桂花鱼（鳜鱼）是一种经济价值相对高的水产品种，桂花鱼是肉食性鱼类，基本上是终身以活鱼为食,当然目前也有驯化的饲料桂。近期珠三角一带鳜鱼继续上涨，塘头收购价格更高涨到了60元/斤，规格比例再不好的收购价格也能卖到55元/斤以上，手头有鱼的养殖户赚翻了。想赚大钱，首先是要养好鱼，个人认为，养好鳜鱼主要要做好这些环节的工作。
桂花鱼的生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，桂花鱼喜静畏光，一般夜晚摄食旺盛。
桂花鱼对水质要求相对高，天然的桂花鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，底栖，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面。一般在夜间以偷袭方式捕食活动猎物，以晚上8点钟左右吞食量最为凶猛。
池塘养殖桂花鱼则要求池塘水体的藻类良好但不能够太多，透明度在30公分左右，并且稳定性良好。浓绿水、溶解氧低、氨氮和亚硝酸盐超标的水体、池塘底部过分富营养化的环境是不利于桂花鱼的养殖。
目前在广东，桂花鱼一般亩产在亩产4千左右，投苗是3千苗可以了，一般认为桂花鱼不那么适宜高亩产。不过今年在广东佛山地区有一个养出了9300斤的亩产，确实是桂花养殖高手！
在夏季，一般高密度桂花鱼养殖，是7天放一次饵料鱼，最多10天一次。饵料系数一般是：土鲢3.5-4斤。麦鲢是4-4.5斤。这种养殖状况就要求：
1、在桂花养殖过程中改底和调水手段一定要明确，必须能够钝化底泥的有机氮，避免养殖水体的氨氮和亚硝酸盐太高。
2、对亚硝酸盐和氨氮必须解决也是技术的关键。
桂花鱼养殖的水体，一般很难保持藻在合适的范围内，所以，提高微生物在氮循环中的效率就显得举足轻重了。提高微生物在氮循环中的净化效率比不上拼命泼洒菌就可以达到目的，微生物过分滥用同样会导致水体恶化和降低溶解氧。
3、藻的的确确是氮循环中不可缺少的一环，但是在桂花鱼养殖中水体的藻不能够多，如果出现浓绿水就麻烦了，很容易出问题，所以拼命培藻加藻是不行的，需要提高改底的手段，把桂花鱼每天排泄出的大量粪便转为惰性化，拖迟其腐败和进入氮循环的时间，控制藻的繁殖速度同时提高水体溶解氧。
亚硝酸盐是怎么来的？
有机物在微生物的作用下分解为小分子有机物，小分子有机物在有氧条件下可彻底分解为二氧化碳和水，同时产生氨、 *** 盐和磷酸盐等。
氨在亚硝化细菌作用下氧化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在生态中极不稳定，很快又在硝化细菌作用下氧化成硝酸盐，这就称为硝化作用。
氨和硝酸盐可以被藻类和细菌吸收、转化，同化为有机物（生物体）。硝酸盐在缺氧时，可还原为亚硝酸盐，进一步还原为氨；也可在反硝化细菌下分解二氧化氮、一氧化氮至氮气逸出，我们称这一过程为反硝化反应。
简单来讲：
1、当溶解氧充足时：鳜鱼代谢产物→氨氮被氧化为亚硝酸盐，随即亚硝酸盐被氧化为低毒的硝酸盐→藻类吸收掉；
2、当低溶解氧时：鳜鱼代谢产物、残饵→氨氮被氧化为亚硝酸盐积累；
3、当缺氧时：鳜鱼代谢产物、残饵→氨氮无法被氧化而积累；
这也是为什么在阴雨台风后、高温低压和梅雨季节期间以及大量投饵后容易出现：大量死藻死菌→亚盐高→水体出现恶化→继而鳜鱼发病。
建议处理办法：
1、多开增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量；
2、使用过 *** 氢钾减少池底耗氧细菌以及氧化掉一部分有机物；
3、只要保持充足的溶氧可以极大缓解亚盐毒性，谨慎使用化学药物，降压盐最根本的还是要靠藻类、微生物给分解掉（特定微生物可以有效解除亚盐毒性，使鱼正常摄食）。【本文转自【施工评说，作者/施卫民、鱼大大】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。】
5项专利、两大奖项！鳜鱼全生态繁养技术要点都在这自上世纪80年代鳜鱼人工繁殖成功以来，其一直是我国淡水养殖主导品种之一，2015年全国鳜鱼养殖总产量为29.39万吨，经济产值超150亿元，而由其带动的饵料鱼培育等配套产业产值亦达百亿元。
然而，传染性脾肾坏死病毒病、嗜水气单胞菌病、车轮虫病、斜管虫病等病害问题一直伴随着鳜鱼养殖产业，特别是近年来不断发生的鳜鱼食品安全事件，更是影响着产业的可持续发展，对健康养殖鳜鱼和生态防控病害的技术需求十分迫切。
针对我国鳜鱼养殖环境衰退、病害严重和产品质量安全风险高等产业问题，中国水产科学研究院珠江水产研究所水生动物疫病综合防控研究团队从养殖水土环境多样性调控、生态繁育、苗种免疫等方面进行了集成与创新，构建了鳜鱼全生态繁养技术体系，该技术成果获国家授权专利5项、中国水产科学研究院科技进步奖、广东省农业技术推广奖和清远市科技进步奖各1项。该技术要点包括以下四方面。
池塘休耕期间对土壤进行干塘、碱化、晒塘、施肥、翻耕、氧化等处理。
将休耕期池塘水排干，在池塘四周挖15厘米沟，并将池塘低洼处与四周沟联通，抽排沟内水以保持沟内水深低于5厘米。
应用农用机械或人力将池塘底部表面10-15厘米土壤进行翻耙。
养殖期间要经常进行水质理化因子和浮游生物群落的跟踪监测，一般情况下，透明度要求在30 左右，pH 要求在7.5——8.5，溶解氧要大于5.0mg/L。亚硝酸盐氮或氨氮高、氧化还原电位低时鳜鱼易发生病害；浮游生物多样性越低，水质越差，鳜鱼更容易发生病害。
可根据测定数据对池塘水体状况和鳜鱼健康状况作出预判，并采用相应措施：
更好叶轮式增氧机和微孔增氧机配合使用，微孔增氧机全天使用，叶轮式增氧机从晚上9——10 时开启至第二天早上8 时，天气不良时白天应注意适当开启增氧机，天气晴朗时中午增开1——2 小时增氧机。
根据自身条件选用人工水草、微电解和碳源等产品或产品组合来调控养殖水质。人工水草按每亩安装100m2的生态基（专利号ZL200920193843.2）5-7 个，微电解每亩使用5kg铁碳电解粉末，每周补充一次人工碳源（专利号ZL 201310616432.0），用量按当日水体氨氮浓度20 倍添加，更好在鳜鱼苗种放养前就安装好人工水草和微电解装置。
每10——20 天在天气晴朗、池塘溶解氧高（表层水溶解氧饱和或接近饱和）的中午（11：00——15：00）用适当的工具（如铁链、改底机）将池塘底部表层污泥搅动一次，促进泥—水界面的物质交换。
孵出后25天以上的鳜鱼苗种可接种嗜水气单胞菌疫苗。苗种免疫在鳜鱼放养或过塘时使用较为方便，疫苗使用 *** 参照产品说明书。浸泡免疫接种方式为鳜鱼苗种免疫有效且较实用的途径。
浸泡免疫时，在说明书规定的使用浓度、鱼苗密度和充氧等条件下，观察在规定的浸泡时间内是否出现异常反应，如有异常，可使用加水稀释、缩短浸泡时间等措施。
按“鳜鱼生态人工繁育 *** ”（ZL201210272062.91）和“一种鱼苗下塘管理 *** ”（申请号201510132694.9）进行鳜鱼生态繁育和培育。
① 土壤生态修复：按照“休耕期池塘土壤修复技术”对亲本培育池塘土壤进行生态修复；
② 亲本与其他鱼类混养：在亲本培育期，将亲鱼按雌雄分塘饲养，每亩放养50-70公斤亲本，同时混养0.3-0.7公斤/尾的鲫鱼80-120尾、1.2-1.8公斤/尾的鲢鱼和鳙鱼各30-50尾、0.8-1.2公斤/尾草鱼80-120尾培育过程中，亲本培育池5-10日使用一次微生态制剂。
③ 苗种繁育用水须经生态处理：使用前要经过预处理池Ⅰ沉淀、过滤，再经预处理池Ⅱ人工水草和微生态制剂平衡生态处理。
① 放苗池塘大小在4——6亩为宜，水深1.5米最宜。池塘对角各安装1 台水车式增氧机和1组微电水处理材料，池塘中间安装一台涡轮式增氧机。
② 放养鱼花前使用茶饼和生石灰清塘消毒，清塘消毒第3天开始施肥培浮游动植物，加水深度1米左右即可，每亩施用发酵有机肥150 公斤——200 公斤。加水时要特别注意在进水口用细网布过滤，谨防野杂鱼和敌害生物进入养殖池塘。
③ 8——10 天轮虫高峰期并确认安全后就可以开垫底花。采取“冲水开花”，在鱼苗下塘时分多次注水，之一次1米，第二次注水至1.2米，第三次注水至1.5米，最终水深维持在1.5 米左右。每亩开麦鲮或者鳊鱼花400 万尾——500 万尾为好，2 天后再放第2 批垫底花300万尾——400 万尾。水花主要以浮游动植物为开口料，并在池塘周围投喂经芽孢杆菌或乳酸菌发酵的花生麸、玉糠等饵料，投喂量每亩水面一般每天投喂10 斤左右。
④ 开花5 天——7 天后就可以放桂花苗。苗种要选择离疫区较远的育苗场或者从良种场购买，且选择大小均一、健康活泼、反应灵敏的鳜鱼苗。有条件的要对虹彩病毒等特定病原进行检测。当饵料鱼苗全长1cm 左右，即可直接投放1.5cm——2cm 规格的桂花苗，每亩投放4.5 万尾——5 万尾。下塘时，桂花鱼要经过3%——5% 的食盐水浸泡5min——10min，下塘后全池泼洒一次葡萄糖+ 维生素C，减小应激反应。
⑤ 放苗后池塘管理：放苗后，每天保持微孔增氧机和一台水车式增氧机24小时运转，早晚各巡塘一次，并检查其生长情况和塘内是否有充足的饵料鱼，始终保证池塘内饵料鱼的数量是桂花鱼数量的4 倍以上，饵料鱼苗是桂花苗全长的40%——60% 更佳。每隔3 天随机检查一次鳜鱼体表和腮部，及时做好防寄生虫工作，同时检测水质常规指标是否超标并及时处理。每隔7——8养殖泼洒一次微生态制剂，并定期补充碳源，使水体中碳氮比在10 以上。
注意了！鳜鱼养殖过程中很多养殖户都犯了这几点误区中国水产频道原创报道，就鳜鱼养殖过程中存在的问题引发几点思考
文/图 武汉正大水产有限公司 郭志文
鳜鱼又名桂花鱼，是淡水养殖动物中的名贵养殖鱼类，因其肉质纯白细嫩,味道鲜美可口而颇受市场欢迎。现阶段在我国广东、江苏、浙江、湖北和湖南地区大规模养殖。
池塘养殖鳜鱼体型肥硕
笔者通过市场一线技术服务，结合自身实践经验总结，就鳜鱼集约化养殖过程中存在的几个问题作简要分析，并提出解决举措，以供读者参考。
1、水质调控
在自然条件下，鳜鱼喜欢生活在静水或微流水且水质洁净清新的江河、湖泊、水库中，因而一般养殖户会错认为鳜鱼养殖池塘水质越清，透明度越大越好，所以为了保持精养鳜鱼池塘水质清新而长期不施肥。
殊不知，鳜鱼以活饵为食，一旦高密度养殖后，饵料鱼及鳜鱼代谢产物增多，清瘦水体内浮游生物量相对较小，初级生产力不高，溶解氧不足，物质及能量循环不畅，不能及时将残饵、粪便转化成被藻类利用的营养盐，使得代谢产物不断累积，产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等大量有毒有害物质，滋生大量病原微生物，危害鳜鱼健康。
因此，在鳜鱼养殖过程中，笔者认为养殖水体应当维持藻类旺盛，水色保持淡绿色，透明度30cm为宜。水质肥沃，溶氧充足，水环境稳定，可有效避免鱼体产生应激，减少病毒病的发病机率。养殖生产实践中可以在池塘一角堆草沤肥，这样培育的水质肥效持久，同时应当注意减少用碳铵、尿素等化肥培肥水质。
2、苗种培育
据养殖户反应，市场上大部分鳜鱼苗种来自广东地区，笔者走访市场发现2.5cm以上鳜鱼苗种培育过程中易患车轮虫、斜管虫等纤毛虫类疾病，而广东地区鳜鱼苗场多采用“福尔马林”等强 *** 性药物进行防治，加重了苗种应激，加大了患病毒病的机率。
寄生虫寄生导致鳜鱼鳃部呈现“扫帚状”
建议鳜鱼养殖户可结合生产实际选购1.8cm～2.5cm规格的鳜鱼苗种进行培育，既可保证运输成活率，又可降低生产成本，更重要的是苗种期可以科学可控的进行车轮虫、斜管虫、指环虫等疾病的防治工作。
3、用药禁忌
养殖池塘长期滥用药物导致鳜鱼出现“白肝”症状
鳜鱼对绝大多数常规药物都较敏感，特别是有机磷类杀虫药，重金属盐类以及卤素类化学消毒剂，但许多养殖户由于受习惯或长期被一些教科书上沿用的防治 *** 进行误导，在鳜鱼疾病的防治过程中，频繁过量的使用强 *** 性的药物，如 *** 铜、敌百虫、漂白粉、强氯精等。
这些药物有较强的腐蚀和毒性作用，在杀虫杀菌的同时，引起鳜鱼鳃组织发炎，影响鳜鱼的正常呼吸，破坏鳜鱼体表黏液保护层，从而为各种病原微生物的侵入打开方便之门，而如果在鳜鱼苗种期使用，易引起鱼类畸形。
鳜鱼细菌性烂鳃
另外，使用这些强 *** 性药物，对水体的浮游生物有较强的杀伤作用，易引起水质清瘦，对鳜鱼摄食也会造成不良影响，导致鳜鱼抵抗力下降从而感染疾病，形成恶性循环。
4、放养密度
目前，两湖、江浙、广东地区鳜鱼养殖多采用池塘单养的方式，有些养殖户了为提高经济效益，往往采取高密度养殖，那么相应存塘饵料鱼的密度增加，养殖池塘负荷加大，代谢产物增多，氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等大量有害物质累积，耗氧物质增多，导致池塘水质环境恶化，病原微生物大量滋生，危害鱼体健康。
放养密度主要依据养殖条件和个人技术水平而定，笔者建议一般3cm左右的鳜鱼夏花鱼种的放养密度为1.5万～2.25万尾/hm2，放养密度过大时，会加大鳜鱼病毒病的患病机率。
5、适口饵料
解剖可见鳜鱼肠道无食物
在鳜鱼摄食高峰过后，打捞健康鳜鱼检查，剖开胃内可见2～3条饵料鱼，表示配套饵料鱼规格适宜。凡是没有硬刺的鱼类，体形细长、价格低、来源广、可高密度养殖、群体产量高等均可作为鳜鱼饵料鱼的首选品种，如鲮鱼、白鲢等。
6、合理配养
鳜鱼以“鲜活鱼”为食，在保证鳜鱼正常养殖密度的情况下，还需套养一定数量的饵料鱼，造成池塘载鱼量偏大，残饵、粪便也相应偏大。生产过程中，可以适当套养一定数量的花鲢、白鲢等滤食性鱼类，以保持池塘中正常的物质及能量循环，维持池塘良好水色，为鳜鱼健康生长提供良好的水质环境。
专家课堂（一）——鳜鱼工厂化循环水养殖技术把党旗插在田野，把初心写进大地，把技术送入民心。欢迎走进专家课堂，一起听济宁市现代农业产业发展鱼类创新团队首席专家杨凤香同志为大家讲解鳜鱼工厂化循环水养殖技术。
鳜鱼属鲈形目、真鲈科、鳜属，又称桂花鱼、鳜花鱼等，是一种特产于我国的肉食性底栖凶猛鱼类，是名贵品种。广泛分布于我国江河湖泊，但主要是集中在长江中下游水域。由于鳜鱼终生摄食活饵，因此养殖难度较大，随之而来的也产生了可观的经济价值。在当前我国提出合理利用土地资源与水资源大环境背景下，科学化、高密度和工厂化循环水养殖是大势所趋。
一、鳜鱼工厂化循环水养殖的优势
1、循环水养殖水质稳定，鳜鱼生长速度更快，经过7或8个月的养殖可长到1斤左右，两年可养殖三季。
2、循环水养殖系统可以提前下苗，提前上市。错峰上市可以做到价格更高。使经济效益更大化。
3、经驯化好的鳜鱼可以直接用饲料投喂，可以大大节省饲料鱼养殖的各种成本。整体上降低了养殖成本。
4、循环水养殖的水体里没有土塘的污泥，经过处理后，水质良好。养出的鳜鱼没有土腥味。市场价格更高。鳜鱼循环水养殖有两个重点，一个是饲料的驯化，一个是循环水处理系统的水质调节。
5、产量高，经济效益显著。
200m2的单个水泥池一季产量可达4000-5000kg。
二、苗种驯食人工配合饲料要点
1、苗种选择
（1）选择生长速度最快的翘嘴鳜；
（2）选择全长3-5厘米规格的苗种；
（3）选择种质优良、体质健壮无伤病的苗种。
2、饲料选择
（1）粗蛋白48%以上；
（2）缓沉型膨化饲料用水泡软后投喂。
3、水质要求
水源充足，周围无污染源，水源水质应符合渔业水质标准的要求。
4、放养前准备
放养前鱼池充分消毒处理，可用二氧化氯或者高锰酸钾溶液进行清刷处理，消毒后加入干净的水。开启曝气，温度调整至最适生长温度，苗种水温温差不宜超过3摄氏度。放苗前一天用聚维酮碘或复合碘全池水体消毒处理。放苗当天泼洒VC抗应激产品，减少应激反应。
5、鱼苗消毒
运输车充分消除处理，苗种到场后先用聚维酮碘或复合碘在运输车上进行消毒处理，10min后开始卸车。
6、苗种驯化
（1）鱼苗规格：3cm的翘嘴鳜；
(2)驯化时间：鳜鱼昼伏夜出，时间选在早上和傍晚，驯化池遮光或搭遮阳棚有利于提高驯化率。
（3）驯化 *** ：昏暗的条件下，降低鳜鱼视觉的分辨度，达到摄食死鱼的结果。反复数次，建立条件反射，之后恢复正常视觉条件，鳜鱼也能正常摄食死鱼。
（4）建立摄食信号：水流 *** ，直径3-4cm的管道冲水 *** ，水流速度为0.4～0.7米／秒，一个作用是投饲料的信号，吸引鳜鱼游至水面抢食，另一个作用，冲散饲料，使鳜鱼更加跟抢。
先投活饵料鱼喂养鳜鱼，逐步加入死饵料鱼，每天增加15%，约一周左右时间全部转吃死饵料鱼，当鳜鱼形成很好的摄食反应后，逐步加入人工配合饲料，每天约10%，8-10天完成饲料转化。苗种从3厘米开始驯化，当水温为25-26℃时，每立方米水体放苗600-800尾，经过15天驯养，完全摄食人工饲料，鱼苗达到7-8公分（10克左右）； 当水温为28-29 ℃时，每立方米水体放苗300-400尾，经过30天驯养，完全摄食人工饲料，鱼苗达到12-13公分（30克左右）。
二、投喂人工饲料养殖鳜鱼技术
1、饲养管理
（1）放养密度
每池放养8000-10000尾鱼苗。
（2）使用配合饲料，日投饵率为鱼体体重的2%-5%，每天投喂2次；注意摄食情况调整投饲量，避免鱼体不适和浪费饲料。
（3）投喂速度需十分缓慢，先用极少量饲料引诱鱼集中摄食，再慢慢向鱼群投喂饲料，每池鱼的投喂时间，不少于40分钟。当鱼群完全散开后，停止投喂。
2、养殖管理
在养殖过程中，水质控制是一项关键的技术环节，保持良好的水域生态环境是养殖鳜鱼的重要要求，定期使用微生态制剂调节水质。
桂花鱼养殖不顺利？这份防治攻略你一定得看如何降低氨氮、亚硝酸盐？如何防治车轮虫、斜管虫？
桂花鱼
鳜鱼俗称桂花鱼，为底层生活鱼类，是典型的凶猛肉食性鱼类。终身以活鱼、活虾为食，对饵料鱼的种类与规格有较严格的选择，其摄食具有明显的节律性，凌晨和黄昏是其摄食高峰期。自然条件下，喜欢生活在静水或微流水的清新水体中，对生活水层的溶氧要求较高。身边也有养户反映自五月来，鱼病多有发生，现将这份防治桂花鱼疾病的要点分享给大家。
一、疾病防治技术要点
01、培育良好水质
保持池塘适当肥度很重要！保持池塘的适当肥度是桂花鱼疾病防治的关键点。
一方面，溶氧是水产养殖动物生活的先决条件。桂花鱼相比其它养殖鱼类对溶氧要求更高，池塘藻类是水体中溶氧的主要来源，因此塘水呈绿色、褐绿色或暗绿色等水色，透明度在25－30厘米内，才能满足高密度养殖条件下桂花鱼的生活需要。
另一方面高密度养殖使得桂花鱼的代谢产物在池塘中不断的增多，清水养殖塘水体自净能力差，底泥中的有机物质如粪便、动植物尸体等不断的积累，导致水体中的氨氮、亚硝酸盐及硫化氢、甲烷等有害物质超标，桂花鱼容易产生严重的应激反应，而使其抗病力下降，容易被水体中的致病微生物感染，故此改底产品需要常备。
培育良好水质要注意以下事项：
（1）清塘灌水后，桂花鱼苗种下塘前泼【滤鱼多+格瓦斯凤梨酵素】，一个套餐使用10-20亩左右，定向培养有益藻，增加水体溶氧，高效转化池塘底部粪便、残饵等有机物转化为微生物饵料。
（2）养殖中后期为保持池塘的肥度，我们建议添加【澳维多藻凤梨肥水膏】持续施肥，一桶建议15-20亩，每亩/米水体用本品0.5-1公斤，可根据天气情况，水体恶化情况及养殖情况酌情调整使用量。
（3）适时改良水质与底质桂花鱼池塘因饲养了饵料鱼，养殖密度相对其它鱼类高，水质也更易变坏，必须时时关注水质变化，以防出现“反水”的现象，一般观察的物理化学指标有溶氧、pH值、氨氮、亚硝态氮及有机质等。
（4）关注氨氮、亚硝酸盐的日变化。氨氮、亚硝酸盐是水体中氮循环的中间产物，也是培养水体初级生产力必须的营养要素，水体中不能没有它们的存在，否则水体中的物质循环就会受阻。检查氨氮、亚硝酸盐含量首先关注其是否在桂花鱼耐受范围内。
（5）维持水体弱碱性，pH值在7.0－8.0之间，且日变化不超过0.5。日pH值变化过大，表明水体中酸碱平衡系统已经被破坏，水体极易发生巨变。pH值过低时可全池泼洒生石灰；若pH值过高，可全池泼洒腐殖酸钠等。
（6）保持池水溶氧在4mg/L以上。桂花鱼高密度精养池必须配备足够的增氧设备，并适时开动增氧机。一般情况下，晴天下午15:00－17:00开机2－3小时，消除池塘氧债；阴雨天、低气压的闷热天气应及时开动增氧机，并注意通宵开机，以免发生缺氧浮头死鱼的现象。
（7）高温养殖要定期改良水质，适时改良底质。水质与底质的改良是预防桂花鱼疾病的重要措施，这里我推荐你使用【澳维多净（改底）】，内含50％过 *** 氢钾复合盐，控制病原微生物的数量，还可降解池塘的有机质，以促进池塘的物质循环畅通。在实际养殖过程中，高温养殖期每隔15－20天使用一次，每亩100g直接干洒。
28年一线渔医范老师特别强调改底于桂花养殖重要性
（8）以防为主桂花鱼的细菌性、病毒性疾病的发生大多与寄生虫病感染有关。研究表明，桂花鱼的病毒性出血病与锚首吸虫的寄生有关，久治不愈的烂鳃病与车轮虫、斜管虫、锚首吸虫的寄生有关。在实际养殖过程中，应根据寄生虫的发病规律做到提前预防，防止引发病毒病及细菌性疾病暴发。
（9）饵料鱼严格消毒饵料鱼消毒是做好桂花鱼疾病预防的重要工作。
如果还有想详细了解桂花养殖的朋友，请私信我！
胜兴农业水产养殖养什么？今天就来说说鳜鱼养殖技术如今养殖行业这方面还是挺不错的，特别是水产，在市场中的购买量特别大，获取的利润也比较高。
当前水产行情较好的品种就有鳜鱼的一席之地，只要平时合理去照顾，那么就会有着不错的产量。还有它生长比较快，支出也不是很高，从中足以获取到很高的利润。
鳜鱼又叫桂鱼、木樨鱼，是一种很是鲜甘旨的鱼类，它的肉质鲜嫩，同时有极高的营养价值，属于比较宝贵的淡水鱼类。跟着消费者们对鳜鱼的需求量日益增多，养殖鳜鱼也成为比较热点的养殖项目。
鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的情况中，尤其是水草繁茂的湖泊中，相宜于在水池中养殖。
养殖场应有足够的水源、精良的水质供应，以无污染的江河水、湖水或年夜型水库水为好，成鳜养殖的水池面积以6-8亩为宜。
新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的水池可施用适量有机肥，以加强水体的缓冲能力，培育相宜的水质。过多淤泥的老塘放养前必然要断根过深的淤泥。池底有必然坡度，低处有30厘米集鱼坑，便于捕捞。池埂也要建成斜坡，以便于在池边莳植水草或水生蔬菜。
目前鳜鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。
鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。
1、土池培育
(1)投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量来投喂饵料鱼，这种培育 *** 夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。
放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。投喂饵料鱼时，应做到定时定位。
(2)套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。
这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。
2、网箱培育
网箱放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。
在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。投喂饵料鱼 *** 及数量同土池培育。疾病预防可用 *** PM的 *** 铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。
鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼，这一过程所需时间180天左右。
饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当，目前养殖的主要方式有池塘主养。
(1)池塘条件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，无生活与工业污水流入，没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大，一般1-3亩。
放养前，池塘要经常规 *** 清塘消毒，杀灭各种病害生物和病原体。注水后，在鳜鱼苗种下塘前1-2天，用0.7PPM *** 铜和 *** 亚铁合剂全池泼洒一 次，杀灭水中寄生虫，以提高鳜鱼的成活率。
(2)鱼种和饵料鱼消毒：放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中，用 *** PM的 *** 铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟，定期投喂的饵料鱼也用此法消毒，防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。
饲料鳜养殖成功秘籍，需要注意的地方都在这里！鳜鱼在市场上面的价格非常的高，但因养殖要求高以及病害多，导致成功率较低，有些养户有心想养，却因较低的成功率而望而却步，今天就给大家介绍一下饲料鳜养殖的注意事项，希望能给大家带来一定的帮助。
一、前期准备工作
1、清塘做水。
1）石灰用量要足：养过加州鲈的塘口，石灰用量要足，一亩不少于300斤。
2）晒塘时间要够：稳扎稳打，不要急，晒塘时间足对于后续做水，防病有很大影响。
3）做好水：除了藻相、菌相要重视，建议自己发酵，频率和用量加大，对于饲料鳜来说很关键。
2、养殖流程规划。
1）定密度：新手建议低密度，一亩不超过3000尾。
2）定模式：是池塘小水体、网箱还是工厂化模式，个人建议池塘小水体更好；苗种新手买驯化好的，有能力的自己驯化，后期也好养！。定饲料、动保：看服务、口碑；饲料鳜不耐高淀粉，尽量选择大品牌。
二、苗种驯化阶段
要求配备足够的适口饵料鱼，鱼塘水质良好：饵料鱼投喂之前要消毒，碘加上乐畅，泡15分钟左右即可。
1）苗种检测：寄生虫、病毒必须检测，建议下塘前以及下塘一周左右都要检测。
2）试苗：上风头和下风头建议都用网箱试苗，这个工作要注重，防止下塘之后不好处理。目前鳜鱼驯化一般采用在鱼塘中架设小网箱的方式，放苗密度根据鱼的规格大小约1000尾/m3-2000尾/m3。
3）驯化流程为：先投喂活饵，正常摄食后，逐步过渡到投喂死的饵料鱼，聚群抢食状态良好后，再过渡到投喂添加了诱食剂的人工配合饲料，使鳜鱼的味感和视觉逐渐适应人工配合饲料。（活饵也要用丁酸梭菌、胆汁酸、乐畅、幸福100泡过之后投喂。）
4）及时分筛，发现鱼苗个体不均匀以及大吃小现象要及时分筛：从活饵到人工配合饲料的整个驯食过程7-10天，驯化后巩固15天左右：分筛注意抗应激、消毒，碘、乐畅、幸福100等。
水质一定要清爽，所以益生菌量要大：内服、外泼要勤。
不要过饱投喂：慢-快-慢原则，前期用三宝泡活饵，后期搭配丁酸梭菌拌料，调戏肝肠，防病毒病。
三、病害防控
1、传染性脾肾坏死病毒
发病后鱼塘的死亡率高达80%以上，感染后主要病征是脾脏和肾脏肿大，鳃和肝发白。
防控措施：
①对池塘进行彻底清塘，使用生石灰化水后全池泼洒并曝晒1周以上。
②选择有资质的鱼苗场或购买接种疫苗后的鱼种，保证种苗和活饵料鱼无病毒。
③定期驱虫、消毒、调水和使用保肝护胆产品。
2、病毒性神经坏死病毒
病鱼游动不协调，失去平衡，有时狂游、侧游和自转，或者躺着不动，用手触摸又会游走。
防控措施：
①放苗前用生石灰化水全池泼洒，曝晒两周，彻底消毒；
②购买鱼种和饵料鱼时应选择有资质的育苗场，避免鱼种和饵料鱼携带病毒；
③养殖期间定时使用消毒剂和调水剂， 维持水质稳定；
④发病后可以使用大黄等中草药和含碘制剂全池泼洒。
3、寄生虫问题
鳜鱼寄生虫问题比较突出，而且反反复复，车轮虫、指环虫、斜管虫、锚头鳋等是常见的寄生虫。
防控措施：
①是要定期对鱼体进行检测，做到早发现早预防，早期寄生虫丰度较低感染不严重时，建议通过肥水等水质调控措施控制寄生虫的暴发。
②是监测池塘水质变化，应根据池塘藻类、浮游生物和有机物的量进行水质调节，合理调控水体中浮游生物种类与生物量，抑制水体中有害物种的大量繁殖。
③乐畅桉树精油是由多苞桉叶子中提取， 主要成分为1.8-桉叶素。桉树精油具有良好的脂溶性，易于透过生物膜，具有体内外抗菌、驱虫和抗氧化的功能，有效防控多种常见寄生虫。
文章转自“加州鲈鱼前沿”微信公众号。
浅谈“鳜鱼专用悬浮饲料”的研制思路作者：孔圣超
一、鳜鱼养殖的发展简介
鲈鳜鱼，是中国传统的名贵食用鱼类，有着广泛的消费基础，可以说是非常理想的消费升级的品种。这几年，作为外来品种的加州鲈，在人工配合饲料上取得了突破，养殖区域与规模不断扩大，整个产业面临大的发展机遇。在加州鲈取得大的突破之后，越来越多的人开始关注鳜鱼。
相对于加州鲈，作为本土品种的鳜鱼，有着更广泛的养殖与消费基础。我国鳜鱼养殖从以天然捕捞为主的鳜鱼的人工试养到鳜鱼的人工繁育成功，再到2008年鳜鱼人工养殖产业鼎盛发展时期，苗种和养殖模式的研究有了许多进展。总体来说，全国鳜鱼的养殖产量在2010年前后经历了两次跨越式的发展，2010年之后则处于平稳发展的态势，在2018年突破35万吨。
二、研制鳜鱼专用饲料的必要性
鳜鱼目前90%以上是用活饵料鱼养殖，但活饵料鱼供求的应节性、依赖性问题愈发突出。一斤鳜鱼养成需要4-6斤的活饵料鱼，1:4的养殖面积配比占用大量的土地资源。尤其是2017年珠三角大面积拆猪棚，没有了家畜粪便，活饵料鱼养殖成本增加且养殖面积急剧减少。另外活饵料鱼还受制于季节，在珠三角的冬季，活饵料鱼拉网或被鳜鱼追到塘边冻死的现象频繁发生，饵料鱼的资源会越来越紧张，价格会越来越贵，且供应不稳定。以今年为例，鳜鱼小饵料鱼供应也因开花成功率低而出现严重短缺，1000口的麦鲮价格暴涨50%，供需矛盾突出。
图1：麦鲮
十几年来，鳜鱼产业发展一直受到饵料鱼的制约，但这种制约在2019年显得尤为突出。研发鳜鱼人工配合饲料并有效提高饲料驯化成功率，让养殖户用饲料成功养出鳜鱼，且能有不错的效益，是鳜鱼能彻底摆脱饵料鱼制约的有效途径。
三、人工饲料养殖鳜鱼的前景
我国从上世纪80年代末开始人工养殖鳜鱼，目前养殖区已达10多个省市，养殖产量超30万吨。鳜鱼产业发展前景广阔，但同时也面临着诸多问题与挑战，如投喂活鱼饵料成本高、鱼病发生率高、药物残留高等，鳜鱼已被农业部列入重点监控的3种养殖鱼类之一。在此背景下，为了促进鳜鱼产业可持续健康发展，鳜鱼人工饲料驯化和健康养殖已是大势所趋。
采用人工饲料养殖鳜鱼，具有以下5个优势：
1、降低成本，提高质量，确保食品安全；
2、节省大量的土地和水资源。传统养1亩鳜鱼要配套4亩饵料鱼池，用人工饲料养殖鳜鱼可节省大量的土地和水资源；
3、可在相对落后地区发展养殖，带动农民致富。传统养殖鳜鱼区域受限，主要分布在珠三角、长三角等饵料鱼来源方便的地区，人工饲料养殖成功后各地都可以养；
4、带动饲料、加工等相关产业的发展，为产业链的延伸打好基础；
5、可凭借国家“一带一路”战略开发国际市场。鳜鱼是我国特有的品种，在国际市场具有竞争力，特别是东南亚国家很喜欢这条鱼。
四、鳜鱼人工配合饲料的常见种类
现在市面上的鳜鱼饲料主要有粉料加工成的软颗粒饲料和缓沉型膨化料两种，粗蛋白在40%以上。粉料需要用饲料机做成软颗粒再投喂，缓沉型膨化饲料需要用水泡软后投喂。
图2：粉料加工成的软颗粒饲料（左）和缓沉型膨化料（右）
不同鳜鱼人工配合饲料的优缺点：
目前鳜鱼饲料主要有膨化颗粒饲料、粉料加工成的软颗粒饲料这两种形式，从目前的养殖情况来看各有利弊。
膨化颗粒饲料的优点是可以悬在水中，鳜鱼摄食起来方便观察；缺点是颗粒料拌药的话不能达到理想的剂量，预防和治疗的效果在某种程度上会打折扣。
粉料加工成的软颗粒饲料的缺点是加工比较繁琐；优点是通过加工之后饲料颗粒比较软，鳜鱼容易消化，另外粉料可以拌内服保健药，从而可以更好地预防鳜鱼疾病的发生。
五、鳜鱼专用悬浮饲料的优势
结合了膨化缓沉型饲料与软颗粒饲料的各自优点：
① 生产工艺更科学，更大化地增加了饲料表面与水体的接触面积，精准把握了饲料的相对密度，保障饲料在水中的悬浮时间更合理、稳定性更好，提高了鳜鱼对人工饲料的摄食效率；
② 全系饲料产品都采用超微粉碎机对原料进行粉碎，饲料泡水软化快、肠胃消化吸收好，提高了饲料消化吸收利用率；
③ 我们知道鳜鱼是先天性的心脏病和糖尿病患者，易受惊吓，同时对淀粉等糖类物质代谢能力差，因此植物性蛋白含量高的饲料肯定不行。如果饲料里面含淀粉类物质偏多，长期下去会导致鳜鱼脂肪包心、包肝，从而导致鳜鱼厌食甚至死亡。该全系饲料产品的饲料配方中都添加了促进脂肪转化、保肝护胆、增强免疫力的绿色添加剂（建议每吨鳜鱼全价饲料中添加500g可利康+200g鱼虾四号），同时更大化地减少淀粉原料的使用，可以更好地预防肝胆类疾病和减少后期饲料拌药内服的工作量。
六、鳜鱼专用悬浮饲料的养殖效果分享
湖北汉川鳜鱼养殖户：
2018年10月中旬购买了经驯化、规格为10-12公分（30尾/斤左右）的鱼苗共1万尾，运输过程中几乎没有受损。
整个养殖周期从2018年10月中旬养到2019年10月初，均重达450克，大的达650克，少数小的达300多克，多数在8两左右。
在2019年10月开始卖鱼，成活率为84%，饲料系数为1.1，全程投喂鳜鱼专用悬浮饲料。
图3：鳜鱼肥满度正常、体质健康、耐运输
图4：鳜鱼解剖后内脏状况：肝胆健康，肠胃等消化系统健全
养一亩鳜鱼能赚多少钱？养鳜鱼的成本和利润到底是多少？虽然说现在的养殖业发展的非常迅速，鱼的养殖在众多的养殖业当中也是比较受欢迎的，但是鱼的种类有很多，到底养哪种鱼比较好呢？这让很多的投资者都犯选择综合症。
养鳜鱼赚钱吗
鳜鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等，是一种家常的可以食用的鱼类。鳜鱼，在我国一直是优质名贵淡水鱼类，其肉质细嫩、味极鲜美，广受消费者的青睐。
养鳜鱼的成本和利润
目前早鳜新鱼陆续上市，价格依然强势，8两以上标准规格33-35元/斤。鳜鱼养殖成本中更大的是饵料鱼投入，占到总开支的80%以上，相同行情饵料鱼成本控制越低，鳜鱼养殖利润就会越高。
不过，由于市场上饵料鱼（主要是鲮鱼仔）投喂的饵料不同（许多用猪鸭料替代养鲮鱼仔，落后区域甚至用豆粕、麦麸等原粮），导致鲮鱼仔的肉质和品质的差别较大，连锁导致长鳜鱼的斤鱼成本也差异较大。目前市场上出一斤鳜鱼大约需要饵料鱼4.5-5.5斤，而花都赤坭海大客户骆老板早鳜干塘，长一斤鳜鱼只需要4.4斤鲮鱼仔，只因全程饵料鱼使用了海大鲮鱼料鱼仔（海大鲮鱼料058），每斤鳜鱼成本降低4元，早鳜亩利润达到18000元。
鳜鱼苗如何培育
刚孵化出膜的鱼苗身体柔软细嫩，个体比家鱼小，体长仅4毫米左右。经50～60小时的培育后，体长即达4～5毫米，心动次数平均为3次/秒，此时的鳜鱼苗开始摄食，即进入夏花培育阶段，20世纪90年代以来，鳜鱼苗培育技术不断得到改进和提高，培育方式 *** 也多种多样，生产中归纳为流水和静水培育两种方式，流水育苗成活率比静水育苗高，但生长速度比静水稍慢。
1、流水培育：流水育苗又分用孵化缸和环道育苗两种方式，操作基本相同。
①培育条件：孵化缸(环道)具有水质新鲜、水体交换量大、水温均衡、温差小、溶氧丰富等优点，符合鳜鱼苗生长对环境的要求，生产中多数采用此种 *** ，即将在孵化缸(环道)中孵化出膜的鳜鱼苗继续留在人工控制水流的原缸(环道)中培育。
②放养密度：育苗初期，鳜鱼苗放养密度一般为0.5万～1万尾/平米，随鳜鱼个体的增大而逐渐减少。
③培育 *** ：在鳜鱼苗培育过程中，每5天左右应结合分规格转换孵化缸(环道)1次，同时将孵化缸(环道)底部两侧的沉积物清除，鳜鱼苗贪食，更好在孵化缸(环道)转环道前数小时停止投喂饵料鱼，以避免鳜鱼苗暴食而造成不必要的损失。
2、静水育苗：静水育苗又分在鱼塘、水泥池和网箱中培育。
①培育条件：培育鳜鱼苗的池塘一般以水泥池为好，面积30～50平方米，水深保持在0.8～1米，在池底可设置一些模拟自然水域的人工礁，为鳜鱼苗创造一个良好的捕食环境。
②消毒放养：鱼苗放养前，培育池必须彻底清理消毒，放养密度一般每立方米水体放养鳜鱼苗7000尾左右，当鳜鱼长走1.5厘米左右时，移入网箱培育，效果会更好。
如何提高鳜鱼的成活率
1、提高鳜鱼放养规格，保证鳜鱼下塘时体长达到5厘米以上。
2、根据池塘饲料来源和数量放养鳜鱼苗，一般每亩放养20～30尾，并在鳜鱼苗下塘前适量投放抱卵青虾、鲫鱼或罗非鱼，让其自然繁殖，保证鳜鱼在体长5～10厘米时有充足的仔虾等鲜活饲料，当鳜鱼体长达到10厘米以上时应适当投喂饲料鱼，保证有足够的饲料鱼供应。
3、加强水质管理，定期注换新水，使用微生态制剂和底改剂改良水质、底质，合理使用增氧机，做到“三开二不开”，并移栽少量水花生净化水质，营造良好的生长环境。
4、加强防病，做到“以防为主，防治结合”，首先要做好鱼池的清整消毒工作，其次在其他鱼类用药时，应考虑鳜鱼对药物的敏感性，注意用药剂量。
其实不管是养殖哪种鱼，它都有一定的市场需求空间，而且我国的养殖业这几年发展的比较迅速，由于养殖业的不断发展，导致我国近几年农村的发展也非常迅速。
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（本文内容可能会有点多，不过都是原创内容，没有抄袭和复制，一文读懂饲料鳜，相信认真看完对你会有很大的帮助）
这几年的鳜鱼养殖发展比较迅速，鳜鱼这条鱼受关注度也得到了极大的提升，这点从各大鳜鱼养殖微信群比其他淡水鱼活跃度明显高很多可以看出。作为专业多年从事鳜鱼养殖行业，在此分享自己对这几年鳜鱼行业发展的变化和未来趋势和出路发表下自己的看法。
随着生活水平的提高，人们对食品的品质和安全要求也越来越高了，鳜鱼作为中国淡水鱼具有代表性的名贵高档鱼类，越来越受到广大人们的喜爱和消费，鳜鱼市场消费量越来越大，但是在养殖终端却因为各种原因导致难以快速提升产量，从而造成目前鳜鱼价格居高不下的现状，当然作为养殖方的我们肯定希望鳜鱼价格越高越好，但是作为消费者的话还是希望鳜鱼价格可以更加平民化，价格降低的同时可以提升消费量，反过来又支撑鳜鱼价格不会出现断崖式下跌，所以有很多人说如果饲料鳜成功了，鳜鱼就会变成白菜价，养殖鳜鱼没前途，这都是错误的认识。目前我们的出路就是如何低成本养殖鳜鱼，同时尽可能的解决鳜鱼养殖发展中各种限制性因素，这样就可以达到养殖方和消费端共繁荣的局面，当然这种局面可能就有其他品种消费量减少做牺牲了。
目前鳜鱼主要采用土塘喂活饵料鱼养殖模式，这种模式占95%以上，这种模式在消费量不大，土地、粪肥等各种资源比较多的时候具有得天独厚的优势，从而得到快速的发展；现如今鳜鱼消费量越来越大，养殖端土地资源开始紧缺，同时禁养法令的出台和实施，极大的限制了鳜鱼养殖的发展，从而导致鳜鱼价格居高不下，但是价格高并不意味着效益好，这点从今年广东鳜鱼养殖情况就可以看出，主要是随着禁养法令的实施导致鳜鱼产业链上的饵料鱼养殖成本升高，饵料鱼养殖量减少，导致饵料鱼价格居高不下，比去年同期平均增加了差不多0.8元/斤，这就增加了鳜鱼养殖的成本，按照一斤鳜鱼需要5斤饵料鱼计算，就要增加4元/斤的成本，导致鳜鱼养殖成本高、风险高、效益低，因此解决活饵问题成为目前鳜鱼养殖更大的瓶颈和机会。
说到这里大家可能之一想到的就是用饲料养殖鳜鱼，个人认为从长远来说饲料鳜绝对是个必然会成熟的趋势，成熟时间最快是3——5年，最迟10年。不过饲料鳜目前还是存在很多问题和不成熟的地方，主要体现在以下几点
前两年搞鳜鱼驯化吃饲料的多数驯化率在30——50%，导致驯化苗价格居高不下，10公分的在5元/条左右，这两年随着驯化技术越来越成熟，多数可以做到50——70%的驯化率了，驯化苗价格也随之有所下降到10公分的4元/条左右，个别已经可以做到80——90%的驯化率了，驯化苗价格可以卖到4块钱/条以下，所以总的来讲现在鳜鱼吃饲料驯化技术基本成熟了。
有些朋友反应拿苗的时候在苗场看见鳜鱼苗吃料率很高的，自己拿回去养的时候，吃料率就越来越低了，这是怎么回事？这个主要跟配套和管理有关，鳜鱼苗在驯化阶段多数是在工厂化或水槽或网箱，由于条件好、单位密度高，同时因为驯化技巧到位所以驯化率比较高；但是拿苗回来养的过程中经过运输（有些还是长途运输）鱼苗有应激反应，体质变差，吃料效果就会打折扣，这个时候需要重新再驯化提高吃料率，同时因为养殖的时候单位密度不够高，甚至有些直接就放入土塘养的，单位密度低鳜鱼吃料率也差点，还有在养殖过程中喂料技巧也不到位，喂着喂着有部分不吃料了，最后跟水质管理病害有些关系，比如有时候水质差、肝脏差导致吃料差，寄生虫多也会吃料差，如果不及时处理好，也会导致鳜鱼闭口不吃饲料，也会影响吃料率和成活率，最后导致整个鳜鱼吃料率越来越低，更要命的是鳜鱼不吃料就不大瘦身，死不见尸。针对性这点个人建议要严格遵守苗场的建议，把各方面的配套工作鱼苗，同时教会一些喂料技巧，自己也要多掌握一些水质管理和鳜鱼病害防治方面的技术。
成活率里面首先跟吃料率有一定的关系，不吃饲料的鳜鱼会日渐消瘦，沉底死亡死不见尸，同时鳜鱼大吃小，一死两命，这是有些养饲料鳜干塘卖鱼的时候才发现里面鱼不多的原因，平常不见多少死鱼还以为被偷了，另外就是跟病害防控和死亡率有关，因为目前饲料鳜在广东省外推广的比较多，但是其本身在鳜鱼养殖病害防控这块缺乏一定的经验导致养殖失败，就算喂活鱼养鳜鱼成活率也不高，比如网箱养殖鳜鱼容易发生寄生虫病，并且是反复发作，很多人又不懂在网箱如何用药，病害防治成难题，据了解目前有很多养饲料鳜的就损失在这块，可能也是目前饲料鳜养殖过程中最主要的问题，关于病害防控这块说来话长，各有各的 *** ，有机会建议在微信群里面慢慢探讨，共同进步，因此认为单纯土塘养殖饲料鳜模式广东可能更具优势，因为其养殖密度高、病害防控技术好，广东省外以目前的情况主要考虑用流水槽和网箱养殖饲料鳜，单纯土塘养饲料鳜技术还有待于提高。
我们知道鳜鱼是先天性的心脏病和糖尿病患者，怕惊、对淀粉等糖类物质代谢能力差，因为植物性蛋白含量高的饲料肯定不行，现在有些做鳜鱼饲料的厂家已经打出无淀粉的鳜鱼饲料广告了，说明大家都意识到了这点，另外鳜鱼天生是吃鱼长大的，鱼的营养成本比较均衡，适合鳜鱼的生长营养要求，饲料就是经过加工后把蛋白等各种营养吸收利用率提高，本来吃4——5斤的含有18%左右蛋白质的鲮鱼才可以长一斤鳜鱼，现在只要吃一斤含40%多蛋白质的饲料就可以长一斤鳜鱼，虽然蛋白质跟上去了，但是难免会出现蛋白质偏高，其他营养素缺乏或者不均衡的现象，所以一般饲料鳜会出现肝肿大的现象，还有就是有些人反应饲料鳜养到半斤左右就很容易发病死亡，据说也跟饲料配方有很大的关系，如果饲料里面含淀粉类物质偏多，长期下去会导致鳜鱼脂肪包心、包肝，从而厌食和死亡，或者微量元素缺乏也会导致各种病害的发生。
同时鳜鱼饲料在做工方面也还没有统一的标准，有些是软沉料（粉料加工而成），有些是膨化缓沉料，有些是膨化全浮料，软沉料便于消化吸收，可内服伴药，便于防治病害，并且在苗期驯化的时候使用比较好，有利于提高吃料率，但是需要现场加工，比较麻烦，同时投喂量不好把握，容易造成浪费；膨化全浮料吃食效果会差点，尤其是在驯化期效果不要直接用全浮料驯化鳜鱼苗，同时膨化料经过高温容易造成维生素损失，从而造成维生素的缺乏，但其在保存时间长，投喂上比较方便，不容易浪费；缓沉料处于两者之间，个人认为目前鳜鱼饲料用粉料可能会更好些，虽然麻烦点和浪费些，但是起码营养各方面更成熟，不容易出现因饲料引起的各种综合征，并且这是慢性病，一旦发生不好处理。
当前10公分左右的饲料鳜鱼苗普遍在4元/条左右，如果最终成活率只有80%的话，那么鱼苗成本就要5元/条，饲料普遍在17000元/吨左右，按照饵料系数1.2左右计算，成本就要10块/斤，再加上其他成本如塘租、电费、药费、人工等4元/斤，那总成本就要19元/斤，这个还是比较理想的情况下，相比用活鱼养殖鳜鱼总成本在20元/斤左右优势不大，也许养殖晚鳜会优势会大点，因为晚鳜价格高，饵料鱼价格高并缺乏，以目前饲料鳜养殖成本分析来看，降低饲料鳜鱼苗的价格是降低饲料鳜养殖成本的有效方式，因为目前比较成熟的鳜鱼饲料销售价格短期很难做到16000元/吨以下（自配料便宜点）降低成本空间有限，个人认为不管是自己驯化还是购买饲料鳜苗价格不能超过3元/条才行，这样的话就算成活率低点（很多时候成活率没有80%的）成本不会高太多，只要养殖顺利，还有一定的利润空间。另外一点就是饲料鳜大小分化比较大，卖鱼价格可能会低一点，这个也是需要考虑的因素。
以目前的养殖情况来看，单纯的土塘养殖饲料鳜效果差点，目前养殖饲料鳜的主演模式为工厂化、流水槽、网箱这三种模式比较多，因为鳜鱼天生是吃活鱼的，吃饲料要有一个驯化的过程，而鳜鱼要在足够高的密度下才比较容易驯化，可以有效提高驯化率，降低鱼苗成本；同时在养殖过程中鳜鱼也是在高密度的情况下吃饲料效果好，密度不够高也会增加不吃料的鳜鱼比例，降低成活率，另外饲料鳜鱼分化程度也比吃活鱼的鳜鱼大，容易大吃小，所以更好进行分级养殖，如果是在土塘养殖就很难操作，水泥池和网箱就简单点，但是工厂化和流水槽投资比较大，所以可以在池塘搭网箱进行养殖，长大到二三两再考虑放入池塘进行养殖。其他配套条件如拦网、遮阴、冲水、定时定点投喂等也是提高驯化率的有效 *** 。
整体来说对于饲料鳜养殖还是不够成熟的，但是也不能说就一定不能去搞，据我了解饲料鳜里面的技术是越来越成熟了，驯化和饲料都很成熟了，难点主要在于管理，其实不管养什么鱼都是要把水质和病害管理做好，对于有条件的朋友可以进行尝试性养殖，刚开始不要一下子养太多，积累经验再考虑是否扩大养殖，有想要了解的可以去实地参观。另外如果觉得饲料鳜养殖还不够成熟，可以尝试用冰鲜养殖鳜鱼，因为用冰鲜养殖鳜鱼技术相对饲料鳜比较成熟，成本比用活鱼养殖鳜鱼有很大的优势。说了这么多不管养不养饲料鳜，我们也要多了解下，哪天准备养殖了可以少走点弯路，尽快的成功，同时也是希望自己能够为行业尽一点微薄之力，促进行业良性可持续发展。
