关于麻辣烫市场必须知道的几件事？姥食汇杂谈

麻辣烫这款美食在国内非常受欢迎，很多城市的大街小巷都可以看到有关于麻辣烫的店铺，从这里也能够看出它的受欢迎程度，众多创业者也想要加入其中，那从事麻辣烫这行应注意哪些事情呢？

1、产品价格管理

因为产品定价是直接影响麻辣烫店盈利的重要因素。如果定价不够合理，比如产品定价远远低于成本价格，即使麻辣烫店每天有接待不完的消费者依旧亏本，而且是上门的消费者越多，亏得越多。产品定价是有一定策略的，经营者可以先定一个稍高于市场价的价格，观察消费者的反应，等到消费者进店消费再给一定的优惠，这样给消费者的感觉是自己占了便宜，实际经营者一点都没有少赚。而姥食汇麻辣烫采用工厂化批量生产，批量统一定制装修风格，智能化简单操作，降低生产成本，使得开店成本较低，同时麻辣烫定价有较大优势。

2、定位消费者

一般来说在开麻辣烫店之前经营者都会先确定店铺定位，其实也就是确定麻辣烫店要面向怎么样的消费市场。之后无论是选择店面、确定产品还是确定产品价格都会根据麻辣烫店目标消费者来确定，有针对性的开麻辣烫店成功率更高。而姥食汇麻辣烫采用市场调研部统一调研市场人群受众分析，降低了人群定位的难度及成本，及时的确定适合经营者的店面积与售卖形式。

3、对市场的分析

投资者在选择好了麻辣烫店址之后，就需要对周边市场做一个详细的分析，这是每一个投资者开麻辣烫店前必须了解的内容，认真地从中学习实践，在竞争压力如此之大的麻辣烫市场还有不少的投资者选择开一家麻辣烫店，就是看到了如今麻辣烫市场还有利所图。而姥食汇麻辣烫使用市场调研部的人流量统计分析，进行片区划分再选定选址，降低了选址的难度及成本，不用经营者再费心费力找店。

对于麻辣烫产品的原材料的选择也不可掉以轻心，不能为了赚取利润而选择劣质的原材料，也可以借鉴姥食汇麻辣烫了解它是如何做到蒸蒸日上的。

市民健康砂锅麻辣烫，分享餐厅选址技巧～

姥食汇麻辣烫肖经理带你揭秘餐饮店最适合的地段是哪里？

众所周知现在餐饮投资是市场上前景无限的行业,所以大批群众开始着手餐饮创业,想要创业开店首先就要做好选址工作,但餐饮选址一定要谨慎选择,为了避免开局失利,今天有幸邀请到了在江西姥食汇麻辣烫总部的肖经理,下面就让我们一起去了解下吧.

记者陈洁:"你好,肖女士,贵店姥食汇麻辣烫在江西经营这么多年人流量生意都一直不错,对于开餐饮店选址方面,您有什么经验可以和大家分享一下吗?"

肖经理:"像最合适选址的黄金地段大致有三个,一是地铁口或车站周边,这类地方人流量都是非常大的,而且消费群众很广泛,像初中生亦或者高中生大学生类、还有上班族等等,这些都是餐饮店的目标客户.所以在这边开餐饮店是个明智的选择.

肖经理:"二是办公楼或者贸易闹区,办公楼这一地段的消费者主要是上班族数量更大,而贸易大厦类地方是适合约会、谈天、逛街、休息云集的场合,这类地方适合餐饮投资同时也面临着大量竞争,想要众多店面之中脱颖而出，就要像姥食汇麻辣烫一样,店里的产品和服务要在水准之上."

肖经理:三就是住宅楼或社区周边,这类地方的顾客男女老少都有,门店租金费用不会太高,而且还会有稳定的回头客.

记者陈洁:"好的,非常感谢肖女士的倾囊相授,也希望这些选址餐饮店的干货知识对想要了解餐饮的您有所帮助."

疯狂的“麻辣烫新变种”，有人200平日入7万，有人连开400家门店

文 | 职业餐饮网 王春玲

东北麻辣烫，真的遇到劲敌了吗？

3030公里，是冰城哈尔滨到麻辣之都成都的距离，原本并无交集的两个省会城市，却因为一碗麻辣烫而成为“近亲”。

东北麻辣烫，就像东北人自带喜感和热闹的性格一样，存在感极强。

过去多年，即便是麻辣烫发源地乐山，麻辣之都成都对于东北麻辣烫惊人的开店速度，也只能默默投来艳羡的眼光。

今年剧情迎来反转，在东北麻辣烫盘踞多年后，以成都为原点的川派“称盘麻辣烫”突然强势反扑，不到两年的时间全国激增1000多家门店，有人200平门店日入7万元；有人2年时间开出400多家门店，麻辣烫从此进入了“南北”争霸模式。

这个新物种，缘何会在今年大杀四方？

称盘麻辣烫，又能否撼动东北麻辣烫的江湖地位呢？

现象：

杀疯了，一年新增近上千家称盘麻辣烫门店！

在成都九眼桥第十一街，熙熙攘攘，一家家苍蝇馆子错落其中，这里也是称盘麻辣烫的起点，“老街称盘麻辣烫”的之一家们店就开在了这条街的尽头，60平的小店里人头攒动，消费旺季一个月就可以贡献60万流水。

也是从这里，开启了全国连锁之路，两年多的时间在全国开出近400家门店。

……

南京的新街口，是南京人的宇宙中心，在李炮称盘麻辣烫出现之前，这里却是餐饮店的不毛之地。

而现在，在李炮称盘麻辣烫无论是中午饭口，晚上饭口，或者是宵夜时间，你总会看到众多时尚男女举着 *** 杆，嘟嘴卖萌，200平的门店更高日流水7万元，成为南京新餐饮地标……

成都的老街、南京的李炮、北京的文立新秤盘麻辣烫……

称盘麻辣烫几乎像雨后春笋一般，一夜之间在全国各地疯狂生长，近可到一线城市主流商圈，远可及 *** *** ，一年激增上千家门店。

到底这个新物种，为什么能够在今年大杀四方呢？

1、传统麻辣烫陷创新疲软，顾客渴望新意

比脸还大的盘子；

干拌方便面撑起半壁江山；

小酥肉、贡菜，传统麻辣烫吃不到的小吃，这里统统都能吃到

……

这就是大家对称盘麻辣烫最直观的感受。

与其说称盘麻辣烫是新物种，倒不如说是市场选择的结果。

十八年前，杨国福在麻辣烫里加入了奶粉，将可以喝汤的麻辣烫带回了老家宾县，让无数人味蕾惊艳，从此开启东北麻辣烫称霸全国模式。

然而反观近几年的麻辣烫市场，却属于原地踏步状态，无论是口味还是食材上并没有太大创新，十多年前是什么样，十多年后还是什么样。

称盘麻辣烫的火热，并不出乎意料，人们总是渴望有新意，有创意的产品。

2、具备口味成瘾性，称盘麻辣烫=干拌火锅

过去，为了适应北方人并不太能吃辣的属性，东北麻辣烫加入了奶粉，麻酱，从而南北通吃。

可是对于现代的年轻人来说无辣不欢，肾上腺素飙升的快乐远远大于所有快乐，海底捞创始人张勇就曾说过：“麻辣是这个世界上最有攻击性的味型。”

东北麻辣烫放弃的，恰恰成了川派称盘麻辣烫的口味利器，它的出品更像是干拌的火锅，味型上更有优势，具备了口味成瘾性。

3、产品出片率高，社交属性强

作为川派麻辣烫的近亲，单从产品上来说，“冒菜”可以说是一个优秀的品类，可是却很难做大。

这是为什么呢？

无论是东北麻辣烫也好，冒菜也好，都属于一人食用餐场景，无法进行分享，很难具有社交属性。

称盘麻辣烫本身就是一个大盘子，既适合一人食食用，也可以作为分享套餐出现，产品本身就是一个行走的社交币，社交属性强，无形当中扩宽了消费场景。

（图片来自小红书网友晒图）

KK集团创始人吴悦宁分享：“引爆新人群的秘密主要有三点：颜值即正义，社交即货币，个性即动力”。

在物质基建充沛的今天，美即正义，美是之一印象和之一要义，并且是能引起传播的关键，因此在场景设计的时候每一个角落都要能出片。”

对照称盘麻辣烫，恰恰踩中了审美要点，复古的装修环境十分出片，怀旧的器皿十分出片，称盘的新颖出品形式还是出片……

在人人都是自媒体的时代，只需要搭好基建，达人“自来水”式的营销就会袭来，为品牌解决流量成本问题。

4、供应链占比高，可资本化运作，节省人工

“供应链基础决定了餐饮上层建筑”。

如果说口味、呈现形式、出片率是客户视角，那么SKU少，供应链占比高，则是从餐饮运营角度解放了门店。

放眼全世界市值排名前十的餐饮公司，会发现它们的SKU都不超过65种，SKU的多寡和门店效率直接挂钩。

传统麻辣烫，SKU有100多种，需要巨大的储存空间，由于蔬菜占比过大，导致供应链占比非常低，只有5%—10%，只能被迫成为大自然的搬运工，这也是为什么即便是现在麻辣烫头部企业，估值也不尽人意，主要bug还是出在了供应链上。

而称盘麻辣烫的核心产品是速冻蛋白质调理品，称盘选品是先看供应再看需求，能供应才做产品，这就倒逼了称盘麻辣烫80%的产品，都可以通过供应链解决，解决了快速复制问题。

拿李炮称盘麻辣烫举例，进入门店后我们数了下，生鲜菜品不超过5个，也就说剩下的菜品都可以通过供应链解决，所以相比于传统麻辣烫，称盘无论是在效率方面，供应方面都更优一些，3个人可以做过去6-8个人工作。

隐忧：

网红过后，如何长红？

一时火和一直火是两个概念；

网红和长红也是两个概念；

……

尽管称盘麻辣烫有着诸如上文众多优点，可是就像所有新物种早期都是良莠不齐，仍然有很多需要优化和思考的问题。

通过几个月对称盘麻辣烫品类大量走访调查，在职餐网看来，想要从网红到长红，延长品类的生命周期，称盘麻辣烫至少要解决以下4个问题：

尴尬的定价：

叫着麻辣烫，却卖着火锅的价格

尽管称盘麻辣烫，作为新物种，相比于其它特色餐饮，更有溢价权。

但这里需要敲重点的是，毕竟叫着麻辣烫，蹭的也是麻辣烫的流量，这也就意味着价格不能定的过高。

可走访下来，整体的感受却是：大多品牌都叫着麻辣烫，却卖着火锅的价格。

比如，在北京长楹天街的文立新麻辣烫，某天中午同事三个人充满了期待而去，却失望而归，原因就是人均超预期了，分别吃了90多、70多、60多……还是在没有多点的情况下。

同样的定价问题，也出现在了其它称盘麻辣烫品牌。

价格决定了消费频次，称盘麻辣烫未来想要路更宽，需要做到极致性价比，和麻辣烫的身份符合。

品类有消融风险：

成为麻辣烫店附属品的基本面更大

基本上每一个留存下来的经典品类，都是过去的流行品类，但不是所有流行品类，最后都能成为经典品类。

一位资深的麻辣烫从业者就告诉职餐网记者：“如果将称盘麻辣烫作为餐厅的大单品，大爆品或者补充产品，是非常好的产品，但是如果作为一家餐厅的核心产品，就需要打上一个大问号了，未来它成为麻辣烫店附属品的基本面会更大一些。”

受温度影响较大：

北方地区过冬难，开店受限制

无论是现炒快餐，炸串、奶茶也好，还是今天的称盘麻辣烫，这些品类的开店都呈“南经济”趋势，四季温差越小的地方越适合开店。

拿现炒快餐来说，同为一线城市，为什么深圳可以做的起来，在北京却不灵光了呢？

表面看因为深圳是世界工厂做基底，深层次的原因却是温度对于有锅气的现炒快餐来说至关重要。

同样，称盘麻辣烫的盘子普遍较大，散热也非常快，一旦到北方冬季过冬后的体验感就会很差。

依赖年轻客流：

无法深耕社区市场，只能做主流商圈生意

作为新物种的称盘麻辣烫，踩中了高颜值经济的新消费模式，因此广受年轻人欢迎。

这也意味着，称盘麻辣烫在选址上局限性明显，因为十分依赖年轻客流，所以只有大城市的主流商圈能满足其生存，而无法深耕社区市场，尤其是老年人多的社区。

此外，无法在短时间内做好下沉市场，这些都限制了称盘麻辣烫的发展。

职业餐饮网小结：

餐饮行业里，几乎每一年都有新的流行品类横空出世，今年是属于称盘麻辣烫的高光元年。

就像所有新生事物一样，我们无法判定称盘麻辣烫能否从流行变成经典，但有一点是值得肯定的，它必将会对整个麻辣烫产业产生深远影响，倒逼整个行业升级创新，用供应链思维重塑产品结构。

对于称盘麻辣烫，您又是怎么看的呢？欢迎您在我们评论区过过招。

餐饮开店绝对不能忽视的细节！经验分享

餐饮业是一个门槛并不算高的行业，所以有很多创业者创业都会首选餐饮。但是每天依然有不少店铺倒闭，其中很大一部分原因是因为经营不善而倒闭的，门店定位、菜品定价、市场调研等与之有着很大的关系。

“知己知彼，百战不殆”，经营门店很重要的一项就是要进行市场调研，了解清楚周围门店以及整片区域的情况，将投资风险降到更低，从而做到门店的持续经营。

细节决定成败，做餐饮有很多细节上的东西一定要注意到，每一个流程每一个步骤都要做到心中有数，开店不易，经营要多学。

定位细节：精准的门店定位

门店的定位是很多人都会忽视的问题，但恰恰这个也是最重要的一点，门店的定位需要结合很多东西，比如：根据门店周围的环境确定消费群体，对周边其他店铺和酒店进行市场调研，确定菜品以及人群的消费能力等问题。再根据自己收集到的信息多进行几次调查，经过反复的对比筛选之后来确定自己门店的定位。

这一系列的问题，对于餐饮小白来说是非常困难的，但是晓魏浇头麻辣烫深耕餐饮行业多年，有一套完整的加盟门店扶持政策，从开业前期的市场调研、选址、定位等一些列问题都会帮你解决，免费教学，手把手教你门店经营。

管理细节：制定规范的标准

开店容易管理难，管理问题是创业开店的一大难点，多少人失败就是败在了管理这个坎上。

但如果你选择了晓魏浇头麻辣烫，那就不需要担心这个问题了，公司会提供专业的运营管理团队，帮助你解决开店过程中遇到的难题。首先从前期的人员配置方面，运营人员会根据餐厅的整体状况，通过考核来确定每个岗位的人选。制定规范的标准，所有员工之后需要按照这个标准来进行操作。

厨房细节：菜品烹饪标准

厨房是一家餐厅的核心，菜品的质量对于餐厅的重要性不言而喻。开店，菜品是核心，菜品味道是灵魂。所以在开店过程中，烹饪标准一定要严格规范。

晓魏对于菜品的把控这一块有着严格的标准，定期培训、定期抽查，菜品的新鲜程度以及汤底、调料等各项数据都有严格要求，出现问题及时纠正和修改。

菜品定价细节：提高毛利率

当餐厅其他方面都确定好了，就要考虑菜品的定价问题了，要计算出每道菜品精准的毛利率，量化标准，再根据周围的消费水平，然后才能定出合适的价格。

开店容易经营难，虽说小成本的餐饮创业听起来简单，但做起来才知道到处都是考验，考察市场、考察人群需求、注意每一个细节等等，这个时候加盟一个好的品牌的重要性就凸显出来了，只有不断完善，才能尽善尽美！最后，希望每一位创业者都能创业成功！

石家庄启运餐饮服务有限公司总部位于河北省石家庄市，公司拥有丰富的餐饮投资管理经验，以及强大的研发、管理、运营团队。公司旗下拥有多个餐饮品牌，“晓魏浇头麻辣烫”、“黄记品一味醉仙鸭”、“吉先生泡泡鸡”、“钱小椒”等。在全国各地有着上百家实体店面，加盟店遍布各大城市核心商圈，在业内有着一定的知名度及口碑。

麻辣烫开店的五大建议

一、选址建议

任何餐饮项目开店，选址都很重要。不能单纯看租金来判断选址的好坏。对于租金支配不算很高的餐饮人来说，如何选择一个高性价比的店面十分重要。毫无疑问，繁华商业圈、大型商场里的店面租金是很贵的，可以退而求其次，选择学校附近、大学美食街等人流量大的地方，是一样的道理，租金也没有那么昂贵。

二、装修建议

对麻辣烫店来说，首先，装修不能太豪华，这样会让别人觉得店内消费毕竟高，不敢进店，尽管你的定价并不高。装修不能太豪华的同时，需要有特点。这点可以向小张哥麻辣烫学习，整体是蓝色调的小清新风格，店内装饰简单大方，整齐明朗，可以增加顾客的食欲。

三、口味建议

现在麻辣烫店有很多，但是大多都是只有骨汤汤底，口味比较单一。这点也可以和小张哥麻辣烫学习，丰富口味。比如有骨汤汤底、番茄汤底、酸菜汤底、川香等口味，口味丰富的同时，能吸引更多的顾客。

四、营销建议

对于餐饮开店来说，适当的营销是很有必要的。像麻辣烫店，就可以在抖音、小红书上做一些推广，图文结合，宣传口味，宣传优惠，吸引更多的顾客。

麻辣烫开店感兴趣、有餐饮方面疑问的，可以联系我

餐饮店怎么选址？姥食汇麻辣烫公开答案

很多朋友都知道做餐饮最重要的一个事情就是选址，然而如何选得恰到好处适合自己成了老大难的问题。餐饮门店好位置不容易发现是因为常常花了大把时间去考察市场而错失了租店时机。近期姥食汇麻辣烫在赣州又新开分店，现在一个月过去生意依然不错，借此时机我们去考察了解一下他们是如何解决选址问题的。

达人姗姗：“袁女士，想了解一下您这个店生意这么好是跟选址有很大关系吗？”

赣州店袁女士：“是的，选址是很重要的，直接影响生意好坏，另外我们麻辣烫好吃和服务周到也是比较重要的。”

姗姗：“那您这个选址有什么技巧呢？”

袁女士：“这个选址因为我们是连锁的，所以也不是我来找的，姥食汇麻辣烫总部会安排人员过来我当地考察市场进行选址，一次性会安排三个人专业选址人员。因为有跟房地产各大中介机构合作，所以市面上有空缺的商铺可以之一时间获得查询到，然后总部的选址专员就会去选取合适的实地考察几天，可以得到租金价格、周边竞争、人流量、人群特征等信息，我本身手头也没有多少钱嘛，所以投入不想太大，然后他们会分析出五个差不多的适合我经营的店址，因为我们有优先权和房产中介预留门店期限，这样就不担心在选址的时候被别人抢租了去。然后他们会告诉我各个店址的优缺点和预期，让我自己最终确定一个店址，现在这个店址我觉得跟预期的营业结果是差不多的。所以选址这块我自己不用花什么心思。”

小心血本无归！想开麻辣烫店的一定要看！

麻辣烫是餐饮市场中受欢迎程度比较高的品类，而且进入门槛低，是许多创业者的开店首选。开麻辣烫店真的如此简单？加盟麻辣烫应该注意些什么？

选择一个合适的品牌

成熟的麻辣烫品牌众多，在选择之前，可以先去门店进行实地考察，观察一下店面的日常客流量情况，询问一下用餐顾客的感受，从而做出一个预估。另外，更好能去品牌总部进行考察，看一下公司的实力和团队建设，了解一下加盟店的管理模式，以及加盟后可以享受哪些服务和支持。

在选址上多下些功夫

门店选址在一定程度上可以决定门店客流量和营业额，所以必须重视。在确定大概的区域范围后，还应该去做一下调研，了解清楚周边有哪些竞争对手，以及他们的经营情况，同时要了解一下附近人群的消费习惯，方便以后能有针对性地做一些揽客活动。此外，选择商铺时不要纯粹以租金来衡量价格，关键要看性价比。

减少人力成本的投入

如今人力成本越来越高，增加员工就意味着增加成本，所以一定要提高人效，尽量减少在雇佣员工方面的投入。可以定期组织员工培训，麻辣烫的出品、食材的摆放、日常的服务礼仪等都要规范化管理，这样不仅可以使工作流程更顺畅，减少时间浪费，更可以保证服务品质，为顾客提供更好的产品和服务。

麻辣烫如何选址？12年麻辣烫实战经验总结了四个方向，尤...

根据我从事12年麻烫店的经验，总结出了选址的四个方向。经常有粉丝朋友问我如何选择麻烫店的位置，根据我的经验，选址有四个方向，今天我将一一讲解，尤其是第四个方向适合新手朋友去干。首先，我们需要明确我们的目标人群是哪些人，他们在哪里，喜欢吃麻辣烫的人有哪些类型。年龄一般在15-30岁之间，其中女性占比达到60%。他们的共性是什么？颜值、感性、多情、仪式感。因此，我们的定位必须注重菜品的颜值，门店的装修也要符合这个特点。

·之一个选择是大学食堂。大学食堂适合经营性价比高的品类，但价格不能太高。我们需要了解同行的价格，然后定价。不要认为我们的产品比别人好，价格就应该高，因为学生不会为此买单。学校通常采用扣点模式，一般扣点为20-30个点，但学校会保护堂食的品类，只有一家麻辣烫店，因此竞争不太激烈，客流量也比较稳定。实际上，我们的经营模式是薄利多销，但一年有3个月的寒暑假，实际上只有9个月的营业时间。

麻辣烫和酸辣粉店铺的选址策略

中国有句古话叫“借地生财”。这个商业谚语说:借、租、利用别人或其他地方的地理优势做生意，从中赚钱。还有“店铺不卖钱搬闹市区，生意不好调柜台”等商业谚语，都在强调地理条件对做生意的作用。

一个企业的成功往往离不开天时、地利、人和这三个客观条件。商业也离不开地理位置，有利的位置可以让生意兴隆。好的区位是创业成功的保证。

所谓地缘优势，从商业的角度来看，至少应该具备以下特征:

(1)人们经常去的地方；

(二)人口集中的地方；

(3)餐饮市场成熟的地方(就是吃饭的人多的地方)

(4)市场附近；

(5)方便顾客的场所；；

或者说产品和服务的质量比店面地址更重要，店面地址比店面大小更重要。一旦决定开店，一定要对所选的位置进行全面的考察，了解人口规模和结构，消费水平，以及该地区其他店铺的经营状况，仔细权衡各个位置的利弊，选择好的位置，这样才能赢得更多的客源，长期稳定发展。

2.如何选择营商环境？

有人曾经说过，“如果你选择了一个合适的店铺，它的运营成功率是70%以上”。选店时更好避开同街的强劲竞争对手，因为商场里的同行都是敌人。但这只是在一般情况下，以线城市的形式出现，对目前国内的经营情况更有利。如电器街、时尚街、美容街、餐饮街等。这有利于吸引大量客户，增加客户的选择。

一般来说，更好卖的地方和环境是在商圈和闹市区，其次是沿街店铺，最后是小区。但是，即使在繁华的商业区，也难免有些地段是死角，而有些被视为偏僻冷清的街道则适合开店。投资人如何选择有利于自己开店的王牌位置或黄金口岸？以下是一些建议，仅供参考:

(1)选择在交通便利的地区开店，或者几大车站附近步行20分钟以内的沿街店铺。

(2)对于一条路的两边，往往一边生意好，一边生意不好。所以你要选择人流量比较大或者其他店铺比较成功的那一面，这样会有利于开店。但是，你应该避免与杂货店、小吃店、修理店和洗头洗脚店相邻，这将极大地影响销售。

(3)对于不同的道路，要选择一级、二级道路，尽量不要选择小马路或胡同里。但在选择大马路时，应选择没有隔离带或隔离带较少，人车混行的道路。如果道路上有隔离带，汽车的速度会更快，行人为了过马路，集中精力躲避车辆，很容易忽略道路两旁的店铺。

(4)靠近人群聚集的地方。如超市、商场或剧院、电影院、公园等娱乐场所，或大型工厂、事业单位。一方面可以吸引行人路过，另一方面也容易让顾客记住店铺的位置，去过的顾客也会更容易宣传介绍给别人。

(5)选择靠近人口会增加的一方。企业、小区、市政的发展会给商铺增加更多的客源，使其更有发展潜力。

(6)选择同类店铺聚集的一侧。大量事实证明，对于那些经营消费品的店铺来说，如果能集中在某个区域或街区，就能吸引更多的顾客。但应避免进入档次低、口碑差的同类店铺聚集地。

(7)所选店铺的前台阶不能太高。大量事实证明，门前台阶太高会造成顾客产生距离感，不利于生意。一般选择不超过三步的店铺最合适。如果已经选择了三个台阶以上的店铺，可以考虑将台阶前的地面加高成斜坡状，减少台阶数量。

(8)角落的位置比较理想。

角落的位置通常是理想的。它位于两条街道的交汇处，是人流和意识的驻点，能产生“拐角效应”。角位的好处是:可以增加橱窗展示的面积；两条街的人流汇聚于此，更多的路人光顾；可以通过两个以上的路口，缓解人多拥挤。

因为转角的原因，店铺的位置正对着两条街，所以选择哪边作为你的正门就成了一个很重要的问题。一般的做法是选择人流量大的临街一侧作为店铺的门面，也就是店面；另一面作为侧门。

(9)三叉戟是一个很好的店面位置。

店面在三叉路口的前面，店面很显眼。它也被认为是商店的理想位置。但处于这一有利位置的店铺应尽量发挥自己的优势，精心设计店铺正门的装饰、店名招牌、广告招牌、展示橱窗，把握顾客的消费心理，吸引路人到店铺来。

(10)开店中店也是非常不错的选择。可以考虑在商场或者大型超市租个地方开店中店，利用他们原有的流量吸引更多的顾客。

(11)对于资金有限，无力投资黄金地段的创业者来说，与其选择一个现在普遍看好的地段去经营，不如选择一个近期会由冷转热，不被人看好的地段去经营。也可以先找一个位置适中、价格低的经营场所，再根据未来的经营情况搬迁到好的经营场所。

一般来说，具备两个以上条件的区域是更好的选址，如果能全部具备，则是更好的门店选址。但是具备这些条件的地方租金一般都挺高的。店主不要被更高的租金吓倒，要仔细分析这笔钱能带来多少收益。一般只要开店的想法是对的，都是高投入高回报的，所以你应该愿意投资店面选址。俗话说“舍得孩子，才能困住狼！”

店面的位置很精致。朝向是指店铺正门的朝向，与当地气候有关，受风向、日照时间等因素影响。在南方城市，朝西的店铺会暴露在阳光下。如果夏天没有空调，顾客会因为热而很难进店。安装空调无疑增加了开支。只有在店外设置骑楼建筑或篷布，改善店内通风条件，才能减少不利影响。在北方城市，面向西北的店铺容易受到寒风的侵袭，不利于顾客购物。这些因素都会对门店经营产生很大的影响，所以在选择门店选址时要充分重视。

所以与其追求大规模豪华装修，不如选择好的店面位置！

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