"郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜。"——李白《长干行》
在历史文化长河中，青梅是一个大名鼎鼎的水果。“青梅竹马”、“青梅煮酒论英雄”可以说是家喻户晓，妇孺皆知的两个词语。
但古人口中的青梅到底是指什么水果呢？
答案很简单，古人口中的青梅指的即是“青色的梅子”。
梅子，是一个颇有文化的水果。
"一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”
“梅子黄时日日睛，小溪泛尽却山行。”
“冰雪肌肤不受尘。脸桃眉柳暖生春。手搓梅子笑迎人。”
“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。”
.......
众多诗词中，梅子和荔枝可以说是最常出现的水果之一。
只不过，如今一个很奇怪的问题是，我们经常能听到梅子，但在超市、水果店中，很少能看到梅子的鲜果。为什么会这样呢？
难道梅子这个水果已经被淘汰了吗？
肯定不是。
家喻户晓的梅子之所以变得不太常见了，主要是它习惯于深藏不露。
翻译翻译什么是梅子？
什么是梅子？对于小时候家里有种过梅子的小伙伴来说，这个问题简直有点儿 *** 。梅子当然就是梅子了。但对于从来没见过梅子树的外地人或者城里人，可能就很难搞懂什么是梅子了。
比如，再问一个小问题，梅子树和梅花树是什么关系？
这两者都是梅树，但我们平时说得“青梅”、“梅子”大多数指得都是果梅的梅树结的果实，梅花一般是花梅开得花。果梅主要用于果实的食用，花梅主要用于观赏。这有些类似于大樱桃树和樱花树的关系，而且它们恰巧都是蔷薇科李亚科的果树。
梅子原产于中国，大约3000多年前就已经有人在人工栽培梅子了。后来日本从我国引入了青梅树，把青梅当成了他们最宝贵的果树之一，梅酒文化如今在日本也非常流行。不过，梅子绝对是原产于我国的古老果树，切记不要搞错。
梅子与杏、李子之间的亲缘关系非常近，有些品种的外观与杏和李子也非常相似。欧美人通常把梅子和李子混淆，都叫成“plum”，不像我们这样把梅子与李子分得这么细。比如，“Prunus”这个外来水果，翻译过来叫我们把它叫“西梅”，实际上西梅不是梅子，它是李子，而且也不是中国李子的品种，是欧洲李的血脉。按照我们对梅子的定义，把西梅叫成“洋李子”更为准确。
我国梅子种类繁多，按现代植物学分类梅子大约分为7个变种和1个变型，如刺梅、长梗梅、小梅、杏梅、毛梅等。日本又根据梅、杏及其杂种的种性把梅子分为5类:纯粹梅、杏性梅、中间系、梅性杏、纯粹杏。从分类上也可以看出，梅子与杏子之间的亲缘关系有多近。
在农业生产中，又根据梅子不同发育时期的果皮颜色，把梅子分为了红梅、青梅、白梅。但红梅不一定是全红的，青梅也不一定是青色的，白梅也不一定是白色的。
红梅是在幼果期就有红晕，成熟时阳面有部分红色或全红，这些都可以归类为红梅；
青梅是在未完全成熟时，果实为深绿色，成熟后果实会变成黄色，“梅子黄时雨”中的梅子应该就是这类青梅；
白梅在未成熟时是淡绿色，成熟后则是黄白色。
其实，这三类梅子完全可以跟杏的颜色分类差不多，杏也是分黄杏、红杏、白杏，未成熟时也是青色的。
另外，也在网上看到过有人写文章把“青梅煮酒”中的青梅当成了另外一种叫“青梅”的热带树木，简直让人无语。热带树木中的青梅是“龙脑香科，青梅属乔木”，也是国家二级保护植物，它是一个热带树木，分布在海南地区，跟我们平日里所说的青梅是八竿子打不着的，更不可能是古代的青梅。只是名字恰巧一样而已。
梅、杏、李三个水果，非常相似，可以说是水果中的“三胞胎”，梅子在杏李中间，似杏又似李。
梅子不火了吗？
你可能在超市里见过大量的杏、李子，但你可能很少看到梅子。这并非是梅子这种水果已经被淘汰了，而是梅子的用途与杏和李子不一样。
在我国，大半个中国都可以种植梅子。广东、广西、福建、江苏、云南、河南、甘肃、陕西、湖南、贵州和 *** 等17个省份都可以种植梅子。这是一个广泛分布于我国的大众水果，且历史栽培时间不低于杏和李子。
但杏和李子大多数是用来鲜食的。而梅子则大多数是用来加工成各类果脯。
我们经常听到的乌梅、话梅、酸梅等，都是用梅子加工成的，每年大量的梅子都被加工成了果脯。还有不少被加工成了饮品或者用来制酒的。各类青梅酿造的酒，要比梅子鲜果更加的有市场。
而鲜果梅子则很少进入市场，因为大多数梅子鲜食的话，是不如杏和李的口感。如果为了鲜食，直接种杏或者李就好了，没必要种梅子了。尤其是青梅，它是不成熟的梅子，吃起来非常酸，酸得远远望见就能流口水。
一个梅子的含酸量大约在6%，其中柠檬酸则占总含酸量的90%，它是一个酸得非常彻底的水果，敢来直接吃它的都是牛人。
这样的情况下，鲜果梅子是没有太大的消费市场的，只有加工成果脯类的才能较好地销售。当然了，市场上也并非没有梅子卖，只是没有杏和李子那样常见而已。哪怕梅子那么酸，也是有人单单好这一口的。
在广东、广西等地区，当梅子成熟时，会有不少梅农在街上摆地摊卖青梅。但在北方大多数地区，则很少见到青梅鲜果，消费市场非常小。
梅子并非不火，也没有被淘汰，它只是变了个身，潜藏在深处，时刻在你身边。
由于梅子可以种植的地区比较广泛，我国各产区不同品种的梅子能从3-8份陆续成熟，像青竹梅、龙眼梅、大白梅、浙江大叶青、胭脂梅等梅子品种，都是梅子世界中经常见到的品种。当然，这在日常水果中，这些梅子品种并没有多大的名气。
穿越了历史长河，古老的梅子，在如今成了一个家喻户晓但又深藏不露的文化水果。
《唐诗宋词赏析》——四时田园杂兴.其二【作者】范成大 【朝代】宋
译文对照
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。
译文
一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花倒显得稀稀落落。白天长了，篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，没有人经过；只有蜻蜓和蝴蝶绕着篱笆飞来飞去。
晴日暖风 万物并秀（二十四节气）来源：人民日报
图①：安徽省岳西县冶溪镇石嘴村，晨雾缭绕，令人神往。
余飞跃摄
图②：近日，河北省保定市的植物园内牡丹盛放，花团锦簇，迎接夏日的到来。
景元平摄
立夏
“四时天气促相催，一夜薰风带暑来。”春天还没结束从南到北的旅途，夏天已迫不及待地跟了上来。公历每年5月6日前后，太阳到达黄经45度，即为立夏之日。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的之一个节气，它的到来预示着春夏交替，夏天来临。
今年5月5日就是立夏日。
绿阴铺野换新光
斗指东南，维为立夏。《月令七十二候集解》中解释：“立夏，四月节……夏，假也。物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思。实际上，如果按照气候学的标准，日平均气温稳定升达22摄氏度以上，才是夏季的开始。而立夏前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，大部分地区平均气温在18至20摄氏度之间，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春时节。
立夏有三候，初候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。这个时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓忙着帮农民翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。
陇亩日长蒸翠麦
“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”进入立夏，气温会明显升高，雷雨增多，并且经过春天的孕育，夏天万物繁茂，农作物进入生长旺季，所以农谚有“春争日，夏争时”的说法。
“立夏看夏”，立夏时节，是冬小麦扬花灌浆、油菜接近成熟的时候，也是早稻大面积栽插的关键时期。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了”，中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍，又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高粱、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。
夏木阴阴正可人
我国自古就很重视立夏节气，与其相关的传统民俗丰富多彩。“立夏蛋”可以说是立夏那天最经典的食物了。除了吃蛋，也有用彩线编织成蛋套，将蛋挂在孩子胸前，或挂在帐子上的习俗。孩子们还喜欢玩碰蛋游戏，以蛋壳坚而不碎为赢。
在立夏，一些地方还有尝“三鲜”（“三鲜”有“地三鲜”“树三鲜”“水三鲜”之分）、“八新”（樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和黄鱼），吃乌米糕、糯米饭、虾面等食俗。
“芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人。”繁花似锦、芳菲如画的春天过去了，夏日郁郁葱葱的树木枝叶也同样令人陶醉。尤其是在这初夏时节，春天的痕迹仍在，真正的酷热又尚未到来，着实叫人心旷神怡、愉悦酣畅。
小满
“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。”入夏后，暑天的模样愈发清晰。公历每年5月21日前后，太阳到达黄经60度时，即为小满。小满是二十四节气中第八个节气，此刻，北方大麦、冬小麦等夏熟作物籽粒已经结果，渐饱满，但尚未成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
今年5月21日就是小满日。
麦穗初齐稚子娇
小满是反映农业物候的节气。《月令七十二候集解》中解释：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”在小满到芒种期间，植物生长旺盛，全国各地的温差进一步缩小，降水也在增多，一些地方还会出现35摄氏度以上的高温天气，夏天的感觉更强烈了。
小满有三候，初候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。此时，苦菜已经繁茂，喜阴且枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯萎，麦子则开始成熟。
插遍新秧绿满田
“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。”小满节气，除东北和青藏高原外，我国各地平均气温达到22摄氏度以上，夏熟作物自南而北相继成熟，苏南地区5月底进入夏收夏种大忙季节。
“小满不满，干断田坎”“小满不满，芒种不管”，在南方地区民间农谚中，“满”形容雨水的盈缺，小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
绿阴低处新丝香
“桑叶正肥蚕食饱”，小满前后，蚕要开始结茧了。在养蚕兴盛的江浙一带有在小满时节过“祈蚕节”的风俗。“祈蚕节”上最有特色的就是要把面粉制成茧状，用稻草扎一把稻草山，将面粉制成的“面茧”放在上面，象征蚕茧丰收。
从小满开始，天气变得闷热潮湿，现代中医认为，可多吃些具有健脾、利湿功效的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜等。
“小满小满，麦粒渐满。”小满是收获的前奏，也拉开了夏忙的序幕。在这个孕育着丰收的时节，漫步于垄上，轻轻掬一把麦穗，小满的含义在掌心悄悄绽放，低头深呼吸，便能闻见那一天天慢慢走向成熟饱满的幸福味道——小得盈满，一切都刚刚好。
二十四节气，一年说到头斗柄东指，天下皆春
立春 2月3—5日
细风先动柳，残雪不藏梅。《江南立春》【宋·吕夷简】
立春，又名打春、正月节。作为春天的之一个节日，立春的大部分活动都围绕着“劝春”展开。在周代以至汉代，天子要亲自前往京城东郊迎春，所谓迎春，就是迎接春天和春神句芒。到了后代，改由官员迎接。在民间，也有演春、拜春神、戴春花、打春牛、咬春、吃春盘等活动。及至今日，立春依然是人们较为关注的节气之一。不过随着生活节奏的加快，迎春习俗也逐渐简化为“吃”。对于北京人而言，立春的时候要吃炒合菜配春饼，又或者由面蚕演化而来的炸春卷。
雨水 2月18—20日
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。《早春呈水部张十八员外》【唐·韩愈】
雨水节气前后，万物开始萌动，春天即将到来。《月令七十二候集解》中写道：“正月中，天一生水……且东风既解冻，则散而为雨矣。”这其实是古人对降雨的一种朴素认识。当然，雨水并不意味着一定会下雨，根据气象资料显示，在中国北方许多地区，雨水前后降雪反而更多。在雨水之时，最为有趣的习俗是卜谷或者“占稻色”，用稻米来占卜该年早稻的丰歉。在雨水前后，人们将稻米放入锅中爆炒，爆出白色米花的数量越多，则意味着丰收。
惊蛰 3月5—7日
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。《惠崇春江晚景》【宋·苏轼】
惊蛰，最早叫“启蛰”，后因避汉景帝刘启的讳而改称。这一节气，顾名思义，与百虫有关。伴随着阵阵春雷，春意渐浓，沉睡的蛇虫鼠蚁也都苏醒过来。在一些地区，有惊蛰全家吃梨的习俗。不过，惊蛰的习俗其实大多与驱虫、杀虫有关。俗语有言：“春杀一虫，胜过夏杀一千”，人们会在家中沿着墙壁等边缘撒些石灰粉阻挡虫蚁进入，并用艾草熏赶家中的害虫。对于农业生产而言，惊蛰是一个非常重要的节气，标志着春播的开始。
春分 3月20—22日
仲春初四日,春色正中分。《春分日》【唐·徐铉】
春分的一个更大特点，就是在这一天，南北半球昼夜等长，正所谓“春分秋分，昼夜平分”。在这一天，世界很多国家和地区的人都有竖蛋的习俗，这是一种祈求吉祥的仪式。在中国，春分立蛋的传统可以追溯到4000多年前。传说中，春分是一年之中最容易把鸡蛋立起来的一天。当然，天文学家认为，一年之中的任何一天都可以通过一些小技巧将鸡蛋竖立起来。除了竖蛋以外，春分这一天的习俗还有很多，比如春祭，吃春菜，酿酒，祭祀耕牛和百鸟，放风筝等。
清明 4月4—6日
燕子来时新社，梨花落后清明。《破阵子·春景》【宋·晏殊】
春雨过后，气温升高，天气宜人，草木青翠，给人一种清爽、明净的感觉，这便是清明的由来。今天提到清明，人们往往会想到扫墓、踏青等，这是因为清明在发展的过程中，融合了与之时间相近的寒食节和上巳节。寒食禁火，祭奠祖先；上巳节俗称三月三，是水边饮宴，郊外游春的日子。在宋元时期，这两个节日的习俗逐渐融汇于清明节气，并由此演变成为合三者为一体的综合性节日，延续至今。
谷雨 4月19—21日
谷雨春光晓，山川黛色青。《咏廿四气诗·谷雨三月中》【唐·元稹】
对于农桑而言，谷雨是个大好时节。作为春耕的重要时段，谷雨时要种花生、插红薯、插秧、种玉米等；同时，谷雨也是采茶、制茶的好时期。谷雨的由来有两个传说，一个与仓颉有关，另一个则与牡丹仙子有关。谷雨祭祀仓颉，是自汉代以来流传的习俗，以纪念玉帝以“天降谷子雨”作为仓颉造字酬劳。谷雨前后也是牡丹花开的时节，因此牡丹花又被称为“谷雨花”，山东菏泽、河南洛阳等地会在谷雨时节举办牡丹花会。渔业地区会选择祭祀海神，祈求来去平安，收获丰足。
斗柄南指，天下皆夏
立夏 5月5—7日
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。《夏日田园杂兴》【南宋·范成大】
立夏的起源可以追溯到先秦时期，这里的“夏”指的是大的意思，也就是说，春天播种下去的作物现在已经长大了，进入了旺盛的生长期。在过去，立夏也被称为“立夏节”，是天子祭祀炎帝、祝融的日子。在民间，人们会用新收获的果实供神祭祖，比如苏州就有“立夏见三新”之说。此外，立夏有吃蛋的习俗，对于孩子们而言，会在吃蛋之前，用这颗蛋进行“斗蛋”，蛋头胜者为“蛋大王”，蛋尾胜者为“蛋小王”。
小满 5月20—22日
手捏青苗种福田，低头便见水中天。《插秧歌》【唐·契此】
小满一到，意味着夏天已然到来。在节气之中，小满时节充满了温暖与生机。此时，北方地区正值小麦由青转黄；江南地区，水车、丝车、油车一派繁忙。农耕时代，“男耕女织”是典型的生产生活方式。在小满前后，南方许多农村有祈蚕节，要祭祀蚕神，桑葚既是这一天的供物，也是这一天人们享用的果物。与此同时，郊外的菜籽成熟，农民还要忙着将其送到油坊榨油。在个别地方，小满这天还有祭祀车神的习俗——这里的车神，指的是水车之神，形似一条白色的巨龙。
芒种 6月5—7日
黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。《约客》【宋·赵师秀】
芒种是小满之后的节气，对于这一名字，曾有人提出质疑，二十四节气之中，为何只有小满与芒种不同其他，没有“大满”。有人认为，这一命名，可能和儒道观念有关。芒种又称为“忙种”“忙着种”，这一时节，是农民最为繁忙的时节，与其他节气相比，芒种的习俗并不算多。农耕时代靠天吃饭，祈雨、祈晴活动自不可少。这一时期百花即将凋零，一些地方也会举行祭祀花神的仪式，表达对其感激之情。
夏至 6月21—22日
昼晷已云极,宵漏自此长。《夏至避暑北池》【唐·韦应物】
早在先秦时期，就有“二分二至”的说法。夏至是白天最长的一天，北半球白昼从此渐短。在宋代，夏至属于“法定假日”，官员可以放假三天。夏至的习俗多以吃为主，比如江苏等处吃豌豆糕，北京则吃生菜、凉面，以降火开胃，谓之“冬至饺子夏至面”。浙江杭州喜欢吃乌饭，广西吃酸粉、各种凉糕等，山东吃生葱、黄瓜、煮鸡蛋。夏至之后，便准备进入一年之中天气最热的时候了，故而从夏至开始，人们还要进行各种防暑、避暑。
小暑 7月6—8日
小暑金将伏,微凉麦正秋。《夏日对雨寄朱放拾遗》【唐·武元衡】
暑代表炎热，但古人认为小暑期间还不是最热的时候，所以称之为小暑。相传，小暑前夕，也就是六月初六，是龙宫晒龙袍的日子。因此，小暑前后，家家户户都会进行“晒伏”，将存放在衣柜箱笼之中的衣物被褥等拿出来晾晒。小暑节气的习俗同样大多和吃有关，比如要食新——吃新米，尝新酒祭祀五谷大神和祖先，喝羊汤，吃藕，吃芒果，吃伏面等。虽然夏季的暑热让人烦闷，但这些应季美食想来可以开胃解馋。
大暑 7月22—24日
人情正苦暑，物怎已惊秋。《六月十八日夜大暑》【宋·司马光】
要说天气炎热，还要数“三伏”。大暑正值三伏中的中伏，可谓热力加倍，单是想一想，都会令人恍若已提前进入“上蒸下煮”的“蒸锅”模式，也难怪被称为是“苦夏”。消暑是大暑的绝对生活主题。正所谓“荷花荡中夏日长，围井乘凉话家常”，在没有空调冰箱的年代里，凉茶豆糕大蒲扇，井水竹榻冰西瓜，都成为了驱赶炎热，消暑降温的好帮手。在一些靠水而居的地方，俗称“荷花生日”的观莲节，是大暑期间难得的户外活动之一。
斗柄西指，天下皆秋
立秋 8月7—9日
睡起秋声无觅处，满阶梧叶月明中。《立秋日》【南宋·刘翰】
俗语说“一叶落而知秋”，这里的叶指的是梧桐叶，在古代，“梧桐报秋”曾是一种宫廷仪式，意味着秋天的到来。在古人看来，立秋是夏秋之交的一个重要时刻。“立了秋，凉飕飕。”虽然依旧是盛夏，但此时的风不同于暑天，已浸染了冷意。度过“苦夏”之后，人们难免清减，到了立秋之时，就需要“贴秋膘”，特别是以肉贴膘。汪曾祺专门写过一篇《贴秋膘》，言明北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。文中还提到内蒙古也有“贴秋膘”的风俗，特指吃手把羊肉。
处暑 8月22—24日
疾风驱急雨，残暑扫除空。《处暑后风雨》【元·仇远】
处暑是温度变化的一个重要节点，在处暑之后，早晚的温度下降已经很明显了，一旦下雨，更让人平添几分萧瑟之意。在迎来了处暑之后，南方和东南沿海等地方还要经历一段炎热的时光，也就是俗称的“秋老虎”。但在北方，处暑之后，迎来的是秋高气爽的好时节。随着暑气的消散，天上的云朵也格外好看，此时与好友或家人到野外迎秋赏景，出行游乐都是不错的选择。有谚语说“处暑酸梅汤，火气全退光”，说的是处暑要喝药茶的习俗。
白露 9月7—9日
露从今夜白，月是故乡明。《月夜忆舍弟》【唐·杜甫】
孟秋结束，仲秋开始，白露便到了。《诗经》中爱情诗《蒹葭》的起兴，就开始于“蒹葭”“白露”。所谓白露，指的是夜间空气中的水汽遇冷凝结，附着在树木花草的叶子、花瓣之上的水滴，清晨时在阳光的照射下晶莹剔透，洁白无瑕，得名“白露”。白露时节，苏南和浙江过去有喝自酿白露米酒的习俗，老苏州人要吃鳗鱼，老南京人喜欢喝白露茶，福州则要吃龙眼，认为能够大补身体。白露时节也是太湖人祭禹王的日子，《打渔杀家》是活动期间的必演戏目，表现的是当地人对幸福生活的期盼。
秋分 9月22—24日
金气秋分,风清露冷秋期半。《点绛唇》【宋·谢逸】
秋分同样是昼夜平分的日子。早在周朝，就有“春祭日，秋祭月”之说，也就是说，在秋分时节，要祭祀月神。北京的月坛，建于明朝嘉靖九年，是明清两朝皇帝祭月的场所。北京祭月有一个特别的习俗，就是民谚所说的“男不拜月”，这一思想或与过去男尊女卑的观念有关。根据史料记载，最早的祭月节是定在秋分这天的，但不能保证每年的秋分都有圆月，于是将祭月节调整到了中秋。
寒露 10月8—9日
夕浦离觞意何已,草根寒露悲鸣虫。《送十五舅》【唐·王昌龄】
露已寒凉，意味着时节已是深秋。古人说“春生夏长，秋收冬藏”，到了寒露之时，便要开始为冬藏做准备了。对于国家而言，积累了一年的案子，也需要在这个时候做个了结。待到寒露之时，大雁已经往南飞走了。因为气温波动剧烈，这个时间段的人们是最不好穿衣服的，可能今天刚把厚衣服穿上身，明天又在暖暖的阳光之下晒出了一身“白毛儿汗”。不过，时至深秋，倒是赏菊、赏红叶的好时候。金秋时分，菊花盛开，端的是一派灿烂悠然。如果想要赏红叶，便去香山。
霜降 10月23—24日
霜降三旬后,蓂馀一叶秋。《赋得九月尽》【唐·元稹】
霜降是秋季到冬季的过渡节气，此时树叶已经枯黄，每有风吹过，便是片片飘落。霜降时候登高远眺，是不少地方的习俗。又因霜降时节临近寒衣节，扫墓也是这一节气的惯例。柿子是霜降时的美食，过去的老北京人喜欢在四合院里种植柿子树，现在在老舍故居、梅兰芳故居等处都可以看到。老北京人把霜降后的柿子叫“蜜罐儿”,如果存到冬天，还可以吃冻柿子。同样好吃的还有板栗，这个时节走在街头，买一袋糖炒栗子，热乎乎地抱着随走随吃，也是别样的享受。
斗柄北指，天下皆冬
立冬 11月7—8日
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。《立冬即事二首》【宋·仇远】
《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”旧时，人们会在立冬这一天举行祭祖祭天的活动，在感谢祖先苍天之余，用酒食来犒劳自己一年的辛劳。立冬也算是古代版的“教师节”，在这一天，很多地方都会举行拜师活动，学生们会在这一天去看望老师，一些老师也会设宴招待前来看望自己的学生。时至今日，北方很多地区还流行着立冬吃饺子的习俗，认为立冬不吃饺子，要冻掉耳朵，南方则会选择一些膏滋、药膳等进补。
小雪 11月22—23日
千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。《别董大·其一》【唐·高适】
小雪的到来，意味着寒冷冬季的真正开启，当然，此时即便有降雪，地面上也不会留有积雪。此时寒潮和强冷空气活动频繁，北方降水跌入低谷，南方降雨相对较多，天气阴冷潮湿。在小雪节气前后，土家族人会开始一年一度的杀年猪活动，以吃刨汤迎接新年。所谓刨汤，就是由猪杂、肥肉、脑髓等食材，剁细加上糯米饭、猪血及花椒等香料，灌入小肠煮制而成。一些南方地区会将糍粑作为传统节日祭品，或者开始加工腊肉等，台湾地区则开始晒鱼干，储存干粮。
大雪 12月6—8日
夜深知雪重，时闻折竹声。《夜雪》【唐·白居易】
大雪一定会下雪吗？实际上，大雪节气前后，真正降雪的区域并不多。大雪这个节气，意味着自此以后降雪的概率会大大增加，倒不是说一定会下大雪。当然，也有一些人认为，小雪节气之时，雪随下随化，而进入到大雪以后，地面便会出现积雪了。在过去，大雪节气的来临意味着气候已经不再适合人们出行，居家的日子也格外难熬。但在如今，冬季变得好过很多，平日里无论是上班、上学，还是呼朋引伴去雪地里玩耍，都不会令人“望而却步”。
冬至 12月21—23日
日光绣户初添线，雪意屏山欲放梅。《十一月二十七日冬至》【元·朱德润】
周代历法中以十一月冬至为岁首，秦代沿用其制，汉代后冬至才和岁首分开，但民间仍有“冬至大如年”的说法。冬至祭天是最为古老的习俗之一。它的源头想必可追溯到五六千年前的古代大汶口文化、良渚文化时期。唐代对冬至极为重视，冬至节仪被称为“国之大典”，皇帝需要到长安城南郊的圜丘祭天，朝会群臣与各国使节，还会大赦天下等。在冬至这一天，普通百姓会求亲访友，阖家团圆，相聚饮宴。冬至时节，冰雪中的游戏也颇受欢迎，比如打雪仗，堆雪狮子、雪人等。
小寒 1月5—7日
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。《冬至》【宋·朱淑真】
对于中国大部分地区而言，小寒和在此之后的大寒，是一年之中最为寒冷的日子。画图数九是黄河流域农家小寒前后颇有意趣的避寒方式，九九消寒图是一幅双钩描红书法，上书“庭前垂柳珍重待春风”九个繁体字，每个字均为九画。当然，九九消寒图实际上是从冬至当天开始填充的，每日按照笔画顺序填充一笔，直到春天来临。也有一些九九消寒图为画梅花等。一些地方会在小寒时节用膏方进补，旧时天津则有小寒吃黄芽菜的习俗，这种黄芽菜是用白菜芽做成的。
大寒 1月20—21日
际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。《元沙院》【宋·曾巩】
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气，大寒就是天气寒冷到极致的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”不过，从历年的统计数据来看，小寒可能才是一年里气温更低的日子。大寒这一节气临近春节，因此有一个特殊的年俗，就是尾牙祭，过去在东南沿海以及福建一带特别盛行。及至今日，很多公司会在年终的时候举办年会，其实就是尾牙祭这种习俗在当下的一种扩展和演变。
作者 | 何安安
编辑 | 宫照华 李阳
校对 | 薛京宁
21日9时23分小满：梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀新华社天津5月19日电(记者周润健)“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟”。当太阳到达黄经60度时，小满节气到了。北京时间5月21日9时23分将迎来小满。此时节，梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，每年公历5月20日或21日，为小满节气之始，它是二十四节气中第八个节气，也是夏季第二个节气。此时节，小麦灌浆饱满，进入乳熟后期，但尚未完全成熟，只是“小得盈满”，故称“小满”。
由于“麦秋”在即，丰收有望，北方麦农欣喜无比：“更爱垄头麦，迎风笑落红”，而南国水乡则是另一番景色：“我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜。一声戴胜蚕眠后，插遍新秧绿满田。”小满时节的“成熟之美”，并不只有风吹麦浪，还有杨梅、枇杷诱人馋涎，“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷”。
从气候特征来看，小满时节，我国大部分地区相继进入夏季，日照时间长，空气干燥，日均气温在22摄氏度以上，降水也开始增多，南北温差进一步缩小。
面对这样的天气特点，公众应如何养生保健？罗澍伟结合养生保健专家建议指出，小满时节，昼长夜短，万物繁茂，生长旺盛，人体生理活动也处于旺盛时期，营养消耗多，各种疾病经常出现；小满后气温明显升高，雨水充沛，闷热潮湿，湿邪与暑热结合，易患皮肤病。因此，要注意“未病先防”，从增强机体的正气和预防热邪、湿邪两方面入手，及时补充各种营养，防止病邪侵害，使五脏六腑受损伤。
饮食方面，应坚持健脾养胃、滋阴补气、祛暑化湿的“清补”原则。在日常生活中，注意动物蛋白、植物蛋白、时令果蔬等均衡摄入，及时补水，注意肌肤的保湿护理；少食辛辣、生冷、肥甘厚味以及各种升发之物，以防皮肤病、眼疾、口腔溃疡等疾病出现。
在五行中“夏”属火，对应脏腑为“心”，所以进入夏季的养生关键是养心。要做到规律生活，适量运动，清心节欲，清淡饮食，吃好睡好，保持平和愉悦的心态。
来源： 新华网
每日快速记忆一首古诗词—《四时田园杂兴·二》每日快速记忆一首古诗词—《四时田园杂兴·二》
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《四时田园杂兴·二》
(宋)范成大
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。
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10分钟《古诗课》「62」梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀田园四时杂兴 【宋 范成大】
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。
这首诗是《田园四时杂兴》组诗中夏日卷的之一首，描写了夏季村庄的景色。
上一首《田园四时杂兴》里，我们已经看到了夏日农家忙碌的劳作，这一首里可以看到静谧的风景。其实这静谧的风景跟忙碌的劳作是一体两面，因为大家都在田地里劳动，连小孩子都跟着学习种瓜，所以篱笆边空寂无人，只有蜻蜓蝴蝶飞来飞去。
前两句“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”是典型的夏季景观。
农历五月，梅子变得金黄，梅雨季节就是由这个季节成熟的梅子来命名的。所谓“黄梅时节家家雨”，就是说这个时候。与此同时，杏子的果肉变得肥厚起来，也离成熟不远了。
《古诗课》里说，梅子主要产自南方，一般在五六月成熟。我想到清明节回老家扫墓，路上就会经过很多梅子树，我会偷偷摘一个梅子咬一口。那时候的梅子才刚长出来，连核都没有成型，酸涩发苦。但是我很喜欢这个偷小梅子的活动，好像不咬一口酸梅子，清明节就少了一个重要环节似的。
初夏时节，小麦开着雪白的花。《古诗课》中解释了这里的麦花肯定是小麦而不是很多古诗都喜欢写的荞麦花，因为荞麦花是八九月开的，而不是初夏。我很喜欢古诗里对荞麦花的描写，“棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香”，简直太美了。
而这时候的菜花已经是稀稀落落了。我记得正月刚过那会儿正好是看油菜花的好时节，大片的油菜花形成金色的花海。我不知道五月的时候还有没有稀稀落落的油菜花，好像清明节的时候还能看到菜花。
第三四句“日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞”，春分过后，日渐长，昼渐短，夏季的白昼总是十分漫长。在这漫长的白天里，没有人经过篱笆，只有蜻蜓蝴蝶在翩翩飞舞。
美景在自娱自乐，无人欣赏。因为劳动人民要辛苦劳作。
最后记录一下《古诗课》里对“篱落”的“落”的解释，感觉学到了新知识。
落，又写成“格”，其实是“ *** ”的“络”的同源词，本来都有“隔离”的意思。“ *** ”的作用就是把一些东西包围住、控制住，和外面的世界隔开。而篱笆也是这样的功能。杜甫的《潼关吏》中有一句，“连云列战格，飞鸟不能逾”，这里的“格”就是栅栏，和“落”的意思一样。在古代，“落”、“络”、“格”三个字读音近似，很多时候可以通用。
又到一年杏黄时，每年的麦收时节，也是“杏子压枝黄半熟”的时节。夏风炙热吹，麦黄杏子肥，望着挂满枝头的金灿灿、黄澄澄的杏子，微风吹过，杏香扑鼻，让人忍不住流下口水，也令人目不暇接、心旷神怡。
夏日里，杏子的金黄，在绿荫庭院，自然有一种醒目的美好。不觉流光易 枝头杏子黄，满树金黄，鲜杏飘香！
山间
宋-饶节
杏子黄时麦已收，槐阴重叠柳条柔。
山中活计无疆界，却鄙人间万户侯。
乌衣园
宋-李叔与
绿阴庭院夏初长，梅子新肥杏子黄。
枝上莫弹秦吉了，游人借此当笙簧。
四时田园杂兴
宋-范成大
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。
四景诗
宋-朱熹
帘捲薰风半掩扉，五侯车马往来稀。
绿杨门巷莺莺语，青草池塘燕燕飞。
扫石围棋销白昼，解衣沽酒醉斜晖。
山园莫道多寥落，梅子初黄杏子肥。
南乡子-夏日作
宋-李之仪
绿水满池塘。点水蜻蜓避燕忙。
杏子压枝黄半熟，邻墙。
风送花花几阵香。
角簟衬牙床。汗透鲛绡昼影长。
点滴芭蕉疏雨过，微凉。
画角悠悠送夕阳。
夏日
明-萧端蒙
上苑春应去，西昆日正长。
薰风回锦瑟，暖气散雕梁。
池静荷花白，台空杏子黄。
悠悠感时变，朱火忽微茫。
重过钱子愚园中用壁间韵
明-沈明臣
重来却怪旧游稀，绿满郊原杏子肥。
翠幄晴骄微雨色，青溪阴借夕阳辉。
花藏数蝶惊人散，燕领双雏傍客归。
一夜乡心生白发，越王台下杜鹃飞。
初夏晓窗
清-张似谊
啼莺惊晓梦，强起未成妆。
览镜惊容瘦，看书喜日长。
帘疏风燕舞，径静露花香。
不觉流光易，枝头杏子黄。
酒泉子-青杏黄时
近现代-张伯驹
青杏黄时，还记花开那日。
月朦胧，吹玉笛，影参差。
近来才减伤春恨，昼闲长觉困。
镜奁中，惊瘦损，没人知。
旧宅
近现代-吴未淳
旧宅风光好，门高院宇深。
梨开攒片玉，杏熟缀团金。
室挂箴言字，廊喧巧语禽。
最怜风雨夕，蕉叶有清音。
麦花香里是故乡小时候，每到春末夏初，我喜欢牵着父亲温厚的大手，随他到麦田里看小麦的长势，欣赏麦穗的青秀，品味麦花的清香，学唱父亲自编的童谣：“谷雨到、麦苗笑，青穗高高麦花飘。麦花白、麦花黄，麦花飘香是故乡......”
他笑眯眯地告诉我：“甭看麦花儿小不点儿，可你凑上去闻一闻，是不是能闻到大白馒头、大饼子的香味儿？”我把小脸凑近青青的麦穗，深吸一口，缕缕麦饭的甜香直入肺腑......
麦花就是冬小麦开的花儿，一般在麦子秀齐穗时绽放。清明节气第二候代表的花信风，就是被称为“轻花细细”“万顷雪光”的小麦花。它在麦子青绿色的小穗节点上，绽出几朵细细碎碎的小花穗，白中带着点微黄，像亮闪闪的绣花针，微风轻拂，送来淡淡的芳香。
麦花不仅小巧，花期也很短，每一朵小花儿大约开放十多分钟到半个小时，整个扬花期也仅三四天时间，是庄稼花里寿命最短的花儿。
在故乡一望无垠的麦野上，小小的麦花静静地绽放，开出了小清新，开出了明快的诗情画意。唐代大诗人杜甫安居成都草堂时创作了一首《为农》，诗云：
锦里烟尘外，江村八九家。
圆荷浮小叶，细麦落轻花。
在烽火连天、干戈遍地之际，寻到这处烟尘之外的静谧之地是多么难得啊！江边散居着八九户人家，水塘里的圆荷绽露出细小的叶片，成片的麦田里麦花轻扬，散发出淡淡的芳香。南宋田园诗人范成大在《四时田园杂兴》里写道：
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
小麦扬花时节，油菜花凋落了，结出青色的长荚，杏子青青，梅子泛黄，雪白的麦花连成一片，好一派田园风光。南宋诗人王迈看到了暮春时节的乡间景色，不由赞曰：
桑椹熟时鸠唤雨，麦花黄后燕翻风。
春夏之交，桑葚果儿红了，引得斑鸠鸟飞来了，咕咕、咕咕鸣叫，它们要唤来一场喜雨吗？黄黄白白的麦花在一片麦海上飞扬，小燕儿轻剪着薰薰和风，剪出了一幅迷人的暮春景象。
走在麦浪涌动的乡间小路上，轻嗅着淡淡的麦花香，诗人的心情是舒畅的愉悦的，脚步也格外轻快。
南宋范成大在《初夏》写道：
晴丝千尺挽韶光，百舌无声燕子忙。
永日屋头槐影暗，微风扇里麦花香。
长夏即将来临，河岸上千万条柳丝仿佛挽留美好的春光，多情的百舌鸟、小燕子也飞上飞下，留恋不已。小院里老槐树枝叶茂密，遮蔽一方清凉，微风像一把小扇，送来阵阵麦花的香气，令人心旷神怡。
宋末元初文学家戴表元与乡邻相聚，麦花香里的乡情令他沉醉，他吟道：
十百琅玕接屋山，麦花淡白菜花斑。
像翠玉似的一杆杆麦子环绕着老屋，淡白的麦花和斑驳的菜花，把一帘幽梦都熏染得香气盈盈。
金代诗人刘从益在北园友人家饮酒，不由感慨道：
宴坐不知红日晚，笋舆归路麦花香。
不知不觉红日西沉，诗人乘着竹轿，走在麦花飘香的小路上，身心从没有这般舒惬。
清代嘉庆、道光年间才女黄琬璚在晚春时节出外散心，有感而发：
乍寒乍暖暮春天。梅豆小，麦花妍。
风梳碧柳一村连。远岫抹晴烟。
暮春气候多变，乍寒乍暖，诗人一路走来，看不够乡村景色。梅林成荫，青梅如豆，小巧可人。车窗外是大片的麦田，麦花如雪，麦花飘香，入脾入心。清风徐来，梳理着碧绿的垂杨柳，一直绿到了烟色里的小村落......多么清新明丽的乡村暮春图画啊！
麦花虽然渺小，渺小得有些不起眼，但它最让人感动和沉醉的，不仅是麦花那种清新的诗意，更重要的是麦花孕育着成熟，孕育着希望，给人们带来丰收的喜悦。宋末元初诗人董嗣杲写有一首《麦花》，其中有句：
轻化细细复猗猗，何止青荧秀两枝。
万顷雪光抽夏日，一天翠浪弄秋时。
细细弱弱的麦花轻舞飞扬，那清秀可人的风姿何止一枝两枝，它们如一片片小雪花，在万顷翠浪似的麦田上绽放，终将孕育出金色的丰收硕果。该诗最后写道：
有实可祈催食麨，昼长村疃不攒眉。
意思是说，收了小麦就可以做成各种饭食，吃饱肚子，农人们不用皱眉发愁了。
清圣祖爱新觉罗.玄烨作有一首《清明麦秀》，诗曰：
清明前后麦花香，遍野氤氲映骕骦。
须认秋成春雨密，隔溪村落饮斜阳。
康熙皇帝重视农业生产，经常巡察农事，了解农民的耕种和收成。这是在清明时节麦子抽穗杨花之际的一次下乡，他的马队行进在壮观的麦田间，此时，麦花如雪，麦香缭绕，康熙想到了粮食丰收，期盼孕育丰收的春雨，作为当朝天子心情无疑是喜悦的，所以要在隔着一条小溪的村子驻足休憩，畅饮夕阳。
俗话说：“牡丹花大空入目，麦花虽微结成实。”
是啊，麦花虽小，可它孕育了亿万颗饱满的麦粒，充盈着我们一个个高大的粮仓。“手中有粮，心中不慌。”有了麦子、稻谷，我们走起路来才能脚踏实地，脚下生风，迈向未来，我们有无穷的力量，无限的向往！
-作者-
刘琪瑞，男，山东郯城人，一位资深文学爱好者，出版散文集《那年的歌声》《乡愁是弯蓝月亮》和小小说集《河东河西》。
颇觉春容属菜花——咏菜花古诗词赏析颇觉春容属菜花
——咏菜花古诗词赏析
王传学
春天是百花盛开的季节，各种鲜花争奇斗艳，吸引着人们欣赏的眼光。而有些花则开得朴实无华，难于引起人们的兴趣，菜花就是如此。
不过，在古代诗歌中，有些诗人独具眼光，发现了菜花意象独特的美，将菜花入诗，写出了不少佳作。
先看晚唐诗人温庭筠《宿沣曲僧舍》中的菜花，开出一片春意：
东郊和气新，芳霭远如尘。
客舍停疲马，僧墙画故人。
沃田桑景晚，平野菜花春。
更想严家濑，微风荡白苹。
诗人在和煦明媚美的春日里带着旅途的疲惫停住在僧舍，僧舍周围的景色是那样的安详宁静。“沃田桑景晚，平野菜花春”，早春肥沃的田垄上，桑叶茂密，晚霞映衬下的原野散发着泥味芬芳，平畴绿野中油菜花开出一片盎然的春意。温馨适意的生活又逗引出诗人对隐居生活的向往，“更想严家濑，微风荡白苹”，严子陵曾隐居过的严家濑，想那里白色的苹草在微风中轻轻地摇曳，该是一片多么安宁的景色！
再看晚唐诗僧齐己的《题梁贤巽公房》中描写的菜花，装点着原野春色：
吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。
吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。
悬灯向后惟冥默，凭案前头即渺茫。
知有虎溪归梦切，寺门松折社僧亡。
“吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄”，这一联是写梁贤巽房屋所处环境的优美：春
风吹来，吹动着满园碧绿的桃叶，一块块排列整齐的田地上，开满了黄灿灿的油菜花。优美的环境反衬了诗人对友人的深切怀念。
北宋词人秦观的《行香子》中的菜花，组成绚丽的春色：
树绕村庄，水满陂塘。倚东风、豪兴徜徉。小园几许，收尽春光。有桃花红，李花白，菜花黄。
远远围墙，隐隐茅堂。飏青旗、流水桥旁。偶然乘兴，步过东冈。正莺儿啼，燕儿舞，蝶儿忙。
这首词描绘春天的田园风光，写景抒情朴质自然，语言生动清新。唐、五代、北宋的词一般都是描写男女之情夫妇之爱，像这样用朴素的语言、轻快的格调描写农家风景的，可谓异类，与秦观的一贯词风也不大相同。词的上片表现的是一处静态风景，主要描写小园和各种色彩缤纷的春花；下片则描写农家乡院以及莺歌燕舞、蝶儿翻飞的迷人春色。词的独特之处在于一反词人其他词中常有的哀怨情调，变为色彩鲜明，形象生动。全词以白描的手法、浅近的语言，勾勒出了一幅春光明媚、万物竞发的田园风光图。
上片先从整个村庄起笔，一笔勾勒其轮廓，平凡而优美。“树绕村庄，水满陂塘。”这首词开头两句是说，绿树绕着村庄，春水溢满池塘。开头两句，先从整个村庄着笔。这正是春天来到农家的标志，也是词人行近村庄的之一形象。 “倚东风，豪兴徜徉”，接下来的两句是说，淋浴着东风，带着豪兴我信步而行。 “东风”点时令，“豪兴”说明游兴正浓，徜徉则显示词人只是信步闲游，并没有固定的目标和路线。这一切，都在下面的具体描写中得到体现。这两句写出词人怡然自得的神态。“小园几许，收尽春光。有桃花红，梨花白，菜花黄。”这是说，小园虽小，却收尽春光。桃花正红，李花雪白，菜花金黄。 在信步徜徉的过程中，词人的目光忽然被眼前一所色彩缤纷、春意盎然的小园所吸引，不知不觉停住了脚步。这鲜明的色彩，浓郁的香味，组成一幅春满小园的图画，显出绚丽多彩而又充满生机。
下片“远远围墙”四句，词人的视野由近放远。围墙，茅堂，青旗，流水，小桥，动静相生，风光如画，而又富含诗蕴，引入遐想。“偶然乘兴，步过东冈”，照应上文的“豪兴徜徉”，进一步写其怡然自得情状。“正莺儿啼”三句，仍是特写春之一隅，地点却已经转到田野之中。与上片对应部分描写静静绽放的开花植物不同，这里集中笔力写的是动感极强、极为活跃的虫鸟等动物；“啼”、“舞”、“忙”三字概括准确，写春的生命活力，更加淋漓尽致。比起小园来，是别一种春光。
全词写景状物，围绕词人游春足迹这个线索次第展开，不慌不忙而意趣自出；结构方面上下片完整对称，组成两副相对独立的活动图画，相互辉映而又和谐统一。在艺术创新上，是自有其特色的。词人运用通俗、生动、朴素、清新的语言写景状物，使朴质自然的村野春光随词人轻松的脚步得到展现。全词下笔灵动，意兴盎然，洋溢着一种由衷的快意和舒畅，如此风格情调，在秦观的词中并不多见，但崭然一出便别开一番天地，对后代词曲在题材和意境的开拓方面有较大影响。
北宋诗人王之道的《春日书事呈历阳县苏仁仲八首》（其一）中的菜花，是暮春一道亮丽的风景：
芳草池塘处处佳，竹篱茅屋野人家。
清明过了桃花尽，颇觉春容属菜花。
一处处青草，一个个池塘，在诗人的眼中是那样的美好。竹篱笆围绕的茅草屋里，住着乡村人家。过了清明节，桃花已谢，只有菜花鲜艳亮丽，是暮春一道亮丽的风景。诗人游历乡村，饱览春景，对农村美景赞不绝口，对金黄的菜花青睐有加。
南宋诗人范成大的《四时田园杂兴》中的菜花，点缀着农村暮春景色：
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。
一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花倒显得稀稀落落。白天长了，篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，没有人经过；只有蜻蜓和蝴蝶绕着篱笆飞来飞去。
这首诗描写了初夏江南的田园景色。诗中用梅子黄、杏子肥、麦花白、菜花稀，写出了初夏南方农村景物的特点，有花有果，有色有形。前两句写出梅黄杏肥，麦白菜稀，色彩鲜丽。诗的第三句，从侧面写出了农民劳动的情况：初夏农事正忙，农民早出晚归，所以白天很少见到行人。最后一句又以“惟有蜻蜓蛱蝶飞”来衬托村中的寂静，静中有动，显得更静。后两句写出昼长人稀，蜓飞蝶舞，以动衬静。
南宋诗人杨万里的《宿新市徐公店》中描写的菜花，充满了童趣：
篱落疏疏一径深，树头新绿未成阴。
儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。
这是一首描写暮春农村景色的诗歌，描绘了一幅春意盎然的景象。 之一句是纯景物的静态描写。篱笆和小路，点明这是农村，“篱落”是有宽度的，用“疏疏”指出它的状态，显见其中有间隔，才能看见篱笆外面的山道。“一径深”，表明山道只有一条，并且很长很长，延伸向远方。宽广的篱落与窄小的一径相对照，稀稀疏疏与绵绵长长相对照，互相映衬，突出了农村的清新与宁静。
第二句也是纯景物的静态描写。路旁，树枝上的桃花、李花已经落了，但树叶还没有长得茂密，展示出农村自然、朴素的风貌。
第三句是人物动态描写。“急走”与“追”相结合，儿童们那种双手扑扑打打，两脚跌跌撞撞追蝶的兴奋、欢快场面就历历在目了，反映了儿童们的天真活泼。
第四句，菜花是黄的，又是繁茂的一片，一只小小的蝴蝶，飞入这黄色的海洋里，自然是无处寻了。读者可以想象，这时儿童们东张西望，四处搜寻的焦急状态，以及搜寻不着的失望情绪等等，更表现出儿童们的天真和稚气。
本诗通过对春末夏初季节交替时景色的描写，体现了万物勃发的生命力。全诗所摄取的景物极为平淡，所描绘人物的活动也极为平常，但由于采取景物与人物相结合，动静相间的写作手法，成功地刻画出农村恬淡自然、宁静清新的暮春风光。
南宋诗人戴复古的《题郑子寿野趣》中的菜花，装点大地春色：
菜花园圃槿花离，麦满前坡水满池。
野花横竿拦鸭过，牧儿携笛倚牛吹。
满园的菜花与疏离的木槿花交相盛开，前坡上长满了青青的麦苗，池塘里盛满了春水。放鸦人用缠着野花的横杆拦着鸭群从池塘里游过，牧童骑在牛背上快乐地吹着牧笛。好一幅宁静祥和生机盎然的乡村春景图！
南宋词人郑熏初《乌夜啼》中的菜花，引起词人无限的慨叹：
春江一望微茫。辨桅樯。无限青青麦里、菜花黄。
今古恨，登临泪，几斜阳。不是寄奴住处、也凄凉。
上片全是写景。“春江一望微茫 ”，“ 江”在古代专指长江，春天的长江，广阔的江面上，水雾氤氲，以致于远处的桅樯也若隐若现难以分辨了。春江两岸，是一望无际的青青麦田和金黄色的油菜花。
“今古恨，登临泪，几斜阳”，上片的“ 微茫”两字给整首词定了基调，当我们看到下片的 “恨” 、“泪 ”时，不至于觉得突兀。恨什么，为什么而流泪，词中没有交代，但这短短的九个字，几乎把古代文人骚客的感时伤乱、家国情怀，全都写进去了。
“不是寄奴住处，也凄凉”。寄奴是南朝时宋朝建立者刘裕的小名。刘裕幼小时生母早逝，家贫，父亲几欲将他抛弃，后来寄养在姨母家，长大后屡有战功，最终成就了一代帝业。辛弃疾曾写道： “斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住。 ”但眼前，麦田青青、油菜花黄，一派好春光，不是寄奴住处，却也有无限凄凉。南宋偏安江南，江南是宋朝的 “寄养处” ，词人心存的或许正是这种凄凉。而在这凄凉的背后，是他希望有人像寄奴一样 “金戈铁马，气吞万里如虎 ”。
智利诗人聂鲁达曾写道：因为你，当我们立在鲜花初绽的花园旁边时，春天的芬芳使我痛楚。郑熏初面对江南无限的油菜花田，何尝不是痛楚！
元代诗人冯子振《鹦鹉曲·园父》中的菜花，烘托出诗人隐居的乐趣：
紫门鸡犬山前住，笑语听伛背园父。
辘轳边抱瓮浇畦，点点阳春膏雨。
菜花间蝶也飞来，又趁暖风双去。
杏梢红韭嫩泉香，是老瓦盆边饮处。
元代散曲名家冯子振，一生著述颇丰。大德六年（1302年）冬，冯子振留寓京城，与几个朋友在酒楼听歌女演唱白贲的鹦鹉曲，这曲子押的险韵，所以没有人和韵作新词。朋友向冯子振索取唱和，冯子振当时兴起，按原韵和作四十二首，即景生情，抒怀写志，登临感兴，吊古伤时，笔锋所及，顷刻成篇而不失韵律，其胸中才气，笔底波澜，为古今所罕见。
本首是第16首，是其中为数不多的描写田园风光的曲子。
园间油菜花开了，诗人听着老农讲者故事。园中一瞥，看到蝴蝶在花丛间飞舞，不一会儿又趁着春风飞走了，好一幅初春景象图，让人心情愉悦。菜花遍开，满地金黄，蝴蝶在花丛中翩翩起舞，款款飞来，又随着微暖和煦的春风相伴飞去。诗人借园父之口自道胸怀，抒发隐居山林的乐趣，表明对隐居生活的向往。
清代诗人王文治的《安宁道中即事》中的菜花，传递了春天的清香：
夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。
日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。
这是诗人于云南临安知府任内所作的一首诗，约作于乾隆三十年（公元1765年）春。诗人在春日郊行中即景兴感，看到春天郊野美丽的风光，身心受到滋润和熏染，心情充满愉悦，当即吟成此诗。
前两句写春雨过后塘边景色。“夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘”，由于夜雨的洗涤，柳条显得格外娇嫩，而池塘的贮水也略有增多，这里的“润”、“生”两字都值得细细咀嚼。春雨初霁，杨柳不但色泽更鲜，而且柳叶也应有所滋长。所以“润”字不但有润色之义，也有滋润之义。把柳条柳叶的质感都写出来了，池塘一冬也应有水，但在枯水季节，这水也给人以萎缩冬眠的感觉。而在春雨之后，池塘水位增高，水色变绿，确乎给人以质变的感觉，又仿佛从一冬的沉睡中醒来，恢复了生机，获得了“新生”。“不满塘”三字，见得春雨时间不长，雨量也不很大。虽“不满塘”,但毕竟使人感到塘水的增高，“正是一年春好处”。如果满塘甚至溢水，须是夏日暴雨后的情景。
后两句写春的气息。“日暮平原风过处，菜花香杂豆花香”，前二句所写全属视觉愉悦，这两句则则是嗅觉的 *** 。春日郊原百花盛开，桃李飘香。而诗人偏偏只拈出“菜花香”和“豆花香”来写，很有别趣。读者不难想见，他是身在田野阡陌上，而庄稼地里菜花与豆花的开放，是成畦成片，有时是连绵数里，桃李花没有这样的气派。他这时只嗅到菜花、豆花的清香，应是实感，拈来自好。一个“杂”字写出辨味之细。同时，诗人为农家将有一个好的收成而喜悦，不言而喻。此外，上句的“风过处”三字亦下得好，盖庄稼的花粉和气息是随风传送的，往往在风过的时候，香味最浓，最使人心醉。诗句虽然直接写香，但“菜花”、“豆花”间接也能表现色。司春的女神来了，把黄的菜花、蓝的豆花、还有许多不知名的草花散在路上、散在地上、散在农人的田里，使人感到美不胜收。
这首诗描绘了沿途看到的南国雨后的美丽春光。诗歌前两句写视觉，后两句写触觉、嗅觉，不仅写出了春天雨后的色彩，而且写出了春天雨后的气味。时间由早到晚，延续一天；视野也由路边，扩展到更远的地方。全诗语言明快，意境清新，有静有动，色味俱备，令人陶醉。
再看清代词人陈维崧的《沁园春·咏菜花》：
极目离离，遍地濛濛，官桥野塘。正杏腮低亚，添他旖旎；柳丝浅拂，益尔轻飏。绣袜才挑，罗裙可择，小摘情亲也不妨。风流甚，映粉红墙低，一片鹅黄。
曾经舞榭歌场，却付与空园锁夕阳。纵非花非草，也来蝶闹；和烟和雨，惯引蜂忙。每到年时，此花娇处，观里夭桃已断肠。沉吟久，怕落红如海，流入春江。
此词咏菜花，并未明言“菜花”，却处处把菜花写得明丽鲜艳，婀娜多姿，贴切而又传神。上片描绘旖旎春光，大地美景。先写杏腮低亚，柳丝浅拂，作为衬托，再写菜花“映粉红墙低，一片鹅黄”。下片写其娇艳。“纵非花非草，也来蝶闹；和烟和雨，惯引蜂忙。”此花娇处，能使观里夭桃断肠。结句更渲染出春光无限。全词工丽别致，曲尽其妙，鲜艳明媚，含蓄蕴藉。
清代乾隆皇帝对油菜花很是赞赏，他在《菜花》中写道：
黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油
爱他生计资民用，不是闲花野草流。
诗人观赏菜花，喜欢它“黄萼裳裳绿叶稠”的色彩，更爱它能榨新油，成为农民的生活资金来源，不是那些仅供观赏的闲花野草所能比的。诗人观赏菜花，惦记着国计民生，显示了爱民务实的审美态度。
