天冷了，这3种饺子馅我家每天换着吃，营养是萝卜8倍，比韭菜还鲜，大家好我是傻姐，冬天是吃饺子的季节，这3种菜包饺子特别鲜香营养，我家隔三差五就做着吃
很多人估计不认识这是什么，之一种是荠菜，是一种野菜，深秋的时候去山里挖的，回家清洗干净，开水烫熟，挤净水分，放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来做就行了，下图就是我家放冰箱里冷冻的荠菜，可以吃到明年春天都不会坏，营养，而且鲜美
下面这个菜叫“山苜楂”，也是一种野菜，夏天的时候去山里采摘的，这个菜只要叶尖那一点嫩芽，回家用开水烫熟，需要用冷水浸泡换水，浸泡3天去涩味后在食用，包饺子特别鲜，关键营养，降血压，防癌症等等，您可以自己查去，
因为山苜楂有一点涩味，所以焯水后，需要浸泡，然后挤净水分，放冰箱冷冻里，冬天也可以做饺子吃
第3种菜是去超市购物的时候，卖菜的大姐白送给我的，你猜这是什么？一般人猜不到，这是白萝卜樱子，也就是萝卜叶子的梗，超市人们买萝卜都要把这点梗去掉再称，这样省钱，所以就有很多这样的梗没人要，我说能给我吗？人家痛快的让我拿走了，哈哈，其实这菜口感和油菜一样，没啥味道，可营养呢，拿回家洗干净炒菜是极佳的，包饺子也不错
下面我们介绍一下野菜饺子的做法，因为是野菜，比较喜油，所以我们多放些五花肉这样饺子馅更香
把野菜从冰箱拿出来后化冻，剁碎，加五花肉，花生油，味极鲜，味精，盐，根据你的口味，调成饺子馅备用
软面饺子硬面汤，北方人做饺子特别有门道，这面皮要揉的软一些，饺子吃起来口感好，素馅要皮薄馅多才好吃，肉馅就稍微厚一些皮不易破
包饺子我们老家是这种样式的，我们管饺子叫“姑子”古扎，您家乡管饺子叫啥？
后来弟媳妇是潍坊的，包的饺子是中间打褶的像小煎包一样，我们是看不习惯的，总觉得这种传统包法才叫饺子，哈哈
冬天最适合吃饺子，热腾腾的饺子一下锅，肚子就咕噜噜的叫起来，饺子馅最过瘾的吃法，我家晚餐隔3差5做，一大锅不够吃，太香了
农村的大铁锅，煮一锅饺子全家人围着吃，特别美味，特别幸福感
冬天是吃饺子的季节，这3种饺子馅太香了，我家隔三差五就做，也可以煎着吃，煎饺，以前家里有煤炉，小孩子馋，妈妈包饺子的时候，就拿几个放在煤炉上煎着吃，满满的回忆啊。
喜欢美食的朋友关注我，可以看详细 *** 视频，码子不容易，看完的朋友帮忙转收藏留言点赞，谢谢支持啦！么么哒，爱你吆
一 *** 千奇百怪的饺子正在赶来的路上，
看我的花式包饺子，
各种包法随心意，
让你每次吃饺子都有不同的新鲜感受。
1家常饺子
家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
2月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。
3葵花饺子
在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
4荷包饺子
取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。
5小鱼饺子
取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。
6小金鱼饺
取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。
7元宝饺子
取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
8三角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。
9四角饺子
取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
10四喜饺子
饺子皮放上馅以后，先对折把中间捏紧，再将左右两边的中间部分向中间捏拢，把余下的四个小口打开，可以往小口里塞一些自己喜欢的馅，四喜蒸饺就捏好了。
怎么样，
是不是光看着就很有食欲，
那还等什么，
包饺子的时候就赶快试一试吧！
自古以来，饺子作为中华美食的代表之一，深受人们的喜爱。不仅因为它有着丰富的口感，更是因为它代表着团圆和幸福。每逢佳节或重大的人生日子，饺子都会成为餐桌上的主角，它将亲情、友情、爱情凝聚在一起，成为人们共同回忆的味道。在炎热的三伏天，饺子更是备受欢迎。而其中，以四款“福气馅”饺子尤其引人注目，比芹菜馅和韭菜馅的饺子还好吃！
饺子之所以深受人们喜爱，不仅因为它丰富多样的馅料和独特的包法，更在于其背后蕴含的文化寓意。饺子的形状酷似古代的金银锭，因此被认为是财源滚滚的象征，象征着一年的好运和财富。另外，饺子有包容之意，吃饺子也寓意着希望家庭和睦、人际关系融洽。而在烹饪过程中，亲朋好友围坐在一起包饺子、分享美食的时刻，更是增添了人情味和温馨感。
在末伏时节，气温虽已逐渐回暖，但人们的食欲却依然不减。这时正是吃美食的好时节，特别是四款“福气馅”饺子，更是在人们的味蕾上掀起了一股美食热潮。
1.野葱猪肉馅饺子
俗语说：“八月小蒜，香死老汉”。小蒜又叫“野葱”，是一种非常受欢迎的野菜，具有清热解暑、提神醒脑的功效。与鲜嫩的猪肉搭配，更是口感丰富。
*** *** ：首先，将野葱洗净，切成细碎的葱花，然后将猪肉剁成肉末，将野葱和猪肉一起装入盆中，加入姜末和适量盐、生抽、香油和食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口处，再煮熟即可。
2.茄子香菜猪肉馅饺子
茄子香菜猪肉馅饺子也是一道不可错过的美食。茄子富含纤维和维生素，有助于促进消化和补充营养。将茄子与香菜、猪肉相融合，不仅增添了口感的层次感，也让这款饺子更加美味。
*** *** ：将茄子洗净，切成长条，上锅蒸5分钟后，取出，放凉后，切成小粒，五花肉洗净，剁成肉馅，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀，腌制15分钟，香菜洗净切成末，将茄子、香菜和五花肉装入盆中，加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀，然后包入饺子皮中，上锅煮熟即可。
3.葫芦瓜猪肉馅饺子
葫芦瓜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保持皮肤健康。将葫芦瓜与猪肉搭配，不仅能保持饺子的口感，还能让饺子更加美味可口。
*** *** ：葫芦瓜洗净，去掉外面比较硬的表皮，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，腌制出水后，挤干水分，切成碎末，猪肉馅提前加盐、生抽、香油和葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟，然后与葫芦瓜混合，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后，包入饺子皮中，煮熟即可。
4.南瓜素馅饺子
这款饺子不仅口感丰富，而且色彩斑斓。南瓜富含β-胡萝卜素，对眼睛有益，同时胡萝卜也是优质的营养蔬菜。鸡蛋、虾皮、木耳更是为这款饺子增添了丰富的口感和味道。
*** *** ：需要将南瓜去皮后切成丝状，胡萝卜也切成丝，装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，腌制出水分后，将水分倒掉，将鸡蛋打散，上锅煎熟后，切成碎，虾皮洗净，木耳泡发好后切碎，将所有食材混合后，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌成馅，将菜馅包入饺子皮中，煮熟即可。
在这个8月，末伏的时刻，不妨尝试 *** 这四款“福气馅”饺子，让美食成为一种幸福的寓意，让味蕾与心灵同样得到满足。无论是独自享用，还是与亲朋好友一同品尝，这些美味的饺子定能为你的生活增添更多的幸福与喜悦。让我们在这个美食的季节，一起品味家的温馨和幸福！
18种简单好学的儿童花样水饺，美味又营养，饺子就要来点不一样的水饺方便美味，尤其是对挑食的孩子来说，水饺绝对是营养最全面的食物。
包饺子时，各种食物都可入馅，还可以把孩子平时不爱吃，但又有营养的蔬菜加到馅里，和肉类混合在一起。
这样荤素搭配，既可保证孩子的营养，又可防止孩子营养过剩引起肥胖。
让孩子一起动手包饺子，不仅可以激发孩子的创意天赋，还有效地锻炼了孩子手指的精细动作，
培养孩子的耐心，可谓一举多得哦！感兴趣的家长朋友们一起学起来吧！
一、翡翠白玉饺子
1、一份面粉加菠菜汁和成绿色的面团，一份面粉加清水和成白色的面团。揉成两个长条，把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。切成剂子，擀成里白外绿的皮。
2、饺子皮中间放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤，做好了就像一颗颗翠绿的小白菜。
3、用每种单色的面皮包出来的饺子，混合在一起煮一锅五彩水饺也是不错的哦！
二、鱼形饺子
1、 在面皮中央加入适量肉馅，在面皮的前端捏一个小角A，再在相邻的左边捏一个略长于它的小角B。右边捏一个与左边等长的小角C，将左边的B和右边的C捏在一起，把最初的那个小角A覆盖住。
2、然后依序一左一右往内捏合至收口即可。依次类推，直至封口，注意封口的时候封成鱼尾形，才是真正的鱼形饺子哟。
三、提包饺子
1、饺子皮中间放馅，对折。两端往里面塞，使之成为下窄上宽的提包形状。
2、饺子边捏出漂亮的花边。
四、绿叶饺子
1、和面时加入菠菜汁等绿叶蔬菜汁，将面皮染成绿色。左手掌心放饺子皮，在饺子皮的中心放馅。对折，两端折进去一点再封口。将对折的那条边也捏一点边，捏成了一片叶子的形状。
2、将叶子的中心用牙签或者别的工具压出叶脉，边缘用干净的小梳子压出纹路，一片片新鲜的叶子看上去让人食欲大增！
五、元宝饺子
饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
六、向日葵饺子
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
七、波浪饺子
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
八、飞鸟饺子
将前面做好的波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿，是不是很神奇。
9、铜钱饺子
1、分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
2、右手将圆形饺子捏出穗状的花边，外圆内方，是不是很像铜钱呢？
十、冠顶饺子
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
十一、四角饺子
饺子皮中心放馅，捏成三角形，再在四个饺子边上捏出波浪形花边即可。
十二、二孔饺子
四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。
十三、四喜蒸饺
1、饺子皮（稍微擀大一些）中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
2、将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和芹菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。
十四、鸳鸯饺子
饺子皮中心放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧即可。
十五、新式鸳鸯饺子
1、把前面做好的鸳鸯饺子中间的两个孔用手指捏起来，捏成直线就可以了。将饺子捏成了两格。
2、将拌好的胡萝卜粒和青菜粒放好，就可以直接上锅蒸熟了。
十六、牡丹饺子
1、饺子皮中心放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。
2、用剪子在每个花瓣上面剪两刀，可以剪深一点。
3、将切碎的熟鸡蛋，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。
十七、蝴蝶蒸饺
1、将面皮的两边折上来，留下一小边不折；将面皮翻过来，放馅；将馅心包起来；两直边也捏起来。
2、将没折起来的那边捏好做眼睛，捏出两条直边的花纹，再将围住花纹的四条边边翻过来即可，是不是很像小蝴蝶？
十八、金鱼饺子
1、左手掌心放饺子皮，将馅料放在靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，再用擀面杖擀出尾巴。
2、用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，再用牙签压出鱼尾巴的纹路，拿两颗石榴做眼珠子，一条活灵活现的金鱼饺子就做好了。
葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推捏，再把饺子皮两端依次向内推捏，捏到最后剩下一点小尾巴，把小尾巴捏拢即可月牙形：在饺子皮中放上适量肉馅，在中间捏一下，作为分界，先在右边捏三个褶子，再在左边捏三个褶子即可玫瑰形：饺子皮4张，依次堆叠排列好，放上适量肉馅，把饺子皮对折起来，然后轻轻卷起，立起来稍微整理下“花瓣”即可元宝形：饺子皮放入适量肉馅，对折成半圆形，封口捏紧，把饺子两端向中间弯拢，捏牢，整理下形状，使半圆形的边微微向上翘即可大家都学会了吗~祝大家冬至快乐噢！
13种饺子花样包法+15种饺子馅做法，快收藏等着以后慢慢做饺子是我们生活中不可缺少的美食，特别是在逢年过节都少不了要包饺子，亲戚串门、朋友做客，少不了要露两手。好了，咱们先来聊聊饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮与饺子馅，只要换个包饺子的 *** ，就能让一桌饭菜增色不少哦！
（1）家常饺子
做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子
（2）蛤蜊饺
龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。
（3）三角饺子
此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。
（4）月牙饺子
这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。
（5）锁边饺子
（6）柳叶饺子
（7）元宝饺子
（8）葵花饺子
一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可
（9）锅贴
两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。
（10）四喜蒸饺
在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型
（11）鸳鸯蒸饺
（12）牡丹蒸饺
放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀
（13）蝴蝶蒸饺
将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来
现在咱们来说说饺子馅都有哪些？
（1）虾仁饺子馅
食材：虾仁、草鱼肉、少许盐、姜末。
做法：
1、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
（2）肉末芹菜饺
食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。
做法：
1、五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜，芹菜洗净切成细末，把芹菜末加到肉糜里，剁至两者相融合。
2、芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀，准备好饺子皮。
3、取一张饺子皮，包入足量的肉馅，对着边缘捏拢，然后捏上花边，依次包好。
4、锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅，煮至饺子浮起，即可捞出食用。
5、按上述蘸料调制一碗酱汁， 蘸着吃，味道更香。
（3）大肉水饺馅
食材：精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽 。
做法：
1、在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。
2、依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。
3、最后加入葱油、香油、大葱，顺着一个方向搅拌搅拌均匀即可。
（4）青瓜水饺馅
食材：黄瓜、鸡蛋、香菜、小葱、精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、葱油、十三香。
做法：
1、将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。
2、将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌
3、并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
（5）莲菜大肉馅
食材：肥肉、精肉、莲菜、大葱、姜、盐、酱油、花椒油、香油。
做法：
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2、将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
3、加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
（6）木耳饺子馅
食材：黑木耳、猪肉、葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油。
做法：
1、将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末
2、最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。
3、将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
（7）酸菜水饺馅
食材：酸白菜、五花肉、大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。
做法：
1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。
2、酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。
3、酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！
（8）豆腐素饺馅
食材：白菜、豆腐干、粉条、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油。
做法：
1、将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用。
2、再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。
3、将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
（9）番茄鸡蛋饺子馅
食材：熟鸡蛋、西红柿、葱、姜、盐、糖、香油。
做法：
1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）备用
2、西红柿切丁去掉最稀的水后放入炒好的鸡蛋中
3、加入调料，顺时针拌匀即可。
（10）茴香饺子馅
食材： 茴香、猪肉馅、酒、酱油、盐、清水、麻油。
做法：
1、摘下菜叶切碎，肉馅再剁细
2、先和所有调味料调匀
3、再拌入茴香调成馅料。
（11）鸡肉冬笋馅
食材：鸡脯肉、净冬笋、葱花、香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：
1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2、将鸡泥放入一盆中，加其余材料搅匀即可。
（12）肉桂豆肠饺子馅
食材：豆肠、黑木耳、豆芽末、香菜末、盐、酱油、糖、白胡椒粉、肉桂粉、香油、太白粉。
做法：
1、豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。
2、将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后。
3、再加入调味料搅拌均匀即可。
（13）三鲜水饺
食材：鸡蛋、韭菜、对虾、肥瘦猪肉、盐、味精、料酒。
做法：
1、把大虾去头、去皮洗净切大块；韭菜洗净切碎
2、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
3、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。
（14）香菜饺子馅
食材：梅头肉、香菜、盐、酱油、白糖、芝麻油、花生油、香油、陈醋、蒜香辣酱。
做法：
1、把梅头肉切粒剁成肉末。
2、把香菜切碎并用手不断地抓，去掉水分后与肉末搅拌。
3、再加入所有调味料，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料有粘稠感即可。
（15）猪肉韭菜饺子馅
食材：半肥猪肉、韭菜、盐、胡椒粉、姜末、花生油、芝麻油、陈醋、辣椒酱、生抽、酱油。
做法：猪肉剁成肉末，韭菜切碎后加入调味料拌匀即可。
图解9款又快又好看的饺子包法，在家宴客倍有面花式包饺子，总有一款你喜欢！
柳叶饺：拿面皮装好馅料后用中指把面皮按向馅料方向。用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
三角形饺子：取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料(不能放太多，以免将饺子皮挤破)。在圆形的饺子皮上平均选三个点，并同时向中间推，再捏合中心点。最后将边缘捏紧，并整理一下整体形状即可。
四角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。
月牙形饺子：取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料，再把面皮上下中间点对折并捏合。用右手食指将外面的面皮向中间推，形成一个褶皱。捏合褶皱，再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱，并捏紧。左侧也用同样的 *** 捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称，这样会比较美观。
蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
鸳鸯饺：将捏好花边的坯皮翻一面，中间放上10克馅心，对折坯皮，用大拇指和食指将坯皮对称捏紧（无花边处）成两个相同的圆筒，转动90度，以粘边点为中心，把两边再往中间推，把一个圆筒旁侧对称的二点一另一个圆筒的两点捏起，使饺子上面形成两个小孔洞，如两个眼睛，另外侧对称的规则的孔洞, 在其中分别加入馅料即可
飞鸟饺子：波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。
金鱼形饺子：取一块饺子皮，放上馅料，然后把上下中心点对折后捏紧。一端捏紧边缘至中心点稍过去一点。另一端的面皮上，取对称的两个点向着捏好的部分推近，形成三个花瓣的形状。再捏紧，形成三个小圆圈，然后在眼睛的部位塞上两个红色的果脯，最后整理出金鱼嘴即可。
蝴蝶蒸饺：将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷；把面皮翻过来，放入馅心；将馅心包起来，把两条直边捏起来；没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹，把两只翅膀翻过来。
“点赞＋收藏＋转发”！饺子的9种包法赶紧get起来→糖果饺子
元宝饺子
黄金饺子
钱包饺子
……
陆军某试验训练区炊事员谭青龙
教你饺子的9种包法
“点赞＋收藏＋转发”
年夜饭
你也来露一手！
（编辑 王一冰 郭璐）
饺子是我们生活中不可缺少的佳肴，尤其是在节日期间不要做饺子，亲戚朋友家做客，不要洗手。好的，我们先来谈谈饺子的包装 *** 。首先，我们要准备普通饺子皮和饺子馅。只要改变饺子的 *** *** ，你就可以 *** 一张更加丰富多彩的菜肴。
（1）自制饺子
做法：揉捏双手，双手合十，可以捏住胃部。
（2）蛤饺
龙嘴叫“嘎”。这个饺子的关键是把两边的一小块藏起来，做成蛤壳。打了个好折扣后，它会被挤压成形。
（3）饺子
这种 *** 是从糖三角形中提取出来的，它可以裹在饺子皮的三个角落，可以很好地捏住。
（4）月牙饺子
饺子的形状适合蒸饺、锅贴、捏出新月。
（5）锁边饺子
（6）柳饺
（7）元包饺子
（8）葵花饺
一个饺子，再盖上一层，然后捏起花边
（9）煎肉饺
两侧的左边嘴要做成面团味的汤。
（10）四蒸饺子
在煎肉饺子的左右两面捏捏，留出四个小，在这里每两个相邻的面捏，捏时，用清水浸湿，开口。只要加上你四的爱，就是四蒸饺子的雏形。
（11）清蒸焦子源阳
（12）蒸饺子牡丹
把填好的心放在五点，揉在一起，形成图中所示的形状，将相邻的边系在一起，在花瓣上切两刀，形成牡丹花的花瓣，压碎蛋黄，插在花瓣上。
（13）蒸饺子蝴蝶
面团的两边卷起来，留下一半的体积。把面团放进馅里。把馅料包起来，捏两个直边。不要把面团擀成眼捏出翅膀图案两翅膀
现在说饺子馅是什么？
（1）虾馅馅
配料：虾、肉、草鱼少许盐、姜。
实践：
1、草鱼将骨肉挤压，去皮，加入姜，制成明胶。如果家里有搅拌器，可以直接放入搅拌机，可以更好地加入冰块，使鱼在嫩嫩的环境中咀嚼。
2、虾去线，直接用刀面压，将滚筒、虾泥取出，加入适量姜。虾和鱼酱用3∶1的比例放入锅内，加一茶匙盐，搅匀。
3、虾饺子好后，水煮沸，过一分钟就可以捞起，放进碗里，撒上一点切碎的香菜或蔬菜。
（2）芹菜饺
配料：猪肉、水饺、芹菜、姜、葱、盐、酱油、白粉、料酒、酱油、糖、胡椒粉、红油、白芝麻、酱油、醋、香菜。
实践：
1、猪肉（三脂肪薄七）洗净剁碎的肉，洗净芹菜切成细条，加入芹菜剁成肉，再加上两者。
2、将芹菜肉放入碗中，在酱汁中加入少许姜和洋葱，白末，用同一方向搅拌，准备好饺子。
3，取一个饺子皮，包入肉馅，捏好边缘，然后捏起花边，依次包起来。
4、把锅里的水煮开，放入少许盐，倒进饺子里，稍微搅拌一下，以免粘在锅里，煮到饺子飘起来，才可以把食物拿出来。
5、蘸一碗酱，蘸上味道，味道更香。
（3）水饺肉馅
配料：精制猪肉、鸡蛋、肉馅葱、姜、盐、味精、鸡肉、十三种调料、胡椒粉、芝麻油、葱、酱油、酱油。
实践：
1、五肉馅馅依次加入姜、蛋、酱油、酱油搅拌。
2、依次加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉等。加入一小碗水（约洋葱、姜、葱、姜煮），加水搅拌，使馅料柔软。
3，加入葱、芝麻油、葱，沿着搅拌方向搅拌。
（4）水饺酿黄瓜
配料：黄瓜、鸡蛋、香菜、葱、盐、味精、鸡精、蚝油、芝麻油、葱、十三香。
实践：
1、将黄瓜切成绿豆粒大小，然后用纱布脱水，去掉黄瓜汁即可与水和面条混合，也可用于妇女的美容。
2、炒碎鸡蛋、香菜、葱花，然后将三种东西放入搅拌容器中。
3，放入各种调料，搅拌均匀。
（5）莲菜大肉馅
成份：脂肪、瘦肉、莲藕、葱、姜、盐、酱油、胡椒油、芝麻油。
实践：
1、瘦肉分别处理，瘦肉剁芙蓉，肥肉切小粒，然后将二者倒进容器，拌匀成同一方向。
2、莲藕片在沸水煮熟后，加入肉馅馅。加入超过100克的葱姜水，加入切碎的洋葱、姜、莲藕、盐、鸡肉搅拌。
3，加入花椒油，搅拌均匀即可食用。
（6）粽子馅
成份：黑木耳、猪肉、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、油。
实践：
1，把猪肉切成馅，加入两汤匙胡椒粉，少许酱油和盐，加入洋葱末和姜末。
2、最后倒入适当成熟的油（以上可以根据自己的口味添加）混合。
3、把头发的耳朵剪到末端，加入肉馅拌匀。
（7）酸菜饺子馅
配料：猪肉、洋葱、酸菜、酱油、葱、姜、鸡、盐、芝麻油、食用油。
实践：
1、五花肉剁碎，加入酱油、葱姜、鸡、盐、香油、食用油，搅拌（喜欢的话还可以放一点点五或十三香粉）。
2。泡菜，切碎和挤水。锅内的油、油烧热，再加上几个花椒炒香，花椒捞出，翻锅放入锅中煸炒。
三.泡菜凉了以后，就可以裹在肉馅里了。
（8）素食饺子馅豆腐
配料：大白菜、豆腐、粉条、香菜、酱油、白糖、芝麻油、豆腐。
实践：
1，用纱布把白菜切碎，包好水，尽可能地把水擦干。把2匙花生油倒入油锅中，从香味中取出七或八个多刺多刺多刺多刺的小碎片。
2，再将豆腐切碎，将面条放入锅内煸炒，加入几滴酱油和少许糖，炒几罐即可嗅出。
3、将白菜、豆腐和豆腐面放入容器中，加入香油搅拌在一起。
（9）番茄蛋饺馅
配料：熟鸡蛋、西红柿、葱、姜、盐、糖、油。
实践：
1、鸡蛋放入油锅煎（待招标）备用。
2，去掉水，将切成丁的西红柿放入煎蛋中。
3，加入调味料，顺时针拌匀。
（10）茴香饺馅
成份：茴香、猪肉馅、酒、酱油、盐、净水、芝麻油。
实践：
1，采摘切碎的叶子，然后切碎肉馅。
2。先调味
三.把茴香拌进馅料里。
（11）鸡肉冬笋馅
成份：鸡肉、冬笋、葱花、姜、麻油、盐、味精、高汤。
实践：
1、将鸡胸肉洗净切成细泥，笋切成丁放在油锅内煎。
2，把鸡泥放在盆里，加入剩下的原料拌匀。
（12）肉桂香肠馅
成份：大豆香肠、黑木耳、豆芽、cilantra、盐、酱油、糖、白胡椒粉、肉桂粉、香麻油、太白粉。
实践：
1，将豆瓣香肠洗净沥干，切成细丁，将黑木耳洗净切成细末。
2、把豆腐香肠好的黑木耳末、豆芽的cilantre放入容器中搅拌一点结束。
三.加入调味料搅拌均匀。
（13）三水饺
配料：鸡蛋、韭菜、虾仁、肉末、盐、味精、料酒。
实践：
1。从头部取出虾并去除皮肤。
2、鸡蛋放入碗中搅拌均匀，煸炒；在猪肉馅中放入盐、胡椒面、鸡精调味。
3，将肉馅、鸡蛋、虾仁、韭菜放入锅内，向一个方向搅拌。
（14）香菜饺子馅
配料：梅肉、芫荽、盐头、酱油、糖、芝麻油、花生油、芝麻油、醋、蒜汁。
实践：
1、梅子切丁，剁成肉末。
2，把切碎的香菜和手抓起来，除去水分，搅拌肉末。
三.加调味料。用筷子向一个方向搅拌直到填料粘。
（15）韭菜饺饺
成份：半肥猪肉、韭菜、盐、胡椒、姜、花生油、芝麻油、醋、辣椒酱、酱油、酱油。
做法：将猪肉剁成肉末，切碎的韭菜加入调味料拌匀即可。
10种饺子的花样包法步骤图解
在家包饺子总是包一种饺子看的也不过瘾，聚餐网今天给大家分享10种饺子的花样包法，每种饺子的包法都做了详细的图文介绍，包括饺子面如何 *** 的流程都做了详细解说。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
再过几天就是冬至了，巧厨娘们也要开始为包饺子做准备了， 传统的包法想必大家也吃得不过瘾， 今天给大家带来十几种花样包法， 让朋友们的生活更多姿多彩。
首先来看一下面皮的做法：
1、面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。(大家可以用热水烫面，面团会很热，可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手。)
友情提示：包蒸饺的面要和成烫面的，这样蒸出来不会硬。要先和面，这边饧着面，那边再准备馅，这样馅准备好了，面也就饧好了。
2、 把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。
3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
4、每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。
面皮现在做好了，我们来看一下如何包成各试各样的饺子。聚餐网下面给大家总共整合了10种饺子的花样包法。
柳叶饺的包法图解：
拿面皮装好馅料后用中指把面皮按向馅料方向。
用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。
大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
太阳花饺子的包法：
1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。
2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。
荷包饺子的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
2、从右至左卷花边。
小手包饺子的包法：
1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。
2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。
四角饺子的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。
三角饺子的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。
2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
尼莫鱼饺的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅。
2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。
小金鱼饺的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。
2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。
西班牙舞裙饺子的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。
2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。
美人扇饺子的包法：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。
以上10种饺子的包法大全相信大家都学会了吧，其实每种包法都是比较简单的，所以我们没有做出很详细的图文说明，不过相信包过饺子的朋友一眼就能看明白如何包出不同花样的饺子来，每种饺子的包法基本上是大同小异。
