高考前食谱安排表，高考前食谱

牵着乌龟去散步万象 2024-08-07 96 0

高考临近，这6道美食多给孩子吃，好吃有营养

作为家长，我们该怎么帮助孩子，你了解孩子现在的心理状态吗？知道孩子现在学习处于哪个阶段吗？知道孩子现在可能出现的那些问题吗？

首先现在孩子们处于复习的最后阶段：孩子们每天面对的都是大量的试卷和试题，大脑的负荷很重；孩子压力大、焦虑，容易睡眠不好、食欲不振。

建议家长：给孩子多做一些健脑、高蛋白的食物，同时也可以多学一些孩子爱吃的食物做法；多鼓励孩子相信自己，同时家长也要相信孩子，稳定他们的情绪；要鼓励陪伴孩子适度的锻炼，慢跑、、散步、快走等；多注意孩子的睡眠问题，要让他们保持良好的作息。

早餐：一般赶时间，要简单快捷营养；以高蛋白为主，碳水为辅。

推荐早餐搭配：

一杯牛奶泡燕麦、白煮蛋、三明治

一碗八宝粥、胡萝卜鸡蛋饼、茶叶蛋

一碗紫菜蛋花汤、卤鹌鹑蛋、菠萝炒饭

有些同学有乳糖不耐受的问题，一喝纯牛奶就拉肚子，建议家长用豆浆或者酸奶代替纯牛奶。

【家常版卤鸡蛋】

准备生鸡蛋凉水下锅，加入一勺盐，大火烧开煮5分钟捞出鸡蛋，冲凉剥开蛋壳，用刀在鸡蛋上竖向划几道。

把鸡蛋放进锅里，加入红茶叶、适量盐、老抽增色、十三香和没过鸡蛋的清水，水开后转小火焖泡20分钟关火捞出食用。

【胡萝卜煎饼】

小葱切成葱花、火腿切成碎丁、胡萝卜也切成碎丁，切好以后全部放在同一个盆中。

盆中打入鸡蛋、加入食盐、少许白糖、味精、鸡粉、十三香，再倒入一些清水把鸡蛋充分搅散，抓入一把淀粉、两把面粉搅成面糊。中途可以分次加水，面糊不粘筷子的稀稠度即可。

平底锅中加入植物油，挖入适量的面糊转动锅摊成薄厚均匀的煎饼，全程小火煎一面定型以后翻过来煎另一面，煎至两面定型就熟了。

【菠萝咖喱炒饭】

1.准备食材：

菠萝半个切去根部，把中间的菠萝肉挖出来，然后把菠萝肉切成小粒放在盆中备用；准备一个小盆放入豌豆粒、胡萝卜粒和玉米粒备用；盆中打入一个鸡蛋搅散备用；蒸熟的大米饭一碗备用。

2.食材焯水：

锅内烧水，倒入豌豆粒、胡萝卜粒和玉米粒，水烧开以后煮30秒，倒出控干水分备用。

3.开始烹饪：

锅热倒入凉油，放入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固后，倒入豌豆粒，胡萝卜粒和玉米粒一起翻炒，豌豆返青倒入大米饭，把大米饭翻炒散后加入食盐2克、鸡粉2克、倒入咖喱粉5克、白糖5克翻炒几下以后，放入切好的菠萝粒，快速颠锅翻炒均匀即可出锅。

午餐：粗粮升糖慢让孩子不会在饭后太过困乏；蛋白质可以增强体质，提高孩子的免疫力；蔬菜补充维生素和膳食纤维、促进肠道蠕动；加一碗汤补充水分、提高新陈代谢，然后好好的午休为下午的考试做准备。

推荐午餐搭配：

煮玉米、白灼基围虾、芹菜炒猪肝、什锦素炒、菌菇汤

烤红薯、炒鱿鱼须、木须肉、西蓝花营养素炒、胡萝卜排骨汤

蒸芋头、红烧带鱼、葱烧蛋包牛肉、青瓜茭白炒木耳、三鲜汤

多给孩子做虾仁，带鱼、海带、鸭、牛肉、排骨、武昌鱼、豆腐、豆芽、蛤蜊、香菇、芹菜、猪肝、胡萝卜、蔬菜、山药、玉米、红薯等。

【葱烧蛋包牛肉】

葱香蛋包肉，鲜美可口、肉质软嫩、营养解馋。肉类不只拘泥于牛肉，也可以选择孩子喜欢的其他肉类。

1.准备食材：

一把小葱切成葱花，打入八个鸡蛋，加入食盐、鸡粉搅拌均匀备用；一小块牛肉切成均匀薄片。

2.开始烹饪：

锅内烧油滑锅，倒入牛肉中火翻炒至七八成熟，加入一点蚝油提鲜，翻炒均匀以后倒出来备用。

锅内再烧油，油温烧至六成热的时候倒入葱花鸡蛋液，鸡蛋液逐渐凝固定型时把牛肉倒在鸡蛋上面，开小火像煎蛋饼一样，等到底面定型以后翻面。鸡蛋煎至两面金黄用勺子抖散，再淋入一点清水开大火翻炒至水分全部收干即可出锅装盘。

【什锦素炒】

1.准备食材：

黄瓜切成菱形片；午餐肉或者火腿切成片；盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。

再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油，倒入适量的清水搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉增加浓度备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，倒入蛋液快速搅散，翻炒至定型倒出来备用。

锅内再烧油，放入葱姜爆香，倒入配菜开大火翻炒均匀，再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿，淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。

【蔬菜排骨汤】

1.准备食材：

选择比较嫩的小排，从中间劈开剁成块，把胡萝卜、莲藕都切成均匀的滚刀块；玉米也砍成块切好以后放在盆中备用。

高考前食谱安排表，高考前食谱-第1张图片-

2.食材焯水：

锅内烧水，淋入料酒，放入葱段姜片去腥。大火烧开以后倒入排骨煮2分钟，把排骨倒出来用清水洗干净沥水备用。

排骨其实也可以提前浸泡几个小时去除血水，这样可以不焯水直接炖汤。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，放入葱姜爆香，撒入一小撮淀粉加入适量的清水，放入排骨、红枣、枸杞、党参转大火烧开，打去锅中的浮沫。

取出高压锅放入莲藕、玉米、胡萝卜、再倒入排骨，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟。时间到后放气打开锅盖，这个时候再调味加入食盐、少许白糖、胡椒粉、鸡粉搅匀就能出锅了。

晚餐：可以参考午餐的搭配，但是值得注意的是：不要让孩子吃得过饱或者过于油腻。孩子睡前如果饿了，可以给孩子一杯热牛奶或者无糖酸奶、再加一片粗粮面包或者一根香蕉即可。

孩子平时如果压力大不开心，可以给孩子带一根香蕉或者巧克力。主要是因为香蕉富含的氨基酸可以安抚神经，睡前吃有镇静的作用；巧克力含有丰富的镁元素可以安神和抗忧郁。

希望每一个学子都能金榜题名，走上自己的明媚大道！

（之一美食编辑：曹曹）

历届高考状元们的饮食菜单，高考饮食这样补充营养最合理

十年磨一剑，一朝试锋芒。高考，作为一年一度的重要节点，家有考生的家庭自是十分重视。对准考生来说，进入最后一年冲刺阶段，将面临人生中一个至关重要的转折点，但因繁重的学习和考试，学习时间长，运动量不够，很多孩子心理负担及压力大，有的甚至频频大脑疲劳、紧张失眠、记忆力下降。

比起学生，家长们的神经绷得更紧。考生考前的营养是很多学生和家长关注的话题，那么，考前这段时间该如何合理地给孩子安排饮食?要不要买点补脑的保健品?如何补充孩子的体能，到高考时能有好的身体状态，考得更好的成绩……很多家长为孩子应对考试而如何提供营养也是绞尽脑汁。历届高考状元们的饮食菜单，也成为家长们的关心所在。

“高考食谱”来了，多吃这些东西对身体大有帮助

那么，高考状元都吃些什么？细看历年来清华、北大等名校状元们的饮食习惯和“绝密食谱”，可以发现，他们几乎都有一个共通的习惯：维持往常饮食习惯，固定吃早餐，适当补脑解乏，合理膳食，均衡营养，坚持摄入食物多样性,常吃蔬菜水果五谷杂粮，确保一日三餐食物种类全、品样多，平衡膳食，喜欢吃鱼等等。

1、多吃鱼增强记忆提高免疫力

鱼类是公认的补脑效果更好的食物之一，对于家有备考学生的家庭或者家有经常从事脑力工作的家庭说，平常多吃鱼类，不仅能补充身体所需营养成分，还能促进大脑的发育，增强记忆、思维、分析能力，让头脑灵活反应更敏捷。

像鱼类中的黄花鱼、带鱼、青鱼等都是适合补脑的好选择，还可以选择一些像三文鱼、金枪鱼之类的深海鱼，因为深海鱼中富含多种脂肪酸，特别是DHA，是大脑最需要的物质，这种物质对于提高人体记忆力有很大帮助。

2、谷物杂粮和蔬菜均衡搭配

均衡膳食是健康的保证，主食中含有十分丰富的碳水化合物，可提供大脑和神经必需的能量，是大脑最经济、最首要的动力物质。

家长要坚持以谷类为主的平衡膳食模式，让孩子多吃五谷杂粮，确保米、面主食供给，统筹粗细分配，如：荞麦、玉米、山芋等，以补充身体中丢失的钾元素，缓解酸碱平衡失调，有效防治犯困、精神不振的现象出现。

同时，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，并且可以帮助消化、增加食欲。合理搭配新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶类蔬菜，有益补充人体所需要的维生素、矿物质、膳食纤维以及其他有益健康的营养成分。

3、牛奶豆奶换着喝保证抵抗力

高三学习压力大，需要大量用脑并始终保持高速、高效运转。再加上孩子户外活动较少，身体抵抗力势必下降，家长要重视富含蛋白质食物的摄入，采取科学均衡的双蛋白补充方式，如牛奶、豆奶等奶制品。

牛奶富含动物蛋白质、钙、及大脑所必需的氨基酸，孩子如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。相比牛奶，豆奶富含优质植物蛋白，还含有全面的植物营养，如大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、17种氨基酸、维生素、钙、镁等多种有益于人体健康的营养成分，豆奶里面含有有益于大脑发育的大豆卵磷脂，多吃可以“健脑”和提高记忆力。让孩子坚持早晚两杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶，两种营养形成互补，牛奶豆奶两种奶换着喝，营养更均衡。

值得注意的是，这里的豆奶不是指一般的豆浆。市面上的豆浆，由于大豆研磨得比较粗，分子比较大，人体只能吸收40%左右，而豆奶中的大豆研磨到微米级大小，能让人体吸收达到95%的营养。

在豆奶的选择上，能常温保存的豆本豆豆奶富含优质植物蛋白，是国标蛋白量的1.5倍。精选东北黑土地非转基因的大豆，采用有机种植，全程不用化学肥料、农药，0添加0负担，不管是自己喝还是家人喝都很放心。并且，采用先进技术，保留了大豆原有的豆香味，口感浓醇香甜口味多，研磨更细，让营养吸收率可达95%左右，孩子爱喝，对均衡人体营养、增强考生免疫力很有帮助。

4、不迷信各种保健品和药品

有些家长迷信“健脑品”，将服用保健品视为补充营养的更佳途径，甚至托亲朋好友从国外买来“高大上”的食物。事实上，“考前盲目进补增强记忆、补充脑力”的做法，既不科学也没必要。

考生需要的营养大部分可以通过正常饮食来摄取，合理膳食更健康。一些保健品属于治疗大脑功能性药品，副作用很大。盲目服保健品和药品，贪多求快，会对孩子身体造成很大影响。

其实，临近高考，考生的学习 *** 习惯都已经趋于稳定，家长需要做的，就是克服自身焦虑，帮助孩子保持住稳定的学习心态，照顾好孩子的饮食起居，在考前给孩子更好的营养补充，提高体力和脑力，多一些鼓励，让孩子轻松迎战，更好地发挥即可。

中高考将至考生需注意合理安排饮食

早报讯（通讯员胡秀清记者龚翠玲）合理安排饮食，有助于考生保持良好的状态，迎接即将到来的中考、高考。日前，泉州市疾控中心建议，对于中高考考生，需确保食品安全，不要轻易改变饮食习惯，注意营养均衡。

确保食品安全。之一，考试期间，考生更好选择在家或学校食堂用餐。如需在外用餐或购买外卖食品，应选择具备相应资质、卫生条件过关的餐厅，避免在无证或卫生条件差的餐厅、食品摊就餐或购买食品。就餐前应洗手，保持手部与餐具清洁。第二，考生所在家庭购买食材，要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，选购新鲜的食材。清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应使用清洁的水。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。第三，考生家庭处理食材时应保证生熟分开，处理生的肉、水产品要有专门的案板、菜刀等厨具，并与处理熟食的厨具分开；合理使用包装袋、器皿储存食物以避免生熟食物互相接触，生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前更好先分割成小块、单独包装，生、熟食物应分层存放。第四，考生家庭烹饪时应保证食物彻底烧熟煮透。考生备考及参加考试时，正值高温时节，食物易腐烂变质，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，再次食用之前要彻底加热。

不轻易改变饮食习惯，注意营养均衡。在备考和考试期间，应避免改变日常饮食习惯和规律，不要尝试不常食用的食材，尤其要避免在考试期间暴饮暴食或者突然大量进补，以免造成肠胃不适或过敏等。注意科学饮食，营养均衡。每日定时定量规律进餐，一日三餐中应合理搭配适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果以及充足的奶制品。

作者：龚翠玲

来源：东南早报

高考期间，考生的饮食该怎样安排？

明天高考早餐一定要吃好，但应避免饮用过于 *** 的冰镇饮料；午餐要简单可口，保证主食和蔬菜的食用量充足；晚餐要适量，以清淡、易消化为主。

来源：北京12320在聆听

高考期间一日三餐怎么吃？这里有两份过来人分享的菜谱，超实用

2023年全国高考临近，很多考生家长已经开始安排考试期间孩子的每日三餐了。对一些家长来说，一日三餐事虽小，但也颇为伤脑筋，“生怕孩子吃不好”。

对此，潇湘晨报采访了两位妈妈，她们的孩子均是2022年高考生，且都考上了985高校。两位妈妈分享了她们在高考期间三天的详细菜谱，希望能让今年的考生家长们有所借鉴。

之一位妈妈彭女士表示，对于高考期间的饮食她没有特别的准备，“就看孩子想吃什么”。2022年高考，在与儿子沟通后，她便做了既富有营养、孩子也喜欢吃，同时有美好寓意的菜品等。彭女士说：“绿叶蔬菜是我们的每餐必备。”她分享的三天菜谱具体为：

高考之一天：

早餐：鸡爪、鸡蛋饼、牛奶、千禧番茄

中餐：清蒸鲈鱼、红椒牛肉炒香干、青炒生菜、牛油果

晚餐：虾、鸡汤（马蹄、红枣、少量洋参配料）、娃娃菜

高考第二天：

早餐：红烧牛肉面、千禧番茄

中餐：蒜苔炒牛肉、排骨山药汤、小青菜

晚餐：红烧猪蹄、韭菜花炒鸡蛋、干锅包菜、西瓜

高考第三天：

早餐：鸡蛋肉丝面、慕斯蛋糕

中餐：辣椒炒肉、鸡汤、青菜、西瓜

第二位妈妈吴女士，回忆起一年前的高考三天饮食，她坦言“费了一些脑子”。吴女士介绍，她家是女儿，从小吃饭有点挑食，高三下学期开始她每天给孩子送晚餐。在去年四月份的时候，她送到学校的炒菜米饭孩子都说不是很想吃，只说想吃点清淡带汤的。于是，她开始变着花样熬粥。“我们总担心孩子吃不饱、营养不够，但孩子觉得喝粥挺好的，那我就尽量多放一些食材在里面”，吴女士表示，清淡的饮食习惯一直持续到高考，因此高考期间她也以清淡为主，只在中午为孩子做一道口味菜，她分享的高考三天菜谱具体为：

高考之一天：

早餐：煮鸡蛋一个、肉包子、牛奶、苹果

中餐：清蒸鲈鱼、辣椒炒肉、时蔬、西瓜

晚餐：虾仁蔬菜粥、醋溜土豆丝（备有饼干、薯片、山楂果干类小零食）

高考第二天：

早餐：煮鸡蛋一个、馒头、牛奶、玉米

中餐：小炒牛肉、鸡汤（放平菇、香菇）、时蔬、苹果

晚餐：五谷杂粮粥，芒果（备有饼干、薯片、山楂果干类小零食）

高考第三天：

早餐：鸡汤馄饨、面包、苹果

中餐：口味牛蛙、鸡汤（放木耳、红枣）、清炒藕尖、芒果

两位妈妈都表示，高考期间都是以家常菜为主，可以尽量贴合孩子的口味，以营养均衡为原则做一些搭配。

今年高考，考生家长们打算给孩子们做些什么吃呢？欢迎留言与我们分享。

潇湘晨报记者李楠

高考今天开始了！助力高考的营养早餐来啦

到了考试季，莘莘学子的早餐尤其关键，孩子压力大可能没胃口，但上午考试，不吃孩子体力上扛不住，做个牛肉锅贴补充体力吧~

牛肉锅贴

【所需食材】

牛肉馅、、饺子皮、泡菜、蔬菜粒、小葱、辣椒油

【操作步骤】

1. 泡菜用拉蒜器拉碎；

2. 泡菜、牛肉、蔬菜粒调馅；

3. 饺子皮铺开，放上馅料，用水一沾只捏中间；

4. 在平底锅上刷上一层薄油，放上锅贴，在煎的过程中倒入淀粉；

5.盖上盖转小火，五分钟左右即可出锅。

【营养专家】

左小霞

中国人民 *** 总医院

第八医学中心

营养科主任医师

【营养小贴士】

牛肉含有足够的维生素B6，能增强免疫力，牛肉富含肌氨酸，还可以帮助恢复体力。

分享完早餐

小圈还给今天高考的同学和家长们

准备了小贴士

今年高考的新变化一定要知道↓↓

高考新变化

1.多地提醒：安检升级，手机不得进考点

目前，多地发布高考考前提示和考场规则，表示今年将加强高考安检。

北京：6月2日，北京市教育考试院发布2023年北京高考考前提示、考场规则↓

考试当天，考生凭准考证和身份证进入考点。今年高考将采取进入考点和考场两次安检。

为便于顺利快速通过安检，请考生在进入考点前将手机交家长或带队老师保管，不将手机、智能手表、智能手环等电子设备带入考点。

广东：6月2日，广东省教育考试院发布《广东省2023年普通高考考生守则》，要求考生自觉接受监考员使用金属探测仪、智能安检门进行安全检查。这是广东高考首次设置智能安检门，将严查手机作弊，进一步保障高考公平。

云南：今年所有考场均为标准化考场，所有考点首次配备使用智能安检门，所有考生经智能安检门检测无异常后方可进入考点。

江西：今年高考入场新增了安检门环节，考生需接受考点、考场双安检。严禁考生携带手机、智能手表、耳机等电子设备进入考点考场。

2.考场内是否需要佩戴口罩？

多地发出健康提示今年是实施“乙类乙管”后的首次高考，多地疾控部门相继发出健康提示，呼吁广大考生保持平常心。考场内是否还必须佩戴口罩？也有多地相继出台明确要求。

山东：考生于考前3天起自主开展健康监测，有发热等可疑症状的，应立即进行核酸或抗原检测，结果为阳性的，主动联系考点所在地教育招生考试机构报备，按照相关要求在考点备用考场参加考试。

考试当日或考试期间出现可疑症状的，现场进行抗原检测，检测为阳性的考生将安排在备用考场参加考试。备用考场考生须全程规范佩戴口罩。考前非必要不外出、不聚集，做好个人防护。

福建：福建省人民 *** 发布通知，明确提出，按照“乙类乙管”常态化疫情防控要求，2023年高考坚持科学精准防疫，明确高考考试期间，佩戴口罩的考生在接受身份核验时应摘下口罩，以确保顺利进行身份验证。

考生若佩戴口罩，进入考场前须将自备口罩放在考场外“非考试物品暂放处”，不得带入考场。入场后确有需要的，可向监考员提出申请，由考场提供。

江西：考前应做好自我健康监测和个人防护，尽量减少不必要聚集活动，减少疫情感染风险。

黑龙江：要做好个人防护，考前减少聚集和流动、不去人员密集场所，当好自身健康之一责任人。

此外，黑龙江双鸭山市发布，考试过程中，除特殊情况外，考生自行决定是否佩戴口罩。

3.考前遇到突发状况，不要慌！

考前失眠焦虑怎么办？

在考前，大家要养足精神，减少熬夜，规律作息，每天可以适当散步、运动，也可以听听音乐、和家人朋友聊聊天，或者跟着一些App做冥想练习。

考前突然生病怎么办？

建议大家身体不适及时就医，就诊时要和医生说明情况，开适合考生服用的药，避免在考试期间精神不足。另外，要多饮水、多休息，注意防暑降温，但切忌贪凉。情绪紧张时，更容易引发肠胃不适、头疼牙疼等症状，家里可以备一些常用药物，防止考试当天突然不适。

女生考试遇生理期怎么办？

如果没有严重痛经等症状，在不影响正常生活的情况下，是不需要吃药延迟的，放轻松、保持乐观心态就好。但如果生理期月经量过多、有严重痛经症状的，一定要及时咨询医生，饮食忌生冷，并注意保暖。

考前家里突 *** 况怎么办？

考前在紧张的情绪下，家里出现的一些问题可能会加重我们的压力，这些负面情绪必须要及时疏解，可以和家人沟通、向老师寻求帮助，不要压抑自己，增加内耗。

忘带（或损坏）文具或其他考试用品怎么办？考试前一天一定要再三检查好准考证、身份证件和文具、耳机等相关考试用品。如果在到达考点后发现忘带文具或文具有损坏，千万不要自己回家取，可在考场附近文具店购买，或者向其他考生借用，时间允许的话也可以让家人送来。如果在考试过程中文具损坏或缺少文具，不能擅自离开座位，可向监考老师寻求帮助。

（本文转自：央视新闻公众号）

来源： CCTV生活圈

给高考生的11条饮食建议，家长们快收好

高考来了。作为学业生涯中重要的升学考试，考生们都做好了充分的准备。作为助考的家长们，最重要的就是做好后勤，帮助考生们安排好衣食住行。做好饮食保障可以帮助考生们改善精神状态，发挥出更佳水平。

考试期间需要怎么吃呢？以下这些建议请家长们多多注意。

1. 最基础的原则是安全、卫生、稳妥。

所有的营养建议都要建立在安全的基础之上。考生尽量在考试前形成一定的饮食规律，并一直延续到高考结束。如果考试期间突然改变饮食习惯，可能会加重考试的焦虑感，如果考生无法耐受新食物，还可能会出现腹泻、腹胀等症状，影响考试发挥。

2. 正餐尽量在更佳进食时间。

日常生活中，三餐的更佳进食时间大概在7时、12时和18时左右。不管有没有考试，三餐都尽量安排在这3个时间点会比较好。家长和考生可以根据考试的时间适当做一些调整。考试当天，更好根据考试的时间表，将出行的时间都计算在内来安排进餐时间。

3. 选择新鲜食材，烹调前充分清洗。

尽量采用新鲜食材来烹调，烹调前要洗净，瓜果更好浸泡5～10分钟。做好的饭菜，在室温下存放不超过2小时，隔夜的剩菜别让考生吃。

因为考场较远必须在外就餐的考生，可以提前观察考场附近餐厅的资质以及卫生条件，可以提前尝尝菜品是否合口味。在外就餐就尽量选择卫生等级比较高的餐厅，尽量不点凉菜、烧烤类食物。

4.每餐都要食物多样，合理搭配，营养均衡。

每餐都应该有主食、蔬菜，再搭配适量鱼禽肉蛋。根据《中国居民膳食指南（2022）》，18岁的考生们全天应摄入：谷薯类250～400克，添加适当全谷物和杂粮杂豆；蔬菜450～500克，水果300克左右；1个鸡蛋、150～200克肉类；相当于300～500克液体奶的奶制品。家长们可以在此基础上依据考生平时的食量适当调整。

5. 选择颜色鲜艳的水果，适当吃粗粮。

家长在准备食物时，可以选择颜色鲜亮的蔬菜和水果。绿色的叶菜、红色的西红柿、黄色的香蕉等，颜色鲜亮容易带来愉悦感，同时也可以提神醒脑，为因考试而焦虑的考生带来一丝轻松。主食可以适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦等，可以健脾消积、润肠通便。但注意排便排气频率过高可能会影响考试的发挥，所以不可过量哦。

6. 把食量固定到合适范围。

每餐的食量可以提早形成一些习惯，整体上不建议全天摄入的总能量太高。摄入过饱，一方面可能会让血糖升高快，产生困意，另一方面也可能会产生腹胀等不适感，影响考试发挥。相反，如果吃得过少，考生有可能会在考试中出现低血糖。考生们不要吃得过少，也不要吃得过饱，可以提前把摄入量调整到合适的范围，基本的食量定好，每天更换不同的主食和菜品。例如，主食之一天是馒头、花卷，第二天换大小差不多的包子、饺子，第三天换量差不多大的米饭、面条。蔬菜的量每天都是一碗或者一盘，品种可以每天换着吃。

7. 加餐避免糖分高的食物。

有些考生可能需要在考试前加餐，要注意尽量避免摄入大量糖分高的食物，以防血糖升高过快产生困意。这也是很多考生刚吃了巧克力满血复活，过了一会儿就想打瞌睡的原因。含糖高的食物一般有面包、蛋糕、糖果、碳酸饮料、巧克力等。考生可以选择蛋白质丰富的食物，如奶制品，含有丰富的优质蛋白，作为加餐适当食用。

8. 别刻意喝咖啡、茶提神。

为了提高考试成绩，考生们可能会考虑补充一些保健品或者依赖喝咖啡和茶来提神。其实，如果做到膳食平衡，保证饮食多样，食物中的营养成分已经非常充分，完全不需要额外补充保健品。而咖啡、茶对考生的影响比较大，平时如果没有喝咖啡、茶的习惯，突然喝了之后可能会心慌、更紧张、影响夜晚睡眠等，反而影响考试发挥。考生还是尽量按照平时的习惯来。

9. 少吃生冷、冰镇食物。

高考期间天气比较热，考生们可能会想吃一些生冷或者冰镇的食物，但生冷的食物在卫生安全方面较难得到保证。温度过低的食物对胃肠 *** 性比较大，容易出现腹胀、腹泻等症状，影响考试发挥。家长们应优先考虑食物安全性，烹饪时把食物都彻底煮熟，防止不洁食物导致肠胃炎。天气炎热，吃点甜美的水果可以消暑解渴，但注意不可过量，更不可以用水果替代主食。

10. 根据需要选择助眠食物。

睡眠是安全的提神神器，保证充足的睡眠，第二天才会精神状态良好。除了心理放松，饮食方面有一些细节可以帮助孩子改善睡眠。一方面，要注意不要吃过饱，不要睡前吃太多食物；另一方面，一些食物含有色氨酸，可以通过影响血清素及褪黑素的代谢改善睡眠，如粗粮、新鲜蔬菜及牛奶。此外，高脂肪鱼（含ω-3系列多不饱和脂肪酸比较多的鱼类，特别是深海鱼）在改善睡眠方面也有一些效果，家长们在设计食谱时，可以考虑这些食物。

11. 适当饮水，合理运动。

天气闷热，容易出汗，考生切忌担心考试排尿而不敢喝水，要定时定量饮水，防止中暑。另外，考试期间时间珍贵，一些考生不愿意花时间外出活动，但在早晨和傍晚气温较凉爽时，可以适当活动，如散步，可以帮助考生保持清醒的头脑，保证复习和考试高效率，还可以缓解紧张的情绪，是事半功倍的好 *** 。如果平时没有运动的习惯，不建议特意安排剧烈运动。

祝各位考生

都能考出好成绩。

来源：健康中国

高考在即，考生饮食该如何搭配？

2023年浙江高考是知识的比拼，也是一场体力的拉力赛。只有吃得更健康，考生才能补充脑力、稳定情绪，发挥出更佳水平。这段时间，家长应该给孩子吃些啥？一起来看看

来源：浙江发布

给高考生的11条饮食建议，家长们快收好｜高考加油站

来源：健康中国

高考来了。作为学业生涯中重要的升学考试，考生们都做好了充分的准备。作为助考的家长们，最重要的就是做好后勤，帮助考生们安排好衣食住行。做好饮食保障可以帮助考生们改善精神状态，发挥出更佳水平。

考试期间需要怎么吃呢？以下这些建议请家长们多多注意。

1. 最基础的原则是安全、卫生、稳妥。

2. 正餐尽量在更佳进食时间。

日常生活中，三餐的更佳进食时间大概在7时、12时和18时左右。不管有没有考试，三餐都尽量安排在这3个时间点会比较好。家长和考生可以根据考试的时间适当做一些调整。考试当天，更好根据考试的时间表，将出行的时间都计算在内来安排进餐时间。

3. 选择新鲜食材，

烹调前充分清洗。

尽量采用新鲜食材来烹调，烹调前要洗净，瓜果更好浸泡5～10分钟。做好的饭菜，在室温下存放不超过2小时，隔夜的剩菜别让考生吃。

4. 每餐都要食物多样，

合理搭配，营养均衡。

每餐都应该有主食、蔬菜，再搭配适量鱼禽肉蛋。根据《中国居民膳食指南（2022）》，18岁的考生们全天应摄入：谷薯类250～400克，添加适当全谷物和杂粮杂豆；蔬菜450～500克，水果300克左右；1个鸡蛋、150～200克肉类；相当于300～500克液体奶的奶制品。家长们可以在此基础上依据考生平时的食量适当调整。

5. 选择颜色鲜艳的水果，

适当吃粗粮。

家长在准备食物时，可以选择颜色鲜亮的蔬菜和水果。绿色的叶菜、红色的西红柿、黄色的香蕉等，颜色鲜亮容易带来愉悦感，同时也可以提神醒脑，为因考试而焦虑的考生带来一丝轻松。主食可以适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦等，可以健脾消积、润肠通便。但注意排便排气频率过高可能会影响考试的发挥，所以不可过量哦。

6. 把食量固定到合适范围。

每餐的食量可以提早形成一些习惯，整体上不建议全天摄入的总能量太高。摄入过饱，一方面可能会让血糖升高快，产生困意，另一方面也可能会产生腹胀等不适感，影响考试发挥。相反，如果吃得过少，考生有可能会在考试中出现低血糖。考生们不要吃得过少，也不要吃得过饱，可以提前把摄入量调整到合适的范围，基本的食量定好，每天更换不同的主食和菜品。例如，主食之一天是馒头、花卷，第二天换大小差不多的包子、饺子，第三天换量差不多大的米饭、面条。蔬菜的量每天都是一碗或者一盘，品种可以每天换着吃。

7. 加餐避免糖分高的食物。

有些考生可能需要在考试前加餐，要注意尽量避免摄入大量糖分高的食物，以防血糖升高过快产生困意。这也是很多考生刚吃了巧克力满血复活，过了一会儿就想打瞌睡的原因。含糖高的食物一般有面包、蛋糕、糖果、碳酸饮料、巧克力等。考生可以选择蛋白质丰富的食物，如奶制品，含有丰富的优质蛋白，作为加餐适当食用。

8. 别刻意喝咖啡、茶提神。

9. 少吃生冷、冰镇食物。

高考期间天气比较热，考生们可能会想吃一些生冷或者冰镇的食物，但生冷的食物在卫生安全方面较难得到保证。温度过低的食物对胃肠 *** 性比较大，容易出现腹胀、腹泻等症状，影响考试发挥。家长们应优先考虑食物安全性，烹饪时把食物都彻底煮熟，防止不洁食物导致肠胃炎。天气炎热，吃点甜美的水果可以消暑解渴，但注意不可过量，更不可以用水果替代主食。

10. 根据需要选择助眠食物。

11. 适当饮水，合理运动。

祝各位考生

都能考出好成绩。

作者：北京儿童医院临床营养科栗达

审核：国家健康科普专家库专家中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

策划：谭嘉余运西

编辑：范洪岩

为健康护航！高考期间的饮食清单来了

人民网北京6月7日电（记者孙红丽）考试期间考生的饮食问题，也是广大考生家长最为关心的热点问题，今日，北京市疾控中心提出以下建议，为高考考生健康助力！

一定要保证食品卫生安全

1、在正规商店、超市等采购新鲜卫生的食材。