什么是“鸡胸”？
日常生活中可见许多胸廓畸形的病例，如胸骨向前凸起，见之如鸡、鸽之胸脯，我们称之为‘鸡胸’。“鸡胸”较常见于青少年，症状出现较晚，50%以上在11岁以后发现。该畸形严重影响着青少年的身心健康，重者可因为畸形的肋骨胸骨 *** 心脏和肺脏，造成严重的心肺发育不全、功能受损。
近期，江西省胸科医院（南昌医学院第三附属医院）胸外二科收治了一名13岁“鸡胸”患者。1年前患者偶然发现自己胸骨向前突出，之后随着生长发育突出更加明显，虽然没有明显的身体不适，但随着 *** 畸形越来越明显，患者产生了严重的自卑和心理负担，影响了日常学习生活，因此特别想要通过有效的 *** 来矫正。
在了解患者的诉求后，胸外二科主任医师韩斌德教授团队为其实施了微创胸壁畸形矫正术（反NUSS手术），手术过程顺利，患者对矫形后效果表示满意。
术前
术后
反Nuss手术是一种安全有效的微创手术，仅需在双侧胸壁腋 *** 处各做一个约2-3cm的横行切口，经皮下通过鸡胸更高点置入矫形钢板，下压固定于双侧肋骨，恢复患者正常胸壁形态。与传统手术方式相比，该微创手术具有切口小而隐蔽、手术时间短、并发症少、恢复快、疼痛轻等优点。
韩斌德教授同时提醒大家，漏斗胸是另一种常见的胸壁畸形，与鸡胸相反，表现为胸骨向下凹陷，NUSS手术是其更佳微创手术方式，更佳手术年龄是7-13岁。3岁左右的患儿也可选用漏斗胸支具（吸盘）来治疗，当然这个不是绝对的，具体情况还需要医生检查之后决定。在平时生活中，家长要关注孩子的生长发育，尤其是在给孩子洗澡、 *** 服时留心观察，一旦发现小孩胸廓畸形，应及时就医矫治。
专家建议
由于胸廓畸形多发生于青春期，一般患了胸廓畸形孩子都需要及时治疗。考虑到对学习和身体的影响，家长在手术时间上要考虑许多实际的问题，暑假对于胸廓畸形的患者来说，则是一个较合适的时机。
1、术后恢复时间的问题：虽说微创手术创伤小，术后恢复快，但作为家长而言，会希望孩子多休息一段时间，暑假期间刚好是一个较好的时机。
2、学业影响的问题：对于学习紧张的 *** 来说，日常学习生活中，可能没有充足的时间进行治疗，担心对学业造成一定的影响，建议可以趁着暑假的时间进行治疗。
3、胸廓的严重程度问题：要重视胸廓畸形严重程度，如果畸形本身不严重，手术时机相对可有更多的选择，但如果畸形非常严重，则需及时优先考虑到正规医院治疗，以期达到更好的疗效。
韩斌德
专家介绍
胸外二科副主任、主任医师、南昌大学医学院 *** 教授，硕士研究生导师
专业领域
从事普胸外科临床工作20余年，在肺癌、肺先天 *** 疾病、支气管扩张、自发 *** 气胸及脓胸等疾病的外科治疗方面经验丰富，尤其擅长缩窄 *** 心包炎的外科治疗及胸腔镜微创外科手术治疗肺癌、纵隔肿瘤、漏斗胸及手汗症等疾病。
作者：江西省胸科医院（南昌医学院第三附属医院）胸外二科 刘 玲
通讯员：鲁祎舟 黄 萱
编辑：黄萌楣
审校：陈师睿
核发：谢涛
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痛风也有能吃的海鲜，鸡胸肉竟然是高嘌呤食物？平川速购小编身边不少同事
才刚过30岁就得了痛风
基本都是和20几岁这段时间里
无节制的饮食和晚睡熬夜造成的
现在和我们出去吃饭
这个不能吃那个不能吃
稍不注意痛风又犯了
不能 *** 品尝美食
人生的乐趣大打折扣
但其实即使患有痛风
也并非不能吃海鲜
而有些日常食物却是高嘌呤陷阱
小编今天来给您科普一下
越来越多的年轻人患痛风。生病的时候就像扎了无数根针。哪怕是轻微的风都会让你觉得难以忍受，关节会肿起来，根本走不动。
但真正的尿酸控制饮食并不是严格 *** 嘌呤，而是“平衡饮食，控制食量。”
只有各种食物搭配好了，才能吃得健康，而不是把饮食局限在这个小小的嘌呤清单上。
25种常见食物嘌呤排行榜
低嘌呤食物——每100g可食用部分嘌呤含量小于75mg
中嘌呤食物——每100g可食用部分嘌呤含量在75-150mg之间
高嘌呤食物——每100g可食用部分嘌呤含量大于150mg
正确的饮食原则：饮食控尿酸≠严限嘌呤，高嘌呤≠不能吃
高尿酸人士日常饮食，和适用于所有人的健康膳食要求一样：均衡多样、足量饮水、减少食量、少油少盐控糖
以下榜单仅作为饮食参考，不是让你日常饮食严格避免某种食物（痛风发作期除外）
一、蛋白质类食物（肉、蛋、海鲜）
高尿酸的朋友可以适当摄入瘦肉，肉蛋禽总量不要超过每天200g（ *** 一只手掌大小），白肉整体比红肉嘌呤低。
1、高嘌呤高蛋白质食物——尽量少吃，急 *** 期禁
这4种食物中，估计只有生蚝是多数人都熟知的高蛋白质食物，鸡胸肉和鱿鱼让人误以为非常健康，怎么吃都没事，殊不知却是高蛋白的陷阱。
2、中嘌呤高蛋白质食物——正常吃，别贪多
这4种食物中，小编多吃安利的牛肉属于中等嘌呤含量，还算是比较健康的，只要按照小编介绍过的日常建议食用量就无需担心。鲤鱼比牛肉的嘌呤含量更低，符合白肉比红肉嘌呤低的规律，也可以放心食用。
3、低嘌呤高蛋白质食物——放心吃，不用怕
这4种食物中，鸡蛋的蛋白质竟然低的不可思议，小编认为蛋白质这个物质的命名不够严谨啊（笑）。牛筋属于低蛋白质是小编没想到的，看来爱吃牛筋自助火锅也并非像有的专家说的毫无价值嘛。猪血是小编非常喜欢的食物，能补血，又低脂低蛋白，作为半素半荤的食物日常不妨多吃。
二、豆制品
没必要闻豆色变，豆制品在 *** 过程中会除去大量水分，嘌呤会流失，注意每天不超过20g大豆（60g北豆腐）。
这3种食物中，老豆腐的嘌呤含量明显低不少，也符合多数人的饮食习惯，软嫩的豆腐多数豆比豆干好吃吧。
三、蔬菜类
植物 *** 嘌呤对尿酸影响比动物 *** 嘌呤小，日常放心吃，每天不低于300g。
养成多吃蔬菜的习惯真的非常重要，如果要追求肉的口感，可以尝试一下不同的菌菇类或者魔芋等新兴食材，通过巧妙的烹调，也能带来类似吃肉的满足感。
四、水果类
每天摄入不超过350g，优先选择含糖量低的水果。
这4种食物中，要注意柚子的嘌呤含量已经等同于“中等嘌呤食物”的鲤鱼，所以也要适可而止。橘子的嘌呤含量也等同于牛蹄筋，你敢信，所以通过学习这些科普知识，让小编在日常饮食中减少了很多想当然的错误想法。
五、主食类
每天不低于 *** g，否则影响尿酸 *** ，粗粮占1/3。
没想到绿豆的嘌呤含量这么高，夏天吃碗绿豆糖水也要有心理负担了么。
六、酒&含糖饮料
任何酒精和大量的果糖都是痛风的催化剂。
尽早戒酒，远离含糖饮料，多喝白开水……专家是这么说的，估计多数人和小编一样，都是不太可能遵循这一建议的。
最后汇总常见食物的含量
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鸡肉会致癌？牛津大学研究：吃鸡或会增加3种癌症风险，可信吗张太太牵着女儿回家，气冲冲地说：“我不会再给你买鸡肉汉堡了，我们家以后也不吃鸡肉。”
“发生什么事了？”听到太太那么生气，张先生 *** 。
“你女儿吵着要吃炸鸡汉堡，我不给她买，她就在那里闹腾不停。还有以后啊，我们家也不要任何鸡肉吃了！”张太太生气地回答。
张先生更加纳闷了，“油炸鸡不健康，不吃是好的，但是为什么连普通鸡肉都不能吃了？”
“今天闺蜜给我分享了一篇关于牛津大学的研究，里面说吃鸡肉会提高癌症的发生风险。这可是牛津大学的研究啊，你说该不该相信？”
关于食用鸡肉的危害， *** 上的言论可太精彩了，有说“鸡肉致癌”的，有说“吃鸡脖子会中毒”的，有说“鸡皮不能吃”的……这五花八门的说法，到底是真是假？
牛津大学研究：吃鸡可增加人类罹患癌症的风险？
早段时间，曾有一份来自牛津大学的文献研究指出，家禽肉类的摄入量跟人类罹患癌症的风险呈正相关。
该实验的科研人员通过汇总分析47.5万位英国中年人群日常饮食及患病情况的数据，发现人们每日摄入30克鸡鸭等禽类肉，出现黑色素瘤的风险提高20%，同时也提高前列腺癌的发病风险。
科研人员也有进一步介绍道，上述的结果只能初步说明，肉类摄入的量可能跟人类罹患某些癌症有关联，但是数据分析中没有确定当中的潜在机制，也未排除混杂因素的影响，所以实验结果有待进一步研究论证。
也就是说，目前研究还比较片面，并不能充分证明人们吃鸡肉、鸭肉会提高患癌几率。
鸡脖子里面有淋巴结，吃多了会中毒？
关于鸡的脖子不能食用的言论已经流传很久了。但其实，人们所担心的淋巴结是不存在的。在鸡的体内并没有成形的淋巴结，而只有能起到类似作用的淋巴集结体（由几个或几十个淋巴小结聚在一起组成的集结体）。
所以，只要这些集结体没有发生病变，在加热煮熟处理后是可以食用的。此外，淋巴集结体大多数存在于皮下，实在担心的人，在吃鸡脖子的时候把皮去掉不吃就好了。
确实不建议多吃的是，鸡皮！
鸡皮虽然口感很好，但是它的营养价值真的不高，其成分占比里有大量的脂肪物质，这些物质摄入过量会大大增加超重肥胖、高脂血症等慢 *** 变的发生风险。
此外，鸡的烹煮方式不同也可能影响人的健康，例如：油炸的鸡及香烤的鸡，都建议少点进食，这主要是因为：
- 油炸鸡：香脆可口的炸鸡腿、炸鸡翅都不少人爱不释手的食物。但在经过高温油炸处理后，鸡肉里面的营养成分都大量流失，如不饱和脂肪酸、维生素都很容易被氧化失效；同时，高温还会产生有毒致癌物质，损伤人们身体。
- 香烤鸡：与油炸处理类似，经过高温烤制的鸡肉，也很容易产生有毒致癌物质，如杂环胺等等，人们过多食用不利于健康。
鸡胸肉是健身餐中的明星食材，低脂肪高蛋白，今天教你三种做法，让你不再厌倦鸡胸肉的口感！
1. 蜜汁鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用刀背捶打，让肉质更加嫩滑。加入料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉等调料腌制15分钟。平底锅中热油，将腌好的鸡胸肉放入锅中，两面煎至金 *** 即可。
2. 茄汁玉米鸡胸肉：将鸡胸肉和玉 *** 混合，加入少许食盐、胡椒粉和淀粉拌匀。西红柿切块用料理机打成酱，加入生抽、蚝油和少许醋调味。将拌好的鸡胸肉和玉 *** 放入锅中翻炒，加入调好的茄汁煮至浓稠即可。
3. 鸡丝荞麦面：将鸡胸肉煮熟撕成丝，荞麦面煮熟过凉水捞出。热锅凉油，放入蒜末、小米椒炒香，加入撕好的鸡丝和荞麦面翻炒均匀，最后加入调好的料汁炒匀即可。
今天教你三种鸡胸肉的吃法，口感多样，营养丰富！赶紧试试吧！在评论区分享你的美食心得，让我们一起发现更多美食的魅力！
鸡肉好不好吃，看外在品质！版权声明：本文中使用的 *** 部分来自互联网，
版权归原作者所有。
#秋日生活打卡季#哪些菜 *** 了鸡肉的极致味道？
入秋以来天气慢慢变凉， *** 需要吃些肉来补足身体所需的“精、气、神”，经济实惠的鸡肉，则是众多食肉爱好者少不了的选择。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，可谓是无鸡不成宴。
今天老岳就为大家推荐几道， *** “鸡肉极致味道”的鸡肉菜。
1、德州扒鸡
也叫德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
2、白斩鸡
做白斩鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡更好是散养的细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。煮鸡要求慢火煮浸，熟至八成即可。配料用鲜酱油蘸食即可。三黄白斩鸡肉嫩骨香，十分可口。
3、叫花鸡
传说是叫花子发明的，用泥土包住整鸡后烤制，烤熟后鸡毛自然随泥土脱落。味道鲜香，野味十足。现在的叫花鸡做法更会将鸡去毛洗净，填塞以精心配 *** 料包，裹上新鲜荷叶后用黄泥封住后进行烘烤。鸡肉鲜美带劲，散发着焗烤后的 *** 和荷叶的清香。
4、辣子鸡
辣子鸡的特色在于酥香辣。鸡肉金黄香脆， *** 入味，颜色上金黄的鸡肉搭配红艳艳的辣椒，也非常惹人食欲。
5、三杯鸡
三杯鸡指的是一杯油、一杯酒、一杯酱油，全程不加一滴水，慢慢将味道煨煮进鸡肉。整个菜味道浓郁，鸡肉鲜香，非常开胃。
6、口水鸡
营养丰富，味道鲜美。鲜红明艳的红油里浸泡着鲜香嫩滑的鸡肉，配上碎花生和芝麻的香味，入口清爽，回味香辣。
7、黄焖鸡
黄焖鸡又叫香鸡煲，属于鲁菜中比较家常的一道菜。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含热量也稍高，美味好吃，男女老少皆爱。
黄焖鸡的菜品也是具有独特的烹饪方式，具有特色风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
黄焖鸡选的鸡肉也是讲究，必须是三黄鸡等一类的较早熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是更好吃的肉之极致美味。
以上老岳所说的这7道鸡肉菜，营养丰富，味道鲜美。在我们的日常饮食中，适当地吃点鸡肉补补身体，是非常有益于健康的。
营养知多D | 优质蛋白十佳食物——鸡肉鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的肉类之一，其营养价值不仅丰富，口感也十分的鲜美，可以烹饪成各式各样的美味。
鸡肉中蛋白质含量与牛肉和猪肉相近，但鸡肉中的多种氨基酸的比例更加均衡，而且更容易消化。
近日，中国营养学会专家依据食物的两个“金指标”，评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”其中，鸡肉就入选当中。
氨基酸是什么？
氨基酸对于 *** 具有非常重要的作用，它是构成我们 *** 蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。
蛋白质是什么？
蛋白质和碳水化合物、脂肪一样，都是制造人类生存所不可缺少的能量的“能量产生营养素”，每克蛋白质约含有4kcal的能量。
另外，肌肉、皮肤、内脏 *** 、骨骼、血液、皮肤和毛发等，蛋白质是形成这些“身体”的基础，还可以再合成荷尔蒙、酶、免疫物质等调整身体机能的物质，具有很多作用。
鸡肉的营养价值
数据来源：中国营养学会
目前，市面上鸡的品类众多
要论美味与营养，土鸡当选其中
今天给大家介绍一款特别的土鸡
——壹号土鸡！
壹号土鸡以
两广优秀土鸡种为种苗
它的鸡皮爽脆、肉质鲜美
香甜有嚼劲
除了味道，还有一点很重要：
那就是安全
壹号土鸡从出生、生长
出栏到屠宰运输、销售
每一步都严格把关
让消费者吃得更加安全放心
买土鸡，选壹号，
吃出健康好味道
马上要开学了，14岁的男孩明明（化名）终于能挺直腰板，自信地走进课堂。就在不久前，他的前胸既有凹陷的“深坑”、又有凸出的“小翅膀”，严重畸形让他十分自卑。所幸，在福州市第二总医院，胸外科团队为他制定了个 *** 化方案，做手术为他成功矫正了。
孩子术前术后对比。
随年龄增长变严重
影响呼吸和循环
明明是三明人，从小胸壁就和正常人不同。他的前胸既有凹陷，又有凸出，而且随着年龄增长越来越厉害，还驼背了。他因此变得很自卑。
去年，家人带他到市第二总医院胸外科就诊。医生认为，他要做手术矫正，否则以后情况会更严重，影响呼吸和循环功能。
为孩子接诊的胸外科副主任医师陈辉说：“孩子的肋骨畸形严重，肋骨下方就像《 *** 演义》人物雷震子的翅膀一样，尖尖地向前凸起。”
陈辉介绍，孩子的漏斗胸Haller指数达到了3.6，属于重度畸形（Haller指数是利用 *** CT确定漏斗胸严重程度的数据）。正常人平均指数为2.52，指数小于3.2为轻度，3.2至3.5为中度，大于3.5为重度。而且这孩子的情况很特别，他还合并了非对称型鸡胸，为复杂型胸壁畸形，这种病例非常少见。
做手术一次 *** 矫正
两种相反的畸形
据介绍，目前治疗漏斗胸最常用的就是微创漏斗胸矫正术（NUSS手术）：在两侧胸壁切小口子，然后在胸腔镜辅助下放入已塑形的矫形钢板抬高胸骨；两三年后拆除钢板，胸廓形状即可恢复正常。
为了一次 *** 解决鸡胸和漏斗胸这两个相反的畸形，陈辉和团队医生潘鸿锦主任医师，以及郑学铭、林经纬主治医师为孩子制定了个 *** 化的NUSS手术方案：用钢板“翻”出漏斗胸的同时，利用同样的手术原理反向 *** 作，改良反NUSS手术术式，把鸡胸“压”回去。
这场手术很成功，术后，孩子胸前明显变平坦了。
“这个暑假，我们接诊了60多个胸壁畸形的孩子，大部分是青少年。”陈辉副主任医师介绍，漏斗胸是一种先天 *** 疾病，有家族史。男比女多，比例约为四比一。
来源：福州晚报
Chicken和Chiken：区分单词拼写的细微之处在英语中，单词的正确拼写至关重要，因为一个字母的差异可能会改变词语的意义。本文将详细探讨两个常常被混淆的单词"chicken"和"chiken"的区别，帮助读者在使用时避免错误。
1. "Chicken"的含义与用法
"Chicken"是英语中表示“鸡肉”的词汇，也可以用来指代鸡类动物。此外，它还常用来形容懦弱、胆小的人。例如，句子中的“Don't be such a chicken!”意思是“别那么胆小！”这个词在各种语境中都有着重要的用途。
2. "Chiken"的解释与误用
然而，"chiken"这个词并不存在于英语词汇中。它通常是人们在拼写时出现的错误。正确的拼写应该是"chicken"。
3. 为什么容易混淆
"Chicken"这个词的正确拼写中包含了两个相似的连续字母“c”和“k”，可能导致人们记错。同时，"chiken"这个错误拼写可能源于一些非英语母语者在学习过程中的误解。
4. 如何避免拼写错误
4.1 学习正确拼写
通过反复学习和练习，逐渐掌握正确的"chicken"拼写，避免将其错误地写作"chiken"。
4.2 使用拼写检查工具
在书写时，可以借助拼写检查工具来及时发现并修正错误，确保文本的准确 *** 。
5. 参考书目与资源
- Strunk Jr., W., & White, E. B. (2000). The Elements of Style. Allyn & Bacon.
- Merriam-Webster. (2021). Merriam-Webster's Collegiate Dictionary.
6. 总结与展望
正确的单词拼写是有效沟通的基础，"chicken"和"chiken"之间的区别是一个小而重要的例子。通过学习正确拼写，我们能够避免因细微的拼写错误而引发的误解和混淆。希望本文能够帮助读者在日常写作中避免这类错误，提升语言表达的准确 *** ！
揭秘：轻松辨别餐桌上的鸡肉，怎么分辨自己吃的是哪种鸡肉？一、 童子鸡
购买时：童子鸡骨架小肉质嫩，一般购买时看到体型小、皮（柔软）肉贴合看起来相对没那么紧致、鸡的背面脊柱部分骨头没那么突起相对平滑的就是童子鸡。
食用时：皮肉容易分离、易脱骨，背部的肉都是滑嫩的并且相对来说比较薄。肌肉量不大，一般只有煮太老了才会有点粉质口感。味道上鸡肉味不会特别浓，但会有清爽的甜味。（指新鲜的）
二、 *** 鸡
购买时：皮看起来比较紧致，会有黄油脂和油膏（肚子下），肉会微微发黄，跟公鸡相比体型会偏矮小、脚也会短一些。
食用时：吃起来会比较柔韧有弹 *** 、背部肉吃起来的纤维粗壮混着点细粉感会比较明显，炖汤的话一般会是金 *** 的，鸡味浓（鼻息间会感觉闻道的味道比较绵重）。
三、 扇鸡（阉鸡）
购买时：阉鸡整体的体型会比较大，鸡冠大、脚长、毛孔相对小。肉色偏红，皮下一般会有少许的脂肪层（一般市场售卖会比母鸡要肥），鸡脚上会多个类似尖刺的东西。
食用时：爽滑弹牙，皮肉藕断丝连，皮吃起来弹牙但不会难咬并且带着点油脂香味。肉质吃起来鲜滑，肌肉量占比高，就算煮老了也是偏干、纤维感强，一般无粉感。白切鸡多数就是用扇鸡 *** 。
