好吃到舔盘子的下饭菜酱汁三文鱼「宝宝辅食」

15个月以上 对了，学会这个做法，你还可以用家里刺少的鳕鱼啊、鲈鱼什么的做替换，无论哪一种食材，吃着都很下饭！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三文鱼 200克
• 油 / 盐 / 鲜菇粉 / 酱油 适量
• 酱油 1勺
• 素蚝油 2勺
• 蜂蜜 10克
• 清水 适量
• 番茄酱 2勺

做法步骤

1、· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 三文鱼200克 辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 酱油 酱汁：酱油1勺 / 素蚝油2勺 蜂蜜10克 / 清水 / 番茄酱2勺 （酱汁可减量）

2、将三文鱼片成薄片。 *切片不要太厚了，片的时候也要尽量均匀，更好受热。如果你家里没有三文鱼，就换成鳕鱼、鲈鱼这样刺少的鱼类。

3、在鱼片当中挤入柠檬汁，腌制十五分钟去腥。

4、在空碗当中加入1勺酱油、2勺番茄酱、10克蜂蜜、80克清水。 *家里没有蜂蜜的姐妹，可以替换成5克糖。这个酱汁是我和孩子吃着，味道特别好的，如果你家宝宝的月龄还比较小，那调味料你要记得适当减量，做成适合的口味。

5、将酱汁搅拌均匀，先放好备用。

6、锅中刷油，将腌制好的三文鱼片放入不粘锅内，开小火煎到底部微黄，然后翻个面。

7、煎到两面微黄时，将调好的酱汁淋入锅中，继续煮到汤汁浓稠的状态。

8、然后把三文鱼取出来，我是直接平铺在米饭上了，你们也可以装盘里当做一道菜，全家人一起吃。

9、多余的芡汁也可以淋在鱼片上面。

10、当浓稠的酱汁渗入米饭当中，再撒上一点白芝麻、葱花和海苔碎点缀，太有食欲了！

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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番茄鳕鱼小直面舌尖上的养生美食

给宝宝给个开胃又营养的面面吃叭

By 石榴哥的饲养员

用料

• 番茄 60克
• 鳕鱼 30克
• 黑芝麻坚果小直面 适量
• 植物调和油 适量
• 宝宝酱油 适量
• 宝宝食盐 适量
• 牡蛎粉 少许

做法步骤

1、准备好全部食材

2、鳕鱼洗净

3、番茄洗净 去皮

4、然后把鳕鱼和番茄切块

5、锅里倒油

6、然后把鳕鱼和番茄下锅翻炒

7、炒至番茄出汁

8、就可以加水了

9、水开后下面条 煮2-3分钟即可出锅

10、一碗美味又营养的番茄鳕鱼面就做好啦

11、再撒点鱼松一起吃 那味道～绝绝子了

13、微信添加请备注 申请进会员群或者食谱交流 也可搜索13761630870来添加

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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红烧鳕鱼一定要多给孩子吃，高蛋白营养足，比清蒸鳕鱼受欢迎

红烧鳕鱼一定要多给孩子吃，高蛋白营养足，比清蒸鳕鱼受欢迎

进入六月份，幼儿园的小朋友们就要开学了，孩子一开学，家长们心里多少都会有些担心，毕竟学校孩子多，如果抵抗力差，感冒发烧也容易被传染。我们家长唯一能做的，就是让孩子吃好喝好，提高抵抗力。

前一段时间，张文宏医生给孩子们建议，要多吃高蛋白高营养的食物，从那以后，鸡蛋、牛奶、牛肉、鱼肉这几种我就轮换着给孩子吃。各种鱼肉中，我家常给孩子吃的是鳕鱼，一是因为鳕鱼鱼肉细嫩、肉厚刺少、清爽不腻口；二是鳕鱼营养丰富，高蛋白、低脂肪，还含有丰富的氨基酸和人体所需的各种维生素。所以，我家常给孩子吃鳕鱼。

红烧鳕鱼和清蒸鳕鱼，都是我们最常见的做法，虽然清蒸鳕鱼吃起来清爽，但是红烧鳕鱼味道更丰富，也特别下饭，而且对鳕鱼的新鲜度要求也不高，孩子也更爱吃。因此，在我家红烧鳕鱼比清蒸鳕鱼更受欢迎。

红烧鳕鱼

【食材】

鳕鱼、面粉、盐、黑胡椒、蒜泥、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、蚝油、温水、香菜

【详细做法】

1、准备一盆淡盐水，把鳕鱼放进去解冻，把皮上的鱼鳞去干净，沥干水分。然后放盐、黑胡椒腌制一会，腌好以后鳕鱼表面拍上面粉。盐水解冻速度更快，腌鳕鱼时盐不要放太多，因为后边还要放其它调味料。

2、用平底锅，放油烧热，放入拍好面粉的鳕鱼，小火慢煎，一面煎至金黄，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄，盛出即可。鳕鱼不能来回翻面煎，这个鱼肉很嫩，容易散。

3、用砂锅，放少许油烧热，然后放1勺蒜泥、1勺豆瓣酱、5片姜、5段葱，炒出香味。

4、放入煎好的鳕鱼块，淋上半勺老抽、1勺蚝油、小半碗温水，温水的量到鱼的一半高度就行。

5、盖上锅盖，焖炖2分钟，撒上一把香菜，再继续炖半分钟，关火上桌开吃吧。

【划重点】

腌制的时候，盐不要放多了，后边还有其它调料，容易咸；煎鱼的时候翻一次面，炖鱼的时候不用翻面，这个鱼肉特别嫩，翻面易破；炖的时候建议用小砂锅，做好直接端上桌吃就行，一是保温好，二是避免装盘把鱼块弄破。

宝宝绝对爱吃的六种鳕鱼做法（详细教程）

银鳕鱼和真鳕鱼一样吗？银鳕鱼其实是南极犬牙鱼，也是一种深海鱼类，但银鳕鱼不是真鳕鱼。真鳕鱼的脂肪含量要低很多，更适合宝宝辅食之选。

鳕鱼适合多大宝宝吃？宝在7个月就可以添加鱼类了，建议少量添加，观察是否有过敏反应。建议每周不低于2次深海鱼，满足宝宝日常所需。

番茄鳕鱼烩饭

准备食材：

鳕鱼1块 番茄半块 胚芽米1包 柠檬

做法步骤：

1、胚芽米上锅蒸

2、鳕鱼用柠檬腌制15分钟去腥切块

3、番茄去皮去籽儿切碎

4、加辅食油翻炒番茄出汁?鳕鱼翻炒

5、加适量清水煮开倒入蒸好的米饭收汁儿即可

胡萝卜香菇鳕鱼面

准备食材：

胡萝卜3片 香菇1个 鳕鱼1块 面条适量

做法步骤：

1、鳕鱼用柠檬腌制15分钟去腥

2、胡萝卜切片和香菇焯水切碎

3、加辅食油翻炒胡萝卜碎?香菇碎

4、倒入适量的清水加入面条煮

5、加鳕鱼煮熟即可

鳕鱼蒸蛋羹

准备食材：

鳕鱼1块 胡萝卜 姜 葱

做法步骤：

1、鳕鱼用柠檬腌制15分钟

2、胡萝卜葱姜切丝

3、碗里倒入辅食油 温水 宝宝酱油搅拌

4、准备好的酱汁儿倒入鳕鱼上

5、上锅蒸15分钟即可

煎鳕鱼

准备食材：

鳕鱼一块

做法步骤：

1、鳕鱼清洗用柠檬片腌制15分钟

2、加辅食油煎鳕鱼

3、继续煎另一面，呈金黄色熟透即可

鳕鱼蔬菜饼

准备食材：

鳕鱼一块 西兰花一朵土豆片2片

做法步骤：

1、鳕鱼腌制15分钟后切碎

2、西兰花焯水切碎

3、土豆片和鳕鱼上锅蒸熟

4、土豆压泥与西兰花碎搅拌和鳕鱼碎

5、加油煎至两面金黄即可

鳕鱼怎样做才好吃？大磊分享一道酸豆角蒸鳕鱼，开胃下饭营养美味

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩。

酸豆角蒸鱼片是一道家常美食，以酸豆角和鳕鱼为主要食材，配上食盐，料酒等调料 *** 而成，口感滑嫩入味，特别下饭。

这道菜的做法比较简单，清淡少油腻，一般人都能食用，喜欢自己做菜的朋友，有空可以在家试试。

具体做法请看我们的操作：

首先准备一下食材:鳕鱼一斤左右， 酸豆角一小把，大葱一小段，红椒半片，蒜子一小把，提前剁好的肉馅三两左右。

先把鳕鱼切成0.5厘米厚的薄片，放入盆中。

盆里加入适量料酒去腥，加入食盐1克入一下鱼肉的底味，用手抓拌均匀，再依次摆入盘中备用。

准备红椒，大葱各适量，切成碎粒，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒粒翻炒。

炒出蒜香味以后，倒入肉末，翻炒几下，再倒入酸豆角，继续翻炒一分钟。

淋入少许料酒去腥，加入食盐1克，胡椒粉1克，开大火快速翻炒片刻，化开所有调料，即可关火起锅。

然后把炒好的配菜，均匀的盛到鱼肉上面。

另起锅添入适量清水，放上篦子，等水烧开后，放上鳕鱼，开大火连续蒸8分钟。

8分钟过后，取出蒸好的鳕鱼，撒上少许葱花。

炒锅烧热添入半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，最后把热油浇到鱼肉上面。

再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

好了，这道营养美味的酸豆角蒸鱼片就做好了，用来下饭特别棒，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：鳕鱼，酸豆角，大葱，大蒜，红椒，香菜，小葱

调料：食盐，料酒，胡椒粉

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见

今日辅食：最受宝宝喜爱的鳕鱼做法

宝宝挑食？别担心！今天教你用雪鱼鱼肉 *** 出一道美味的宝宝辅食

#秋日生活打卡季#

宝宝挑食？别担心！今天教你如何用雪鱼肉 *** 出一道营养又美味的宝宝辅食，让宝宝爱不释口！

雪鱼肉富含丰富的营养成分，是宝宝辅食的不二之选。为了让雪鱼肉更加美味，我们将其与蔬菜、水果等搭配， *** 出一道色香味俱佳的宝宝辅食。首先，将雪鱼肉切成小块，用柠檬汁腌制去腥味。接着，将山药、胡萝卜等蔬菜切成小块，用蒸锅蒸熟。将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，将雪鱼块煎至两面金黄，再将蒸熟的蔬菜和调好的蛋液一起倒入锅中翻炒均匀。

最后加入少许水烧开，煮至汤汁浓稠即可。这道宝宝辅食不仅口感丰富，而且营养均衡。它既包含了优质的蛋白质，也包含了丰富的维生素和矿物质，对宝宝的生长发育非常有益。

快来试试这道美味的雪鱼肉宝宝辅食吧！希望所有的宝宝都能健康快乐成长，宝爸宝妈们也能够在宝宝的饮食中获得乐趣和成就。

只要掌握好比例，清蒸鳕鱼块就能一次成功

晚上给闺女做的一道超简单蒸鳕鱼，简单省时，营养充足

By 邓儿小食光

用料

• 鳕鱼
• 香葱 是1根
• 姜 2片
• 蒜 瓣
• 蒸鱼豉油 世纪
• 红椒丝 适量

做法步骤

1、准备好食材，红椒，生姜片，鳕鱼一块，葱

2、盘子放一点水，加上一点盐和料酒，生姜片，把鱼放上去盐10分钟

3、记得翻面腌制一会

4、腌制好的鱼放入加水的锅里开始蒸

5、锅里先加一点点水调料汁

6、放入蒸鱼豉油，

7、放入切好的葱丝熬煮一会，把葱丝挑出来倒出备用

8、蒸好的鱼端出来，倒入调好的汁，再淋入热油

9、这就好啦

鳕鱼的营养功效

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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3分钟学会，宝宝版经典神仙菜！软嫩又开胃，是我推荐晚了

下厨7年，除了一心钻研孩子的辅食，我同时也是个非常好吃、爱吃之人。各路美食自己吃的开心，就有个念头，也想做给孩子尝一尝。

不用高油高糖，或者咸辣的食材，这份宝宝版水煮鱼，兼顾了我给孩子想要的营养、味道，以及独一无二的新鲜感。

当然，摒弃那么多调味料，同时还要做到有食欲、有味道，就不得不请出我的老朋友--番茄汤了。

将小片的鱼肉浸泡在非常开胃的番茄浓汤中，搅一搅，煮一煮，味道酸甜可口，鱼肉吃着不仅鲜香，而且特别软嫩。

当然，水煮鱼的固定标配豆芽是少不了的，油菜、豆芽、鱼肉一同吃下去，顺便补充蔬菜营养。

如果不做宝宝水煮鱼，你们还可以换成宝宝水煮肉，用猪肉或者鸡肉来 *** ，蔬菜上还可以加点木耳、大头菜之类的，用它下饭一级棒！

- 宝宝版水煮鱼 -

· 参考月龄 ·18个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·海鲈鱼150克 / 蛋清20克豆芽15克 / 油菜10克番茄1个 / 番茄酱15克 / 淀粉10克以上食材仅代表 *** 量不代表宝宝的一餐食用量

01

先把鲈鱼切成小薄片。注意一下鱼肉中是否还有小鱼刺，如果有一定要挑出来，以免扎到宝宝。

*我这次用的是鲈鱼，你们也可以换成鳕鱼、龙利鱼、鲅鱼之类，刺很少的鱼。也可以换成猪肉、鸡肉来一份宝宝版的水煮肉片~

02

在鱼片中加入蛋清、淀粉、鲜菇粉，用手充分的抓拌均匀。

03

放好，静置腌制20分钟，让鱼肉口感更软嫩。

04

油菜、豆芽分别放入沸水锅中焯水，熟透捞出。

*蔬菜的搭配不是唯一的，家里有的大头菜呀、木耳等等，都可以当成配菜加在里面。

05

番茄去皮，切成小丁。

*番茄去皮前，先划一个十字口，再放入沸水烫1分钟，就能轻松剥皮了。

06

锅中刷油，先放入番茄丁，翻炒至番茄变软。

07

然后加入番茄酱，翻炒均匀。

08

倒入适量热水，边倒边搅拌。

09

水沸后，放入刚刚已经腌制好的鱼片，轻轻搅拌均匀。

10

最后放入已经焯好的油菜、豆芽，搅拌均匀。

*这步喜欢吃有味道辅食的大宝宝们，我建议可以额外加一点盐，会更好吃。

11

盛入碗中，表面可以撒点葱花和熟的白芝麻，搭配主食吃，酸甜可口又开胃，特别下饭。

教你鳕鱼鲜美多汁做法，大人小孩都爱吃

大家好我是老洋，今天分享一道鳕鱼的做法，鳕鱼刺非常少，特别适合小孩子吃。

首先把鳕鱼切块，放入容器中，加适量料酒、盐、姜片抓匀腌渍半个小时。

这时候准备一点番茄酱（不要用番茄沙司），加入适量酱油、白醋、白糖、少加一点盐（糖和醋比例1：1）.

鳕鱼腌渍好了，把姜片挑出来，加一勺干淀粉，抓均匀。

油烧5层热，下鳕鱼，一开始不要翻动，等大致定型后，可以慢慢的翻动。也可以晃动锅体也行。

炸至金黄色，炸出香味，捞出鳕鱼备用。

锅留一点油，油热下葱姜蒜爆香，倒入调好的番茄酱，炒出香味。

最后一步，加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀，即可上桌。

这道番茄鳕鱼就做好了，是不是很简单？今天的美食分享就到这里，我们下回再见。

标签： 鳕鱼 好吃 小孩 怎么