鱼这个食材，现在已经被运用无数次了。可能是主食材还有配料，反正都会运用在各种菜系里面。不过于我从小我就最害怕的是吃到鱼刺，虽然说鱼肉很好吃，但是吃鱼被卡到就很尴尬了。然后被卡在这就不好了，所以我一般只会想要吃刺少的鱼。

就比如说，每一个地方都爱的小黄鱼。小黄鱼本身，它的刺就没有很多，而且特别细，肉质很鲜美。还有丰富的元素可以抗衰老，多吃一点小黄鱼，自己的身体也有好处。因为鱼的肉质肥的也有各种做法，都非常好吃。炖起来，就会有它的汤汁出来呗。还有炸起来吃，鱼肉外面也会更加丰富，也可以到了零食来吃。这次要给大家做的就是懒人容易做起来的，会偷吃的脆皮小黄鱼。

这个做法，没有那么常见。要想吃的这么好吃的美食，需要的食材还是先要准备起来。它就是先把面粉放进去，然后再加鸡蛋调成面糊，放进锅里炸一下，然后形成薄脆的外皮。

既然能够形成保护膜，保住食材的口感，又能给食材增加香脆的口感。那这个真的是不错了，它就是利用面糊把整个鱼给包住，这样就可以留住这个鱼的原汁原味。要想表面更加酥脆，也可以放少许的其他配料，再把裹住面糊的小黄鱼下锅，一下子就膨胀开来了。吃一口外酥里面吃的，真的连骨头都可以吃掉。

为了让小黄鱼吃的更香，我这次就用了花生油，这样用它榨出来的小黄鱼非常的香，而且不腻，还带有一丝丝的花生香气，风味绝对是非常的独特。要想吃到这么好吃的美食，还不赶紧准备好食材。它需要小黄鱼，面粉，玉米，淀粉，白胡椒粉，料酒，盐，椒盐，蛋黄，凉水，花生油。

先把小黄鱼去腮和内脏这些不能够吃的部位，再把它洗干净会吃的更加卫生。把它切开，如果是比较懒的小伙伴也可以不去掉大骨头，独特味道的骨头也可以直接吃本身。它的刺也比较少，然后小黄鱼在放入一点盐，料酒，胡椒粉。用手来做一做，大概需要腌制半个小时左右，小黄鱼的用量需要十条。

继续在碗中放入低筋面粉，玉米淀粉，小苏打和蛋黄，要放入大碗中。再加入一小勺的椒盐，再倒入纯水把它调成没有颗粒的面糊。如果说放的太多，会容易发苦。可以用手来弄少一点就可以了，鱼片一定要把它吸干水分，在慢慢的放入锅中，需要十条小黄鱼，然后就可以起锅热油了。继续把这些可爱的小黄鱼一条条地放入当中，找到表面固定之后，才可以捞出油锅。放入面糊当中，隔一两秒就可以浮起来下锅，每条小黄鱼大概三十分钟就可以定型了。油温降低之后，然后再烧热放入小黄鱼，大火复炸，直到面壳变得越来越老。再洗掉多余的油分，重新煎炸时间是一到两分钟。

小黄鱼的脆皮本身调味单吃就很好吃，口味重些的也可以多放一点盐粉来吃。其实还是依据个人的喜好来放，就这样出锅了。它的外皮非常的香酥脆口，而且里面有鲜嫩的鱼肉，双重的口感带来舌尖上的 *** ，真的是非常的好吃。鱼这个食物，就是很好吃。用上小黄鱼来烤制，这个做法可以来尝试一下。真的做法简单，而且味道还是双重的。这种 *** 感，也就是只有这个做法可以吃出了。如果想要吃到这么好吃的，还是需要买好食材，学好这些简单的做法，就可以吃上了。

做菜本身就是一个很奇妙的过程，不需要太多的技巧，只要慢慢的去做，吃的人也就会感受到你的心意。用心还是在做的用心和选材用心。所以说，在做这个美食的这个过程一定要小心仔细一点，然后选材的话用一些油还是用花生油比较好，记得也买好一点的小黄鱼，这样子吃到的美食才会更加的美味。

这么多条的这些鱼自己一个人吃也吃不完，也可以叫上一些朋友一起来家中一起吃掉，一起解决掉。一起边吃边聊天，也是不错的。难怪这个鱼的鱼刺可以把它也直接吃掉，其实本身这个鱼的鱼刺也很少，你把它吃掉也没有关系。我觉得也没什么大碍，反正自己吃得爽就行了，没有一些卡鱼刺的影响。所以就可以放心的吃了，这个美食还是需要慢慢来品尝的。

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！今天未来美食送上几道美味，希望大家喜欢！

铁板黑椒杏鲍菇

材料：鲜味酱油、杏鲍菇、青红椒、植物油、盐、鸡精、黑胡椒粒

做法：

1、杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用；青红椒切菱形片；杏鲍菇切菱形片；

2、锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒；再下入杏鲍菇翻炒均匀；加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎翻炒均匀；加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀；

3、铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可。这样一道铁板黑椒杏鲍菇就新鲜出炉，你吃过这样的铁板黑椒杏鲍菇吗？如果不会可以一起学习，做出美味可口的菜谱！如果喜欢在下方评论区留言告诉我噢！

脆拌双耳

材料：银耳10克、黑木耳10克、香菜15克、红椒15克、酱油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖5克、盐适量

做法；

1.黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。银耳泡发洗净后焯水再过冷水。香菜、红椒切碎备用。把沥干水的双耳放入容器，加入香菜、红椒。

2.拌入白糖、盐。倒入酱油、香醋、香油拌匀即可。其实这是一道色香味俱全的一道菜谱。营养价值高，特别是各种维生素含量特别高。

砂锅焗黄鱼

主料：黄花鱼两条

配料：五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克

做法：

1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）的腹部，将内脏搅出，洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块。

2、沙锅内倒入色拉油20克，烧至五成热时，放入三层五花肉片中火煸香，放入蒜子30克、姜片10克炝香，将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底，然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上，淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克，盖上盖子大火烧开，改中小火将鱼肉加热成熟。

3、将沙锅内的汁水倒出，继续盖上盖子焗至沙锅底部的水分被完全耗干、香味散发出来时关火，撒入花生仁。撒入葱花10克、红椒丝5克，另取锅倒入色拉油15克，烧至八成热时，出锅浇在黄花鱼上即可。黄鱼想必大家都知道。不但营养价值高，口感相当可以。一直以来深受中老年以及小孩的偏爱。你喜不喜欢吃黄花鱼？如果你不知道做的话可以关注小编，每天给大家带来不一样的美食做法。让你和家人的生活彻底的改变。

东北大拉皮

材料：拉皮300克、胡萝卜(红)1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉(瘦)100克、植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、芝麻酱1汤匙。

做法：

1.食材备好。调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀。

2.锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉。下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水。食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条。

3.码在盘内。加辣椒油，撒上蒜末。炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出。浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀。不知道你有没有吃过东北大拉皮。不但口感嫩滑。还可以这样说，它的色香味俱全，吃起来特别爽口。对于我一个吃货来说每一次我都吃满满的一大碗，不知道你是否吃过这样的东北大拉皮？可以在下方留言区告诉我噢！

孜然牛肉

食材：牛肉，孜然，干辣椒，白芝麻，生姜粉，蒜粉，香菜叶，料酒，酱油，盐

做法；

1、孜然入锅小火慢慢炒香，炒香的孜然和干辣椒一起放入料理机，打成粉。牛肉切成小块，放入酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，更好过夜，更入味。

2、锅内倒油，油温至6-7成热时，放入腌制好的牛肉，炒至表面变色，捞出控油备用。等锅内油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒炒到表面金黄。下入孜然粉、香菜叶，撒入白芝麻拌炒均匀即可出锅。这样一道美味可口孜然牛肉就新鲜出炉， 想必大家都知道牛肉不但营养价值高，口感相当可以。一直以来深受中老年以及小孩的偏爱。你喜不喜欢吃？欢迎关注小编，每天给大家带来不一样的美食做法。让你和家人的生活从起彻底的改变。

葱爆羊肉

食材：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

做法：

1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟，热锅放油，羊肉片炒至变色盛出

2、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱，将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅，不知道你喜不喜欢吃葱爆羊肉，欢迎评论区告诉我！

再次?感谢阅读【未来美食】的原创菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享更多健康美味的食谱~你学到了吗？如果觉得小编哪里不足之处，欢迎积极评论，感谢：亲，给出宝贵意见，你的支持是我发展的动力噢

路过菜市场的时候，发现小黄鱼挺新鲜的，就买了10条小黄鱼，花了12元。

回来稍微腌制以后烤着吃，鱼皮滋滋冒油，能听到“撕扯的酥脆声”，外焦里嫩，别提有多香了，如果去烧烤店，一串小黄鱼就要3元，10串就得30元了，还是自己烤着吃还算。

用料：

小黄鱼，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，辣椒粉，五香粉，孜然粉，盐，蚝油，白胡椒粉，烧烤料，料酒，油。

做法：

小黄鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，清洗干净。

将清洗干净的小黄鱼，用大蒜、生姜、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、蚝油、白胡椒粉、料酒拌匀，把小黄鱼先腌制半小时。

随后将腌制好的小黄鱼用竹签子串起来。

电烤炉加热，在腌制好的小黄鱼表面刷上一层油，随后将小黄鱼放到烤网上大火烤制。不能用小火烤，时间长了，小黄鱼就不鲜嫩了。

烤到小黄鱼一面熟后，翻面，继续烤另外一面，烤的过程中，还是要不断地翻面，让小黄鱼每个部位都酥脆得刚刚好。

小黄鱼烤好后，在表面撒上一点烧烤料和小葱即可。

这道烤小黄鱼就做好了，家里没有烤炉的，也可以用烤箱来做。烤好的小黄鱼鱼肉细嫩，外皮特别的香，喜欢的朋友不妨试试哦！