未来网10月20日北京电（记者 王军伟）近年来，儿童面条、儿童水饺、儿童酱油、儿童牛排……市场上出现了细分的儿童食品，众多企业纷纷布局“儿童食品”新赛道。那么，标着儿童面条的产品与普通面条有什么不同？一定比普通面条更适合儿童吃吗，面对琳琅满目的商品宝妈该怎么选？
北京某商超儿童面条专区。（未来网记者王军伟 摄）
随着大家对饮食健康重视程度提升，选购面条时，消费者通常会关注含盐量以及食品添加剂的问题，未来网记者通过走访北京丰台多家商超发现，面条种类非常多，而其中一些商超将儿童面条设立了专区甚至单独占了多层货架，而且 *** 普遍比普通面条高一大截。
这不禁让很多消费者产生疑问，儿童面条是否是智商税？到底该如何选择？
小红书的育儿大V“莜米的小可爱麻麻”认为，儿童面条并不是智商税，关键在于家长正确地选择，首先是食盐的添加上需要引起宝 *** 注意，另外，营养成分的添加也必须符合国家标准（GB/10769）的相关规定。也有不少宝妈则表示，她们通常亲自上手为宝宝 *** 儿童面条。
北京市丰台区一家超市理货员告诉未来网记者，一般情况下，儿童面条外包装上都会展示具体的适用年龄这一项，方便家长们选购时根据自家宝宝的情况进行选择。
虽然 *** 高了一大截，但家长们普遍对婴童的消化吸收以及健康饮食比较重视。
据前瞻产业研究院数据统计显示，2019年婴幼儿辅食类市场规模已经超过400亿元，年复合增长率高达23%。随着婴幼儿辅食市场需求量的上涨，辅食面条作为更受欢迎的品类之一，开始迅速发展。
另据《2021年京东超市婴童零辅食趋势报告》显示，婴幼儿辅食类产品连续10年市场规模保持10%的复合增长，2020年有机辅食零食线上市场更是取得了95%的大幅增长，行业预估计到2025年将超过700亿元。
花样繁多的婴幼儿面条，给了宝妈更多的选择，同时也令消费者在选购时产生了迷茫。“我觉得‘儿童食品’应该比普通食品更安全，给宝宝食用也更令人放心，但是面对种类繁多的儿童食品，在产品选择上确实有不少的困惑。”北京一位宝妈在选购儿童面条时表示。
那么，孩子到底是吃儿童面条还是普通面条儿呢？宝妈们应该怎么去选择？
“儿童面条和 *** 的面条还是有所区别的。首先是钠含量的不同，通常我们把1岁以下的叫婴儿，婴儿面条是要求不添加任何盐分，而食物本身含的钠含量非常低可忽略不计。”中国人民 *** 总医院第八医学中心营养科副主任左小霞接受未来网记者采访时表示，一岁以上的儿童面条里面钠含量也有明确规定，跟 *** 面条是有所不同的。
事实上，国家卫生健康 *** 会在2020年新版的《婴幼儿辅食添加营养指南》（以下简称指南）中明确规定了健康足月出生的满6月至24月龄的婴幼儿进行辅食添加指导机辅食 *** 要求。指南明确提出：辅食应保持原味，12月龄内不宜添加盐、糖及 *** *** 调味品。1岁后逐渐尝试淡口味的膳食。
*** 面条为了滑爽筋道，添加的盐的成分会相对比较高。左小霞进一步介绍称，其实无盐面条对婴幼儿更好，由于婴幼儿 *** 功能尚未发育完善，如果摄入过多的钠则会增加 *** 的负担，所以婴幼儿要更好选择无盐面条。
未来网记者调查后发现，儿童面条与普通面条更大的区别在于钠含量和面粉的选择上。通常儿童面条多采用的中筋甚至中低筋面粉为原料，煮出来后比较柔软且更易消化。而 *** 的面条多数是采用中高筋面粉作为原料，面条吃起来比较爽滑同时也更有嚼头。
记者在多家电商平台发现，为了让儿童面条口味多样化，一些面条往往会添加如菠菜、胡萝卜、西兰花、鸡蛋等多种食材。不少婴幼儿面条标识了无添加食盐的提示，而且还有部分婴幼儿面条标称“有机面条”，添加了维生素B，二价铁、强化了钙、铁、锌等营养元素。在适用年龄段也给出了明确的提示。
（图源） *** 平台截图
“由于儿童胃肠以及脏腑功能尚未发育完全，特别小的婴童牙齿还没长齐。这时候就需要食用一些比较好咀嚼、易消化吸收的面条。”左小霞表示，儿童面条添加维生素以及其他成分，从营养角度来讲差别其实并不大。如果说觉得吃了鸡蛋面或吃了蔬菜面，就获得了很多的营养，比方说添加了鸡蛋，里边还有蔬菜里面的一些营养，这些营养成分在面条里边的含量是微乎其微的。
如果宝宝对某种食物过敏，那就需要格外注意配料表里是否含有易过敏食材，有些品牌会直接在外包装上标识出过敏原信息，而另外一些外包装上并没有任何过敏原提示的。专家提示，家有易敏宝宝的家长们要注意，选购这些品牌时需要注意查看配料表。
昌吉4岁萌娃自制花式面点，成品堪比专业面点师，网友：难以置信墨镜萌宝
就是上面这位2岁的小萌娃，他竟然能够 *** 出各种花样奇特的小面点。有金色的元宝，
粉色的寿桃、
白色的丹顶鹤、
吉祥鸟、小老鼠、绿色的毛毛虫等各种造型。网友们称他为全网最小的面点师，你看他做的 *** 鸟多么精致可爱，尖尖的嘴巴，黑黑的眼睛，小小的翅膀惟妙惟肖。
网友说这些造型太逼真了，实在是舍不得吃啊。想吃饺子就自己擀面皮，他擀面皮的动作看起来非常专业，为了将饺子皮做到大小均匀，他就用塑料罐口来做模具。他做的饺子皮五颜六色，包成饺子后更是让人看了食欲满满。小小年纪的他为何能做出如此多样的造型？
大家好，这里是揭录生活，今天揭哥要分享的是年轻宝妈家有萌宝的育儿故事。
网名：墨镜萌宝，个人资料不详，来自新疆奇台县，今年4岁。他从2岁开始就喜欢跟着妈妈一起做家务，看到妈妈擀面团，觉得很好玩，他就拿起擀面杖开始模仿大人的动作，你看这小家伙学的有模有样。妈妈把这一幕拍下来并上传到了 *** ，引来众多网友的调侃和热议。有网友就评论说，这小子将来是个大厨，也有网友说，小男孩这么勤快，将来一定很疼 *** 吧，更有调皮的网友表示要给他生个女儿做媳妇。
小萌娃洗碗
在网友的鼓励下，小萌娃开始模仿妈妈 *** 各种有趣的面点，他的模仿能力特别强，你看他拿着小面团在木梳子上滚一下，精致的猫耳朵就做好了，两个小手搓一搓，小面团瞬间变成小鱼仔的形状。经过不断的练习，他的手法越来越娴熟，做的面点也越来越复杂，有红枣陷的花卷馍，金元宝形状的小馒头，菠萝馒头、玉米馒头、红萝卜馒头、南瓜馒头、西瓜馒头、大白菜馒头、小小的面皮被他随手一卷竟然变成了一朵漂亮的玫瑰花。
网友说这些都是素菜啊，能不能来点荤的，于是他就做了一条大鲤鱼来给网友解解馋。你看他的手法也是非常专业，善于借助各种现成的工具，先把面粉揉成团，然后用小剪刀剪出两条鱼尾巴，用梳子的格栅 *** 出标准的鱼尾纹，再用勺子柄印出鱼鳞的形状，最后用黑豆来做鱼眼睛。在妈 *** 耐心指导下，他又做出了小乌龟、小狗、小猪、小兔子、小龙虾、斑马、大熊猫、大鳄鱼、蝎子等各种形状的面点。
墨镜萌宝凭借 *** 各种花式面点的 *** 涨粉数十万，随着小萌娃渐渐长大，他又找到了新的乐趣，他用橙子皮 *** 了一套精美的茶具，还有高脚杯，你看他那倒茶的姿势显得非常专业。他还学会了自己洗衣服，刷鞋子，看到袜子破了一个大洞，他就自己学着一针一线地缝了起来。都说教育要从娃娃抓起，现在又提倡孩子们要多为父母分担家务活，年轻人更要学会自己煮饭和简单的修理能力。如此看来，我们这位宝 *** 育儿方式算是抢占了先机。
面粉能制成的美食有很多，水饺、包子、馒头、花卷、糕点、面条、大饼等，尤其到了面点师傅的手中，花样繁多，口味更是丰富，生活在北方的小县城，一日三餐，几乎都离不开面食，孩子不爱吃饭，同事教给我一道好吃的面食做法，不用和面不用蒸的懒人菜盒，无需复杂的步骤，下锅煎一煎，煎成色泽金黄，即可开吃，外酥里嫩，自从吃过一次之后，孩子竟然点名要吃。
这个菜盒的重点，就是懒人做法，无需过多的烹饪知识，也能轻松完成，非常简单，孩子大口吃毫无压力，我也边做边吃，香味实在太 *** 了，一口咬下去外皮酥脆，内馅鲜香，非常的满足，馅料可以自行搭配，我用的是韭菜鸡蛋馅，这下好了，孩子乖乖的吃起来，一口气吃了21个，这个饭量够大的。
懒人韭菜盒
食材：饺子皮、鸡蛋、韭菜
调味：食盐、蚝油、虾皮、芝麻香油
1、准备一把韭菜，清洗干净，控干水分，尽量放在通风的地方，韭菜不要带有水分，碗中打入3个鸡蛋，少捏一些盐码味，搅拌均匀，放在一边备用。
2、起锅烧油，油可以尽量多一些，小火烧热以后，倒入鸡蛋液，煎至成型，再搅成鸡蛋碎，碎一点比较好，因为是要做馅，太大不方便 *** 作，煎好关火晾凉。
3、鸡蛋一定要先晾凉，再倒入韭菜中，不然热鸡蛋，会烫坏韭菜的，根据个人的口味，依次放入香油、蚝油、虾米、食盐，搅拌均匀，如果不着急包，盐可以最后放。
4、不用和面，也不用揉面，到超市买上两块钱的饺子皮，再倒一些食用油出来。
5、用一个小刷子，将每一张饺子皮，都刷上薄薄的一层油，重叠摞到一起，厚度不要太高，大概十张左右。
6、用擀面杖轻轻擀压一遍，掌握好力度，将面皮擀大些，擀得薄一些，这样方便后期 *** 作，反复擀一遍。
7、等擀完以后，可以看一看，饺子皮薄如蝉翼，已经呈现透明状了，这种样子的饺子皮，就是我们想要的结果，又薄又筋道。
8、取出一个擀好的饺子皮，舀入适量馅料，上下左右折叠好，根据饺子皮的大小，可以多放一些馅料，料足才好吃，收口处蘸点水，这样能结实不少。
9、全部包好之后，把锅烧热，不需要倒太多油，因为是煎熟，不是炸熟，油太多会显得油腻，只需薄薄一层即可，第二锅补充就好，记得勤翻面，保持受热均匀。
10、等到两面色泽金黄，表示就已经熟了，整个过程也就几分钟，非常的容易，外酥里嫩，口味鲜香，实在太好吃，家人已经迫不及待了，光小孩就吃了二十个，吃撑了才罢休，学会了记得做给家人吃。
技巧总结
1、调韭菜馅最怕出水，清洗干净以后，一定要甩干水分，什么时候包，什么时候放盐，可避免出水过多，芝麻香油也可锁住水分。
2、擀饺子的时候，一定要刷油，力度适中的情况下，把饺子皮擀薄擀大，变得透明即可，太薄也容易破。
3、用电饼铛或平底锅更好，小火慢煎，大概几分钟就熟了，速度很快的，就是一层薄面皮，韭菜遇热就熟。
好吃不腻的酸菜肉饺子这样做，隔壁小孩都馋哭了我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
By 敏敏的小食光
用料- 猪肉馅 *** 克
- 饺子皮 500克
- 酸菜 800克
- 猪油渣 100克
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
1、准备好食材：酸菜洗净切碎
2、猪肉馅加入1勺味达美初榨原酿生抽，2勺味达美臻品蚝油，3勺味达美味极鲜酱油搅拌均匀腌10分钟，加入酸菜跟猪油渣拌匀
3、饺子皮放上1勺馅料，对折中间捏紧，两边往中间捏褶子收口
4、依次包好所有饺子
5、锅里烧水，水开后放入饺子煮至饺子浮起后继续煮3分钟即可
6、出锅
7、味道鲜美多汁，还有酥脆的猪油渣，超好吃
小贴士用味达美初榨原酿生抽?臻品蚝油?味极鲜酱油，1：2：3的比例调制饺子馅，味道特别棒，不会调馅的用这个比例绝不出错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天包饺子，还是这个馅好吃，鲜嫩多汁，比白菜香，比肉馅香
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋韭黄饺子”的做法。对于我们西北人来说，一年四季中，饺子是最容易吃的一种面食，也是更受欢迎的一道美食。虽然吃饺子不像吃面那样多，但至少每个月都会吃上几次，否则就会感到特别嘴馋。饺子不仅味道好，大人小孩都爱吃。而且，对于所有中国人来说，饺子的寓意也特别好，有团圆、幸福的意思在里面。那么，冬季吃饺子选择什么样的食材呢？当然对于北方人来说，冬季做饺子馅的食材很多，可以做肉馅，也可以做素馅。今天小面姨就给大家介绍一道“鸡蛋韭黄饺子馅”的做法。这也是冬季这个季节很多家庭都比较爱吃的一道饺子馅。
冬天包饺子，还是这个馅好吃，鲜嫩多汁，比白菜香，比肉馅香！大家都知道，在冬天的主食中，是少不了吃饺子。在我们北方，饺子一直更受欢迎的美食，真的是百吃不厌，能做饺子馅的食材很多，可以做肉馅的，三鲜的。今天这道素馅的饺子，比肉馅的还好吃。今天的主角就是韭黄，可能很少有人用韭黄包饺子，它的 *** 比普通的蔬菜稍微偏高一些，但是它营养价值很高，而且味道也很好吃，韭黄中含有蛋白质，粗纤维和多种维生素等营养物质，非常适合冬季食用，用来跟鸡蛋一起包饺子很好吃。现在我把这道“鸡蛋韭黄饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【鸡蛋韭黄饺子】
食材：韭黄、鸡蛋、虾皮、香油、盐、鸡精。
做法：
1、准备一把韭黄，2个鸡蛋，少许虾皮，把韭黄挑拣后清洗干净，放在案板上晾干水分。
2、碗中倒入两碗面粉，加入适量的清水，面粉和成面絮状后，揉成偏软光滑的面团，盖上盖子饧上二十来分钟。
3、碗中打3个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，不停地用筷子滑炒成碎末，放在一旁晾凉。
4、把晾干水分的韭黄切成末，装入到一个小盆里，放上虾皮，搅拌均匀，先不要调味，啥时候包啥时候调味，调得早了容易出水。
5、面饧好以后揉光滑，搓成长条，切成大小差不多的面剂子，然后用手压扁，擀成饺子皮。
6、现在开始调馅，加食盐，鸡粉，芝麻香油，只需要这三种调料就可以了，充分搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
7、取一个饺子皮包上馅，根据自己习惯的手法依次包好所有的饺子。
8、锅中放入适量清水，开锅后，加少许盐，把饺子放入开水锅中，开锅后点两次凉水，煮至饺子漂浮继续煮两分钟就可以出锅了。
9、饺子捞入盘中，简单的料汁，咬一口真香啊，比肉馅饺子都香，全家都爱吃！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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食谱｜宝宝版花式饺子，专治挑食，一个接一个快过年啦，很多爸妈会给家人包饺子，有没有适合宝宝吃的饺子呢？今天就给大家送上2份宝宝版饺子食谱教程，适合10个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，1岁以下忽略放盐和其他调味品的步骤，且根据宝宝年龄段处理食材大小）， *** 宝们可以和妈妈一起来 *** 哦，快快学起来吧！
大个韭菜馅饺子
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猪肉蛋饺
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营养师点评：
饺子可以让小宝宝拿在手里吃，锻炼抓握能力，是不错的手指食物。
熟悉斌姐的都知道，我经常和大家强调手指食物，它不仅可培养宝宝独自吃饭能力，还有诸多促进发育的好处。
1、在让宝宝体会到食物味道的同时，还能感受到食物的质感、色泽和形状，促进神经 *** 发育。
2、可锻炼宝宝眼手口协调能力，促进手指精细运动发展。
3、让宝宝自己掌握进食速度，锻炼咀嚼能力。
你有拿手菜想晒一晒吗？
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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！
用黄瓜包饺子，实在太好吃了，学会这样调馅，比肉水饺好吃多了黄瓜的吃法很多，可以凉拌，也可以生吃，但是用黄瓜包饺子还是之一次见。其实用黄瓜包饺子，味道特别的好，尤其是馅料调得好，比肉包出来的饺子好吃得多。下面我们就一起来看看怎么做吧。
我们需要准备以下的食材：黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、大葱、食盐、食用油、小苏打、生抽、耗油、面粉、香油、鸡精、虾皮。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.准备三根黄瓜，去掉头尾，可以切成细丝，也可以直接用工具擦丝。
2.给黄瓜丝里放一勺食盐，在碗里搅拌均匀。这样做是为了去除黄瓜里面的水分，腌制10分钟。
3.碗里加入一把木耳，加点小苏打，让木耳快速泡发。黄瓜腌好后，放入干净的纱布里，用力挤出里面的水分，黄瓜汁留着还有用。
4.接着将黄瓜切得更碎一些，装入碗中，加入一勺食用油，搅匀，这样可以保持黄瓜里面的水分。
5.碗里倒入300克面粉，用刚才的黄瓜汁来和面，最后揉成面团，不要太硬也不要太软，放在一边醒一会。
6.碗里打三只鸡蛋，加点葱花，加点盐，打成蛋液，放上五分钟。半根胡萝卜切成胡萝卜丁，装入盘中备用。将泡发好的木耳洗干净，控水后切成碎丁，和胡萝卜放在一起。
7.锅里少倒点油，可以放点猪油，口感更好，将葱花鸡蛋液倒进去，翻炒成鸡蛋碎，这样炒出来的鸡蛋碎，葱香浓郁，口感特别好，再加入胡萝卜丁和木耳碎，翻炒1分钟即可。
8.炒好后倒入黄瓜馅，接着调味，加入适量的食盐、鸡精、耗油，香油，还可以放点虾皮，营养又补钙，搅拌均匀。这时候馅料就调好了，备用。
9.醒发好的面分成两份，一份搓成长条状，切成做饺子皮的小面剂，撒点面粉将它们分开，找一个面剂按下去然后擀成皮。上面放调好的馅料，然后将馅料包起来，依次将所有的面剂都包好。
10.锅里烧开水，将包好的饺子下入锅中，用铲子轻推饺子，防止粘连，让饺子受热更加均匀。盖上盖子，大火煮开，碗里倒点凉水，倒入锅中，然后再次煮开，饺子全都浮起来，就可以捞出来食用了。
爱心小贴士：
1.黄瓜含水多，需要提前将水杀出来，然后用纱布挤干。
2.木耳可以提前准备，为了加速泡发，也可以加点小苏打。
3.为了保证黄瓜里面的水分不流失，需要加点油拌一下，这样口感更加的鲜嫩。
美味的黄瓜馅饺子就做好了，皮薄馅多，味道鲜美，比肉馅的饺子都好吃，饺子馅清淡营养不油腻，非常适合老人和小孩食用。喜欢的朋友就点个赞吧。
超全素饺子做法，喜欢饺子的小伙们赶紧学起来！饺子，是冬天无可替代的温暖与情怀
天冷了，来一碗饺子
是平凡生活必不可缺的仪式感
给大家准备了超多素饺子做法
喜欢饺子的小伙们赶紧学起来！
素饺子集锦
01
<芹菜馅饺子>
材料：
芹菜1斤、豆腐皮或豆腐干若干
胡萝卜一个、姜一块
做法：
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用
3、姜切末；
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面均匀搅拌就可以了！
02
<西葫芦木耳粉丝饺>
材料：
西葫芦两个、木耳十几朵
粉丝一小把、生姜一块
做法：
1.西葫芦擦丝后挤水；
2.水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的 *** 过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
03
【西葫芦香菇馅饺子】
- 食材 -
2个西葫芦、4个蘑菇干、饺子皮适量
- 调味料 -
适量芝麻油、2茶匙盐、1/2 汤匙纯素酱油
- 做法 -
1.将西葫芦切成丁，切好好放入适量盐，静置15分钟，直到西葫芦腌制出水。
2.把蘑菇切成细条。混合汤酱油(或盐)和大约半茶匙香油。
3.烧热平底锅，加入两茶匙芝麻油和西葫芦。翻炒至西葫芦煮熟并变干。随后转移到一个大盘子里，分散开来 *** 。
4.热锅加油，煸炒蘑菇。烧香后淋上生抽，出锅。
5.西葫芦和蘑菇混合。根据需要调整调味料。
6.随后就可以把准备好的饺子皮拿出，包饺子了。
04
【甘蓝豆腐馅煎饺】
- 食材 -
豆腐一块、胡萝卜半根、香菇几颗、平菇适量、饺子皮适量、红甘蓝100g、卷心菜适量
- 调味料 -
1茶匙盐、2 汤匙土豆淀粉/玉米淀粉、2 汤匙纯素酱油、2 茶匙香油、适量白胡椒粉、纯素味噌1汤匙
- 做法 -
1.将豆腐沥干水分。
2.来做调味料：在一个小碗里,加入2汤匙纯素酱油,香油2茶匙、味噌1汤匙、白胡椒粉?茶匙，搅拌均匀，备用。
3.去掉卷心菜叶的硬核，切成丝。随后再把丝切成小粒。
4.对红甘蓝重复同样的步骤，切成丝后切成小粒。
5.将切碎的卷心菜和甘蓝放入碗中，加入盐。静置15分钟，直到腌制出水。
6.把胡萝卜切成条状，然后切粒。
7.把平菇的底端去掉，切成条，剁碎；香菇切成条，剁碎。
8.在一个大碗里，混合两种蘑菇、胡萝卜丁，然后加入加入1茶匙磨碎的生姜。
9.将卷心菜和甘蓝的汁液挤出来，随后放入上述碗中。
10.将豆腐切成丁，随后与上述碗中食材混合。加入2 汤匙土豆淀粉，再根据自己口味添加调味料。把馅料都准备好之后就可以包饺子啦！
11.在一个大的不粘锅里用中火加热油。当锅热的时候，将饺子放入，平的一面朝下。煎至金 *** 后在锅中加入一碗水。盖上锅盖，蒸3分钟左右，直到大部分水分蒸发。
12.取下盖子，在煎锅周围加入1茶匙芝麻油。
13.煎好后取出，加上各人喜好的蘸料即可。
05
【白菜胡萝卜馅饺子】
- 食材 -
4茶匙 香油、2杯胡萝卜丝、2杯切碎的白菜、3杯切成薄片的蘑菇
- 调味料 -
3汤匙酱油、粗盐适量、新鲜的胡椒粉、1/2杯酱油、1/4杯米醋、1茶匙 香油
- 做法 -
1.在大锅中用中火加热香油，加入胡萝卜，白菜和蘑菇以及少量的盐和胡椒粉、煮熟。
2.酱油倒入去，再煮一分钟。然后完全 *** （约20-30分钟）。当馅料 *** 时，将调味料混合并放在一旁。
3.把馅料准备好之后就可以包饺子啦。
06
【菠菜饺子】
- 食材 -
菠菜适量、粉丝适量、饺子皮适量
- 调味料 -
酱油适量、植物油适量、香油适量、盐适量
1.菠菜洗净，下开水锅焯一下去草酸，捞出后放凉水里浸泡；
2. 粉丝用开水泡软，切成小段；
3. 把菠菜的水挤干切碎，加入酱油、植物油、香油、盐拌匀，就可以包喽！
07
【什锦饺子】
- 食材 -
口蘑、胡萝卜、芹菜、青豆、饺子皮适量
- 调味料 -
1茶匙盐、2 汤匙纯素酱油
- 做法 -
1.将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉 *** 在开水中过一下，姜切碎末；
2.喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可
3.喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
08
<五色素饺>
材料：
黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜半个
大白菜2-3叶（叶带帮的）、香菇5-6个
全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）
做法：
青瓜要用手撰干，混合在一起，加入素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦（要先把面合好放着才有筋 *** 的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
09
<茴香素水饺>
材料：
7杯面粉、2杯水、1/4杯植物油、一块豆腐、7杯切碎的茴香、3汤匙香油、1/4杯酱油、盐适量
做法：
1.和面。将面粉装在碗中，缓慢的加入热水，充分和匀后，用湿布盖着，放置10分钟
2.调馅。在醒面的时候可以将馅料做好。将豆腐捏碎下油锅炒香，加入生抽。炒好后和茴香杆拌一起。
3.包饺子。将面团揪成一个个的小面团，用擀面杖擀成面皮，中间厚两边薄，全都包好后放在一个饺子屉上，这样不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面铺一层干布
4.煮饺子。在锅中加入冷水，煮沸后加入两勺盐，盐溶解后加入饺子，刚下锅时不要拿锅铲拨，先敞着锅煮一会，再盖上锅盖焖一会，这个时候可以拿勺子拨一下饺子防止粘锅，如果想饺子煮的更劲道，可以在沸腾后加一点冷水，一共加三次。
出锅后趁热吃~蘸着醋或其他喜欢的调料，根本停不下来~
10
<素煎饺>
材料：
馅料：3汤匙油、半个大白菜、生姜、干香菇适量、2大汤匙生抽、盐
饺子皮：2杯面粉、1杯温水
做法：
1. *** 面团。将面粉放入碗中，慢慢的加入温水，边加边搅拌，知道所有面粉都变成面团，用湿毛巾盖住，静置10分钟。
2. *** 馅料。大白菜切成末，沥干水分，生姜切末，与炒好的香菇粒加盐一起搅拌均匀。我家独门秘诀，加一点生抽美极了，别看只有3个简单食材！
3.包饺子。将醒好的面团揉成一个个的小的圆团，用擀面杖擀成圆形的面皮，包上馅料~
4.煎饺子。煎饺更好用平底锅哦，锅热后加入3茶匙油，将饺子放进去煎3分钟左右，向锅中加一点水，盖上锅盖，焖一会，等水都蒸发后，开中火，打开锅盖，翻炒一下，就可以出锅啦~
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<素蒸饺>
材料：
馅料：西葫芦适量+胡萝卜适量，、1汤匙植物油、1 / 4茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、1 / 4茶匙盐、1茶匙的糖、1 / 2茶匙姜末、1 / 4杯切碎的竹笋；饺子皮：1杯小麦淀粉、1 / 2杯玉米淀粉（或木薯淀粉）、1 / 3杯开水、2茶匙油
做法：
1.西葫芦和胡萝卜切丝切碎，我家直接搅拌机搞定！
2.混合馅料。将调料和菜馅放在一起搅拌均匀，再加入切好的竹笋末和姜末~
3. *** 面团。向面粉中加入开水，用开水和面可以使面皮更劲道，也不容易干~基本有面团的形状后，加入油，可以使蒸出来的饺子更加晶莹剔透~ *** 好面团后用湿毛巾盖住放在一边
4.和好面后，将面团分成十八个小圆团，用擀面杖擀成面皮
5.包饺子。将馅料包进饺子皮中，包好后用小蒸屉蒸6分钟，没有小蒸屉用一般的蒸锅也行~
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<素汤饺>
汤饺和水饺的做法相似，只是在最后煮饺子时留下汤，并加入各类配菜，相较于水饺，营养更丰富，也适合喜欢喝汤的人~
四川有红油抄手
喜欢吃辣的人可以试试将汤换成红油，
口水都留下来啦~
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<荠菜五蔬素饺>
- 食材 -
荠菜一把、干腐竹或豆腐干适量
干秋耳、新鲜香菇、玉 *** 适量
- 调料 -
香油两大勺、酱油两大勺、盐适量
五香粉一小勺、姜末一小勺、香菜三棵（切沫）
- 做法 -
1. 荠菜洗净，焯水放凉，挤干水，切成茸；
2. 干腐竹和干秋耳泡发，切成碎末；
3. 新鲜香菇切碎；
4. 将五种原料混合；
5. 把所有配料加入混合好的原料中（注意先放油，混合均匀，然后再放其他配料，这样可以防止新鲜的蔬菜出水）；
6. 和面、擀皮、包饺子、煮饺子。
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<白菜豆腐干粉条饺>
食材：白菜，豆腐干，粉条，花生油，香菜，花椒，老抽，白糖，豆腐乳，香油
做法：
① 将粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎；
② 白菜洗净剁碎，用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；
③ 油锅内倒入花生油2匙，放几颗花椒爆香后捞出不用，将豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅；
④ 将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可（白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了）。
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<胡萝卜香菇豆腐饺>
食材：胡萝卜，豆腐，香菇，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油
做法：
① 将豆腐洗干净，木耳泡发，香菇、胡萝卜洗净，以上食材分别切丁；
② 起锅热油，放入豆腐煸炒一下，炒至豆腐周边焦黄；
③ 加入其他材料碎，搅拌均匀，再加适量香油、盐、胡椒粉，拌匀即可。
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<白菜香干饺子>
食材：白菜300克，香干200克，香菇150克，食盐4克，鲜蔬粉2克，姜末10克，素蠔油10克，香油15克
做法：
① 白菜切碎后先加香油拌匀；
② 再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里；
③ 加姜末、素蠔油、香油拌匀，包之前加盐和鲜蔬粉拌匀即成。
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<酸菜馅饺子>
食材：酸菜500克、盐3克、鲜蔬粉适量、姜末、酱油、花生油30克
做法：
① 把酸菜剁碎，攥出水分，再加热水浸泡，再攥干水（注意别攥的太干）。
② 然后把剁碎的酸菜放入盆里，加入盐、鲜蔬粉、姜末、酱油和花生油搅拌均匀；
③ 最后放置15分钟就可以了。
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<单色饺子皮>
--紫色饺子皮--
紫甘蓝洗净切丝，放入适量清水焖煮。
滤出紫色的水，用来和面，就得到紫色面团啦。
-- *** 饺子皮--
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。
然后取出捣成泥，和面即可。
--橙色饺子皮--
红萝卜去皮，切成小块，放入清水中焖煮。
煮软后捣成泥，和面即可。
--粉色饺子皮--
苋菜洗净，放入锅中加适量清水烫熟，得到的菜汁就是红色的啦。
滤出菜汁，和出面团，就可以包饺子啦。
--红色饺子皮--
红心火龙果切块，再压成果泥。
用过滤网滤出果汁，加入到面粉中，和成红色面团。
颜色缤纷的饺子为节日增添了不少欢乐气氛呢，大人小孩都喜欢
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<彩色饺子皮>
除了纯色的饺子，还有给力的彩虹色饺子呢！
步骤：
1.首先按照前面所说的 *** ，准备好几种纯色的面团。
2.各色面团都搓成圆棒，然后把所有圆棒面团并在一起，搓成一个大面团，再切成小份。
3.小面团用擀面杖擀开，就得到彩色面皮啦。
4.彩虹饺子好看又好吃！
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<白菜饺子皮>
还有萌萌的白菜饺子呢，简直太赞啦~
步骤：
1.菠菜烫熟，搅碎，过滤出汁。
2.一份面粉加菠菜汁和成绿色面团，另一份加清水和成白色面团。
3.两份面团都成长条。
4.绿色面皮擀平，放入白色面条包紧。
5.将混合面团切成小份。
6.再擀开，就得到白菜饺子皮啦。
7.这个造型太可爱了，让人忍不住多吃几个~
饺子 *** 关键要素
1
和面
① 使用小麦粉或其他面粉用凉水，面粉与水的比例：面粉四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“醒醒”。
② 水偏多，和好的面偏软，容易包，但煮的时候易破。水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和的硬一些，有软饼硬饺子之说。
2
擀皮儿
① 把醒好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱状长条。
② 把柱条揪（或切）成高1.5厘米左右的一个个小柱——剂子。
③ 把剂子用手压扁。
④ 再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的厚约0.5——1毫米的薄圆饼，中心部分稍厚些。是为饺子皮儿。
⑤ 擀皮时，案板上要撒些薄面，以防粘板。
3
煮饺子
① 锅中放清水，旺火烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘锅。
② 沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度，以不超过3:2为宜。
③ 饺子过多，易破。加锅盖。整个过程保持旺火。
④ 水又开锅，此时饺子应当都漂在水面，加少许凉水，使翻滚的汤终止翻滚，搅动。
⑤ 水又开，再加少许凉水，搅动。
⑥ 水再开，即可用漏勺把饺子捞出。
⑦ 判断是否煮熟的 *** ：用手指按一下皮儿没有破的饺子肚，离开后又鼓起，熟了。
饺子防粘连
煮好装盘的饺子总是很容易粘连，几招轻松解决！
1.煮的时候，在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
2.出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
3.面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变 *** ，所以面团会结实紧凑，适合水饺~
还有一个小窍门：如何处理包完没煮的剩饺子？将冰箱冷冻抽屉底部铺一层保鲜膜，然后将饺子一字排开（间距稍微大一点），冻住之后再集中放在保鲜袋里，下次煮的时候饺子就不会冻成一坨了~方便很多哦~
儿童画教程｜幼儿趣味美术课《爆竹声声辞旧岁， *** 纷纷迎新年》课程提示
1.课程类型 综合创意美术课程
2.参考课时 90分钟
3.工具材料 卡纸、金属笔、油画棒
课程拓展
爆竹声声辞旧岁， *** 纷纷迎新年。随着鞭炮声此起彼伏地响起，新年的脚步越来越近了。新年除了挂灯笼、贴春联、包饺子等活动，还有燃放 *** 爆竹。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”著名诗人王安石的这首诗说明了在古代人们就有过年放 *** 爆竹的习俗。
关于爆竹还有一个古老的传说，相传，中国古时候有一种叫"年"的怪兽，头长触角，凶猛异常。每到除夕便会来到百姓的的村子，吞食牲畜伤害人命，偶然一次机会，人们发现燃烧的竹子发出的 *** 声可以吓走年兽，所以每到过年的时候人们都会燃放 *** 爆竹来驱赶年兽，自此这一传统便流传了下来，直到今天，放 *** 爆竹都是春节过年重要的仪式。
*** 和造纸术、印刷术、指南针并称为我国古代科技的四大发明， *** 爆竹便是 *** 的一种运用。随着科学技术的发展和人们审美情趣的提高， *** 色彩更是异彩纷呈，红的、橙的、黄的、紫的......不同的颜色带给人或宁静，或浪漫、或梦幻、或热烈、 或祥和的不同感受。
*** 造型各异，充满变化，有的中心发散、有的旋转伸展、有的垂直向上升腾、有的喷溅式 *** ......它以动态 *** 和变幻 *** 在一个大的立体空间表现出来，给人以一种美的享受，一种向上的力量。但正如人们常说的“美好的事物总是稍纵即逝”，转瞬即逝的 *** 带给人们美与遗憾，也留给人们给人以无尽的联想、怀思与期待。
当然 *** 虽美，也要在燃放时，遵循相关规定哦，不然就会有可能导致安全事故的发生。在今天，就让我们一起用画笔，来画一画五彩的 *** 在夜空绽放的美丽情景吧！
情景描述
新年来临， *** 爆竹响彻云天，此起彼伏，将快乐与希望洒向大地、洒向人间，营造了节日热闹非凡的欢乐氛围，寄托着人们辞旧迎新、接福纳祥的美好愿望。“火树银花不夜天”的美丽景象，今天就让我们用绚丽的画笔，来记录下 *** 绽放的美丽景象吧！
教学重难点
1.运用油画棒在深色卡纸上画出各种不同颜色的 *** ，表现出 *** 绚丽多彩的色彩特点。
人们常常在晚上燃放 *** ，因为有了深色夜空的对比， *** 的色彩与光芒更加鲜艳夺目。同时， *** 的色彩丰富多样、形状变化无穷，那么你喜欢什么什么颜色和形状的 *** 呢？欣赏 *** 的 *** 和素材，选择对比、协调的色彩进行搭配，运用发散、旋转等不同的笔触排列方式，表现大大小小、五颜六色的鲜花，体现出 *** 绽放时的形状和色彩之美。
2. 运用丰富多样的线条表现夜空下的房屋建筑，使画面更加丰富饱满。
运用线条结合色块，描绘出夜空下的房屋建筑。在绘画时，注意房屋的高低、远近的变化，并用多样的线条表现建筑的门窗、栏杆等细节，以及展开富有想象力的花纹对房屋建筑进行装饰，体现出线条曲直、疏密的变化，使画面更加丰富饱满，层次丰富。
绘画教程
准备几张彩色的卡纸
剪出不同的屋顶的形状
将屋顶粘贴在黑色的卡纸上
并用高光笔或金属笔画出房屋的轮廓
运用不同的形状、线条
为房屋添加门窗等细节以及装饰的花纹
丰富调整画面的细节和整体
使作品更完整美观
选择自己喜爱的颜色
以发散、旋转、排列的笔触
表现出夜空绽放的 ***
尝试不同的色彩搭配
表现出不同大小、颜色、形状的 ***
还可以运用白色、 *** 的水粉颜料
以喷溅的方式丰富画面的氛围
调整和丰富画面的细节和整体
使作品更加完整美观
导语：它是肠道的“推粪机”，隔天吃一次，黑宿便不见了，小肚腩不见了！
大家好，我是傻姐美食，大白菜是我们冬天最常吃的一种蔬菜，它不仅营养而且 *** 也非常的亲民，才4毛钱一斤，一颗大白菜能吃一天，早晚来一碗热气腾腾的白菜豆腐汤，简单营养又好吃。冬天是一个补水的季节，也是一个滋补的季节，而大白菜内含有大量的水分，多吃一些大白菜能够为身体补充所缺失的水分。
在我们山东这边家家户户都会种一些大白菜，自己种的大白菜吃起来确实和买的大白菜口感不一样。自己种的吃起来清脆爽口，而且在炖的过程中容易炖熟。营养成分十分的丰富，而且还有很高的食用价值。其中所含的粗纤维能够促进肠胃 *** ，促进消化，因此大家常吃一些大白菜对于排便是有很大的好处。大白菜我们常吃的做法是白菜粉条豆腐汤、包饺子、蒸包子等等，鲜美好吃。今天小编就和大家分享醋溜白菜的做法，白菜鲜美不出水，一起来看看是怎么做的吧！
【醋溜大白菜】 所准备的食材有：大白菜半棵、红椒半个、青椒一个、米醋、味极鲜、胡椒粉、盐、食用油、黄豆酱、淀粉
具体做法： 1、大白菜的品种有很多，像天津绿、胶州大白菜、绿秀等等，每个品种的大白菜口感不同，外观也有所不同。像小编自己家种的大白菜就是胶州大白菜，它的口感清脆甘甜、鲜嫩。首先把大白菜外面两次剥去不要，接下来再把它一层层地剥下来，用清水重复得多清洗几遍，把它表面的虫卵残留和杂质洗干净，放入竹筐内沥干水分。
2、沥干水分的大白菜把它手撕成小块，手撕的大白菜吃起来口感更好，而且它所含的水分和营养也会减少流失，手撕好的大白菜放在一旁备用。再把青椒、彩椒都清洗干净后，切成小粒备用。
3、锅里放入少许的油，先把葱姜放入，再放入一勺黄豆酱炒出酱香味，接着把白菜块倒入，大火翻炒炒出多余的水分，再倒入1勺米醋、少许味极鲜、盐、水淀粉勾芡一下，把它们翻拌均匀，再倒入切好的青红椒粒，继续大火炒，把青红椒炒熟关火即可。
简单家常又好吃的醋溜白菜就做好了，脆爽入味，醋香浓郁，好吃又下饭，一大盘都吃不够。
烹饪小贴士：1、醋溜白菜时一定要先把大白菜大火翻炒1分钟左右再倒入其它的调料品，这样能够使白菜更加入味。2、醋溜白菜还可以放入一些干辣椒段，来增加它的口感，根据自己的口味，如果给老人和孩子吃尽量不要放干辣椒。
正是吃大白菜的季节，营养又便宜，百吃不厌。大家最喜欢大白菜的哪种美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
