鸡翅根，可能大部分都是喜欢红烧着来吃吧，我家也一样，我觉得鸡翅根比鸡腿肉更好吃，一来鸡翅根比较小，用来红烧也容易入味，也很容易就熟了，用不了多长时间。二来，我真的觉得鸡翅根比鸡腿肉更鲜美，所以我们家也是隔三差五的就会做来吃。
我女儿其实对肉类食物并没有多的兴趣，但是前两天我做了这个鸡翅根，出锅之后她却一口气吃掉两个，一边吃一边说，太好吃了，吃完一个又吃了一个，我在想，可能和我这次做这个鸡翅根时多加的一味调料有关系吧，因为非常香喷入味，前段 *** 爪时也加过这个料，味道也是特别的好，所以这次 *** 翅根时又加了一点，味道依然是好。非常的喜欢，我在想也许下次也许做红烧肉也可以加点，没准也会特别的香哦。
其实这个做法也是非常简单的，那怕是厨房新手也是一看就会的，这也算 *** 翅根的一种新鲜的吃法吧，平时喜欢吃鸡翅根的同学一定要试试这个 *** 哦，保证上桌就会抢光光的。
【腐乳鸡翅根】
食材：鸡翅根，腐乳，生姜，大蒜，料酒，砂糖，生抽，老抽，水，食盐，食用油
*** 步骤：
1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。
2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。
3、热锅凉油， 放生姜大蒜煸炒出香味。
4、再放鸡翅根翻炒两分钟。
5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。
6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了，加了腐乳会非常的香，连孩子都特别的爱吃哦，我家闺女一口气吃了两个。说太好吃了。
懒人做法不用煮不用炒，仅用电饭煲就可以做，简单 *** 作
By 美夕喜欢美食
用料- 鲜鸡翅根 6个
- 洋葱 一个
- 姜葱 适量
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 奥尔良腌料 1勺
- 纯净水 2勺
1、鸡翅根洗净两面切花刀放入盆里
2、加葱白，姜片，料酒，生抽，老抽，奥尔良烤翅腌料各一勺，两勺纯净水搅拌抓匀放置20分钟
3、电饭煲里铺姜片，再放一层洋葱
4、最后铺鸡翅根，再倒入腌制好的料汁，按煮饭键30分钟
5、时间一倒打开电饭煲，满屋飘香，鸡翅根软糯可口， *** 作简单的一道下饭菜你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道香卤鸡翅根，家人天天求我做先把鸡翅根洗干净第二步，切花刀，准备腌制时好入味。第三步，放盐，姜沫，料酒，十三，鸡精，搅拌均匀，腌制十几分钟。第四步，把鸡翅根煎至两面金黄，热锅热油，中小火下锅煎，慢慢煎，不要着急。第五步，调料酒，酱油，水，弄碗汁，浇到煎好的鸡翅跟上，放一颗大料，大火烧开，小火慢炖。第六步，炖出香味，鸡翅根入味，大概十几分钟，大火收汁，快收好汁时，少放点糖，可以让鸡翅根更鲜，然后出锅。中国菜,家常菜,午餐,朋友聚餐
#我为 *** 出食力#咖喱鸡翅根最近超级喜欢咖喱！主要是夏天没胃口，咖喱独有的香醇味道真的是可以唤醒人们的味蕾！喜欢咖喱和一起做，绝配啊！
By 娜娜食堂
用料- 鸡翅根 8个
- 百梦多咖喱 1块
- 料酒 1小勺
- 土豆 2个
- 生抽 1勺
- 盐 2克
1、冰箱取出来的鸡翅根，化冻
2、花开了以后，鸡翅根两面各划一刀，泡水血水
3、鸡翅根凉水下锅，锅中放一勺料酒，水开煮五分钟，洗净浮沫，控水
4、锅中倒入少许油，煎至鸡翅根两面略微紧致金黄
5、加入生抽一勺，一大碗水盖盖炖10分钟
6、土豆切滚刀块，备用
7、10分钟后加入土豆适量盐，百梦多咖喱一块，中火8分钟
8、喜欢收的差不多了，鸡翅根香味四溢，土豆也软了
9、装盘， 色泽 *** 浓浓的咖喱味道，香！
小贴士做这个咖喱鸡翅根不用放别的香辛料，百梦多咖喱味道很浓郁，又是吃一大碗米饭的节奏！
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#厨房有维达洁净超省心#红烧鸡翅根维达厨房纸用来吸收食材的水分真的是太好了，还可以清洁厨房油渍
By 雪舞时节&萌妈
用料- 鸡翅根 500g
- 油 适量
- 生抽 两勺
- 红烧酱油 三勺
- 盐 少许
- *** 几粒
- 料酒 少许
- 干辣椒 几个
- 八角 2个
- 生姜 几片
- 桂皮 少许
- 葱 1根
- 小茴香 少许
- 花椒 少许
- 香叶 两片
1、鸡翅根解冻后清洗干净
2、鸡翅根两面各划一刀方便入味，锅里放清水下入鸡翅根，再放葱姜料酒煮开
3、趁这个时间准备好调料
4、撇去浮沫煮三五分钟
5、捞出鸡翅根冲洗干净后备用
6、用维达厨房用纸擦 *** 翅根表面的水分 ，方便炒糖色后倒入鸡翅根不溅油
7、锅里倒油后放入 *** 中小火翻炒，不停的搅动要掌握好火候
8、炒至颜色变成深褐色后下入鸡翅根 ，这步很关键，火不能大要注意观察颜色，图中这颜色时更佳
9、快速的翻炒让鸡翅根均匀的粘上糖色，看看今炒的糖色是不是特别好，颜色非常红亮
10、下入葱姜料酒继续翻炒
11、再下入花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香炒香
12、再加入生抽，红烧酱油翻炒两分钟
13、加入开水，水量至和鸡翅根齐平即可，大火烧开后盖上锅盖中火炖二十分钟
14、二十分钟后，开大火收汁
15、汤汁浓稠即可出锅装盘
16、看看是不是非常有食欲，颜色红亮
17、开吃吧！
小贴士炒糖色是这道菜的关键，火候要掌握好，要注意观察锅中糖的颜色，新手火大时可以关火或把锅离开火，这样好控制 *** 作，千万不能炒焦会发苦。
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米其林主厨推荐烧烤汁｜香烤鸡翅根内附米其林主厨推荐的万能烧烤汁哦
By Lilyhuaya
用料- 鸡翅根 6个
- 酱油 3勺
- 蚝油 3勺
- 料酒 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 清水 2勺
- 姜片 2片
- 橄榄油 适量
1、准备食材
2、鸡翅根洗净，上边划两刀方便入味，请客的话建议 *** 扎孔
3、味极鲜：蚝油：料酒：3:3:2 ，搅拌均匀，这个可是米其林主厨推荐的万能烧烤汁哦。
4、放入姜片和烧烤汁，给鸡翅根 *** 几分钟，腌制四小时以上
5、放在锡纸上，刷上油，空气炸锅无需预热，200度15分钟，用烤箱的需要提前预热
6、取出鸡翅根，刷层蜂蜜水，是为了表皮更酥脆，也可以刷油。 把盘子里的汁水倒掉，翻面继续200度烤5分钟，香脆可口的鸡翅根出炉
7、好吃
小贴士多腌一会入味，可以盖保鲜膜放入冷藏过夜
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红烧鸡翅根这样做，解馋堪比红烧肉By 一个脾气不好的小仙女
用料- 鸡翅根 一袋(2斤)
- 葱姜 适量
- 大料 两个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
1、冷冻的鸡翅根冷水下锅，放了几片姜，开煮
2、煮到开锅，煮到出白沫，就差不多了
3、因为我是冷冻拿出来直接过热水chuo的，小伙伴有时间可以拿出来化冻的时候切几刀，这样比较入味
4、热锅热油，放了点 *** ，想炒个糖色，结果糖凝固了一部分……
5、哗啦一到就完事儿了
6、稍微炒一会儿，就可以往里面倒生抽酱油和料酒了
7、加水淹没鸡翅根，大火煮开以后转小火煮，我时间特别充裕，倒了很多水，煮了半个小时四十分钟吧才大火收汁的
8、成品图
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寒九天，这道家常菜要多吃，鲜香下饭，营养丰富，每次上桌不够吃最近发现一款特别棒的美食，连续做了好几次，每次做全家人都好评满满，它就 *** 翅根烧白萝卜。我们都知道白萝卜水分够足，吃起来还有点甘甜的口感。
而鸡翅根我认为比传统的鸡翅和鸡腿还要好吃。一方面肉量足，体积够大，简单烹饪一下，就是一道超完美的菜谱了。当然最让我们称道的还 *** 翅根和白萝卜搭配之后所产生的奇妙变化。特别爽滑又不乏弹 *** ，甘甜又富有回味感。家人超爱吃的菜品，荤素搭配，好吃又有档次，每次都要做上一大盘！
寒九天，这道家常菜要多吃，鲜香下饭，营养丰富，每次上桌不够吃！今天就一起来品尝一下吧，简单就能做上一大锅，让家人一次吃个够。
【鸡翅根烧?白萝卜?】
*** 配料：鸡翅根15个 白萝卜?1跟根? 生姜2片 葱结1个 八角2个 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐半勺 料酒1勺 *** 几颗
*** *** ：
1、准备所需要的食材，鸡翅根清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开转小火煮开，焯水2分钟左右；
2、捞?出来清洗干净，沥干水分备用；
3、锅中热油，加入少量的 *** 炒出糖色。加入鸡翅根翻炒至上色；
4、再加入生抽、老抽、盐翻炒均匀，锅边淋上少量的料酒去腥；
5、加入与鸡翅根齐平的清水，最后加入葱结、生姜、八角，盖上盖子；大火煮开，转中火 来煮；
6、白萝卜去皮后切成小块；
7、鸡翅煮大约5分钟左右，再把白萝卜倒进去继续煮；
8、白萝卜熟透，大火收汁，撒点葱花香菜出锅；
9、冬天超爱吃萝卜，不管是炖汤还是红烧，简直好吃到不行。今天用鸡翅根烧了一根白萝卜，白萝卜软而不烂，鲜香入味儿，搭配上鸡肉的汤汁，这个太下饭了。冬天白萝卜营养胜人参，不妨试试这个吃法，超好吃啊！
孩子说想吃蜜汁鸡翅根，妈妈用1把 *** 炖出红亮色，家常菜的幸福有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
我家的孩子很爱吃鸡翅根，在她的眼里，鸡腿肉太多，大口吃肉少了点乐趣；鸡爪、鸡翅的肉又稍少一些，感觉吃起来又不太过瘾。鸡翅根刚刚好。鸡翅根肉不会太多，所以肉质不会显得很柴；碎骨头也几乎没有，不会害怕孩子吐骨头时候会卡到。孩子拿鸡翅根在手里，是拿小小鸡腿的感觉。所以，隔三差五的，她总是自己点菜——妈妈，来一道【蜜汁鸡翅根】吧！
说是蜜汁鸡翅根，我却很少用蜜。只用一小把 *** 炒个糖色，鸡皮就变得色泽红亮，肉质口感甜糯。不管是当零食吃，还是配米饭吃，一家老少都很喜欢。今天，我跟大家分享我做蜜汁鸡翅根的做法，喜欢的就收藏吧~
【蜜汁鸡翅根】的做法
【需要食材】
鸡翅根500克，葱15克，姜10克
【需要调料】
花椒1茶勺，八角1个，香叶1片， *** 1小把，老抽1勺，料酒1勺，油、盐适量
【烹饪 *** 】
-Step1-
将鸡翅根洗净、处理好。如果有没有去除的小鸡毛，可以用镊子择去。
-Step2-
在鸡翅根表面划上两刀，注意不要划断。经过这样的处理，鸡翅根在焯水的时候血污更容易排除，且炖煮的时候能够更好的入味。
-Step3-
冷水下锅，将鸡翅根焯水5分钟，捞出，再用清水冲去表面浮沫，沥干水分备用。
-Step4-
锅内放入2勺食用油，放入1小把 *** ，打开小火熬一个糖色。 *** 在熬的过程中不用搅拌，让其自然融化。熬至 *** 融化且表面刚要起泡泡的时候即可。糖色如果熬过火了会发苦，影响口感。
-Step5-
把焯过水的鸡翅根放入锅中，不停地翻炒，直至表面水汽均被炒干，且鸡翅根表面上色为止。
-Step6-
放入葱段、姜片、1个八角、1茶勺花椒、1片香叶等调味料，翻炒出香味。
-Step7-
倒入1勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，且鸡翅根的表面均上色。
-Step8-
注入足量的开水，大火烧开后盖盖，转中小火炖煮20分钟。
-Step9-
撒入适量食盐，然后开大火收汁，使每只鸡翅根的表面均包裹着一层浓浓的酱汁。
-Step10-
在盘中铺上2片生菜做装饰，将收汁过的鸡翅根夹入盘中。多余的汤汁可以淋在鸡翅根上，调料块不要放进去。蜜汁鸡翅根就完成了。
这道菜入口甜糯，肉滑嫩中带有一丝咸味，非常下饭，我们全家都很爱吃。
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每天一道家常美食
木易与您不见不散
爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就 *** 翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒 *** 克，青椒 *** 克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成 *** ，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金 *** 取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
