韩式泡菜饺子是韩剧中出镜率比较高的食品，每每看韩剧时，看主角们吃的津津有味的样子，隔着屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韩式泡菜饺子。味道超赞的哟！今天做了蒸饺和煎饺两种，你更爱哪一个呢？ 下面就把做法分享给大家，供您参考！喜欢的小伙伴，可以去试一下哟！
By 天蝎座小菜姬
用料- 饺子皮 1000克
- 豆腐 200克
- 辣白菜 200克
- 粉条 半把
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 猪肉馅 500克
- 黄豆芽 200克
- 老抽 1勺
- 韭菜 1把
- 胡椒粉 1克
- 花椒面 1克
- 葱伴侣六月香韩式辣酱 1大勺
- 大蒜 1头
1、粉条煮好备用
2、黄豆芽去根洗净备用
3、准备豆腐一块备用
4、大蒜一头去皮备用
5、准备辣白菜备用（这是我之前腌好的辣白菜）
6、韭菜择好洗净切末备用，豆芽切末备用豆腐洗净水分，切末备用粉条切末备用，辣白菜切末备用
7、姜切末备用
8、将大蒜剁成蒜末备用，猪肉馅加入盆内备用
9、加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱，一大勺
10、再依次加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，食用油，香油，花椒面，胡椒面
11、搅拌均匀备用
12、取一个饺子皮，将菜馅铺在中间
13、两边对折捏紧
14、两角捏在一起形成元宝型
15、我总共包了两种，一种是煎饺，一种是蒸饺
16、平底锅加入食用油， 放入饺子，开小火，听到吱吱声后，倒入半小碗水盖盖，直至锅内水汽完全蒸发，饺子底部形成脆壳即可出锅
17、冷水下锅，壁子上铺屉布，饺子摆在屉布上，盖好盖子中大火，上汽后蒸13分钟即可出锅。
18、最后上个成品图，韩式泡菜饺子完成，感谢收看！
小贴士1.辣白菜尽量选择发酸味儿的，新腌制的辣白菜不适合，做饺子馅儿。 2.根据您的口味，适量添加盐和辣酱的含量。 3.更好可以放入些韩式泡菜汁，这样口感更好。 4.使用屉布时，屉布要完全浸湿，或者不用屉布直接在篦子上刷油再放饺子蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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把全家人征服的韩式辣白菜，好吃到过分经常在超市买韩式辣白菜，网上买的韩式辣椒酱，春节做辣白菜，可以当做一个小菜，也可以解油腻。
By 燕儿飞whzi
用料- 白菜 两颗约900g
- 盐 60克
- 韩式辣酱 一袋400克
- 韭菜 50克
1、两颗白菜取掉最外面两片叶子，然后对剥成4瓣。
2、轻轻掰开每片白菜叶，均匀抹上食盐，每片抹匀后，盖上保鲜膜，发酵两小时（这天天气好，有太阳，放太阳下晒了一小时）。
3、把发酵变软的白菜，用水清洗抹在白菜上的食盐，再稍稍滤干。此时将半个苹果与梨子削去外皮。
4、苹果与梨子放入果蔬机里打成泥，汁可以稍粘稠，有粗粒也没关系。
5、打开辣白菜酱，将洗干净的韭菜，切长段放入料中。
6、将调好的韩式辣酱，与前面抹盐的 *** ，一片一片，一层层的抹上辣酱，（可加大白萝卜，可在给白菜抹盐腌制时一起腌制，也可以不腌制。萝卜切小块）。抹好后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一至两天。
7、两天后取出来，切成小片就可以了，下饭超香。
8、另：用辣白菜煮方便面也超级好吃，煮面的汤汁泡米饭（照片模糊了）
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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夏天没胃口，煮一锅韩国家庭版的泡菜汤，酸辣可口保准下饭开胃大家经常看韩国电视剧，里面一家人吃饭时一般都会有一锅泡菜汤。韩国以泡菜作为它的国民菜，在韩国泡菜有着各种各样的做法，今天我为大家准备的是家庭版的泡菜汤的做法，为什么是家庭版？因为我是跟我韩国婆婆学习的所以只能说是家庭版的。泡菜它是经过发酵的。所以吃起来酸酸辣辣的，夏天没胃口的时候用辣白菜做汤吃起来特别的开胃下饭。
话不多说，开始做饭。
需要准备的材料
泡菜 200克
五花肉 80克
洋葱 适量
豆腐 1块
大蒜 2瓣
葱 半根
白糖 1勺
香油 50克
料酒 适量
酱油 1勺
操作 ***
- 五花肉切成方块，大小根据个人喜好。
- 洋葱切条，豆腐切块，葱切成葱花。
- 准备一个石锅，没有可用普通的煮汤锅。
- 锅里放入香油，将切好的五花肉炒出油脂，待五花肉稍微变色加葱花，蒜片爆香。
- 为去除肉腥味加入适量的料酒，没有可用低度白酒，量不要超过1勺。
- 辣白菜切成3厘米左右（泡菜汤的辣白菜更好用腌制1年以上发酸的那种）
- 锅里放切好的辣白菜炒至辣白菜变软，加入1勺辣椒面，酱油再炒一分钟左右加入300毫升的水
- 大火煮开改中火煮5分钟左右加1勺白糖，这时候尝下味道适当的加点食盐。
- 最后放入洋葱，豆腐煮1分钟关火。
这道开胃的泡菜汤做起来是不是很简单。当你没有胃口时可以试一下哦。
#一周减脂不重样#韩式水铺蛋早饭喜欢汤汤水水，蛋白质、碳水化合物、Vc等一样都不少，关键是这样吃，很健康～～
By 阿萍的日食记
用料- 蛋（鸡蛋、鸭蛋都行） 3个
- 娃娃菜 1颗
- 韩国泡菜 少量
- 蟹 *** 6—9根
- 水 900克
- 盐 3克
- 胡椒粉 适量
- 麻油 少许
1、准备食材
2、蟹 *** 用油、姜煸香去腥
3、加入娃娃菜（或白菜心）和水煮开
4、加入适量韩国泡菜
5、加盐、胡椒粉
6、水铺蛋另起锅煮好
7、一人份淋点香油，美味极了~
小贴士水铺蛋另煮是因为煮蛋过程要产生浮沫影响汤汁的成色。
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无敌好吃的韩国泡菜豆腐锅看看这颜色是不是就忍不住要吞下口水？这颜色，控制不住呀，好吃到起飞? 做法简简单单，食材丰富，十几分钟就可以搞定，来一碗米饭，好吃到没时间讲话
By 小美爱生活啊
用料- 内脂豆腐一块
- 辣白菜 适量
- 肉末（五花肉片） 适量
- 洋葱 适量
- 葱 适量
- 韩式辣酱 适量
- 蘑菇 适量
- 鸡蛋一个
- 生抽、鸡粉 适量
- 油 适量
1、锅里加油放入肉末炒变色
2、加入洋葱碎炒软，加生抽调色，再加入辣白菜
3、加入韩式辣酱继续翻炒均匀，这颜色是不是就好看了
4、加入适量的水，加入小葱
5、加入小蘑菇炖煮三四分钟，这里的蔬菜你喜欢什么就什么，自己吃、怎么得劲怎么来
6、蘑菇煮熟了放入内脂豆腐再煮三分钟，加入鸡粉，最后打入一个鸡蛋，两分钟关火，不用加盐哈，生抽、辣酱都有咸味的
7、米饭盛好了，舀一勺，太好吃了
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韩剧无处不在的泡菜汤，原来这么好吃，不加任何调料，汤汁都喝完每次看韩剧，总是不经意间就被满屏的烤肉、炸鸡、大酱汤馋住了，忍不住直咽口水，要说这烤肉、炸鸡馋人我还相信，可是无处不在的泡菜汤，一开始我觉得看起来就没有多大食欲，不就白菜豆腐一锅炖嘛！可是自己亲自做过一次辣白菜后，才知道这泡菜汤为什么那么受欢迎了。
几块钱的大白菜用盐腌制过后，再涂抹上梨汁、辣椒面、姜蒜末、糯米糊糊拌好的酱汁，几个星期就腌制成清脆爽口、酸甜开胃的辣白菜了。腌制好的辣白菜直接拌饭、做泡菜饼、做泡菜汤都十分美味。这几天可馋辣白菜了，直接买了五包回来做泡菜汤。
泡菜汤做法特简单，真是怎么做都好吃，食材随便放，有现成的辣白菜，任何调料都不需要放，咸淡正好，就米饭吃太下饭了。
【泡菜汤】
主要食材：辣白菜200克，老豆腐1块，五花肉少许，金针菇适量，香葱1根，生姜一块。
【具体做法】
1、锅中倒入少量食用油，放入葱姜，放入五花肉煸炒出油脂。
2、辣白菜切段，倒入锅中翻炒均匀。
3、加入清水，倒入豆腐和金针菇，大火煮开，转小火继续煮10分钟。
4、煮好的泡菜汤可以尝尝咸淡，我放得辣白菜比较多，不需要添加任何调料已经很鲜美了。
汤汁浓稠，白菜清脆爽口，豆腐软嫩，还可以加入年糕、香菇等食材，微酸微甜微辣，汤汁拌米饭太下饭了。
附上辣白菜的做法，等天凉了大白菜上市了就可以动手做起来了。不想做的也可以直接买现成的。
【韩式辣白菜】
食材：白菜1大颗，苹果1个，梨1个，生姜20克，大蒜20克，白糖50克，盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，韭菜1小把。
1、白菜清洗干净一切四半，用食盐在白菜的每一片叶子上抹匀，用重物压好腌制半天。
2、梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁放入料理机，打成细腻的果泥。
3、糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成粘稠的糯米面糊。
4、糯米面糊跟果泥混合，加入切好的韭菜、白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。
5、腌制好的辣白菜挤出多余的水分，用流水冲洗干净。
6、将酱汁面糊均匀地抹在每一片白菜叶子上，放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏保存。腌的时间越长白菜越入味越好吃。
韩式辣白菜的正宗做法，学会 *** 和技巧，简单快速，香辣又好吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
韩式辣白菜的正宗做法，学会 *** 和技巧，简单快速，香辣又好吃
引言：
韩国料理以其独特的口味和精致的 *** 工艺在全球范围内广受欢迎。其中，韩式辣白菜（又称泡菜）作为韩国餐桌上的一道经典菜肴，不仅具有浓厚的地域特色，还因其香辣可口的风味而深受人们喜爱。本文将为您详细介绍韩式辣白菜的正宗 *** *** ，以及一些实用的烹饪技巧，让您能够在家轻松 *** 出美味的韩式辣白菜。
一、所需食材准备：
要 *** 正宗的韩式辣白菜，首先需要准备以下食材：
1. 大白菜：选择新鲜、质地脆嫩的大白菜，更好选用整颗的大白菜。
2. 精盐：用于腌制大白菜，确保其保持适当的脆度。
3. 辣椒粉：韩式辣白菜的辛辣味道来自辣椒粉，可以根据个人口味选择辣度。
4. 大蒜、姜：提供了韩式辣白菜所需的浓郁香味。
5. 鱼露、虾酱：增添了菜肴的鲜味和深度。
6. 糖：用于平衡辛辣和鲜味之间的味道。
7. 葱、梨、萝卜等辅料：可以根据个人口味添加，提升菜肴的口感和层次感。
二、 *** 步骤：
以下是 *** 韩式辣白菜的详细步骤：
1. 清洗大白菜：将大白菜叶子分开，用水彻底清洗干净，确保表面没有泥土和杂质。然后将白菜叶切成适当大小的块状。
2. 腌制大白菜：在大白菜块之间均匀地撒上精盐，使其腌制出水。腌制时间通常为2-3小时，取决于白菜的大小和温度。腌制后，将白菜块用水冲洗，然后轻轻挤去多余的水分，备用。
3. *** 调味酱：将辣椒粉、大蒜、姜、鱼露、虾酱、糖等放入搅拌机中，搅拌成均匀的调味酱。可以根据个人口味进行调整，增减辣度和甜度。
4. 腌制大白菜：将调味酱均匀地涂抹在每片大白菜叶上，确保每片叶子都被充分涂抹到调味酱。
5. 配料加入：如果喜欢，可以在每片大白菜叶上放上一些葱段、梨丝、萝卜丝等，增添口感的层次感。
6. 折叠包裹：将涂抹了调味酱的大白菜叶逐片折叠起来，使其形成一个紧密的包裹。这样可以确保调味酱充分渗透，味道更加均匀。
7. 发酵存放：将包裹好的大白菜叶放入密封的容器中，轻轻压实，确保不留过多空气。然后，将容器放置在阴凉通风的地方，进行发酵。发酵的时间可以根据温度和个人口味进行调整，通常为1-5天。
8. 完成品尝：经过适当的发酵时间，韩式辣白菜的味道会更加浓郁，可以食用了。将泡菜取出，切成适当大小的块状，即可享受香辣可口的韩式辣白菜。
三、 *** 技巧与注意事项：
在 *** 韩式辣白菜时，有一些技巧和注意事项可以帮助您 *** 出更美味的菜肴：
1. 大白菜的腌制时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。可以在腌制过程中轻轻按压白菜，如果感觉白菜变软并有水分出现，就可以停止腌制。
2. 调味酱的配比可以根据个人口味进行微调，但要保持辣、鲜、甜、咸的平衡。
3. 在涂抹调味酱时，可以使用塑料手套，以免辣椒粉导致皮肤 *** 。
4. 在发酵过程中，要定期检查泡菜的状态，确
保发酵过程顺利进行，并避免过度发酵导致菜肴变酸。
5. *** 完成后，可以将韩式辣白菜存放在冰箱中，以延长其保质期。
结语：
韩式辣白菜作为韩国餐桌上的经典之作，不仅口味独特，而且 *** *** 也颇具技巧。通过本文所介绍的正宗做法和实用技巧，相信您已经可以在家中轻松 *** 出美味的韩式辣白菜了。无论是作为餐桌上的一道佳肴，还是与亲朋好友分享，这道香辣可口的菜肴定能为您带来愉悦的味蕾体验。
今天给大家介绍韩剧同款金枪鱼泡菜汤。
90后失业博士在韩国的一天要花费多少钱呢？每次看1988都必点泡菜汤，一口气喝光一大碗。韩国人把泡菜汤视作山珍海味，看着豪迈的图片造型，肯定是狠角色。除了铺满屏幕的金枪鱼被染色，图片和实物非常相似。
这道菜非常简单，只需要用韩国人家里吃剩的陈年泡菜，配上喜欢的蔬菜和豆腐，再加上一些辣椒粉调味。如果条件允许，可以再加一些肉，先喝汤再泡饭。听起来很复杂，但其实只有酸味，只吃泡菜是吃不饱的。
套餐包括沙拉、鸡蛋糕、海苔和米饭，在泡菜汤界算是非常豪华的配置，价格为150元。喝上一杯快乐肥宅水，我先来尝尝味道。陈年泡菜和金枪鱼的混合味道让人感觉比胃酸还要酸，有点咸，但是配上豆腐和米饭后味道会好很多。
鸡蛋羹无论什么时候都很好吃，沙拉肉里装满了酱料，自制的泡菜卷也很美味，一口咬下去确认非常好吃。毫不犹豫地再来一口，感受一下泡菜汤的精华。
我每个月都会点泡菜汤，好吃不好吃并不重要，重要的是吃完后一定会拉肚子。即使这样，我还是会坚持点。今天我的消费是150元，你今天有按时吃饭吗？记得点赞关注哦！收藏-分享-转发。
小白都能学会的韩式泡菜，不仅简单还美味白菜洗净后对半切，将盐均匀的抹在白菜茎部，腌渍4—6小时，待白菜变软后用清水将盐分冲走，并将白菜上的水分晾干将糯米粉加水煮到粘稠，胡萝卜、韭菜切丝，苹果，梨，姜蒜用料理机打成泥，最后将所有调料混合将做好的调料均匀的抹在每一片叶子上最后再次将腌好的白菜对半切好放入洗净的玻璃坛子中，在坛盖周边凹槽内加入凉白开后将坛子放入冰箱冷藏发酵
超级简单的自制韩式辣白菜，赶快get起来By 清汤_挂面
用料- 大白菜 1个
- 白萝卜 150g
- 洋葱 100g
- 苹果 半个
- 雪梨 半个
- 胡萝卜 1段
- 蒜 1头
- 生姜 3片
- 调料
- 葱伴侣6月香辣椒酱 150g
- 盐 适量
1、元白菜一切两半
2、清洗干净后一层一层抹上盐巴
3、白菜放入大一点的容器腌渍24小时
4、腌渍好的白菜除了很多水分，白菜梆子变软变透明就可以了
5、清洗白菜上的盐分，拧干水分
6、现在来做酱料，准备大蒜、苹果、生姜、雪梨、白萝卜、胡萝卜、洋葱
7、以上材料全部切块放入绞肉机
8、搅打成泥
9、加入葱伴侣6月香辣椒酱150g，再加入适量的盐，辣酱整体味道偏咸
10、搅拌混合均
11、胡萝卜、苹果、雪梨全部切细丝
12、加入辣酱中
13、搅拌混合均匀
14、辣酱一层一层的抹在腌渍过的白菜上
15、放入容器中腌制3天即可
16、做好的泡菜随取随吃
17、炒米饭、炒菜、做韩式火锅都超级棒
小贴士白菜要腌渍到位，水分一定要拧干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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