打卡“中国波尔多”！走进贺兰山东麓，这些顶级酒庄千万别错过

宁夏贺兰山东麓，是一个被神话故事和自然美景所包围的地方。它地处宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，位于北纬37度至39度，坐拥1100米的“黄金海拔”，这里的山峦巍峨挺拔，峰峦起伏，与宁夏平原相互呼应，形成了独特的地理环境。

得益于九曲黄河滋养、巍巍贺兰山庇护，贺兰山东麓形成“山河相拥，山川夹廊”的独特地貌，具有日照充足、热量丰富、降水量少、昼夜温差大等优势，被认为是世界上最适合葡萄种植酿造葡萄酒、生产高端葡萄酒黄金地带之一，因此有中国的“波尔多”之称。

中国葡萄酒的历史就是从宁夏开始的，自汉朝由张骞引入，至此，葡萄美酒夜光杯，进入寻常百姓家。

这次宁夏之旅真的太特别了。我利用五天时间，品鉴了贺兰山东麓的银川、吴忠红石堡区、石嘴山市等地18家酒庄的葡萄酒，每一家都有自己鲜明的特点和主打的品牌，我甚至想，新家装修的时候一定要建个展柜，把这些美味的葡萄酒都装进去。

之一天的行程就去了银川的源石酒庄、利思酒庄和宝实酒庄。他们都有自己的葡萄园，品种很多，主要有赤霞珠、梅鹿辄、马瑟兰、品丽珠、美乐等国际知名酿酒葡萄品种。园区里许多工人师傅在烈日下正辛勤的劳作者，每瓶葡萄酒都倾注了他们的心血。

酒庄除了种植葡萄，酿造葡萄酒外，还免费对外开放，有的搭建户外露营地，还有的做民宿等，同时发展生态旅游。

第二天依次是西夏王玉泉国际酒庄—长城天赋酒庄—皇蔻酒庄—维加妮酒庄—西鸽酒庄，为了尝尝贺兰山东麓的葡萄酒到底有多好喝，没点酒量这活儿还真没法干。

每家酒庄的酒，无论是从包装设计、还是口感上，都各具特色，印象最深的的有玉泉酒庄的西夏王干红葡萄酒，口感平衡，酒标设计新颖；

长城天赋酒庄的“天赋”贵人香干白葡萄酒，这款酒深的彭女士的喜爱；皇蔻酒庄的小芒森甜白葡萄酒，也是非常受小女生的喜欢，不过价格略高；

维加妮酒庄的酒拿过许多欧洲葡萄酒大赛的金奖，真的是拿奖拿到手软，老板曾经在外企做过，后自己种葡萄创业，所以他的酿酒理念是“坚持种出一瓶宁夏好葡萄酒”。

第三天，来到了吴忠市红寺堡区，又喝了五家酒庄。这里是全国更大的易地生态移民扶贫集中安置区，地处宁夏中部干旱带腹地。同时也是贺兰山东麓最南端的葡萄酒优质产区，目前已种植酿酒葡萄10.6万亩。

今天去了红寺堡区的五个酒庄，分别是红寺堡酒庄、罗山酒庄、汇达酒庄、天得龙驿酒庄和罗兰马歌酒庄。

其中罗山葡萄酒先后荣获柏林国际葡萄酒大赛金奖、银奖，亚洲葡萄酒大赛金奖，布鲁塞尔葡萄酒大赛银奖，帕尔国际葡萄酒大赛金奖。

红寺堡酒庄连续四年斩获有“葡萄酒界奥斯卡”之称的布鲁塞尔世界葡萄酒大赛大金奖，成为高端葡萄酒的“明星”产区，葡萄酒产业已成为红寺堡区农民增收，乡村振兴的强大动力之一。

红寺堡先后被评为“中国葡萄酒之一镇〞 “全国食品安全示范基地” “中国更具发展潜力葡萄酒产区”，世界独一无二的“优质?有机? 荒漠”产区”。

它位于黄金纬度，北纬37° 43″—39° 23″之间，气候干旱、年降雨量不到200毫米，特别适合种植葡萄，所以葡萄园的湿度低，病虫害不易发生，无农药使用。

红寺堡区开发建设前是一片亘古荒原，土壤没有化学肥料的使用及化工污染的沉淀，土质干净无污染；土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和粘粒含量较少，土壤毛管空隙较多，保水保肥能力较强。这里灌溉引用黄河水，有机质含量丰富。

因为有着合适的气候，充足的日照和优质的土壤，使这里酿造的葡萄酒品质上佳，多次在国际获大奖。

第四天，又游览了四家酒庄，分别是图兰朵葡萄小镇、贺兰神酒庄、贺兰红酒庄和容园美酒庄。

图兰朵小镇正在建设中，不过样板间已能领略到它将来的风采，有种摩纳哥的感觉，但是镂空的屋顶，源自贺兰山晒葡萄的荫房。

它距离贺兰山岩画和韩美林艺术馆很近，将来的野奢酒店、葡萄酒庄等都值得期待。

在宁夏旅行的第13家酒庄“贺兰神”喝了此行最贵的酒，3600元一瓶的“贺兰神·西拉”。这款酒口感圆润和谐，带有丰富的果香味，余味里还有烟熏的味道。

贺兰神十万亩有机葡萄生态产业园是福建和宁夏两省区对口扶贫协作的重要成果。项目计划投资30-50亿元，目前已开发平整可种植面积7.5万亩，种植酿酒葡萄4万多亩。

贺兰红酒庄的设计堪称经典，32个橡木桶造型的酿酒车间环绕闽宁阁，俯瞰整个建筑气势恢宏、独具匠心。酒庄发酵车间，331个不锈钢发酵罐，年生产量能达1.4万吨，满产的情况下，一年可灌装1000万瓶高品质的葡萄酒。

容园美酒庄具有浓郁的徽派建筑风格，庄主在这片戈壁滩上倾心二十多年，由小伙子变成了中年大叔，满腔热血的种植葡萄，酿造葡萄酒。

他酿造的“状元”酒非常符合当下的高考和中考，寓意莘莘学子们都能当状元。而红方印的葡萄种类是阿根廷的马尔贝克，非常稀有，每年也就产8000株。

第五天，游览了石嘴山市的贺东庄园。

贺东庄园是世界上唯一地理位置恰在最适宜种植酿造葡萄酒的北纬38°黄金点上的庄园，庄园规模之大令人惊叹。到这里来除了品酒，你还可以体验舒适的星空露营，奇妙的蒙古大帐。

庄园里百年的葡萄树、观光小火车，还有树林步道，再加上别具匠心的火车主题酒店，独特的特色餐厅，所有的配套让我们倍感舒适和惬意。你可以带着家人在这里感受自然之美、体验田园之乐，是个适合度假的好去处。

宁夏美酒的品鉴之旅，早已不仅是酒的味道，更是一种精神的享受。那些细腻的口感，那些温润的香气，都承载着宁夏这片土地的风情和历史。

在远离尘嚣的宁夏贺兰山东麓产区，品尝美酒，领略风景，是一种难以言喻的感受，在这里，我们更加懂得了品酒的真谛，也更加重视了酒文化的传承。

如今宁夏贺兰山东麓不仅风光诱人，而上百家各具特色的酒庄也成了旅游的新亮点，许多游客来到这里了解酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造工艺和葡萄酒文化，品尝选购葡萄酒，成了一种旅游新体验。

贺兰山东麓的葡萄酒不仅具有良好的口感和饮用体验，而且也充分体现了当地人们严谨、精益求精、创新的精神，是值得一品的佳酿。让我们一起，品味贺兰山东麓的美妙葡萄酒，共同感受大自然的醇厚味道和酿酒人的智慧和醇厚情感。

#夏日生活打卡季#

酿酒葡萄之常见的红葡萄品种（一）

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。

市场上常见的红酒使用的红葡萄品种大概如下：

?1．佳丽酿（Carinena）

别名：法国红、康百耐、佳酿

原产地：西班牙阿拉贡

本土产地：1892年由西欧引入山东烟台，山东、河北、河南等产区有较大面积栽培

品种特点：属晚熟品种，紫黑色，果皮厚，果肉多汁，抗病性较强

用途：常与其他品种的葡萄进行混酿，去皮也可以酿成白或桃红葡萄酒

酿酒特点：所酿的红酒宝石红色，单宁含量高，口感偏酸，酒体颜色深沉，略有苦味，宜与其他品种的酒调配

其他：世界古老酿红酒的品种之一

2．赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

别名：解百纳、解百纳索维浓、苏维翁

原产地：法国

本土产地：1892年张裕公司首次引种，现在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、云南等十几个省大面积种植

品种特点：圆形，紫黑色，果粒小，皮较厚，有青草味，成熟时间较晚，易生长，适应性较强，抗病力中等

用途：常用于酿制干红以及与其他品种进行混酿

酿酒特点：赤霞珠酿造的葡萄酒颜色深沉，单宁丰富，酸度较高，酒体饱满，带有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）等黑色水果的香气，陈年常有烟熏、香草、咖啡的香气

其他：全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种，在国内占全国红色酿酒葡萄品种栽培面积的60%左右

3．蛇龙珠（Cabernet Gernischt）

别名：无

原产地：法国

本土产地：1892年从西欧引入山东烟台，现在山东烟台、青岛和河北昌黎等地栽培较多

品种特点：中晚熟品种，圆形，紫黑色，果粒中等大小，汁多，味酸甜，适应性较强，抗逆性、旱强，抗病性中等，产量中等

用途：常用于酿制干红，有时也会混合其他红葡萄品种酿制

酿酒特点：由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，酒质稍粗糙，具解百纳的典型性，酒质上等

其他：与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种，法国的古老品种之一

4．品丽珠（Cabernet Franc）

别名：卡门耐特

原产地：法国

本土产地：1892年由张裕公司从西欧引入，目前国内山东、湖南等主要产区均有栽培

品种特点：晚熟、极晚熟品种，果粒着生紧密，果粒小，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，种子小，适应性强，抗寒、抗旱、抗病、抗瘠薄能力均较强

用途：常与其他品种混合酿制

酿酒特点：用其酿制的酒，宝石红色，特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑葚的果味，酒体较轻淡，质地细腻，低酸，低单宁，柔和

其他：与赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种，世界著名的、古老的酿红酒品种

5．黑品乐（Pinot Noir）

别名：黑品诺、黑比诺、黑美酿、黑皮诺

原产地：法国勃艮第

本土产地：中国20世纪80年代开始引进，分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区

品种特点：果粒小，着生极紧密，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁，结果早，产量中等，抗病性较弱，极易感白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒

用途：通常单品酿制干红以及酿制香槟或优质起泡葡萄酒，少量的黑比诺也用于酿制桃红葡萄酒

酿酒特点：黑皮诺酿制的酒味道浓，颜色浅，有中度到高度的酸度，有樱桃、覆盆子和李子的水果味，还有一丝茶叶或潮湿的泥土的味道。它具有光滑柔软的质地和较少的单宁含量

其他：名贵的红葡萄皇后

6．梅鹿辄（Merlot）

别名：梅洛、美乐、梅乐、梅鹿汁

原产地：法国勃艮第

本土产地：1892年由西欧引入山东烟台

品种特点：中晚熟酿酒品种，果粒呈乌蓝色，每个葡萄粒有种子2~3粒，体小皮薄，抗病﹑抗寒能力较强

用途：常用来酿造干红以及搭配其他品种混合酿制

酿酒特点：其酿成的葡萄酒呈宝石红色，澄清透明，具有黑色水果风味 (黑莓、黑李子、黑樱桃等) ，酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，口感丰富柔顺，酒体平衡、醇厚

其他：法国最为广泛种植的葡萄品种

?2023全球十大蕞贵长相思出炉，你喝过几款？

今年暑期档电视剧的黑马，当属杨紫主演的《长相思》，开播即破圈，包括演员、剧情、热度多个话题登上热搜高位，随着剧情深入，该剧在微博的讨论度也持续发酵。

“长相思兮长相忆，短相思兮无穷极”，多么富有中式诗意和美感的剧名。

在葡萄酒圈也有一个主流白葡萄品种叫“长相思”，这个含蓄优雅的名字吸引了众多葡萄酒爱好者的关注，它独特鲜明的个性更是赢得了无数人的青睐。

尽管新西兰早已在新世界国家的版图奠定了长相思的声誉，然而世界上蕞贵的十款长相思却没有一款出自新西兰，反而是美国和法国以压倒性优势占据上风。

近期，Wine Searcher公布了2023全球十大蕞贵长相思葡萄酒榜单。今天就让我们看看都有哪些酒庄的佳酿榜上有名。

01 .

Screaming Eagle Sauvignon Blanc

啸鹰酒庄长相思干白

平均分数：93分

国际均价：约32202人民币

啸鹰酒庄是纳帕谷膜拜酒之王，位于纳帕谷心脏位置的橡树村Oakville，由Jean Phillips于1986年创立，遵循“少即是多”的酿酒理念，年产量只有500-850箱。啸鹰酒庄出品的长相思也是美国蕞贵的白葡萄酒。

2010 年是啸鹰长相思干白的之一个年份，由于产量十分有限，经常供不应求，因此价格飞涨，而且只面向等待名单中的客人销售。2012 年时任酿酒师Nick Gislason接受采访时表示，啸鹰酒庄需要 12 年才能让所有等待名单上的人都拿到酒。

02.

Louis-Benjamin-Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide

迪迪耶·达格诺小行星干白

平均得分：97分

国际均价：约13001人民币

相比之一名的93分，第二名的酒评家平均得分是97分，然而它的国际均价连之一名价格的一半都不及。这款经典干白来自长相思的精神故乡-法国卢瓦尔河谷的酿酒巨匠 - Didier Dagueneau，相信真正的酒客不会对这个名字感到陌生。

鬼才酿酒师Didier Dagueneau丧生于一次飞机事故，他的儿子Louis-Benjamin和女儿Charlotte一直在用精良的作品继续酒庄的传奇故事。这款榜上有名的Asteroide（小行星）是酒庄更高端酒款，出自子产区Pouilly-Fume的La Foile地块。

03.

Dagueneau Memento Mori

迪迪耶·达格诺蒙门托莫莉干白

平均评分：96

国际均价：约9192人民币

排在第三名的长相思同样出自Domaine Dagueneau酒庄，是庄主儿女在父亲去世十周年推出的特别酒款，“Memento Mori”意为”生死轮回”，强调前任庄主的精神不死，传承仍在继续。该酒所用酿酒葡萄出自燧石（Silex）园里最精华的部分，目前只有 2008 和 2019 两个年份，数量仅几百瓶。

据悉，Dagueneau的葡萄酒可以轻松陈年 5-10 年，卓越的年份酒则可以窖藏20 多年。2021 年，一瓶2018 年份 的Memento Mori在 Ideal Wine 拍卖会上以 1683 美元的高价售出。

04.

Pavillon Blanc du Chateau Margaux

玛歌酒庄白亭

平均评分：94

国际均价：约2367人民币

玛歌酒庄的白亭成功打破了卢瓦尔河谷在这份榜单上的垄断。众所周知，玛歌酒庄是波尔多五大酒庄之一，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。

与传统的波尔多白不同（多品种混酿），玛歌酒庄的白亭由100%长相思酿造，是酒庄的三牌酒。1855列级庄中酿造白葡萄酒的不多，因此玛歌在19世纪推出白葡萄酒时便颇受瞩目，1920年，这款长相思更名为“Pavillon Blanc du Chateau Margaux ”中文玛歌白亭，并沿用至今。每年只有不到1000箱的产量。相比之一名啸鹰长相思干白的“天价”，玛歌酒庄的这款白亭可谓“实惠“多了。

05.

Nicolas Barbou Folie Insolente

尼古拉斯-巴伯酒庄芙丽因索干白

平均评分：不详

国际均价: 约1973人民币

一款连酒评家们都没怎么喝过的罕见酒款却位列本次榜单的第五名，可见我们这个时代，人人都有通过辛勤劳动实现自身发展的机会。

庄主兼酿酒师Nicolas Barbou曾在世界各地的酒庄四处学艺，2021 年前他一直师从勃艮第顶级名庄Domaine Bizot的庄主Jean-Yves Bizot，从2019年开始酿制自己品牌的葡萄酒，打造了自己的同名酒庄，其酿酒风格深受师傅Bizot的影响。

这款酒的法语名字Folie Insolente翻译过来是：疯狂的傲慢，酒标极为简洁干净。2020年是该酒的第二个年份，年产量仅2655瓶，据说中国市场只能分到240瓶。对于这样一款初出茅庐却要价不菲的长相思，不知他的品质是否匹配他的高价格，但谁知道呢？或许它在未来会成为下一个啸鹰？

06.

Nicolas Barbou Utopie Creative

尼古拉斯-巴伯酒庄创意乌托邦干白

平均评分：92

税前国际均价：约1588人民币

第六名是Nicolas Barbou名下的另一款稍微不那么神秘的葡萄酒 - Utopie Creative（创意乌托邦），这款酒至少有些评分，但价格同样不菲，鉴于这种小众酒庄的小众产量，能买到那就不是一笔不太糟糕的交易吧？

07.

Domaine Vacheron Sancerre L'Enclos des Remparts

凡卓岸干白

平均评分：93 分

国际均价：约1580人民币

长相思是卢瓦尔河谷身份证一样的葡萄品种,占据了整个卢瓦尔河谷葡萄酒总产量的三分之一，Sancerre则是卢瓦尔河谷最核心的长相思产区。如此便不难理解为何这份榜单出现了如此多的Sancerre酒庄。

Domaine Vacheron酒庄分别于2004和2005年取得有机和生物动力法的认证，葡萄园不使用任何合成原料，手中采摘，产量严格管控。这家备受尊重的精英酒庄由家族第三代中的一对表兄弟Jean-Dominque和Jean-Laurent Vacheron共同掌舵。酒庄拥有34公顷的长相思和11公顷的黑皮诺，其中长相思葡萄园多地处卢瓦尔河谷引以为傲的Silex土壤。

08.

Lail Vineyards Georgia Sauvignon Blanc

拉尔乔治亚长相思干白

平均评分：93

国际均价：约1129人民币

纳帕谷酒庄Lail Vineyards创建于1879年，现在由家族的第五代继承者掌舵。Georgia是酒庄在Yountville产区一块3英亩的旱地栽培的葡萄园，土壤类型是跟波尔多类似的砾石风格。Lail Vineyards号称是新世界国家之一个致力于酿造复杂和长寿风格长相思的酒庄，该款长相思在法国橡木桶中陈酿18个月，它家的长相思在加州酒圈颇具名气。

09.

Francois Cotat Sancerre Cuvee Paul

弗朗索瓦-科塔酒庄保罗特酿干白

平均评分：91

国际税前均价：约1048人民币

第九名Cuvée Paul出自传统Sancerre生产商 - Fran?ois Cotat，酿酒所用的葡萄全部由手工采摘，并且葡萄会被酒庄刻意“挂枝”一段时间，目的是通过这种晚摘的方式增加葡萄酒的厚重感。

10.

Melka Mekerra White

梅尔卡酒庄梅卡拉干白

平均评分：93

国际税前均价：约1048人民币

榜上的最后一名十大选手来自加州的纳帕谷，是由夫妻档Philippe和Cherie Melka经营的一家新兴酒庄，夫妻俩早前曾在法国学艺很多年，随后决定在加州落户，将他们在酿酒方面积累的丰富经验致力于打造小产量的高品质酒款。这款来自Melkea酒庄的Mekerra葡萄酒全程使用橡木桶发酵。

关于卢森堡葡萄酒，你了解多少？

“千堡之国”卢森堡（Luxembourg）位于欧洲西北部，是一个与比利时、法国和德国接壤的内陆小国。卢森堡以全球数一数二的人均GDP闻名，但可能鲜少有人了解这里的葡萄酒。实际上，作为欧洲的“十字路口”，卢森堡的文化多样性也充分体现在了风格多样的葡萄酒上。

一、葡萄种植和酿酒历史

早在公元370年，古罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）就描述过摩塞尔河谷（Moselle Valley）两岸的斜坡上种植的葡萄藤。到了中世纪，修道院接管了葡萄园，并将葡萄种植扩展至整个卢森堡。

20世纪初，卢森堡的大部分葡萄酒都采用艾伯灵（Elbling）等本土葡萄品种酿造，直到之一次世界大战后，卢森堡的葡萄酒产业才开始形成自己的特色。

20世纪20至30年代，卢森堡加强了与比利时、德国等邻国之间的贸易和外交关系。当时，黑皮诺（Pinot Noir）、欧塞瓦（Auxerrois）和雷司令（Riesling）是这些国家的明星品种，因此卢森堡的酒农也开始培育和酿造国际品种。

1935年，卢森堡葡萄酒国家标志局（Marque National de Vins Luxembourgeois）成立，这是专门针对卢森堡葡萄酒的监管机构。和法国国家原产地命名和质量监控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite, INAO）一样，该机构对酿酒品种、种植技术、酿造过程和酒标信息均作出了严格规定。

二、卢森堡摩塞尔产区（AOP Moselle Luxembourgeoise）

在卢森堡东南部与德国接壤的边界，流淌着葡萄酒摇篮摩泽尔河（Moselle River），河流左岸总长42公里，占地约1300公顷的山坡——摩塞尔（Moselle）便是卢森堡唯一的葡萄酒法定产区。摩塞尔葡萄园海拔在150至250米之间，种植着90%的白葡萄品种和10%的红葡萄品种。

摩塞尔南部的山坡柔缓平坦，土壤以泥灰岩黏土（Marl Clay）为主，出产的葡萄酒饱满而平衡；北部的山坡较为陡峭，土壤以壳灰岩（Shell Limestone）为主，出产的葡萄酒优雅而活泼。

摩塞尔法定产区葡萄酒分为4种：

1. 略地（Lieu-Dit）：风土葡萄酒

略地葡萄酒来自摩塞尔非常优质的葡萄园，以相应葡萄园的名称命名。这些葡萄园的划分非常精确，有着优越的风土，并且坚持低产高质、人工采收和生态友好型的种植方式，为葡萄酒的卓越品质提供了保障。

2. 山丘（Coteux de）：经典优质葡萄酒

山丘葡萄酒是卢森堡摩塞尔产区的经典优质葡萄酒，来自格雷文马赫（Grevenmacher）或雷米希（Remich）的优质葡萄园，分别代表了壳灰岩和泥灰岩黏土这两种典型的土壤。这些葡萄园同样产量较低，并坚持人工采收。

3. 山坡（Cotes de）：入门级葡萄酒

山坡葡萄酒是风格和谐的高品质入门级葡萄酒，其果味充沛，酒体轻盈，适合日常饮用。这种葡萄酒对产量的限制相对宽松，艾伯灵和雷万尼〔Rivaner, 又称米勒-图高（Muller-Thurgau）〕的法定产量不超过每公顷11,500升，其余品种的法定产量上限为每公顷10,000升。

4. 卢森堡起泡酒（Cremant de Luxembourg）

自1991年起，卢森堡成为法国以外唯一一个可以使用“Cremant”称呼起泡酒的国家。卢森堡起泡酒采用本土的芳香型品种，以传统法（Methode Traditionelle）酿造而成，有着清新的酸度。独特的酿造品种、混酿比例和长达数月的酒泥陈酿造就了它的迷人个性。

三、葡萄品种

作为一个西欧小国，卢森堡的葡萄品种相当丰富，其中不乏一些罕见品种。摩塞尔的法定酿酒葡萄品种多达34种，由于与德国接壤，其中不少白葡萄品种都有着德国血统，包括雷万尼、欧塞瓦、雷司令、艾伯灵、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。

卢森堡是白葡萄酒之乡，从静止酒、起泡酒到甜酒皆有酿造。

为了充分展现每个品种的独特魅力，静止白葡萄酒通常采用单一葡萄品种酿造而成。以艾伯灵、白皮诺和雷司令酿造的白葡萄酒清新活泼，富含矿物风味。以雷万尼、欧塞瓦和灰皮诺酿造的白葡萄酒酒体饱满，口感圆润，香气馥郁而复杂。

卢森堡的甜酒分为3种，包括晚收葡萄酒（Vendange Tardive）、稻草酒（Straw Wine）和冰酒（Ice Wine），只有在较好的年份才会酿造。

晚收葡萄酒精选含糖量高的晚收葡萄，以白皮诺、灰皮诺、欧塞瓦、琼瑶浆或雷司令酿造而成，带有蜂蜜、干果和焦糖的风味。稻草酒的酿酒葡萄需要在秸秆席上风干2个月以上，酿酒品种包括白皮诺、灰皮诺、欧塞瓦和琼瑶浆。冰酒采用自然冰冻的葡萄酿造而成，以白皮诺、灰皮诺和雷司令为酿酒品种。

卢森堡的红葡萄酒和桃红葡萄酒产量较小，酿酒品种包括黑皮诺、圣罗兰（St. Laurent）和佳美（Gamay），其中黑皮诺占主导地位，为葡萄酒带来黑樱桃、黑莓和李子的香气，在橡木桶中熟化后可发展出香草和烘烤的气息。

从种植品种来看，卢森堡摩塞尔与法国阿尔萨斯（Alsace）比较接近。《苏富比葡萄酒百科全书》（Sotheby’s Wine Encyclopedia）的作者汤姆·史蒂文森（Tom Stevenson）写过许多关于卢森堡葡萄酒的文章，他曾说：“品尝清新、纯净的卢森堡单一品种葡萄酒，就像发现了另一个阿尔萨斯。”

酿酒葡萄的种类（一）

驻报全媒体记者 吴丹

赤霞珠葡萄

作为红酒的酿酒葡萄之王，赤霞珠葡萄是实至名归。除了便于种植好养活外，产量以及品质都非常适合酿造干红系列的红酒。赤霞珠葡萄酿造的红酒，大多含有黑醋栗、黑李子等黑色浆果气息，口感更是受到了许多消费者的青睐。

赤霞珠葡萄广泛和大面积的种植并没有变得平庸，反而凭借其自身的实力创造了一个又一个葡萄酒界的奇迹，大名鼎鼎的82年拉菲就是用赤霞珠葡萄酿造的。

地址：驻马店市驿城区蚁蜂镇鲁湾村

*** ：0396-3668366

口感又香又甜的大泽山玫瑰香葡萄品种介绍

玫瑰香葡萄是英国培育的浓香型鲜食葡萄品种，属于欧亚种，以口感甜，玫瑰香味浓郁闻名于世，深受广大消费者的喜爱，即可鲜食又可酿酒！

山东青岛大泽山和世界上优质葡萄产区同一纬度，是中国著名的葡萄之乡！这里种植的葡萄品种有上百个，以玫瑰香葡萄为主栽品种，知名度也更高！玫瑰香在大泽山露天种植8月上旬开始成熟，一直可以在树上挂到10月份，成熟后紫红色至暗紫色，有一层薄薄的果粉，平均粒重9-10克，口感甜，玫瑰香味浓郁，在市场上深受消费者喜爱！玫瑰香葡萄栽培容易，长势中等偏上，容易形成花芽，喜欢肥水，亩产可达5000-6000斤！该品种露天和大棚栽培都适应，温室栽培花芽量大，一般4月底5月上旬开始成熟，冷棚种植6月底7月初成熟，市场售价中等偏上，种植效益不错！

以上就是对玫瑰香葡萄苗品种的 绍，喜欢玫瑰香葡萄想要种植的种植户可以点击关注左上角头像，了解很更多葡萄苗知识！

法国汝拉的标志性葡萄品种：萨瓦涅

萨瓦涅（Savagnin）是一种历史悠久的白葡萄品种，采用该品种酿造的黄酒（Vin Jaune）是法国东部汝拉（Jura）产区更具代表性的葡萄酒。

2019年6月发表的一份研究报告表明，萨瓦涅与在奥尔良（Orleans）发现的一颗源自中世纪的葡萄籽有着相同的基因，这意味着该品种在法国已有900年以上的种植历史。

萨瓦涅别名塔明娜（Traminer），在瑞士被称为海达（Heida）。尽管有关该品种的发源地尚无定论，但毋庸置疑的是，萨瓦涅如今作为法国汝拉的标志性葡萄品种而闻名于世。

萨瓦涅果粒小，果皮厚，成熟时间虽晚，却仍然能酿造出酸度美妙的干白葡萄酒。汝拉产区的萨瓦涅葡萄酒往往带有柑橘类水果和花朵的香气特征，同时也能展现出一些异域热带水果的风味。

历史

萨瓦涅是许多葡萄品种的亲本。在葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）、朱莉娅·哈丁（Julia Harding MW）和葡萄遗传学家胡塞·弗拉穆兹（Jose Vouillamoz）合著的《酿酒葡萄》（Wine Grapes）一书中，萨瓦涅被认为是仅有的几个“奠基葡萄品种”之一。

例如，西万尼（Sylvaner）是萨瓦涅和奥斯特瑞奇（Osterreich Weiss）的自然杂交，而琼瑶浆（Gewurztraminer）则是萨瓦涅的一个变种。

21世纪初，萨瓦涅的足迹已不再局限于欧洲的中心地带，其种植范围比人们想象的更加广泛。2009年的DNA测试显示，在澳大利亚种植的150公顷阿尔巴利诺（Albarino）中，很大一部分其实是萨瓦涅。

黄酒

黄酒是汝拉产区的一大特色，采用成熟度极高的萨瓦涅葡萄酿造而成。这种葡萄酒需要在橡木桶中进行至少6年零3个月的陈酿，期间，酒液表面会形成一层类似于酒花（Flor）的酵母膜。成酒色泽深邃，呈美丽的金黄色，随着陈年逐渐发展为琥珀色，在风格上与西班牙的雪莉酒（Sherry）相似，带有丰富的坚果香气，口感浓郁，陈年潜力卓越。

值得一提的是，一些酿造商如今已不再拘泥于传统的黄酒酿造规则，仅将基酒在橡木桶中陈酿1-2年，且不进行添桶（Topping-Up）处理，允许葡萄酒产生些许氧化味的同时，又能保留更多的果香。

汝拉黄酒只能在夏龙堡（Chateau-Chalon）、阿尔布瓦（Arbois）、汝拉丘（Cotes du Jura）和埃托勒（L’Etoile）这4个法定产区采用100%萨瓦涅酿造。其中，夏龙堡是汝拉黄酒的诞生地和主要产区，出产着黄酒之中的上乘之作，而萨瓦涅是该产区唯一的法定葡萄品种。

汝拉黄酒的风格独特，适宜与孔泰奶酪（Comte Cheese）等当地美食搭配。如果想要亲身感受汝拉葡萄酒的魅力，每年二月份举办的汝拉黄酒节（Percee du Vin Jaune）会是个不错的机会。

在汝拉产区，萨瓦涅有时会与霞多丽（Chardonnay）进行混酿。据汝拉葡萄酒协会（Jura Wine Council）统计，霞多丽约占汝拉产区葡萄种植总面积的45%，而萨瓦涅则以300公顷的种植面积占到15%左右。

另外，萨瓦涅也是汝拉起泡酒（Cremant de Jura）的五个法定酿造品种之一，其余四个品种分别为霞多丽、黑皮诺（Pinot Noir）、普萨（Poulsard）和特卢梭（Trousseau）。

【 *** 媒体看张掖】擦亮“祁连”品牌 在北纬38度种出更好的酿酒葡萄

西北角·中国甘肃网记者 程健

曾经，这里是一望无际的沙漠，沙丘连绵、寸草不生。而今，这里是万亩葡萄，林带层叠、绿浪滚滚。

9月13日，“ *** 媒体看张掖” *** 主题宣传活动来到高台县祁连酒业葡萄酒基地。眼前的万亩葡萄林，让采访团记者惊叹不已。

据了解，甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司注册成立于2002年2月，是一家国有控股的葡萄酒生产、销售企业。

2003年，该公司与中国农业大学合作研制的冰白葡萄酒、冰红葡萄酒被北京市科学技术委员会鉴定：“填补了国内空白，工艺技术达到国际领先水平”。目前，生产的“祁连传奇”品牌葡萄酒有冰白、冰红、干红、干白、白兰地、利口6大系列共120多个品种。

该公司酿酒葡萄基地——祁连庄园是上世纪90年代由甘肃省白龙江林业管理局响应国家天然林保护政策转产开发的葡萄庄园，面积2.5万亩。

庄园所处高台县北邻巴丹吉林沙漠，空气干燥，大气透明度高，光合作用强，昼夜温差大，病虫害难易滋生，沙质土壤有利于葡萄树扎根生长。

而且，高台县所处的河西走廊中部，与法国波尔多、美国加州纳帕谷同处北纬38°带，是业内公认的酿酒葡萄“黄金种植区”。同时，祁连庄园又紧依祁连山北坡，局部的小气候环境恰巧成为国内少有的适合种植冰葡萄酒原料的区域。

祁连庄园是由林业工人种植管护的葡萄庄园，酿酒葡萄严格限产，保证每一颗葡萄充分生长。此外，非农户散收的方式，从源头上保证了产品真材实料。

祁连酒业旅游产业部部长张爱军告诉记者，祁连庄园所用肥料，均采购自周边农家、农场草场，经检测、发酵后有机施加，灌溉用水是经深层土壤自然过滤的祁连山雪水。因此，祁连庄园酿酒葡萄的生产已获得中国质量认证中心有机产品认证。

自祁连酒业成立后，该公司逐步引进国际先进的酿酒技术与设备，拥有专业灌装线2条，近6000平方米的地下酒窖一座，年生产能力1万吨，储酒能力2万吨。

另外，该公司还先后取得了GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系认证、葡萄酒加工有机认证、HACCP体系认证、GB/T29490-2013知识产权管理体系认证。

凭借着高水平的质量和冰酒产品的差异化，祁连酒业于2009年起出口日本、新加坡等国，2017年荣获“张掖市 *** 质量奖”，2018年之一批被核准使用“河西走廊葡萄酒”国家地理标志保护专用标志……

贵人香冰白、蛇龙珠干红产品连续多年在“敦煌文博会”“兰洽会”“中国绿公司年会”（2019年敦煌）期间被选用为重要宴会用酒。

各国的芳香葡萄酒葡萄品种

Gewurztraminer是一种芳香的葡萄酒葡萄品种，在凉爽的气候下表现更好。它有时在口语上被称为Gewürz，在法语中它被写成Gewurztraminer。Gewurztraminer是一种肤色为粉红色至红色的品种，通常用来酿白葡萄酒。今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。

该品种具有高天然糖，葡萄酒是白色的，通常不干燥，带有一束华丽的荔枝。Gewurztraminer和荔枝具有相同的香气化合物，干Gewurztraminers也可能有玫瑰、百香果和花香的香气。其芳香的味道使Gewürztraminer成为为数不多的适合与亚洲美食一起饮用的葡萄酒之一。它与Hirtenk?se、明斯特奶酪和肉质、脂肪（油性）野味相配，烟熏鲑鱼是特别好的搭配

在欧洲，这种葡萄生长在西班牙、意大利、法国、奥地利、保加利亚、克罗地亚、匈牙利、卢森堡、捷克共和国的摩拉维亚和斯洛伐克。在新世界，葡萄在新西兰和智利最南端可能最成功。在澳大利亚，Gewürztraminer葡萄酒它偶尔会使用Traminer Musqué和Gentil Rose Aromatique等旧名称。种植它的加拿大葡萄酒产区包括温哥华岛和不列颠哥伦比亚省的奥卡诺根山谷、尼亚加拉半岛以及安大略省伊利湖和爱德华王子县葡萄酒产区的北岸。云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到。

Gewürztraminer在法国阿尔萨斯达到了更好的表现，它是种植第二多的葡萄品种，也是该地区更具特色的葡萄品种。它在该地区的南部生长得更好，风格从非常干燥的风格到非常甜美的都有，该品种的高天然糖意味着它很受欢迎于 *** 甜点酒。

德国大约有10平方公里的品种，但它与莱茵河对岸的邻国非常不同，有人猜测他们的许多“Gewurztraminer”可能是Red Traminer。德国人追求相对干燥的风格，试图抑制葡萄的自然华丽。

在美国，它集中在加利福尼亚州的蒙特雷、门多西诺和索诺马、华盛顿哥伦比亚谷和俄勒冈州。它还生长在密歇根州、罗德岛州、卡多县、俄克拉荷马州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、印第安纳州、德克萨斯州、弗吉尼亚州以及纽约的手指湖和长岛地区。

虽然不是原产于以色列气候，但在20世纪90年代末和21世纪初，种植Gewurztraminer葡萄在某种程度上已成为一种趋势。它生长在以色列各地的不同生长地区。最值得注意的例子来自戈兰高地和加利利。生产各种葡萄酒，从干燥的芳香葡萄酒到非常浓郁的甜味葡萄酒。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。

家种葡萄攻略：如何选择品种以及种植技巧指南

导语：本文介绍了家种葡萄的选择以及种植 *** 。

文章字数：987字。

预计阅读时长：4分钟。

葡萄是一种常见的果树，种植前景好，且具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，因而备受种植户青睐。当然，它除了果园产业化栽培之外，也适用于家庭阳台盆栽种植，那么家种葡萄哪个品种好？怎么种？一起俩了解下吧。

家种葡萄哪个品种好？

家种葡萄的选择性有很多，而且很多品种也适合盆栽种植。比如巨峰葡萄、夏黑葡萄、阳光玫瑰、摩尔多瓦、玫瑰香、黑奥林、红富士等。

家种玫瑰怎么种？

1、盆土选择

家庭盆栽葡萄可选用瓦盆、陶盆、紫砂盆、木盆、塑料花盆等各种材质的容器。营养土则要求疏松、肥沃、排水良好为宜，推荐配方为园土：腐熟猪粪：泥炭土=2：1 ：1。

2、上盆种植

挑选直径1-2厘米，长40-60厘米的结果母枝，将枝条从瓦盆底部排水孔穿入，在枝条芽节以下2 厘米处作环剥处理，再用肥沃疏松土壤盖上。花盆用支架固吊在空中，同时注意经常浇水，保持盆土湿润，约一个月的时间即可从环剥处开始生根。

3、肥水要点

由于盆栽容器体积有限，肥水较难控制。特别别是水分，一旦调节不当，易使葡萄枝蔓出现饥饿症状或造成生理伤害，甚至整株死亡。所以，盆栽葡萄更需勤加管理，而且要及时地补充水分和营养，并调整土壤的PH。一般生长期以氮肥为主，花果期可适当施磷、钾肥，每隔十天左右追一次肥，并结合施肥做好浇水工作。

4、植株管理

选择1条当年生的葡萄主蔓绑在竹竿上，等到主蔓生长到1米左右，进行摘心，之后长出的副梢，只保留顶端1个作为主蔓的延长梢往上生长，其他的副梢只保留2片叶子反复摘心，这样可以促使主蔓加粗生长，花芽分化。

5、适时换土

葡萄植株在盆内生长1-2 年后，原来的容器空间已不能满足根系生长发育的要求，盆土的养分也逐渐减少。因此容器要求由小换大或者盆土需要更换。换土时期可在秋末或春季萌芽前进行。换盆或换土时，应削去部分枯根，换后立即浇水，以利植株恢复生长。

总的来说，家种盆栽葡萄并不难，选好品种，做好扦插繁殖，并将枝条埋在松软的沙土里面便可成活。同时做好后期养护，基本上葡萄果实就能挂满枝头了。

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