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导读：这种黄骨鱼不建议吃，我也是今天才知道，很多人都在买，都看看�?br>随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的�?/p>
像今天和大家分享的黄骨鱼，相信大家在日常生活中也是相当常见的。黄骨鱼应该是这个季节更受欢迎的鱼了，因为它吃的鱼不多，肉质又软又嫩。无论是用来炒菜还是炖汤，营养价值都很丰富，因为富含优质蛋白质、钙锌铁矿和氨基酸�?/p>
这些营养元素对我们的食欲、肠道蠕动、免疫力、身体营养都有一定的滋补作用。那么在我们的日常生活中，大家都会买一些黄鱼放在家里吃，因为它有很好的滋补作用。但是我们在买黄鱼的时候，一定要学会判断哪些黄鱼可以直接吃，哪些黄鱼不能买。今天，小编也会一一与你分享，希望对你有所参考�?/p>
因为市场上有一些无良商家，他们会在黄骨鱼的养殖过程中投入大量的添加剂。这样的黄骨鱼没有什么营养价值，我们携带的大量添加剂不仅不会起到滋补的作用，还会对身体产生一定的影响。所以我们在购买黄骨鱼的时候，一定要学会正确的挑选 *** 。我们一起来了解一下吧�?/p>
之一种也是最简单的 *** 是，我们买黄骨鱼的时候，可以直接准备一张稍微厚一点的纸巾，然后擦拭黄骨鱼。如果发现有掉色，那么这个时候就不要买黄花鱼了。显然是有一些添加剂的，黄花鱼没有营养价值�?/p>
第二，买黄骨鱼的时候可以直接拿刀，或者直接用指甲在黄骨鱼上刮一层。如果发现它的粘液会直接脱落，而且是黄色的，尽量不要买这样的黄花鱼。都是商家添加了添加剂的黄骨鱼。不要买它们，或者一些激素黄骨鱼。不建议你买�?/p>
第三，买黄骨鱼的时候，尽量以活的黄骨鱼为主，不要选择一些白的或者死的黄骨鱼。因为越新鲜的黄骨鱼，吃起来会更有营养，我们买的东西物有所值�?/p>
所以，以上三种 *** 就是我们今天给大家分享的挑选黄骨鱼的正确 *** 和技巧。看完他们，大家应该明白了吧�?/p>
那么，以上就是我们今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，大家对此有什么看法呢？可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，也可以点赞、关注、转发，感谢大家的支持！
春天多给家人做黄骨鱼吃，补血增强免疫力，孩子读书记忆力好媛媛教你做美食，每天一道不重样，简单家常，喜欢你就关注我吧�?/strong>
黄骨�?/span>
黄骨鱼的正式名字�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">黄颡鱼，别名黄辣丁，黄姑子，黄沙古，黄角丁，刺黄股，昂刺鱼，昂公等�?/span>
黄骨鱼是一种大众很喜欢的鱼类，它是一种淡水鱼，喜欢生活在多草的湖泊和河流的底部。黄骨鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且鱼刺很少，是一种比较珍惜的鱼类，每斤价格在二十元左右�?/span>
黄骨�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养丰富�?/span>
适量地吃一些黄骨鱼，可以有效地维持身体内的酸碱平衡，增强免疫力以及补血的作用，黄骨鱼含有的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力健脑的作用，特别适合上学的孩子�?/span>
春天，我们要多吃黄骨鱼，尤其是家里有孩子的家庭，更要多给他们做，黄骨鱼的做法很多，可以红烧，可以香煎�?可以清炖，今天我们分享一道黄骨鱼好吃的做法，简单家常，来看看是怎么做的吧�?/p>
食材：新鲜的黄骨鱼，老豆腐，生姜，葱头，西红柿，香菜
详细做法步骤�?/p>
之一步：切点姜丝
一把小葱切�?/p>
新鲜的黄骨鱼杀一下去除内脏（如果怕麻烦也可以叫鱼老板帮忙杀一下），然后开始清洗黄骨鱼的步骤，吃过黄骨鱼的朋友都知道，黄骨鱼身上有很多粘液，我们可以加点食盐和面粉搓洗一�?/p>
食盐具有很大的摩擦力，面粉具有很强的吸附能力，可以把黄骨鱼表面的粘液去掉，这样做出来的黄骨鱼才不会有腥味�?/p>
搓洗好后，用清水冲洗几遍，然后开始下面的步骤�?/p>
然后在黄骨鱼背部划一下刀，方便入�?/p>
把姜丝葱段放入一个小碗中，加入适量的料酒，把手洗干净或者戴上一次性手套，抓出葱姜�?/p>
抓出葱姜汁后倒入黄骨鱼中，用手抓匀，然后加入适量的食盐，再次抓均匀，腌�?0分钟，让它入�?/p>
第二步：准备两块老豆腐，把它切成小块
注意了，老豆腐适合煎，而嫩豆腐适合煲汤，而且容易碎，所以我们一定要用老豆�?/p>
切点姜片，做鱼，生姜是少不了�?/p>
两个葱头切段
一个西红柿切块
切点葱花
所有配料准备好后开始 *** 。热锅烧油，把锅滑一下，防止煎豆腐的时候粘锅，把豆腐一块一块地放入锅中煎一下，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎至两面金黄盛出
豆腐煎一下吃起来味道会更�?/p>
另起锅烧油，油稍微多放一点，油热后把腌好的黄骨鱼放进去煎一�?/p>
煎的时候用小火，不要翻鱼，翻鱼容易碎，转动锅子就可以了
黄骨鱼煎至金黄再翻过来煎另一面，两面金黄后盛出备�?/p>
第三步：砂锅中加入油，油热后加入姜片和葱头，小火煸炒出香�?/p>
煸炒出香味后加入开�?/strong>，这里要特别注意，加开水，不能加冷水，加开水煮出来的汤汁才会浓白好�?/p>
然后把豆腐加进去，黄骨鱼也加进去，水没过食材就可以了 然后把西红柿也加进去，加西红柿能让鱼汤风味独特，更加鲜美，盖上盖子煮10分钟 20分钟后打开盖子，加适量的食用盐，撒点葱花，美味即成 黄骨鱼这样做，真的是太美味了，原汁原味，汤汁浓白，营养好喝，正好五一长假，做这道美味鱼汤犒劳犒劳自己和家人吧�?/p>
总结一�?/p>
1.清洗黄骨鱼可以加食盐和面粉搓洗，这样能把黄骨鱼粘液去掉，这样做出来的黄骨鱼没有腥味�?/p>
2.用葱姜水把黄骨鱼腌制一下，既能去腥又可以入味�?/p>
3.加水一定要加开水，这样煮出来的汤才会浓白好喝�?/p>
告别那段持续的阴雨天气终于引来了晴天，眼下正是水产养殖开花、放苗旺季。经历了清塘、消毒后鱼塘开始陆陆续续的抽水进来，老一辈的都比较喜欢用茶麸、花生麸之类的进行清塘肥水，这无疑为后期的酸碱度的调节埋下隐患�?/p>
最近在跟进一开黄骨鱼水花的养户�?�?日八亩的鱼塘放了120万的杂交水花，每天跟进鱼塘的酸碱度，早上�?.6-8.8之间，下午在9.2-9.4之间。一直处于偏碱状态。开花的前期就是用了花生麸、茶麸，水质是比较肥，而且水蛛也比较多。该养户想尝试用降碱灵之类的药物进行降碱，但是又怕降碱后很快就反弹所以最后还是选择用乳酸菌进行降解，不过效果也不是很明显。下水花到今天也有十多天了，似乎还很难见到有鱼�?/p>
放苗之后，由于鱼苗的摄食，以及水体缺少持续的营养补充，水质变化较快，应掌握其规律，提前做处理�?/p>
比如水体营养（氨氮、亚盐等）的快速下降，水质快速变瘦，要及时补充营养，或添加新水。水蛛数量快速减少，要根据鱼苗的摄食状况，决定是否肥水陪水蛛，或者提前投喂饲料�?/p>
PH和溶氧对早期鱼苗影响较大。连续高温或阴晴交替变换，都会对水质造成较大影响，对鱼苗也造成较大应激。连续晴天，可能造成溶氧快速上升，造成气泡病。高温导致水体分层，上热下冷，温差可�?℃以上，会造成鱼苗应激。水温高，鱼苗摄食旺盛，有害菌繁殖速度也快，做好疾病预防至关重要。暴雨导致表层水温快速下降，上下水层对流，易造成泛底，底部易缺氧，鱼苗上游，加剧恶劣天气对鱼苗伤害�?/p>
可以通过一下操作保持水质的稳定、减少鱼苗应激。a遇到天气突变，可以及时用抗应激的药物全池泼洒。b定期检测水质指标，及时补充营养，防治水体失去平衡。c条件允许的话，每两天补充一些新水，以补充新鲜藻种和营养盐等，保持水体活力。d常开增氧机，提前偿还底部氧债，避免鱼苗在恶劣天气上浮，同时使水体流转起来，避免水体分层，减少应激�?/p>
在鱼苗开花的时候如果pH值偏�?是会影响鱼苗开花的成活率的,我想大家都知道这一点。前期pH值的高低基本由石�?总碱�?和藻类旺盛决�?前者都机率很低,所以藻类肥活嫩爽很关键�?/p>
进水以后在投苗前一天用(芳草)苯扎溴铵全池泼洒,投苗后鱼苗的气泡病的出现�?/p>
另外在某些区域可以用物理的 *** 去预防气泡�?投苗前一天用腐植酸钠泼洒,降低水体透明度和遮光作用,减少藻类大量繁殖引起的气泡病�?/p>
发现气泡病处�?
*** 1)加新�?适当外用使用食盐或腐植酸�?/p>
*** 2)芳草-苯扎溴铵1�?�?/p>
在水质管理的过程中，pH的管理是水质管理重要的内容，在整个养殖周期中，适宜的pH值，不仅是养殖对象生存的必要条件，也是反映整个池塘水质稳定状况的一个重要指标�?/p>
养殖水体中，多数鱼虾最适宜的pH范围�?.0-8.5。在精养池塘中，水体pH的变化主要受藻类，养殖动物和细菌的活动以及池底有机质的分解等因素影响。而且养殖水体每天的pH值呈现周期性变化，一般凌晨太阳出来之前更低，白天太阳落山之前更高�?/p>
藻类健康的水体，下午的更大值减去凌晨的更低值，差值更好是�?.5-1之间，大家可以根据自己池塘的情况做个简单测试。如果差值低�?.5，那说明藻类比较少或者是藻类老化严重，如果当养殖水体中的pH值每天周期变化过大时，就表明养殖水体的pH缓冲作用正在减弱，需要及时补充碱度，一般可以通过向养殖水体添加小苏打或白云石粉�?/p>
造成周期性变化的原因，主要是因为浮游藻类的光合作用以及池塘生物的呼吸作用共同作用的结果�?/p>
养殖水体的pH值虽然每天都有周期变化，但整体还是保持在一个相对稳定的范围内。水体中pH值也只有相对稳定，才能为养殖动物提供了一个稳定的水环境，降低了水质指标剧烈变化带来的应激风险。针对高温季节，水质pH值偏高，主要危害表现在以下几个方面：
1.过高的pH会腐蚀鱼类的鳃及体表粘液，鱼的粘液会分泌不正常，造成鱼类呼吸障碍，长期易导致鳃发生组织病变；
2.水体pH过高，水体中氨氮以分子氨的形态存在的比例大幅增加，当pH超过9.0，分子氨的含量大�?5%（水温大�?5度时），极大地增加了氨氮的毒性，最终很容易造成池塘鲈鱼发生氨氮中毒�?/p>
针对已经pH值偏高的池塘，调控措施主要有以下几个方面�?/p>
1.换水。对水源充足，水质条件好的池塘，可以通过换水的方式来降低养殖水体的pH。（开水花的鱼塘还是不建议去换水）
2.适当控制藻类活动。可以选择苯扎溴铵产品�?亩用100mL，或者是50%过 *** 氢钾粉末，一�?50-300g直接干撒，压一下水体表层的藻类活动，通过降低池塘藻类的丰度来降低光合作用对二氧化碳的消耗，从而控制pH的升高�?/p>
3.使用微生物制剂。微生物可以加速有机物的分解，通过有机物的分解产生的二氧化碳，提供更多的二氧化碳来源，同时利用某些益生菌种类和藻类在营养上面的竞争关系，来抑制藻类活动，减少对二氧化碳的消耗，降低pH值�?/p>
实际操作中可使用EM菌和红糖等营养物质一起使用，促进有益菌的生长繁殖来加速水体有机物的分解。一般EM�?公斤，搭配红�?-3公斤使用一亩水体，效果比较快�?/p>
最后还有直接使用化学产品来降低池塘pH，主要有醋酸（醋精）及柠檬酸，溶解后泼洒到养殖水体，这种 *** 多用于水体pH过高，急需处理的情况，例如放苗前，算是紧急处理 *** ，治标不治本�?/p>
在实际使用过程中，由于水体环境的因素响，使用量较大，成本较高。以醋酸使用量为例子，初步估算pH�?的一亩水体要调节到pH�?所需醋要40斤，实际考虑环境、微生物、杂质、水质等因素使用中远远大于这个数�?/p>
不扯鱼虾对酸碱度耐受度，扯一扯鱼虾对一天内早晚酸碱度变化的敏感度。因为水体里面一直偏酸或一直偏碱，其实鱼虾在一定程度上可以耐受甚至习惯，但一天内早晚酸碱度（上午PH更低值和下午PH更高值）变化波动太大，那估计鱼虾可就够呛了…�?/p>
就像非洲那么热却有人能忍受甚至习惯，极地那么冷还有爱斯基摩人能忍受甚至习惯。但估计没有人能忍受早上像非洲那么热，晚上像极地那么冷的环境，道理是一样的�?/p>
以上均是鄙人片面之词，词不达意，欢迎拍砖，欢迎交流！（出处：黄骨�?
汤鲜肉嫩的黄骨鱼白菜教程来咯，一学就会😀😀😀#美食教程道道美味的家常菜——鲜嫩可口的黄骨鱼白菜汤�?/p>
黄骨鱼味道鲜美，刺少易食，是宝宝的绝佳选择。汤汁鲜美甘甜，令人回味无穷�?/p>
·黄骨鱼先用热水烫一下，去除表面粘液，以避免腥臭味。再用清水冲洗两遍。准备好葱花和白菜�?/p>
·黄骨鱼两面均匀地划上几道口子，这样更容易煎熟。准备些姜丝，以去除鱼腥味�?/p>
·在锅中倒入适量的油，加入适量的盐，再放入黄骨鱼。煎至两面呈金黄色。加入葱和姜，煸炒出香味，加入开水。盖上锅盖，煮约15分钟�?/p>
·趁着煮汤的时间，将白菜切成小块，备用。因为这是给宝宝的菜，所以白菜要切得碎一些�?/p>
·煮至黄骨鱼熟透后，加入白菜，加入适量的盐调味，煮�?分钟，最后加入葱花即可。关火，盛出即可享用�?/p>
汤鲜肉嫩的黄骨鱼白菜汤，美味可口。这道菜味道香吗？是否垂涎欲滴？如果您喜欢这道菜，请点赞评论，谢谢！
买黄骨鱼，专挑颜色黄个头大的是不对的！说说我的挑选办法，瞧瞧我爸喜欢吃鱼，但总是抱怨我妈做的鱼不好吃，原因在于，我爸喜欢吃草鱼、鳊鱼等淡水鱼，而我妈却喜欢买带鱼、鲈鱼、黄骨鱼等没有太多鱼刺的�?/p>
家里的餐桌上隔三差五就会有鱼，不是清蒸鲈鱼、就是糖醋带鱼、红烧黄骨鱼，但我爸每次吃鱼都愁眉不展�?/p>
这天，我老丈人来家里做客，看见我爸吃鱼的时候愁容满面，于是便问道：亲家，你是不欢迎我吗，为什么这样不开心？
“我不明白，孩子他妈，为什么总是做这种鱼吃”。我爸说�?/p>
我老丈人笑呵呵地说道：“不好吃？这鱼烧得很好吃啊！�?/p>
我爸端起酒杯同他亲家对饮一口之后说道：“好吃？我还不知道孩子他妈的手艺，这黄骨鱼烧得好吃，从何说起啊？�?/p>
“假如今天我来你家做客，你只能给我准备腌菜、萝卜等素菜，你觉得是鱼好吃还是这些咸菜好吃？”我老丈人没有回答，反问道�?/p>
“不......”我爸回答道�?/p>
“如果我们今天吃的是酸辣土豆丝、油炸花生米、醋溜大白菜，你也认为这些青菜比今天餐桌上的黄骨鱼好吃？”老丈人喝了一口白酒后继续问道�?/p>
“那肯定是没有黄骨鱼好吃！”我爸肯定地回答道�?/p>
“让你天天吃大鱼大肉，天天吃排骨藕汤、红烧猪蹄、卤牛肉，你愿意吗？�?/p>
“不愿意！还是需要搭配一些蔬菜的，大白菜、茄子、黄瓜、生菜。�?/p>
“让你天天吃你喜欢的草鱼、鲫鱼、鳊鱼等淡水鱼，你愿意吗？�?/p>
“当然也是不行的！�?/p>
“这就对了。亲家，你的生活已经非常美好了，为什么还要每天在吃黄骨鱼的时候愁容不展了？”我老丈人微笑着说�?/p>
一下子，我爸就释怀了�?/p>
今天说起黄骨鱼这个话题，让我想起了多年前的往事，借着这个机会给大家说黄骨鱼的事情吧，这种黄骨鱼不建议吃，我也是今天才知道，很多人都在买，都看看！
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢吃哪种淡水鱼、海鱼？
一、什么样的黄骨鱼不建议吃�?/h1>
不知道大家遇到过这样的黄骨鱼没有？可能会有一些商家，为了自身的利益，销售的黄骨鱼口感不好，虽然去菜市场买黄骨鱼的时候，也确实无法得知商家销售的黄骨鱼是否美味、黄骨鱼是否有问题？但至少可以采取如下应对措施？
1、尽量选择大型超市购买，质量有保障的同时，也不会出现短斤少两的问题�?/p>
2、在大型超市购买，自由挑选，虽然价格会比菜市场贵一些，但买得也放心�?/p>
3、黄骨鱼的色泽应该是这样的：活体背部黑褐色，至腹部逐渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹�?/p>
二、黄骨鱼怎么分辨好坏�?/h1>
1、仔细分辨黄骨鱼的颜色，通常是黑黄色，而不是黄色，在购买黄骨鱼的时候，应该是黑中带黄，如果不是黑中带黄那就要注意了，如果黄骨鱼全是都是黄色的，那就要注意了�?/p>
2、用小刀刮一刮黄骨鱼的鱼皮，因为有很多的黏液，如果用小刀刮黄骨鱼，黏液是琥铂的透明黄色，而且黏液是成团不松散的，那就是优质好鱼，如果刮下来的黏液是松散还是透明的琥铂色，那就要注意了�?/p>
三、简单说说黄骨鱼�?/h1>
黄骨鱼，学名叫做黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼，自然条件下，以动物性饲料为主，在我们国家分布在珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系�?/p>
活体背部黑褐色，至腹部逐渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹�?/p>
四、黄骨鱼的家常做法？
黄骨鱼的家常做法通常有：红烧黄骨鱼、豆腐炖黄骨鱼汤、黄骨鱼焖豆腐、干锅黄骨鱼、豉汁蒸黄骨鱼等，下文我们给大家简单说说红烧黄骨鱼的做法？
1、需要准备姜蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白醋�?/p>
2、宰杀黄骨鱼之后，清洗干净用厨房纸吸干水分�?/p>
3、姜蒜切片，热锅热油，放入姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油�?/p>
4、轻轻放入黄骨鱼，小火慢煎，让黄骨鱼外皮紧实�?/p>
5、放入香醋，继续煎一会之后，添加没过黄骨鱼的水量，再放入生抽、老抽、大火烧开之后转中小火焖煮5分钟�?/p>
6、之后翻面再焖煮5分钟，就可以大火收汁�?/p>
7、出锅前撒上香葱，一盘美味的红烧黄骨鱼就做好了，之所以不放食盐，那是因为豆瓣酱就有咸味�?/p>
写到最后，还想啰嗦几句，今天才知道，这种黄骨鱼不建议吃，好多人还不懂，看完长知识了，大家要着重在意黄骨鱼的色泽，优质的黄骨鱼通常是这样的�?/p>
活体背部黑褐色，至腹部逐渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹�?/p>
水煮黄辣丁时，很多人用错了“水”！难怪汤不鲜，腥味重我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
说到黄辣丁，可能还有不少人觉得陌生，但要说它黄骨鱼，相信大家都不陌生吧！其实这主要是因为每个地方的叫法不一样，虽然叫法不一样，但唯一不变的还是它的味道，黄辣丁可以说是鱼类的极品了，不仅鱼肉细嫩，关键还刺少，加上具有很高的营养价值，非常适合老人小孩和孕妇食用，一般黄辣丁最鲜美的做法还是用来炖汤，这样不仅能够让黄辣丁里面的营养物质流到汤里，还能够让鱼肉吃起来更加鲜嫩�?/p>
一般黄辣丁除了在饭店里面能吃到之外，很多人还会自己买回家炖煮，不过在炖煮的过程中，因为黄辣丁本身就自带腥味，所以要是处理不好就会造成汤不鲜，腥味重的情况，其实这关键的因素在于水煮黄辣丁时，很多人用错了“水”！难怪汤不鲜，腥味重。接下来咱们就一起来看看黄辣丁的正确做法�?/p>
黄辣丁豆腐汤
准备食材：黄辣丁，豆腐，生姜，青红辣椒，小葱，食盐，料酒，胡椒粉�?/p>
*** *** �?/p>
首先将黄辣丁的内脏处理干净，因为它是无鳞的鱼类，所以在处理完内脏后，咱们还需要将黄辣丁表面的粘液用温水将其冲洗干净，接着把处理好的黄辣丁放到碗中，加入少许的食盐，胡椒粉，料酒，生姜片搅拌均匀后，大概腌制10分钟，这样就是为了去除掉腥味，还为了让黄辣丁更加入味�?/p>
趁着腌制的时间，把准备好的食材，豆腐用刀切成块，小葱切成段，青红辣椒洗净后切成丝状，接着往锅中倒入适量的食用油烧热，再把生姜放到锅中炒香后，将腌制好的黄辣丁放到锅中，煎至两面金黄，然后沿着锅边缓缓的倒入料酒，让料酒随着锅边的温度蒸发，起到去腥的作用，这个时候再往锅中倒入热水，主要是热水的量要淹没过黄辣丁，这样才可以避免中途加水的情况�?/p>
大概煮开后再炖煮15分钟，这样锅中的汤汁就会慢慢变白，这个时候再加入豆腐和青红辣椒，继续炖煮5分钟，最后在出锅前，将食盐和胡椒粉放到锅中进行调味即可出锅，为了增加香味，还可以撒上葱花用来增香，所以水煮黄辣丁，一定要加热水哦，要是冷水炖煮的话，就会加重黄辣丁的腥味，并且一直保持大火炖煮的状态，这样炖出来的汤汁才会鲜美，你学会了吗�?/p>
大家好，黄骨鱼也叫黄辣丁，它的肉质鲜嫩，刺少，而且营养价值丰富，特别适合老人和小孩食用。最近由于猪肉的价格下降，经常吃猪肉的我，实在是吃不下去，有点发腻了，所以呢，趁着今天天气还不错，我便去街上买了四条黄骨鱼�?/p>
今天就用这四条黄骨鱼来给大家分享一个家常做法，很多人常常说自己做出来的鱼肉特别腥，而且很柴，其实那只是你没掌握好正确的 *** 罢了。跟着我一起来学习一下，鱼肉鲜嫩不柴，好吃有营养，喜欢吃鱼的朋友千万不要错过哦�?/p>
美食【家常烧黄骨鱼�?/h1>
【 *** 食材】黄骨鱼、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉
【 *** *** 及步骤�?/h1>
1、在购买鱼时，我们要请店老板帮忙宰杀处理好，然后将其倒入一个大盆里面方便操作，往里加一大勺食盐，并戴上手套，下手抓一抓。因为黄骨鱼的表面有非常多的粘液，食盐能够很好的杀菌消毒，从而去除这些粘液，使得吃起来的味道没有那么腥。抓洗干净粘液以后，把鱼放到流水下，多冲洗几遍，冲洗干净�?/p>
2、洗干净后，重新放回大盆里，加入葱段姜片，一勺料酒去腥增香，少许的食盐入底味，然后下手搅拌搅拌，放在一边腌�?0分钟入味去腥。鱼腌制的时间，我们来准备料头，一点小葱葱白切碎，几瓣大蒜先拍扁，再剁成蒜末�?/p>
葱蒜切好，装到碟子里面备用。接着再来一小块生姜，先切薄片再改刀成姜丝，再来点青红椒切碎，吃不了辣的朋友也可以不用放。切好装碟备用�?/p>
3、最后准备一个小碗，开始调料汁。碗里加入两勺生抽，一勺香醋，一点点料酒，一勺蚝油，小半勺白糖，少许的胡椒粉，然后倒入小半碗的清水，搅拌均匀， *** 成料汁，放在一边备用。鱼腌制的时间到，起锅倒入食用油�?/p>
把油烧至微热后，将黄骨鱼下入锅中，开中小火煎制，盖上盖子，保�?分钟�?分钟后开盖，给它翻面继续煎制。把两面都给煎到微黄以后，即可先夹出来待用�?/p>
4、再次起锅，下入葱姜蒜，小火翻炒出香味，出香味后倒入青红椒。翻炒断生以后，倒入刚刚调好的料汁，开大火烧开以后，把刚刚煎好的黄骨鱼倒进锅中，盖上盖子，中火�?分钟。焖煮时间到，开盖�?/p>
然后开大火，把汤汁给它稍微收一收，待其收得差不多时，即可盛出装盘，再撒上一点葱花进行点缀，一道美味即成，家常烧黄骨鱼就做好了，吃起来鲜嫩无腥味�?/p>
总结�?/h1>
这道家常烧黄骨鱼是非常简单的，做出来鲜嫩不柴，一点腥味都没有，喜欢吃鱼的朋友，可以试一试我这个做法哦。也给家里人做上一做吧�?/p>
春天要多给孩子吃黄骨鱼，教你一招，鲜嫩无腥味，营养又补�?/strong>进入春天以后，又到了补身体的季节，今天我就来给大家分享一道，好喝的鱼汤做法如何？今天的鱼汤主食材，采用的是黄骨鱼，这是一种富含了丰富钙、蛋白质的鱼类，把它用来熬汤的话，营养价值极佳�?/p>
在做黄骨鱼汤的时候，如何才能将鱼肉中的腥味去除干净，且鱼汤颜色奶白，这都是非常关键的地方。因为黄骨鱼虽然营养，但同时它的腥味也很重，所以我们在做这道菜的时候，也是有技巧，是要给大家分享的�?/p>
牢记于这个关键的一招后，就能让黄骨鱼汤鲜嫩无腥味，一起来看一看，我是怎么做的吧。我家一周吃6次的黄骨鱼汤做法，今天我就免费给大家分享一下�?/p>
【黄骨鱼汤�?/h1>
【原料】：黄骨鱼、生姜、大葱、食盐、食用油、胡椒粉、料酒、香菜、豆�?/strong>
【 *** �?/strong>
1、准备几条宰杀好的黄骨鱼，然后用剪刀将他的鱼鳍给剪掉，因为这些鱼鳍中，有很多的尖刺，如果不处理掉的话，很容易就会扎手、扎嘴�?/p>
2、往鱼肉中加入适量食盐，再加入一大勺的面粉，并下手给它搅拌均匀，因为食盐和面粉混合在一起以后，就能把黄骨鱼表面的粘液，给它吸附掉�?/p>
3、黄骨鱼味道很腥的地方，就是这些黏液，所以一定要给它处理干净。接着，我们还要往里面加入适量清水，把黄骨鱼多淘洗几遍，直到没有粘液为止�?/p>
4、准备适量葱、姜切片后，加入到黄骨鱼中，接着再加入一勺盐、少许胡椒粉、适量料酒下手抓拌均匀，把黄骨鱼腌上半个小时�?/p>
5、准备配料，分别有姜片、葱片，还有一块嫩豆腐切小块备用，以及适量小葱切葱花备用，几根香菜清洗干净备用�?/p>
6、起锅烧水，锅中加入适量清水，把锅中水烧开后，将豆腐入锅焯水一下，去除豆腥味后，控干水分备用�?/p>
7、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热，然后把准备好的黄骨鱼加入锅中，用小火煎一煎，将其煎至两面焦黄�?/p>
8、黄骨鱼煎好以后，我们要把准备好的葱片、姜片先加入锅中，然后再准备适量开水去冲汤，这样熬出来的鱼汤，颜色就会特别白，像是牛奶一样�?/p>
9、把准备好的香菜加入锅中，并盖上盖子，开小火加热，让鱼汤在锅中熬�?5分钟时间。等时间到了以后，即可开盖，然后把准备好的豆腐块加入锅中�?/p>
10、豆腐入锅以后，我们要用小火再煮5分钟，然后加入少许食盐，调一下底味，再加入一些葱花点缀后，即可出锅�?/p>
11、把黄骨鱼这样去做的话，营养价值极高，尤其是做好的鱼汤，用来泡饭吃的话，简直是一绝，又香、又鲜美，一点都不腥，你学会了吗�?/p>
在对这道美食进行 *** 的时候，腌制鱼肉以及煎鱼这两个步骤，是非常关键的两个地方，大家在 *** 的时候，一定要牢记，千万不能省略�?/p>
关于黄骨鱼汤的 *** *** ，如果你对那里有更好了解，也可以评论区留言分享一下！
垂钓黄颡鱼实用技�?/strong>黄颡鱼，又名黄丫头、昂刺、黄鸭叫等等。多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方，是肉食性为主的杂食性鱼类，喜欢在夜间捕食各种小鱼小虾和昆虫，根据鱼种大小食性也会变化。它耐高温，对环境适应能力强，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。食用方面营养丰富、利脾健胃，味道鲜美，因为没小刺所以小朋友会很喜欢吃，因此还是有很多钓友都喜欢钓它的。今天我们就来说说钓黄颡鱼的各种小细节�?/p>
一、钓位的选择
黄颡鱼不喜强光，所以白天不容易钓获黄颡鱼，只有在傍晚时分才陆续开始觅食，在静水、浅水并且光线不强的浑水水域觅食较为活跃。所以大家出门钓黄颡鱼可以在凌晨到早上或者傍晚到凌晨这个时间段比较合适。找到水质昏暗的水域找比如障碍物下、树荫下、水草下等背阴的地方进行垂钓。其次在夏季雨水多的季节可以钓那种被新淹没的钓位，这些位置食物比较丰富，涨水的过后都比较适合钓黄颡鱼，经常钓的朋友可能都了解�?/p>
二、用饵方�?/p>
黄颡鱼喜食小鱼小虾等活体，商品饵料并非不能钓，但是绝对比不了活体饵料，一般用蚯蚓最为合适，蚯蚓腥味重，易获取，是首选的材料，如果钓点有很多虾米可以用抄网捞虾米挂钩进行垂钓，用虾米和大蚯蚓钓的黄桑鱼个体偏大�?/p>
三、小技�?/p>
垂钓过程中调钓鱼以钓底为主，如鱼 *** 性差可钓离底，浮漂和钩子可以比钓鲫鱼稍大，因为黄颡鱼吃钩很猛，一般都是黑漂或者斜拉。有个小细节一定要注意，浮漂有动作之后提杆要快，不然钩子吃的太深会给摘钩子带来很大的麻烦�?/p>
四：自身防护
黄颡鱼多数为夜钓，夜钓需要注意放蛇虫等安全措施，另外黄桑鱼的刺也是有点毒性的，正常情况被刺伤会有短暂切急促的疼痛，个人敏感人群会出现肿胀甚至更严重的情况，有些人甚至对黄颡鱼的粘液过敏，所以我们在垂钓过程中可以准备毛巾，取钩器等�?/p>
四川、广东和福建地区的黄颡鱼近年来发展迅速。为了追求更高的效益，养殖户增加了放养密度，病害越来越多。黄颡鱼大肚子病已成为成功养殖一大障碍。小�?朝的幼苗，大�?.5寸的成鱼，只要一不小心，就会出现肠炎、腹水、大肚子�?/p>
月初，张老板在四川泸州的塘口出现了大肚子病，当地水产技术老师开了氟苯尼考、恩诺沙星、三黄散、多维等，服用一周后，不见好转，死亡数量反而越来越多。最多的时候一天捡七八百条。解剖显示有严重的腹水和严重的肝胆问题�?/p>
这种情况与过度喂养、水质差、滥用药物密切相关。结合塘口张老板的治疗情况，给大家分享一下�?/p>
黄颡鱼腹水病的典型症状，肚子特别大，解剖腹部有大量血水或黄色胶状物质，胃部没有食物，肠道发红，肝脏呈土黄色，脾坏死，肾脏有霉黑点�?/span>细菌分离鉴定主要为维氏气单胞菌，也有见到鮰爱德华氏菌感染�?/strong>
病鱼外观表现为：少食或不食，离群独游或浮于水面，体色泛黄，粘液增多，咽部皮肤破损，呈圆形空洞，腹部肿大， *** 红肿外翻，头部充血，背鳍肿大，胸鳍和腹鳍基部充血，鳍条溃烂�?/p>
黄颡鱼腹水病在鱼苗和成鱼的养殖过程中危害更大，尤其是在鱼苗养殖过程中，死亡率高�?0%！特别是在强降温天气时来势猛、蔓延快，其发病原因主要有以下几方面:
1、随着池塘内残饵、粪便的堆积，池塘水质逐渐变差，病原微生物大量繁殖，腹腔内液体的产生和吸收动态平衡被打破，血液中的血浆透过毛细血管壁，进入腹腔形成腹水�?/p>
2、消杀类化学药物会对水体菌藻破坏大，改变池塘原有的生态环境，容易产生应激反应。池塘中会大量繁殖单细胞绿藻，导致鱼肠内酸碱失衡，进而引发肠道疾病，最终导致黄颡鱼腹水病�?/p>
3、投喂过�?/span>，或投喂不均，黄颡鱼吃料过猛，饲料在肠道内不能消化发酵，导致肠炎、腹水的发生�?/p>
治疗 *** �?/span> 张老板使用氟苯尼考、恩诺沙星、三黄散等药品进行治疗，在药理上是可行的。但是由于近年来抗生素的频繁使用，亲鱼耐药菌株的垂直传播使得抗生素效果越来越差，药物敏感度越来越低，直接导致治疗效果不理想，并严重加重肝胆负担。经过诊断，建议张老板先停�?天，然后使用鳃腐�?肝胆无忧+银翘板蓝根散进行治疗�?/span>连用3天之后死鱼下降到四五十条，用药结束后死鱼直接减少至一二十条，现在塘口非常稳定，张老板的其他塘口也开始搞预防了�?/span> 这三种药都是纯中药的国标产品，无药残，没有副作用，治病的同时不伤害水质，快速抗菌消炎，加强代谢，修复受损肝胆及肠道，定期拌料预防更省心�?/span>
