鸡和板栗怎么煲汤好喝，鸡和板栗怎么煲汤好喝

牵着乌龟去散步万象 2024-09-04 31 0

白露时节，用板栗炖鸡汤，清香鲜甜不油腻，营养滋润防秋燥

白露时节，用板栗炖鸡汤，清香鲜甜不油腻，营养滋润防秋燥

此时已经是白露时节了，天气是越来越凉了，胃口食欲变好，可以适当地多吃点肉食，给身体补充足够的营养，平时还要多煲些汤喝，补水又润燥，防止干燥上火。

今天呢，给大家分享一道适合秋天喝的汤，板栗香甜粉糯，也正大量上市，它不仅可以蒸煮糖炒，还能拿来炖汤呢，去市场上杀一只鸡，炖一锅板栗鸡汤，好吃还好喝。

我把这碗板栗鸡汤的详细做法放在下面了，感兴趣的朋友可以跟着做起来了，清香鲜甜不油腻，营养滋润防秋燥，记得多给家人喝。

板栗鸡汤的做法：

杀一只新鲜的鸡，让老板帮忙处理好，斩成块，回家放在清水里浸泡 *** 十多分钟，最后呢用清水冲洗干净控水备用。

准备适量的新鲜板栗，更好是圆的那种，这种比扁的好吃，生板栗不好剥，可以放在锅里蒸几分钟，这个时候容易剥皮，放在一旁备用。

准备几个胡萝卜，用清水洗干净切成块，大葱剥皮洗干净切成段，生姜去皮洗干净切成薄片，还可以准备几个枸杞呢，洗干净备用。

锅内添冷水，倒入鸡肉，放入适量的葱段还有姜片，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出鸡肉控水备用。

另外把锅具刷洗干净，放入鸡肉、葱段、姜片，倒入足够的清水，大火加热烧开，稍等一会换中火，炖煮十分钟左右。

然后倒入板栗，继续炖煮20分钟，然后倒入胡萝卜，继续炖煮十五分钟左右，鸡肉软烂，撒入适量的食盐，继续炖煮十分钟就可以关火盛出食用了。

“健脾暖胃，鲜甜可口”－栗子鸡汤

你要的秋季滋补暖胃汤~ 秋季养生节气，我收集了好多谱子为了给自己和小馋猫做好吃的，不知道做啥了就去找母亲取经，哈哈，我妈说她养我我养媳妇儿，这多不好意思，每次回家看父母必然我做饭孝敬嘛~今天做个营养口感绝佳的栗子鸡汤！鸡肉鲜美，板栗香甜，这道汤营养很丰富又好吃，我俩特别喜欢鲜甜的口感，每次做了这种口味的料理必然吃的一干二净！收获大拇指一枚！简单的美味料理！试试吧！

By 记得按时喝汤

用料

鸡半只
香菇 6朵
板栗 *** 克
生姜 1块
红枣 8颗
枸杞 10克
料酒 1勺
盐 1勺

做法步骤

1、1. 香菇洗净去根对半切备用 2. 板栗仁生的洗净备用（或者直接买熟的板栗仁） 3. 生姜切片，红枣去核，枸杞提前泡好洗净备用

2、4. 鸡洗净剁块，加入锅中倒一勺料酒焯水 5. 加盖煮5分钟捞出洗干净浮沫备用

3、6. 炖锅倒入适量清水，加入鸡肉，红枣，姜片，香菇盖盖大火炖10分钟

4、7. 在加入板栗盖盖炖5-8分钟

5、8. 加入枸杞炖3分钟，加入一勺盐调味，

6、搅拌均匀出锅即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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用板栗跟鸡肉一起煲汤，做法简单，汤汁清甜又滋补，秋天喝很好

用板栗跟鸡肉一起煲汤，做法简单，汤汁清甜又滋补，秋天喝很好。

现在正是板栗大量上市的时刻，这时候的板栗吃起来很香甜，不仅是糖炒还是煲汤口感都很好，吃起来粉粉甜甜得越吃越香，而且它的营养也比较丰富，多吃挺好的。

秋天了可以适当地喝一些滋补的汤水，其中板栗煲鸡肉用做出来的汤，就非常的不错，喝起来有着淡淡的甜味，很清甜，两者的营养都很丰富，秋天喝很好，不仅美味又滋补。

板栗煲鸡汤做起来也简单，不用多久就做好了，就是板栗有些难剥下来，但只要撑握好 *** 其实也挺快的，就是先准备一个饮料盖子，把板栗放进去，用刀在壳上切一刀，然后放进冷水里煮开，再用刀慢慢剥就出来的，连里面的外衣都掉下来了，放在盖子里面可以将它固定在里面不会乱跑，切起来更方便，也不会伤到手。

这碗汤刚做好时就闻到了一股香味，尤其是自家养的鸡，口感非常不错，板栗吃起来粉甜，鸡肉也很细腻，汤汁喝起来很鲜美又带着淡淡的甜味，喝了两大碗才觉得满足，连平时不爱喝鸡汤的小侄子都忍不住喝了一碗，还说太香了，现在就一起来做这碗汤吧。

做法如下：

准备材料：鸡肉半边、板栗1斤，生姜

之一步：鸡肉先清洗干净，切成小块再清洗一下，放在锅里加入冷水焯下水，将里面的血水去掉，一会喝起来更清甜。

第二步：把鸡肉放电饭锅里，加适量的水，生几片生姜，盖上盖子按下煮饭键。

第三步：这时候来处理板栗，板栗好吃就是难剥，把板栗放在盖子里面，用刀切一个口，全部这样做好清洗一下。

第四步：将板栗倒入锅里加适量的冷水，大火煮开捞出来过冷水，再将外壳跟里面的外衣剥掉就可以了，全部这样剥好洗一下。

第五步：鸡汤煮开后，把板栗倒进去一起煲，大概20分钟就可以了，出锅前加入适量盐调味就可以了。

这样煲出来的鸡汤，汤汁好喝又美味，口感非常不错，家人都很喜欢，营养也很丰富，秋天要多喝，对身体好。

教你在家炖好喝的板栗乌鸡汤，香气扑鼻，一顿三碗不够喝

今天逛商场看见了新鲜的板栗，没忍住买了好多，每年这个时候的板栗都是非常香甜美味的。顺便买了半只乌鸡，打算回家做个板栗乌鸡汤，香甜美味，想想都要流口水了。栗子除了炖汤，烧鸡烧排骨焖饭都是特别好吃的，直接蒸熟或者炒来吃，一样香甜可口，吃起来粉粉糯糯的口感。

【板栗乌鸡汤】

<准备材料>：乌鸡半只，新鲜板栗适量，红枣5颗，生姜几片，小葱2根，枸杞少许，食用盐适量。

<制作步骤>：

1、买回来处理干净砍成块的乌鸡用清水清洗两遍，然后用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。

2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。

3、最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好了的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。

4、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。

5、然后一次 *** 放入足量的水，煮汤更好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。

6、电饭煲开启煲汤模式一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。

7、新鲜板栗去壳去皮洗净后备用，喜欢吃板栗的可以稍微多放一点，怕麻烦的可以买剥好的板栗仁。

8、30分钟后，把汤里面的小葱用筷子夹起来，这时候香葱已经煮变色了，汤还是比较清澈的，没有什么浮沫，浮沫多的话可以撇出来。

9、将准备好的板栗放进去，过半个小时再放入红枣和枸杞。

10、最后放入适量食用盐保温一会即可。一锅鲜美的板栗乌鸡汤就好了。

煮汤的过程那个香气是一阵一阵往我鼻子里钻的，真的太鲜美了，而且完全没有腥味，一顿可以喝三碗，赶紧动手试试吧。

<小贴士>：

1、一定要充分把血水浸泡出来，这样煮出来的汤会比较干净，也会没有腥味。煮的过程中有浮沫可以撇掉。

2、鸡汤一定要最后放盐，这样肉质才会鲜嫩。

3、红枣枸杞放早了会容易煮烂，汤也会变色。

山 *** 鲜鸡板栗汤，山 *** 益气养阴，三黄鸡肉质细嫩，板栗补肾健脾

冬天比较冷，白天时间也很短，夜里常能感觉到一丝微凉与些许干燥。滋补也成了冬季这个季节时餐桌上必不可少的主题。板栗补肾健脾，山 *** 益气养阴，配上一只三黄鸡，秋冬季的滋补靓汤少不了噢！

本次做菜食材用料

三黄鸡1只

山 *** 1斤

板栗半斤

盐适量

下面开始做菜：

1、我们先准备好本次所需食材，板栗、山 *** 和三黄鸡。

准备好本次所需食材，板栗、山 *** 和三黄鸡

2、我们先处理三黄鸡，把清洗干净后切成小块，浸泡在水中，10分钟左右洗去血水即可。

先处理三黄鸡，把清洗干净后切成小块，浸泡在水中，10分钟左右洗去血水即可

3、然后开始处理板栗，将板栗用剪刀划出十字花刀待用。

处理板栗，将板栗用剪刀划出十字花刀待用

4、先中火热锅，然后转中小火，放入板栗翻炒至外壳裂开，之后就可以轻松剥出板栗了，当然，也可以放到烤箱中180度五至十分钟哈，都是可以的。

放入板栗翻炒至外壳裂开，之后就可以轻松剥出板栗了

5、一份完美的煲靓汤必定少不了小火慢炖，在煲汤专用的砂煲中放入鸡肉、山 *** ，板栗。然后加入2L的清水，在大火烧开后转小火慢炖至少一小时左右！有些中 *** 食材的炖上几小时也是有的，咱这个新鲜食材不用炖那么久。炖一个小时即可，一个小时后就有老火靓汤的样子咯！

小火慢炖，在煲汤专用的砂煲中放入鸡肉、山 *** ，板栗

6、好汤的选材一般都很讲究，新鲜的鸡肉加上当季的食材更佳。再加上砂煲小火慢炖，汤白味浓，加入适量的盐调味，不喜欢汤上的鸡油可以用勺子撩掉就可以咯，最后成品晒出来，是不是感觉很补呀！

成品晒出来，是不是感觉很补呀！

7、养成每日一汤的习惯是很必要的，我其实也在努力当中！

养成每日一汤的习惯是很必要的

爱心小贴士：

1、热汤要出锅后及时喝哦，这样滋补效果更佳。

2、汤的味道可以根据自己情况添加调料，也可添加别的调料的。

秋日汤品——山 *** 板栗鸡汤

分享一道家常靓汤，特别适合干燥的秋冬季喝，简单又好学，即补身体又美容哦！#打卡美好生活##美食##生活日记#

板栗：秋冬季非常适合吃板栗，板栗 *** 味甘温，含有丰富的营养成分，能补肾健脾，强筋活血等功效，还能防衰老。

山 *** ：山 *** 既可作为食物，也可作为 *** 材，具有非常好的养生、保健功效。可以补血，滋润养颜。

食材：鸡半只，板栗，山 *** ，生姜，红枣，枸杞

做法：

1、锅中烧开水，鸡肉加姜片焯水去腥去血沫，洗干净捞出备用。(焯水时间不易过长，避免煲汤时鸡肉变老)

2、汤锅中放入鸡肉、姜片、红枣（去核），大火煮开20分钟，加入板栗，山 *** ，转小火慢煮一个小时，最后10分钟前加入枸杞，加盐调味即可。

美味鲜甜的板栗山 *** 鸡汤就做好啦，非常简单易学，鸡肉的香味配上板栗的清甜，汤汁金黄浓郁，非常鲜甜可口。

周末大家都试试吧，真的超好喝！

入秋后，少吃凉多喝汤，分享八道滋补鸡汤，增强免疫力好入秋

大家好这里是南方姑娘香香，立秋过后，天气炎热又干燥，这个时候就是我们俗称的“秋老虎”来袭，这个时候建议少吃冰凉的食物，多喝一些滋补的热汤，增强身体素质提高免疫力，为入秋做好准备。如果这个时候我们身体体抗力差，秋冬季节就会很难受了。今天香姐分享八道适合全家老少喝的滋补鸡汤，营养丰富补脾润肺，常喝身体好平安入秋。

一、山 *** 炖鸡汤

准备食材：山 *** 1根，鸡半只，香菇，姜片，红枣，枸杞，葱花，食盐。

做法步骤：

1、山 *** 削皮剁成小块，干香菇泡发清洗干净备用，红枣和枸杞也清洗干净。

2、新鲜的鸡肉剁成块，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起控干水分。

3、把鸡肉和山 *** 豆放入砂锅中，再放入香菇、红枣和适量清水，开大火煮开，再转中火继续炖煮1个小时。

4、最后放入枸杞和食盐调味，搅匀再撒上葱花即可出锅。

二、板栗炖鸡汤

准备食材：板栗，鸡半只，红枣，枸杞，姜片，葱花，食盐。

做法步骤：

1、买去壳的板栗，清洗干净即可。鸡肉洗净剁成块，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，撇掉浮沫捞出鸡肉控干水分。

2、把鸡肉和板栗放入汤锅中，加入适量清水，再放入姜片和红枣，开大火煮开，继续转小火煮1个小时。

3、然后再放入枸杞和食盐，继续煮5分钟即可，撒上葱花出锅。

三、菌菇炖鸡汤

准备食材：半只鸡，玉米，虫草花，姬松茸，猪肚菌，枸杞，姜片，食盐，料酒。

做法步骤：

1、干的虫草花、姬松茸和猪肚菌用温水泡发，清洗干净控干水分备用。

2、鸡肉剁成块，焯水后控干水分。玉米洗净剁成块。

3、把鸡肉、菌菇和玉米放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。

4、最后放入食盐调味，放入提前洗净的枸杞，继续煮5分钟即可出锅。

四、椰子炖鸡汤

准备食材：椰子1个，鸡半只，红枣，枸杞， *** 参，姜片，食盐。

做法步骤：

1、鸡清洗干净剁成小块，焯水后捞起来控干水分。放入汤锅中。

2、椰子取出椰汁，挖出里边的椰子肉，全部放入汤锅中，再加入适量清水。

3、红枣、 *** 参清洗干净放入锅中，再加入姜片，盖上盖子开大火煮开，转小火继续煮1个小时。

4、最后放入枸杞和食盐，再煮5分钟左右即可出锅了。

五、白萝卜炖鸡汤

准备食材：白萝卜，鸡半只，枸杞，葱花，料酒，食盐。

做法步骤：

1、白萝卜去皮洗净，切成块后放入锅中。鸡肉洗净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，焯水后捞出控干水分，放入锅中。

2、再往锅中加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮1个小时。如果不喜欢萝卜煮得太烂，可以等鸡肉煮了半个小时之后再放进去。

3、最后加入食盐调味，放入洗净的枸杞，搅拌均匀即可出锅。有条件的可以撒上葱花更好看。

六、五指毛桃鸡汤

准备食材：鸡半只，胡萝卜，五指毛桃一把，芡实，茯苓，蜜枣，海底椰，枸杞，食盐。

做法步骤：

1、鸡肉洗净后剁成块，冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥，撇掉浮沫后捞起鸡肉控干水分。

2、胡萝卜去皮切成块。五指毛桃、茯苓、芡实、海底椰清洗干净再浸泡二十分钟，一会儿直接把浸泡的水也放入锅中。

3、把所有食材放入锅中（枸杞先不放），加入适量清水，盖盖子煮2个小时。

4、时间到，再放入枸杞和食盐，继续煮5分钟即可出锅。

七、猪肚鸡汤

准备食材：猪肚，鸡半只，姜片，白胡椒粉， *** 参，红枣，枸杞，莲子，食盐。

做法步骤：

1、买回来的猪肚很脏，一定要清洗干净点。加入面粉和白醋，不停地搓洗，反复清洗三遍才算。清洗掉猪肚表面的黏液后，翻面剪掉附在上面的油脂，再用同样的 *** 清洗这一面。

2、整个猪肚冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开撇掉浮沫，煮5分钟左右捞出来，再切成小块。

3、起锅烧油，放入姜片和葱段炒香，再放入猪肚，加入白胡椒粉翻炒2分钟左右，放入适量的白开水。一定要放白开水哦，这样煮出来的汤更白。

4、放入红枣、 *** 参、姜片和莲子，盖上盖子炖煮1个小时。

5、时间到再放入鸡块，开大火煮开，撇掉上面的一层浮沫，盖上盖子煮半个小时。

6、最后放入食盐和枸杞，搅拌均匀即可出锅。

八、清炖鸡汤

准备食材：鸡半只，干香菇，红枣，姜片，葱花，食盐、

做法步骤：

1、鸡肉洗净剁成小块，冷水下锅焯水，然后捞出来控干水分。

2、干香菇提前用清水泡发，加入面粉抓洗干净。红枣也用同样的 *** 清洗，可以有效清洗掉灰尘杂质。

3、把鸡肉和干香菇、红枣全部放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮1个小时。

4、最后撒上葱花，加入食盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。

以上分享的八道滋补鸡汤，建议入秋后常做给家人喝，养好身体好入秋。关注香香，每天分享不一样的家常菜。

心动了吗？干了这碗鸡汤！营养丰富又美味~栗子和土鸡完美的组合

Hello！大家好，我是Taste，很高兴又和大家见面了。今天给大家带来栗子炖土鸡的做法，很简单啦！鸡和栗子，都是元旦时候别人送的，鸡是自家养的满山跑的土鸡，栗子是山里摘的栗子。

两相结合，强强联手，砂锅小火慢炖的那是一个满屋飘香啊！~~~ 于是做的时候小编那叫一个坐立不安蠢蠢欲动，不过总算也吃到极品美味啦！

【材料】：小半只土鸡（这个土鸡那叫一个壮硕啊-.- 好大好大），栗子，生姜，小葱，料酒，红枣香菇等配料

【做法】：1. 土鸡斩块洗净。（骨头好硬啊=.=我的 *** 崩了口了）

2. 砂锅放冷水，姜片垫底，放入鸡块和栗子，倒入料酒，冷水，扔一把小葱，大火烧开，放入红枣香菇等配料，捞去浮沫后转小火，炖一个多小时。

3. 放盐调味后，再炖十分钟左右即可。

炖好的鸡汤，有厚厚的一层金 *** 油，即使离了火，照样能很好的保温，所以一直很烫。

味道嘛~~~~吃的连渣的不胜，我恨不得能把砂锅一起吃下去！

这期的教学就到这里了，各位吃货老爷们学会了吗？如果觉得小编的美食栏目还不错的话，就请各位关注我并且留个赞吧，谢谢！

不要再吃糖炒栗子了，试试用板栗来炖鸡块，香甜软糯，家人都爱吃

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

之前买的一些生的板栗，没有吃完，所以今天打算用它来做一个板栗鸡块，小厨不知道朋友们爱不爱吃这个板栗啊，反正我是经常买一些，要么自己在家做个糖炒栗子，要么就是用它来炖汤，炒肉，非常的好吃。

每次一做这个板栗鸡块，都不需要很多的鸡肉，我们只用两三个大鸡腿就可以了，非常的简单方便，我们只需要将鸡腿洗干净剁成小块，冷水下锅放入鸡腿，加葱姜料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用。

起锅烧油，油热放 *** 进去，先炒出糖色，也就是我们常说的枣红色，然后倒入鸡块，翻炒至金 *** ，再把切好的葱姜放进去。再放入一勺半的老抽，一勺生抽炒匀上色，再放入板栗翻炒均匀，加入2碗开水，加半勺十三香，少许食盐炖半个小时。

最后加入青红辣椒圈翻炒均匀，开大火，我们收一下汤汁就算是完成了，朋友们，你们说是不是很简单啊，这样做出来板栗鸡块非常的好吃，栗子吃起来也香甜，鸡块也是软烂入味，无论是老人孩子都会很爱吃的。

你们学会了吗？我是小厨，跟着小厨一起这样做大鸡腿，好吃简单又美味。（ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系我删除。）

板栗鸡你这么做，保证你吃一次想十次

鸡肉的绝配搭配当属板栗了，板栗有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，其富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘 *** 温，甜糯爽口，可当零食食用，也可入菜做汤。同时这道菜也有个好寓意，寓意在新的一岁中大吉大利，财运亨通。这道菜我用了太太乐头道特级酱油、太太乐鲍汁蚝油、太太乐三鲜鸡精来做，味道更好吃哦！太太乐#有奖征集|生日灵感菜单分享# 活动火热进行中，9.17-10.8期间期间参与跟做并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！

By 茹絮

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