干香菇炒�?/p>

材料：干香菇，猪肉，青椒，红椒，大蒜，生�?/p>

做法�?/p>

1、干香菇提前用冷水泡发，清洗干净，撕成小块，挤干水分�?/p>

2、里脊肉切片，用料酒、盐、酱油，稠水淀粉拌匀，青红椒切块，姜蒜切片备用�?/p>

3、锅烧热放油，下入肉片炒至变色后盛出�?/p>

4、利用锅内余油继续加热，下入姜片蒜片炒香，再放香菇和青红椒略炒，之后加盐调味�?/p>

5、最后倒入炒好的肉片，一起合炒，入味后即可出盛出�?/p>

蒜苗肉片烧豆�?/p>

材料：北豆腐1块、五花肉100克、蒜�?把、油盐适量、葱1段、姜2片、酱�?汤匙、料�?汤匙、白�?茶匙、水淀粉适量�?/p>

做法�?/p>

1.准备好所需材料，将蒜苗摘去老叶，投洗干净，豆腐用水冲一下，将蒜苗切去根部，再切成寸段，待用

2.将豆腐对半切开，再切成一厘米厚的大片，把五花肉切成薄�?/p>

3.锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，下入豆腐小火煎制，将豆腐煎制两面金黄，盛出待用

4.下入五花肉煎炒，将五花肉炒制出油，下入葱花，姜末炒香

5.下入煎好的豆腐，加入半碗水，再加入酱油，料酒，少许白糖、盐，大火烧开，转小火烧制5-6分钟，将豆腐烧制入味

6.下入蒜苗翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁粘稠，关火，盛出装盘即�?/p>

鱼香拌茄�?/p>

材料：茄子，青红剁椒酱、大蒜，醋，白糖，盐，鸡精，�?/p>

做法�? 准备材料：茄子，青红剁椒�?/p>

2.茄子洗净后改刀成长条状

3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟

4.青剁椒酱，大蒜剁�?比例依次�?�?)

5. 蒸好以后的茄子夹出晾凉，蒸好的茄子在自然冷却的过程中会吐水将冷却后的茄子沥干水放在盘子里

6.青剁椒酱和大蒜装碗备用，用菜籽油烧到8成油温以后，淋在剁椒料上

7.趁热加入一勺白糖、一勺香醋、鸡、盐(糖醋比例依据自己喜好口味在一比一之间调整依据自家口味适当加盐、加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了�?/p>

腊味芋头�?/p>

材料：香�?个、腊�?根、海�?把、姜1块、淀�?00克、食�?茶匙

做法

1.腊肠切丁，干虾仁泡软切末，姜擦泥，芋头去皮洗净切丝，撒1茶匙盐拌匀

2.锅里不放油，把腊肠，干虾仁，姜末放进去，炒到腊肠晶莹发亮

3.和芋头拌在一起，用木薯淀粉一边撒一边拌，使所有的芋头上面都沾上木薯淀�?/p>

4.蒸笼铺上屉布，把芋头放进去。一层芋头要是没有抓到腊肠粒，掏一把撒上，保证腊肠分布均匀，开水上锅，�?0分钟

5.烤盘或者其他容易铺上硅油纸，倒扣进去。用擀面杖擀开成饼状，厚度�?毫米�?厘米，或者用隔热手套用手压，要压�?/p>

6.彻底放凉，揭开屉布和油纸，切块，用筛子筛一层木薯淀�?/p>

7.一层一层码放好冰箱冷冻保存，随吃随拿出来煎，两面都刷一层油，放在平底锅煎两面金黄即�?/p>

#蒜苗炒肉丝怎么做更好吃?#

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们，不知道你们平时喜不喜欢用蒜苗，在我们家，蒜苗那是必不可少的，无论是炖汤也好，还是用来炒菜都是可以的，所以今天我们就来说一下，用蒜苗怎么做好吃的蒜苗炒肉丝�?/p>

相信很多朋友也都很喜欢吃的吧，毕竟做法简单，营养又美味，超级下饭，保证你学会之后，会多吃两碗大米饭呢。下面咱们就一起来看看是怎么做的吧�?/p>

首先我们需要先把蒜苗摘洗干净，用刀将蒜苗叶和蒜苗杆分开，猪里脊肉洗净切成丝，放碗中，加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。在切点香菇点缀一下，放锅中焯一下水，捞出备用�?/p>

起锅烧油，油热之后，放入生姜丝炒出香味，再放入肉丝煸炒至变色，放入蒜苗杆子炒至断生，在倒入少许的料酒炒匀，再放入香菇，生抽，蒜苗叶，食盐翻炒均匀就可以出锅了。要是有爱吃辣的朋友，可以再炒好的肉丝这一步，加上青红辣椒丝炒匀就可以了�?/p>

是不是挺简单的，你们学会了吗？喜欢吃蒜苗炒肉的朋友，一定要试试哦，我是小厨，一个有个性的小厨娘。（图片来源于 *** ，如有侵权，请联系我删除！�?/p>

闲暇时卷起袖子，油炸并做饭，煮一些自制的食物，并减轻腹部的虫。性，你我都是男人和女人。饮食，饮酒是生活中的好运。每当我有繁重的工作，内心的压力和情绪低落时，我都会去寻找宝藏，发现新的食物大陆，用自己满意的饭菜安慰自己，并重新获得满足感�?/p>

香菇黑豆炒肉

食材：香菇酱，猪肉，青椒，芹菜，葱，蒜苗，姜

*** �?.将猪肉洗净切片，将葱段，生姜，大蒜，青椒和红椒切开备用，切掉芹菜棒�?/p>

2.在火锅中加少许油，将猪肉炒熟；猪肉变色后，加入芹菜和青椒继续�?/p>

3.芹菜死后，加入葱段，姜末和蒜末以增强风味，再加入仲景菇和豆temp炒几次�?/p>

魔芋�?/p>

材料：鸭肉，魔芋，青蒜苗，姜，萝卜，红辣椒，胡椒，大蒜，啤酒

实践�?/p>

1.分别切开青蒜苗，辣椒，萝卜和姜。轻拍大蒜；将魔芋切成薄片，在沸水中�?分钟，取出并沥干�?/p>

2.洗净鸭肉，切成块�?/p>

3.加热适量的油，倒入鸭子块，然后用中高温加热使油变黄或变亮�?/p>

4.拿起锅，倒入适量的油加热，将胡椒粉，腌制的胡椒，腌制的姜，腌制的萝卜，大蒜炒熟，调入ian县豆沙，炸红油�?/p>

5.加入旧的酱油，冰糖，搅拌均匀�?/p>

6.将啤酒倒在鸭肉上，然后用高火烧开�?/p>

7.放入加工好的魔芋，盖好锅，小火煮1小时�?/p>

8.当鸭子变软时，加盐，在高温下收集汁液，并撒上青蒜苗�?/p>

炒牛肉腱

成分：大蒜，八角茴香，大蒜粉，牛筋，切碎的胡椒�?/p>

实践�?/p>

1.炒大蒜，八角茴香，大蒜，切碎的辣椒�?/p>

2.将牛筋倒入高压锅中，炸至熟�?/p>

番茄排骨

原料：排�?00克，西红�?00克，青椒2个，食用油一匙，生抽油半汤匙，老酱油一汤匙，盐一汤匙，糖一汤匙，一汤匙番茄酱�?/p>

实践�?/p>

1.切西红柿，切青椒，姜和排骨切成小块，除去水分，备用�?/p>

2.在锅里放少许油，将排骨炸成淡黄色，然后加入姜片切成香�?/p>

3.放入番茄酱，蚝油，酱油，酱油，白糖，并充分搅拌�?/p>

4.将肋骨浸入沸水中，将火打开，将火打开30分钟。转移盐�?/p>

5.不要在火上晾干果汁，只留一点，然后加入番茄和青椒炒�?/p>

跟着我，每天与您分享健康和营养的食物�?/p>

剁椒西葫芦炒�?br/>

材料：西葫芦、鸡蛋、剁辣椒、盐、鸡精、油

做法

1.西葫芦一个，剁辣椒备用，三个鸡蛋�?/p>

2.西葫芦洗净，切成薄片，鸡蛋打入碗中，打散备用�?/p>

3.炒锅放油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡�?成熟，盛出备用�?/p>

4.炒锅放油，下入西葫芦片翻炒，加入剁辣椒、食盐�?/p>

5.大火翻炒均匀，下入鸡蛋，翻炒至西葫芦断生，加入少许鸡精调味即可�?/p>

压锅羊排炖粉

材料：羊排、胡萝卜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、花椒、山楂、料酒、生抽、老抽、盐、冰�?/p>

做法

1.羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒剪段�?/p>

2.羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出备用�?/p>

3.凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜、蒜、冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味�?/p>

4.下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色�?/p>

5.加开水没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加花椒、山楂，大火烧至上汽�?/p>

6.转小火压30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下入泡好的粉条煮熟即可�?/p>

梅菜炒豆�?br/>

材料�?/p>

肉末、四季豆、糖、蚝油、盐、料酒、梅干菜

做法�?/p>

1.四季豆择去两头洗净，切成小豆丁，梅干菜泡水洗净泡软切碎，蒜切末�?/p>

2.起锅放油烧热，放入肉末和蒜末，翻炒至肉末变色�?/p>

3.倒入梅干菜翻炒，再倒入四季豆翻炒，加一点水，炒至四季豆完全成熟�?/p>

4.沿着锅边淋入料酒，加盐、蚝油、糖翻炒均匀即可�?/p>

豆豉蒜苗炒肉

材料�?/p>

香菇豆豉酱、猪肉、青花椒、芹菜、葱、蒜苗、姜

做法�?/p>

1.将猪肉洗净切片�?葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切成段�?/p>

2.热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒，待猪肉炒至变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒�?/p>

3.芹菜炒至断生后，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入香菇豆豉酱翻炒均匀，即可出锅�?/p>

人生在世，要想将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。于一粥一饭中，读众生百态；一汤一菜间，体悟世情冷暖。自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味 *** 着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活�?/p>

花菇炒肉�?/p>

做法�?/p>

1、花菇切厚一点的片；蒜苔切成段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌�?分钟�?/p>

2、炒锅放入植物油，油�?成热，放入腌制好的肉片炒散，等到肉片变白，铲出备用，利用锅内余油，下入葱姜蒜末炒香，再放入花菇翻炒�?/p>

3、炒到花菇出汤打蔫，有种滑溜溜的感觉的时候，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀。酱油可以选生抽或一品鲜，颜色浅味道鲜，如果是普通酱油要少加，颜色发黑就不好看了�?/p>

4、放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘�?/p>

青椒腊肉

食材：腊�?根、腊�?条、红�?个、青�?个、蒜、盐 、生�?/p>

做法�?/p>

1、腊肠切片，青红椒切块备用；

2、锅中放油，爆香蒜头，将腊肠、腊肉入锅炒至透亮，随后放入青红椒煸炒，加盐、生抽调味；

3、炒至青红椒断生即可盛出�?/p>

香菇豆豉酱炒�?/p>

食材：香菇豆豉酱、猪肉、青花椒、芹菜、葱、蒜苗、姜

做法�?/p>

1、将猪肉洗净切片�?葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断；

2、起锅烧油，放入猪肉炒至变色，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒；

3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入香菇豆豉翻炒数下，出锅�?/p>

冬煨海参�?/p>

做法�?/p>

1、把加工好的海参切成条，焯水，焖一下捞出，沥干水分；把萝卜洗净，切成条，焯�?分钟，捞出冲凉�?/p>

2、上锅加色拉油，下大蒜炒上色，放10克葱段下去，加清汤后下海参和萝卜，然后依次放老抽、盐、味精、白糖、白胡椒粉烧制入味，倒入提前加热的砂锅里，煨至汤汁浓郁一些，再用水淀粉勾芡，最后放入芝麻油、剩余的葱段、蒜片、红辣椒圈即可�?/p>

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