农村1种植物，人称鬼针草，民间常拿它来泡水喝，价值极高！

#头条创作挑战赛#

要说生活在农村最讨厌的植物要属苍耳和鬼针草了，这种植物生活在农村的小伙伴应该深有体会。每次上山干点什么事情回来，衣服上总会粘满密密麻麻的鬼针草或苍耳的种子，苍耳还好毕竟个头大，清理起来相对比较容易。但是鬼针草是真的讨厌，清理起来特别的麻烦，就算清理干净了，衣服上总会落下一些鬼针草的尖刺，衣服穿上很不舒服。

鬼针草在农村很常见，特别是在一些山上的灌木丛林中或路旁都会有它的存在。在每年秋天的时候，鬼针草的种子熟透了，人们只要路过就会粘上一身的鬼针草籽，所以在农村农民伯伯都是很讨厌它的。不过鬼针草虽然不受人待见，但是在民间真正懂这种植物价值的人却将它当成宝贝。常常会采摘鬼针草的嫩叶制成鬼针草茶泡水喝或者拿来煮鸡蛋吃。对改善或消除头痛、头晕失眠、多梦、肢体麻木有不错的作用。

鬼针草，最早记载于《本草拾遗》，因其子作钗脚，着人衣如针，北人呼为鬼针草，南人谓之鬼钗草。除此之外鬼针草也叫鬼黄花、盲肠草、跳虱草、针包草、一把针、粘花衣、小鬼针、鬼菊、刺针草等名。鬼针草它是一种菊科鬼针草属的一年生草本植物。这种植物的茎呈直立，有分枝，叶片椭圆形或卵状椭圆形，边缘有锯齿。另外鬼针草这种植物的花期很长，夏天到秋天都有，它的花呈白色，有9片左右的花瓣。果期在9-11月份，果实呈黑色，条状形，顶端有三个尖刺，且有倒刺。

在唐代文献《本草拾遗》中记载：“鬼针草子作钗脚，着人衣如针，北人呼为鬼针，南人谓之鬼钗。瘦果细长，顶端冠毛如芒，3~4枚，呈钗状”。目前鬼针草这种植物在世界各地都有分布，在我国各大省份也基本都有，但是主要集中在南方热带地区。常见于田间或者杂草堆中。

鬼针草虽然在农村很普遍，并且一般不懂它价值的农民百姓也通常将它当成杂草处理。但是在中医里鬼针草却是一味不折不扣的珍贵中药材，并且鬼针草的药用历史也非常悠久，最早可追溯至唐代。中医认为鬼针草味苦、性微寒，拿来入药对清热解毒，祛风除湿，活血消肿都有不错的作用。

在唐代《本草拾遗》中就有记载：“鬼针草主蛇及蜘蛛咬，杵碎敷之，亦杵绞汁服”。另外在《中国药用植物图鉴》中也有记载：“鬼针草治痢疾，咽喉肿痛，噎膈反胃，贲门痉挛及食道扩张等症，有解毒，止泻，解热功效”。除此之外在《福建民间草药》、《沙漠地区药用植物》、《江苏省植物药材志》、《杭州药用植物志》、《全国中草药汇编》、《浙江药用植物志》等诸多民间草志中均有记载鬼针草这种植物。

生活在农村的朋友，出门在外难免会碰到各种各样的植物，像这种有高价值的中草药。遇到记得采点回去晒干备用，拿来泡水会在煮鸡蛋吃都是不错的。

好了，关于鬼针草这种植物就科普到这里了，朋友们了解过这种植物吗？是不是特别讨厌它呢？欢迎在留言区交流！觉得文章有帮助，记得点“赞”和“在看”，您的支持对我很重要，谢谢。另外本文所载内容均为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。

科普专栏作者，创作不易，请勿搬运抄袭，如需转载请备注出处，谢谢！

参考资料：《本草拾遗》、《中国药物植物图鉴》、《江苏省植物药材志》、《杭州药用植物志》、《全国中草药汇编》

阳了咳嗽吃什么恢复得快？建议多吃5种“润肺果”，恢复快少受罪

导语：阳了咳嗽吃什么恢复得快？建议多吃这5种“润肺果”，助力早安康

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。近来身边很多的朋友都阳了，我们办公室的大部分同事也陆续感染回家休息了，我也在5天前中招了，我是除了发烧，还不时地咳嗽，每次咳嗽都震得脑壳仿佛要裂开，真的是太难受了。

很多朋友感染后都会有咳嗽的症状，俗语说“药补不如食补”，缓解咳嗽除了吃药外，我们还可以多吃一些有利于润肺止咳的食物，既可以为身体补充营养，又可以缓解身体的不适，避免大量吃药对身体造成的伤害。比如这5种水果，维C和水分含量足，营养解馋助恢复：

1.百香果

百香果有紫色、黄色和紫红色三种颜色，因外形酷似鸡蛋，所以又叫“鸡蛋果”，是一种集美味和营养于一身的水果，维C含量极高，被称为水果中的维生C之王。具有清肺润燥、止咳化痰，提高免疫力等功效。

美味吃法：

将百香果从中间切开，挖出中间的果肉放入碗中，再取两个柠檬，用盐搓洗干净表皮，然后切成薄片。

再取一个干净无水无油的瓶子，先放上一层柠檬片，再放两勺百香果果肉，接着放两勺蜂蜜和一把冰糖，再继续放柠檬片、百香果、蜂蜜和冰糖，依次装满后盖上盖子，然后放到冰箱中冷藏保存即可，三天以后就可以取出泡水喝了，清新又可口。

2.枇杷

枇杷酸甜可口、营养丰富，全身都是宝，从果到叶都有很好的药用价值，有清热生津、润肺止渴、化痰、增强食欲等功效，说起枇杷，很多朋友都知道它有很好的止咳润肺的功效，记得我小时咳嗽时还常喝枇杷止咳糖浆。枇杷我们可以把它做成枇杷干、枇杷膏或是枇杷果酱，保存起来留着慢慢吃。

枇杷果酱做法：

1.枇杷洗净后剥去外皮，然后轻轻掰开，去掉里面的果核，冲洗一下后撕成小一点的块，再加入适量的白糖，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏腌制2~3个小时，目的是让它出果胶。

2.两个小时后，起锅不用加水，把腌制好的枇杷连带腌出的汁水一起倒入锅中，然后加入一把冰糖，开中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不停地用铲子搅动，防止粘底糊锅，熬至水分差不多快干的时候，挤入半个柠檬汁，再继续熬。

3.熬至枇杷果酱粘稠，达到自己喜欢的口感时即可关火，盛出果酱晾凉，然后再加入适量的蜜蜂，搅匀后装到无水无油的瓶子里，再放到冰箱冷藏保存即可，随吃随取，特别方便！

3.苹果

“一日一苹果，医生远离我”，苹果维C和水分含量特别丰富，具有止咳化痰、润肺养肺、瘦身、提高免疫力等功效。小编生活在苹果之乡，所以每到冬天家里都有吃不完的苹果，因为冬季天冷，直接吃苹果特别凉，所以家里的老人们一般都会把苹果蒸一蒸再吃，蒸好的苹果甜滋滋的，很是滋润嗓子，老人和小孩子都也适合吃。

1.苹果洗净分成小块，然后放入盘中，撒入一把冰糖后，再放到蒸锅中开始蒸。

2.大火烧开后再继续蒸10分钟左右，苹果就会变熟变软乎了，出锅晾至不烫嘴时，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后就可以吃了。

蜂蜜是具有清肺热、消炎的天然保健食品，蒸好的苹果加一点它，有很好的止咳化痰功效。

4.柚子

柚子被称作“天然的水果罐头”，果肉口感饱满、酸甜可口，具有清热去火、止咳化痰的功效。它全身都是宝，不但果肉好吃，柚子皮中还含有丰富的植物酸及具有杀菌效果的有机物，可通过水煮溶解于水中，起到杀菌消炎的作用。

柚子可以直接吃，也可以做成果酱；柚子皮则可以做成柚子皮糖，平时用来泡水喝。

5.金桔

金桔，别看它长得不起眼，却全身是宝，有“天然止咳药”之称，含有丰富的维生素A和C，金桔甙等成分，具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。用它做成的金桔蜜饯，更是大小朋友都喜欢。

1、将金桔挨个用盐搓洗干净后，再放到淡盐水中浸泡10分钟，将其彻底清洗干净后再去掉它的蒂，防止做好味道发苦。

2、然后锅中加水，倒入金桔烫一下，再捞出过凉水，目的是去掉金桔的酸涩味和外皮的苦味。

4、过凉后的金桔两边切十字花刀，目的是更好地入味，注意：金桔的籽不要去掉，金桔籽有很好的止咳作用。

5、然后起锅加水，1斤金桔，大约需要加入600毫升水，100克冰糖，开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡时再倒入金桔，转中火熬20分钟。20分钟后，挤入半个柠檬汁，目的是防腐保鲜和可以增加口味，继续熬制汤汁粘稠，金桔晶莹剔透，就可以出锅了。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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对鸡蛋果彻底失望是什么感觉？你们有过吗？

当然有过，是那种恨铁不成钢的痛。

鸡蛋果又名蛋黄果，顾名思义，它的形状很像鸡蛋，里面的果肉也和鸡蛋蛋黄差不多。颜色是黄色的，而且吃起来的那种口感也几乎和蛋黄一模一样，很蜜很干。

记得我初次接触鸡蛋果的时候是小的时候。那时爸爸从城里面带回来了一颗鸡蛋果小苗，然后就种在家门前的园圃地里。通过我们精心的照料几后开花结果了。心里面真的挺兴奋的，也挺期待的。摘下来掰开吃的话，之一口吃了下去就吐掉了，感觉好难吃！

当时那种感觉真的很失望。你想精心照料了三年的果树。结了果给你的感觉是很失望的。让人感觉就像跟吃鸡蛋的蛋黄没什么两样。

后来长大了。我四叔从城里面带了几百颗鸡蛋果树苗回来种植。然后他管理了一段时间，因为单位改革需要他，所以他又回单位了。就把果园丢给了我管理，那时想我不喜欢吃，其他的人应该喜欢吃吧！于是又精心的管理起来，到果子成熟的时候，很难销售，看着那种吃又吃不完。然后只能让它掉落在地上，腐烂的那种感觉。心痛之余，是真的恨铁不成钢的感觉。

那么，鸡蛋果为什么会不被很多人担待呢？以下两点足以说明。

首先是它的口感问题。

很多网友表示鸡蛋果太过于蜜，又过于干。在吃的时候，旁边还得放一杯水，然后吃一口鸡蛋果，又得喝一口水，不然的话，那种那种感觉真的很难下咽。而且有些时候会噎到很难喘气感觉都有。

其次是价格问题。

很多网友都表示一个鸡蛋只要几毛钱。但是一个鸡蛋果的话，就是两到三块钱，还不如吃鸡蛋。因为它的味道及口感，跟鸡蛋的蛋黄没什么区别。

最后我想说的是一个水果在市面上不能成为大众水果。他是有自身原因的。反正我是对此果真的很痛恨的。因为我曾经付出过心血和期望来对待它。但是最后所有的期望都落空了。然这也只能是代表我个人的意见。因为它能够生存在市面，并且也有了一定的空间，说明还是有人接受的。我们也要实事求是的看待它。

夏日食疗：清补养心，健脾开胃

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桔中“王炸”，致富“金钥匙”～

有一种水果能连皮生吃，

果皮薄而脆爽，

果肉细嫩绵软、无籽化渣，

果汁丰富且蜜甜，

无一丝辛辣酸涩，

一口一个甜到心坎上。

它就是脆蜜金桔，桔中“王炸”！

金桔飘香，富民一方。眼下正是脆蜜金桔成熟上市的季节。10月31日，柳江区秋色撩人，大地早已披上了“金装”，走进成团镇成团村天冈园脆蜜金桔种植基地，只见一颗颗黄绿圆润如鸡蛋般大小的果子缀满枝头，微风拂来，满园清香，呈现一派丰收的景象。

有收购意向的老板早早前来探园。“这片脆蜜金桔品质很好，果子个头大而匀称，皮薄光滑，果肉细腻无籽，糖度值超过20%，呈蜜糖风味。”收购商覃柳刚对基地脆蜜金桔的品质赞不绝口，“我们今天过来，主要想谈合作，包下整个果园统一销售。”

“今年是种植脆蜜金桔的第四个年头，算是之一个丰产年，之一批金桔可以上市了，预计总产量有3万斤，产值有45万元。” 果农胡宽华边采摘金桔边笑着告诉记者，他是土生土长的成团镇人，早些年，在外务工的他选择回村创业，他看中家乡的资源优势，先后探索种植了葡萄、草莓、香瓜、桂蜜等精品水果。他爱好种植业，好专研，种出来的水果取得了良好的成效，成为当地远近闻名的种植“能手”。

近年来，根据市场需求，他先后去北京、丹东、大连、武汉、融安等地考察学习，不断调整产业结构，推进产业多元化发展。2018年，他看中脆蜜金桔市场前景广阔，连年售价理想，对种植脆蜜金桔充满信心，想发动村民一起种植，可村民心中没底，一直处于观望状态，于是，胡宽华毫不犹豫地从广西农科院引进高品质脆蜜金桔，种植了18亩，成为村里敢于“吃螃蟹”的之一人。

脆蜜金桔具有消食健脾、止咳化痰的作用。为了让金桔更安全、更好吃，他不断总结学习经验，按照传统生态方式种植，精心呵护果园，种出来的金桔表皮薄脆，果肉绵柔细腻，大果直径有4cm，如鸡蛋般大小，中果直径有2.5cm，亩产约1500斤。

“我今天主要过来跟他交流学习种植技术，看到他种的脆蜜金桔品质这么好，也想学习一些经验，回去把自己的果园打理好，希望来年也有个好收成。”成团镇两合村长汶屯村民刘欢群说。

今年，胡宽华种植的金桔获得了大丰收，产量高、收成好，“甜蜜”产业已成为他开启增收致富的“金钥匙”。“下一步，我想带动村民一起种植脆蜜金桔，依靠建立种植示范基地、农旅结合、吸引大批游客前来现场采摘等方式做大做强‘甜蜜’产业。” 胡宽华充满信心地说。

近年来，成团镇依托本地资源优势，不断引导种植户提升种植技术，打造拥有品牌价值、品牌效益的优质精品水果产业，使葡萄、草莓、脆蜜金桔精品水果产业真正成为“幸福果”“致富果”，助力乡村振兴。（韦蒙玲 周宏山）

红鸡蛋花是一种怎样的树种

#暑期创作大赛#

一，红鸡蛋花的植物学特点

1，名称和分类地位

红鸡蛋花是正式中名，这个名称出自《广州植物志》，在《中国植物志》中确定为正式中名；其学名为Plumeria rudra Linn.，是在1753年正式命名发表的；在植物分类学中属于夹竹桃科鸡蛋花亚科鸡蛋花属落叶小乔木。

2，分布和生长环境

红鸡蛋花原产南美洲，广泛种植于亚洲热带和亚热带地区；我国南方引种栽培，常见于公园、庭园、植物园中。它喜欢光照充足的环境，不耐寒冷，耐热，喜生于微酸性土壤，通常采用扦插繁殖。

3，外形特点

一是为落叶小乔木，高可达5米，小枝粗壮，带肉质，无毛，具有丰富乳汁。

二是单叶互生，叶片大型，有长柄，羽状脉，形状为长圆状倒披针形，长14-30公分，表面深绿色，背面浅绿色。

三是聚伞花序顶生，苞片通常大形，开花前脱落；花萼小，5裂；花冠漏斗状，深红色，裂片5个，雄蕊5个，花丝短，3-9月开花；

蓇葖果双生，长圆形，长20公分左右，浅绿色，种子长圆形，扁平，7-12月结果，但栽培者极少结果。

二，红鸡蛋花的主要用途

之一，红鸡蛋花是落叶树种，树冠扩展，枝叶青绿色，花朵鲜红色，树形美观，是一种很好的园林绿化植物。

第二，红鸡蛋花的花瓣可食用，其花瓣比较厚，纤维细腻，口感爽滑似南瓜花，是一种很好的食材。

第三，它的花朵具有药用价值，在夏秋季采摘盛开的花朵，晒干后开入药，其功效与鸡蛋花相同。

另外红鸡蛋花具有文化价值，在宗教文化和民间习俗中说法很多。

网友保存了20年的煮鸡蛋变成“红宝石”：6年级时买的，舍不得扔

一颗煮鸡蛋放20年

会变成什么？

近日，一位山东济南的网友

真的分享了这个答案

“一颗保存了20年的煮鸡蛋”

竟变成质感奇特的红色凝状物

就像一颗红宝石

3月7日，傅女士告诉记者，这颗鸡蛋大约是在2003年、她读六年级时买的。当时她跟母亲一起到家附近的超市买鸡蛋，在一堆散装鸡蛋里发现一个个颜色和一般鸡蛋没啥区别，但就是个头特别小，“大小介于鹌鹑蛋和鸡蛋之间”的“小鸡蛋”。年幼的她觉得可爱，便让妈妈买了下来。

第二天，傅女士的妈妈便将小鸡蛋煮了，让傅女士带到学校吃。但傅女士忘了吃，直到两三天后才想起。虽然已经不敢吃了，但傅女士还是未舍得丢弃，而是放到了冰箱顶上。

结果直到两个多月后，妈妈打扫卫生才发现，原本煮熟的鸡蛋更小了，变成只有开心果一样的大小，“里面哗啦呼啦响”。“它的质感有点像那种塑料珠子，平常的颜色接近皮蛋色，但是放在灯上，就有点鲜血那种的红色。”

见“小鸡蛋”变得如此特别，傅女士便将它放在戒指盒里保存了下来，“里面还有挺多裂痕，可能是当时放蛋壳里摇的。”

近日，

傅女士将这枚鸡蛋“化石”

分享了出来。

对此，不少网友感叹神奇，

称它是“鸡蛋界的法老”。

由于它已经有了不少裂痕

还掉了一块

为了将“小鸡蛋”更久远的保存

傅女士便在网友的建议下

给它弄了个塑胶

湖南师范大学生命科学学院教授邓学建表示，这种鸡蛋称之为“小蛋”“鸽子蛋”或“鬼蛋”，是母鸡的病态反应。这种蛋只有蛋白，没有蛋黄。目前的颜色已不是当初的样子，是什么原因导致蛋白质成了现在的颜色，还需要微生物学专家来解释。

转自：潇湘晨报（记者：吴陈幸子）

来源： 新闻坊

俗语“秋吃酸，病不沾”，4种酸果要多吃，清润生津，安稳过秋天

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在农村有一句俗语：“秋吃酸，病不沾”，听到这句话的时候，我一直有一个疑问，为啥秋天要多吃酸呢？后来在孙思邈的《千金食治》中找到了答案，书中记载：“秋七十二日，省辛增酸，以养肝气”。如何来理解这句话呢？

传统的书籍中记载，肺属金，肝属木，肺气太盛可伤肝。辛入肺，酸入肝，肺气通于秋，所以秋天应该少吃辛味多吃酸味。秋季吃酸性的食物，不仅可以起到解油腻的作用，而且它可以产生较多的津液，从而起到减燥润肺食疗效果。

秋天酸性食物当中，最多的就是水果，那秋天有哪些水果可以多吃一些，主要有下面4种。

1、【广西百香果】

中国的酸性水果，在西南地区是比较多的，其中广西的百香果，就是秋季非常适合吃一种酸果。百香果人们也称其为“鸡蛋果”，还没吃到果子，我们就能闻到它的香味，入口之后，水润酸甜，风味清爽。

新鲜的百香果，它酸中带着甜，果汁也丰沛，我们在吃的时候，可以直接做成果汁，也可以 *** 成菜肴，它浓郁的香味，让人忍不住想要来上一口。

2、【酸木瓜】

在我国的云南地区，同样也有一种酸味十足的果子，那就是酸木瓜，野生的酸木瓜，都不用见到，只要你吃过的话，我现在提及，估计很多人就流口水了，它可以泡酒，也可以直接凉拌着吃。

要说最会吃酸木瓜，那一定是云南地区的人，在当地你可以看到有泡酒的，也有用酸木瓜来煮鸡或者是煮鸭的，当然吃的最多的还是凉拌，或者是直接蘸辣椒吃，它的酸味非常的纯粹，吃在嘴里，酸爽味十足，尤其是配上单山蘸水，那简直是一绝。

3、【玉林青苹果】

小时候我记得有一种水果，个头不是特别的大，吃在嘴里酸酸甜甜的，后来一直没怎么吃到，前一阵子，媳妇买了王林青苹果，我吃过以后，才发现真的和小时候一样，青苹果，脆甜多汁，让人会更有食欲。

像青苹果，一般来讲它的皮也都特别的软，冲洗干净就可以直接吃，肉质细腻，香甜爽口，当你认认真真去品味的时候，能够口齿留香，每一口都让你吃出幸福感。

4、【红心蜜柚】

秋天是吃年柚子的更佳季节，此时的柚子迎来了大量上市，剥开柚子的壳，红肉特别的诱人，此时如果来上一口的话，它丰盈的果汁，会让你特别的满足。

柚子的食用 *** 也比较的简单，直接吃、或者是把它 *** 饮品也可以把它当成沙拉的辅料。都完全没有问题，酸甜可口，在这个秋天，多吃不仅能补充营养，还能起到下火的作用，还是非常值得吃的。

食刻说：

秋天要吃酸性食物的话，这4种是不错的选择，它们口感酸爽，而且价格也不高，本身秋季就要多吃一些润燥的食物，此4种酸果，除了酸木瓜是纯粹的酸味以外，其它的3种多少带着一点甜味，作为清润生津的果子，常吃帮你安稳度过秋天。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

花生是公认的“长寿果”，养胃防癌都在行！但4类人千万别碰，否则吃成“催命果”

花生大家都不陌生，而且很多人都喜欢吃。

人们喜欢花生，主要原因是好吃美味，但事实上，花生不仅味道好，它的营养成分也超乎你想象。

花生是公认的“长寿果”，养胃防癌都在行！花生营养丰富、物美价廉，是我国传统的保健坚果，享有“长寿果”的美称。

中医认为，花生味甘，性平，有补脾养胃、润肺化痰、补中益气等功效。经常生吃花生，可以补脾和胃，也就是能促进食欲、改善消化吸收功能，对我们的消化系统很有好处。现代医学认为，花生营养价值高，是坚果中的佼佼者。它富含蛋白质、脂肪、多种矿物质（钙、钾、镁、铁、硒、锌等）、维生素（维E，B1、B2等）以及天然活性物质（胆碱、卵磷脂、白黎芦醇、植物异黄酮等）。其中，蛋白质含量高达23.9%，是鸡蛋的1.5~2倍，巴旦木、开心果紧跟其后；钙含量高达284毫克/100克，比一般坚果高出3~5倍。

花生富含的营养素中，不少对大脑健康很有好处。比如卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。而且，花生所含的脂肪酸，超过80%都是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样容易堵塞血管，反而有助于改善血脂的构成，并且它还不含胆固醇，有“血管清道夫”的美称。所以，不论是从性价比还是营养结构的角度来说，花生都是个养生的好宝贝~

花生搭一物，养胃通便助睡眠

1、花生+红枣：安神补虚、健脾和胃花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”，一起煮简直完美！红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。

注意：糖尿病患者、咳嗽、痰多、湿重者不宜多吃。

2、花生+黄豆：养颜防“三高”黄豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

而且，花生豆浆还有助于改善肤色，美肤驻颜，爱美的女性可别错过~

注意：胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

3、花生+小米：补中益气、安神暖胃花生补气，小米安神，大枣补中益气。合煮成粥，有补中益气、安神、暖胃、缓解疲劳之功。

花生小米粥

原料：花生、小米各50克，大枣10枚，蜂蜜30克。

做法：将小米、花生放入锅中熬煮，待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。

4、花生+桂圆：补气胜黄芪，补虚赛鸡蛋不少医家认为，桂圆的补益功效比人参、黄芪还要强。再加上花生红枣都能补气血，且花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。三者合煮，补气血、助睡眠、补虚之效显著。

花生桂圆红枣汤

原料：花生50克，桂圆15克，红枣10个，适量冰糖。

做法：将所有原料加水同煮即可，也可加适量冰糖调味。综上所述，常吃花生好处真的是太多了，而且花生在坚果中算是比较少油的，相对比较健康。但即便如此，也不建议大家过量食用花生，每次吃一小把就好，不要贪嘴。

至于下面这几类人，更好就不要吃花生了：

花生虽好，但这4类人不适合吃

1.脾弱便溏者

花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

2.高脂血症者

花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会升高血脂。

3.有淤肿者

花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。

4.胆囊切除者

花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。

以上配图均来源于壹图网。

（养生每日推送）

这果子竟是止咳、润肺“法宝”！这样吃，肠胃也悄悄养好

立春一过，从冬天过渡到春天这段时间，冷暖空气交替，易导致肺燥干咳、喉咙干痒。

而很多人会出现止咳药、枇杷露没少吃，但咳嗽就是不见改善，甚至还有便秘的情况。

为什么肺不好还会导致肠胃问题呢？其实是因为肺脏和肠胃经络相互关联，肺气失常后，肠道蠕动也会跟着出问题。

因此，冬春交替之际，我们需要常吃一些能够润肺、同时还有助于润肠通便的食材。杏仁则就是不错的选择~

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每天一把杏仁，有4个健康好处

1润燥化痰

在《本草纲目》里就有记载，杏仁润肺、下气、散结、消积，有润燥化痰、有效缓和咳嗽的好处。

2润肠通便

《本草纲目》中也记载，杏仁具有“清积食”的作用，即可以帮助消化，缓解便秘症状。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁的效果更好。

而从现代医学的角度看，杏仁的膳食纤维含量也很高，每100克杏仁纤维含量8克，是山药的10倍，萝卜的7.2倍，促进肠道蠕动能力很强~

3减脂护心

杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低“坏胆固醇”的水平，有益心脏健康。

研究表明，食用杏仁有助于调控胆固醇水平，选择杏仁作为零食，是预防代谢性疾病和心血管疾病的一种简单 *** 。

4调节血糖

英国《新陈代谢》杂志刊登的一项研究显示，在含高淀粉的正餐前吃5颗（约28克）杏仁，可以使2型糖尿病患者饭后血糖水平下降30%，健康人血糖水平也会下降7%。

另外，早上起床后容易血糖偏高的2型糖尿病患者，其饮食中如果含有杏仁，餐后血糖水平也会降低。

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南北杏仁区别大，别吃错

虽然南北杏仁都是杏仁，但从外观以及口感上，它俩还是有不小的差距的！

1南杏仁，即甜杏仁

南杏仁的个头通常比较大，种皮厚颗粒也较饱满，且味道偏甜，也叫“甜杏仁”。

甜杏仁多用于食用，常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。

2北杏仁，即苦杏仁

北杏仁体型小，颗粒也比较扁平，形似个心形，味道偏苦涩，故也被称为“苦杏仁”。

需要注意的是其种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸，食用不当容易造成中毒，严重的甚至会致死！

吃苦杏仁注意2点：①一定不能生吃苦杏仁，沸水煮1小时、去皮炒制等操作后再吃；②一定要适量食用苦杏仁，每天6克以内较好。

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花式吃杏仁，营养翻倍

1杏仁酥、桑杏汤，润燥止咳

杏仁酥做法

①做面糊：低筋面粉半斤，加入1个鸡蛋、小苏打4克、白糖和油适量，搅拌均匀和成团。

②烙饼：面分成剂子揉成圆饼，粘上适量炒熟的杏仁片。锅盖上锅盖烧热，关火放入杏仁酥，开小火干焙至两面金黄。

在吃饼的时候我们可以再配一杯止咳茶——桑杏汤。

桑杏汤

配方：桑叶10克、杏仁6克、梨25克加水250ml冲泡即可。

功效：方中桑叶轻宣燥热，杏仁宣降肺气，梨滋阴润燥。

2杏仁滑蛋虾仁，瘦身菜

高蛋白的鸡蛋和虾仁，搭配润肺止咳的杏仁，这营养不用说了吧，而且整个过程中都不加1滴油，非常符合减脂的要求~

做法：

①虾肉处理：海白虾去头去壳留尾，从背部开刀，取出虾线。虾肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉，稍微揉捏即可。

②鸡蛋和杏仁的处理：碗中放入三颗鸡蛋，快速搅打，加入少许水淀粉；杏仁放在清水中浸泡。

③煎制：热锅关小火，放入虾肉，保持小火，一面煎10秒钟，再翻面煎制10秒即可取出。

④水炒：保持中火锅中放葱，放入清水，水开后关火，将水温保持在80℃，放入鸡蛋液，锅中水温降到50℃，再放入虾肉，开中火，放入杏仁，用铲子推炒，鸡蛋完全凝固，即可出锅。

小贴士：水量差不多是整个鸡蛋的4分之一的量即可。

⑤完成：盘中加入蔬菜，取一碗加入嫩姜、小米粒，再加入一小勺生抽、米醋，少许糖，几滴香油，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

（我是大医生官微）

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