄榄油或对健康有益

这项研究也是最近刚发表的，在《美国心脏病学会杂志》上发表。研究过程中对近10万名美国成年人展开了追踪调查，随访28年，最终得到了一些可喜的发现。

在这些身体健康、没有心血管疾病史和癌症病史的人群中，每天都吃橄榄油，并且橄榄油食用量超过7克的人群，因为心血管问题死亡的风险下降了19%，而出现癌症死亡的风险下降了17%。

不仅如此，随访调查过程中还发现，吃橄榄油的人比从来不吃橄榄油、很少吃的人群，出现神经退行性疾病、呼吸道疾病的概率也有了明显的下降。由此，研究者得到结论，可以用等量的橄榄油代替10克的其他脂肪，对降低患者丧命风险有帮助。

橄榄油：油中贵族

在超市里面看到橄榄油高昂的价格，让很多人望而却步。之所以它能卖出这么高的价格，其中一部分的原因是，它富含单不饱和脂肪酸，能够保护人们的心脑血管，而且其中的亚油酸、亚麻油酸等也是人体所需要的营养，更容易被人体吸收，并且对健康有益。

但还有一部分原因是，宣传比较好。为了能让橄榄油卖出一个好价格，不少商家将橄榄油吹得天花乱坠，需求高了，价格也会自然而然的上涨。但是，也有一些比较平价的植物油也能起到不错的养生效果，值得尝试。

中国人的饮食习惯更偏向于热食，不管是蔬菜还是肉类，都要经过煎炒烹炸之类的步骤。这种情况下，橄榄油其实并不是更佳选择，因为橄榄油在加热后，其中的营养会被破坏，对健康的好处是非常有限的。

相反如果你选择好一点的花生油、葵花籽油、亚麻籽油等植物油，其中的脂肪酸比例也是比较优秀的，如果你能换着吃，对心血管健康也有很大的好处。而且相对来说，这些植物油和橄榄油相比，真的算是“物美价廉”了。

特别提醒：食用油其实或多或少都会有一些优势和劣势，没有哪一种油是可以长期吃，非常完美的。人们可以做的是，在吃油的时候，定期的更换不同品种的油，并且每次都把握好吃油的分量，对健康才能更有好处。

参考资料：

1、吃对橄榄油，心血管病死亡风险降19%·上观新闻·2022-1-15

2、Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults（美国成年人食用橄榄油和总死亡率和死因特异性死亡率风险）,《Journal of the American College of Cardiology》,Marta Guasch-Ferré, Yanping Li, Walter C. Willett, Qi Sun, Laura Sampson, Jordi Salas-Salvadó, Miguel A. Martínez-González, Meir J. Stampfer, Frank B. Hu,Volume 79, Issue 2,2022

今天豪横一波！用橄榄油在家简单炸出粤菜餐厅卖60半只的...

食材已备好，开始 *** 美食。

我不仅在鸡的 *** 上有独到之处，在鸽子的 *** 上也同样出色！华哥教你在家做，不用担心上浆，一样好吃！将20天左右的妙龄乳鸽处理干净，擦干水分，然后用乳鸽盐进行腌制，时间为一个小时。

*** 乳鸽盐的比例为：盐40克、椒盐10克、盐焗鸡粉10克、十三香25克。乳鸽盐的比例已写在屏幕上，腌制后要用90℃左右的热水淋一下，使皮收缩，皮水更亮。

脆皮水的比例为：白醋150克、大红浙醋150克、玫瑰露15克。脆皮水的颜色非常关键，整个过程都要使用，上浆后晾干（2-3小时），风扇或吹风机吹干更快。使用这款非调和、无添加剂的橄榄油更健康。谁说橄榄油不适合油炸？用它来炸乳鸽别有一番风味！这款橄榄油0反式脂肪酸，营养价值更高，老人和孩子也可以放心食用。

浸炸时温度为150℃，时间为6分钟，记得翻面，然后升高油温淋油2分钟。掌握好油温和时间，才能做出皮脆肉嫩、一 *** 汁的乳鸽。

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