午饭爱吃什么饭？米饭还是面条？其实让我说，无论米饭还是面条，主食似乎都不在是主角了，总是有很多蔬菜来搭配，我家大多数时候都是3口人吃午饭，感觉随便凑下都是好几个菜，总是想着既要有肉又要有菜还要有汤。您家午饭怎么吃？我把最近一段时间的午饭整理出来分享给大家，看看您喜欢不喜欢？居家做饭，大多数都是按孩子喜欢的标准做的，天天都被孩子夸，也挺满足的。
午饭一：胡萝卜蒸肉丸、芹菜炒豆腐、排骨萝卜汤。
孩子在家上网课，天天都用电子产品，日常三餐，多吃点儿维生素A含量高的食物，有助于缓解眼睛疲劳。把胡萝卜切成片，下锅煮熟后夹上肉馅上锅蒸熟，淋上生抽和芝麻油就可以吃，简单又方便还很好吃。
芹菜跟豆腐搭配，特别美味。豆腐切成小块煎两面黄，同小芹菜一起炒了，加一点儿盐就特别好吃。
排骨加干萝卜丝煲成汤，只用一点儿盐调味就特别鲜了，排骨可以蘸生抽吃，味道很鲜。
午饭二：土豆香辣虾、拌黄瓜、赤松茸排骨汤。
这一餐土豆香辣虾是主菜，一大盘就足够一家人吃了。大虾和土豆条都先过油，然后再回锅，加上海鲜酱和豆瓣酱烧透，很香很好吃，也很下饭。
拌一碟黄瓜，清清爽爽的，跟香辣味道的菜很搭配。排骨汤里加了赤松茸，鲜鲜的很好喝。
午饭三：水煮肉片、炸蒲公英花、紫菜鸡蛋汤。
这个午饭也是一道菜搞定，水煮肉片的份特别大，以至于我都是用盆装的。一斤肉半根大白菜，有荤有素，不用准备其它菜就可以。水煮肉片做法特别简单，肉片切好，加盐抓均匀，白菜煮好放在盆中，炒锅把豆瓣酱和小料炒香，加水煮开，加调料入味儿，下肉片氽熟，出锅后再浇一勺热油就可以了。
炸蒲公英花不算是菜，算个小零食，出去玩摘了好多花儿，回家挂糊油炸，酥香好吃。
紫菜鸡蛋汤是快手汤，三分钟就煮一锅，懒人必备。
午饭四：菠萝肉片、烧豆腐、芹菜炒平菇、西红柿青椒炒蛋、金针菇煮饼。
菠萝肉片酸甜可口，这是免炸版做法，肉片先腌再滑油，加上菠萝片翻炒并调味（用番茄酱、蚝油和糖）就可以了。烧豆腐中也加了一点儿菠萝，妞儿说比肉还好吃呢。豆腐先煎两面黄，加上豆腐，用菠萝肉片的调味 *** 就可以，酸甜好吃。
西红柿炒鸡蛋中加了青椒，味道挺好呢，西红柿炒蛋是大家都爱的家菜，只要有材料，做法特别简单，根本不用我说做法，大家都会。
芹菜和平菇也是一个很好的搭配，很喜欢这个素菜。我把早餐剩下的薄饼撕成小块下锅煮了，加上金针菇和一勺西红柿炒蛋，懒人汤，也挺好喝的。
午饭五：蔬菜鸡蛋面、小炒绿豆芽。
午饭只有两样，却是家人更爱吃的饭，蔬菜鸡蛋捞做起来好简单，一边煮面一边炒料，十分钟就能搞定，再用两分钟炒个豆芽，上桌就能吃。一月总有几天这样吃，我也觉得好轻松，连做带吃半小时就搞定了。各种蔬菜切碎跟鸡蛋一起炒，加上豆酱煮出来挺香的，拌面条很好吃。小炒绿豆芽就是三分钟快手菜，春天多吃点芽菜比较好，维生素含量丰富更有助于身体健康。
午饭六：西红柿鸡蛋面、小炒黄豆芽。
这一餐跟前面的很像，只是配菜不同，女儿偶尔也会馋面条，那就连着吃几天吧。西红柿鸡蛋中加了西葫芦，很鲜美。
午饭七：黄花菜青椒小炒肉、香椿炒鸡蛋、清水面。
青椒小炒肉和香椿炒搭配米饭吃特别好，但是那天我忘记蒸米饭了，只好临时煮面，这搭配也非常好。小炒肉并不复杂，瘦肉切丝，下锅煸炒，加一点儿甜面酱，变色后放上青椒丝和泡好的黄花菜，很好吃呢。
香椿炒鸡蛋是春天必吃的菜，香椿焯水后切碎，加鸡蛋拌均匀，用一点儿盐调味，下锅炒熟就可以了。
清水面很简单，煮好后用一点儿盐、生抽和芝麻油调味就可以了。
午饭八：蛋炒饭、蒜香紫菜苔、椒盐玉米串、胡萝卜土豆烧鸭。
蛋炒饭是主食，胡萝卜土豆烧鸭是主菜，椒盐玉米串是零食，美吧。蛋炒饭中除了鸡蛋还加了一些蔬菜碎和芽菜碎，很好吃呢。偶尔会专门多蒸一点儿米饭，留着做炒饭吃。因为很香啊。
胡萝卜土豆烧鸭，我用鸭制鸭腿，斩块后先焯水再煸炒最后加水炖一小时，加上土豆和胡萝卜还有黑木耳，成菜后带汤，很香。
椒盐玉米串，煮好的玉米切成段，用牙签把玉米粒串起来，裹上干淀粉下锅炸香，出锅搭配椒盐就可以了。
午饭九：粉蒸白菜花、蛋炒白菜花蕾、清汤面条。
那天去朋友的菜园玩，摘了好多白菜花，有已经开的花还有没有开的花蕾，回家后我把已经开的花做成蒸菜，没有开的花蕾加鸡蛋炒成菜，特别好吃呢。粉蒸菜花先把菜花洗好，沥水后加油和盐拌均匀，再拌上面粉，上笼蒸5分钟，出锅拌散就可以了，搭配蒜泥特别好吃。
一碗清汤面加上早餐剩下的饼子当主食，午饭吃得也特别舒服。其实粉蒸菜也可以当主食吃，也很美。
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋，说好的温情，却...想留你在身边，更想你拥有全世界，你的世界，大于全世界。
在朋友圈看到孙大年同学转发的招商银行的广告，配上很走心的文字。大意就是，昨天他爸给他来了个 *** ，还没来及回。今天是他妈妈的生日还忘了，眼看时间夜已深，来不及问候。想起小时候在妈妈身后，提着篮子逛菜市场，学得很多炒菜的招式，现在才能好好的照顾自己。世界那么大，而我只想在你身边。
这么走心的文字推荐，说是个广告也要看啊。视频中儿子远在美国，要参加聚会需要临时弄个番茄炒蛋，只能求助母亲。母亲远在万里，已在睡眠中，却起来一点一点的微信视频讲解步骤。儿子在流光溢彩的聚会中才意识到，十二个小时的时差，母亲的辛苦，母亲的无条件的爱：想留你在身边，更想你拥有全世界，你的世界，大于全世界。
虽然是个广告，但是走心的广告。看的有点泪目，因为目前正在环球旅行的我跟家里相隔五个时区。每当我醒了，人家都要午休了；我正享受夜生活的灯红酒绿时，家乡已经盖上了一层深夜的雾霭。我深深知道时差，让我们分隔了两个世界。
顺便吐槽一下同行的小伙伴CC，人家已经快到土耳其一个月了，还是在过北京时间。不是时差倒不过来，是这货不想倒啊。要北京时间早晨7点，中午十二点，晚上八九点要发朋友圈的，这个时间朋友圈的人流量比较多。每天土耳其时间八九点就上床睡觉了，然后半夜看到他醒了就知道是北京时间早晨7点钟了。
话说回来，看完这个广告，时差是一个点，另个温情的点是，妈妈的菜和无私的关爱。
Shy转发上一篇公众号文章时说，想你妈妈了就来找我，我给你炒个三块钱人民币的西红柿炒鸡蛋配土耳其饭。不对，土耳其菜没那么便宜，十块人民币的吧。（三块钱的梗是我俩在亚美尼亚青旅自己做的番茄炒蛋总共花了三块钱）
才不要，我妈炒的番茄炒蛋还没我弄的好吃，总是放的水太多；我妈蒸的米饭也是放的水太多，导致太软，况且我也不是爱吃软饭的蓝孩子。但我爱吃我妈包的饺子，更爱番茄打卤面。跟市面上的那些妖艳 *** 的打卤面不一样，我妈做的打卤面必须有木耳，有黄花菜，还有肉末，同样也是放太多的水，但是我每次把面吃完后，把汤也喝的一滴不剩。（咽口水）
环球旅行已经离开家乡六个月，整整180天。中途很多的时刻都很想回家，不光想爸妈的怀抱，更想我妈做的菜，再跟我爸来上二两小酒，吹吹牛逼。
每当这时候，我都微信视频，想着能缓解下情绪。然后，我给我妈视频，我妈不接。我爸接了，我问：我妈呢。跳舞去了，我爸无奈的答到。我说，这大白天怎么也跳舞啊，莫非又要比赛了。
真的我妈比较忙，忙着自己的晚年舞蹈事业，有时候还代表村里参加县里的舞蹈比赛，那时候白天都忙着排练，我爸也就自己找饭门子，解决温饱问题。有段时间，我异常的想我妈，却怎么也找不到，就算找到了也是没说两句就挂了：我这边跳舞的都等着我呢，下回再说吧。
我跟我爸在视频通话中聊的比较多的，聊政治的比重比较大，每到一个国家，他就向我打听一些事情，也会给我上上课。可，最近也不怎么能联系的上了。要么就是跟好基友去聚会喝酒了，刚视频聊天连上就说信号不好，先挂了啊，等回去再说。要么就是早晨跑步，晚上公园遛弯呢，丝毫赶不上时间，时差总是不合适。
我还清楚的记得参加行走的力量阿尼玛卿雪山十天九夜没信号的转山结束时，有很多小伙伴都哭了，太辛苦了，终于活着出来了。我也借了网易记者大哥的 *** 拨通了我爸的手机，我刚说完我活着出山了。我爸喘着粗声，我这跑步呢，没别的事等回去再说啊。我当时是懵逼的，这是亲爸么！十天没消息，通话一分钟就给我挂了。
说好的温情呢，说好的爸妈时刻准备着呢，说好的我打 *** ，你之一时间就接起的焦急呢。
也许是我爸妈心大，才遗传了我这么心大，现在环球旅行中也没太多过问，只要安全就好，支持，也不反对。这也许就是给我更大的支持了吧，不过分的关注，也不过分的约束，只是默默的给我每篇公众号打赏。
只是默默的在无声的诉说：我爱你，每天支持你一点点。
学会调节情绪，不代表就要生闷气，找个合适的途径，比如找朋友倾诉，或者运动，或者旅游散心，总之要把气发泄出来，不要让不好的情绪藏在体内。 如何自我调节？ 爱发脾气的人首先可以通过非药物 *** 自我调理，包括情绪调理、作息调理和饮食调理。
1.培养好的情绪： 肝气郁结很大一部分的原因是因为经常会产生一些负面的情绪，所以调整好自己的心态是非常重要的。
2.培养好的作息： 一个好的睡眠可以让身体得到休养，心情愉快。
3.培养好的饮食： 肝气郁结的人可以多吃一些疏肝理气、降肝火、健脾益气的食物，如南瓜、橙子、扁豆、高粱米、薏米等健脾益气；金针菜、丝瓜、山楂等降肝火；茼蒿、柚子、西红柿、黄花菜、海带、萝卜等疏肝理气。
可以喝具有行气、去火功能的茶饮，如玫瑰花茶、柠檬茶、苦丁茶、菊花茶等。
少吃辛辣、油炸、烧烤类的食物，这些容易助长火气。 （via 北京地坛医院）
来源： 北京12320在聆听
农村老式鸡蛋汤、酸酸的真开胃，几块钱的成本做一锅，简单还好喝大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
河南的酒席、基本上都是以一碗老老式鸡蛋汤结束的，也俗称“滚蛋汤”，就是告诉大家这碗汤一上桌，这桌菜上齐了、整个宴席就结束了。不知道你们那边有没有这种约定俗成的习俗。
一碗地道的老式鸡蛋汤，必须含有木耳、黄花菜、番茄、鸡蛋和香菜，这些营养丰富的真材实料才能担得起压轴送客的地位，必须具有酸辣开胃、一扫油腻的口感，才能让宾客有酒足饭饱的满意之情。下面，我就给大家做一锅、好喝接地气的老式鸡蛋汤。
【老式鸡蛋汤】
1.把黄花菜和干木耳分别用清水泡上，不赶时间的话，更好用凉水泡，便于保留口感和营养。
2.碗中打入两个鸡蛋，加入0.5克食盐用筷子打散；西红柿打圈削去外皮、切成薄片；再准备香菜几根、切成段备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入鸡蛋，来回翻炒把鸡蛋炒成型倒出来备用。
4.锅内再烧油，倒入西红柿、泡软的黄花菜和小木耳，加入适量清水，放入几根小青菜，加入食盐4克、鸡粉4克、胡椒粉1克、老抽3克提一下底色，大火烧开以后打去上面的浮末。
5.然后倒入鸡蛋，开小火煮3分钟左右，煮出番茄的红汁，这样汤汁更加的鲜美开胃。
6.再勾入一点水淀粉，使汤汁浓一点，小火再煮1分钟，淋入一些香醋、就可以出锅装在盘中了，香醋容易挥发、要出锅前再放。
最后放上香菜段作为点缀、淋入芝麻香油提味增香，就可以上桌食用了。
好了，这道鲜香美味的老式鸡蛋汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
做番茄鸡蛋汤，有人先炒番茄、有人直接煮！顺序对了，汤鲜味更美大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常汤食，番茄口感清新酸甜、富含丰富的维生素和微量元素，和富含蛋白质的鸡蛋搭配在一起，著称一锅鲜美开胃、飘着大片蛋黄的营养开胃汤，光看着就让人食指大动。
看似简单的番茄鸡蛋汤，其实很多人一上手就错了，无论你是先炒番茄，还是直接下锅煮，都不是最完美的吃法，在这之前还有一个非常重要的环节，直接决定了汤汁够不够鲜美、够不够酸爽。下面，我就带大家看一下具体做法。
【番茄鸡蛋汤】
1.首先，选番茄的时候就需要技巧，都知道母番茄汁多、沙多，但是啥样的才是母番茄呢？首先外型比较圆润饱满、呈半球形；其次要买成熟的番茄，外皮红润、不夹青，吃起来更急酸甜可口；另外表皮上肉眼能看到针尖大小、均匀分布的白色斑点，这样的番茄一般都沙瓤、好吃。
2.然后，把番茄放在开水里面烫一下，破皮以后剥掉番茄的红衣，切成番茄丁，去皮的番茄更容易炒出红汁，这样煮出来的汤更加鲜美开胃、颜色也好看。
3.泡发的木耳一把，切成小块；洗净的大青菜一把，切成段；大葱两根，切成葱花；鸡蛋两个，搅拌打散成鸡蛋液，当然你也可以加一些金针菇、黄花菜等你喜欢的蔬菜。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油、油烧热以后倒入番茄丁，加入少许食盐便于番茄快速出汁，多翻炒一会充分炒出番茄的红汁。
5.倒入葱花和木耳，继续翻炒出香味。从锅边淋入适量清水、开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋10克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开。
6.然后放入准备好的大青菜，沿着勺背把鸡蛋液淋入锅中、飘成蛋花，再勾入少许水淀粉，让汤汁更加浓郁，翻匀后即可出锅。
7.把鸡蛋汤盛放在盘中，淋上少许香油，撒上葱花即可食用，蛋花大片大片的飘在碗中，汤汁红亮、鲜美开胃。
好了，这道营养美味的番茄鸡蛋汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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鸡蛋黄花菜天生一对，隔三差五吃一点，安神助眠睡得香，值得收藏鸡蛋在我们的日常饮食中，占据着非常重要的地位，不论是将其单做，还是搭配其他食材进行烹饪，都是非常不错的选择，鸡蛋不但是一种美味的食材，更是多种烹饪中不可缺少的辅料品，鸡蛋能够给人体提供一些基本所需能量元素，在鸡蛋的众多做法中，炒制是非常经典的一种，平常搭配鸡蛋的食材种，有西红柿、青椒、香椿、青蒜、韭菜等等，非常的丰富多样，而我要跟大家分享的是鸡蛋的另一种搭配，黄花菜炒鸡蛋。
其实这道菜也是非常经典的一种搭配，黄花菜不仅是肉质鲜嫩，营养价值也是非常高的，尤其是对于安神助眠来说，更是非常有疗效。
烹饪小技巧：1、这道菜中用到的调味料都是非常清淡的，还有鸡精和味精都不要加，在炒菜的时候，你也可以根据自己的喜好，添加木耳或者是蒜苔，相信口感都会是非常不错的，开始炒鸡蛋的时候，炒至八成熟即可，因为后期还要炒制，不要把鸡蛋炒的太老，否则口感会不好。
2、鸡蛋和黄花菜是天生的一对，而且黄花菜对于失眠又有很好的疗效，所以隔三差五的吃上点，能够安神助眠睡得香，尤其是对于工作压力大的年轻人来说，更是需要尝试做着吃，这是一款非常值得收藏的菜谱。
3、黄花菜炒鸡蛋家常做法，清香味美可口，还能起到安神睡眠的效果。
随着人们的生活压力越来越大，不少年轻人出现神经衰弱、心烦不眠的症状，那么吃黄花菜，便是有很好的安神效果，经常的吃一吃，能够让你睡个大好觉，黄花菜炒鸡蛋这道菜肴，两种高价值的食材搭配，可谓是强强联手，做出来的菜肴价值也一定会是非常高的，所以说黄花菜和鸡蛋是天生的一对一点都不为过。
祖孙2人被毒倒，只因这道家常菜，很多人都爱吃来源 | 都市现场（jxtvdsxc）综合广东台新闻中心
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现在正是葫芦上市的季节，葫芦因富含丰富的维生素和矿物质，肉质细腻、清爽顺口，成为不少市民夏季钟爱的蔬菜。然而前几天，浙江海宁一对祖孙却因为食用葫芦，进了医院抢救室。到底是怎么回事呢？一起来看看。
浙江海宁的一对祖孙，在食用了朋友家里种植的葫芦之后，出现了脸色苍白，心跳变慢，浑身乏力，昏昏欲睡的症状，经医生诊断，是因为葫芦品种杂交后，变异生长出含有碱糖甙毒素的苦葫芦，导致祖孙两人食物中毒。
医生表示，葫芦通过杂交以后可能就变种了，产生了一种毒素，明显和正常的葫芦的味道不一样，有一股苦味，有的人觉得无所谓，稍微有点苦也能接受，但实际上葫芦已经起变化了，这种时候还是不要吃了。
除了杂交变异的苦葫芦有毒，医生还介绍了一些比较常见的、容易引起中毒的食物。
比如发霉的生姜，是有毒的，会致癌；四季豆、青豌豆煮得不熟也会中毒；还有未成熟的西红柿、新鲜的黄花菜、发芽的土豆都是有毒的。
医生说，预防食物中毒，可以遵循以下几点建议。
1、吃东西尽量要吃熟的，半生不熟的东西容易引起细菌感染；
2、吃新鲜的为主，不要吃过期的；
3、不了解的东西尽量不要吃，比如蜂蛹、蚕蛹、野生的菌子、龟类、蛙类等，有些吃了以后会过敏。
医生提醒，如果患者不慎出现了食物中毒的情况，应该之一时间就近送医，不要听信偏方，轻则延误治疗时机，重则适得其反，加重病情。
自从疫情完全放开以后，感染率真是暴增，周边的朋友几乎是“阳”了个遍，基本上无人幸免，现在阳过的人开始逛街，阴性的人躲在家里瑟瑟发抖。
虽然现在病毒的毒性减弱了几十倍，但是也不容忽视，有些人一直发烧咳嗽，甚至出现了“白肺”现象，如果不能够及时就医，对身体的伤害将是不可逆转的，所以这些问题要引起我们的重视。
在这疫情的特殊时期，即使能够“阳转阴”，也不能大意，特别是对于有基础病的中老年人，要小心病毒对身体的反复侵袭，除了在家消毒，出门戴口罩之外，日常的饮食也要格外注意。
如今正处于感染高峰期，建议中老年人：少吃面条米饭等碳水丰富的食物，同时也要学会和高营养的食物搭配，多吃这4类食物，抵抗病毒，助力身体恢复活力，养好精神，健康过年。
之一样：富含高蛋白的食物
蛋白质是人体必需的营养物质，可以提高身体能量，增强自身的抵抗力，维持体内的酸碱平衡，对于新冠肺炎的预防，治疗和康复都起到很重要的作用。
推荐食谱：【西红柿炖牛腩】
1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。
2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片 ，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。
4.时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
第二样：富含维生素C的食物
维生素C对人体的作用不容小觑，可以调理和改善内分泌系统，增加机体的免疫力和抵抗力，对于身体“阳过”后的恢复期有很大的帮助。
推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】
1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。
第三样：富含高钙的食物
钙对于中老年人来说，是不可或缺的一种微量元素，尤其是在冬季，如果身体缺钙，直接会导致骨骼变得脆弱，一旦跌倒，随时都有骨折的风险。
平时除了多喝一些牛奶之外，还要多吃一些富含钙元素的食物，比如虾皮，西兰花，菜心，菠菜，豆腐等，加强骨骼健康，助力身体恢复。
推荐食谱：【肉丝烧菜心】
1.准备洗净的菜心一把，肉丝一两左右，放入盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半个去瓤切成红椒粒，和蒜末放在一起。
2.起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，增加食材的亮度和底味，水烧开后，下入菜心，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出控水放入盘中。
3.另起锅添入半勺食用油，放入肉丝翻炒，炒至肉末发白时，倒入蒜末和红椒粒，快速翻炒几下，添入一勺清水，加入蚝油3克，搅拌化开。
加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌化开调料，即可关火起锅。
4.最后把肉丝和汤汁均匀地浇在菜心上面，就可以端上桌食用了。
第四样：富含锌元素的食物
锌元素是人体必需的一种微量元素，可以提高免疫力，保持味觉平衡，在预防和治疗感冒面也有一定的效果。
在生活中很多食物里面都含有锌元素，比较常见的有猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉，以及白菜、海鲜、紫菜、芝麻、小麦、坚果、蘑菇、胡萝卜等食材。
推荐食谱：【紫菜炒鸡蛋】
1.盆里放入一包紫菜，加入40度左右的温水，放在一边浸泡5分钟，小葱3根切成葱花，准备5个母鸡蛋打入盆中，加入食盐入味，加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，再倒入刚才切好的葱花，搅拌均匀备用。
2.把泡好的紫菜倒入漏勺中，用手挤干水分，放在菜板上，简单地切上两刀，再放入鸡蛋液里面，用筷子充分的拌匀，使鸡蛋均匀的裹在紫菜上面。
3.起锅添入食用油，先润一下锅，避免鸡蛋粘锅，油热后倒入紫菜和鸡蛋，晃动炒锅，使鸡蛋受热均匀，用铲子轻轻地推动，等鸡蛋定型后，颠锅翻面，用铲子把鸡蛋捣散，开始调味：
4.先撒上少许食盐，再浇上少许蒸鱼豉油，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋充分入味，开大火快速翻炒30秒，最后加入少许芝麻油增香，简单翻炒几下，美味即成。
阳过以后，身体要慢慢恢复，生活还要继续，建议中老年人：少吃面条和米饭，多吃以上4样营养品，助力恢复活力，为过新年打好基础。
4~24个月宝宝的98款辅食菜谱，值得每位妈妈收藏宝宝从母乳、奶粉，到辅食，这期间切不可心急！宝宝初期的辅食仍主要以吃流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（6月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
1岁内宝宝不要吃盐或酱油、以及味精、姜蒜、料酒等成人调味品，也不要吃成人的食物、包括汤汁。1岁以后可以适当添加盐，但口味仍然以清淡为主。
分别适合4~24个月宝宝的98款辅食
4 - 6个月
6个月以内的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。此阶段如有过敏现象，应及时停止添加辅食。
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许
做法：精肉末用湿淀粉搅拌均匀，醒20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将拌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂即可。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。
18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
6 - 8个月
6—8个月的宝宝应继续吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。注意，不要加盐，不要加味精料酒等成人调料和姜蒜等 *** 性。
1．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉
做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水搅匀，上笼蒸熟即可食用。
2．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
3．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个
做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，稍煮，浇到土豆泥中即可。
4．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后即可。
5．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。一个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
6．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：将胡萝卜、青菜煮熟 *** 成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油煮开即成。
7．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即成。
8．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即成。
9．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和即成。
10．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。起油锅，将葱入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，待粥香外溢成。
11．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：将贝母研成细末备用。将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
12．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
13．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
14．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
15．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
16．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油适量
做法：将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。锅中淋少许油，依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液。
17．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
18．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，鸡汤，鸡油少许
做法：将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇切碎末。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
19．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱适量
做法：将鳕鱼洗净放盘中。葱切细丝置鱼身上，入锅蒸熟即可。
20．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，内酯豆腐，葱丝适量
做法：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。将鸡蛋取出，取蛋黄，用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上。
功效：具有益气、补虚等功能。
21．蒸苹果
原料：苹果
做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
22．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油
做法：鸡蛋打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油。
23．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
24．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁
做法：将豆腐划成片，上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
25．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
8 - 12个月
这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。
到12个月时，大多数宝宝可以吃的食材类型和其他家庭成员一样，但仍需注意不能加盐、不能加味精料酒姜蒜等 *** 性调料，要避免可能引起窒息的食物。
1．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
2．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
3．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
4．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、用微火熬几分钟即成。
5．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条。
做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少许油，炝锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
6．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。起油锅，加入葱煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟即成。
7．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，植物油。
做法：开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，盛入碗内即成。
8．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
9．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：将鸡肉末放入碗内。洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子。
10．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，紫菜，麻油少许
做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上紫菜。
11．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，香菇少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：鲜鱼清净，香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
12．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，食用油少许
做法：将鲫鱼洗净，锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时即可。
13．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
14．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，鸡汤。
做法：豆腐放入盘中，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；将豆腐、笋片、加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。
15．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，植物油、白糖均适量
做法：泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。油烧到四成热，把泥鳅炒黄，加水、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
16．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
17．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
18．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
19．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，食油适量
做法：蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。起油锅，放入三丁炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
20．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生粉，蛋清
做法：马蹄切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
21．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉、白糖少许
做法：虾仁放入碗内，加鸡蛋清、水淀粉均匀上浆。油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加白糖、再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
22．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，少许
做法：藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖即可。
23．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜、鸡汤少许
做法：凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，开水烫一下，捞出晾凉。黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱慢慢加入鸡汤研开。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，拌匀即可。
24．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，油适量
做法：将香椿入开水中烫一下，切成碎末。鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
25．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
26．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
12 - 24 个月
1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。
1岁以上的宝宝可以添加少量盐，但不建议加味精、以及料酒、蒜姜等 *** 性的调料。
１．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉、盐
做法：将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。锅内加少许油，油热后放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
2．香干肉丝
软豆干，精肉，韭黄，糖少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。将豆干切成细丝；韭黄切寸段。起油锅，放入肉丝滑散，变色，放入豆干和韭黄段，适量加盐炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
3．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许
做法将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。热锅入油，放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
4．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
5．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
6．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，水淀粉适量
做法：丝瓜刨皮切片；木耳洗净；油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
7．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
8．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，水淀粉适量
做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。青椒和木耳分别切菱形块。油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。再起油锅，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
9．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，水淀粉各适量
做法：鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。油锅稍热，入鸡胸肉滑散煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
10．清炒南瓜
原料：嫩南瓜少许
做法：嫩南瓜切片或切丝，油锅加入盐翻炒片刻即可。
11．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋
做法：鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋、翻炒片刻即可
12．卤猪肝
原料：猪肝，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟。清水烧沸，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
13．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
14．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱适量
做法：鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱爆香，淋入少许酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
15．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
16．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
17．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱适量
做法：丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱切细末。油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
18．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合
做法：鸭子切块，开水烫一下，除去杂质。将鸭子放入砂锅加适量清水大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
19．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、
做法：所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
20．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐，翻炒均匀即可。
21．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、葱末、奶酪
做法：将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。切成2cm大小的菱形块即可食用。
22．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。将三明治切成1.5cm见方的块。
23．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
24．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
25．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，
做法：将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥即可。
天气热了，总想吃些清淡爽口的凉菜，比如甜滋滋的糖拌西红柿、爽口微辣的拍黄瓜，又或者是一盘清新开胃的黄花菜拌魔芋凉皮。
By 豆果美食达人 畏惧水的杯子
黄瓜花可以作为独立的食材来吃，营养多多。它嫩而清脆，没有多余水分，略带点微微苦味。无论凉拌、白灼，还是清炒，都格外爽口清火。
By 豆果美食达人 苗妈小厨
今天，小果儿教大家这黄瓜花拌魔芋凉皮全程用微波炉 *** ，不开火不洗锅，是手残党的更爱！ 味型是椒麻味儿的，特别开胃解馋，再掺点鸡胸肉丝，这天气吃它比吃饭过瘾多了~
- 黄瓜花拌魔芋凉皮 -
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
- 食材清单 -
鸡胸肉 200g 魔芋凉皮 150g
黄瓜花 50g 胡萝卜 50g
绿豆芽 50g 杏鲍菇 100g
盐 适量 糖 少许
生抽 1大勺 黑胡椒粉 少许
料酒 1大勺 蒜末 1大勺
花椒油 1小勺 香醋 1.5大勺
生抽 1大勺 油辣子 1大勺
细砂糖 1/2小勺
- 做法 -
1.鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松便于入味。
2.提前30分钟放入密封袋，加入1小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉、1大勺生抽、1大勺黄酒/料酒、1大勺蒜末捉腌均匀腌渍。
3.腌渍好的鸡胸肉放入耐高温玻璃碗里，盖上湿纸巾，高火加热4-5分钟，中途突出翻面均匀熟成，轻松插入筷子即可。
4.晾凉后撕成小块，或切成小块食用。
5.耐高温玻璃碗里放入1小勺油、1小勺蒜末，高温加热30秒，倒入萝卜丝、杏鲍菇片、芽菜、黄瓜花，高火加热60秒，取出加入少许盐拌匀，再加热30秒，晾凉食用。
6.凉白开里加入少许白醋，加入魔芋凉皮浸泡10分钟，去除碱味，再沥干水分。
7.小碗里加入1小勺现磨花椒粉/花椒油、1.5大勺香醋、1大勺生抽、1大勺油辣子、1/2小勺细砂糖拌匀 如果想提鲜，可添加1小勺蚝油。
8.密封袋/大碗里倒入鸡丝、蔬菜丝、魔芋凉皮，加入椒麻汁拌匀食用。
