鸡蛋不再炒着吃了，搭配牛奶，秒变美食，孩子爱吃，好吃到舔盘子

大家好，我是水大叔。今天用牛奶和鸡蛋搭配起来，跟大家分享一个美食，牛奶蒸蛋。这个牛奶蒸蛋20分钟就可以做出来，做法方面也没有任何的难度。做出来之后，嫩滑爽口，味道层次感分明，既有牛奶的奶香，又有焦糖的焦香，还有鸡蛋的香味。那么接下来就一起去看一下这道牛奶蒸蛋是怎么做的吧。

【牛奶蒸蛋】

【 *** 食材】牛奶，鸡蛋，白糖

【 *** 步骤】

1、首先准备两盒牛奶，大概在500毫升左右，准备两个鸡蛋。然后再准备适量的白糖，白糖准备的量要看个人对甜味的喜爱，如果说比较喜欢吃甜的话，咱们就多准备一点，如果不喜欢吃的太甜，那么就少准备一点，个人建议还是少准备点糖。

2、把咱们准备好的牛奶给它搓剪开，然后倒入锅中，加入适量的白糖，然后加热，在加热的时候要一边加热一边搅拌。煮到锅内牛奶沸腾之后，咱们把牛奶出锅倒到一个碗中。

3、向一个干净的空碗中打入两颗鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋打散，把打好的鸡蛋液倒入到牛奶当中，将鸡蛋液和牛奶搅拌均匀，然后咱们再用滤勺过滤一下牛奶鸡蛋液。

4、牛奶鸡蛋液要过滤三次，也可以过滤更多次，只要觉得不是很麻烦，这一步的主要目的是为了将牛奶鸡蛋液中的浮沫过滤去，也可以减少里面的气泡，这样做出来口感比较细腻。

5、向锅中加入适量的白糖，大概两勺左右，然后开始加热炒到白糖融化变成糖浆之后，咱们加入适量的清水，然后翻炒一下就可以出锅了，把它倒到一个碗中，然后在这个碗的4周刷上一层食用油，把我们已经做好的牛奶鸡蛋液倒入到碗中。

6、提前烧一锅开水，锅内水开之后咱们把蒸屉放进去，然后再把牛奶鸡蛋也放进去，在碗上扣上一个盘子，用大火蒸15分钟，15分钟之后取出来，盘子倒扣在碗上，然后翻转盘子，这样完整的牛奶蒸蛋就能够脱离了，一道非常美味的牛奶蒸蛋就这样做好了。

【小贴士】

1、准备的两个鸡蛋，两盒牛奶完全够两个人吃的。如果只有自己吃的话，就可以只准备一盒牛奶和一个鸡蛋。

2、调成牛奶鸡蛋液之后一定要过滤三遍或者三遍以上。如果不过滤的话，牛奶鸡蛋液里面有很多的气泡和没有被搅开的鸡蛋清，蒸出来之后会非常的影响口感和味道。

3、在炒白糖的时候一定要用小火炒到白糖融化并变成焦糖色之后，咱们再加入适量的清水，清水不要太多，能够把白糖调成非常黏稠的糊状就可以了。

4、在蒸牛奶鸡蛋的时候，先把蒸锅中的水烧开，然后再把牛奶鸡蛋液放进去蒸。这个时候要用大火蒸15分钟。更好不要超过15分钟，因为时间太长的话会让蒸出来的牛奶鸡蛋变得很老，这样就没有嫩滑的口感了。

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鸡蛋这样做更下饭，美味做法简单又实用，味道很棒的一道家常菜

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

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冬天越来越冷了，离年关也是越来越近，在我广东老家这个时候必做的一件事那就是买鸡了。而且一买都是十多二十只以上的活鸡，买回家养上一段时间方便过年的时候杀鸡吃。我家买的比较早，10月份就已经买回家养起来了。

我家一共买了20只活鸡，天天都是喂的剩饭跟米糠，前段时间却有了意外之喜，有3只鸡已经开始下蛋了，一共都捡了10多个鸡蛋。这都是农村里的有机鸡蛋呀，想必营养也不会差。

刚好冰箱里还有点猪肉，就拿鸡蛋跟猪肉来做上一道香喷喷的家常菜，这一道菜做法简单又好吃，大家应该都吃过呀。

现在就把我家做的这一道美食做法分享出来给大家，希望大家喜欢呀，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。

【农家一碗香】

材料：4只鸡蛋、一块猪肉、青椒（可以用自己喜欢的辣椒品种）

调料：盐、蚝油、生抽、葱姜蒜、芝麻油

【详细做法】

1.取一块猪瘦肉清洗干净后，把猪肉切成薄片放入盘中，然后放入一点点盐、一勺生抽，半勺蚝油，把猪肉搅拌均匀备用。

2.把青椒切成辣椒圈，生姜切成丝，大蒜跟葱白都切碎备用。我用的这种辣椒不怎么辣的，如果想吃辣一点的可以根据自己爱好选择辣一点品种。

3.把4个土鸡蛋打入碗中，放入一点点盐，然后倒入芝麻油，把它们都搅拌均匀备用。倒一点芝麻油，煎出来的鸡蛋会比较香。锅烧热，把鸡蛋液倒进去煎，把两面煎至金黄后，把鸡蛋弄成小块，然后就可以出锅备用了。

4.锅里继续放油，下入生姜、大蒜跟葱白炒香后，倒入辣椒圈，放入一点盐，把辣椒炒出香辣味，然后把准备好的猪肉倒进去翻炒。

5.猪肉炒熟后，把煎好的鸡蛋倒进去，放入一勺生蚝，一勺蚝油，开小火把它们翻炒均匀，让它们充分的沾上酱汁，就可以出锅了。

6.把炒好的一碗香装盘就可以开吃了，又香又美味，用来下饭或者下酒都是非常不错的选择，喜欢这一道美食的可以自己试一下哈（盐放了几次，每次放一点点就可以了，不然就会咸哦）

今天这一道又香又好吃的家常菜就分享完了，如果想要观看视频版本的教程，可以点击下面的蓝色字体链接观看呀。

视频版本：鸡蛋这种家常做法，简单美味又好吃，味道很棒的一道家常菜

自从学会鸡蛋这样做，我家一周吃5次，做法简单，营养又解馋

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

2、 今天老刘就来分享一下“炖蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、小葱、生抽、香油、胡萝卜、鸡肉肠、生姜、大蒜、水淀粉、蚝油

4、半个去皮的胡萝卜切丁，鸡肉肠去皮再切丁，生姜切末，蒜子压扁切末，小葱切末。盘中放入一大勺生抽、一勺芝麻香油、一半葱末，再打入四个鸡蛋

5、放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟。热锅倒油，放入切好的所有食材炒香，再放入生抽、蚝油，小半碗凉水烧制沸腾，再淋入水淀粉勾芡，然后关火备用

6、鸡蛋蒸好了给它取出来，把炒好的胡萝卜料汁浇在鸡蛋上面，均匀的平铺在上面就可以了，为了方便食用，切小块，上面撒上葱花点缀就可以开吃了，既鲜嫩又简单

7、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸

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鸡蛋这个做法太好吃了，几块钱成本，上桌却成了全家更爱的早餐

今天要跟大家分享一道面饼的做法，这道面饼做出来之后即可以当作平时的主食，也可以当做早餐饼，而且它本身就比较有盐味，即使不就着菜，或者小咸菜吃起来也非常香，口感非常松软，葱香非常浓郁，营养又美味。而且做法相当简单，也并不需要耗费很长时间。废话不多说，一起去看一下这个做法的教程吧。

【鸡蛋发面饼】

【 *** 食材】白糖，食用油，面粉，小葱，鸡蛋，食用盐，酵母粉

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的美食是一道鸡蛋发面饼，做法挺简单的，吃起来口感特别松软，而且葱香味十分浓郁。那么咱们就先来把食材准备好吧，先准备200克面粉，十克白糖，三克酵母粉，再准备三根小葱，适量的食用油，三个鸡蛋，适量的食用盐即可。做这个鸡蛋发面饼需要用到的材料并不多，准备得差不多了就开始鸡蛋发面饼的 *** 吧。

2、咱们先来做的是和面，准备好的200克面粉放到大碗中，随后加入准备好的白糖和酵母粉给它们搅匀，然后用清水和面。咱们和这个面团不用揉，一直用筷子搅就可以了，面粉搅成非常黏稠的面糊即可。然后在面糊的表面撒上一层食用油，再盖上一层保鲜膜给它发酵，发酵的时间在一个小时左右。

3、把咱们准备好的小葱切一下，小葱只用葱叶就可以了，葱白咱们可以留着做其它美食的时候用。将葱叶切的碎一点，切好之后放到一个碗中，然后再向这个碗中打入三个鸡蛋，再加上适量的食用盐，将它们搅散，让食用盐，鸡蛋和葱花能够充分的混合在一起，搅拌好之后咱们先放到一旁，然后静静等待面糊发好。

4、面糊发好之后，咱们把保鲜膜打开，然后在案板上刷上食用油，再把面糊全部放到案板上，用手揉搓整理，最后做成个头差不多大小的面饼，做好之后，咱们先把它放到一旁。

5、先把电饼锅打开，然后加热，然后再刷上适量的食用油，刷好油并加热之后咱们把小饼放进去，用小火烙三分钟，三分钟之后咱们翻一下面再烙三分钟。两面烙熟之后咱们反复翻面再烙两分钟就可以出锅了，全程大概在八分钟左右。

6、将咱们调好的鸡蛋液舀一勺放到电饼锅中给它摊开，摊得稍微薄一点，然后把小饼子放到鸡蛋液上面，这样鸡蛋液上面没有定型就会粘在饼子上，形成一层蛋皮。等到饼子与蛋皮粘连在一起并且已经熟了之后，咱们再舀一勺鸡蛋液放到里面，重复上一步的步骤，让饼子两面都粘上鸡蛋皮。将所有的饼子都做成这样的鸡蛋发面饼之后，咱们就可以出锅了。

【小贴士】

1、烙饼的火候千万不能太大。

2、不要揉面，要将面搅成比较黏稠的糊状。

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乡村潘哥：鸡蛋好吃的新做法，外焦里嫩好吃下饭，做法超简单

豆腐和鸡蛋更好吃的懒人做法，营养美味又好看，小孙子天天点名吃

三个鸡蛋、一杯牛奶，教你在家做布丁，细腻爽滑入口即化，超简单

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

焦糖布丁、芒果布丁、酸奶布丁、奶香布丁，似乎鸡蛋一做成布丁，身价立马就能翻上几番，茶餐厅张嘴就要20起步的布丁，其实在家用牛奶和鸡蛋就能做，一样的爽滑、一样的细腻，不一样的价格，老便宜了。一搅一蒸即成，滑溜溜、弹嫩嫩的模样，让人禁不住一口接着一口的吃。

不过说到底，这奶香布丁和我们平时吃的牛奶蛋羹好像是同一款食品的不同叫法呀！除了口感一个是甜的、一个是咸的，好像并没有太大区别。下面，我就把这款既像布丁、又像蛋羹的蛋奶布丁分享给大家，这里我们做的是咸口的，在家你可以配上果酱吃甜口的，滑嫩到没朋友。

【蛋奶布丁】

1.首先，我们在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散。

2.再倒入300毫升的纯牛奶，充分搅匀备用。

3.另外准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油是为了方便布丁脱模。

4.锅中水烧开以后，把牛奶蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，防止水汽流进去，然后盖上锅盖蒸12分钟就可以了。

5.12分钟以后，把蒸好的布丁取出来，切成均匀小块。

6.然后淋上蒸鱼豉油、撒上葱花、美味即成。当然也可以倒扣在盘子里、配上果酱，吃甜口的。

阿飞有话说：

1.牛奶和鸡蛋液的比例是2:1，这样蒸出来比较细嫩；

2.蒸制前，更好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的气泡，否则会有气孔；

2.蒸制时要用盘子盖住隔离，以免水汽滴入不够平滑。

好了，这道入口即化的蛋奶布丁就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

大白菜加鸡蛋，原来这么好吃，松软易消化，孩子天天吵着要吃

你肯定吃过用白菜做成的各种各样的美食，比如说酸辣白菜，醋溜白菜，白菜粉条炖猪肉等等。那你有没有吃过用白菜做的早餐饼呢？今天就来跟大家分享一道用白菜搭配鸡蛋做出来的早餐饼，白菜鸡蛋早餐饼，这样做出来的早餐饼酥软可口，营养非常丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的白菜鸡蛋早餐饼是如何 *** 出来的吧。

【白菜鸡蛋早餐饼】

【 *** 食材】白菜，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用盐，胡椒粉，小葱，火腿肠，食用油，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、白菜鸡蛋早餐饼，做起来挺简单的，吃起来酥软可口，而且营养特别丰富。先来把做白菜鸡蛋早餐饼需要用到的材料全部准备好，首先要准备适量的白菜，大概五六片白菜叶就可以了，然后再准备三个鸡蛋，三克酵母粉，200克面粉，适量的食用盐，胡椒粉，一根火腿肠，一根小葱，适量的食用油和一小把黑芝麻即可。

2、将咱们准备好的大白菜取出来，先用刀切去大白菜的根部，然后再从大白菜上面掰下五六片叶子来，搬下叶子之后，咱们将其放到清水中清洗一下，清洗完了之后沥干水分，然后切成细丝。最后将白菜切成碎丁，切好的白菜碎丁放到一个大碗中。接着在这个大碗中打入三个鸡蛋，然后将鸡蛋和白菜充分地搅拌均匀。

3、白菜和鸡蛋搅拌均匀之后，咱们向里面加入200克面粉，在加面粉的时候要多次少量地添加，然后将它们搅拌成糊状，面糊要稍微稀一点，调好之后咱们给它裹上保鲜膜饧发，面糊一定要放到比较温暖的地方饧发。

4、将准备好的小葱切成葱花，准备好的火腿肠，先去掉外包装，然后再将其切成小丁。把切好的葱花和火腿肠小丁全部放到面糊中，然后再加入适量的食用盐，胡椒粉搅拌均匀，一定要搅拌得充分一点。搅好之后咱们先将其放到一旁备用。

5、电饼锅或者是平底锅先烧热，然后均匀地刷上一层食用油。等到油温达到差不多6~7成热的时候，咱们向里面撒上适量的白芝麻，将白芝麻炒香，然后放入面糊，接着将其摊平整，摊好之后，再在它的表面滴上食用油，然后再撒上一层黑芝麻。

6、给电饼锅加上盖，然后开上中小火给面饼慢烙5分钟。时间一到就将面饼翻面，然后继续烙5分钟。第2次5分钟的时间到了之后，再一次翻面烙一分钟就可以出锅了，整个过程在11分钟左右。出锅之后将其切成小块，然后就可以享受美味了。

【小贴士】

1、在烙饼子的时候一定要用中小火慢慢烙。

2、面粉最多加200克，不可以加得太多，因为如果加的太多的话，就会影响这道早餐饼的口感。

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洋葱不要炒着吃了，淋入3个鸡蛋，我家一周吃5次，营养又美味

洋葱作为蔬菜之王，富含多种人体必需的微量元素和维生素，能够起到保护心血管和美容养颜的作用。

今天教你一个没见过的吃法，洋葱里搭配上其他的蔬菜，再混入一点苹果，当辛辣和甘甜在这里奇迹般相逢，它将给你的味蕾带来一场奇妙的烟花秀。

【洋葱小饼】

需要准备的食材：鸡蛋、洋葱、食用盐、青椒、胡萝卜、苹果、生抽、胡椒粉、面粉、红薯淀粉、黑芝麻

具体做法步骤如下：

1.准备两个洋葱，去皮洗净后，将其中一个从中间切四瓣。接着将它们放进装有清水的大碗中，加一勺食用盐，把洋葱放在盐水里浸泡几分钟，这样切洋葱的时候就不会辣到眼睛了。

2.胡萝卜和青椒洗净后，将它们都切成小碎丁。然后准备一个苹果对半切开，只留用一半，切掉中间的果核，之后也将其切碎丁。把浸泡好的洋葱取出，也切成碎丁。将所有切好的蔬菜小碎丁放在同一个碗里备用。

3.再把另一个洋葱切成洋葱圈，然后把洋葱圈一个一个掰下来，只留下那些大小均匀的圈放在一旁备用，其他的可不要。

4.取一个空碗，敲进四颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋快速打散后，倒入切好的食材里。

5.接着，往碗中加入一勺食用盐、一小勺胡椒粉、两勺生抽，用筷子将食材和调料充分拌匀，使得调料能够充分地融进食材中。

6.搅拌均匀后，加入一勺面粉、一勺红薯淀粉，继续搅拌至没有干粉颗粒，即可放在一旁备用。

7.准备一个平底锅，用刷子刷上一层食用油，把切好的洋葱圈放到锅上，再把蔬菜糊加进洋葱圈里，用勺子按压平整。最后，可以再撒上一些黑芝麻作点缀。

8.盖上锅盖，用小火慢烙，三分钟左右后可以开盖将其翻个面。之后，再次盖上锅盖烙上三分钟左右。

9.再次开盖，用筷子再给洋葱饼翻个面，等正反面都烙至金黄色，并且小饼微微发鼓，这道色香味俱全的洋葱小饼就做好了。

【爱心小贴士】

1.加面粉和红薯淀粉时，如果觉得太稀，可以再适量加入一些面粉和红薯淀粉，等到变成合适的菜糊状即可。

2.烙洋葱小饼时，要勤加翻动，这样才不容易煎糊。

这道洋葱小饼，味形俱佳，外皮焦脆，内里松软。不仅看着让人食欲大增，吃起来更是营养美味，蔬菜和水果从来都是绝佳的伴侣，是人类摄取维生素的重要来源，平时一定要多吃。

不管岁月如何变迁，人和事有多善变，食物留下的踪迹却永远细碎温暖。好了，今天的美食分享到这里就结束了，感谢各位的观看，喜欢的话就点赞加关注吧！

鸡蛋这一个做法太好吃了，咸香美味又解馋，做法超简单，下饭必备

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