这个冬天，黄桃罐头的脱销出乎所有人的意料。不管抗原、 *** 物买到没买到，先吃一口黄桃罐头，感觉病痛也消除了不少。
有商家摆上了“逃过 *** ”的谐音招牌，更为黄桃罐头增添了一种祈福的味道。
甚至连罐头商家都呼吁消费者理 *** 囤货。
随着黄桃罐头的脱销，一则则关于东北大地的民俗与传说也日渐盛行。比如它是东北人的“万能灵 *** ”,生病时只要吃一瓶黄桃罐头，便能够 *** 到病除。可以说，黄桃罐头是一代东北人的童年记忆。
当然，这种记忆与彼时物质的匮乏紧密相连。黄桃罐头之所以能长久霸占东北人的餐桌，很大程度上是因为大家当时在冬天确实没什么水果可吃。东北地区是中国纬度更高的区域，也是中国最冷的自然区，果树极难存活，再加上物流条件差，南方的水果难以运达。为了解决冬季的蔬菜、水果之需，东北人运用起了多种储藏手段，例如晒干菜、地窖储菜、腌酸菜、冻梨、冻柿子等等。除此之外，罐头也被用来解决蔬菜、水果供应短缺问题。
好在大连的气温和气候还适合水果生长，尤其是黄桃。相比起其他果木而言，黄桃的适应能力相对较强， 绝大多数品种可以抵御-18℃的严寒，在东北也适宜种植。
对果农利好的是，黄桃产量颇丰。但对于消费者而言，黄桃有两个极大的弱点。之一，黄桃个头虽大，可糖分并不算高。它的成熟期在每年 *** 月份，这时正值市面上各色甜桃竞争，人们自然也较少关注黄桃。第二，黄桃肉嫩皮薄，不方便运输，这也 *** 了黄桃的市场。
黄桃罐头应运而生。首先，糖水能有效地中和黄桃的酸，并且做成罐头后，运输问题也迎刃而解了。
新中国成立后，大连罐头产业迅速腾飞。1966年，“旅大罐头食品厂”正式运营。70年代，该厂生产的罐头一度成为名副其实的奢侈食品，也正是从那时起，黄桃罐头成了看望病人、走亲访友时不可或缺的良品。20世纪80年代，国家轻工部决定将大连罐头食品厂改造成国内北方罐头生产样板厂，从国外引进3条制罐生产线。大连罐头食品厂随即成为了北方规模更大的罐头厂家。到了上世纪90年代，黄桃罐头迎来了自己的“黄金时代”，也真正意义上地走入了寻常百姓家。黄桃罐头迅速席卷东北并成功在东北人的餐桌上占据了一席地位。不过最近几年，黄桃罐头一度淡出了人们的视野。最主要的原因还是冷链运输技术的成熟，让新鲜水果不再那么难得。
在当前这个时间节点上，黄桃罐头能重回大众视野，更多的是因为它触发了某些集体记忆。大家都知道，黄桃罐头也并非真的有什么神奇 *** 效，并且多位专家表示，虽然黄桃罐头营养丰富，可提振食欲，但更像是甜蜜的“安慰剂”，无法缓解疾病症状。尤其是咳嗽时不要食用，可能会加重症状。因此对于黄桃罐头的“神秘力量”，大家还需要客观看待。
参考资料：三联生活周刊、好好生活事务所、澎湃新闻、 *** 长安剑等
编辑：刘怡迪
主编：张越
监审：宋锦峰、杨全胜
黄桃迎丰收 果农笑开颜来源：【濮阳日报】
连日来，清丰县3000余亩鲜桃迎来丰收季。集约化、品牌化的种植模式，让桃农实现从数量盈利到品质盈利的转型。近年来，清丰县以产业振兴为发力点，在壮大特色经济的同时，大力发展生态休闲观光农业，带动了赏花游、采摘游的蓬勃发展，为乡村振兴注入新的活力。图为8月22日，清丰县双庙乡孙村黄桃园种植户正在采收黄桃。 本报记者 李振涛 通讯员 纪全举 摄
本文来自【濮阳日报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
黄桃罐头火了！“无 *** 效”却被 *** ，网友：没有 *** 效，但有魔力大家都没想到的特殊物品
黄桃罐头
成了最近抢手的稀缺货
黄桃罐头突然火了
遭大众疯抢至断货
不知道从啥时候开始
网上有这样一个传言
黄桃罐头是对抗感冒的制胜法宝
很多网友分享体验：
感冒了吃黄桃罐头
再睡一觉，过两天就恢复了
所以，现在买不到 ***
就另辟蹊径跑去买黄桃罐头
尤其是一些北方朋友
直接将黄桃罐头列入
居家康复囤货清单
官方辟谣反被怼：
黄桃罐头的魔力你不懂
这几天大家太爱黄桃罐头了
某黄桃罐头的品牌商
都专门发文辟谣称：
黄桃罐头本身没有任何 *** 效作用，
并劝网友们理 *** 囤货，不要盲目跟从
但是这并不能阻止
网友买黄桃罐头的热情
还反被怼了
“你罐头有没有 *** 效我们能不知道吗？”
“没有 *** 效，但有魔力”
“你根本不懂黄桃罐头”
“黄桃罐头会保佑每一个东北孩子”
的话题再一次火热起来
甚至有网友给黄桃罐头封了个神
它是东北孩子的白月光
会保佑每一个离开家乡的孩子
原来上世纪七八十年代
罐头属于北方的“贵重物品”
对于寻常家庭来说
只能是在走亲访友、逢年过节的时候
才会捎上一瓶
遇到小孩感冒发烧
不愿意上医院时
就打开它给小孩吃
是生病的更高奖励
慢慢就流传了这样的说法
“孩子一生病就喂黄桃罐头”
黄桃罐头，比起功效
更重要的是一些童年情怀
就是馋“黄桃罐头”的味道了
是年幼时朝思暮想的美味，难以忘怀
所以其实跟是不是黄桃关系也不大
它更像你压力大时吃下的蛋糕
暴饮的奶茶一样
更多是一种甜蜜的‘安慰剂’
黄桃罐头营养丰富，可提振食欲
不过咳嗽时更好不要食用
可能会加重症状
专家认为还是适当吃些新鲜水果
可以缓解感染新冠后的疲倦无力感
*** 学专家常荣山说
感染 *** 后 *** 会产生 *** 基
它会引发头疼、恶心等不适症状
水果中含有抗氧化剂
包括维生素C、维生素D和维生素E
可以帮助排掉 *** 基，减轻不适症状，
因此患者可以吃些橘子、
猕猴桃、香蕉等水果
不过这波黄桃罐头火了
真的是给商家玩明白了
在某外卖平台上，搜索黄桃罐头
发现连不少 *** 店都在售卖黄桃罐头
但标签皆为“休闲零食小吃”
所以……抢各种 *** ？
还不如抢好吃的黄桃罐头呢！
这个冬天
就祝大家“桃”过 ***
来源： 扬子名医团
从“扶贫”到“富民”——来自罗霄山脉的黄桃产业观察原标题：从“扶贫”到“富民”（主题）
——来自罗霄山脉的黄桃产业观察（副题）
记者 刘芳洲 张格 长沙报道
湖南省株洲市炎陵县总面积2030平方公里，其中山地占86.9%，冬暖夏凉、昼夜温差大，土壤富含 *** 元素，非常利于优质黄桃生长。当地黄桃产业自2011年起，发展至今已成为国家农产品地理标志保护产品。如今，炎陵黄桃已走上了一条一二三产业融合、销售渠道不断拓宽、文化内涵不断丰富的发展道路，在罗霄山区描绘出一幅乡村振兴的生动图景。
桃农在炎陵县下村乡坳头村采摘黄桃。新华社记者 薛宇舸 摄
一颗黄桃，闯出振兴新天地
每年夏天，罗霄山深处的炎陵县弥漫着沁甜的桃香。桃农赶在天刚刚亮的时候将桃子摘下，初步分拣后，或打包发货，或运往收购市场。金灿灿的“致富果”，给数万人的生活注入了动力与希望。
来自深圳的水果经销商苏永海预计，他今年黄桃的销量能达到200万斤，接近去年的两倍。“我的客户是广东、湖北地区的大型商超，炎陵黄桃的销售非常好。”苏永海说，他已连续8年来炎陵收购黄桃，切身感受到了炎陵黄桃品牌知名度正在逐步扩大。
记者调研发现，炎陵黄桃的品牌越来越响、市场认可度不断提高，消费者“黏 *** ”正在增强。“从省内走到省外，从南方销往北方，越来越多的知名商超和电商平台选择炎陵黄桃。”炎陵黄桃协会 *** 、产业办副主任谭忠诚说。
来到位于水口镇的一处大型收购点，一名主播正手持 *** 进行直播。他身后，工人们忙着分拣、套袋、装箱。过一会儿，这些黄桃就将发往全国各地。
收购点的二楼是当地一家水果种植专业合作社与一家传媒公司合作打造的电商直播间。“随着产量的增加，我们在线上线下齐发力，不断拓宽黄桃的销售渠道，帮助果农快销增收。”该合作社负责人林艳说。
根据统计，炎陵结合乡村振兴发展农村电商，全县电商已达5000余户，在京东、 *** 、天猫等线上平台设店340家，炎陵黄桃65%以上通过线上平台销售。记者在顺丰速运炎陵黄桃项目发运点了解到，仅顺丰一家快递公司，就在全县设置了763个揽收点，日均承运黄桃达到5万件。
数据显示，曾作为罗霄山集中连片特殊困难地区的炎陵，累计1.4万名贫困人口依靠种植黄桃成功脱贫。如今，炎陵县黄桃种植面积9.6万亩，有3.42万人种植黄桃，桃农人均增收1.2万元，全县共6万人通过各种方式加入到炎陵黄桃产业链中。
深度融合，走向良 *** 发展之路
扶贫产业如何摆脱政策依赖？单一农产品产业如何克服市场周期？在同质化竞争中如何打出差异化优势？记者调研发现，炎陵黄桃走出了一条渠道融合、产业融合的可持续发展之路。
在销售方式上，线上线下渠道融合。记者走访多家集散市场与生产基地发现，不少大型商超与水果零售品牌都对炎陵黄桃“青睐有加”，纷纷下单订货。
随着各大电商平台对炎陵黄桃的嵌入程度不断加深，通过直播带货的方式介入农产品销售环节的人员不断增多。今年黄桃开园以来，陆续吸引了一大批来自省内外的博主。
今年7月，京东物流炎陵黄桃产地推介会召开。会场后方，农产品直播带货团队开始向网友推荐炎陵黄桃。果园里，刚采摘的黄桃就被放进智能化设备中，分选、打包、复称、贴单一气呵成。果园门口，京东物流的货运专车已就位，之一时间把黄桃运往消费者手中。
据了解，京东物流在炎陵县建设的炎陵黄桃直播基地，首批已引入源头日记、热榜科技等头部主播达人资源。
在产业结构上，鲜果与深加工紧密融合，有效消化了果品存量，提升了果品的附加值。在湖南娜妹子食品有限公司的生产加工车间，一颗颗黄桃在生产线上被切开、去核、去皮……这些黄桃等外果经过多道工序加工后，便能成为黄桃罐头、黄桃饮料、黄桃月饼等产品。
公司董事长刘丽娜拿出一个个头饱满的黄桃，指了指它身上的一处小“疤痕”说：“这个果子品质非常不错，只可惜稍微磕碰到了，品相相对差一点，也不适合长途运输了。”她介绍，在以前，这些味道清甜但品相一般的等外果，通常无人收购，要么果农留下自己吃，要么只能烂在地里。如今，通过对炎陵黄桃的深加工，原本果农面临的“老大难”问题得到了解决——分拣后的等外果供给深加工企业。刘丽娜说：“通过深加工，炎陵黄桃的附加值不断提升，既能帮助果农增收，又能延长产业链让企业获益。”
然而，随着炎陵黄桃的知名度不断升高，售假售次仍然是困扰和伤害产业的一大难题。在抖音直播平台上，记者发现，目前仍有标注“湖南炎陵黄桃”的产品，发货地为四川等地；在线下，今年7月以来，炎陵县市场监管局联合长沙、湘潭、井冈山等地市场监管部门在多地查处侵犯“炎陵黄桃”商标专用权案。截至目前，炎陵县市场监管局共查办案件5起，通过网上 *** 通道删除下架侵权链接302条。
链条更完善，产业更“长红”
十余年来，举全县之力发展的黄桃产业为炎陵经济社会发展带来了显著的改变，未来，炎陵黄桃还需进一步延链、补链，让产业更“长红”。
首先是优化种植区域，提升产品品质。“农产品的核心竞争力一定是过硬的品质。”炎陵县农业农村局农艺师邓臣辉说，多数农产品在发展过程中都会经历“一拥而上”，但随后也会面临“买涨不买跌”。“要继续提高农民的技术水平和管理能力，保住果品质量，同时也要控制规模，减少市场波动。”邓臣辉说。
其次是鼓励一二三产业融合，让更多附加值留在本地。近几年来，炎陵当地致力于挖掘文化内涵，结合当地的自然条件发展避暑旅游，将“体验采摘”“品黄桃宴”“住特色民居”等深度结合，开发独具特色的旅游产业。“举办‘黄桃节’等特色活动，大力培育第三产业是目前炎陵黄桃延链补链的方向，”谭忠诚说，黄桃产业要产生更多的附加值，一定要走因地制宜的路线。
此外，还需多渠道、全方位建立标准，规范和约束违规行为。部分业内人士反映，目前炎陵黄桃在产品质量、知识产权、销售环节等方面均有细分领域的标准，但缺少全流程的、具有约束力的文件，且随着新业态、新消费场景的出现，各类新问题会不断涌现。建议多方合力、厘清职责，让监管部门与执法部门有“剑”可亮，有法可依。
（参与采写：薛宇舸、郁葱）
来源：经济参考报
炎陵黄桃“三变”炎陵县耕夫子黄桃基地果农在采摘成熟的炎陵黄桃。赵 劲摄
在炎陵黄桃成熟的季节，湖南省株洲市炎陵县的空气中都弥漫着一股黄桃特有的香甜。不到炎陵，不知道黄桃对炎陵人的重要：这个耕地面积只有24万亩的山区县，黄桃种植面积竟达9.6万亩；全县常住人口只有16万人，桃农却有4万人，参与黄桃产业链的人更是达到6万人。经过近40年的发展，炎陵黄桃全产业链综合产值达32亿元，这对地区生产总值刚过百亿元的炎陵而言，意义非同一般。
黄桃年年有，今年有“三变”。炎陵县委 *** 尹朝晖介绍，今年整体气候适宜，田间管理得当，黄桃产量同比将增长20%，达到创纪录的8.5万吨左右。变的，不只有产量。记者在调研中发现，近年来炎陵黄桃在科学化种管、多渠道销售、产业链延伸等方面，都有不少值得说道的变化。
从看天收到科技支撑
在炎陵中村耕夫子黄桃基地， *** *** 的黄桃已经进入成熟期。“你看，每个桃子上都有一个套果袋，确保黄桃在生长的过程中不受虫害和雨水侵扰。每棵桃树有多少袋，产多少果，桃农都心中有数。”炎陵中村瑶族乡乡长陈招平说。经过多年发展，炎陵黄桃种植、管护、采摘日益精细化，确保了黄桃的品质、品相。
“为让黄桃个大、形正、味甜、香浓，炎陵还推广了‘控产优质栽培’技术。标准就是长果枝留果3个、中果枝留果2个、短果枝留果1个，确保每一个黄桃至少有35片叶子帮助吸收阳光雨露、提供养分。”炎陵县委 *** 、政法委 *** ，副县长刘晓斌说。
不仅栽培有标准，管护、采摘也有科技赋能。站在自家黄桃园里，神农福高山水果种植专业合作社负责人刘才德说：“这套黄桃水肥 *** ，能够确保黄桃林在干旱季节也能享受充足的水分和营养。这套山地单轨运输 *** ，我们投资了30多万元，可以尽量减少黄桃在采摘过程中磕碰造成的损失。”据介绍，采用类似 *** 的合作社，在炎陵还有不少。
炎陵县科技部门负责人介绍，炎陵在保证黄桃原生态的基础上，通过科学种植，提高品质、产量。一大批农科技术人员活跃在田间地头，每年培训桃农1万人次。目前，多数桃农已基本掌握黄桃开心型整形、果实套袋、绿色防控等核心技术。
从线下卖到直播带货
“大家好，欢迎各位！我们的黄桃都是来自400米到1200米的高山，阳光充足，雨水充沛。”在炎陵水口镇黄桃交易市场，“十里桃乡”直播间主播叶林艳正热情地跟网友打着招呼，卖力地推介产品。据介绍，随着黄桃消费人群逐步向“00后”延伸，“看直播，买黄桃”已成为风尚。叶林艳一边直播一边向记者介绍：“昨天，我们发了1万箱，每箱4.5斤。这里面，有不少是看了我们直播预订的货。”
事实上，不光是叶林艳这样的销售大户，如今的直播带货已经是普遍做法了。面对记者“今年黄桃销售咋样”的询问，中村瑶族乡心田村村民张新民说：“我们家有桃树200多棵，每棵树产桃160斤左右。现在，这些桃子都已卖掉或被预订了。我儿子天天在家里弄直播，人气特别旺。”
卖得快，并不 *** “萝卜快了不洗泥”。在炎陵霞阳镇山农贸易分拣选果中心的绿萌黄桃分拣线上，一个个黄桃沿着作业线流动，经过检测点和分拣口，只需要几秒钟，每个黄桃的重量、糖分就一目了然。该中心负责人张玉对记者说：“这条生产线投资了130万元，每小时可以检测约10900个黄桃。我们会根据客户需求，把更符合条件的黄桃卖给客户。”
刘晓斌介绍，黄桃销售有“三个70%”，即线上销售占70%，省内销售占70%，省外30%中大湾区销售占70%。为此，炎陵针对重点销售人群，开设多个网上直播渠道，并在 *** 、天猫、京东等线上平台设店340余家。
从卖鲜桃到卖桃产品
炎陵黄桃虽好，但由于黄桃成熟期较为集中、果品不耐存储，如果短时间内不能顺利销售，就会带来积压、浪费。怎么办？按照“从卖桃到卖桃产品”的思路，拉长产业链条，做足文旅文章，刻不容缓。
在湖南娜妹子食品有限公司，一辆辆满载炎陵黄桃的货车鱼贯而入，直奔黄桃罐头生产线。该公司车间主任易雨球对黄桃罐头的流程了然于胸：“劈桃、挖核、去皮、预煮、 *** 、修选、称重、罐装……整个过程只需要30分钟左右，确保更大限度保持黄桃口感、风味。光这两条生产线，一天就能加工5吨左右的罐头，从现在开始到10月份，我们将满负荷运转。”
“投资黄桃罐头厂，对我来说是责任，也是使命。”湖南娜妹子食品有限公司负责人刘丽娜说。当初，为了建厂她卖掉了长沙的别墅，带着800万元现金来到炎陵。数年间，黄桃罐头板块累计投资2000多万元，已初具规模，盈利模式也逐渐清晰。虽然还要五六年才能收回成本，但刘丽娜不后悔：“我们的黄桃罐头生产线今年将满负荷运转，预计使用黄桃100吨，以后还会越来越多。看着桃农开心的笑容，我的心里跟黄桃罐头一样甜。”
“桃”气一“夏”，“黄桃+夜市”“黄桃+湘菜 *** ”“黄桃+炎帝文化”……在炎陵黄桃成熟的季节，炎陵深挖自身旅游文化资源，以桃为媒，以炎帝陵和炎陵山水相邀，将小黄桃做成带动全域旅游的大文章。专门从外省驱车赶来炎陵的游客杨文修告诉记者：“这次来炎陵住民宿、品黄桃、游山水，一家人很高兴。”
据炎陵县有关负责人介绍，除黄桃罐头外，黄桃饮料、黄桃月饼、黄桃干等产品也渐成气候。同时，围绕桃优势、做足桃文章的文旅形态也日渐丰富，“卖桃，更卖桃产品，已是炎陵人的 *** ”。（经济日报记者 胡文鹏）
黄桃罐头能缓解新冠症状？厂家、专家回应，网友：我知道……“小时候一发烧感冒
妈妈就会给我买黄桃罐头”
“吃了黄桃罐头，感冒症状真的减轻了”
……
黄桃罐头是许多人的童年回忆
如今，面对新冠 *** 感染
有些 *** 将黄桃罐头列入居家康复囤货清单
厂家：黄桃罐头无任何 *** 效
黄桃罐头真那么神奇吗？能缓解新冠症状？
9日，某黄桃罐头厂家发文称，“最近，因为特殊时期，我们看到有些地方的宝子们开始囤积生活物品，很多宝子选择囤积黄桃罐头。渐渐地，出现了很多将黄桃罐头作为 *** 的帖子，我们甚至收到了‘你家的黄桃罐头能治病吗？’这样的私信，不免让我们有些担忧，虽然很多是在调侃，但仍担心不明 *** 的宝子们会被误导。”
该品牌称，黄桃罐头本身没有任何 *** 效作用，理 *** 囤货，不要盲目跟从。
△12月9日，居家市民在家中食用黄桃罐头。
黄桃罐头有啥“魔力”？
据说在东北/北方，不管大病小病，小孩子来口黄桃罐头就好。
有人试图分析，也许是维生素增强了免疫力，或者罐头冰冰凉凉的，吃下会舒服些，而对小孩子来说，更多的是一种精神慰藉。
长大后，他们也知道它没有实际功效，只是象征着能被父母照顾的时光。
部分网友也表示：你不懂！吃的是一种情怀！
专家：黄桃罐头可能加重咳嗽
那么，黄桃罐头真这么神奇吗？多位专家告诉人民日报健康客户端记者，黄桃罐头营养丰富，可提振食欲，但更像是甜蜜的“安慰剂”，无法缓解疾病症状。尤其是咳嗽时不要食用，可能会加重症状。
*** 总医院第八医学中心营养科主任左小霞说，“从日常食用的角度来讲，黄桃本身富含多种营养物质。黄桃里含有维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等，对于促进新陈代谢，提高免疫力有一定的好处；黄桃里含的锌、硒矿物质元素，要比别的桃子多，另外，黄桃所含的钾元素比较多，钾是会让人心情愉悦的一种元素。”
对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃还有助于补充能量、提振食欲。左小霞介绍：“黄桃含有较多糖分，能够快速给机体补充能量，恢复一些体力。而且黄桃富含膳食纤维，尤其果胶的成分比较多，可以促进肠 *** ，润肠通便；黄桃里所含的柠檬酸、苹果酸等，可以在胃口不好的时候 *** 食欲，让人能吃一些东西。”
“不过，黄桃罐头并非真的是发烧的特效 *** ，它就像你压力大时吃下的蛋糕、暴饮的奶茶一样，更多是一种甜蜜的‘安慰剂’。”山西医科大学第二医院呼吸与危重症医学科副主任高晓玲提醒，食用水果不能替代 *** 物治疗，如果确诊新冠，一定要科学使用 *** 物进行治疗。
“尤其在出现咳嗽症状时，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。一方面是因为甜食可直接 *** 咽喉部位的神经，反射 *** 地引起咳嗽，使咳嗽加重；另一方面是因为糖会 *** 咽喉黏膜，导致咽喉部分泌物增加，加之糖的黏 *** 较大，使分泌物更加黏稠，从而导致痰液不易咳出，并加重咳嗽。还有咳嗽如果是呼吸道感染引起的症状，甜食中的糖分会导致细菌大量滋生繁殖，会加重咳嗽。”高晓玲介绍。
你吃过黄桃罐头吗？
综合 | 环球时报、辽沈晚报、人民日报健康客户端
来源： 南方日报
从“扶贫”到“富民”——来自罗霄山脉的黄桃产业观察湖南省株洲市炎陵县总面积2030平方公里，其中山地占86.9%，冬暖夏凉、昼夜温差大，土壤富含 *** 元素，非常利于优质黄桃生长。当地黄桃产业自2011年起，发展至今已成为国家农产品地理标志保护产品。如今，炎陵黄桃已走上了一条一二三产业融合、销售渠道不断拓宽、文化内涵不断丰富的发展道路，在罗霄山区描绘出一幅乡村振兴的生动图景。
桃农在炎陵县下村乡坳头村采摘黄桃。新华社记者 薛宇舸 摄
一颗黄桃，闯出振兴新天地
每年夏天，罗霄山深处的炎陵县弥漫着沁甜的桃香。桃农赶在天刚刚亮的时候将桃子摘下，初步分拣后，或打包发货，或运往收购市场。金灿灿的“致富果”，给数万人的生活注入了动力与希望。
来自深圳的水果经销商苏永海预计，他今年黄桃的销量能达到200万斤，接近去年的两倍。“我的客户是广东、湖北地区的大型商超，炎陵黄桃的销售非常好。”苏永海说，他已连续8年来炎陵收购黄桃，切身感受到了炎陵黄桃品牌知名度正在逐步扩大。
记者调研发现，炎陵黄桃的品牌越来越响、市场认可度不断提高，消费者“黏 *** ”正在增强。“从省内走到省外，从南方销往北方，越来越多的知名商超和电商平台选择炎陵黄桃。”炎陵黄桃协会 *** 、产业办副主任谭忠诚说。
来到位于水口镇的一处大型收购点，一名主播正手持 *** 进行直播。他身后，工人们忙着分拣、套袋、装箱。过一会儿，这些黄桃就将发往全国各地。
收购点的二楼是当地一家水果种植专业合作社与一家传媒公司合作打造的电商直播间。“随着产量的增加，我们在线上线下齐发力，不断拓宽黄桃的销售渠道，帮助果农快销增收。”该合作社负责人林艳说。
根据统计，炎陵结合乡村振兴发展农村电商，全县电商已达5000余户，在京东、 *** 、天猫等线上平台设店340家，炎陵黄桃65%以上通过线上平台销售。记者在顺丰速运炎陵黄桃项目发运点了解到，仅顺丰一家快递公司，就在全县设置了763个揽收点，日均承运黄桃达到5万件。
数据显示，曾作为罗霄山集中连片特殊困难地区的炎陵，累计1.4万名贫困人口依靠种植黄桃成功脱贫。如今，炎陵县黄桃种植面积9.6万亩，有3.42万人种植黄桃，桃农人均增收1.2万元，全县共6万人通过各种方式加入到炎陵黄桃产业链中。
深度融合，走向良 *** 发展之路
扶贫产业如何摆脱政策依赖？单一农产品产业如何克服市场周期？在同质化竞争中如何打出差异化优势？记者调研发现，炎陵黄桃走出了一条渠道融合、产业融合的可持续发展之路。
在销售方式上，线上线下渠道融合。记者走访多家集散市场与生产基地发现，不少大型商超与水果零售品牌都对炎陵黄桃“青睐有加”，纷纷下单订货。
随着各大电商平台对炎陵黄桃的嵌入程度不断加深，通过直播带货的方式介入农产品销售环节的人员不断增多。今年黄桃开园以来，陆续吸引了一大批来自省内外的博主。
今年7月，京东物流炎陵黄桃产地推介会召开。会场后方，农产品直播带货团队开始向网友推荐炎陵黄桃。果园里，刚采摘的黄桃就被放进智能化设备中，分选、打包、复称、贴单一气呵成。果园门口，京东物流的货运专车已就位，之一时间把黄桃运往消费者手中。
据了解，京东物流在炎陵县建设的炎陵黄桃直播基地，首批已引入源头日记、热榜科技等头部主播达人资源。
在产业结构上，鲜果与深加工紧密融合，有效消化了果品存量，提升了果品的附加值。在湖南娜妹子食品有限公司的生产加工车间，一颗颗黄桃在生产线上被切开、去核、去皮……这些黄桃等外果经过多道工序加工后，便能成为黄桃罐头、黄桃饮料、黄桃月饼等产品。
公司董事长刘丽娜拿出一个个头饱满的黄桃，指了指它身上的一处小“疤痕”说：“这个果子品质非常不错，只可惜稍微磕碰到了，品相相对差一点，也不适合长途运输了。”她介绍，在以前，这些味道清甜但品相一般的等外果，通常无人收购，要么果农留下自己吃，要么只能烂在地里。如今，通过对炎陵黄桃的深加工，原本果农面临的“老大难”问题得到了解决——分拣后的等外果供给深加工企业。刘丽娜说：“通过深加工，炎陵黄桃的附加值不断提升，既能帮助果农增收，又能延长产业链让企业获益。”
然而，随着炎陵黄桃的知名度不断升高，售假售次仍然是困扰和伤害产业的一大难题。在抖音直播平台上，记者发现，目前仍有标注“湖南炎陵黄桃”的产品，发货地为四川等地；在线下，今年7月以来，炎陵县市场监管局联合长沙、湘潭、井冈山等地市场监管部门在多地查处侵犯“炎陵黄桃”商标专用权案。截至目前，炎陵县市场监管局共查办案件5起，通过网上 *** 通道删除下架侵权链接302条。
链条更完善，产业更“长红”
十余年来，举全县之力发展的黄桃产业为炎陵经济社会发展带来了显著的改变，未来，炎陵黄桃还需进一步延链、补链，让产业更“长红”。
首先是优化种植区域，提升产品品质。“农产品的核心竞争力一定是过硬的品质。”炎陵县农业农村局农艺师邓臣辉说，多数农产品在发展过程中都会经历“一拥而上”，但随后也会面临“买涨不买跌”。“要继续提高农民的技术水平和管理能力，保住果品质量，同时也要控制规模，减少市场波动。”邓臣辉说。
其次是鼓励一二三产业融合，让更多附加值留在本地。近几年来，炎陵当地致力于挖掘文化内涵，结合当地的自然条件发展避暑旅游，将“体验采摘”“品黄桃宴”“住特色民居”等深度结合，开发独具特色的旅游产业。“举办‘黄桃节’等特色活动，大力培育第三产业是目前炎陵黄桃延链补链的方向，”谭忠诚说，黄桃产业要产生更多的附加值，一定要走因地制宜的路线。
此外，还需多渠道、全方位建立标准，规范和约束违规行为。部分业内人士反映，目前炎陵黄桃在产品质量、知识产权、销售环节等方面均有细分领域的标准，但缺少全流程的、具有约束力的文件，且随着新业态、新消费场景的出现，各类新问题会不断涌现。建议多方合力、厘清职责，让监管部门与执法部门有“剑”可亮，有法可依。（记者 刘芳洲 张格 长沙报道；参与采写：薛宇舸、郁葱）
来源： 经济参考报
为什么黄桃会被做成罐头？最近，黄桃罐头可谓是一罐难求。不少网友表示：“小时候每次发烧感冒，妈妈都会给我买黄桃罐头冰镇吃”“东北小孩，哪个童年时代，生病了不得吃一罐罐头？”
那么，你知道好端端的黄桃为什么要被做成罐头？为什么黄桃罐头可以在东北“ *** ”吗？
1
黄桃有哪些特点？
黄桃不易保存。黄桃是最易腐烂变质的水果之一，采摘以后，通常只能保存四五天。
黄桃自身特 *** 决定它适合做罐头。黄桃具备三个特点：肉黄、黏核、不溶质，反而都是做罐头的优势。黏核的黄桃靠近果核的果肉不会被染成红色，做成罐头颜色更漂亮；黄桃果肉坚硬，纤维少，经过高温蒸煮后果肉依然紧实不散，汤汁金黄清亮，做出的罐头颜值高、卖相好。
图源：摄图网
黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感。黄桃本身偏酸，加上白糖蒸煮过后，酸甜可口，口感更佳，满足大众挑剔的口味。
2
罐头类的食品防腐剂很多吗？
有些人很喜欢吃水果罐头，却不太敢吃，觉得罐头保质期很长，肯定添加了许多防腐剂，吃了可能会对身体不好。但事实却是，水果罐头一般没有防腐剂，因为不需要。
新鲜水果变坏是因为受到了有害微生物的污染，微生物靠着水果中的营养进一步繁殖，进一步加剧水果的腐烂变质。 而罐头是新鲜水果经过清洗、挑选、去核等工序后进一步加工的，会经过高温杀菌处理。先在85℃条件下，恒温杀菌10分钟，然后再在 *** ℃条件下继续杀菌10~12分钟，最后再把氧气排干净，形成负压，密封保存起来。有的是在121℃条件下直接灭菌20分钟以上。
水果罐头的工艺流程 图源：参考文献
整个流程下来不仅已经不含有致病 *** 微生物，而且也不含有在通常温度下可繁殖的非致病 *** 微生物。外面的也进不去，所以黄桃罐头就不需要防腐剂了。
其他罐头基本也不含防腐剂。目前我国的罐头生产工艺，大多数罐头生产厂家都靠灌装密封和长时间超高温加热来进行灭菌处理，这样处理以后，再顽强的细菌微生物也活不了啦，也不需要防腐剂帮忙！因此，你只要注意查看罐头的配料表就会发现，市面上的罐头基本都不含防腐剂。偷偷说一句，防腐剂也要钱啊！
3
黄桃罐头营养价值高吗？
有人觉得黄桃罐头没有营养，不如直接吃黄桃。这样的想法可就错了。
罐头里的水果都很新鲜的，很多都是在刚摘下来不久的时候就被做成罐头了。所以，黄桃罐头的桃肉是很新鲜的！
罐头里通常还会额外添加维生素C抗氧化、延长保质期，所以维生素C含量可能比新鲜黄桃更有优势。黄桃最值得一提的营养是类胡萝卜素，无论是鲜果还是罐头，二者含量差异都不大。它可以在体内转化为维生素A，对眼睛的健康有益。
图源：摄图网
虽然罐头一般都经过了高温灭菌处理，一些维生素C这样不耐热的营养素会被 *** ，但是还有一些耐热的维生素和营养素都还是被完完整整地保存下来了。所以，只能说有些罐头的营养比新鲜水果蔬菜略微少一些，但绝对不是毫无营养！
图源：生命时报
不过在出现咳嗽症状时，建议还是要少吃。山西医科大学第二医院呼吸与危重症医学科副主任高晓玲提醒，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。一方面是因为甜食可直接 *** 咽喉部位的神经，反射 *** 地引起咳嗽，使咳嗽加重；另一方面是因为糖会 *** 咽喉黏膜，导致咽喉部分泌物增加，加之糖的黏 *** 较大，使分泌物更加黏稠，从而导致痰液不易咳出，并加重咳嗽。还有咳嗽如果是呼吸道感染引起的症状，甜食中的糖分会导致细菌大量滋生繁殖，所以会加重咳嗽。
来源：人民日报健康客户端、中国新闻网、生命时报、科普中国、健康热点科普号、武汉市场监管
参考文献：江舰,尤逢惠,朱莉昵. 黄桃罐头加工工艺技术研究
责编：柠檬
今年黄桃季，“低调”了两三年的奉贤锦绣黄桃突然强势回归，打出了久违的漂亮成绩。市场上，主打高端的礼盒装黄桃得到消费者认可，在来伊份等平台上预售期内就被一扫而空。走量的产品也广受好评，老饕们觉得这季黄桃软糯多汁，“找回了以前的口感”。权威赛事上，来自奉贤的黄桃企业在“上海地产优质葡萄、黄桃品鉴评优和宣传推介”活动中包揽全市前三。黄桃汽水等衍生产品也销售火爆，供不应求。
然而前几年，奉贤黄桃的境遇并不好——出品良莠不齐，差一点的桃尺寸缩水、表皮坑洼、坚硬酸涩。奉贤黄桃曾是当之无愧的黄桃上品，但随着地老、树老、人老“三老”问题显现，皮肉金黄、芳香软糯、汁多味甜等溢美之词，与其渐行渐远。2019年的专业赛事评比中，拥有“中国地理标志产品”光环的奉贤黄桃，甚至一个奖都没评上。
“‘跌下神坛’了。”人们意识到，奉贤黄桃已经走到了命运的十字路口，唯有大刀阔斧地 *** ，这块金字招牌才能重新闪亮。
“地力”又回来了
“桃园要规模化、管理要企业化、设施要现代化、品种要再优化、人员要年轻化、产品要多样化、销售要 *** 化……”黄桃主要种植地在青村镇，副镇长顾壹壹掰着指头，待解决的问题两只手都数不尽。
三年前那次大赛惨败后，奉贤黄桃从业者们痛定思痛，开始谋求改变。为解决地老、树老问题，2019年，青村镇、市农科院、奉贤区农业技术推广中心和6家黄桃示范基地等联合组建研发中心，开展新品种、新栽培模式和恢复提升土壤肥力等研究。
记者在岱柏农业合作社看到，不同于传统的桃林，这里的桃树长得更高，互相之间间隙也更大。合作社负责人陈贤告诉记者，这种全新的树种和栽培模式淘汰了原先密集种植的“开心型”树形，能让桃树更多通风透光，留出的通道也便于机械化 *** 作。
脚下的土地也大有不同。懂农业的人都知道，南橘北枳，土地的特 *** 很大程度上能决定作物的特 *** 。多年竭泽而渔式的种植，让这片本最适合黄桃生长的土地失去了魔力。但经过三年的生草栽培，土壤有机质和生物多样 *** 得以恢复，当年的“地力”又回来了。
怎么说服桃农？
在 *** 和专家团队的指导下，几家合作社还做了推广物理和生物防治手段、减少化学 *** 使用量等努力。而最重要的变化，在于通过土地流转，将桃农零散的土地“零存整取”集中交给有实力的龙头企业经营。
这是一招妙棋。有些老桃农干不动了，合作社可以集中 *** 劳动力，规模化标准化的种植流程也降低了对人员经验技巧的要求，“人老”问题迎刃而解。
合作社模式下，许多原先做不了的事情也开始推进。譬如，合作社有能力建立采收包装物流标准，建立产品分级标准，实现多渠道、分级销售。“大平台收购黄桃出价高、采购量大，但要求也高。人家要求实地考察种植基地，和各种种植参数的记录。‘散养’式的种植模式，哪来这些东西？”陈贤说，“集中收地以后，我们就能满足这些要求。”
又譬如，大家都知道地老要“养”，但种个两三年生草等“养地”的植物，只有投入，不产生即时的经济效益，散户桃农不愿意、也没能力这么做。在 *** 引导和补贴下，合作社才能下定决心投入成本“养地”，以期在三四年后获益。况且，前期投入这么多，能否得到相应回报，谁也不敢打包票。所幸镇领导一直坚信：凭借脚下这方土地，重启后的青村黄桃一定能重现辉煌。
妙棋落子也很难，桃农们一开始都不愿接受土地流转。2018年，农民种一亩黄桃净利润约1万元。老两口种三四亩地，一年的收入就有保障了。而接受土地流转，一亩地只有1200元流转费，收入差距太大。
“所以老农们年年喊黄桃不好卖、收入下滑，年年还种黄桃。”顾壹壹认为，动之以情晓之以理是不够的，还要予之以利。因而，流转土地时，合作社与桃农约定：不仅有土地流转费，桃农还能帮合作社打工，每月收入一笔不低的工资。工资不受市场波动的影响，旱涝保收。这样一算，桃农收入更多更稳定，还不用忙销售，许多农户一转态度，高高兴兴地签了约。
亩均利润近乎翻倍
现今，采用合作社模式的黄桃基地种植面积已经超过了1000亩，亩产翻倍，达到了3000斤。售价也有所提高，大平台的收购价较原先高出两三成。陈贤算了笔账：今年每亩黄桃能带来15000元的净利润，几年前，这个数字只有8000不到。市农科院还培育了“锦春”“锦园”等早、晚季黄桃，将每年的销售期从两个礼拜拉长到3个多月，进一步开拓市场。
在记者看来，合作社模式最重要的意义在于，它统合了黄桃产业最上游的零散个体，形成了输入输出两端清晰的渠道。在输出端，它能更紧密地对接各大销售平台，更大的体量也为开拓衍生产品带来更多可能。而在输入端，它也能更方便更可控地接受 *** 与专业院校的指导和支持。
这一点首先体现在了“养地”等前期投资的资金来源上。顾壹壹介绍，青村镇并非简单投钱输血，而是将“青村黄桃”这 *** 家地理标志做了品牌质押，筹得5000万低息 *** 放给各大合作社。如果还停留在“散户模式”下，这之一步就迈不出去。
青村镇也非常重视黄桃品牌的打造，近年来与运营公司合作推出了黄桃汽水、黄桃啤酒、黄桃咖啡、黄桃棒棒糖等新产品，并在镇里的“网红村”吴房村铺开销售。记者一开始以为这些产品是用品质一般的黄桃加工而成，帮助降低生产损耗率。顾壹壹却说，即使是加工产品，所用原料品质也普遍高于其他地方种植的黄桃。
“坚持品质不走量，所以其实我们的衍生产品产能有限，线上线下销售都供不应求。”顾壹壹说，“销售这些产品的目的，是想通过它的优秀品质，为‘青村黄桃’这一品牌本身带来更多流量和价值。”
“万亩桃林”何时重现？
“三老”问题慢慢解决，只是青村镇重振黄桃产业的起点。他们的构想很大很远：一方面，要继续推广合作社模式，尝试进一步扩大规模，重回巅峰时的“万亩桃林”盛况。另一方面，像早晚黄桃、黄桃汽水等新点子也层出不穷。
一个被反复提及的计划是“黄桃+民宿”。镇领导看中近年大热的远郊民宿风口，认为万亩桃林美景、黄桃产品美味一定能为青村民宿带来更多竞争力。
也有些更“硬核”的概念正在落地。青村镇已经和一家高科技食品保鲜公司达成合作，创新 *** 地将惰 *** 气体保鲜技术用于水果。这是一种在远洋船舶上常见的蔬菜保鲜成熟技术，效果已初步得到验证。两条产线将首批落地，一旦试点成功，规模还将扩大，届时不仅将用于黄桃，还将面向奉贤本地的火龙果、葡萄、蓝莓，乃至 *** 的水 *** 等各种水果。镇领导期待，青村镇能依托这个保鲜加工中心，逐渐发展成南上海农副产品物流集散中心。
能否成功尚未可知，但这种有根有据却又有些“跳脱”的想象力与行动力，正是奉贤黄桃“重回神坛”的原因，或许也是乡村振兴不可或缺的一股源动力。
栏目主编：黄勇娣 题图来源：青村镇
来源：作者：胡幸阳
桃香超浓！夏天之一口鲜黄桃，甜上天夏天，就是吃桃的季节，从小小脆脆的毛桃，到又香又软的水 *** ，就没有咱不爱吃的......
不过要说今年的新宠，一定是鲜黄桃了！
说起黄桃，相信99%的人之一个想起的，就是香香甜甜的黄桃罐头。
被糖水泡透了的黄桃瓣，冰冰凉，口感爽滑、果香浓浓充盈满口，童年的快乐真的最简单不过了。
之所以大部分人只吃过罐头里的黄桃，是因为大部分黄桃都非常酸，不制成罐头根本没法吃。只有小部分黄桃品种是可以直接吃的鲜甜黄桃！
而这颗桃拿到手，捧着它咬一口，黄澄澄的果肉软硬恰到好处，桃香非常浓郁，吸溜一下把果汁咽下肚，别提有多满足了~
来自“ *** 之都”，天然种植的鲜黄桃
这香甜的鲜黄桃是“ *** 之都”山东蒙阴的特产，从果皮到桃肉都泛着金黄 *** 的色泽，是中国国家农产品地理标志产品。
而蒙阴黄桃之所以能这么好吃，得益于独特的生长环境、原生态的人工庄稼种植方式，以及独特的果园管理 *** 。
蒙阴 *** 已有2000余年的历史，这里属纯山区，气候温暖宜人，降水充沛，无霜期长达200天，在这里生长的桃树，不施一粒肥料。这些都是桃子长得如此好的重要条件。
因为交通不便和丘陵的起伏特 *** ，很难使用大规模的机械化耕作，所以每年的桃子都是靠果农们手工采摘、分拣，最后再将美美的果子，送到食客们的手上。
除此之外，桃树生长的土地管理也十分讲究，每一片能种树的土地，都要经过几年的自然养地过程。这也是果园产量不高的原因之一。
另一个原因，则是桃树结果后只留下三分之一左右的果子，这样桃树的压力减小了，桃子生长所需的营养才能保证，结出的每一颗桃子都是“品质果”。
夏天里的之一口甜，黄桃要吃鲜！
现在正是之一批新鲜黄桃刚刚成熟，桃味最浓也最鲜甜的季节。
刚摘下来时的新鲜黄毛桃有点硬，但是非常甜；放几天熟透了的桃子会变软些，这时候的桃子肉感紧实而多汁，清新的黄桃香气非常浓郁，入口甜甜润润，让人吃过一个后还想再吃，完全停不下来……
鲜黄桃的果肉之所以这么紧致滑润，是因为富含膳食纤维和果胶，口感不像水 *** 那么软，也不像普通毛桃那么硬，不管你是“软桃” *** 还是“脆桃” *** ，黄桃都很合胃口。
好多宝妈专门给孩子买鲜黄桃吃，是因为它不仅口感远超普通桃子，营养也很是丰富，富含胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素和维生素C，钙、铁，硒、锌的含量也高于其他水果。
甜品界的宠儿，超多花样吃法
除了是个好吃营养的水果，鲜黄桃凭啥让人一听名字就流口水？它可拌、可烤、可做羹，不管怎么做，黄桃独有的风味都能让人百吃不厌。
要是没时间，直接把黄桃切块，和酸奶、燕麦拌在一起，就是一顿快手饱腹有营养的“ *** 早餐”。
黄桃酸奶燕麦杯 by @豆友 尖尖实验室
除此以外，黄桃可是甜品界的宠儿，黄桃派、黄桃蛋挞、还是做成黄桃酱、黄桃慕斯......做什么放黄桃都好吃！
黄桃片、乳酪和酥皮搭配在一起，烤一炉风味绝佳的黄桃切片烤派，趁热吃分分钟光盘~
黄桃乳酪派 by@豆友 茉兰周周
黄桃+淡奶油，摇身变成香香软软的蛋糕卷，或者网红毛巾卷，这样的甜点在家做，不仅健康好吃，还能一下吃个过瘾！一个人不知不觉就吃掉了一整个卷（别问我怎么知道的...）
黄桃奶油蛋糕卷 by@豆友 寻找桃花岛
烤个黄桃面包布丁也是极美味的！
黄桃面包布丁 by@豆友 jmy的 *** 菜
黄桃冰激凌+黄桃银耳羹！爽快和养生都不耽误~
黄桃酸奶冰激凌 by@豆友 甜豌豆哎
黄桃银耳羹 by@豆友 Jessica.Yang
为了保证甜美多汁的鲜黄桃，到大家手里的时侯依然新鲜完整，咱在包装上可是不马虎呢！有图有 *** ↓
把这颗滚圆香甜的黄桃捧在手心，咬一口果肉又香又滑又甜，香浓的果汁在口齿间弥漫，夏天的烦躁一瞬间清空！快来带走独属于夏天的之一口鲜黄桃吧~
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