西红柿炒蛋，又名番茄炒蛋，有人喜欢甜些的，有人喜欢咸口些的，它生食 煮食 *** 番茄酱都可以，深受大众喜爱。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，挑选时选那种颜色红些，摸起来硬手点的，这样的番茄炒起来汁水酸甜味美。
①西红柿切小块，鸡蛋4个打在盆里搅拌好（鸡蛋图忘了拍<捂脸>）
②起锅热油，先把鸡蛋煎好，盛出来
③继续放点油，倒入番茄，加适量的盐去炒一会，再加点水，让西红柿炒出点汤汁
④放入鸡蛋，让鸡蛋吸收西红柿的汁
⑤最后再加适量酱油，一道营养健康美味，做法又简单好上手的西红柿炒鸡蛋就完成?啦。
西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭，酸酸甜甜的小朋友最喜欢吃了。
本期的美食分享就到这，感谢阅读，如果你对这道美食有心得想要与我分享讨论的，欢迎评论区留言，我们下期见。
百吃不厌的家常菜“西红柿炒鸡蛋”想好吃就不要一锅炒西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道，无论是营养价值还是口味、口感上都非常好的菜肴，选用西红柿的时候要注意，西红柿越红营养价值越高。西红柿中最重要的营养素是番茄红素，是脂溶性的，番茄生吃所含的维生素C不被破坏，熟吃有利于维生素A属类的胡萝卜素、番茄红素的营养素吸收。维生素C在各种蔬果中含量很高，获取比较容易。
西红柿不要去皮，成型好、出水少、营养价值更高
土鸡蛋、洋鸡蛋均可，营养价值基本相同
西红柿炒鸡蛋的 *** 过程，很多人采用韭菜炒鸡蛋的 *** ，把西红柿切碎和鸡蛋液搅到一起炒，炒出来以后出水出汤儿，形态和口感味道都不尽如人意；有人先把鸡蛋在锅里炒，鸡蛋炒到凝固了，再把西红柿倒进去，一起搅炒，最后炒出来出水出汤儿，感觉也不好；或者先炒西红柿，再把鸡蛋液倒进去炒，结果也不理想。如何才能做出色香味形口感都非常好的西红柿炒鸡蛋菜肴，看老师下面的详细讲解。
用料：西红柿、鸡蛋、盐、花椒油、葱蒜姜、味精、鸡精、水粉面
从四个方向45度角下刀，将西红柿的硬蒂根去除
直刀将西红柿切块
姜切碎末，宁小勿大，否则一不容易出味，二硬柴口感不好
葱切丁，蒜瓣拍扁，切刴成小丁粒，大小随意
鸡蛋打开放入碗中
鸡蛋中加少许底盐
锅中放适量提前炸好的花椒油
油热后先放入葱蒜丁
将葱蒜丁煸炒至边缘发黄
将碎姜末放入
紧接着将西红柿块放入
大火煸炒至略出汤汁
放入盐、味精或鸡精，有人要放点白糖、胡椒粉等喜欢的调料，可自由添加
继续搅炒至汤汁略多，但不能将西红柿块融化不成形
放入少许水粉面，将汤汁稠浓，大部分裹挂到西红柿上面
将炒好的西红柿盛出
洗净锅，放入适量的花椒油
油热后，倒入搅匀的鸡蛋液
用手勺或锅铲贴着锅底，沿着凝固的蛋饼边，转圈搅动
将蛋液推搅流到锅底，凝结成饼状
锅底面蛋饼煎金黄色后，整体翻过来，再煎另一面
两面都煎成金黄色后，用勺或铲将蛋饼分割成方便用筷子夹取的块形。鸡蛋煎得火大嫩度受损，但香味更浓
关火，将炒好的西红柿放入
搅拌几下，混合均匀
盛装盘中
西红柿玫瑰花黄瓜叶点缀完成 ***
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新手也能做的西红柿炒鸡蛋，做法简单，营养又好吃玩家们开始我们的更新吧。先来热两个馒头，今天我们炒土豆丝和西红柿炒蛋。
·先把土豆和西红柿清洗干净，去皮。土豆先切成片再切成丝。虽然新手的刀工可能不太好，但我们还是要互相理解。
·切好后放入水中，可以防止氧化，也可以洗掉表面的淀粉。把西红柿的皮烫一下，切一些蒜和小米椒。烫好的西红柿切成块，然后开始炒土豆丝。
·热油后加入蒜和小米椒，然后倒入土豆丝，翻炒均匀。加入适量的生抽、耗油、盐和鸡精，然后翻炒盛出。打几个鸡蛋，搅拌均匀。
·锅热后倒入食用油，然后倒入鸡蛋。如果你喜欢大块的鸡蛋，可以不用翻散。鸡蛋炒熟后盛出。
·接着再热油，炒西红柿，加入一点点盐，炒出西红柿汁后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会更入味。接着加入调味料拌匀即可。
一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
【家常必备】简单易学的西红柿炒鸡蛋做法西红柿炒鸡蛋是一道受欢迎的家常菜，因其简单易学、口感鲜美、营养丰富而备受推崇。接下来，我们将介绍一下简单易学的 *** *** 。
首先，准备好需要的材料。我们需要一些鲜红的西红柿、鸡蛋、葱花、盐和食用油。
接下来，把西红柿洗净，切成小块，备用。同时，把鸡蛋打散在碗里，备用。
接着，把锅烧热，放入一些油，等油热后，把切好的西红柿块倒入锅中，不停地煸炒，直到软烂，炒出香味，同时加入少量盐调味，这样可以提高西红柿的口感。
然后，把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮熟。如果你喜欢鸡蛋更加细嫩，可以在煮之前加入一些水，搅拌均匀后再煮。煮熟后加入少量盐和葱花，拌匀即可。
西红柿炒鸡蛋是一道口感鲜美的家常菜，酸甜适中，营养丰富，非常适合上班族和新手厨师。快来试试吧，你会发现它是一道简单易学的必备菜肴！
教你做西红柿炒鸡蛋，汤汁浓郁，味道鲜美，绝对值得一试西红柿炒鸡蛋是一道既美观又美味的菜肴，不仅口感酸甜可口，而且不会过于油腻。今天，我将分享一种 *** 西红柿炒鸡蛋的简单 *** ，让你也能做出如此美味的菜肴。
想要做出味道浓郁、口感丰富的西红柿炒鸡蛋，需要选择成熟度高、表面呈红色的西红柿，这样更容易炒出浓郁的汁水和香味。将西红柿顶部改十字花刀，放入热水中浸泡片刻，即可轻松去除外皮。将西红柿切成稍微大一点的块状，这样更容易炒出汁水和口感更好。将切好的西红柿放入碗中备用。
准备一些小料，将三粒大蒜拍碎剁碎，小葱切成葱花，葱白和葱叶子分开放置。加入三个笨鸡蛋，加入适量的盐和白醋调味，这样可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。将鸡蛋用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，让鸡蛋充分打散。
将所有材料准备好后，开始 *** 这道美味的菜肴。先将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入打好的鸡蛋液，煎至底部定型后，用勺子将其翻过来煎另一面。另一面煎至蛋饼外焦里嫩的状态，盛出备用。
另起锅，加入少量油，放入蒜末和葱花煸炒出香味。加入切好的西红柿，加入适量的盐和番茄酱，搅拌均匀，让西红柿更加容易炒出汤汁。加入适量的味极鲜酱油提鲜提味，搅拌均匀后加入煎好的鸡蛋。加入适量的清水和白糖，搅拌均匀，让鸡蛋更加入味。最后加入水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
最后，撒上适量的葱花，即可关火起锅装盘。
这样一道美味可口的家常下饭菜——西红柿炒鸡蛋就做好了。
按照以上步骤 *** 的西红柿炒鸡蛋，汤汁浓郁，味道鲜美，绝对值得一试。
今天,妈妈教我做西红柿炒鸡蛋，我有些期待，同时也有些紧张。
说做就做，我们先准备材料。做这道菜需要准备西红柿、鸡蛋、油、盐等各种材料。
我先把西红柿洗得干干净净，再在西红柿的顶部划十字刀，然后准备一些热水，把西红柿在热水中滚一滚，这样可以让我们更轻松地将西红柿的皮剥下来。剥了皮的西红柿就像可爱的小灯笼一样，红彤彤、胖乎乎，、圆滚滚的。
妈妈指导我又将西红柿切成丁状，放在盘中备用。然后将准备好的鸡蛋打在碗中，用筷子沾一点点盐，把鸡蛋搅拌均匀，最后再切一点小葱备用。
材料都准备好后，就开始最重要的一步，下锅炒。
我先把锅清洗干净，放到燃气灶上，再点上火，等锅里的水干了，再放一些油，等油温升高后，就把鸡蛋液小心翼翼地转着圈撒入锅中，稍见凝固，便开始翻炒。等都凝固了，就盛在一个盘子里备用。接着，我再在锅中放入少许油，把切好的西红柿放入锅中翻炒一遍。这个时候我们开始调味，放入一小勺盐，再放一点糖，继续翻炒。等西红柿炒出红色的汤汁后，把鸡蛋放进去翻炒几下。最后把西红柿鸡蛋盛到盘子里，再把切好的小香葱均匀地撒到上面。这样一份简单又 好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。 盘子中红红的西红柿，金黄的炒蛋，还有些许绿色葱花点缀其间，真可谓色香味俱全。凑近一闻那香味扑面而来，让人胃口大开。吃一口，西红柿和鸡蛋的香味，让人难以忘怀。
我做菜时，妈妈一直在一边指导。等我熟练以后，我就也可以大展身手了。你就等着尝尝我的手艺吧！
(潍城区西关小学 6.3 翟悦涵 )
点评:
作者详细描写了“西红柿炒鸡蛋”这道菜的“来龙去脉” 。从准备材料，到开火翻炒，直至完成。还对菜的颜色、味道进行了描述。文章最后 还阐述了自己炒菜的信心。文章的结构、文字表达以及语句的排列都还不错，如果在文章最后，对自己这次家务活动进行一下总结，描写一些感悟，应该是更成熟一些。
指导老师:韩玉荣
壹点号 第三只眼
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我家的西红柿炒鸡蛋，是最简单的做法了吧，但孩子爱吃胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
我家的西红柿炒鸡蛋，是最简单的做法了吧，但孩子爱吃
上一次做西红柿炒鸡蛋是哪一天来着。最近真的很久没有买西红柿了，爱吃这道菜的孩子突然就想不想吃，也不知道是不是因为一段时间吃太多次了。很多人问我家的西红柿炒的时候放些什么材料，或者放炒什么，更有朋友问我为什么我家的西红柿看起来根本不像。因为我家的是鸡蛋多，西红柿少呀。
【西红柿炒鸡蛋】
主要食材：鸡蛋，西红柿
具体做法：
鸡蛋先打散，西红柿放火上烧一下去皮切成小块。
我一般都会用很少的西红柿，所以买的时候尽量选最小的那一个。毕竟我家孩子爱吃这菜的原因不是因为爱吃西红柿，仅仅是因为鸡蛋用西红柿来炒味道非常适合她的口味罢了。
热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，等凝固了就可以划成小块装起来备用。
锅里加一点油，把西红柿倒进去，慢慢翻炒至出汁，加一点糖进去。
等西红柿炒至出汤汁就可以把之前炒好的鸡蛋倒进去。
两者混合均匀，加盐提味就可以出锅了。其实我个人觉得这样就够了，我一般不会再加别的材料了，反正我家孩子一直都挺喜欢这样吃的，直接用来拌饭吃的。香葱我也不会再加了，她不太喜欢那味道。
孩子爱吃的家常菜，做法其实都挺简单的，真省心
「简单易学的炒西红柿鸡蛋」菜谱炒西红柿鸡蛋是中国家常菜之一，风味独特、简单易做。为了让大家也能够享受美味的炒西红柿鸡蛋，今天我来分享一下我独家的炒西红柿鸡蛋的做法。
首先我们需要准备一些材料。其中最重要的就是西红柿和鸡蛋。西红柿要新鲜，味道鲜美，而鸡蛋可以选择新鲜的土鸡蛋或市售蛋。
- 将西红柿洗净，番茄顶上切口，下锅热水焯一下，然后用冷水冲一下，这样会更容易去皮。去掉西红柿的皮后切成小块。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
- 开火，将锅加热，放入适量的食用油，待油热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌翻炒，炒至蛋液成型后捞出。
- 将锅重新加热，再次倒入适量油，烧至四五成热时加入蒜末、姜片煸炒出香味，然后放入切好的西红柿炒至出汁，加盐、糖少量调味，炒至汁快收干时。
- 将之前炒好的鸡蛋倒入西红柿中，快速炒匀，然后撒上葱花或香菜作为装饰即可。
好了，炒西红柿鸡蛋的做法就是这样了。食用时可以搭配米饭、馒头或面包，口感清新、爽口，营养丰富，让人胃口大开。这是一道家常菜，简单易学，不会让你失望。
零失败！五步搞定番茄炒鸡蛋！*** /步骤：
一.先将番茄放入碗中，用开水浸泡。等到番茄表面的皮能顺利的扯掉就可以了，切成小块备用，大小按照自己的喜好来定。将鸡蛋打入碗中打散、这个时候再加点盐在里面（鸡蛋特别入味、香），用筷子和打蛋器都可以按照自己的喜好用筷子或打蛋器。将筷子沾上鸡蛋然后提起来成一条丝状，鸡蛋就算打好了！备用！
二.锅加热（更好使用不粘锅）一般的铁锅油温不好掌握！
1、放油（油的多少根据鸡蛋的量来放）当油温达到80度左右时开始放鸡蛋。
2、当所有鸡蛋在锅中完全膨胀，看不到表面有生的鸡蛋液就可以捞出来放入盘中备用！
三、锅中的油不要倒出来，等油温在50°左右（很多初学者不好控制油温，我的 *** 就是将手放在锅口感觉到很热就可以下番茄），下入番茄的时候油温不能太高，油温高锅里的油会燃烧起来，这样做出来的菜会有股烟熏的味道。
四、当番茄表面开始溶的时候就放入鸡蛋，翻炒。加上青椒粒、小葱、盐、鸡精翻炒几下就可以出锅了。
五、快速的出锅，不能在锅里时间太久，鸡蛋会变得不蓬松。
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做西红柿炒鸡蛋，尽量别放此物，这样做才营养好吃，看后才会知道大家好，西红柿炒鸡蛋这道菜大多人都不会陌生，因为好多人都喜欢这道菜，它不仅仅美味，而且营养丰富，做法还特别的简单，估计就连不会炒菜的人都会做这道菜吧！那你知道在做西红柿炒鸡蛋时，最不应该放什么吗？下面咱们就来一起看看吧！
首先咱们来了解一下西红柿和鸡蛋，西红柿是我们日常生活中最常见的蔬菜，几乎家家都离不开它，可以炒着吃，凉拌吃，做汤喝，直接吃，不论怎么吃，都非常的有营养。西红柿中富含多种维生素，还有钙铁锌钾等多种微量元素，具有美容养颜，抗衰老，降低血糖，降低血压等功效，经常吃西红柿对身体特别好。
鸡蛋也是我们日常生活中最常见的食物，鸡蛋中含有多种营养成分，比如说蛋白质，脂肪、矿物质、维生素等等，每天适当的吃一些鸡蛋，可以增强身体的抵抗力，而且还可以补充身体所需要的的营养。
西红柿炒鸡蛋的做法：我们可以先处理一下西红柿，把西红柿去皮后，再切成小块，锅中放入油，然后倒入蛋液，把蛋液炒熟后，先盛出来，再往锅中少加点油，油热后再倒入西红柿，把西红柿炒软后下入鸡蛋，炒匀后加精盐和白糖，出锅前来点味素就可以了，这道西红柿炒鸡蛋就做好了，那大家发现我这道菜没放什么了吗？就是没有葱花，做一道菜一定不要放葱花，放葱花后味道就变了。
西红柿究竟是水果还是蔬菜呢？2001年的时候，欧盟曾经宣布把西红柿，胡萝卜和红薯定义为水果，但是在现实的生活中，西红柿一直和蔬菜摆放在一起，而且在我们心里也一直认为它是蔬菜，所以没有必要去纠结它到底是啥，是啥已经不重要了，最重要的是它好吃，我们爱吃就可以了。
在炒西红柿时用不用去皮？
其实西红柿皮可去可不去？因为西红柿皮富含维生素，膳食纤维，番茄素，所以在吃的时候，可以充分的吸收更多的营养，并且吃西红柿不去皮也非常的方便。但是从另外一方面来说，西红柿皮的表面会有农药残留，西红柿皮本身还不容易被吸收，有些人就会给西红柿去皮，其实西红柿是蔬菜类中农药残留最少的一种，所以完全没有必要因为怕农药残留给西红柿去皮。
西红柿炒鸡蛋是一道非常下饭的菜，以后在做的时候可以试试这种做法，真的很好吃，好了，今天就分享到这，拜拜！
