【米饭千层饼】
材料：剩米饭1碗，面粉50克左右（看米饭量来调整），鸡蛋2 个，肉馅适量，香葱4根，胡萝卜1段，盐，酱油，蚝油少许，黑胡椒粉少许，凉水，植物油
1. 胡萝卜擦丝；
2. 肉馅、胡椒粉、葱花、酱油、蚝油，胡萝卜丝搅拌均匀；
3. 米饭加适量面粉、鸡蛋液抓匀；
4. 平底锅加热加油，摊上备好的米饭，待饼成型的，摊上肉馅，煎成金黄色；
5. 几张叠在一起，切块装盘。
【自制美味煎饼】
材料：面粉，凉水，玫瑰豆腐乳，甜面酱，葱花，鸡蛋，油，馄饨皮（辣椒酱，盐，香菜，香肠，根据口味来增加）
1. 面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊；
2. 平底锅加热加油，倒入面糊，略微转动锅体，将面糊平摊在锅中；
3. 将鸡蛋磕入面糊上，打散，均匀铺在表面，撒一些葱花、香菜；
4. 待蛋液大部分凝固了，快速翻面，刷上豆腐乳甜面酱，对折装盘；
【蜂蜜松饼】
材料：面粉100克，白糖20克，鸡蛋1个（蛋液46克），牛奶150克，植物油少许，蜂蜜适量
1. 鸡蛋入碗中打散，倒入150克牛奶、面粉混合均匀；
2. 平底锅中放油，锅热后转小火，小勺舀面糊倒在锅里，摊成小面饼；
3. 表面略干后，翻面，再煎一分钟，直到两面金黄色即可；
4. 装盘，淋上蜂蜜；
【南瓜糊饼】
材料：玉米渣适量，玉米面适量，南瓜一块，凉水适量，盐一小勺，油少许
1. 南瓜刮皮，擦丝；
2. 玉米面、南瓜丝、少许盐、水混合均匀；
3. 饼铛加热加油，将南瓜玉米面均匀地铺在锅里，按压瓷实，盖盖子，小火慢烙；
4. 南瓜饼熟后，切块装盘。
【西葫芦鸡蛋软饼】
材料：西葫芦一块，胡萝卜一段，鸡蛋2个，面粉适量，凉水适量，盐少许，油
1. 西葫芦、胡萝卜刮掉外皮，擦丝；
2. 加入鸡蛋混合，再加入面粉、盐、水调成糊状；
3. 平底锅加热加油，面糊摊入锅中，抹成薄饼状；
4. 底面定型，翻面，熟后装盘。
【红薯糯米豆沙饼】
材料：红薯一个，糯米适量，红豆沙，油
1. 红薯切片，蒸熟，放晾，弄成泥状；
2. 加入适量糯米粉，揉成面团，软硬适合就好；
3. 面团分成均等份，分别包入豆沙馅，压扁成圆饼型；
4. 平底锅加热加油，将糯米饼放入，烙成两面金黄，装碟。
【鸡蛋米饭煎饼】
材料：剩米饭一碗，土鸡蛋4个，香葱数根，胡萝卜半根，面粉两小勺，盐少许，油适量
1. 香葱切末，胡萝卜切末；
2. 米饭入盆，鸡蛋、香葱末、胡萝卜、黑胡椒、盐搅拌均匀；
3. 平底锅中倒少许油，大火加热，转中火，用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中，用勺子背轻轻按压平整，边缘可以往里推推，看上去更整齐些；
4. 定型后，翻面，中小火调换一下，直到两面金黄，出锅。
【鸡蛋灌饼】
饼材料：中筋面粉150克，盐1.5克，凉水90克，植物油10克
稀油酥：中筋面粉10克，植物油10克
1. 中筋面粉150克，盐1.5克，凉水90克，植物油10克同入一盆，揉成团，饧15分钟；
2. 稀油酥：中筋面粉10克，植物油10克混合均匀；饼能不能鼓大肚子，就靠它了；另外将鸡蛋入碗中，打均匀，如果能有导流小嘴的那种杯子或者碗更好；
3. 面团分4等份，每个面团加1/4的油酥，将其包裹其中，封好口；按扁，擀成小饼状；
4. 平底锅加热加油，小火，将面饼放入，待两面变色，在饼中间处用筷子捅个洞，将打散的鸡蛋液倒入饼中，待鸡蛋液定型后，翻面；
5. 饼熟后，将煎好的香肠、生菜夹入饼中。
【鸡蛋葱花饼】
材料：面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐
1． 面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐，同入一碗，混合成糊糊状；
2． 平底锅加热倒油，面糊倒入锅中，迅速摊开，均匀地铺满锅底；
3． 待底面定型并有微微焦黄时，翻面烙；
4． 松软的葱花饼烙好后，装碟。
【土豆饼】
材料：土豆两个，玉米淀粉（土豆淀粉）适量，盐少许，植物油适量，番茄酱
1. 土豆蒸熟、去皮，压碎成泥状；
2. 加入淀粉、盐，戴上一次性手套，揉匀；
3. 将土豆泥放在保鲜膜上，按成扁片，用模具压成花片；
4. 平底锅加热加油，土豆花片放入锅中，中小火煎成2面金黄；
哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个香甜豆沙糯米饼的做法。
做法：
1，碗中加入50克糯米粉，打入两个鸡蛋搅拌一下
2，搅拌成絮状加入2克酵母粉，50克普通面粉，适量的白砂糖
3，150毫升的牛奶随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再加入5克食用油搅拌一下
4，准备好两勺豆沙，倒入适量的清水稀释一下
5，起锅烧油倒入糯米糊撒上一点黑芝麻小火慢煎
6，煎至定型后翻面放上豆沙，再放上一个小饼，煎2分钟即可出锅
7，非常好吃的豆沙糯米饼就做好了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！
只要鸡蛋，糯米粉，糖，蒸一个更好吃的糕点！简单大方人人爱！浙江天台有一种小吃，叫天台糯米蛋糕。在四星五星酒店里，通常被写成“水晶蛋糕”。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉， *** 成的糕点呈淡黄色，味道香，糯，甜，软。以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉，所以也有人称是“三斤糕”，因为它不用麦粉，不用加油，蒸着吃，健康又美味，以前可是御用糕点哦！
可以冷藏保存，冷藏过还很好吃，春节期间，做一些出来，用来待客，绝对大受欢迎！
材料：鸡蛋4个，糖150克，糯米粉200克（如果不喜太甜，糖量可以略减少）做法：1. 鸡蛋打开，加入白糖。
2．全蛋打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。 如果没有电动打蛋器，那就发挥你的麒麟臂，用四根筷子手打到这个状态。为什么会大起来呢？因为在这个过程中卷入了空气，成品才会蓬松。
3. 加入糯米粉。
4.用刮刀搅拌均匀无干粉。搅拌时不要画圈，要像炒菜一样翻拌，不容易消泡。
5. 蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。大火蒸20分钟，过5分钟开盖。
切开，就可以享用了，有点黏。不过因为毕竟是全蛋打发，是糯米粉做的，所以成品不是像蛋糕或馒头这些发酵食品一样气孔很大哦，但是如果你做出来硬的像一块石头，那也是失败的，最后像我图片中那样就成功了。
糯米粉新吃法，加3个鸡蛋搅一搅，手不沾面就做好，比蛋糕还好吃大家好，我是蓉儿，今天我们来做松软不粘牙糯米松糕，这个做法应该是全网最简单的了。
平常我们都会吃一些西式的甜点，其实中式的点心更耐人寻味，比如这款糯米松糕，虽一点儿油都没有，却不失糕点的本身的味道，刚蒸出来的松糕，有着糯米清香，咬上去口感 *** 软软的，等稍微放凉，又别具风味，做下午茶或者主食都没问题，也特别适合老人吃。下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！
? 食材清单 ?
糯米粉150克 面粉200克 鸡蛋3个
酵母3克 白糖30克 常温水200毫升
? *** 步骤 ?
1、先来和面吧，糯米粉150克，面粉200克，鸡蛋3个，酵母3克，白糖30克，常温水200毫升，搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊，这种程度就差不多了。
2、盖上醒发至2倍大，这个面糊看起来就醒的非常好了，用铲子翻拌排气，把里面的大气泡全部排出来，不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦。
3、小碗刷油防粘，脱模的时候会更方便，倒入面糊，5分满就够了。
4、继续震一震碗底，让气泡更好的排出来，撒点黑芝麻点缀下，盖上保鲜膜后放入锅中。
5、先不着急蒸，让它醒发30分钟，现在的面糊已经从五分满变成了七分满。
6、上锅蒸，冷水上锅，上汽后中火蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅。
我们来看一下，这个小松糕完全没有塌陷哦，放凉后脱模，底部和中间也非常的完整，没有一点点塌陷的痕迹，气孔也非常均匀漂亮，按压迅速就回弹了，可见非常的松软，香甜不粘牙的糯米松糕就完成了，你要不要试一试呢，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、用铲子翻拌排气，把里面的大气泡全部排出来，不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦；
2、继续震一震碗底，让气泡更好的排出来；
山药打入2个鸡蛋，原来这么好吃，软糯香甜有营养，每周必点一次“致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
冬天气温骤降，天气格外寒冷，除了增添衣物，还要适当的锻炼，提升身体的免疫力，为了家人不生病，我还会进行食物上的营养补充，比如滋养强壮的铁棍山药，就是一个不错的选择，今天超市生鲜区搞活动促销，山药只要1.99元一斤，售卖员提着小喇叭，奋力的正在推销，让我好奇的是，摊位围满了老年人，却少有年轻人，进入冬季，千万别忽略了山药，它可以健脾养胃，增强免疫力少生病，了解它好处的人，一周至少要吃两次。
今天分享的这个做法，儿子最馋它了，山药上锅蒸一蒸，保留了全部营养，添加适量的糯米粉，包入豆沙馅，烙成色泽金黄，外酥里嫩的山药糯米饼，不会很甜，也不粘牙，挺适合孩子们的口味，可以当作饭前饭后的小甜点，比含有添加剂的零食强的多，口感软糯微甜，香味醇厚，即使大人看到，也会忍不住来上一个解馋。
山药可当作药材使用，品种繁多，更大的好处就是健脾养胃，除此之外，还能滋补健身，养颜美容，增强自身的免疫力，从入冬开始，我便经常一次性买20斤储存起来，变换着花样做给家人们吃，看着他们大口吃的样子，真的好开心，每个人都有不同的做法，适合自己口味就是更好的。
【山药糯米饼】
【食材】山药、鸡蛋、糯米粉、黑芝麻、豆沙馅
【调味】白糖
1、山药去皮切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，避免山药液接触皮肤，痒痒的特难受。
2、蒸熟的山药里，打入两个鸡蛋，趁热捣成山药泥，喜欢吃甜味的，可在这一步加入白糖，晾凉备用。
3、山药泥需要处理成细腻的这种，用勺子或者擀面杖均可操作，越细越好。
4、倒入适量的糯米粉，少量多次，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子。
5、下手揉成面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，饧面十分钟，糯米粉不宜成团，需要多花几分钟耐心。
6、取出提前备好的豆沙，开口慢慢倒出，用手揪出适量的豆沙，团成小圆球的样子，放入盘中备用。
7、面团也饧发好了，分成均等的面剂，搓圆后按扁，包入豆沙馅，再次搓圆按扁，按照这个步骤，把剩余的全部做好。
8、电饼铛或者平底锅，预热刷一层薄油，下入饼胚，表面再刷一层蛋液，撒上黑芝麻，开小火烙至定型。
9、约两分钟后，翻到另外一面，这个过程要多翻动，保持里外受热均匀，等待两面金黄色，熟透即可出锅。
10、简单好吃的山药糯米饼就做好了，软糯香甜非常好吃，学会这做法以后，孩子每周必点一次，如果你也喜欢，赶快来试一试吧，保证不会失望。
做法仅供参考、收藏转发谢谢点赞
1碗糯米粉，1个鸡蛋，在家做网红粑粑糕，软糯香甜，好吃不够原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
时间过得真快，转眼9月已经过半，接下来马上就是国庆长假了，是不是很开心啊。天气渐凉秋意渐浓，这时候杭州的秋色真美，红的黄的落叶太漂亮了。懒了一夏天，入秋后人也变得勤快，最近天天早上给家人做好吃的。
早餐千变万化，大多数离不开面食，无论是中式还是西式，都要搭配一些小主食。我家最近爱上了这款小点心，比蛋糕简单，搅一搅就能烤，软糯香甜。时下火爆的网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，它的特别之处在于糯米的加入，口感似年糕，但又比年糕软糯，质地比蛋糕更扎实，表面酥酥的，非常好吃。
粑粑糕的做法真的是超级简单，不需要打发，厨房小白也能做，搅一搅就行，30分钟就能吃到嘴里。早上起床搅好面糊丢进烤箱，洗漱完毕就烤好了，半小时绝对搞定，一次烤六个没够吃。我今天做的果酱粑粑糕，出炉后香气扑鼻，咬一口糯叽叽的，十分诱人。
【果酱粑粑糕】
食材：糯米粉150g、鸡蛋1个、牛奶140g、糖30g、油40g、果酱适量
做法：
1.先将鸡蛋、糖、油、牛奶，倒入大碗中用蛋抽搅散。
2.再加入糯米粉，搅拌至细腻的面糊。我用的是水磨糯米粉，大家别买错了。
3.将面糊装入裱花袋里，没有裱花袋用保鲜袋也行，都没有就用勺子舀。
4.纸杯中挤入3/1杯面糊，加入一勺果酱，然后再挤入糯米糊至杯子一半。
5.烤箱预热，180度烤30分钟即可出炉。中途面糊会鼓起来，这是正常现象，等出炉后会自然回缩下去。
一道美味的果酱粑粑糕就完成了，软软糯糯的，咬一口满嘴爆浆，超级好吃，关键是很容易上手，厨房新手也能一次成功。你也赶紧试试吧！
感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
大厨私藏20多年的奶酪手指麻薯你一定不要错过全程零难度，只需要搅拌就可以的麻薯
By 光彩夺目的芭蕉
用料- 糯米粉 175克
- 牛奶 120克
- 奶酪碎 30克
- 玉米油 20克
- 鸡蛋 1个
1、120克牛奶，20克玉米油，再打入1个鸡蛋，搅拌均匀
2、加入175克糯米粉继续搅拌
3、加入30克奶酪碎继续搅拌
4、搅拌成粘稠的糊糊就好啦
5、装入裱花袋
6、挤成小麻花的形状，更好挤上两层，更好看
7、170度上下火，烤上20分钟，当然要根据你家的烤箱实际来，大致上差不多
8、照例放上小朋友镇楼
小贴士搅拌的时候有耐心，用筷子可能有点费力，但千万不要图省事用电动打蛋器，不要问我怎么知道的
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
糯米粉里加入3个鸡蛋太好吃，不用揉面，不加一滴水，比蛋糕好吃糯米粉里加入3个鸡蛋太好吃，不用揉面，不加一滴水，比蛋糕好吃。
夏天快来临了，树木春天发的叶子也快变成深绿色了。因为疫情我家神兽们还是一如既往的每天上网课、做作业、玩游戏、吵闹嬉戏……，还没有接到开学通知，唉！什么时候才能把我家的神兽们领到学校去读书呢？
最长的一次假期，我每天都“祸害”家里的食物，给我家神兽们做不同的美食，从闽菜到川菜再到面食、糕点等等，无一不学着做，看到孩子们吃得开心我就有成就感了。
大家都喜欢去挑战做蛋糕，什么烤箱蛋糕、电饭煲蛋糕，没有一定的功底和经验，往往以失败告终，大部分人都做出一块块面饼而难以入咽；然而做发糕比做蛋糕容易得多了，不用打发鸡蛋，不用揉面，只要醒发时间和蒸的时间足够，就很容易做出蓬松柔软的发糕；虽然没有蛋糕那么细腻柔软，但是只要加入一定配比的糯米粉，做出的发糕跟蛋糕一样香甜柔软，今天把我家的做法分享给大家。
原料
糯米粉150克，面粉200克，鸡蛋3个，牛奶1盒，酵母粉5克，红枣适量。
调料
白糖30克，食用油5克。
做法
之一步：准备一个无油无水干净的碗，碗中倒入150克糯米粉，200克面粉，5克酵母粉，30克白糖，5克食用油，打入3个鸡蛋。
第二步：然后倒入纯牛奶，一边搅拌一边倒牛奶。
第三步：把糯米粉搅拌至无颗粒状态的浓稠面糊即可。
第四步：加盖把面糊醒发至两倍大，醒发面糊时间根据室内温度而定。
第五步：然后准备适量的红枣清洗干净，再把它去籽切小块。
第六步：面糊醒发好用筷子搅拌一下排出气泡，气泡排得越干净做出的发糕越细腻；然后倒入切好的红枣跟面糊搅拌均匀。
第七步：准备3个瓷碗，也可以用其它的模具，小碗里刷上食用油防粘，然后把面糊倒入碗里，面糊倒八分满即可，在上面撒上一些白芝麻好看又好吃。
第八步：盖上保鲜膜再次醒发20分钟，然后放入蒸锅里，盖上盖子上汽中小火蒸40分钟再焖5分钟。
第九步：时间到取出糯米发糕，撕掉保鲜膜，用刮刀在碗的边上划一下再把它脱模即可。
糯米发糕做好了，蓬松柔软，香甜可口，有浓浓的红枣香与牛奶的香味，特别的营养好吃，孩子们可喜欢我做的糯米发糕了，吃完还想吃，喜欢的朋友可以试试这种做法。
雨铭轩说：1发酵面糊根据室内温度而定，温度越高发酵时间越短，温度低则需要多发酵一下。
2糯米发糕加入红枣碎使其营养更丰富，口感也更美味，你也可放自己喜欢吃的干果，比如葡萄干或者蔓越莓干等。
3蒸发糕要一次蒸足够的时间，至少蒸40分钟左右，否则发糕不熟就粘牙了。
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享记得点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
盆中加糯米粉，白糖，酵母倒入牛奶搅拌成糊状
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
在打入一个鸡蛋搅拌均匀，醒1个小时
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
将碗中刷一层油倒入糯米糊中间加上馅料上面再倒一点糯米糊
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
放入锅中在醒10分钟开锅蒸40分钟
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
40分钟后关火在焖5分钟
糯米粉不要油炸了，放1个鸡蛋，筷子一搅，好吃又不上火
非常软非常糯很好吃，做法简单赶紧动手试试吧。
“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，今天分享的是：1碗糯米，2个鸡蛋，简单一做，营养好吃易消化，解馋又顶饱。
入夏后，我家常做这面食，不揉面，不擀面，香甜松软有营养。早餐作为一天中最重要的一餐，一定要吃饱吃好，作为家长，一定要想方设法的调理孩子胃口，别总老是包马馒头的，这些孩子早已吃腻，今天分享一个我家夏季常做的面食，孩子特别喜欢，三天两头喊我做，做法超级简单，不需要揉面，也不需要擀面，口感松软香甜，好吃停不下口。
今天分享的这个糯米饼，选用糯米、鸡蛋、秘豆和牛奶 *** 而成，都是特别营养健康的食材，作为早餐再合适不过了，采用方面 *** ，好吃又易消化，老人和孩子都可以多吃些，早晨吃得饱饱，一天也精神满满，1碗糯米，2个鸡蛋，简单一做，营养好吃易消化，解馋又顶饱。
【家常糯米饼】
【主要食材】：糯米、鸡蛋、红豆、牛奶、酵母粉、面粉。
【 *** *** 】：
第1步，准备200克的糯米粉，倒入一个大盆中，磕入两个鸡蛋，加入三克干酵母粉，二十克的白糖，用筷子把鸡蛋搅散后，再少量多次的倒入150毫升的纯牛奶和面。糯米粉吸水性强，每次加入都要多搅打一下，直到搅打到细腻无颗粒的状态，再分次的加入80克的普通面粉，（这样做出来的糯米饼更松软），充分的搅拌均匀，让面粉与糯米糊充分的融合，搅至类似图片中的粘稠度即可，盖上保鲜膜，醒发到两倍大。
第2步， *** 蜜豆，红豆提前用冷水浸泡三小时以上，沥干水分后加入白糖蒸熟就可以了。
第3步，夏季温度高，一个半小时左右，面糊就能发好，一把蜜豆加入面糊中，倒入适量的纯牛奶，再次发酵的过程中，牛奶会被蒸发掉一些，再次搅拌成粘稠状。
第4步，电饼铛或平底锅预热，刷一层薄油，改小火，舀入一勺面糊，铲子沾水防粘，用铲子把面糊整理成圆饼的形状，在饼子表面撒上黑白芝麻增香，改中火，盖上盖子烙三分钟，底部微黄后，托起底部翻个面，再继续烙三分钟，之后两面分别再烙一分钟，两面金黄，铲子按压立马回弹，就说明说透了，起锅烧时放凉就可以开吃了。
以上就是我今天给大家分享的糯米饼的新吃法。因为加入了蜜豆和牛奶，加少量的糖，也很香甜，咬一口浓浓的牛奶和芝麻香味，做法也非常的简单省事，发面 *** 的，也非常的好消化，作为早餐再合适不过了。朋友们，有没有吃过这种糯米饼呢？喜欢的话可以收藏一下，有空做给家人吃哦。
