鸡中翅怎么样烧好吃，鸡中翅怎么样做的好吃

牵着乌龟去散步百科 2024-08-28 36 0

四种鸡翅简单好做的吃法，香到舔手指，轻松征服孩子的胃

会做饭很酷！

大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。

大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。

鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。

【酱油鸡翅】

一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。

1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。

洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。

2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。

3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。

4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。

大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。

【可乐鸡翅】

色泽红亮，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。

1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。

放入葱姜片、啤酒、料酒、放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。

2.腌好以后，把鸡翅捡出来，上锅煎。

先充分滑锅，把鸡翅放进去，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边才好吃。

3.锅内再烧油，放入葱姜爆香，多加一些老抽上色，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来然后倒入可乐，加入食盐、鸡粉调味。

大火烧开以后，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮，香甜味十足。

一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软，就可以出锅装盘了。

【卤烧鸡翅】

鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。

1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。

盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。

2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。

锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。

开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。

盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。

【蒜香鸡翅】

蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。

1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀，方便入味。

处理好以后，放入盆中。

多剥点大蒜，用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。

抓好以后再泡一会，蒜香味更浓。

然后在鸡翅中加入蚝油、食盐、鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉，把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末，尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。

2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。

3.锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸，经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话，鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。

大概炸5分钟，把鸡翅炸制金黄焦酥，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中，淋上番茄酱吃着更美。

鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。

在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。

还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。

鸡翅这样做出来又香又好吃，香味浓味道棒，做法简单又实用

最近这一段时间，春雨绵绵而且天气又开始变冷了，人也整天窝在家里不出门。人闲下来了，自然脑子里总想着好吃的，每天都在想着今天要吃点啥好。

广东这边，今天又下了一整天的雨，只能窝在家里做好吃的。刚好冰箱里还有一些鸡翅。今天就来做一道又香又好吃的炸鸡翅了。

相信炸鸡店里面的鸡翅，大家都吃过，其实想吃炸鸡翅，自己在家也能做出来哦，而且自己做的鸡翅更加安全卫生，它的做法也是比较简单的，用到的材料都是一些比较常见的材料，关键是味道也很不错。

今天就把我家经常做的炸鸡翅做法分享出来给大家，把做炸鸡翅的一些配方也写出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。

【炸鸡翅】

材料：鸡中翅、面包糠、鸡蛋、生粉

调料：生姜、大蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、辣椒粉

【详细做法】

1.把准备好的鸡翅清洗干净后，沥干水分，然后在鸡翅的两面切上两刀方便入味，装入盘中来腌制一下。盘中放入生姜、大蒜、一勺生抽、少许料酒、适量黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后，让鸡翅腌制30分钟入味。现在来调一下炸鸡粉，盘中倒入适量的生粉、加入辣椒粉、黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后备用，辣椒粉可以根据自己口味增减。

2.盘中打入2个鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液，然后用腌制好的鸡翅先沾上调好的炸鸡粉，接着沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，沾好面包糠之后，轻轻的抖动一下鸡翅，把多余的面包糠抖掉，最后把沾上面包糠的鸡翅装入盘中备用。

3.锅里倒油，把油烧到3-4成油温，油温不能太高了，不然会很容易糊。把准备好的鸡翅放入油锅里面炸，开中小火炸6-7分钟左右，中途要记得翻面一次，可以用筷子轻轻的推动一下鸡翅，让它受热均匀。时间到了之后，把炸好的鸡翅捞出来沥干油分。

4.把沥干油分的鸡翅，装入盘中，然后就可以开吃了，这一道简单又好吃的炸鸡翅就算是做好了，香味比较浓，小孩子都是很喜欢吃的一道家常美食，喜欢的赶紧试一下吧。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.

11只鸡翅加1个洋葱，以后待客就做这一锅，喷香好吃，吃完想舔手

鸡翅可以说是孩子的更爱，不论烤着吃煎着吃还是炖着吃，感觉他们都是吃不腻的，每次在家做一锅，不用十分钟总能看到锅底，还一个个坐在桌前舔手指，一副没吃够的样子。

不过暑假天气太热时，建议鸡翅不要烤着吃更不要炸着吃，容易上火，我来跟大家分享一个不用烤不用炸还皮香肉滑的吃法，做法很简单，用的配料也都是家常配料。

食材准备：鸡翅11只，一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，花生油，酱油，胡椒粉，黄酒，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备11只鸡中翅，人多的话可以多准备一点哦，这里是二到三个人的份量，鸡翅先用清水泡出血水，再抓洗个两三遍，洗净后抓干水分，再给它背面划上两刀，然后放到大碗中，加上点胡椒粉，来点黄酒，适量的盐，用手把它抓均匀，抓拌均匀腌制20分钟。

第二步：准备一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，先把它们清洗干净，姜和蒜去皮，洋葱用一个小的就可以了，处理好后把姜蒜切粒，洋葱切小块备用。

第三步：准备一个不粘底的平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入鸡翅，把它煎至两面金黄，火不要太大，慢慢煎，煎至它熟透金黄，两面轮流翻着煎，这样受热更均匀，也可以煎得更漂亮。

第四步：鸡翅两面都煎得差不多后，再给它洒上一点酱油，用铲子慢慢把它翻动一下，让鸡翅上色，火一定要调最小的哦，不然很容易糊掉的，上好色后关火，把鸡翅盛出备用。

第五步：准备一个小砂锅，淋入少许花生油，调中火把油烧热，油热后倒入姜蒜粒，把它们爆出香味，爆香后倒入洋葱，继续翻炒，砂锅不用干锅猛火烧，否则会裂的。

第六步：把洋葱炒出香味后，先调回小火，再把鸡翅摆进去，鸡翅摆好后，沿锅边淋上点黄酒，然后盖上锅盖，调中小火焗5分钟。

第七步：时间到了，关火，撒上点葱花点缀一下，也可以增香，不喜欢的可以不撒，出锅开吃，趁热吃特别香。

这一道蒜香洋葱鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的鸡翅入味好吃，蒜香浓郁，家中老小都爱吃，比烤得香，比炸得健康，下饭又过瘾。

此图文原创作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

快手肉菜「红烧翅根」安慰你上了一天班的灵魂

工作一天下班之后，是不是很疲劳？又想“吃点好的”犒劳下自己，赶快看过来。这道菜比较简单，没有繁琐的步奏，简单几步，半个小时就能大口吃肉啦。而且因为是炖的，也没有过多的油水，多吃也不会腻哦。爱美的女士或者男士如果怕长肉，可以不吃鸡皮，鸡肉的卡路里比较低，放心吃吧。

By 吃货世界萌萌哒

用料

翅根 8个
料酒 2勺
葱半根
姜 1小块
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
八角 1个
花椒适量

做法步骤

1、先把翅根清洗干净，然后正面划两刀，反面再划两刀，方便入味儿。

2、把葱姜蒜都切好，备用。葱姜蒜的量差不多就可以，没有准确的要求。

3、起锅，把翅根冷水下锅，焯一下

4、水烧开以后会发现水面上浮了很多脏脏的泡沫。这个时候关火，把翅根捞出来。

5、再把焯好的翅根放到清水里清洗干净。

6、再次起锅，把清洗好的翅根倒入锅中，再倒入适量的清水。清水的量没过大部分翅根就可以了。

7、加入一勺生抽。

8、加入一勺老抽

9、加入两勺料酒。

10、倒入葱姜蒜。

11、加入适量花椒和一个八角。

12、大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖15分钟。

13、中间的过程可以打开锅盖看一下，小心不要烧干了。15分钟以后，如果汤汁比较多就大火收汁。这一步是必不可少的，收汁之后味道会比较浓郁。不然的话会比较水气，不好吃。

14、出锅，热气腾腾的，开始享用美食，让美食来治愈一天的疲劳吧

15、是不是又简单，又美味啊这个汤汁再配上米饭绝对下饭哦

小贴士

1，翅根清洗完以后一定正面反面各划两刀，方便入味。 2，因为每家的火和锅都不同，所以炖的过程中一定打开看看，小心不要烧干了。 3，炖完之后汤汁比较多的话，一定要大火收汁，这样味道会更浓郁，切记哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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红烧鸡翅

之前宝宝辅食做过，只放酱油，添加点辣椒和冰糖，最简单的调味自己吃起来。

By Yan105

用料

鸡翅中 6个
老抽适量
料酒 1-2勺
红干椒 4个
盐少许
冰糖适量
清水适量
食用油少许
生抽适量

做法步骤

1、鸡翅用刀划几刀，方便腌制和焯水。

2、烧水，鸡翅焯水，把血沫烧出来，捞出来沥干。

3、准备好佐料

4、放适量橄榄油，5成热，放入干辣椒，八角，冰糖炒糖色。

5、放入鸡翅，翻炒。

6、放入适量生抽，老抽，上色，适量盐，黑胡椒粉，加入清水，中大火直至汤汁收汁。

7、汤汁收汁，关小火，装盘。

小贴士

根据个人口味适当添加调味料，我只做了最简单的调味。还原基本味道。

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有了这盘红烧鸡翅，米饭都要多煮几碗

家里有孩子这道不辣的红烧鸡翅隔三差五的就会端上饭桌肉质软烂脱骨，汤汁浓郁泡饭绝佳

By 阮阮麻麻

用料

鸡翅中适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
八角 2个
冰糖 2-3粒
姜适量
香叶 2-3片
黄豆酱 1勺

做法步骤

1、鸡翅解冻之后两面改花刀，方便烧的时候入味儿

2、改好花刀的鸡翅用清水浸泡几分钟去除血水，在清洗捞出沥干水分

3、配料准备好

4、油锅烧热，下入沥干水分的鸡翅翻炒 (在这之前鸡翅可焯水也可不焯水，因为我已经把鸡翅的血水泡洗干净，这样不焯水烧出来的鸡翅也不会腥)

5、鸡翅煎至两面金黄下入准备好的配料翻炒出香味儿，除了大葱暂且不放

6、黄豆酱准备

7、用锅铲把鸡翅推到一遍，加入一勺黄豆酱用底油煸香

8、再把整个鸡翅跟黄豆酱一起翻炒出香味，从锅边喷入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒

9、然后就加入热开水莫过鸡翅即可(我这个手滑不小心水加多了)放入大葱段，大火烧开转中小火炖煮20分钟

10、炖煮时间差不多捡出香料，放少许盐，鸡精调味转大火收干汤汁即可 (汤汁也不用收的太干，稍微留点汤汁泡饭也是很美味的)

11、撒点葱花装盘开吃吧

小贴士

盐，鸡精这些调味料，最后再放喜欢吃辣的也可以放几根干辣椒，对于不爱吃辣的小朋友，我这个绝对是优选

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烧鸡翅这么做更好吃，一般人我不告诉他

鸡翅买的菜市场鲜的，不是超市的那种冻的，买回来洗净，便于入味，下面拉了两刀。姜和蒜都切片。2锅预热一下，不用加油，直接将鸡翅的正面放到锅中，煎两分钟。煎完翻面，将另一面也煎到微黄。然后倒入一大勺的蒸鱼豉油，将鸡翅翻炒上色，其实生抽也可以，蒸鱼豉油的复合味更好一些。当鸡翅吸收了蒸鱼豉油的颜色和味道以后，锅中加水，我习惯性加凉水。开锅后撇去浮沫，加一点糖，盖上锅盖就可以焖炖了。6大概焖二十分钟，汤汁变的浓稠，差不多就好了。二十多分钟就大功告成了。中国菜,家常菜,红烧,午餐,晚餐,朋友聚餐

人气家常下饭菜红烧鸡翅，一秒征服家人的胃

把鸡翅洗干净，切刀，焯一下，水里放姜片花椒料酒去腥。油热小火把鸡翅煎成金黄色加入葱蒜、酱油老抽上色，鱼露调鲜炒匀加入鸡汤炖四十分钟汤汁烧没，鸡翅出锅宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,下午茶,家常菜,红烧

红烧鸡翅根本不用煎！这样做鲜嫩多汁入味到骨，更简单一次就成

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

鸡翅深受男女老少的喜爱，尤其小朋友们特别爱吃，而红烧鸡翅的 *** 有复杂的有简单的，我们往往只用最简单的 *** ，烧出更好吃的味道，只有这样才够家常，今天也不例外，接下来我们就简单3步，做出美味的红烧鸡翅，让红烧征服一切吧！

很多人做红烧鸡翅会先煎一下，其实不用煎也好吃，而且鲜嫩多汁一咬就脱骨，接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备十几个鸡中翅提前浸泡出血水。

浸泡以后洗干净，在鸡中翅的两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。

准备辅料，大葱切成马蹄片、生姜切成薄片、大蒜切成片、小米椒切成圈放在同一个碗中备用。

2.下面把鸡中翅焯一下水，进一步去除血水和杂质。

锅内烧水，凉水下入鸡中翅，水开后打去锅中的浮末。

大约焯水两分钟后把鸡翅倒出来控水备用。